學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)(精選18篇)
在不斷進(jìn)步的時(shí)代,我們使用上承諾書(shū)的情況與日俱增,承諾書(shū)是單方意思表示,不具有合同效力。如何寫(xiě)一份恰當(dāng)?shù)某兄Z書(shū)呢?下面是小編幫大家整理的學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū),僅供參考,歡迎大家閱讀。
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇1
為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,維護(hù)在校師生食品安全,預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,本學(xué)校特做如下承諾:
一、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》,不擅自改變加工流程。
二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),對(duì)我校食堂的食品安全負(fù)責(zé),承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
三、做好營(yíng)養(yǎng)餐的食品安全工作,加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐的采購(gòu)驗(yàn)收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理,承擔(dān)因營(yíng)養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任。
四、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的.防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票臺(tái)賬登記制度,不購(gòu)進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料,不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油,不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合食品安全要求,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
八、嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑,做到專人保管,專柜存放,在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑。
九、做好留樣工作,每餐每樣至少留樣100g,密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理。
十、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十一、按國(guó)家要求處理餐廚廢棄物,并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,確保規(guī)范處置餐廚廢棄物,并做好餐廚廢棄物處理記錄。
十二、發(fā)生食品安全事故時(shí),須立即報(bào)告學(xué)校主管部門(mén),不謊報(bào)、瞞報(bào)、遲報(bào),并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大。
本學(xué)校將嚴(yán)格履行以上承諾,自覺(jué)接受社會(huì)和各級(jí)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督,對(duì)全校師生負(fù)責(zé),對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證學(xué)校食堂的食品安全。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇2
作如下承諾:為加強(qiáng)學(xué)校餐飲食品安全管理,確保師生身體健康及生命安全。
一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、健全組織機(jī)構(gòu),配置專管人員,學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,保證在事故發(fā)生時(shí),能夠科學(xué)、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。
三、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn),必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),落實(shí)索證索票制度,按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。采購(gòu)的大宗食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,嚴(yán)防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,所有從業(yè)人員要持有效健康證,新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢,取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設(shè)備和用具,符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的.衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制,不采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
八、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí),并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級(jí)教育行政部門(mén)或食品監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督,如實(shí)提供有關(guān)情況,并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),不得隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。凡造成后果的,由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
本承諾書(shū)一式二份,一份留食監(jiān)部門(mén)存檔,一份張貼餐廳醒目處。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇3
為切實(shí)保障人民群眾(師生)飲食安全,我店(食堂)鄭重承諾:
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規(guī),切實(shí)做到依法經(jīng)營(yíng),誠(chéng)信經(jīng)營(yíng);
二、切實(shí)履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全第一責(zé)任人職責(zé),確保本單位的.食品安全;
三、自覺(jué)接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督管理;
四、認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度,堅(jiān)持合法購(gòu)進(jìn)食品原料,嚴(yán)把購(gòu)進(jìn)關(guān)、加工烹飪關(guān)、餐具消毒關(guān),并做好日常記錄備查;
