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餐飲單位承諾書

時間:2022-01-06 09:56:31 承諾書 我要投稿

餐飲單位承諾書

  隨著社會一步步向前發(fā)展,需要使用承諾書的事情愈發(fā)增多,承諾書僅是一方的聲明及義務(wù)性的認可,其法律效力與合同是不同的。相信許多人會覺得承諾書很難寫吧,下面是小編整理的餐飲單位承諾書,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

餐飲單位承諾書

餐飲單位承諾書1

  為確保消費者飲食安全,餐飲單位承諾做到:

  一、開業(yè)先過許可關(guān)。開業(yè)前先申請辦理《餐飲服務(wù)許可證》,做到持證經(jīng)營。

  二、培訓(xùn)體檢加晨檢。所有從業(yè)人員每年進行健康檢查和食品安全知識培訓(xùn),合格后方可上崗,每日進行晨檢,及時調(diào)離患病人員。

  三、聘用專(兼)職食品安全管理員。配備專(兼)職食品安全管理人員,健全食品安全管理制度,制度上墻,責(zé)任到人。

  四、嚴(yán)把原料進購關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行原料采購索證索票和查驗登記制度,建立臺賬,真實、完整記錄原料進購信息,保存期限不少于2年。

  五、慎用食品添加劑。食品添加劑堅持做到“五!,并及時公示自制火鍋底料、鮮榨果汁及自制調(diào)味料成分。

  六、庫房存放防霉變。倉庫內(nèi)不放有閑雜物品,食品原料儲存離墻離地10厘米,并分類分架擺放。

  七、專間制作要求嚴(yán)。專間應(yīng)當(dāng)達到“五專”要求;每餐餐前、餐后,用紫外線燈進行30分鐘空氣消毒。

  八、功能分區(qū)標(biāo)明顯。加工區(qū)按照功能進行分區(qū),張貼標(biāo)識,注明責(zé)任人。餐后清掃保潔,保持前后堂整潔衛(wèi)生。

  九、餐具用前要消毒。保證有足夠的清洗、消毒、保潔設(shè)施。保證餐前工器具全面清洗消毒。

  十、燒熟煮透保安全。所有熟食制品均做到燒熟煮透,確保飲食安全。

  我單位愿意接受媒體和消費者監(jiān)督,如有違反,愿意承擔(dān)法律責(zé)任。

  承諾人簽字:xxx

  20xx年4月20日

餐飲單位承諾書2

  為保障廣大消費者的飲食安全,積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會,讓廣大百姓安全就餐、放心消費,本單位特作出以下承諾:

  一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律、法規(guī),高度重視,強化責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹立誠信經(jīng)營的.理念。

  二、認真落實進貨查驗記錄和索證索票制度。尤其加強食用油和肉制品進貨查驗和索證索票,不采購“地溝油”和不合格的食用油及肉制品,不采購腐爛變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;不采購來歷不明的食品原料及食品。

  三、加強廢棄油脂管理,做到餐廚廢棄物分類放置,日產(chǎn)日清,并建立臺賬,記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向,不亂堆亂倒。

  四、加強對從業(yè)人員的培訓(xùn)和健康證明管理。定期組織餐飲食品安全知識培訓(xùn);要求從業(yè)人員必須持有健康證明后方可上崗;監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)不外露,不留長指甲,不涂指甲油,不佩帶飾物,操作前將手洗凈,操作時保持手部清潔,入廁前換掉工作服,出廁后必須洗手等。

  五、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的措施完善防蠅、防鼠、防塵設(shè)備;食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,食品燒熟煮透,嚴(yán)防食物中毒;制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、冷藏。

  六、在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中鄭重承諾不非法使用和濫用食品添加劑,不使用非食品原料加工食品;不使用過期變質(zhì)和被污染的食品;不使用非食品用具及容器、包裝材料。

