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生鮮超市促銷(xiāo)活動(dòng)方案

時(shí)間：2024-06-05 04:39:05 促銷(xiāo)方案我要投稿

生鮮超市促銷(xiāo)活動(dòng)方案5篇

　　為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展，就常常需要事先準(zhǔn)備方案，方案是解決一個(gè)問(wèn)題或者一項(xiàng)工程，一個(gè)課題的詳細(xì)過(guò)程。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？以下是小編精心整理的生鮮超市促銷(xiāo)活動(dòng)方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

生鮮超市促銷(xiāo)活動(dòng)方案5篇

生鮮超市促銷(xiāo)活動(dòng)方案1

　　生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類(lèi)，從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià)，而且通過(guò)各種促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)達(dá)到低價(jià)，新鮮的目的，然后樹(shù)立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象。生鮮經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營(yíng)品類(lèi)，那么怎么通過(guò)此次生鮮節(jié)來(lái)真正樹(shù)立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象，拉動(dòng)客流量，提高客單價(jià)，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：

　　生鮮組合建議：

　　根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來(lái)說(shuō)，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷(xiāo)售旺季（x月份和x月份）注重品種的組合。應(yīng)季商品很多，特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜，推薦對(duì)于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。

　　生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。x月份人們戶(hù)外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多，開(kāi)始準(zhǔn)備年底的`各項(xiàng)活動(dòng)，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購(gòu)計(jì)劃等。

　　一、主要商品

　　海產(chǎn)品：螃蟹、草魚(yú)、鯉魚(yú)、帶魚(yú)。

　　蔬菜類(lèi)：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

　　頁(yè)腳..頁(yè)眉.

　　水果類(lèi)：蘋(píng)果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

　　二、商品配置

　　果蔬類(lèi)：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來(lái)吸引顧客，讓人們充分感到秋天的快樂(lè)。

　　味道：重點(diǎn)陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類(lèi)推出，包裝形式待定。

　　魚(yú)類(lèi)：用各種各樣的魚(yú)火鍋螃蟹火鍋來(lái)吸引顧客，同時(shí)陳列x種至x種螃蟹火鍋和魚(yú)火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚(yú)火鍋可用草魚(yú)等高脂魚(yú)作為原料。其他魚(yú)可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開(kāi)包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚(yú)脊背、眼睛、讓人看起來(lái)很新鮮。

　　肉類(lèi)：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤(pán)，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用，用此題目來(lái)吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁。

　　對(duì)于一些特殊的食譜，要用pop寫(xiě)出制作的方法以及功效�？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費(fèi)者去自己制作。

　　可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

　　1、生鮮試吃流程

　　適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。

　　試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門(mén)的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。

　　檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書(shū)面的試吃意見(jiàn)；

　　試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。

　　收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。

　　試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃；

　　試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí)，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量?jī)?nèi)。

　　生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品；

　　試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí)，可以試吃；

　　試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

　　2、消費(fèi)者試吃：

　　可專(zhuān)門(mén)用小盤(pán)放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品，包括現(xiàn)場(chǎng)展示和加工。但必須能通過(guò)工作人員的解釋?zhuān)荒芤怀缘降住?/p>

　　三、新鮮度和價(jià)格的控制

　　一般來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對(duì)顧客的服務(wù)。對(duì)于價(jià)格，要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的，專(zhuān)門(mén)用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識(shí)，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣，并用醒目的顏色來(lái)區(qū)別。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。

　　1、低價(jià)形象的樹(shù)立：

　　可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購(gòu)物滿(mǎn)xx元，可以憑收銀條購(gòu)買(mǎi)雞蛋，每人限購(gòu)x斤，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià)，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好，但是可以通過(guò)以下方法解決：

　　收銀員嚴(yán)格培訓(xùn)，假如我超市的客單價(jià)定在x元，則要求收銀員告之顧客，滿(mǎn)x元即可購(gòu)買(mǎi)一元錢(qián)一斤的雞蛋。

　　在收銀臺(tái)前擺放低單價(jià)商品，如飲料，口香糖，顧客買(mǎi)滿(mǎn)x元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動(dòng)了，不如再添些錢(qián)買(mǎi)個(gè)什么什么吧，這樣也就會(huì)有顧客隨手買(mǎi)些什么的。

