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促銷方案

時(shí)間：2023-07-30 13:33:21 促銷方案我要投稿

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促銷方案[合集]

　　為了確保事情或工作有效開展，通常會被要求事先制定方案，方案是在案前得出的方法計(jì)劃。那么我們該怎么去寫方案呢？以下是小編精心整理的促銷方案6篇，歡迎大家分享。

促銷方案[合集]

促銷方案篇1

　　一、活動時(shí)間：6月__日-6月__日

　　二、活動主題：父親節(jié)快樂

　　三、活動內(nèi)容

　　活動一、真情實(shí)意送父親，健康禮品更貼心!

　　活動期間，穿著類、百貨類商品85折，小家電、化妝品滿9折，部分運(yùn)動服類5折起。(明示商品不參加，詳情見店內(nèi)海報(bào))

　　二樓皮鞋館推出“涼鞋節(jié)”，超市推出“洗化節(jié)”，不要錯過哦!!

　　活動二、粽情新世紀(jì) 超市換購禮

　　6月__日-__日活動期間，凡在超市單票購物滿39元，贈換購券一張，滿69元贈二張，滿99元贈三張，顧客憑券即可換購指定超值低價(jià)商品。

　　活動三、五月端午___，“巧手包粽”擂臺賽

　　6月__日至__日活動期間，凡在超市購物的顧客，無論金額大小，即可報(bào)名參加相應(yīng)時(shí)間的'“巧手包粽”擂臺賽，每組限5人參加，在5分鐘內(nèi)包粽時(shí)間短、包粽質(zhì)量好的為獲勝者，即可獲贈禮品一份，每人限參加一次。

　　獎項(xiàng)設(shè)置：

　　第一名 “包粽王”冠軍獎伊利牛奶一箱+新鮮西瓜任挑一個+當(dāng)天所包粽子

　　第二名 “包粽王”亞軍獎新鮮西瓜任挑一個+當(dāng)天所包粽子

　　第三名 “包粽王”季軍獎當(dāng)天所包粽子

　　參與獎：其他選手將得到5個自己所包的粽子。

　　●報(bào)名時(shí)間： 6月__-6月__日，___各店服務(wù)臺報(bào)名，報(bào)名只限參加一店活動。

　　比賽時(shí)間地點(diǎn)：

　　1、___人民商場店 6月__日下午16：00整

　　2、___購物廣場 6月__日下午16：00整

　　3、___惠萬家超市__店6月__日下午16：00整

　　●操作步驟：洽談采購粽子材料--材料到位--活動宣傳--各店組織比賽

　　●道具要求：蜜棗小粽葉繩子學(xué)生專用剪刀\盤子水桶勺子圍裙

　　●比賽規(guī)則：選手做好準(zhǔn)備后，裁判宣布比賽開始，在3分鐘之內(nèi)，看哪位參賽者的粽子包得又快又好，由專人負(fù)責(zé)記時(shí)，比賽可分為2-3輪以增強(qiáng)氛圍.最快的選手將被評為冠軍.

促銷方案篇2

　　一、安裝工工作職責(zé)

　　1、按合同圖紙對貨物逐項(xiàng)整理、清點(diǎn)、核對。并提前準(zhǔn)備好五金配件等相關(guān)安裝物品。

　　2、到客戶家必須出示“安裝工上崗證”，以便客戶更好地監(jiān)督現(xiàn)場安裝工作。

　　3、接到安裝通知后，于約定時(shí)間內(nèi)上門安裝。

　　4、必須嚴(yán)格按照公司的安裝要求及安裝流程進(jìn)行安裝操作。

　　5、由于設(shè)計(jì)問題而影響到安裝時(shí)，要善于與客戶溝通并耐心解釋，當(dāng)場解決不了的問題不可隨意向客戶承諾，待回專賣店協(xié)商后再作答復(fù)。