  七、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,保證達到光、潔、澀、干的消毒效果,絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。堅決杜絕使用“一盆水”和“一塊抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐飲具。

  八、加強業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

  本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對社會和公眾負責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。

  承諾單位:xxx

  年月日

餐飲單位承諾書3

  為保障廣大消費者的飲食安全,積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會,讓廣大百姓安全就餐、放心消費,本單位特作出以下承諾:

  一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律、法規(guī),高度重視,強化責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹立誠信經(jīng)營的理念。

  二、認真落實進貨查驗記錄和索證索票制度。

  尤其加強食用油和肉制品進貨查驗和索證索票,不采購“地溝油”和不合格的食用油及肉制品,不采購變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;

  不采購來歷不明的食品原料及食品。

  三、加強廢棄油脂管理,做到餐廚廢棄物分類放置,日產(chǎn)日清,并建立臺賬,記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向,不亂堆亂倒。

  四、加強對從業(yè)人員的培訓(xùn)和健康證明管理。

  定期組織餐飲食品安全知識培訓(xùn);

  要求從業(yè)人員必須持有健康證明后方可上崗;

  監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)不外露,不留長指甲,不涂指甲油,不佩帶飾物,操作前將手洗凈,操作時保持手部清潔,入廁前換掉工作服,出廁后必須洗手等。

  五、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的措施完善防蠅、防鼠、防塵設(shè)備;

  食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,食品燒熟煮透,嚴(yán)防食物中毒;

  制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

  六、在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中鄭重承諾不非法使用和濫用食品添加劑,不使用非食品原料加工食品;

  不使用過期變質(zhì)和被污染的食品;

  不使用非食品用具及容器、包裝材料。

  七、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,保證達到光、潔、澀、干的消毒效果,絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的`餐飲用具。

  堅決杜絕使用“一盆水”和“一塊抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐飲具。

  八、加強業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

  承諾人:XXX

  時間:XXXX年XX月XX日

餐飲單位承諾書4

  為保障廣大消費者的飲食安全,積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會,讓廣大百姓安全就餐、放心消費,本單位特作出以下承諾:

  一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律、法規(guī),高度重視,強化責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹立誠信經(jīng)營的理念。

  二、認真落實進貨查驗記錄和索證索票制度。尤其加強食用油和肉制品進貨查驗和索證索票,不采購“地溝油”和不合格的.食用油及肉制品,不采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;不采購來歷不明的食品原料及食品。

  三、加強廢棄油脂管理,做到餐廚廢棄物分類放置,日產(chǎn)日清,并建立臺賬,記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向,不亂堆亂倒。

  四、加強對從業(yè)人員的培訓(xùn)和健康證明管理。定期組織餐飲食品安全知識培訓(xùn);要求從業(yè)人員必須持有健康證明后方可上崗;監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)不外露,不留長指甲,不涂指甲油,不佩帶飾物,操作前將手洗凈,操作時保持手部清潔,入廁前換掉工作服,出廁后必須洗手等。

  五、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的措施完善防蠅、防鼠、防塵設(shè)備;食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,食品燒熟煮透,嚴(yán)防食物中毒;制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

  六、在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中鄭重承諾不非法使用和濫用食品添加劑,不使用非食品原料加工食品;不使用過期變質(zhì)和被污染的食品;不使用非食品用具及容器、包裝材料。

  七、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,保證達到光、潔、澀、干的消毒效果,絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。堅決杜絕使用“一盆水”和“一塊抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐飲具。

  八、加強業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

  本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對社會和公眾負責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。

  承諾單位:負責(zé)人簽名:

  xx年xx月xx日

餐飲單位承諾書5

  為確保餐飲服務(wù)食品安全,維護群眾身體健康,作為餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員,我在此鄭重承諾:

  1、本單位從事餐飲服務(wù)活動持有餐飲服務(wù)許可證,食品從業(yè)人員持有健康證、餐飲服務(wù)相關(guān)知識培訓(xùn)合格證上崗;