五、認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管部門(mén)在日常監(jiān)管中的整改意見(jiàn),并將整改情況及時(shí)報(bào)告監(jiān)管部門(mén);
六、在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,因違反相關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和傳染病發(fā)生,由我單位承擔(dān)全部責(zé)任。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇4
為保證餐飲服務(wù)食品安全,防止食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大師生的身體健康,本食堂對(duì)餐飲服務(wù)食品安全做出如下承諾:
一、在餐飲服務(wù)活動(dòng)中,嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定;
二、建立健全餐飲服務(wù)食品安全管理制度,嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)制度;
三、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品,食品原料,食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)賬登記、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度;
四、在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的.食品,不使用非食品用具及容器、包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器;
五、本食堂將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接收社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁:
“民以食為天,食以安為天“,餐飲服務(wù)食品安全歷來(lái)是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,維護(hù)在校師生飲食安全,預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此,我謹(jǐn)代表對(duì)做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下:
一、按照《食品安全法》的規(guī)定,認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人“義務(wù),對(duì)本單位食品安全負(fù)全責(zé)。
二、依法建立健全食品安全管理組織,設(shè)立專職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度,做到制度上墻,要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行,經(jīng)常開(kāi)展自律性檢查。
三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。
四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn),并建立培訓(xùn)檔案。堅(jiān)決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品,不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所,以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,完善五防措施。
六、依法定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。
七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證老紅軍票制度,認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求,嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度,如實(shí)記錄、保存食品、原料購(gòu)進(jìn)的'各種信息和數(shù)據(jù),保證本單位食品、原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性,以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施,及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患,不銷售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工、銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。
十、自覺(jué)制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話。自覺(jué)接受食品安全職能部門(mén)監(jiān)督檢查,提高服務(wù)質(zhì)量,規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為;積極配合市食品藥品監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展量化分級(jí)管理,并定期公示量化分級(jí)結(jié)果;促進(jìn)管理水平的提高,共同營(yíng)造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇6
學(xué)校、幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全,關(guān)系社會(huì)的安定增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí),完善落實(shí)食品安全管理制度,規(guī)范食堂加工制作行為,最大限度消除學(xué)校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患,防控群體性食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大師生飲食消費(fèi)安全。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下:
一、學(xué)校、幼兒園建立健全以校長(zhǎng)、園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制。配備專職或兼職食品安全管理人員,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督,及時(shí)了解學(xué)校食堂食品安全狀況,制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,提高防控食物中毒事故的能力和水平。
二、建立建全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購(gòu)記錄和索證索票制度,不采購(gòu)腐敗變質(zhì),污穢不潔,霉變生蟲(chóng),有害健康來(lái)歷不明的.和國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料及食品。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局備案。
三、學(xué)校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營(yíng)業(yè)。從業(yè)人員必須做到持證上崗,并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)工作。