　　員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大，要讓每個(gè)員工都知道買(mǎi)多少錢(qián)東西可以花一元錢(qián)買(mǎi)一斤雞蛋，而且限購(gòu)三斤，這樣讓消費(fèi)者感覺(jué)比買(mǎi)什么送什么東西要實(shí)惠的多。因?yàn)橘?zèng)品有限，那么后來(lái)的消費(fèi)者就覺(jué)得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒(méi)有吸引力，所以通過(guò)這樣的活動(dòng)，他們也覺(jué)得實(shí)惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案。

　　2、新鮮度與損耗的控制：

　　因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷(xiāo)售有較大出入時(shí)，要第一時(shí)間處理尾貨，因?yàn)樯r食品的保質(zhì)期非常短，并且銷(xiāo)售旺季過(guò)后通常是銷(xiāo)售淡季。生鮮商品在銷(xiāo)售的當(dāng)天晚上，即可通過(guò)降價(jià)等手段來(lái)處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個(gè)銷(xiāo)售高潮。但是通過(guò)降價(jià)的方式很多種，如果只是通過(guò)單純的降價(jià)，讓顧客感覺(jué)到東西不行了，寧愿不買(mǎi)。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià)，達(dá)到同樣的目的：

　　例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個(gè)買(mǎi)一斤，送二斤活動(dòng)，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量，先拉動(dòng)客量，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià)。

生鮮超市促銷(xiāo)活動(dòng)方案2

　　一、活動(dòng)目的

　　通過(guò)生鮮購(gòu)物節(jié)的'系列活動(dòng)，促進(jìn)xxx店的整體銷(xiāo)售能力，提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

　　二、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年x月x日——20xx年x月x日，分三個(gè)階段進(jìn)行。

　　三、活動(dòng)主題

　　xxx生鮮購(gòu)物節(jié)

　　四、活動(dòng)廣告語(yǔ)

　　xxx生鮮購(gòu)物節(jié)生鮮真新鮮，日子越過(guò)越新鮮！

　　新鮮果菜、質(zhì)量好、計(jì)量足、價(jià)格實(shí)惠。

　　五.活動(dòng)宣傳：

　　1.主題：xxx生鮮購(gòu)物節(jié)

　　2.環(huán)境布置：

　　a場(chǎng)外升空氣球x個(gè)，氣球條幅用廣告語(yǔ)。

　　b場(chǎng)外廣告牌公告生鮮特價(jià)商品及活動(dòng)內(nèi)容。

　　c入口處懸掛條幅，內(nèi)容為生鮮購(gòu)物節(jié)廣告語(yǔ)。

　　d在促銷(xiāo)單品上粘貼“購(gòu)物節(jié)”促銷(xiāo)商品爆炸號(hào)。

　　e賣(mài)場(chǎng)內(nèi)外用廣播、喇叭宣傳。

　　六.促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容：

　　1.活動(dòng)主題：

　　xxx生鮮特價(jià)周

　　活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年x月x日——20xx年x月x日

　　a.活動(dòng)內(nèi)容：

　　活動(dòng)期間，選擇水果、鮮魚(yú)、面包、蔬菜、熟食等xx—xx個(gè)商品進(jìn)行特價(jià)銷(xiāo)售，其間x—x個(gè)品種以超低價(jià)銷(xiāo)售。粘貼促銷(xiāo)商品爆炸號(hào)，并用喇叭叫賣(mài)。

　　b.活動(dòng)內(nèi)容：

　　加一元多一件。凡活動(dòng)期間，一次性購(gòu)生鮮滿(mǎn)元，憑電腦小票（副劵）加一元多一件商品。商品另附。

　　2.活動(dòng)主題：

　　xx百禽宴

　　活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年x月x日——20xx年x月x日

　　a.活動(dòng)內(nèi)容：

　　活動(dòng)期間，主通道生鮮部禽、鳥(niǎo)類(lèi)熟食柜一條街及主題海報(bào)陳列一條街。并用特大爆炸號(hào)告示超低價(jià)，場(chǎng)外制作一幅xx百禽宴廣告。

　　b.活動(dòng)內(nèi)容：

　　凡活動(dòng)當(dāng)天一次性購(gòu)物滿(mǎn)元即可憑小票報(bào)名參加吃雞比賽。每天上午10：00和下午16：00各進(jìn)行一場(chǎng)，比計(jì)時(shí)。每場(chǎng)x人，每天x人，香香噴噴好吃，心動(dòng)不如行動(dòng)，先報(bào)名先獲獎(jiǎng)，額滿(mǎn)為止。