  2、加強本單位餐飲服務(wù)管理工作;

  3、認真落實食品原料采購索證、索票及驗收登記制度;

  4、不使用病死或死因不明的畜禽及制品;

  5、實施餐飲具消毒,使用合格的餐飲具;

  6、加工、儲存食品做到生、熟分開,防止交叉污染;

  7、認真學(xué)習(xí)、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī),保證餐飲業(yè)加工、經(jīng)營符合餐飲服務(wù)要求。

  8、接受食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)的監(jiān)督和管理,對違反法律法規(guī)的`行為承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

  承諾人單位:

  承諾人簽名:

  年月日

餐飲單位承諾書6

  餐飲業(yè)食品安全承諾書

  為了保障廣大消費者食品安全,加強行業(yè)自律,防止發(fā)生食物中毒事件,我單位(店)鄭重向消費者承諾如下:

  一、法人(負責(zé)人)是食品安全第一責(zé)任人,認真履行流通領(lǐng)域食品安全制度、規(guī)范,主動接受工商部門、消費者及社會的監(jiān)督。

  二、保證加強進、銷貨的管理,建立健全各種制度。

  三、嚴(yán)格按照營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證核準(zhǔn)的經(jīng)營范圍從事經(jīng)營活動。

  四、不使用未取得有效健康證明和有關(guān)部門培訓(xùn)合格的證明人員,從事食品經(jīng)營活動。

  五、做到就餐環(huán)境整潔,衛(wèi)生達到標(biāo)準(zhǔn)。

  六、按規(guī)定品種和范圍對采購的'食品及原料全部索證索票。

  七、保證不從事違法活動,不使用病死、毒死或死因不明的畜、禽、獸、水產(chǎn)動物及其制品,并承擔(dān)相應(yīng)的違法責(zé)任。 以上是我店的承諾,歡迎社會各界人士和廣大消費者監(jiān)督。

承諾單位:xxx

  年月日

餐飲單位承諾書7

  餐飲服務(wù)經(jīng)營者承諾書

  為保障消費者權(quán)益,嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān),本經(jīng)營者莊嚴(yán)承諾:

  1.嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,對社會和公眾負責(zé),誠信經(jīng)營,保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任。

  2.保證依法取得餐飲服務(wù)許可證,并亮證亮照經(jīng)營。

  3.建立食品安全管理制度,保證有與餐飲服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員,從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動,每年進行健康檢查。

  4.保證建立并執(zhí)行食品、食品原料進貨查驗及記錄制度,查驗記錄保存期限不少于二年。

  5.保證依照法律、法規(guī)和餐飲服務(wù)安全標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范從事餐飲服務(wù)活動,保證食品安全,接受社會監(jiān)督。

  6.保證餐飲服務(wù)經(jīng)營場所的'環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施,符合與提供的餐飲服務(wù)相適應(yīng)的要求。

  7.保證建立并執(zhí)行食品及食品原料定期查驗及過期銷毀制度,及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,主動將其清理并銷毀,做好記錄,并將有關(guān)情況報告衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)。

  8.主動向消費者提供銷售憑證,自覺履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。

  9.保證食品廣告的內(nèi)容真實,不含有虛假或者夸大的內(nèi)容,不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

  10.銷售偽劣及其它國家明令禁止的食品的,愿意按貨值金額十倍增加賠償。

  以上承諾如有違反,自愿接受衛(wèi)生行政機關(guān)按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

  承諾人(簽名):xxx

  日期: 年 月 日

餐飲單位承諾書8

  本著對社會和人民群眾負責(zé)的精神,為加強本餐飲服務(wù)

  單位的環(huán)境管理,做到既維護居民環(huán)境權(quán)益,又維護好本餐飲服務(wù)單位合法經(jīng)營、依法經(jīng)營的權(quán)利,特在此鄭重承諾:

  一、本餐飲服務(wù)單位周邊無環(huán)境敏感點,所在地空氣質(zhì)量良好,區(qū)域內(nèi)水環(huán)境、聲環(huán)境、生態(tài)環(huán)境總體良好,不存在嚴(yán)重的環(huán)境問題。

  二、本餐飲服務(wù)單位將采取積極措施防治油煙、污水餐廚垃圾、噪聲(特別是廚房風(fēng)機等引起的低頻噪聲)污染對附近居民的居住環(huán)境造成環(huán)境污染:

  1、油煙經(jīng)專用煙道(不與通風(fēng)管道、住戶煙道相連通)排放,專用煙道排放口高度高于其所在建筑物主樓的頂層或遠離本建筑物,且排放口設(shè)置和方向應(yīng)當(dāng)避開易受影響的建筑物;

  2、按照環(huán)保部門要求配套安裝與經(jīng)營規(guī)模相匹配的`油煙凈化設(shè)施,確保穩(wěn)定達標(biāo)排放,在經(jīng)營期間不擅自拆除或者閑置油煙凈化設(shè)施。定期對油煙凈化設(shè)施進行維護保養(yǎng),保證油煙凈化設(shè)施正常運轉(zhuǎn),并保存維護保養(yǎng)記錄;

  3、經(jīng)營場所排放的噪聲不超過區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn),封閉直接面對居民樓的門窗、排風(fēng)扇等,在經(jīng)營場所顯著位置設(shè)置警示標(biāo)志,嚴(yán)禁用餐人員在23時至次日8時內(nèi)高聲喧嘩、產(chǎn)生噪音,影響周圍居民正常休息。

  4、不將殘渣、廢物和餐廚垃圾直接排入小區(qū)生活污水管網(wǎng),產(chǎn)生的污水采取隔油、殘渣過濾等處理措施,達到規(guī)定的污水排放標(biāo)準(zhǔn)后排入城市污水管網(wǎng)。

  三、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督,積極配合餐飲管理部門對本單位的監(jiān)督檢查,不斷提高法律意識和誠信意識,做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。若違反承諾或者作出不實承諾的,本餐飲服務(wù)單位自行承擔(dān)由此導(dǎo)致的相應(yīng)法律責(zé)任。

  承諾單位簽字:

  法人代表/負責(zé)人簽字:

  承諾日期: 年 月 日

餐飲單位承諾書9

  為進一步加強食品安全管理,保障餐飲服務(wù)食品安全,維護消費者合法權(quán)益,本單位鄭重承諾:

  1、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn),做到證照齊全、按許可范圍依法誠信經(jīng)營。

  2、認真履行食品安全主體責(zé)任,對本單位經(jīng)營的食品安全負全責(zé),不經(jīng)營過期、變質(zhì)和存在安全隱患的食品。

  3、嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定,嚴(yán)把食品采購質(zhì)量關(guān)。

  4、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為,不超范圍、超限量濫用食品添加劑,不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的`物質(zhì),不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。

  5、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制調(diào)味料的,保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。

  6、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

  承諾單位名稱:

  法定代表人或業(yè)主簽字:

  年 月 日

餐飲單位承諾書10

  為保證以良好的衛(wèi)生狀態(tài)迎接四方賓客,確保廣大消費者的身體健康,樹立良好的企業(yè)誠信形象,增強自律意識,切實保證食品衛(wèi)生安全,防止食物中毒的發(fā)生,保護消費者的合法權(quán)益,我單位對食品衛(wèi)生安全做出如下承諾,并接受社會各界監(jiān)督。

  一、提高對食品衛(wèi)生安全重要意義的認識,牢固樹立企業(yè)是食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的`意識,切實履行國家法律法規(guī)賦予的義務(wù),確保食品衛(wèi)生安全。

  二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》!恫惋嫎I(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,保證食品衛(wèi)生質(zhì)量符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。