四、為確定廣大學(xué)生的用餐安全,防止傳染病的發(fā)生,使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生,從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽。
五、做好餐飲服務(wù)食品留樣工作,留樣應(yīng)當(dāng)分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),每個(gè)樣品留樣數(shù)量為100克以上,冷藏保存48小時(shí)以上。并有登記,專人負(fù)責(zé),上鎖保管。
六、建立建全食物中毒責(zé)任追究及報(bào)告制度,一旦發(fā)生食物中毒事故,要迅速控制事態(tài),在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門(mén),并積極配合做好相關(guān)處置工作。
我校將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)學(xué)生和社會(huì)負(fù)責(zé),保證食品安全接受社會(huì)監(jiān)督,如因飲食安全危害了學(xué)生的健康,愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇7
為保障師生飲食安全,本學(xué)校食堂鄭重承諾:
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī),同時(shí)接受食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和管理。
二、保持學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境整潔。做到操作臺(tái)面、墻面、桌面、食堂內(nèi)外地面無(wú)油漬,物品擺放整潔、有序,不得存放個(gè)人生活用品。
三、食品從業(yè)人員持有有效的'健康體檢合格證明上崗。
四、設(shè)專職或兼職食品安全管理人員,建立健全學(xué)校各項(xiàng)食品安全管理制度,并上墻,如食物留樣、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度,并確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。
五、向持有證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑,按規(guī)定進(jìn)行索證索票,并進(jìn)行分類及時(shí)登記,建立臺(tái)賬。
六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。
七、實(shí)施餐飲具消毒,使用合格的餐飲具。
八、加工、儲(chǔ)存食品做到生、熟分開(kāi),防止交叉污染。
九、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食物中毒事故,立即如實(shí)上報(bào)、保留現(xiàn)場(chǎng),采取有效控制措施,并組織搶救工作,防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行食物中毒事件調(diào)查。
本人如違反上述承諾,自愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇8
為保障全校師生員工身體健康,根據(jù)食品衛(wèi)生法相關(guān)規(guī)定,結(jié)合學(xué)校相關(guān)制度,食堂、超市特向全體師生員工做出以下鄭重承諾:
一、服務(wù)態(tài)度承諾:
1.全體員工一律使用文明用語(yǔ),禮貌用語(yǔ)(用語(yǔ)要規(guī)范,語(yǔ)言要標(biāo)準(zhǔn),態(tài)度要熱情),禁用服務(wù)忌語(yǔ),努力提高服務(wù)質(zhì)量,搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2.加強(qiáng)員工管理,嚴(yán)禁在校內(nèi)賭博,從事非法活動(dòng)。
3.在任何時(shí)候任何情況下,員工不得在校內(nèi)發(fā)生爭(zhēng)吵或者打架斗毆事件。
4.對(duì)師生反映的任何問(wèn)題,努力做到及時(shí)解決妥善處理。
5.在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),要穿工作服,衣著整潔,穿著整齊,符合工作要求,不脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無(wú)人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。
二、服務(wù)質(zhì)量承諾:
1.所有主副食品,決不私自提高價(jià)格,讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的`消費(fèi)。
2.嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),保證銷售或使用的食物無(wú)變質(zhì)、過(guò)期,不合格,不銷售“三無(wú)”產(chǎn)品。
3.努力增加花色品種供應(yīng),不斷推出新菜品,調(diào)整新花樣,積極引進(jìn)不同風(fēng)味,不同特色的菜肴。
4.師生就餐時(shí),菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙,雜草、蟲(chóng)子、頭發(fā)等,就餐師生有權(quán)要求退換,餐廳人員積極負(fù)責(zé)退換,并接受有關(guān)部門(mén)處理。
5、各食堂必須按規(guī)定對(duì)所有出售食品進(jìn)行留樣,并標(biāo)明時(shí)間、品名。專人負(fù)責(zé)記錄,每樣不少于100克,留樣保留時(shí)間48小時(shí)以上。
6、嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)定時(shí)間營(yíng)業(yè),其余時(shí)間絕不允許學(xué)生在食堂、超市逗留。
學(xué)校制定的食堂開(kāi)放時(shí)間:
早上:6:30——8:30、9:10——9:30
中午:12:00——14:30
下午:16:10——19:00
晚上:21:00——21:30
7、嚴(yán)格遵守學(xué)校相關(guān)規(guī)章制度,謝絕現(xiàn)金交易,不向?qū)W生銷售香煙、酒類等違禁物品。
以上各條,本食堂(超市)保證做到,請(qǐng)全體師生監(jiān)督,如有違犯,甘愿接受在上次罰款基數(shù)上加倍處罰。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇9
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度,保障師生的生命安全,維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序,促進(jìn)我鎮(zhèn)教育事業(yè)的發(fā)展,特制定《20xx年食品安全管理工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》。
一、責(zé)任主體
食品安全工作實(shí)行逐級(jí)主管職能部門(mén)負(fù)責(zé)制,鎮(zhèn)內(nèi)各小學(xué)為食品安全工作責(zé)任單位,校長(zhǎng)為食品安全工作責(zé)任人。
二、責(zé)任內(nèi)容
。ㄒ唬┏闪⑹称钒踩芾頇C(jī)構(gòu),加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè),把食品安全工作提到議事日程,加強(qiáng)檢查和督促,層層落實(shí)責(zé)任制。
(二)通過(guò)多種形式加強(qiáng)對(duì)師生的食品安全知識(shí)法規(guī)的教育,提高師生對(duì)食品安全的意識(shí),如廣播、墻報(bào)、講座、標(biāo)語(yǔ)、橫幅、征文、競(jìng)賽等等。
