促銷方案5篇(優(yōu))
為了確保工作或事情順利進行，就需要我們事先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。那么應(yīng)當(dāng)如何制定方案呢？以下是小編為大家收集的促銷方案6篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
促銷方案 篇1
一．活動目的：
通過生鮮購物節(jié)的系列活動，促進***店的整體銷售能力，提高銷售業(yè)績。
二．活動時間：
20xx年月日——20xx年月日，分三個階段進行。
三．活動主題：
XXX生鮮購物節(jié)
四．活動廣告語：
###生鮮購物節(jié) 生鮮真新鮮，日子越過越新鮮！
新鮮果菜、質(zhì)量好、計量足、價格實惠
五．活動宣傳：
1．海報宣傳：主題：######生鮮購物節(jié)
2．環(huán)境布置：
a場外升空氣球4個，氣球條幅用廣告語。
b場外廣告牌公告生鮮特價商品及活動內(nèi)容。
c入口處懸掛條幅，內(nèi)容為生鮮購物節(jié)廣告語。
d在促銷單品上粘貼“購物節(jié)”促銷商品爆炸號。
e賣場內(nèi)外用廣播、喇叭宣傳。
六．促銷活動內(nèi)容：
1．活動主題：
###生鮮特價周
活動時間：
20xx年月日——20xx年月日
a．活動內(nèi)容：
活動期間，選擇水果、鮮魚、面包、蔬菜、熟食等40—50個商品進行特價銷售，其間5—8個品種以超低價銷售。粘貼促銷商品爆炸號，并用喇叭叫賣。
b．活動內(nèi)容：
加一元多一件。凡活動期間，一次性購生鮮滿元，憑電腦小票（副劵）加一元多一件商品。商品另附。
2．活動主題：
###百禽宴
活動時間：
20xx年月日——20xx年月日
a．活動內(nèi)容：
活動期間，主通道生鮮部禽、鳥類熟食柜一條街及主題海報陳列一條街。并用特大爆炸號告示超低價，場外制作一幅###百禽宴廣告。
b．活動內(nèi)容：
凡活動當(dāng)天一次性購物滿元即可憑小票報名參加吃雞比賽。每天上午10：00和下午16：00各進行一場，比計時。每場5人，每天10人，香香噴噴好吃，心動不如行動，先報名先獲獎，額滿為止。
一等獎1名獎2只雞，
二等獎1名獎1只雞。
c．活動內(nèi)容：
“八仙過海，各顯神通”——抓魚比賽。月日，當(dāng)天購物滿元即可憑小票報名參加比賽。
當(dāng)天上午11：00—11：30和下午15：00—15：30各進行一場，限時30秒，抓住越多袋回報越多，快快行動。
3．活動主題：
生鮮購物大回報
活動時間：
20xx年月日——20xx年月日
a．活動內(nèi)容：
活動期間，購生鮮商品滿元可獲禮品一份，滿元可獲禮品兩份，以此類推。
每天限500份�？炜煨袆�，快快收禮，快快好心情。
b．活動內(nèi)容：
活動期間，購生鮮商品一次性滿元即可獲抽獎劵一張，滿元即可獲抽獎劵兩張，以此類推。
參加“快樂周末”大抽獎活動。
抽獎時間：
20xx年月日。
設(shè)：
特等獎1名獎1500元獎品一份
一等獎3名獎800元獎品一份
二等獎5名獎500元獎品一份
三等獎30名獎100元獎品一份
七．活動費用：
1．海報：元
2．升空氣球：元
3．大條幅：元
企劃用材料：元
5．獎品：元
合計：元
八．活動操作：
1．活動總指揮：
2．企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳、實施與跟蹤。
3．生鮮部負(fù)責(zé)現(xiàn)場布置宣傳工作。
所有活動的`最終解釋權(quán)屬###超市，如遇不可抗因素，本超市擁有終止活動的權(quán)力
促銷方案 篇2
一、活動主題
品味端午傳統(tǒng)佳節(jié)，體驗“多彩”品質(zhì)生活。
二、活動前言
端午節(jié)當(dāng)天，超市將以全新的活動版塊及其內(nèi)容，為您及家人提供一個溫馨的購物場所，讓您感受一個難忘的端午佳節(jié)。
1）活動時間：xx年xx月xx日—xx月xx日。
2）活動目的：
①營造節(jié)日氣氛，從而吸引xx市民；
�、谔嵘放菩蜗螅�
�、厶岣哒加新剩龠M銷量；
�、苁菇�(jīng)銷商、消費者、本超市達成三贏；
�、葜睋舾偁帉κ�。
3）活動地點：xx各連鎖超市現(xiàn)場。
三、具體活動內(nèi)容
1、《猜靚粽》。
凡在xx月xx日—xx月xx日促銷時間內(nèi)，在xx各連鎖超市一次性購物滿xx元的顧客，憑電腦小票均可參加《猜靚粽》活動。
活動方式：
在商場入口處或凍柜旁邊設(shè)促銷臺不打折價格或不易分辨的廠商粽子，讓顧客進行粽子品牌及價格竟猜；商品由采購部落實價格一定要相當(dāng)?shù)�，以顧客意想不到的價格出售給顧客，使顧客感受到真正的實惠，為節(jié)日下一步的銷售立下口啤打下基礎(chǔ)。
2、《五月端午節(jié)，xx包粽賽》。
1）操作步驟：采購部洽談粽子材料——材料到位——活動宣傳——各店組織比賽；
2）參賽獎品：獲得自己所包粽子，多包多得。獲得前三名的顧客可以獲取超市200—300元不等的購物券。
3、與“粽”不同。
1）活動時間：xx月xx日—xx月xx日。
2）活動內(nèi)容：凡在xx月xx日—xx日促銷時間內(nèi)，在xx各連鎖超市一次性購物滿38元的顧客，憑電腦小票均可在付款處獲取一對塑料制的小粽子，憑此參加粽內(nèi)有獎活動。此活動獎品總價值為10000元。
3）獎項設(shè)置。
一等獎：xx。
二等獎：xx。
三等獎：xx。
四等獎：xx。
五等獎：xx。
4、現(xiàn)場粽子促銷。
活動方式：賣場堆頭陳列、捆綁銷售、夠買搭贈、免費品嘗、現(xiàn)做現(xiàn)賣。
1）當(dāng)天購物金額數(shù)每滿20元可獲贈超市提供的優(yōu)質(zhì)粽子一個，依此類推，多買多送。
2）結(jié)合端午節(jié)特點，粽子、皮蛋、鹽蛋、綠豆糕等食品提供特價銷售，刺激消費者購買欲望。單品80個左右，其中食品40個，非食品15，生鮮20個。