  三、保證在取得有效衛(wèi)生許可證的前提下組織食品衛(wèi)生經(jīng)營活動,不超范圍經(jīng)營。

  四、健全完善并全面執(zhí)行原料進貨索證制度、餐飲具消毒設(shè)施配備使用制度、從業(yè)人員上崗持有效健康體檢證明和培訓(xùn)證明制度和冷葷涼菜制作“五!毙l(wèi)生要求。

  五、保證加工經(jīng)營食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定,并確實做到有效控制不超標(biāo),杜絕使用病死或死因不明畜禽及其制品以及有毒有害物質(zhì)、非食用性原輔材料加工食品。

  六、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

  七、廚房垃圾及時清運,流向合理。

  八、制定和落實企業(yè)職工教育培訓(xùn)計劃,開展定期教育培訓(xùn),保證企業(yè)負責(zé)人和管理人員熟悉食品衛(wèi)生安全相關(guān)的法律法規(guī)知識。

  九、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,對不符合食品衛(wèi)生要求的問題在限期內(nèi)整改到位,保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。

餐飲單位承諾書11

  食品安全關(guān)系到人民群眾的生命安全和切身利益,關(guān)系到企業(yè)的信譽。為社會提供衛(wèi)生與安全的飲食,保護消費者的合法權(quán)益,是我們食品餐飲單位義不容辭的責(zé)任。我們作為食品安全的第一責(zé)任人,在此做出鄭重承諾:

  一、遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī),嚴(yán)格按照國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求,認真落實每一項具體指標(biāo),履行食品安全第一責(zé)任人的職責(zé),落實各項食品衛(wèi)生管理制度,保證食品安全;在許可范圍內(nèi)從事衛(wèi)生經(jīng)營活動。

  二、從業(yè)人員取得健康證明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明后方準(zhǔn)其上崗。

  三、認真落實食品原料采購的索證和驗收登記制度,建立采購臺賬,做到批批食品有檢驗合格證明,確保食品原料來源可靠,質(zhì)量合格;不生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品;與定點屠宰企業(yè)簽訂購貨合同,不使用沒有檢疫證明的肉類及其制品,不濫用亞硝酸鹽、人工合成色素等食品添加劑。

  四、按照衛(wèi)生要求進行食品生產(chǎn)加工,清除生熟食品的交叉污染現(xiàn)象,餐飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前做到洗凈、消毒,保持清潔;保持經(jīng)營場所的`室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔,做到窗明幾凈,不留死角,保持良好的店容、店貌。

  五、自覺接受消費者、社會各界和衛(wèi)生部門的監(jiān)督,不斷提高法律意識、誠信意識,做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營,確保食品各項指標(biāo)達到有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn);并做到一旦有食物中毒發(fā)生,立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報告,保存好剩余的食品、原料以及使用工具等,協(xié)助衛(wèi)生部門進行調(diào)查。

  六、承擔(dān)在食品加工及銷售中,因我單位違反法律、法規(guī)及有關(guān)規(guī)定造成的食物中毒事故、食源性病患和傳染性疾病發(fā)生的全部責(zé)任。

餐飲單位承諾書12

  為保障消費者權(quán)益,嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān),落實執(zhí)行伊濱區(qū)食安辦【20xx】36號,伊濱區(qū)豬肉質(zhì)量安全專項整治行動實施方案的文件精神,本經(jīng)營者莊嚴(yán)承諾:

  1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,對社會和公眾負責(zé),誠信經(jīng)營,保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任。

  2、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證,并亮證亮照經(jīng)營。

  3、建立食品安全管理制度,保證有與餐飲服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員,從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動,每年進行健康檢查。

  4、完善進貨索證制度和驗收制度,并做好臺賬記錄及進貨發(fā)票存檔工作。

  5、建立健全覆蓋采購、驗收、儲存、加工制作和服務(wù)等作業(yè)環(huán)節(jié)的.管理制度,不使用沒有產(chǎn)品檢疫檢驗合格證證明的生豬肉品。確保使用的生豬肉品100%來源于定點屠宰企業(yè)或合法經(jīng)營商戶。

  6、具有餐飲具消毒的設(shè)備,消毒鍋或消毒柜,使用集中消毒餐飲具的,應(yīng)當(dāng)留存集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明。

  餐飲單位:

  承諾人: 年 月日

餐飲單位承諾書13

  作為餐飲服務(wù)單位的業(yè)主,本人深知我們所提供食品的質(zhì)量安全和衛(wèi)生,直接關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全。為切實保障人民群眾飲食消費安全,維護消費者的正當(dāng)權(quán)益,本業(yè)主鄭重承諾如下:

  一、嚴(yán)格遵守國家《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《消費者權(quán)益保護法》等相關(guān)法律、法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行餐飲業(yè)行業(yè)規(guī)范,牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。

  二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持有效《健康合格證》上崗制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。

  三、采購的飲料、酒水等食品及原料、調(diào)味品符合相關(guān)的衛(wèi)生要求,不銷售假冒偽劣的食品,為消費者提供安全的'服務(wù)設(shè)施和消費環(huán)境。

  四、餐飲具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

  五、實行明碼標(biāo)價,在菜譜和價目表上明示經(jīng)營的面點、菜肴、酒水等有關(guān)商品的價格與規(guī)格等項目。

  六、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)作為飲食安全的第一責(zé)任人,對餐飲經(jīng)營的食品安全負總責(zé)。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,自愿按照《消費者權(quán)益保護法》等法律法規(guī)的規(guī)定,接受處理。

  以上承諾請社會各界人士監(jiān)督。

  承諾單位名稱:(蓋章) 承諾單位業(yè)主:

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  衛(wèi)生許可證號:

  營業(yè)執(zhí)照號: 監(jiān)督單位:(蓋章)

  監(jiān)督人:

  承諾日期:年月日

餐飲單位承諾書14

  我們作為食品安全的第一責(zé)任人,在此做出鄭重承諾:

  一、遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī),嚴(yán)格按照國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求,認真落實每一項具體指標(biāo),履行食品安全第一責(zé)任人的職責(zé),落實各項食品衛(wèi)生管理制度,保證食品安全;

  在許可范圍內(nèi)從事衛(wèi)生經(jīng)營活動。

  二、從業(yè)人員取得健康證明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明后方準(zhǔn)其上崗。

  三、認真落實食品原料采購的索證和驗收登記制度,建立采購臺賬,做到批批食品有檢驗合格證明,確保食品原料來源可靠,質(zhì)量合格;

  不生產(chǎn)經(jīng)營腐壞變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品;

  與定點屠宰企業(yè)簽訂購貨合同,不使用沒有檢疫證明的肉類及其制品,不濫用亞硝酸鹽、人工合成色素等食品添加劑。

  四、按照衛(wèi)生要求進行食品生產(chǎn)加工,清除生熟食品的交叉污染現(xiàn)象,餐飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前做到洗凈、消毒,保持清潔;

  保持經(jīng)營場所的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔,做到窗明幾凈,不留死角,保持良好的店容、店貌。

  五、自覺接受消費者、社會各界和衛(wèi)生部門的'監(jiān)督,不斷提高法律意識、誠信意識,做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營,確保食品各項指標(biāo)達到有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn);

  并做到一旦有食物中毒發(fā)生,立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報告,保存好剩余的食品、原料以及使用工具等,協(xié)助衛(wèi)生部門進行調(diào)查。

  六、承擔(dān)在食品加工及銷售中,因我單位違反法律、法規(guī)及有關(guān)規(guī)定造成的食物中毒事故、食源性病患和傳染性疾病發(fā)生的全部責(zé)任。

 承諾人:xxx

  20xx年x月x日

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