。ㄈ┲贫ù胧,嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購(gòu)買(mǎi)食品(零食),防止購(gòu)買(mǎi)到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。
(四)學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門(mén)一道,對(duì)學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤檔進(jìn)行排查,發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的要及時(shí)報(bào)告有關(guān)單位,及時(shí)查處,防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園。
。ㄎ澹┘訌(qiáng)對(duì)學(xué)校飯?zhí)玫墓芾。飯(zhí)霉ぷ魅藛T必須經(jīng)過(guò)體檢合格,持有上崗證,方可上崗;飯?zhí)帽仨毎凑沼嘘P(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作,飯?zhí)觅?gòu)買(mǎi)的'一切食品,必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);每餐的菜必須取樣保存,以備檢查,防止食物中毒事件發(fā)生。
(六)學(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的年度預(yù)算,定期檢查和更換安全配套設(shè)施。
(七)與食品安全工作有關(guān)部門(mén)密切配合,切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作。
三、考核與獎(jiǎng)懲
中心小學(xué)年終對(duì)各小學(xué)完成上述責(zé)任目標(biāo)的情況進(jìn)行考評(píng)。對(duì)食品安全管理工作成績(jī)顯著的單位和責(zé)任人,給予通報(bào)表?yè)P(yáng);對(duì)食品安全管理工作不達(dá)標(biāo)單位和責(zé)任人,給予通報(bào)批評(píng)。對(duì)由于工作失職,不履行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,導(dǎo)致發(fā)生后果嚴(yán)重、影響惡劣的食品安全事故,依照有關(guān)規(guī)定追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇10
學(xué)校(含幼兒園)食堂食品衛(wèi)生直接關(guān)系到師生的身體健康和生命安全,學(xué)校(含幼兒園)食堂一般就餐人數(shù)較多,學(xué)生的自我防護(hù)意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)較差,一旦發(fā)生食物中毒,將威脅到師生身體健康和生命安全。為了確保師生飲食衛(wèi)生安全和身體健康,防止食物中毒事故的發(fā)生,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規(guī)要求,xx鎮(zhèn)人民政府和xx鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理辦公室與轄區(qū)內(nèi)學(xué)校(含幼兒園)法人簽定食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。具體要求如下:
一、學(xué)校(含幼兒園)法人為食堂食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人。
二、建立健全食堂食品安全管理制度和組織機(jī)構(gòu),有專職食品衛(wèi)生安全管理人員。
三、食堂必須持有效《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)活動(dòng),從業(yè)人員必須持有效《健康證》上崗,并保持個(gè)人衛(wèi)生,穿戴統(tǒng)一、整潔的工作衣帽。
四、場(chǎng)所布局按食品藥品監(jiān)管部門(mén)審核的'要求進(jìn)行營(yíng)業(yè),不得擅自更改,場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,工藝流程合理,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。
五、生熟食品分開(kāi)存放,生熟刀、案分開(kāi)并有明顯標(biāo)識(shí)。
六、設(shè)置充足的冷藏冷凍、三防(防塵、防蠅、防鼠)和廢棄物存放設(shè)施。
七、設(shè)置餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)施,炊具用具用后應(yīng)及時(shí)清洗,保持清潔。
八、采購(gòu)食品原料時(shí)索取供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等相關(guān)證件和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件以及進(jìn)貨票據(jù),并有驗(yàn)收記錄。
九、庫(kù)房不得存放過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)食品、非食品、有毒物品、不潔物品與食品混放。食品存放應(yīng)離墻、離地。
十、配餐間、裱花間、燒烤間做到專間、專人、專用工具、專用冷藏、專用消毒并符合相關(guān)要求。
十一、每餐必須留樣且不得少于48小時(shí),食品留樣100克以上并做好記錄。
十二、若在該食堂就餐后有胃腸道反應(yīng)或疑似食物中毒者立即報(bào)告xx鎮(zhèn)人民政府及食藥品監(jiān)督部門(mén)并積極協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)組織救治。
十三、不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故或者毀滅食品安全事故有關(guān)證據(jù),否則將依照有關(guān)法律、法規(guī)追究責(zé)任。
十四、以上條件和要求必須嚴(yán)格執(zhí)行,若違反上述要求,將依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)進(jìn)行處理。
十五、本責(zé)任書(shū)一式兩份,一份交鎮(zhèn)人民政府,一份交被監(jiān)督單位。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇11
為切實(shí)全校師生的權(quán)益,確保師生的飲食安全,按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的,本單位做以下承諾:
一、健全學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu),建立以校長(zhǎng)為食堂食品安全第一責(zé)任人,由校領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理部門(mén)負(fù)責(zé)人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
二、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及實(shí)施條例等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的,健全各項(xiàng)制度,強(qiáng)化內(nèi)控機(jī)制,提高管理水平。
三、在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事餐飲服務(wù)活動(dòng),不超范圍經(jīng)營(yíng)。