　　6、整個安裝過程中出現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)店長，以便及時(shí)由相關(guān)人員處理。

　　7、安裝完畢，必須整理打掃現(xiàn)場，收拾垃圾；記得交相關(guān)的衣柜產(chǎn)品使用說明書、售后卡交由客戶簽收保管。

　　8、安裝完畢，應(yīng)請客戶填寫“好萊客衣柜安裝驗(yàn)收單”、“顧客意見反饋單”，并按規(guī)定收回合同余款。

　　9、衣柜安裝過程中發(fā)生的遺留單由設(shè)計(jì)師簽發(fā)；售后服務(wù)中發(fā)生的遺留單由店長簽發(fā)。

　　二、合格安裝的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

　　1、嚴(yán)格按照公司要求安裝，做到上下柜水平一致；門縫間隙大

　　小一致；導(dǎo)軌滑暢無異音；五金功能配件性能安裝良好；公司要求安裝的均要安裝；

　　2、安裝完畢將現(xiàn)場清理干凈。

　　3、安裝完畢必須先由公司派員驗(yàn)收、簽字；再收客戶驗(yàn)收、簽字。

　　三、關(guān)于遺留問題

　　1、由于公司生產(chǎn)錯誤、運(yùn)輸破裂、客戶的過分要求等造成的，安裝責(zé)任人有修正的義務(wù)及再次上門安裝的義務(wù)；

　　2、由于設(shè)計(jì)錯誤造成的，安裝工有積極修正的義務(wù)；對于問題嚴(yán)重的，沒有向公司（總部）發(fā)遺留單的，經(jīng)公司確認(rèn)后，每問題獎勵20元；向公司發(fā)遺留單處理，沒有獎勵，但仍有再次上門安裝的義務(wù)；

　　3、安裝責(zé)任人對自己安裝的衣柜保修一月，移門接駁保修一年；

　　4、遺留問題沒有處理完畢的，不計(jì)發(fā)工資；不服從公司派遣或者借口推辭，沒有及時(shí)處理遺留問題的，該單工資扣除；

　　5、安裝失誤造成向公司發(fā)遺留單的，安裝責(zé)任人賠償成本價(jià)的50%；損壞客戶家物品造成的賠償，由公司先行賠付，安裝責(zé)任人承擔(dān)一半；故意損壞的，雙倍賠償。

　　四、在安裝中的有關(guān)要求

　　1、上門安裝、售服必須穿工作服、戴工作帽，保持儀表整潔。一

　　月內(nèi)兩次沒穿工作服或不整潔的，第一次警告，第二次罰款50元。

　　2、在安裝過程中，禁止以任何理由吃、拿客戶食品、物品，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元，第二次計(jì)罰該單工資50%。

　　3、禁止以任何理由與客戶發(fā)生爭執(zhí)，第一次罰款100元，第二次做辭退處理。

　　4、安裝責(zé)任人嚴(yán)重不作為，對客戶提出的意見置之不理或者消極對待，第一次罰款50元，第二次取消該單工資；

　　5、一月之內(nèi)無投訴或者連續(xù)受到10單客戶表揚(yáng)的，每月獎勵50元；

　　6、不服從工作調(diào)配的，扣除當(dāng)月50%工資，2次以上作辭退處理；

　　7、新到安裝工必須試用六個月，轉(zhuǎn)正后要求辭工的，須提前一月提交書面辭職報(bào)告，批準(zhǔn)后辦理辭工手續(xù)，否則，不予結(jié)算工資；