部分商品限量搶購。粽子、鹽蛋皮蛋禮盒端午節(jié)前三天采取“大甩賣”銷售。
3）由粽子供應(yīng)商提供相關(guān)專業(yè)粽子制作人員現(xiàn)場制作現(xiàn)場品嘗現(xiàn)場銷售。
四、其他相關(guān)活動
1、針對特定人群：學(xué)生和教師；直接享受一定的購物金額折扣或贈送禮品；
具體內(nèi)容：憑學(xué)生證、教師證購買多彩促銷產(chǎn)品可以有8折優(yōu)惠或送指定的禮品，每張學(xué)生證、教師證只能使用一次；
2、針對普通消費者：贈送禮品；具體內(nèi)容：購買多彩促銷產(chǎn)品9折優(yōu)惠或送指定的禮品；
3、具體方式也可根據(jù)不同區(qū)域特點而定；
五、相關(guān)宣傳
1、兩款端午粽子宣傳旗賣場懸掛宣傳；
2、xx宣傳（分配數(shù)量見附件）；xx第一、二期各40000份，第三期單張快訊40000份平均每店1800份（距離較近的店從成本角度出發(fā)可以適當(dāng)減少數(shù)量）。
3、場外海報和場內(nèi)廣播宣傳。
六、相關(guān)支持
物質(zhì)支持：
1、采購部聯(lián)系洽談5000只粽子做顧客贈送；
2、采購部聯(lián)系洽談1000斤粽子材料，舉行包粽比賽；
3、采購部聯(lián)系洽談2200只塑料粽模型；
4、pop：風(fēng)格：喜慶、時尚、年輕、有活力，主體用紅色；內(nèi)容：另外說明；數(shù)量：每個經(jīng)銷商柜臺、專柜根據(jù)具體情況而定；x架：同pop；包裝：采用促銷專用裝，風(fēng)格同pop；
人員支持：
人員職責(zé)分工：
1：負(fù)責(zé)人：統(tǒng)籌、領(lǐng)導(dǎo)、計劃、實施、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、評估此次活動；
2：物資采購：負(fù)責(zé)此次活動所需物資的籌備工作，保證準(zhǔn)時交貨；
3：業(yè)務(wù)市場人員：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)經(jīng)銷商、培訓(xùn)促銷員、做好終端鋪貨陳列以及pop、x架、宣傳資料的及時準(zhǔn)確的.到位；
4：設(shè)計部門：和業(yè)務(wù)部商討設(shè)計風(fēng)格、內(nèi)容，具體負(fù)責(zé)pop、貨架的設(shè)計，準(zhǔn)時予以交貨
七、費用預(yù)算
1、《端午節(jié)靚粽，購物滿就送》活動：靚粽每店限送200只/20店=4000只；
2、《xx猜靚粽，超級價格平》活動：（數(shù)量價格由贊助商在各店促銷決定）；
3、《五月端午節(jié)，xx包粽賽》活動：粽子散裝米每店30斤/22店=660斤；
4、《與“粽”不同》活動：塑料粽每店300只/20店=6000只，獎品由贊助商提供。
5、現(xiàn)場促銷活動部分的物資與人員由供貨商自己提供。
費用總預(yù)算：
1、裝飾布置，氣球、橫幅、主題陳列飾物，平均每店500元，費用約10000元；
2、吊旗費用：10000元。
xx月份促銷總費用：約8萬元。
八、事務(wù)流程
1、經(jīng)銷商、業(yè)務(wù)市場人員、其他渠道匯總意見：根據(jù)各自情況，提供一份詳細(xì)的促銷計劃意見書（5月13日完成）；
2、確定此次活動負(fù)責(zé)部門及負(fù)責(zé)人以及相關(guān)合作部門人員。
3、研究討論對經(jīng)銷商的折扣方式、促銷活動的具體方式、主題等事務(wù)，正式啟動促銷，活動實施進程；
注：經(jīng)銷商折扣：為提高經(jīng)銷商進貨鋪貨陳列，按經(jīng)銷商的銷售促銷產(chǎn)品業(yè)績予以銷售折扣；
4、物資：pop、貨架、包裝、其他宣傳資料等設(shè)計制作于5月16日前到位。
5、內(nèi)部人員培訓(xùn)（業(yè)務(wù)市場人員、促銷員）：就產(chǎn)品知識、促銷細(xì)節(jié)、鋪貨、貨品陳列的具體要求、經(jīng)銷商溝通技巧與細(xì)節(jié)等做詳細(xì)說明。
6、經(jīng)銷商協(xié)商、溝通工作：落實進貨、鋪貨、陳列、pop、貨架、宣傳資料等細(xì)節(jié)6月1日前完成，對經(jīng)銷商相關(guān)人員培訓(xùn)。
此次活動為兩條線：一是內(nèi)部物資籌備、人員協(xié)調(diào)；二是外部經(jīng)銷商溝通協(xié)調(diào)。
九、監(jiān)督評估
1、對促銷的制訂、實施、現(xiàn)場、人員、物資等進行有效監(jiān)督；
2、對經(jīng)銷商執(zhí)行促銷決議效果進行監(jiān)督；
3、評估促銷活動的銷售業(yè)績、形象等是否達到預(yù)期效果；
4、費用評估；
5、促銷禮品發(fā)放的細(xì)則監(jiān)督，預(yù)防被經(jīng)銷商截留；
6、對促銷業(yè)績進行數(shù)據(jù)分析；
十、備注
1）包裝：采用特定的促銷包裝，以和其他正常產(chǎn)品區(qū)別開來，建議顏色使用紅色，以體現(xiàn)喜慶的節(jié)日特點，且紅色有很強的視覺沖擊力；
2）pop、貨架、宣傳資料：全部使用紅色，進一步增強視覺沖擊力；促銷信息要簡單明確。
3）所有業(yè)務(wù)人員、市場人員、經(jīng)銷商業(yè)務(wù)人員、促銷員等要全部進行專題培訓(xùn)，要對進行的促銷活動所有細(xì)節(jié)及相關(guān)事項都要掌握；
4）各事務(wù)部門須在規(guī)定的時間內(nèi)完成相關(guān)事務(wù)；
5）完善溝通協(xié)調(diào)機制。
促銷方案 篇3
念人生之多少良辰美景莫過于此