四、嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)要求進(jìn)行加工操作,科學(xué)制定食譜,規(guī)避使用一些高風(fēng)險(xiǎn)食材,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。學(xué)校校長(zhǎng)或?qū)W校管理人員要輪流陪餐,做好陪餐記錄,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問(wèn)題和困難。
五、食品從業(yè)人員持有效的健康培訓(xùn)合格證明,實(shí)行每日晨檢制度,對(duì)患有“五病”的從業(yè)人員予以調(diào)離或調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃。
六、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,認(rèn)真落實(shí)采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度。嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑“五!惫芾,不食品添加劑和非法使用明令使用的`食品添加劑,所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監(jiān)督管理局登記備案。
七、認(rèn)真落實(shí)飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。
八、按照食品安全的要求貯存食品。不購(gòu)買(mǎi)、存放、使用亞硝酸鹽;不使用散裝食用油;不采購(gòu)《食品安全法》生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;食品庫(kù)房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。
九、學(xué)校食堂不制售涼菜;熟制加工的食品嚴(yán)格按照加工操作規(guī)范進(jìn)行操作,做到燒熟煮透。
十、制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),要在第一時(shí)間食品藥品監(jiān)督管理局和教育局,并配合調(diào)查,主動(dòng)做好善后工作,不遲報(bào)、瞞報(bào)。
十一、虛心接受家長(zhǎng)及社會(huì)的監(jiān)督,自覺(jué)配合食品藥品監(jiān)管部門(mén)做好食品安全監(jiān)管工作,對(duì)存在的食品安全問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位,著力營(yíng)造安全的餐飲服務(wù)。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇12
本著對(duì)師生生命安全高度負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,嚴(yán)格執(zhí)行教育局有關(guān)食品安全的要求,認(rèn)真做好疫情防控下的學(xué)校食堂食品采購(gòu)工作。
1、學(xué)校食堂組織健全。成立了學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由校長(zhǎng)任組長(zhǎng),安全副校長(zhǎng)、食堂管理員任副組長(zhǎng),食堂從業(yè)人員任組員,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品采購(gòu)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管工作。
2、健全制度,責(zé)任到人。校長(zhǎng)是學(xué)校食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,學(xué)校安全副校長(zhǎng)、食堂管理員及其他食堂從業(yè)人員負(fù)責(zé)具體的'管理工作,同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度,如采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、采購(gòu)驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度等等。
3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全,把好食品采購(gòu)關(guān),嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生,學(xué)校食堂食品采購(gòu)按要求由遼寧省六彩農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司統(tǒng)一配送,要求食品配送員佩戴口罩,在校門(mén)測(cè)體溫處測(cè)體溫,體溫正常方可允許進(jìn)入學(xué)校,不許進(jìn)入食堂,并認(rèn)真做好索證索票工作,堅(jiān)決不購(gòu)買(mǎi)無(wú)證商販的食品。
4、抓好食品的驗(yàn)收關(guān)。倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收員對(duì)每次購(gòu)進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)地檢查驗(yàn)收,嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量,保證劣質(zhì)食品與“三無(wú)”食品不進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇13
為進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求,建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度,本著服務(wù)師生,安全第一的原則,特作以下承諾:
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止“病從口入”,保障就餐者的身體健康。學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營(yíng),食品從業(yè)人員每年必須體檢一次,持有效的健康證后方可上崗,凡有傳染病者,堅(jiān)決予以辭退。
二、保證建立食品及其原料購(gòu)進(jìn)索證、檢查驗(yàn)收,記錄制度,建好食品購(gòu)銷臺(tái)賬。進(jìn)入食堂的'糧油、蔬菜等各種原料,全部實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),確保食品質(zhì)量,且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無(wú)污染。
三、定時(shí)做好餐具消毒工作,防止交叉污染。食堂用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”:一洗、二刷、三沖、四消毒。
四、食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗,禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗,必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。
五、要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒,定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作,認(rèn)真做好防疫工作。
六、自覺(jué)接受食品監(jiān)督管理部門(mén)的監(jiān)督,學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,抓好衛(wèi)生制度落實(shí),保證學(xué)生就餐。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇14