　　8、樣品的安裝是每個安裝人員的`義務(wù)，必須服從分派及時(shí)安裝。

　　五、工具的使用與保管

　　1、公司根據(jù)安裝需要為每組提供工具一套，使用人必須保持良好使用狀態(tài)，修理、更新自理；

　　2、公司提供玻璃膠和鋸條，以個換新。

　　3、安裝人員必須保持工具、耗財(cái)?shù)凝R備。公司將不定期進(jìn)行檢查，短缺一件，罰款5元，并責(zé)令當(dāng)場備齊；

　　4、安裝人員必帶工具：手電鉆、沖擊鉆、卷尺、水平儀、開孔鉆頭、麻花鉆、沖擊鉆頭、修復(fù)蠟筆、老虎鉗、一字批、十字批、玻璃膠、

　　玻璃膠槍、活動扳手、電筆、電膠布、鐵錘、線鋸鋸條、膠帶、小刀等；

　　5、辭職必須將公司提供的工具上交，否則照價(jià)賠償。

　　六、工作和服務(wù)規(guī)范

　　1、到達(dá)客戶家中須先按門鈴或敲門（敲門動作應(yīng)禮貌，不準(zhǔn)野蠻用力），按約定須電話聯(lián)系的由領(lǐng)班事先記清號碼并及時(shí)聯(lián)系。與客戶見面或電話接通須友好致意并使用禮貌用語，如：您好！請問是不是XX先生（女士）家？我們是好萊客衣柜公司的XX，今天來幫您安裝衣柜??等等，嚴(yán)禁見到客戶不打招呼或徑直闖入客戶家中。

　　2、在客戶家中必須嚴(yán)格遵守如下規(guī)定：

　　1）不誰接受客戶任何招待或贈物；遇有客戶主動招待，必須婉言謝絕，須使用“多謝！您的心意我們的領(lǐng)了！但我們公司有規(guī)定，不能??”等禮貌語言。

　　2）進(jìn)入客戶家中時(shí)，如遇客戶已裝修好，則應(yīng)穿戴上鞋套在進(jìn)入客戶家中；嚴(yán)禁在客戶家中東張西望或亂動?xùn)|西，更不準(zhǔn)踏入與工作地?zé)o關(guān)的區(qū)域（如客戶、臥室等）；使用洗手間必須征得客戶同意，并切記沖水。

　　3）嚴(yán)禁行為舉止野蠻粗魯或懶散無狀；工作時(shí)間不準(zhǔn)坐在衣柜或客戶家中物品上休息或抽煙閑聊以及亂扔煙頭、嚴(yán)禁對客戶家中與衣柜安裝有關(guān)的事物評頭品足。

　　4）嚴(yán)禁在工作期間睡覺、擅自離崗或辦理私事。

　　5）回答客戶任何詢問必須熱情有禮，一般情況下由領(lǐng)班回答。任何情況下不準(zhǔn)與客戶爭吵，即使客戶意見明顯不對亦不準(zhǔn)粗暴打斷或粗暴否定客戶談話；更不準(zhǔn)嘲笑、譏諷或使用污言穢語。

　　6）嚴(yán)禁在任何場合，特別是客戶家中對公司設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、裝修等其它部門工作質(zhì)量或個人進(jìn)行任何貶低、詆毀或不負(fù)責(zé)任的評論，以維護(hù)公司整體形象。

　　7）對客戶提出的有違我方規(guī)定的要求，必須耐心細(xì)致地解釋后婉言拒絕。對于既不違反規(guī)定、又不會為公司帶來經(jīng)理損失的要求，須盡可能幫助客戶解決。

　　8）要求客戶提供必要的配合時(shí)由領(lǐng)班出面與客戶提出并必須使用禮貌用語。嚴(yán)禁向客戶提供任何與工作無關(guān)的要求，使用客戶電話（打工作電話）須征得同意，通話要盡量簡短，不準(zhǔn)在客戶家中打私人電話。

　　9）送裝人員工作過程中必須密切配合，團(tuán)結(jié)協(xié)作；嚴(yán)格服從領(lǐng)班指揮。嚴(yán)禁互相指責(zé)，推脫責(zé)任，更不準(zhǔn)在客戶家中（或電話中）互相爭吵。

　　10）嚴(yán)禁野蠻操作而損壞客戶物品，損壞后應(yīng)照價(jià)賠償。

　　11）工作過程中發(fā)生需要與公司、設(shè)計(jì)、導(dǎo)購協(xié)調(diào)時(shí)，一律由領(lǐng)班出面電話聯(lián)系，其它人無權(quán)參與（特殊情況下由領(lǐng)班指定者除外）。

　　12）在工作中與客戶發(fā)生意見不一致時(shí)，一切以公司利益和公

促銷方案篇3

　　一、xxx年春節(jié)活動背景：

　　xxx年即將過去，在新的一年里，你是否已經(jīng)準(zhǔn)備好了新的目標(biāo)向前沖刺，回顧xxx年，我們****超市已成立有x年的歷史了，在這段時(shí)間我們成功的開出了5家分店，并通過特價(jià)讓利促銷、抽獎、贈品贈送活動、及其他促銷活動和公益性的活動，不斷的建立忠實(shí)顧客和開發(fā)新顧客、提高超市的銷售業(yè)績、樹立**超市的品牌形象。屆時(shí)!新的一年里，我們將會以大型的促銷活動來回報(bào)顧客，使顧客朋友走進(jìn)人本就有新的感覺，新的實(shí)惠、新的收獲!

　　二、xxx年春節(jié)活動主題：

　　1)春節(jié)賀歲禮送新春

　　2)元宵節(jié)情緣元宵節(jié)

　　3)情人節(jié)感受溫馨浪漫

　　三、xxx年春節(jié)活動時(shí)間：

　　xxx年xx月xx日—xxx年xx月xx日

　　四、xxx年春節(jié)活動布置策劃：

　　賣場內(nèi)外已暖色料為主(大紅、橙色、黃色

　　1、場外布置：

　　1)10家門店共制作10條大型巨副放于入口處(主題宣傳和活動宣傳)。

　　2)外包柱按門店的實(shí)際情況統(tǒng)一進(jìn)行包裝。

　　3)門口處上方各掛大型燈籠(50cm)，要求美觀。

　　4)10家門店各制作豎副8條，內(nèi)容為七彩(各門店進(jìn)行費(fèi)用聯(lián)系)、

　　5)各門店門口處統(tǒng)一放置紅地毯一條(6m*2m)。

　　6)地貼春節(jié)專用地帖張貼在出入口，內(nèi)容可以為拜年圖案或春節(jié)活動主題(由營銷科統(tǒng)一制作)、

　　2、場內(nèi)布置：

　　1)門店pop標(biāo)識用春節(jié)專用標(biāo)識，海報(bào)及廣告牌，貨價(jià)帖字。

　　2)門店統(tǒng)一懸掛春節(jié)吊旗，燈籠及帖字樣，氣球、彩幅，以及堆裝統(tǒng)一貼滿春節(jié)廣告布。

　　3)賣場內(nèi)統(tǒng)一播放春節(jié)碟片，特價(jià)信息，活動內(nèi)容等。

　　4)一條街制作噴繪一張(材料為KT板)(由營銷科統(tǒng)一制作)。

　　5)制作吉祥門，按超市的春節(jié)陳列方向進(jìn)行設(shè)計(jì)(詳情見附圖)。

　　通道：

　　1)掛春節(jié)專用吊旗(由營銷部統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作)、

　　2)根據(jù)賣場實(shí)際的空間大小，進(jìn)行在燈管的.空隙間燈籠的懸掛。

　　年貨陳列專區(qū)：

　　1)區(qū)上方用彩燈、氣球、楓葉、小燈籠、彩旗、黃色錫紙等裝飾品裝飾，把整個專區(qū)的輪廓框出來。

　　2)貨陳列進(jìn)行食品、用品各進(jìn)行專區(qū)的陳列，并在上方懸掛“年貨街”字樣的POP，統(tǒng)一使用KT板進(jìn)行制作到位。

　　3)專區(qū)的陳列主要以地堆的形式為主，地堆必需以POP標(biāo)注，商品建議全部用槍紙標(biāo)價(jià)。若專區(qū)在主通道或入口處，在專區(qū)的正前方用彩燈制作一個拱門，彩燈以閃爍為主要表現(xiàn)形式。

　　樓道口：

　　1)可用KT板制春節(jié)喜慶拱門或用汽球綁扎成拱形門。

　　2)樓道墻壁上可噴繪海報(bào)張貼(活動內(nèi)容及喜慶圖案)，或用張貼春節(jié)喜慶剪花，布置時(shí)盡量偏高，以免顧客摘取。

　　3)有電梯的營銷店進(jìn)行電梯口氣氛的布置，可以在電梯口懸掛紅燈籠、彩條、氣球、中國結(jié)、彩燈等物資進(jìn)行裝扮、

　　3、員工布置及服務(wù)用語

　　1)營銷科統(tǒng)一制作春節(jié)員工帽子，超市每位員工必須佩帶。

　　2)春節(jié)期間員工服務(wù)用語：你好!新年快樂!歡迎光臨!

　　3)收銀臺的收銀員穿戴塘裝、

促銷方案篇4

　　活動目的：

　　通過此次開業(yè)慶典活動的實(shí)施，擴(kuò)大在全國的經(jīng)營范圍，增強(qiáng)企業(yè)實(shí)力。同時(shí)擴(kuò)大廣博汽車在四川地區(qū)的影響力和知名度，增加客戶對廣博汽車的認(rèn)同度和美譽(yù)度。建立企業(yè)及政府領(lǐng)導(dǎo)對四川企業(yè)在川經(jīng)營和發(fā)展的堅(jiān)定信心，增強(qiáng)上海大眾汽車有限公司對四川企業(yè)在川經(jīng)營和發(fā)展的決心，促進(jìn)沿海地區(qū)城市和內(nèi)陸城市的發(fā)展與交流。開業(yè)慶典中通過各種活動來表達(dá)上海大眾、和四川廣博所倡導(dǎo)的汽車文化與企業(yè)理念;使其在四川地區(qū)迅速提高自己品牌形象，同時(shí)以創(chuàng)立合理且極具親和力和文化特色內(nèi)涵的`增值服務(wù)，締造成都本土?xí)r尚汽車生活方式來進(jìn)一步拓展目標(biāo)群體市場。

　　活動主題：廣闊天地、博大精深

　　活動時(shí)間/地點(diǎn)：

　　時(shí)間：200x 年 11 月 15 日——12 月 8 日

　　地點(diǎn)：機(jī)場路汽車 4S 店

　　邀請媒體：報(bào)紙媒體：成都商報(bào)、華西都市報(bào)、成都晚報(bào)、天府早報(bào)、汽車時(shí)尚報(bào)、

　　電視媒體：

　　四川電視臺文化旅游衛(wèi)視《生活家園車周刊》四川電視臺 SCTV-4《車行中國》成都電視臺 33 頻道《車周刊》成都電視臺 5 套《汽車全接觸》

　　電臺媒體：成都人民廣播電臺交通頻道

　　網(wǎng)絡(luò)媒體：天虎網(wǎng)

　　活動內(nèi)容：

　　1、調(diào)查文卷贏 polo

　　2、開業(yè)慶典抽大獎

　　3、時(shí)尚、行為藝術(shù)展

　　4、客戶聯(lián)動自駕之旅策劃成功活動案例：

　　1、行游天下五一康巴文化探索之旅

　　2、直通車工廠(品牌活動)

　　3、首屆成都節(jié)油王大賽(系列活動)

　　4、首屆中國(成都)車市總評榜

　　5、中國 6 城市自駕車游服務(wù)網(wǎng)

　　參與對象：

　　1、邀請政府領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓

　　2、上海大眾車主、準(zhǔn)車主、車迷

　　3、開業(yè)慶典期間已交購車訂金客戶

　　前期活動：調(diào)查問卷贏 polo

　　1、媒體新聞及廣告刊登調(diào)查問卷

　　2、公布截止日期和獲獎注意事項(xiàng)

　　3、抽獎日期和中獎客戶公布

　　1、20xx圣誕元旦主題：

　　美麗給力，20xx你第一杰特

　　2、20xx圣誕2000元旦活動方案主題說明：

　　(1)主題核心：給力，不說了吧，網(wǎng)絡(luò)上到處都是，與時(shí)俱進(jìn)，給顧客絕對眼前一亮的感覺。給力我們美麗，說明我們技術(shù)，絕對一流。

　　(2)主題關(guān)鍵：第一。為什么要用第一，元旦是新年第一天，每個客戶都希望自己成為第一，不管什么，只要第一，相信大家一定很爽。

　　(3)主題重點(diǎn)：一定要結(jié)合《》及相關(guān)軟件來實(shí)施活動方案，才更加有效，否則活動有龍頭蛇尾的感覺。

　　(4)本活動最好結(jié)合沙龍的實(shí)際情況進(jìn)行。

　　3、20xx圣誕元旦活動方案目的：

　　(1)利用節(jié)目提升旺季業(yè)績。

　　(2)讓我們店在提升人氣的同時(shí)，多了幾分冬天溫暖的氣氛。

　　(3)通過本次活動，促使我們技師(美容美發(fā)師)與助理的的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

　　(4)提升我們員工的技術(shù)，穩(wěn)定客源。

　　(5)增加“大頭率”，提升回頭率。

促銷方案篇5

　　餐飲淡季營銷管理的方案是什么呢?春節(jié)過后，餐飲業(yè)將迎來一年中最漫長的經(jīng)營淡季，基本上要延續(xù)到4月份，在這期間還是需要盈利的，但如何應(yīng)對節(jié)后“門前冷落鞍馬媳的營銷重?fù)?dān)，早已沉沉地壓在了酒樓老板的心坎上。

　　餐飲淡季營銷管理的要注意以下幾點(diǎn)：

　　一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換

　　別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計(jì)。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因?yàn)槟愕臓I銷工作做得多么出色。真正考驗(yàn)營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。

　　成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。

　　“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點(diǎn)，爭取有價(jià)值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

　　淡季里，營銷工作重點(diǎn)可歸納為三個方面：

　　1、老客戶的維護(hù);

　　2、新客源的開發(fā);

　　3、品牌形象的塑造。

　　要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。

　　二、認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對

　　這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等

　　方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市常

　　對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方(包括政府和)、商務(wù)以及其他社會團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時(shí)期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

　　針對這些市場變化，酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實(shí)惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費(fèi);推出“平價(jià)酒水超市”，以此降低客人的酒水消費(fèi)成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈送項(xiàng)目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費(fèi)，等等。當(dāng)然，對中、高檔酒樓來說集團(tuán)消費(fèi)仍然是主流，那針對這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營銷舉措，切不可顧此失彼了。

　　三、把握淡季中的小高潮

　　在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費(fèi)熱點(diǎn)，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費(fèi)者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機(jī)，短期內(nèi)會掀起一股不小的餐飲消費(fèi)熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進(jìn)工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。

　　四、配合淡季的.營銷活動，保持適度的廣告宣傳

　　旺季的時(shí)候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

　　五、砍柴磨刀兩不誤

　　淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：

　　1、總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進(jìn)營銷的思路和方法;

　　2、對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計(jì)劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善;

　　3、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是最好的營銷，所以淡季里在經(jīng)營業(yè)務(wù)不是很忙的情況下，開展系統(tǒng)的服務(wù)和生產(chǎn)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)品質(zhì);

　　4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進(jìn)行全面的強(qiáng)化培訓(xùn);

　　5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實(shí)品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴(yán)峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。