　　一等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)x只雞，

　　二等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)x只雞。

　　c.活動(dòng)內(nèi)容：

　　“八仙過(guò)海，各顯神通”——抓魚(yú)比賽。月日，當(dāng)天購(gòu)物滿(mǎn)元即可憑小票報(bào)名參加比賽。

　　當(dāng)天上午11：00—11：30和下午x：00—x：30各進(jìn)行一場(chǎng)，限時(shí)30秒，抓住越多袋回報(bào)越多，快快行動(dòng)。

　　3.活動(dòng)主題：

　　生鮮購(gòu)物大回報(bào)

　　活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年x月x日——20xx年x月x日

　　a.活動(dòng)內(nèi)容：

　　活動(dòng)期間，購(gòu)生鮮商品滿(mǎn)元可獲禮品一份，滿(mǎn)元可獲禮品兩份，以此類(lèi)推。

　　每天限500份�？炜煨袆�(dòng)，快快收禮，快快好心情。

　　b.活動(dòng)內(nèi)容：

　　活動(dòng)期間，購(gòu)生鮮商品一次性滿(mǎn)元即可獲抽獎(jiǎng)劵一張，滿(mǎn)元即可獲抽獎(jiǎng)劵兩張，以此類(lèi)推。

　　參加“快樂(lè)周末”大抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

　　抽獎(jiǎng)時(shí)間：

　　20xx年x月x日-

　　設(shè)：

　　特等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)xx元獎(jiǎng)品一份

　　一等獎(jiǎng)3名獎(jiǎng)xx元獎(jiǎng)品一份

　　二等獎(jiǎng)5名獎(jiǎng)xx元獎(jiǎng)品一份

　　三等獎(jiǎng)30名獎(jiǎng)xx元獎(jiǎng)品一份

　　七、活動(dòng)費(fèi)用

　　1.海報(bào)：x元

　　2.升空氣球：x元

　　3.大條幅：x元

　　4.企劃用材料：x元

　　5.獎(jiǎng)品：x元

　　合計(jì)：x元

　　八.活動(dòng)操作：

　　1.活動(dòng)總指揮：xxx

　　2.企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、實(shí)施與跟蹤。

　　3.生鮮部負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)布置宣傳工作。

　　所有活動(dòng)的最終解釋權(quán)屬xxx超市，如遇不可抗因素，本超市擁有終止活動(dòng)的權(quán)力

生鮮超市促銷(xiāo)活動(dòng)方案3

　　生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類(lèi)，從而帶動(dòng)客流量與客單價(jià)，而且通過(guò)各種促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)達(dá)到低價(jià)，新鮮的目的，然后樹(shù)立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象。生鮮經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營(yíng)品類(lèi)，那么怎么通過(guò)此次生鮮節(jié)來(lái)真正樹(shù)立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象，拉動(dòng)客流量，提高客單價(jià)，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：

　　一、生鮮組合建議：

　　根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)與本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來(lái)說(shuō)，春節(jié)與春節(jié)前后品種最齊全，在銷(xiāo)售旺季（1月份與11月份）注重品種的組合。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對(duì)于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。

　　生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶(hù)外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多，開(kāi)始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng)，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購(gòu)計(jì)劃等。

　　1、主要商品

　　海產(chǎn)品：螃蟹？？草魚(yú)、鯉魚(yú)、帶魚(yú)。

　　蔬菜類(lèi)：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

　　水果類(lèi)：蘋(píng)果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

　　2、商品配置

　　果蔬類(lèi)：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇與應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來(lái)吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道；重點(diǎn)陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類(lèi)推出，包裝形式待定。

　　魚(yú)類(lèi)：用各種各樣的魚(yú)火鍋螃蟹火鍋來(lái)吸引顧客，同時(shí)陳列8種至10種螃蟹火鍋與魚(yú)火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的與熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚(yú)火鍋可用草魚(yú)等高脂魚(yú)作為原料。其他魚(yú)可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝與切開(kāi)包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚(yú)脊背、眼睛、讓人看起來(lái)很新鮮。

　　肉類(lèi)：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦，如清燉雞肉、雞腿與雞胸肉拚盤(pán)，可分包成帶骨與去骨2種。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用，用此題目來(lái)吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時(shí)配上生姜與調(diào)味汁。

　　對(duì)于一些特殊的食譜，要用POP寫(xiě)出制作的方法以及功效�？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費(fèi)者去自己制作。

　　二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

　　1、生鮮試吃流程

　　適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。

　　試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門(mén)的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。

　　檢查商品的質(zhì)量與口味，并作出書(shū)面的試吃意見(jiàn)；

　　試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。

　　收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。

　　試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃；

　　生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品；試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí)，可以試吃；

　　試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃；只能試吃本崗位生產(chǎn)的`自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

　　2、消費(fèi)者試吃：

　　可專(zhuān)門(mén)用小盤(pán)放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品，包括現(xiàn)場(chǎng)展示與加工。但必須能通過(guò)工作人員的解釋?zhuān)荒芤怀缘降住?/p>

　　三、新鮮度與價(jià)格的控制：

　　一般來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度與價(jià)格兩個(gè)因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對(duì)顧客的服務(wù)。對(duì)于價(jià)格，要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的，專(zhuān)門(mén)用統(tǒng)一大小的POP進(jìn)行標(biāo)識(shí)，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣，并用醒目的顏色來(lái)區(qū)別。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。

　　1、低價(jià)形象的樹(shù)立：

　　可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購(gòu)物滿(mǎn)XX元，可以憑收銀條購(gòu)買(mǎi)雞蛋，每人限購(gòu)三斤，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià)，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好，但是可以通過(guò)以下方法解決：

　　（1）收銀員嚴(yán)格培訓(xùn)，假如我超市的客單價(jià)定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿(mǎn)五十元即可購(gòu)買(mǎi)一元錢(qián)一斤的雞蛋

　�。�2）在收銀臺(tái)前擺放低單價(jià)商品，如飲料，口香糖，顧客買(mǎi)滿(mǎn)四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動(dòng)了，不如再添些錢(qián)買(mǎi)個(gè)什么什么吧，這樣也就會(huì)有顧客隨手買(mǎi)些什么的

　　（3）員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大，要讓每個(gè)員工都知道買(mǎi)多少錢(qián)東西可以花一元錢(qián)買(mǎi)一斤雞蛋，而且限購(gòu)三斤，這樣讓消費(fèi)者感覺(jué)比買(mǎi)什么送什么東西要實(shí)惠的多。因?yàn)橘?zèng)品有限，那么后來(lái)的消費(fèi)者就覺(jué)得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒(méi)有吸引力，所以通過(guò)這樣的活動(dòng)，他們也覺(jué)得實(shí)惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案。

　　2、新鮮度與損耗的控制：

　　以上建議方案以及注意項(xiàng)目請(qǐng)決策層以及生鮮部門(mén)參閱，提出更多更詳細(xì)更好的方案，再一起決定11月份生鮮節(jié)的具體活動(dòng)方案

生鮮超市促銷(xiāo)活動(dòng)方案4

　　一、生鮮組合建議：

　　根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來(lái)說(shuō)，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷(xiāo)售旺季（1月份和11月份）注重品種的組合。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對(duì)于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。

　　1、主要商品

　　海產(chǎn)品：螃蟹？？草魚(yú)、鯉魚(yú)、帶魚(yú)。

　　蔬菜類(lèi)：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

　　水果類(lèi)：蘋(píng)果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

　　2、商品配置

　　果蔬類(lèi)：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來(lái)吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道；重點(diǎn)陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類(lèi)推出，包裝形式待定

　　魚(yú) 類(lèi)：用各種各樣的魚(yú)火鍋螃蟹火鍋來(lái)吸引顧客，同時(shí)陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚(yú)火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚(yú)火鍋可用草魚(yú)等高脂魚(yú)作為原料。其他魚(yú)可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開(kāi)包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚(yú)脊背、眼睛、讓人看起來(lái)很新鮮。

　　對(duì)于一些特殊的食譜，要用pop寫(xiě)出制作的方法以及功效�？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費(fèi)者去自己制作。

　　二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

　　1、生鮮試吃流程

　　適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。

　　試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門(mén)的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。

　　檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書(shū)面的試吃意見(jiàn)；

　　試吃范圍：只能取少量的'商品進(jìn)行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。

　　收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。

　　試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃；

　　生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品；

　　試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí)，可以試吃；

　　2、消費(fèi)者試吃：

　　三、新鮮度和價(jià)格的控制：

　　1、低價(jià)形象的樹(shù)立：

　　可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購(gòu)物滿(mǎn)xx元，可以憑收銀條購(gòu)買(mǎi)雞蛋，每人限購(gòu)三斤，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià)，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好，但是可以通過(guò)以下方法解決：

　　（1）收銀員嚴(yán)格培訓(xùn)，假如我超市的客單價(jià)定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿(mǎn)五十元即可購(gòu)買(mǎi)一元錢(qián)一斤的雞蛋

　　2、新鮮度與損耗的控制：

　　以上建議方案以及注意項(xiàng)目請(qǐng)決策層以及生鮮部門(mén)參閱，提出更多更詳細(xì)更好的方案，再一起決定11月份生鮮節(jié)的具體活動(dòng)方案。

生鮮超市促銷(xiāo)活動(dòng)方案5

　　生鮮促銷(xiāo)企劃的意義在于對(duì)現(xiàn)有和潛在顧客，通過(guò)促銷(xiāo)達(dá)到與消費(fèi)者的信息溝通，再運(yùn)用各種積極的方式、各種促銷(xiāo)手段，以增加商品價(jià)值或提供便利性服務(wù)為主要訴求，吸引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線(xiàn)，從而刺激其購(gòu)買(mǎi)需求，以達(dá)到盈利。

　　一、促銷(xiāo)企劃

　　1.生鮮促銷(xiāo)目的

　　在一定的期間內(nèi)，提高營(yíng)業(yè)額并提升毛利額。穩(wěn)定現(xiàn)有顧客并吸引新顧客，以提高來(lái)客數(shù)。及時(shí)清理店內(nèi)存貨，加速資金運(yùn)行回轉(zhuǎn)。提升生鮮形象，提高門(mén)店的知名度。與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手抗衡，降低其各項(xiàng)活動(dòng)開(kāi)展后對(duì)本超市經(jīng)營(yíng)的影響。

　　2.生鮮促銷(xiāo)活動(dòng)的種類(lèi)

　　有分長(zhǎng)期性促銷(xiāo)活動(dòng)與短期性促銷(xiāo)活動(dòng)兩種，長(zhǎng)期性促銷(xiāo)活動(dòng)：是進(jìn)行期間多在DM期間或一個(gè)月左右。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢(shì)，增加顧客對(duì)本店的向心力，以確保顧客長(zhǎng)期來(lái)店購(gòu)物。短期性促銷(xiāo)活動(dòng)：如店內(nèi)促銷(xiāo)、公司周促銷(xiāo)，主要目的是希望在有限的期間內(nèi)，借助具有特定主題的促銷(xiāo)活動(dòng)，以提高來(lái)客數(shù)，達(dá)到預(yù)期的營(yíng)業(yè)指標(biāo)。

　　例如：慶祝元旦、十一國(guó)慶、中秋節(jié)、清明節(jié)、開(kāi)幕促銷(xiāo)、周年慶、五一節(jié)、春節(jié)等。

　　3.生鮮促銷(xiāo)活動(dòng)的方式

　　折價(jià)促銷(xiāo)：利用商品降價(jià)以吸引消費(fèi)者增加購(gòu)買(mǎi)。

　　限時(shí)搶購(gòu)：推出特定時(shí)段提供優(yōu)惠商品刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的活動(dòng)。

　　有獎(jiǎng)促銷(xiāo)：購(gòu)物滿(mǎn)一定金額即可獲得獎(jiǎng)券進(jìn)行立即兌獎(jiǎng)。

　　免費(fèi)試吃、試飲：對(duì)于季節(jié)性商品、新商品、高利益商品的推廣，現(xiàn)場(chǎng)提供免費(fèi)樣品供消費(fèi)者使用。如：現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)場(chǎng)演說(shuō)，使顧客有安全感，讓顧客有滿(mǎn)足感，拉近顧客與賣(mài)場(chǎng)的距離。

　　面對(duì)面銷(xiāo)售叫賣(mài)：叫賣(mài)是面對(duì)面最好的一種方式，也是賣(mài)場(chǎng)內(nèi)拉近顧客最好的手段，最能滿(mǎn)足顧客的購(gòu)物欲望。叫賣(mài)的'重點(diǎn)商品為特價(jià)商品、價(jià)格低商品、新商品與制造賣(mài)場(chǎng)活躍氣氛為目的的方式。

　　贈(zèng)品促銷(xiāo)：消費(fèi)者免費(fèi)或某些代價(jià)即可獲得特定物品的活動(dòng)。

　　折扣券促銷(xiāo)：顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購(gòu)物，可享受一定的折讓金額的活動(dòng)，其目的是為了吸引顧客再次上門(mén)購(gòu)物。

　　競(jìng)爭(zhēng)促銷(xiāo)：提供獎(jiǎng)品鼓勵(lì)顧客參加特定的比賽以吸引購(gòu)買(mǎi)人群的活動(dòng)。

　　4.生鮮促銷(xiāo)活動(dòng)的營(yíng)運(yùn)

　　在生鮮人員方面，生鮮人員必須都了解促銷(xiāo)活動(dòng)的起始時(shí)間、促銷(xiāo)商品及其他活動(dòng)內(nèi)容，以備顧客詢(xún)問(wèn)。生鮮部門(mén)主管必須配合促銷(xiāo)活動(dòng)，安排適當(dāng)?shù)某銮谌藬?shù)、班次、休假及用餐時(shí)間，以免影響高峰時(shí)段對(duì)顧客的服務(wù)。生鮮人員必須保持良好的服務(wù)態(tài)度，并隨時(shí)保持服裝儀容的整潔，留給顧客良好的印象。

　　其次是促銷(xiāo)商品必須齊全，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷(xiāo)售機(jī)會(huì)。促銷(xiāo)商品標(biāo)價(jià)必須正確，以免使消費(fèi)者產(chǎn)生質(zhì)疑被騙的感覺(jué)及影響收銀作業(yè)的正確性。商品的陳列位置必須正確且能吸引顧客，暢銷(xiāo)品應(yīng)以端架陳列來(lái)吸引消費(fèi)者注意或大量陳列來(lái)表現(xiàn)豐富感。對(duì)上市新品促銷(xiāo)應(yīng)搭配試吃的方式，以吸引顧客消費(fèi)，以免顧客缺乏信心不敢購(gòu)買(mǎi)。促銷(xiāo)商品頁(yè)腳..頁(yè)眉.應(yīng)搭配關(guān)聯(lián)性商品陳列，以引起顧客對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)。

　　再次生鮮廣告宣傳方面必須確認(rèn)廣告宣傳單已發(fā)放完畢，以免閑置逾期作廢。廣告海報(bào)、紅布條等媒體應(yīng)張貼于明顯處，如入口處或布告欄上，以吸引顧客入內(nèi)購(gòu)買(mǎi)，要特別注意特價(jià)品POP廣告應(yīng)懸于正確位置，價(jià)格標(biāo)示應(yīng)醒目，以吸引顧客購(gòu)買(mǎi)。賣(mài)場(chǎng)不定時(shí)廣播促銷(xiāo)活動(dòng)，以刺激顧客購(gòu)買(mǎi)。

　　最后生鮮氣氛方面可利用海報(bào)、旗幟等用品來(lái)標(biāo)示商品特性，以增加顧客購(gòu)物的氣氛。也可利用燈具、電視播放、隔物板、模型等用品，以刺激顧客購(gòu)買(mǎi)的欲望。

　　方法雖多且各有其效果，但若要使促銷(xiāo)活動(dòng)成功，最重要的還是要靠人員、商品、廣告宣傳、氣氛布置等各方面的配合，才能使生鮮促銷(xiāo)活動(dòng)火爆有效、紅紅火火，以達(dá)到促銷(xiāo)目標(biāo)。

　　二、生鮮POP的布置

　　生鮮POP的作用主要在于簡(jiǎn)單的介紹商品的特點(diǎn)：告知消費(fèi)者商品的位置、新商品、推薦商品、特價(jià)品等，并通過(guò)POP將整個(gè)生鮮賣(mài)場(chǎng)的氣氛烘托出來(lái)，讓消費(fèi)者有一個(gè)良好的購(gòu)物氣氛，從而促使顧客消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)。

　　1.生鮮POP的設(shè)置

　　生鮮的POP廣告要達(dá)到理想的宣傳效果，不能僅靠POP廣告物品自身成功的設(shè)計(jì)，還必須要有合理的設(shè)置。

　　在設(shè)置POP應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：

　　從天花板往下掛POP廣告物時(shí)，輕一點(diǎn)的東西可以用魚(yú)線(xiàn)來(lái)吊掛，這樣看起來(lái)比較美觀，但要注意吊掛POP廣告不要和該商品離得太遠(yuǎn)，以免顧客不知是哪個(gè)商品的POP廣告。

　　要把POP廣告物放在陳列架上時(shí)，要注意廣告物絕對(duì)不能遮擋商品。

　　在設(shè)置POP廣告物時(shí)，不能貼于商品上，也不能將商品打開(kāi)小口插入，更不可直接在商品上描繪廣告圖案。

　　2.生鮮POP色標(biāo)示

　　要根據(jù)物價(jià)局指定的標(biāo)示，包括有明確標(biāo)示品名、規(guī)格、產(chǎn)地、單位、銷(xiāo)售價(jià)外，在做促銷(xiāo)時(shí)還須標(biāo)明原價(jià)、特價(jià)提供給消費(fèi)者，在做促銷(xiāo)時(shí)可以作為比較，更可刺激消費(fèi)者，提高購(gòu)買(mǎi)力度。

　　三、生鮮的現(xiàn)場(chǎng)展示形式與氣氛渲染

　　生鮮的現(xiàn)場(chǎng)展示與氣氛的制造，目的就是“活躍賣(mài)場(chǎng)、生鮮鮮活化”。讓顧客來(lái)到能從耳中、眼中、嘴中體會(huì)到為顧客準(zhǔn)備的生鮮商品，完全感受到“一切為顧客精打細(xì)算、樣樣新鮮天天平價(jià)”，也就是所謂的“要顧客購(gòu)買(mǎi)”，就要讓顧客知道“好”在哪里。

　�。�1）.生鮮現(xiàn)場(chǎng)展示有以下幾種可供參考

　　“現(xiàn)烤”、“現(xiàn)炸”、“現(xiàn)包”各種現(xiàn)場(chǎng)示范、各種現(xiàn)場(chǎng)制作。提供多種口味的選擇，介紹各種食用料理，輔助有關(guān)食譜的贈(zèng)送，讓賣(mài)場(chǎng)活性化無(wú)時(shí)無(wú)刻的進(jìn)行著。

　　叫賣(mài)，面對(duì)面販賣(mài)最直接的方式，也就是拉近顧客的最好的方法，如何制造活躍氣氛就從叫賣(mài)開(kāi)始。

　　叫賣(mài)商品時(shí)的重點(diǎn)：

　　A.特價(jià)或季節(jié)性商品

　　B.每日一鮮或特別低價(jià)商品商品

　　C.新上市或季節(jié)開(kāi)始商品

　　試吃、試飲、試用

　　超市陳列商品大部分均非計(jì)劃性購(gòu)買(mǎi)，如何能將商品陳列展示于顧客面前，甚至于讓顧客親自品嘗，讓顧客感受滿(mǎn)足感，拉近顧客于商品的距離，必須配合促銷(xiāo)試吃、試飲、頁(yè)腳..頁(yè)眉.試用，使顧客對(duì)商品有商品有認(rèn)同感，進(jìn)而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)意愿；現(xiàn)烤出爐的面包、熟食、比薩餅透過(guò)試吃，其銷(xiāo)售數(shù)量均可增加數(shù)倍。

　　現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售創(chuàng)意

　　1.蔬果

　　A.可將西瓜大堆陳列，將西瓜剖開(kāi)，讓顧客了解西瓜質(zhì)量及熟度。

　　B.開(kāi)榴蓮的方法，將其切割圖用POP顯示給顧客。

　　C.強(qiáng)調(diào)商品是由生產(chǎn)基地直送、綠色食品、凈菜。

　　D.擺放榨汁機(jī)，現(xiàn)場(chǎng)操作榨汁，果汁百分百原汁，顧客可將新鮮帶回家。

　　2.鮮肉

　　A.透過(guò)將“放心肉”的證明掛牌吊掛于銷(xiāo)售區(qū)，強(qiáng)調(diào)質(zhì)量保證，絕不缺斤少量，絕無(wú)注水肉出售等。

　　B.現(xiàn)場(chǎng)處理、分割、烹調(diào)。

　　3.水產(chǎn)

　　A.活魚(yú)的展示，強(qiáng)調(diào)魚(yú)保鮮方法。

　　B.提供殺魚(yú)、清潔服務(wù)。

　　C.提供各種烹調(diào)食譜與烹調(diào)方法。

　　D.舉辦現(xiàn)場(chǎng)試吃。

　　4.熟食、面包

　　A.標(biāo)示每日現(xiàn)烤、每日出爐時(shí)間。

　　B.現(xiàn)場(chǎng)舉辦試吃、并且外帶服務(wù)。

　　C.為員工穿上大廚師的服裝，塑造專(zhuān)業(yè)形象。

　　D.可借由推出熟食餐、便當(dāng)或各種便利簡(jiǎn)單。

　�。�2）.現(xiàn)場(chǎng)氣氛的制造與渲染

　　賣(mài)場(chǎng)氣氛的塑造可以體現(xiàn)顧客對(duì)賣(mài)場(chǎng)的看法：“這家超市感覺(jué)很有氣氛、清潔、很適時(shí)、服務(wù)很好�！薄斑@家超市的魚(yú)很新鮮、干凈�！薄斑@家超市的肉吃起來(lái)很放心�！薄斑@家超市賣(mài)的蔬果很新鮮、質(zhì)量很好�！薄@些除了利用現(xiàn)場(chǎng)展示形式之外，還必須利用“促銷(xiāo)手段”來(lái)達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)氣氛制造及宣傳的目的。

　　配合季節(jié)與月份來(lái)營(yíng)造生鮮

　　春季：舉行“新春見(jiàn)面禮，來(lái)就送”活動(dòng)，“春之頌”

　　夏季：“清涼一夏”、“夏的美食”，將關(guān)聯(lián)性商品結(jié)合在一起辦活動(dòng)，例：飲料、凍品、西瓜等

　　秋季：“賀中秋、慶團(tuán)圓”活動(dòng)，將中秋禮盒與中秋月餅連在一起，發(fā)揮“花好月圓、送禮的好季節(jié)”；

　　冬季：“冬冷進(jìn)補(bǔ)”、“火鍋、燒烤”，將火鍋、燒烤料與補(bǔ)品大量促銷(xiāo)；

　　加上春節(jié)、五一節(jié)等長(zhǎng)休假期，必須安排大型促銷(xiāo)來(lái)營(yíng)造賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售氣氛。

　　配合商品組合來(lái)營(yíng)造：

　　特產(chǎn)展——例；大連水產(chǎn)品特產(chǎn)展、山東蘋(píng)果展、北京水蜜桃大特賣(mài)、海南西瓜“夏一跳”。

　　商品展——例：新西蘭的西蘭果展、泰國(guó)榴蓮山竹展、美國(guó)牛肉展。

　　促銷(xiāo)手段來(lái)營(yíng)造：

　　大贈(zèng)買(mǎi)活動(dòng)——來(lái)店有獎(jiǎng)活動(dòng)，購(gòu)買(mǎi)滿(mǎn)××元抽電視機(jī)活動(dòng)。

　　大贈(zèng)送活動(dòng)——購(gòu)買(mǎi)滿(mǎn)××元送××元活動(dòng)，買(mǎi)甲魚(yú)送雞骨架活動(dòng)等。