為保障全體師生的健康安全,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序,確保食品安全,有效防控傳染病的發(fā)生。本人代表 號(hào)食堂全體人員鄭重承諾:
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律、法規(guī)的'規(guī)定,從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員必須持有有效的健康證,保證食品的衛(wèi)生與安全。
2、認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全責(zé)任,落實(shí)上級(jí)食品安全文件、會(huì)議精神,主動(dòng)接受學(xué)校和上級(jí)職能部門(mén)的監(jiān)督,認(rèn)真落實(shí)上級(jí)職能部門(mén)提出的整改意見(jiàn)。落實(shí)食品安全自查、從業(yè)人員培訓(xùn)例會(huì)、食堂安保等相關(guān)規(guī)定。強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí),執(zhí)行學(xué)校食品安全管理制度,加強(qiáng)食品安全管理。
3、嚴(yán)把采購(gòu)驗(yàn)收關(guān),嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)索證索票和臺(tái)賬登記制度。物品擺放規(guī)范有序,隔墻離地,分類上架。
4、嚴(yán)格加工操作過(guò)程控制,認(rèn)真落實(shí)飯菜留樣制度,保證供餐食品安全,杜絕剩飯剩菜現(xiàn)象。
5、食堂內(nèi)部衛(wèi)生每次賣(mài)飯后立即清掃,保持干凈整潔。
6、食堂全體員工進(jìn)入校園后嚴(yán)禁抽煙,凡是在食堂內(nèi)抽煙每次罰款100元。
7、食堂全體員工嚴(yán)禁帶小孩進(jìn)入校園,若出現(xiàn)意外,學(xué)校概不負(fù)責(zé),后果自負(fù)。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇15
學(xué)校食堂是學(xué)校食品安全工作的重要部門(mén)。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)!鞍踩谝弧钡幕静呗。
為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識(shí),堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生,落實(shí)安全工作責(zé)任制,根據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求,特簽訂本承諾書(shū)。
一、工作責(zé)任
1、注意食堂人員的身體狀況,每年進(jìn)行要體檢一次,做到人人持證上崗,保證身體健康,一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,馬上催促離開(kāi)工作崗位。
2、大力宣傳預(yù)防食物中毒的`有關(guān)知識(shí),強(qiáng)化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。
督促炊事人員食品知識(shí)的學(xué)習(xí),提高炊事員衛(wèi)生意識(shí)。
3、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度,針對(duì)各重點(diǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)相應(yīng)的措施。
4、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建,及時(shí)修理一些設(shè)施、設(shè)備,嚴(yán)格功能分區(qū),做到布局合理,防止交叉污染。
5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作,抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到無(wú)灰塵、無(wú)污染、無(wú)油污,水溝要干凈、暢通、無(wú)異味。
6、加強(qiáng)食物監(jiān)督,經(jīng)常性地檢查食物情況,嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品(海產(chǎn)品)上桌供應(yīng),不得購(gòu)買(mǎi)變壞、污染的食物,熟食、冷盆菜時(shí)間不得超過(guò)4小時(shí)。
7、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。
8、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度,工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽,不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
9、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全,對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí),要馬上關(guān)閉。食堂門(mén)窗及時(shí)關(guān)好,人一旦離開(kāi)隨手關(guān)門(mén)關(guān)窗。
10、按食品衛(wèi)生制度,督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生:做到生熟刀與案板分開(kāi),洗葷、蔬菜水池分開(kāi),清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
11、按不同的季節(jié)消殺四害,尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季,堅(jiān)持采用綜合治理,做到無(wú)蚊蠅蟑螂。
12、嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購(gòu)和索證制度,確保來(lái)源的安全可靠。
13、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況,一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。
二、處理
1、食堂負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定,有失責(zé)行為,由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究,給予一定的處理。
2、發(fā)生飲食事故,經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究,經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級(jí)部門(mén)或司法機(jī)關(guān)處理。
三、本承諾書(shū)一式兩份,食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份,自簽訂之日起生效,有效期為一年。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇16
為保障師生飲食綠色通道暢通,本著“服務(wù)師生,安全第一”的原則,全力確保師生人身安全,3月1日,苴力中心校與先鋒完小學(xué)生食堂簽訂《學(xué)校食堂管理承諾書(shū)》。
《學(xué)校食堂管理承諾書(shū)》要求先鋒完小學(xué)生食堂及其工作人員首先要牢固樹(shù)立“優(yōu)質(zhì)服務(wù),安全第一”的思想意識(shí),切實(shí)采取安全防范措施,排除一切不安全因素。
《學(xué)校食堂管理承諾書(shū)》在操作層面提出了六條基本要求。