地址:飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前
場地布置:搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
活動創(chuàng)意:
1、現(xiàn)場猜謎活動:在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的'消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個謎底臺。
2、演藝活動策劃:
(1)有獎?wù)鞔饐栴}:關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題
(2)載歌載舞:覓歌舞團演出，另外，主持1-2名。
(3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功者，均有獎勵(100元或50元消費券)。
(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加。
(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。
促銷方案 篇4
現(xiàn)代餐飲業(yè)競爭不斷升級，餐飲企業(yè)要想在競爭的環(huán)境中勝出，獨占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧，下面就介紹一些最常用的餐廳推銷技巧：
一、氣氛
對整個飲食行業(yè)來說，室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。
一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務(wù)人員（年齡、性別、外表、服飾）、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜（燈光、色彩等），舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計餐館時，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”，下面的介紹會幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力。
1、餐飲形象設(shè)計
要規(guī)定餐廳統(tǒng)一的店徽，印刷在自己的菜單、節(jié)目單、廣告和其他宣傳品上，用來突出自己的形象。
2、異國情調(diào)的設(shè)計
餐廳選用某一國的特色來設(shè)計布置，收集該國的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾，用該國的國旗、國花和民歌渲染氣氛，其家具、設(shè)備也有一定的異國特色，推銷該國的菜肴或酒水。在辦異國食品節(jié)時也適用此法。
3、寵物餐廳
有許多供應(yīng)野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動物園似的餐廳，顧客一進餐廳就聽到動物的叫聲：鳥、狗、青蛙等，還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請進”，或用英文招呼客人。餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片，如各類狗、貓、昆蟲的圖片等，附有簡介和籠物比賽的新聞，來吸引客人。
4、運動餐廳
有些餐廳在一側(cè)設(shè)小型室內(nèi)高爾夫練習(xí)場，依照顧客打入洞次數(shù)，餐廳可打折扣。也有的餐廳備有握力計、背肌力測定器、飛標(biāo)、擴胸器等，來吸引愛好運動的顧客。
5、未來世界情調(diào)的餐廳
以新型太空材料裝璜，讓人有置身時光隧道般的氣氛中。將未來世界的知識性、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段。
6、明星餐廳
在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片（也許是當(dāng)代大紅大紫的明星的照片，也許是幾十年前著名的明星照片），陳列明星們用過的東西（服飾、拍片用的道具等）、放些資料片或歌曲，并附有簡介，以吸引客人，尤其追星族人。
7、一廳多風(fēng)格
把大餐廳分隔成一個個小間，每一小間用不同的裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個主題。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，女招待也穿法國式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”，場景也隨之改更。不光改變菜單，整個視覺環(huán)境也隨之改變。這些做法已被證明是成功的。
二、人員推銷
在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員
以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。
1、餐廳經(jīng)理
傳統(tǒng)飯店總裁比爾·伯恩斯說過：“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我，每天從12點到下午1點都站在飯店的大廳和餐廳的門口，問候每一位客人，同他們握手。當(dāng)然我們希望以此贏得更多的生意�！�
如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐，并有利于刺激消費。
不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場合，對遇見的每個人，特別是接待員和秘書要非常禮貌，面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名片。這樣，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時，你的餐廳不能說是沒有希望的。
2、廚師
利用廚師的名氣來進行宣傳推銷，也會吸引來一批客人。對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹。
3、服務(wù)人員
鼓勵登門的顧客最大限度地消費，這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外，還得誘導(dǎo)客人進行消費。其中，服務(wù)人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎？”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”。可見，服務(wù)人員的推銷語言對推銷效果起著至關(guān)重要的作用，要培訓(xùn)所有服務(wù)人員（尤其訂菜單人員）掌握語言的技巧，用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。
建議式的推銷要注意幾個關(guān)鍵問題：
（1）盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。
�。�2）建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲。“一份冰淇淋”遠沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。
（3）建議式推銷要掌握好時機，根據(jù)客人的用餐順序和習(xí)慣推銷，才會收到更好的效果。
4、顧客
“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話，勝過餐廳任何人的一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因為潛在的客人寧愿相信顧客的話也不相信餐廳人員的話。
富源餐館董事會主席唐—托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：“如果你對顧客的抱怨聽之任之，不加以改正，那么你將會發(fā)現(xiàn)，你們餐館的客人會一天一天地減少�！�
可見，在推銷過程中，客人報怨是不容忽視的。所以對報怨客人應(yīng)給予一個補救機會，即提供免費服務(wù)，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見，使他們再度光臨，并樂于向別人推薦你的餐館。
三、服務(wù)花招與推銷
寓推銷于提供的額外服務(wù)中是常見的推銷方法。許多餐廳常常用各種服務(wù)上的名堂來吸引客人，如：
1、知識性服務(wù)
在餐廳里備有報紙、雜志、書籍等以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文會話等等節(jié)目�；蛘邔⒉蛷d布置成有圖書館意義的餐廳。
2、附加服務(wù)
如在午茶服務(wù)時，贈送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等等。
3、表演服務(wù)
用樂隊伴奏、鋼琴演奏、歌手駐唱、現(xiàn)場電視、卡拉ok、時裝表演等形式起到推銷的作用。
4、情調(diào)服務(wù)
白天是正統(tǒng)的餐廳，晚間則改為俱樂部、酒廊、卡拉ok歌舞廳等，具有充分利用場地的'優(yōu)點。
這些服務(wù)上的名堂，在推廣時要注意：
�。�1）有一定的新奇性，不落俗套；
�。�2）有話題性，能吸引人們的注意，并產(chǎn)生影響；
�。�3）具有幽默性，生動活潑。
四、廣告
1、借約廣告
借約是指以服務(wù)抵償債務(wù)，即餐廳以食品飲料的服務(wù)來抵償餐廳為登廣告而購買的版面和時間。一般說來，餐廳在缺少廣告經(jīng)費時，才會考慮采用借約廣告。而且，必須把這種抵償?shù)臅r間限制在餐廳生意清淡的日子，否則借約就不值得了。
2、免費廣告
免費廣告是由信用卡公司提供的。當(dāng)餐館是信用卡公司的客戶時，該公司會及時地為其客戶購買廣告版面，另外公司還在發(fā)給個體信用卡持有者的信函上登廣告，這些廣告都是免費的。如你擁有某信用卡公司的信用卡，則應(yīng)及時與他們?nèi)〉寐?lián)系，希望他們給你登廣告。
3、路旁廣告牌
路旁廣告牌能將廣告的內(nèi)容傳遞給成千上萬個駕車駛過的人。如果這些廣告牌位于市中心的道路兩側(cè)，看到這些廣告牌的，除了車主和乘客以外，還有眾多的過往行人。不管怎樣，許多高速公路上的標(biāo)牌仍使許多旅行者住宿在其指定的汽車旅館。
4、標(biāo)志牌
標(biāo)志牌都應(yīng)詳細(xì)地說明餐廳的名稱和地址，告訴顧客餐廳待售的服務(wù)，有助于說服潛在的顧客到餐廳來。假日旅館建筑物上面的標(biāo)牌起著多方面的作用。它不僅指明了假日旅館就在此處，并且，標(biāo)牌上的可以
變動的字母還能及時地告訴人們飯店的活動和服務(wù)項目。
5、餐廳門口的告示牌
招貼諸如菜肴特癬特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經(jīng)專業(yè)人員之手。另外，用詞要考慮客人的感受。“本店下午十點打烊，明天上午八點再見”，比“營業(yè)結(jié)束”的牌子來得更親切。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實況”的告示，遠沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實況轉(zhuǎn)播，餐飲不加價”的推銷效果佳。
6、電梯內(nèi)的餐飲廣告
電梯的三面通常被用來做餐廳、酒吧和娛樂場所的廣告，這對顧客是一個很好的推銷方法。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的，周圍的文字對其則更為有吸引力，也能更好地取得效果。
7、帳篷式臺卡
用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等，印刷比較精美，也應(yīng)印上店徽、地址、電話號碼等資料。
五、內(nèi)部宣傳品推銷
在店內(nèi)餐飲推銷中，使用各種宣傳品、印刷品和小禮品進行推銷是必不可少的。常見的內(nèi)部宣傳品有；
1、定期活動節(jié)目單
餐廳將本周、本月的各種餐飲活動、文娛活動印刷后放在餐廳門口或電梯口、總臺發(fā)送、傳遞信息。這種節(jié)目單要注意，一是印刷質(zhì)量，要與餐廳的等級相一致，不能太差；二是一旦確定了的活動，不能更改和變動。在節(jié)目單上一定要寫清時間、地點、餐廳的電話號碼，印上餐廳的標(biāo)記，以強化推銷效果。
2、火柴
餐廳每張桌上都可放上印有餐廳名稱、地址、標(biāo)記、電話等信息的火柴，送給客人帶出去做宣傳�；鸩窨啥ㄖ瞥筛鞣N規(guī)格、形狀、檔次，以供不同餐廳使用。
3、小禮品
餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動時間，甚至在日常經(jīng)營中送一些小禮品給用餐的客人，這些小禮品要精心設(shè)計，根據(jù)不同的對象分別贈送，其效果會更為理想。常見的小禮品有：生肖卡、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布套環(huán)、精制的筷子等等，值得注意的是，小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一，要能起到好的、積極的推銷、宣傳效果。
六、用價格來進行推銷
1、奇數(shù)訂價法
針對客人的不同心理進行產(chǎn)品的訂價，并以此進行促銷，同樣會引導(dǎo)、刺激顧客消費。心理訂價最常用的是奇數(shù)訂價法。
有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，58%的餐廳的菜單價格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35%的價格以5結(jié)尾，6%的價格以0結(jié)尾。
餐廳價格的末位數(shù)上以不出現(xiàn)1、2、3、4、6、7這幾個數(shù)字。在經(jīng)濟等級餐廳的菜肴價格的尾數(shù)常是9，而在一些檔次較高的餐廳，數(shù)字5常在價格的尾數(shù)上出現(xiàn)。
2、折扣優(yōu)惠
折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費。因此在消費達到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予一定的折扣優(yōu)惠，另外，餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣“快樂時光”，實行半價優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。對大量積壓的產(chǎn)品，也可采用此法進行推銷。但是，并不是所有的降價手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來更多的銷售量、相反，它有時甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：
�。�1）價格折扣能否促進銷售數(shù)量和增加銷售額；
�。�2）是否處于經(jīng)營的低谷時間；
�。�3）是否非價格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額；
�。�4）價格折扣后能否保本，能否盈利。
七、用菜單進行推銷
固定菜單的推銷作用是毋庸置疑的。除固定菜單外，還有其他類的推銷菜單，如：
1、特選菜單
特別推銷一些時令菜、每周特選和新刨品種等，可以豐富固定菜單，也使�？陀行碌母杏X；
2、兒童菜單
增加對兒童的推銷，供應(yīng)符合兒童121味的數(shù)量的菜肴。
3、情侶菜單
供應(yīng)雙份套餐，菜名較浪漫，菜肴也比較符合年輕人的口味。
4、中年人菜單
根據(jù)中年人體力消耗的特點，提供滿足他們需求的熱量的食品，吸引講究美容的這部分客人。這種菜單往往被客人帶走的較多，應(yīng)印上餐廳的地址、訂座電話號碼等等，以便推銷。另外房內(nèi)用餐菜單和宴會菜單等都具有同樣的推銷作用。
餐廳應(yīng)根據(jù)具體情況，交換菜單進行推銷，但變換菜單必須依據(jù)：
�。�1）根據(jù)不同地區(qū)的菜系變換；
�。�2）根據(jù)特殊的裝飾和裝璜變換；
�。�3）根據(jù)餐廳中特殊娛樂活動變換；
�。�4）根據(jù)食品擺布及陳列的特殊方法變換。
八、展示實例
在餐廳櫥窗里陳列菜肴的模型或圖片，包括擺設(shè)整齊餐桌，宴會現(xiàn)場照片或陳列一些鮮活的禽猛海鮮，以此來吸引顧客，推銷自己的餐飲產(chǎn)品。
九、餐廳烹制
將部分菜肴的最后烹制在餐廳里進行是一種有效的現(xiàn)場推l銷形式。它可以渲染氣氛，通過其烹制，讓客人看到形，觀到色，聞到味，從而促使他們的沖動型決策，使餐廳獲得更多的銷售機會。餐廳烹制要具備一定的條件，特別是有較好的排風(fēng)裝置，以免油煙影響到其他客人，污染餐廳。
十、試吃
有時餐廳想特別推銷某一種菜肴，可采用讓顧客試吃的方法促銷。用車將菜肴推到客人的桌邊，讓客人先品嘗一下，如喜歡就請現(xiàn)點、不合口味的再請點其他菜肴，這既是一種特別的推銷，也體現(xiàn)了良好的服務(wù)。大型宴會也常采用試吃的方法來吸引客人，將宴會菜單上的菜肴先請主辦人來品嘗一下，取得認(rèn)可，也使客人放心，這同時也是一種折扣優(yōu)惠，免費送一桌筵席。
十一、名人效應(yīng)
餐廳邀請當(dāng)?shù)氐闹耸炕蛐侣勅宋飦聿蛷d就餐。并充分抓住這一時機，向新聞機構(gòu)大力宣傳，并給名人們拍照，簽名留念。然后把這些像片、簽名掛在餐廳里，來增加餐廳知名度，樹立餐廳形象。
十二、讓客人參與的推銷
推銷只有能讓客人自己參與進去才能起到好效果，也才能成為話題，讓客人留下較深的印象。如：當(dāng)某一特別的菜肴推出時，附一張空白的烹制方法卡給客人，讓客人填寫后交還餐廳，這種類似小測驗的推銷，既能為客人贏得中獎免費用餐的優(yōu)惠，又提高了該萊肴的銷售量。又如為了鼓勵客人反復(fù)購買某一菜肴產(chǎn)品，像漢堡包、意大利pi’zza等，附一張卡片，說明收齊10張卡片后，可免費獲得一份贈送品。
日本麥當(dāng)勞采用“浮現(xiàn)游戲法”，使每月的銷售額提高16%。所謂“浮現(xiàn)游戲法”，就是在卡片上印著3000日元、20xx日元和1000日元金額不等的獎金，上面覆蓋著一層銀色膜，顧客只要用指甲輕搓一下就可以了。
促銷方案 篇5
一、市場分析
餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務(wù)業(yè)，在現(xiàn)代社會里它屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工，飲食品零售和勞動服務(wù)的綜合性。
餐飲市場已經(jīng)由以前的“公款高消費場所”，趨于大眾化發(fā)展。大眾化經(jīng)營，意味著廉價，但不等于低水平的經(jīng)營，它是一種擁有較高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，而價格相對較低的經(jīng)營，連鎖快餐和特約服務(wù)正好適應(yīng)這種經(jīng)營渠道，個性服務(wù)的餐飲機構(gòu)，改變封閉式的餐飲操作和就餐方式，形成“千品匯一，廉價銷售，方便快捷，批量生產(chǎn)”的餐飲經(jīng)營新格局實屬客觀之必然。
21世紀(jì)餐飲功能不再是單一的飲食功能，消費者已經(jīng)對原始餐廳簡單的服務(wù)，單一的特色不在滿足了，包括我們也渴望光顧一些有主題、有個性的地方就餐，豐富餐飲經(jīng)營的內(nèi)容，使原本具有飲食功能的餐廳，也具有社交功能，商業(yè)功能和娛樂功能，因此，建設(shè)自己的個性化餐飲文化，不僅僅是提升競爭力的表現(xiàn)，也是餐飲企業(yè)發(fā)展的根基，當(dāng)然，我們說的“個性化餐飲文化”，不只是有特色的菜肴就可以解決的，特色產(chǎn)品的背后，還有很多基本功要我們修煉；培養(yǎng)管理和營銷人才，拓寬食品供應(yīng)渠道，完善物流隊伍及流程等，從“封閉式的單純銷售管理型”向“開放式的系統(tǒng)管理型”轉(zhuǎn)變，全員樹立“生產(chǎn)銷售流水線”的“品牌意識”是關(guān)鍵。
也就是說，先建立專業(yè)的服務(wù)隊伍和完善作業(yè)流程，才可以打我們的特色牌。
同時，我們觀察如今秦皇島地區(qū)的餐飲市場，餐廳數(shù)量眾多，種類各異，但真正創(chuàng)出高效益的，一定具有自己的特色。這種特色是由自身的實際情況來決定的。而結(jié)合我們餐廳的實際情況：外無廣告牌，內(nèi)無特色主題，又非臨街門面，很顯然不適合大眾性質(zhì)對外開放，不具備接待零散顧客的優(yōu)勢，即使促銷活動頻繁，也很難保障他長久的生命力。
二、消費者分析
由于餐飲業(yè)的發(fā)展，消費者已經(jīng)擁有足夠的能力去品嘗大江南北的餐飲口味，甚至過去宮廷的配方菜，在市場中也可以輕松品嘗到，因此，消費者就餐選譯已經(jīng)不僅僅只是講究口味了，餐廳的環(huán)境、氛圍、情調(diào)，餐廳的個性、特色、文化都成了顧客挑選就餐地點的必要考慮條件。消費者日漸注重享受，注重餐飲產(chǎn)品與文化的融合。近幾年應(yīng)需求而出現(xiàn)的主題餐廳發(fā)展迅猛，將這個理念發(fā)揮到極致，無論是餐廳的設(shè)計裝璜、功能布局、裝修裝飾風(fēng)格，甚至是其經(jīng)營的特色菜系，都體現(xiàn)出一定的文化主題和內(nèi)涵，使餐飲產(chǎn)品的文化性得到了最大程度的展現(xiàn)。
上班族消費趨勢分析：在經(jīng)濟危機的壓力面前，上班族們把越來越多的消費行為變成了DIY，將請朋友到家里吃飯，減少去餐館次數(shù)，但是，依然活躍在餐廳里的上班族，大多是采用AA制的方式舉行同事聚會，這表明這類消費者依然有餐飲聚會的需求，只是換了一種消費的方式而已。
家庭消費趨勢分析：隨著物價的上漲，以及家庭所需開銷的項目不斷增加，家庭的預(yù)算和支出已經(jīng)出現(xiàn)減少的態(tài)勢，縮減了高檔消費和大宗支出，但節(jié)假日親朋好友外出聚餐的人反而增多，這是因為在家擺設(shè)宴席的成本，幾乎和外出就餐相差無幾，而且，外出就餐可以享受多項在家體驗不到的增值服務(wù)。
商務(wù)消費趨勢分析：吃奢華盛宴的人少了，中檔餐飲消費次數(shù)增加了，因為在一個中小型城市，高檔餐飲場所的新店開業(yè)頻率還是很低的，那么對于商務(wù)消費來說，總是那么幾個高檔場所的菜肴及特色，已經(jīng)不再具備吸引力了，這類人群普遍有一個心理，就是不在乎花費的多少，而在乎消費的結(jié)果，有沒有達到預(yù)期的商務(wù)目的，因此，他們已經(jīng)逐漸將聚會的場所從高檔酒店向特色、個性的場所轉(zhuǎn)移，他們需要的是用餐過程中服務(wù)人員給予尊貴皇帝般的虛榮享受，以及用餐之后，對餐廳主題文化感受的津津樂道，不失身份和檔次的同時，又增添和很多用餐過程中的談資，這對他們的商務(wù)需求是很吻合的。
同鄉(xiāng)、校友消費趨勢分析：這類人群的聚餐特點可以概括為兩種，一種是為濃濃的鄉(xiāng)情，包括同窗之情，一種為現(xiàn)實的利益，希望借助這個沒有隔膜和距離的平臺，提升自己在社會上、工作上的收益。但是，無論他是哪種人，他都有這個消費需求，并且，此類聚會的消費方式，依然以AA制居多。只要在營銷上針對在群里比較有權(quán)威的人士，發(fā)動、組織，還是比較容易實施的。
三、餐廳功能定位
根據(jù)以上消費者及市場分析，同時，結(jié)合我們賓館餐廳的現(xiàn)狀以及存在的劣勢分析，我們可以得到一個相對比較明確的反饋，賓館餐廳不適合做大眾餐廳，因為不具備接待零散顧客的競爭優(yōu)勢。因此，本案針對集團整體的營銷思路，設(shè)計了賓館餐廳的營銷方向以及發(fā)展的規(guī)劃。
主題餐廳的“服務(wù)”定位：
綠色產(chǎn)品通道的“功能”定位：
主題餐廳的“服務(wù)”定位：
要創(chuàng)出品牌和特色就要鎖定特定人群，為特定人群提供特定的特色服務(wù)——“主題餐廳”的理念應(yīng)運而生。
主題餐廳，顧名思義，即圍繞特定的主題經(jīng)營的餐廳。
主題餐廳的營業(yè)模式主要針對團購餐，以包場的形式對外營銷（節(jié)假日聚會，紀(jì)念日慶典，同鄉(xiāng)會，公司聚餐，家庭聚會等）。
主題餐廳的核心為“客戶的需求”，我們根據(jù)不同的主題，預(yù)備相應(yīng)的現(xiàn)場環(huán)境布置方案，同時，預(yù)備幾套服務(wù)員服務(wù)方案，不同的主題，我們現(xiàn)場有不同的環(huán)境變化，不同的主題，我們有不同的問候和服務(wù)內(nèi)容。
主題的精髓為制造特定的文化氛圍和服務(wù)特色來吸引相應(yīng)的特定客戶群。
目前很多主題餐廳，但是，他們都是打造自己的主題，讓顧客來體驗和適應(yīng)，而我們，卻以顧客的主題需要而靈活變動主題，可以簡單的理解為：“我們的主題是沒有主題，您需要的主題就是我們的主題”。
現(xiàn)場布置：根據(jù)不同的主題，進行現(xiàn)場的布置，同時，兼顧布置物料的兼容性，很多物料可以在眾多主題聚會中使用，避免了浪費，如：花籃、條幅、燈籠、墻體裝飾畫等。然后，在設(shè)計幾款特色主題的特殊裝飾物，如父母生日宴會，背景的條幅上寫著宴會的主題，并屬上壽星的姓名，現(xiàn)場鋪設(shè)一塊地紅毯，并放置一個拱形花門，背景墻上掛著全家福的溫馨照片，電視里面循環(huán)播放著喜慶祝福的輕音樂等，總之，整體的環(huán)境首先要打造與主題相呼應(yīng)的氛圍，最重要的一點是，讓與會的人都能感受到我們今天所有服務(wù)人員只為他們服務(wù)，不接待其他客人的尊貴與檔次。
其他服務(wù)：無論是什么主題的聚會，我們都提供免費照相、錄像的服務(wù)，并根據(jù)與會人數(shù)的數(shù)量，按量刻錄成DVD光盤，贈送給所有到場的親朋，作為留念。除了AA制的消費形式之外，會有很多主人請客的宴會，這個時候，我們會恰當(dāng)?shù)臑檠鐣闹黧w人物贈送相應(yīng)的禮物，如生日蛋糕、鮮花等。
輔助功能：我們設(shè)計了田園風(fēng)格的休息區(qū)，供客人臨時休息使用，休息區(qū)內(nèi)，布置了簽字墻，采用即時貼的形式，鼓勵客人簽名留言，一方面是留下此刻美好的回憶，另一方面?zhèn)鬟f自己的信息，獲得更多的交友、商務(wù)、聯(lián)誼的機會，而對于我們來說，這不僅僅是餐廳與顧客互動的一面墻，更是我們掌握顧客信息的平臺，在這里，我們很容易獲得客戶的基本信息，建立顧客數(shù)據(jù)庫，同時，又可以及時的接收到顧客對餐廳服務(wù)的建議和意見。
人性化服務(wù)：所謂人性化的服務(wù)，就是針對個人而提供的一對一的服務(wù)，我們要在餐廳、賓館服務(wù)人員的培訓(xùn)上做新的內(nèi)容輸入，包含保潔人員，大堂人員，保安人員以及后廚人員，培訓(xùn)的內(nèi)容首先是灌輸“主題餐廳”的概念和經(jīng)營特點，讓大家熟悉服務(wù)的流程和重點，同時，針對不同的主題聚會，我們設(shè)計幾款不同的問候和祝福語言，大家熟記之后，可以在客人進入大堂的
一瞬間，就可以得到全體服務(wù)人員統(tǒng)一的問候，而且，問候語直接針對今日的主題，比如，首先確定是生日宴會，當(dāng)客人按照預(yù)定的時間到達之后，所有服務(wù)人員都會對來賓說同一句話：“歡迎光臨，祝福XX先生生日快樂”，即使聽到問候的人，不是今日的壽星本人，但是，他也依然會感受到“我們?nèi)w員工都知道是XX生日，今天只為壽星及壽星的親朋服務(wù)”，這樣的尊貴和檔次，往往一句話就能體現(xiàn)出來，舉辦宴會的壽星家屬，一定會在賺足面子的虛榮感上，對我們的餐廳給予肯定，并保證他會有良性的口碑傳播??
特色菜系：我們打造的主題餐廳，主要是向顧客傳輸一種“全新的餐飲服務(wù)，全新的用餐體驗”，用特色的服務(wù)和人性化來完成我們的`銷售，而不是以特色菜肴來做營銷重點，因此，對菜系的要求不是很高，當(dāng)然，這并不代表我們可以偷工減料或者不注重菜品本身的色香味，我們在保證大眾菜質(zhì)量的同時，還要推出幾款不同主題的“主題菜”，比如生日宴會推出一款“福如東海、壽比南山”，結(jié)婚紀(jì)念推出一款“百年好合、永結(jié)同心”，同鄉(xiāng)會推出一款“同鄉(xiāng)摯友、情意濃濃”等菜品，主題菜的開發(fā)，廚師自會有創(chuàng)意，其目的不是菜本身的搭配，而是菜名的扣題功能。
利用QQ群進行廣告訴求比較有針對性，也比較有效率。
綠色產(chǎn)品通道的“功能”定位：
我們都很清楚，無論餐廳的功能怎么設(shè)計，都只能有相對固定的營業(yè)額，特別是針對“主題餐廳”的設(shè)計，在經(jīng)營成本上，以及服務(wù)能力、工作量等方面，都明顯的提高了，但是，并沒有將營業(yè)額提升很多，因此，“主題餐廳”的功能定位，并非是我們的最終目標(biāo)，我們只是利用“主題餐廳”的名頭，利用這個定位，吸引專業(yè)的群體，形成有效的“團購”效應(yīng)，從而達到我們建立龐大的顧客群體和顧客數(shù)據(jù)庫的目的，最終，通過這個平臺，整合起集團的優(yōu)勢，利用一個小小的餐廳，達到協(xié)助集團整體利益鏈獲得提升的機會。如下所示，我們有效的結(jié)合后廚的生產(chǎn)力量，配合我們的綠色食品渠道力量，利用我們物流體系的優(yōu)勢力量，將餐廳本身的功能，無限的擴張：
四、目標(biāo)客戶定位
就餐飲業(yè)整體而言，所有大眾都是我們的目標(biāo)消費群體，有人的地方，就有餐飲業(yè)發(fā)展的空間，因為“民以食為天”，但是，市場格局的變化，使“酒香不怕巷子深”的時代已經(jīng)過去，精準(zhǔn)的營銷才能更有競爭力與生命力。
細(xì)分市場的重要性，是金堡餐廳定位的重點，如果僅僅是一個可以用餐的場所，那么，我們是不具備對外營業(yè)的優(yōu)勢的，如果餐廳的顧客只定位成賓館客房的顧客，或者定位于我們集團的
業(yè)務(wù)客戶、關(guān)系客戶，那么，餐廳將失去他的價值，雖然我們的定位中，已經(jīng)設(shè)計了“綠色產(chǎn)品通道的功能定位”，但是，那也只體現(xiàn)在餐廳的后廚和產(chǎn)品的物流方面，而就餐廳本身而言，是沒有變化的。
前面已經(jīng)就“綠色產(chǎn)品通道的功能定位”目標(biāo)消費者做過描述，這里就只針對“主題餐廳特色服務(wù)”的目標(biāo)客戶群體進行定位分析。
首先根據(jù)“包場”、“團購”的經(jīng)營思路，我們可以將主要的目標(biāo)群體定位成三方面：1、同鄉(xiāng)會：開發(fā)和尋找秦皇島地區(qū)外鄉(xiāng)人居多的群體進行客戶挖掘，這類群體首先有人數(shù)上的優(yōu)勢，使我們開展業(yè)務(wù)的范圍得到了保障，同時，外鄉(xiāng)人在秦皇島經(jīng)商的居多，或者有良好的退休收入，遷居秦皇島來養(yǎng)老，這類人群的消費能力較高。其次，“人在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親”的傳統(tǒng)觀念，以及中國人血統(tǒng)內(nèi)的老鄉(xiāng)情懷，構(gòu)成了同鄉(xiāng)聚會的潛在市場與消費需求。
2、家庭宴：適合家庭聚會的喜慶日子名目繁多，比如春節(jié)的年夜飯，是要家人一起聚餐的，比如傳統(tǒng)的中秋節(jié)，是全家追求團圓的，比如父親節(jié)、母親節(jié)，兒女在忙也要回來感恩的，特別是到了父母的誕辰，更是要大擺宴席宴請親朋的??這樣的群體，在市場上是不能用數(shù)量來衡量的，即使不對外營銷，僅僅針對天運物業(yè)管轄內(nèi)的業(yè)主，就構(gòu)成了龐大的目標(biāo)群體。我們結(jié)合中華傳統(tǒng)的家庭觀念，以及儒家教誨了幾千年的孝道文化，這類群體是存在大量的聚餐需求的。
3、功能宴：以上兩種客戶群體的分析定位，可以起到一個拋磚引玉的作用，在同鄉(xiāng)會、家庭宴的聚餐過程中，我們不能否定這些客人里面有老板、有官員，我們很容易在顧客里面挖掘出其他的功能宴會，比如，客人感受到我們的主題服務(wù)之后，自然會衍生出對其他主題聚會的需求，如結(jié)婚紀(jì)念，孩子考上大學(xué)、同學(xué)聚會、同事升遷，公司聚餐等等。只要客戶有需求，我們又有足夠的預(yù)約時間，那么，任何現(xiàn)場布置以及服務(wù)培訓(xùn)，都是非常容易實現(xiàn)的。
五、競爭優(yōu)勢分析
首先我們有效的與大眾賓館餐廳區(qū)別開，在功能定位上，迅速的找到自己的訴求重點以及營銷方向，這樣，在營銷公關(guān)成本上，就體現(xiàn)了“低成本優(yōu)勢”、“先入為主優(yōu)勢”，避免了大眾化宣傳、傳統(tǒng)促銷造成的高成本、低效益的營銷風(fēng)險。
其次，在市場競爭上，我們有豐富的訴求重點。我們的文化及服務(wù)定位，完全可以與那些“促銷、打折、免費品嘗、特色菜肴”等有效的區(qū)分開，在營銷上具備推廣優(yōu)勢。
六、營銷策略
根據(jù)餐廳的功能性定位，針對不同的節(jié)日，針對不同的人群，舉辦不同的特色餐飲服務(wù)——“主題聚會，就到金堡”；發(fā)揮自身功能優(yōu)勢，做別人所想不到，做不精之處。
媒介選擇主要是以互聯(lián)網(wǎng)為主，通過QQ群（同鄉(xiāng)群、同行群、同學(xué)群等）發(fā)布廣告，通過《秦皇島信息港美食頻道》發(fā)布“主題餐廳”的概念，吸引聚會次數(shù)頻繁的群體預(yù)約，形成口碑傳播。
訴求重點首先是區(qū)分開與傳統(tǒng)餐廳的區(qū)別，特別是與一些所謂的主題餐廳區(qū)分開，我們的定位是針對不同的人群，推出不同的主題。
利用《天運物業(yè)周報刊》發(fā)行渠道，直接針對廣大的業(yè)主進行廣告?zhèn)鞑�，并爭取挖掘出業(yè)主群體里面有聲望的人士，借助他的聲望、權(quán)威公關(guān)，配合組織團購。
七、最后總結(jié)
尋求市場空白點，正確定位主題餐廳，充分發(fā)揮公司背景優(yōu)勢，充分發(fā)掘和利用公司現(xiàn)有及潛在資源，如綠色食品，物流體系，廣大業(yè)主群體，潛力客戶群體等。
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