第一、采購(gòu)糧油、蔬菜必須渠道正常,簽訂各環(huán)節(jié)購(gòu)銷合同手續(xù)齊全,且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無(wú)污染。
第二、飯、菜熟透,不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。飯菜每餐都要留樣,每類250克,48個(gè)小時(shí)留樣食品冷卻后,必須用保鮮膜密封好(或加蓋),存入專用留樣冰箱內(nèi),并做好留樣記錄:留樣時(shí)期、食品名稱,便于檢查。
第三、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查,持證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。
第四、維護(hù)食堂供餐期間的.秩序,嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
第五、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理,使用電器必須規(guī)范操作,經(jīng)常檢查線路,防止火災(zāi)發(fā)生,定期清洗保溫桶后上鎖,保證用水衛(wèi)生。
第六、認(rèn)真記錄餐具消毒表,定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒,定期打掃前堂、后堂的環(huán)境,定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作,認(rèn)真做好防疫工作。
《學(xué)校食堂管理承諾書(shū)》也對(duì)學(xué)校提出要求:一是要盡可能創(chuàng)造條件,為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。二是學(xué)校安全值班人員對(duì)食堂要進(jìn)行夜間巡查,與食堂值班人員一道做好防范工作。三是學(xué)校通過(guò)監(jiān)控設(shè)施加強(qiáng)管理,嚴(yán)防發(fā)生火災(zāi)、投毒、盜竊及安全事故的發(fā)生。
《學(xué)校食堂管理承諾書(shū)》自20xx年3月1日起正式生效。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇17
尊敬的xxx:
為確保全校師生身體健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》及學(xué)校相關(guān)制度的有關(guān)規(guī)定,食堂、超市特向全體師生聲明如下:
一、服務(wù)態(tài)度承諾:
1、全體員工應(yīng)使用文明用語(yǔ),禮貌用語(yǔ)(語(yǔ)言要規(guī)范,用語(yǔ)要標(biāo)準(zhǔn),態(tài)度要熱情),嚴(yán)禁服務(wù)禁忌,努力提高服務(wù)質(zhì)量,搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、加強(qiáng)員工管理。嚴(yán)禁在校園內(nèi)賭博和從事非法活動(dòng)。
3、任何時(shí)候、任何情況下,員工不得在學(xué)校內(nèi)爭(zhēng)吵或打架。
4、對(duì)師生反映的`任何問(wèn)題,盡量及時(shí)解決,妥善處理。
5、在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),應(yīng)當(dāng)穿著工作服,著裝整潔,符合工作要求,不得出現(xiàn)脫崗、跨崗、無(wú)人打飯的現(xiàn)象。
二、服務(wù)質(zhì)量承諾:
1、所有主副食絕不私自漲價(jià),讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù),享受到明明白白的消費(fèi)。
2、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),確保銷售或使用的食品不變質(zhì)、不過(guò)期、不不合格,不銷售“三無(wú)”產(chǎn)品。
3、努力增加花色品種供應(yīng),不斷推陳出新,調(diào)整新花樣,積極推出不同風(fēng)味和特色的菜肴。
4、師生聚餐時(shí),菜變質(zhì)或有淤泥、雜草、蟲(chóng)子、頭發(fā)等。就餐師生有權(quán)要求退貨,餐廳工作人員積極負(fù)責(zé)退貨并接受有關(guān)部門(mén)的處理。
5、各食堂必須按規(guī)定留存所有售出食品的樣品,并標(biāo)明時(shí)間和產(chǎn)品名稱。專人負(fù)責(zé)記錄,每個(gè)樣品不少于100g,樣品保留時(shí)間大于48h。
6、嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)定的時(shí)間開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。其余時(shí)間絕不允許學(xué)生呆在食堂和超市。
學(xué)校食堂開(kāi)放時(shí)間:
上午:6:30—8:30,9:10—9:30
中午:12:00—14:30
下午:16:10分—19:00
晚上:21:00—21:30
7、嚴(yán)格遵守學(xué)校的相關(guān)規(guī)章制度,拒絕現(xiàn)金交易,不向?qū)W生出售煙、酒等違禁物品。
食堂(超市)承諾做到以上幾點(diǎn),請(qǐng)全體師生監(jiān)督。如有違反,愿意在上次罰款的基礎(chǔ)上接受雙倍處罰
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 篇18
食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書(shū)為保障食品質(zhì)量安全,我廠現(xiàn)承諾:
一、嚴(yán)格遵守國(guó)家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《計(jì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《食品衛(wèi)生法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,保證食品質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
二、保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出廠,未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品決不出廠。
三、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理,生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格、規(guī),對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,不使用非食用性原輔材料加工食品。
四、保證食品的'包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全,保持清潔,對(duì)食品無(wú)污染。
五、保證產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注及食品質(zhì)量安全標(biāo)志的使用符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。
六、保證不生產(chǎn)國(guó)家明令淘汰的產(chǎn)品,不偽造或冒用廠名廠址,不短斤缺兩、不以假充真、不以次充。
七、積極配合執(zhí)法部門(mén)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。
以上承諾請(qǐng)社會(huì)各界監(jiān)督。
負(fù)責(zé)人:xxx
20xx年xx月xx日
【學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)】相關(guān)文章: