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餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案

時(shí)間:2023-08-24 06:54:51 促銷(xiāo)方案 我要投稿

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案共15篇

  為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行,我們需要事先制定方案,方案是計(jì)劃中內(nèi)容最為復(fù)雜的一種。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢?以下是小編收集整理的餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案共15篇

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案1

  第一部分 觀點(diǎn)提煉

  1、明確活動(dòng)目的

  通過(guò)對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析,周邊環(huán)境分析等,首先要明確目前希望通過(guò)情人節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)解決什么問(wèn)題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷(xiāo)售為主?不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。

  而據(jù)普遍行業(yè)情形分析,節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒(méi)有客人上門(mén),而對(duì)于中高檔定位的西餐廳,我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過(guò)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析(20-40歲群體為主),通過(guò)活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳,營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍,借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷(xiāo)售力度。

  2、觀點(diǎn)提煉

  吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的關(guān)鍵,不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng),都要具備很強(qiáng)的吸引力;不論場(chǎng)地選擇在什么地方,都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?不論參與活動(dòng)的人有多少,抓住目標(biāo)受眾群體最重要。

  第二部分 策略導(dǎo)入

  1、西餐廳目標(biāo)受眾群分析

  考慮三個(gè)問(wèn)題,誰(shuí)會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)?他們?nèi)绾蜗M(fèi)?消費(fèi)過(guò)程中的期望是什么?

  中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì)的理想之地,除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外,消費(fèi)者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀、熱愛(ài)生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外,更注重精神上的享受。

  根據(jù)情人節(jié)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)背景,我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-40歲中高端人群;

  他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外,也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;

  他們的消費(fèi)期望是:餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無(wú)格調(diào)?好不好玩?有無(wú)優(yōu)惠?給他們帶來(lái)了哪些精神利益?

  2、如何吸引他們?

  情人節(jié)是“中國(guó)的情人節(jié)”,因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性,如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活動(dòng)期間用充滿情人節(jié)文化氛圍的`包裝樹(shù)立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象;以滿足目標(biāo)受眾需求,具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng);看得見(jiàn)的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入。

  3、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)差異化亮點(diǎn)

  環(huán)境氛圍亮點(diǎn):以著名“情人節(jié)香橋會(huì)“文化風(fēng)俗對(duì)西餐廳進(jìn)行環(huán)境氛圍的包裝,使其具備獨(dú)特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)。

  活動(dòng)主題亮點(diǎn):

  針對(duì)20-40歲的單身顧客,以“忽然遇見(jiàn)你“為主題,舉辦情人節(jié)單身派對(duì)。以“完美邂逅,擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶”為噱頭,在滿足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體,帶動(dòng)餐廳銷(xiāo)售。

  針對(duì)20-40歲的情侶,以“浪漫回味年”為主題,舉辦情人節(jié)情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛(ài)日紀(jì)念需求為契機(jī),吸引目標(biāo)群體的來(lái)店消費(fèi)。

  4、傳播規(guī)劃

  前期活動(dòng)宣傳海報(bào)的紛發(fā),區(qū)域定在寫(xiě)字樓、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標(biāo)群體。

  情人節(jié)當(dāng)天NP廣告活動(dòng)造勢(shì)宣傳。

  活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。

  5、西餐廳的盈利在哪里?

 、佟⒁郧槿斯(jié)活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式,持續(xù)拉長(zhǎng)西餐廳熱銷(xiāo)周期。不僅提高餐廳情人節(jié)當(dāng)天銷(xiāo)量,更保證其周期性的高銷(xiāo)售量。

 、、以主題活動(dòng)提高來(lái)店銷(xiāo)售量。

 、邸⒁郧槿斯(jié)活動(dòng)的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。

  第三部分 活動(dòng)規(guī)劃

  1、活動(dòng)主題:穿越情人節(jié)夜;遇見(jiàn)更美的你

  主題詮釋:西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女,這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色,而作為中高檔西餐廳的情人節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),既要有實(shí)際可觀的讓利促銷(xiāo),也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷(xiāo)概念。

  此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活,制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn),迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往,因此擬定“穿越情人節(jié)夜;尋找更美的你”的主題,其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素,其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭,從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的,具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。

  2、活動(dòng)時(shí)間:20xx年日日

  3、活動(dòng)地點(diǎn):暫定于西餐廳內(nèi)外

  4、活動(dòng)定位及調(diào)性

  調(diào)性: 格調(diào) 文化 時(shí)尚 廣泛

  定位:一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門(mén)檻最低、最具話題性文化性,針對(duì)20-40歲中高端消費(fèi)群體的情人節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

  5、活動(dòng)形式

  日日 消費(fèi)達(dá)金額,返利代金券→以直觀讓利促銷(xiāo)拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷(xiāo)周期。

  日 情人節(jié)夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng),制造新聞話題,擴(kuò)大知名度。

  6、活動(dòng)內(nèi)容

  以情人節(jié)當(dāng)天主題活動(dòng)為主線,前期返券讓利促銷(xiāo)為輔助,舉行為期三天的“穿越情人節(jié)夜尋找更美的你”主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),針對(duì)日當(dāng)天,舉辦“忽然遇見(jiàn)你”單身交友派對(duì),及“浪漫回味年”情侶交友派對(duì)。

  20-40歲單身群體——“穿越情人節(jié)夜.忽然遇見(jiàn)你”大型單身交友派對(duì):

  凡是單身人群均可參加日西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對(duì),以高水準(zhǔn)的交友對(duì)象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié),為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺(tái)與空間。

  凡活動(dòng)當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

  20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越情人節(jié)夜.浪漫回味年”情侶主題派對(duì):

  只要你身邊有伴侶,均可參加日餐廳舉辦的情侶主題派對(duì),凡是夫妻、情侶在情人節(jié)當(dāng)天到西餐廳消費(fèi),均可獲得餐飲5折優(yōu)惠,凡是日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客,只要你敢于講述你們的浪漫愛(ài)情故事,則均可享受該西餐廳提供的免費(fèi)情侶套餐一份。

  7、現(xiàn)場(chǎng)氛圍打造

  A、餐廳外圍布置

  ①、情人節(jié)鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

  在西餐廳入口處創(chuàng)意設(shè)計(jì)大型情人節(jié)鵲橋門(mén)頭,借傳統(tǒng)情人節(jié)香橋會(huì)的文化習(xí)俗增添該西餐廳的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注,并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入,為每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)者留下情人節(jié)最美的身影。

 、、牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題

  結(jié)合情人節(jié)鵲橋門(mén)口,布置牛郎、織女特色造型人物模型,不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該西餐廳的格調(diào)與文化,也為消費(fèi)者照相留念提供契機(jī),借以照片相傳作為該西餐廳口碑宣傳的有效途徑。

 、、古香古色宣傳立柱→點(diǎn)明活動(dòng)主題

  摒棄傳統(tǒng)的中華立柱,根據(jù)情人節(jié)營(yíng)銷(xiāo)主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)古香古色的宣傳立柱,并貼上“穿越情人節(jié)夜遇見(jiàn)更美的你”活動(dòng)主題口號(hào),起到活動(dòng)宣傳及氛圍營(yíng)造的作用。

  B、大廳環(huán)境氛圍布置

  ①、情人節(jié)中式燈籠布置

  在該西餐廳大廳及主要過(guò)道設(shè)置中式燈籠,增添廳內(nèi)人文格調(diào)。

 、凇⒃煨托麄鞯跗觳贾

  按照情人節(jié)營(yíng)銷(xiāo)主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣傳吊旗畫(huà)面及內(nèi)容,并以創(chuàng)意造型有序布置,用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。

  ③、攝影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布置

  根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(tái)(初定為前臺(tái)),對(duì)其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置,例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

  ④、分區(qū)舞臺(tái)造型布置

  根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè)計(jì),布置。

 、、光影藝術(shù)設(shè)備布置

  根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當(dāng)天所需的燈光設(shè)備,光影表演設(shè)備等。

  8、情人節(jié)當(dāng)天活動(dòng)安排及流程

  A、(單身區(qū))

  情人節(jié)夜美麗留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入,在西餐廳入口的鵲橋造型門(mén)頭處,進(jìn)行攝影拍照。其一作為情人節(jié)活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣,制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息,可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體。

  享特色文藝盛宴——在情人節(jié)主題活動(dòng)當(dāng)天,安插與餐廳文化相融的文藝表演,迅速提高活動(dòng)參與者的積極性。

  7分鐘浪漫心跳——是此區(qū)單身交友派對(duì)的主力環(huán)節(jié),以“7分鐘浪漫心跳”為名,借著西餐廳昏暗的燈光格調(diào)作為襯托,所有在場(chǎng)顧客有7分鐘的“找伴時(shí)間”,此環(huán)節(jié)充滿驚喜、挑戰(zhàn)、及趣味性。

  情人節(jié)夜完美遇見(jiàn)——活動(dòng)中15分鐘的悠揚(yáng)音樂(lè)表演,為整個(gè)活動(dòng)烘托氣氛。

  《活動(dòng)流程表》

  階段主題 時(shí)間 內(nèi)容安排

  情人節(jié)夜美麗留影 17:30-18:30(具體時(shí)間安排可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況適當(dāng)調(diào)整) 由該西餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場(chǎng),餐廳入口鵲橋造型處,由專業(yè)攝影機(jī)構(gòu)為每一位進(jìn)店顧客拍照留念,以求迅速聚集人氣。

  享特色文藝盛宴 18:30-18:40 主持人開(kāi)場(chǎng),介紹活動(dòng)主要內(nèi)容及促銷(xiāo)優(yōu)惠,(此間服務(wù)員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)顧客點(diǎn)餐、上餐)

  18:40-18:45 三至四人舞蹈開(kāi)場(chǎng)(具體節(jié)目單根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)情調(diào)試)

  18:45-18:50 獨(dú)唱+伴舞

  7分鐘浪漫心跳

  18:50-18:55 主持人串詞,進(jìn)入“交友找伴”環(huán)節(jié)。

  18:55-19:02 7分鐘浪漫心跳環(huán)節(jié),餐廳漸暗,四周出現(xiàn)閃爍絢麗的光影藝術(shù)效果,營(yíng)造整個(gè)餐廳優(yōu)雅、神秘的氣氛,在場(chǎng)顧客抽取式寫(xiě)下期望交友的坐號(hào)數(shù)字。

  19:02-19:10 主持人統(tǒng)計(jì)在場(chǎng)顧客交友數(shù)字的配對(duì)情況,公布交友結(jié)果。(追光跟隨打向交友成功的成對(duì)顧客營(yíng)造活動(dòng)氛圍)

  情人節(jié)夜完美遇見(jiàn)

  19:10-19:20 現(xiàn)場(chǎng)悠揚(yáng)音樂(lè)演奏,交友成功顧客現(xiàn)場(chǎng)交流

  19:20-19:25 主持人串詞,統(tǒng)計(jì)交友成功顧客數(shù)量(餐廳工作人員根據(jù)數(shù)據(jù)確認(rèn)活動(dòng)折扣金額)

  19:25-19:30以后 結(jié)束離場(chǎng),顧客在照片領(lǐng)取處領(lǐng)取照片,工作人員登記顧客信息,以備建立客戶檔案。

  B、情侶區(qū)

  情人節(jié)夜浪漫留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入,在西餐廳入口的鵲橋造型門(mén)頭處,為每一對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的情侶攝影拍照。其一作為情人節(jié)活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣,制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息,可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體。

  尋5個(gè)完美愛(ài)情——全城尋找5對(duì)在情人節(jié)當(dāng)天結(jié)婚的情侶,在活動(dòng)當(dāng)天講述自己的浪漫愛(ài)情故事,更能免費(fèi)享受西餐廳特別提供的情人節(jié)完美情侶套餐,此環(huán)節(jié)作為情侶派對(duì)的主力環(huán)節(jié)。

  情人節(jié)夜浪漫回味——活動(dòng)當(dāng)天只要是情侶,只要你有伴侶,到該西餐廳消費(fèi)均可獲得5折優(yōu)惠,凡在情人節(jié)當(dāng)天結(jié)婚的情侶均可免費(fèi)享受由西餐廳提供的完美情侶套餐,浪漫結(jié)婚紀(jì)念日,有完美的愛(ài)情故事,更有分享與祝福。

  宣傳文案:“習(xí)慣了忙碌的你,是否想找一處?kù)o謐的地方放松心情?單身的你是否在想何時(shí)才能遇見(jiàn)完美的另一半?習(xí)慣了平凡的生活,你是否也想在情人節(jié)收獲一些驚喜?是優(yōu)雅淑女?還是浪漫才子?來(lái)餐廳,邂逅屬于你的愛(ài)情(講述你的完美愛(ài)情)”。

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案2

  一年一度的9月10日教師節(jié)馬上就要到來(lái)了,酒店為感謝辛勤的.園丁――世界上光榮的職業(yè)人而準(zhǔn)備了特別的禮物?Х葟d推出以海鮮為主題的教師節(jié)自助晚餐。

  當(dāng)天,兩個(gè)咖啡廳都專門(mén)為來(lái)用餐的園丁們?cè)黾犹赜械牧眍?lèi)甜品,如奧利奧芝士蛋糕、榴蓮慕斯等,給教師們一個(gè)甜蜜難忘的浪漫味覺(jué)體驗(yàn)。教師們憑教師證用餐可享受8.5折優(yōu)惠。

  為迎接教師節(jié)的到來(lái),自9月9日至11日,大酒店特推出教師節(jié)系列優(yōu)惠活動(dòng),與全市教師學(xué)生共度佳節(jié)。具體內(nèi)容如下:

  1、4人同行享受每人優(yōu)惠38元。

  2、特推出禮品卡**面值1000元。(3張起售)

  3、教師就餐每桌贈(zèng)送群英薈萃一份,桃李滿天下精美蛋糕一份。

  4、當(dāng)天舉行感恩抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

  酒店餐廳教師節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案參考三

  桃李滿天下,師恩如海深。

  為迎接教師節(jié)的到來(lái),自9月9日至11日,威海凈雅大酒店特推出教師節(jié)系列優(yōu)惠活動(dòng),與全市教師學(xué)生共度佳節(jié)。具體內(nèi)容如下:

  1、4人同行享受每人優(yōu)惠38元。

  2、特推出禮品卡**面值1000元。(3張起售)

  3、教師就餐每桌贈(zèng)送群英薈萃一份,桃李滿天下精美蛋糕一份。

  4、當(dāng)天舉行感恩抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

  本次活動(dòng)僅限凈雅集團(tuán)山東威海店,終解釋權(quán)歸山東威海凈雅大酒店所有。

  酒店餐廳教師節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案參考四

  教師如太陽(yáng)般溫暖 如春風(fēng)般和煦 如清泉般甘甜 比父愛(ài)更嚴(yán)峻 比母愛(ài)更細(xì)膩 比友愛(ài)更純潔。

  在教師節(jié)來(lái)臨之際昌正春天酒店祝全體教師節(jié)日快樂(lè),并在此期間推出教師節(jié)特惠活動(dòng),活動(dòng)內(nèi)容如下:

  9月10日9月17日期間,憑教師證在酒店內(nèi)入住可享受門(mén)市價(jià)4.5折優(yōu)惠(周末除外),在酒店餐廳用餐可享受9.5折優(yōu)惠(煙酒、海鮮及特價(jià)菜除外)。

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案3

  一、餐廳店慶活動(dòng)目的

  增加餐廳品牌影響力,提升餐廳知名度和美譽(yù)度;提升餐廳形象,增加餐廳競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)餐廳員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性;展現(xiàn)餐廳文化底蘊(yùn),進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化;提升餐廳銷(xiāo)售額,增加利潤(rùn);為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

  二、餐廳店慶活動(dòng)時(shí)間

  20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日,共計(jì)10天。

  三、餐廳店慶活動(dòng)地點(diǎn)

  xxxx餐廳

  四、餐廳店慶活動(dòng)參與人員

  餐廳全體員工、餐廳新老顧客

  五、餐廳店慶活動(dòng)主題

  提升顧客滿意度、增強(qiáng)員工凝聚力、擴(kuò)大品牌影響力

  六、店慶活動(dòng)內(nèi)容

  一)外部顧客活動(dòng)

  1、打折促銷(xiāo)

  1)每日推出一款特價(jià)菜,每日不重樣。

  2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,如當(dāng)次消費(fèi)滿100元,加贈(zèng)2碟涼菜;滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等;

  3)打折,這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

  2、贈(zèng)送禮品

  有計(jì)劃發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品、小禮物,增強(qiáng)與客人親近感,擴(kuò)大宣傳面。餐廳統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方,如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等,按桌發(fā)放。

  3、抽獎(jiǎng)活動(dòng)xx

  凡是于12日至21日店慶期間,當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)勵(lì)

  二)內(nèi)部員工活動(dòng)

  1、服務(wù)大比武

  12月12前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì);13日至22日服務(wù)員之間開(kāi)展

  2、內(nèi)部xx

  要求:1)題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議、詩(shī)歌皆可。3)截止時(shí)間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名,獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

  七、店慶活動(dòng)推廣

  在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的`媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費(fèi)。

  一)餐廳外部廣告推廣

  1、人流量集中的地方,火車(chē)站,公交車(chē)站等,做戶外廣告。

  2、報(bào)紙《南方都市報(bào)》、廣州本地電視臺(tái)也要進(jìn)行宣傳。

  3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

  4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳(電子優(yōu)惠卷等)。

  二)餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳

  1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí),推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

  2、綠色家宴。隨著生活水平的提高,人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,而是吃

  3、中秋季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候,建議引進(jìn)高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。

  三)餐廳企業(yè)文化宣傳

  1、借餐廳店慶之機(jī),向消費(fèi)者宣傳餐廳的企業(yè)文化,增強(qiáng)餐廳在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。12日至21日店慶期間,設(shè)立大型宣傳板,上面張貼餐廳的精神口號(hào),廣州風(fēng)景圖片,火鍋的制作流程,餐廳圖片資料,餐廳員工寄語(yǔ)等,讓顧客把

  2、餐廳前廳現(xiàn)場(chǎng)氣氛,包括燈光、音響、海報(bào)、POP等。

  八、餐廳店慶現(xiàn)場(chǎng)布置

  一)現(xiàn)場(chǎng)布置條件準(zhǔn)備

  氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、POP(各種張貼畫(huà))、禮儀小姐、紀(jì)念品等。

  二)餐廳店外現(xiàn)場(chǎng)效果

  氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出

  三)餐廳店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)效果

  服務(wù)員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢;總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂(lè)如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時(shí)刻起,即能享受到一流的服務(wù)和視、聽(tīng)、觸、嗅覺(jué)的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢,還可以參與抽獎(jiǎng),并贈(zèng)送紀(jì)念品。

  九、費(fèi)用預(yù)算

  1、氫氣球1500元

  2、紀(jì)念品1000元

  3、條幅200元

  4、宣傳資料海報(bào)500元

  5、廣州一日游2200元

  6、內(nèi)部競(jìng)賽1650元

  7、廣告費(fèi)用10000元

  8、合計(jì)17050元

  十、效果分析

  1、宣傳造勢(shì),五店聯(lián)合店慶,氣勢(shì)宏大,讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高餐廳的知名度和美譽(yù)度。

  2、店內(nèi)外造型富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠(chéng)度。

  3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強(qiáng)本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性。

  4、通過(guò)促銷(xiāo),提升餐廳營(yíng)業(yè)額。

  5、本次活動(dòng)規(guī)模大、而費(fèi)用相對(duì)低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動(dòng)效應(yīng)。

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案4

  端午節(jié)是我國(guó)民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日,現(xiàn)更成為國(guó)家法定節(jié)假日,一般都會(huì)將周末積累著一起放幾天假,也可以歸類(lèi)為節(jié)日經(jīng)濟(jì)的范疇。餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè),在顧客朋友傾家而出,享受節(jié)日樂(lè)趣,也會(huì)舉家外聚的這樣日子里,餐廳的端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo),也要遵循節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的原則:

  第一,要捕捉人們的節(jié)日消費(fèi)心理,寓動(dòng)于樂(lè),寓樂(lè)于銷(xiāo),制造熱點(diǎn),最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)。

  第二,方案的主題必須成為人們口口相傳的話題,具備口碑效應(yīng)。

  第三,要充分嫁接節(jié)日文化氛圍,開(kāi)展針對(duì)性的文化營(yíng)銷(xiāo)。

  端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是一次營(yíng)銷(xiāo),更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的文化價(jià)值,而不單純挖掘其假日價(jià)值。不能將端午節(jié)當(dāng)做一種簡(jiǎn)單的延續(xù)和繼承,而是要通過(guò)各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客朋友積極參與的活動(dòng),與消費(fèi)者之間形成互動(dòng),這才是餐廳營(yíng)銷(xiāo)的目的。

  那么,如何制定一份規(guī)范的營(yíng)銷(xiāo)方案呢?

  類(lèi)別:節(jié)日促銷(xiāo)。

  背景:借助端午節(jié)的節(jié)日概念,組織商品在門(mén)店開(kāi)展常規(guī)促銷(xiāo)活動(dòng),通過(guò)本次活動(dòng)對(duì)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的氣氛進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,同時(shí)通過(guò)一些活動(dòng)來(lái)提高賣(mài)場(chǎng)客流量并增進(jìn)銷(xiāo)售額。

  費(fèi)用支出:?jiǎn)蔚曩M(fèi)用xxx元,十店費(fèi)用合計(jì)xxx元。

  策劃部門(mén):市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部。

  主題:粽情過(guò)端午,香飄五月五。

  活動(dòng)一、端陽(yáng)商品龍舟(展銷(xiāo))會(huì)

  活動(dòng)內(nèi)容:在活動(dòng)期間制作大型的龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進(jìn)行展銷(xiāo),以端午節(jié)的概念對(duì)這些食品進(jìn)行促銷(xiāo)。

  各店可以自己店面的'情況,在活動(dòng)區(qū)域設(shè)置相應(yīng)宣傳板來(lái)介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)知識(shí),主要有端午節(jié)的由來(lái)與典故、端午節(jié)各地的習(xí)俗、端午節(jié)的詩(shī)詞曲以及相關(guān)的一些圖片等等。

  活動(dòng)二、端午特賣(mài)場(chǎng),批量更優(yōu)惠

  活動(dòng)時(shí)間:第一期:(x天)

  第二期:(x天)

  活動(dòng)內(nèi)容:由廠家提供活動(dòng)的贊助支持,活動(dòng)形式為商品分為兩種價(jià)格,零售單價(jià)和批量單價(jià)。以廳裝啤酒為例,x元/廳,批量?jī)r(jià)(x廳以上)x元/廳。

  建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果(蘋(píng)果/香蕉)、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。兩期必須進(jìn)行商品更換,第二期可以加入粽子商品做為活動(dòng)的商品。

  注意事項(xiàng):所選擇的商品為顧客在這個(gè)時(shí)段內(nèi)消費(fèi)數(shù)量預(yù)計(jì)比較大的商品。

  費(fèi)用預(yù)算:xx元/店

  活動(dòng)三、香飄五月五,歡樂(lè)新一佳

  活動(dòng)時(shí)間:xxxx

  活動(dòng)內(nèi)容:凡在活動(dòng)期間一次性購(gòu)物滿38元,可以參加一次猜重量的游戲;顒(dòng)準(zhǔn)備三組重量不同的粽子,顧客任意選擇一組粽子,并猜測(cè)其重量,如果猜測(cè)的重量與實(shí)際重量相差在xx克及xx克以內(nèi),獲獎(jiǎng)勵(lì)x個(gè)粽子;相差在xxx克及xxx克以內(nèi),獎(jiǎng)勵(lì)x個(gè)粽子;相差在xxx克以外,獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)粽子。顧客當(dāng)日小票限當(dāng)日使用,隔日無(wú)效,小票不累積使用。每店每天準(zhǔn)備xxx斤用于活動(dòng)的促銷(xiāo)粽子。

  費(fèi)用預(yù)算:xxx元x天=xxx元/店

  注意事項(xiàng):建議三組粽子的重量分別為xxx克、xxx克、xxx克。

  活動(dòng)四、端午粽情禮!

  活動(dòng)時(shí)間:xxx。

  活動(dòng)內(nèi)容:活動(dòng)期間凡在一次性購(gòu)物滿xx元,可以領(lǐng)取獎(jiǎng)品一份,建議選擇三種商品可供顧客選擇(350ml雪碧、x枚裝皮蛋、塑料小盆),每種贈(zèng)品各xxx份,單張小票限領(lǐng)一獎(jiǎng),當(dāng)日小票限當(dāng)日領(lǐng)取,隔日無(wú)效,小票不累積使用。

  費(fèi)用預(yù)算:xxx份x種x元=xxx元/店

  活動(dòng)五、自助包粽大比拼

  活動(dòng)時(shí)間:上午xx:xx至xx:xx。

  活動(dòng)內(nèi)容:在x月x日端午節(jié)當(dāng)天,顧客可參加自助包粽子活動(dòng),分x名顧客為一組進(jìn)行包粽子比賽,在十分鐘內(nèi)能完整包好粽子的顧客,可以按每斤x元/xxx g的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)粽子,每人不超過(guò)x斤。同時(shí)最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎(jiǎng)品,其余顧客獎(jiǎng)勵(lì)x只(限xx名參與)。

  注意事項(xiàng):包粽子的地方應(yīng)選取寬敞的地點(diǎn),由01處的員工負(fù)責(zé)安排!

  費(fèi)用預(yù)算:xxx元/店。

  廣告宣傳計(jì)劃及費(fèi)用:

 。1)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)氣氛布置費(fèi)用:xxx元/店xx店=xxx元

 。2)要求店內(nèi)將活動(dòng)內(nèi)容以噴繪、寫(xiě)真的形式在店門(mén)口醒目位置公告;顒(dòng)細(xì)則用POP海報(bào)的形式公布,店內(nèi)廣播在活動(dòng)前一個(gè)星期開(kāi)始循環(huán)播出。

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案5

  策略重點(diǎn):

  1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上,以本報(bào)訊或者通訊稿的形式為佳。

  2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容,做到讓讀者有可信度,對(duì)于消費(fèi)者反饋的宣傳內(nèi)容能以真實(shí)顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名,工作單位等。

  促銷(xiāo)策略一:主題互動(dòng)

  活動(dòng)方案一:評(píng)選__人最喜歡的餐廳

  活動(dòng)目地:暗喻餐廳的特色性,并提升餐廳的知名度

  互動(dòng)形式:和__餐飲協(xié)會(huì)合作,列出__比較出名的10家有特色的飯店餐廳,讓消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)短信、網(wǎng)站的參入方式進(jìn)行投票,并從中抽取幸運(yùn)者贈(zèng)送獎(jiǎng)品。

  活動(dòng)方案二:征集餐廳特色菜肴的名稱

  活動(dòng)目的:創(chuàng)造新聞效應(yīng),突出餐廳菜肴的特色性。

  互動(dòng)形式:在媒體上列出餐廳主要特色菜的主要配料,主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費(fèi)者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個(gè)菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)參加者或者以后針對(duì)本次中獎(jiǎng)的.消費(fèi)者對(duì)來(lái)餐廳消費(fèi)本菜肴一律實(shí)現(xiàn)免費(fèi)。

  活動(dòng)方案三:征集__食客最喜歡的菜肴

  活動(dòng)目的:創(chuàng)造新聞效應(yīng),突出餐廳對(duì)消費(fèi)者的重視

  互動(dòng)方式:通過(guò)各種媒體對(duì)外公開(kāi)征集__食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴,要求有原創(chuàng)性,講究一定的營(yíng)養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎(jiǎng)品并由餐廳作成實(shí)際菜肴推出。而且入圍者對(duì)本菜肴有冠名權(quán)或者免費(fèi)權(quán)。

  促銷(xiāo)策略二:親和待客

  盡管本次促銷(xiāo)活動(dòng)要避免傳統(tǒng)的促銷(xiāo)手段,但一些切實(shí)可行的促銷(xiāo)手段不妨一用。

  1、贈(zèng)品方面

  餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈(zèng)品,讓顧客覺(jué)得到餐廳吃飯,除了能享受高層次的氣氛,還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用,還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)的高低,贈(zèng)品與之相配,但需要專人負(fù)責(zé)。

  2、建立和收集《客源人事檔案》

  如市委___領(lǐng)導(dǎo)_年_月_日生日,_公司_年_月_日年慶,___領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日,到時(shí)提前發(fā)放賀信以此用來(lái)加強(qiáng)與食客的聯(lián)系,使我們有一批穩(wěn)定的客源?梢赃@樣計(jì)算,若建立有5000客源檔案,一年有一次就餐機(jī)會(huì),每天就有5000÷360=13.8次,上座概率就五分之一,那么每天也有2-3桌客源。

  3、餐后服務(wù)

  就餐后,客人除得贈(zèng)品、優(yōu)惠券外,安排一兩個(gè)人為客人免費(fèi)洗車(chē)(憑餐券或其它手續(xù))事雖小,卻能給客人減少許多麻煩,以此來(lái)增加客人對(duì)的印象,從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。

  促銷(xiāo)策略三:媒體整合

  任何一項(xiàng)活動(dòng)策劃的成功,廣告投放策略重要,按照廣告投放有效到達(dá)率來(lái)看,排序是:報(bào)紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動(dòng)廣告投放密度比例為:報(bào)紙50%、戶外20%、廣播20%電視10%。

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案6

  一、前期廣告宣傳

  1、開(kāi)業(yè)宣傳DM單(1000張)

  發(fā)布內(nèi)容:

  a、有關(guān)xx餐廳開(kāi)張信息

  b、有關(guān)xx餐廳開(kāi)業(yè)酬賓優(yōu)惠活動(dòng)

  c、有關(guān)xx餐廳場(chǎng)地及產(chǎn)品的圖片展示

  擺放在現(xiàn)場(chǎng)由顧客自由取閱;員工在周邊(商業(yè)街及居民區(qū))發(fā)放

  發(fā)放日期:開(kāi)業(yè)前10天

  2、現(xiàn)場(chǎng)廣告橫幅

  發(fā)布內(nèi)容:xx餐廳、盛大試業(yè)!特惠酬賓!

  3、宣傳海報(bào)(墻體噴繪)

  發(fā)布內(nèi)容:xx餐廳開(kāi)張信息;特色產(chǎn)品圖片展示;

  4、門(mén)頭廣告

  展示品牌LOGO、指引客源進(jìn)入;

  5、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告(預(yù)計(jì)每周一期)

  發(fā)布內(nèi)容:xx餐廳開(kāi)張信息;特色產(chǎn)品圖片展示;xx餐廳品牌文化信息;

  二、后期廣告宣傳(POP廣告、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告)

  品牌文化及特色菜品介紹

  發(fā)布內(nèi)容:

  a、品牌文字、圖片介紹

  b、特色菜圖片展示及文字說(shuō)明

  c、特色菜的原材料、烹飪方法、營(yíng)養(yǎng)成份介紹

  d、優(yōu)惠及后續(xù)升級(jí)介紹

  三、開(kāi)業(yè)酬賓活動(dòng)內(nèi)容

  a、開(kāi)業(yè)酬賓期間,凡用餐客人,每桌贈(zèng)送餐前開(kāi)胃小菜2份;免費(fèi)啤酒暢飲;

  b、開(kāi)業(yè)酬賓期間,凡用餐滿200元;免費(fèi)贈(zèng)送特色菜品一份;

  c、開(kāi)業(yè)酬賓期間,凡微信轉(zhuǎn)發(fā)廣告并集贊滿30,免費(fèi)贈(zèng)送特色菜品一份;

  d、上述優(yōu)惠可并用也可分階段單獨(dú)使用。

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案7

  時(shí)間:4月28日——5月3日(xx店)

  活動(dòng)內(nèi)容:

  1、廣告語(yǔ):“游王府,吃川菜,送清爽”。

  4月28日——5月3日黃金周期間,凡持當(dāng)日游覽xxx花園門(mén)票的賓客來(lái)店用餐,每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

  2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)

  4月29日—— 5月1日放假期間,在xxx店用餐者以桌為單位,均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng),凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門(mén)票一張;凡抽出寫(xiě)有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車(chē)什剎海胡同游覽券一張。

  3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣(mài)”

  4月28日——5月3日活動(dòng)期間,xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷(xiāo)售,原價(jià)96元/每只,特價(jià)60元/每只。活動(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元)。

  另外,為回報(bào)消費(fèi)者,4月28日— 5月3日活動(dòng)期間,xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

  4、訂“益智齋”餐廳送花園游

  4月29日——5月3日活動(dòng)期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜,川菜中的經(jīng)典”意境。

  五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的,有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦:一是處在小長(zhǎng)假期間,親朋好友難得聚會(huì);二是正處于春暖話開(kāi)時(shí)節(jié),踏春、旅游需求旺盛,旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間!而做好具體的市場(chǎng)環(huán)境分析也是極為重要的.:

  自我分析

  就是對(duì)本身出品部門(mén)的狀況做出客觀的評(píng)估。每個(gè)餐飲營(yíng)銷(xiāo)者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷(xiāo)主義,但是誰(shuí)也不能忽視:在特定的經(jīng)營(yíng)時(shí)期內(nèi),在特定的烹調(diào)水平上,在特定的餐廳環(huán)境中,在有限的資源利用上,管理者能夠做什么?這就需要經(jīng)營(yíng)者想一想:促銷(xiāo)的目的是什么?你的烹調(diào)水平能夠做什么?你的餐廳環(huán)境可以做什么?你有多少錢(qián)可以用?

  客源分析

  五一餐飲促銷(xiāo)的客源是誰(shuí)這很重要,因此管理者要徹底分析客源市場(chǎng)狀況,才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問(wèn)題:誰(shuí)是顧客?顧客需要滿足的是什么?顧客尚未滿足的是什么?

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案8

  母親節(jié)是五月的第二個(gè)星期天,緊接著國(guó)際勞動(dòng)節(jié),母親節(jié)的到來(lái),掀起了商家們的促銷(xiāo)熱情,比如說(shuō)母親節(jié)酒店餐廳母親節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng),從準(zhǔn)備上,足以看出商家們對(duì)于五一之后又一輪促銷(xiāo)活動(dòng)的熱情,那么,母親節(jié)酒店餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)又會(huì)有什么不同呢?

  母親節(jié)促銷(xiāo)對(duì)于人們來(lái)說(shuō),更像是對(duì)于母親的感恩節(jié),在這一天,大家都會(huì)去完成一個(gè)任務(wù),感恩母親,而商家的一系列母親節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng),更是將這種熱情推向高潮,精明的商家們對(duì)消費(fèi)者準(zhǔn)備了一系列的母親節(jié)感恩套餐,為消費(fèi)者策劃著母親節(jié)的'感恩行動(dòng),而成功的商家也獲得了消費(fèi)者的慷慨回報(bào)。而在這樣的一次感恩大行動(dòng)中,餐廳是大部分消費(fèi)者的選擇,為了能在這次促銷(xiāo)大行動(dòng)中脫穎而出,餐廳商家們可謂是殫精竭慮。

  一、餐飲店推出美顏養(yǎng)生套餐惠澤母親節(jié)

  1.母親節(jié)之懷舊大餐

  懷舊就是緬懷過(guò)去。舊物、故人、老家和逝去的歲月都是懷舊最通用的題材。

  2.母親節(jié)之滋補(bǔ)大餐

  在母親節(jié)來(lái)臨之至,陪媽媽一起吃一頓營(yíng)養(yǎng)、美味的大餐,祝福母親永遠(yuǎn)都健康、美麗。

  3.母親節(jié)之親情大餐

  打起“親情”牌,吸引中低端食客,主打“家常菜”,口味大眾化,再輔以時(shí)尚就餐環(huán)境,標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),吸引時(shí)尚年輕人來(lái)為母親過(guò)節(jié)。

  二、準(zhǔn)備母親節(jié)禮物

  餐館要相應(yīng)設(shè)計(jì)一些慶祝母親節(jié)的活動(dòng)和小禮品。為每一位前去就餐的母親贈(zèng)送康乃馨作為節(jié)日禮物。

  三、發(fā)送“母親節(jié)”親情短信

  1.以“某某餐廳”名義,向目標(biāo)消費(fèi)者發(fā)送“母親節(jié)”精彩短信,以情感交流打動(dòng)消費(fèi)者。

  2.通過(guò)短信發(fā)送活動(dòng)內(nèi)容,告知目標(biāo)消費(fèi)者母親節(jié)“某某餐廳”活動(dòng)內(nèi)容,以及開(kāi)展活動(dòng)的主要地

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案9

  黑暗餐廳推出愚人節(jié)黑暗陶藝惡搞活動(dòng),凡當(dāng)天參加活動(dòng)的朋友可以享受到如下優(yōu)惠:

  一:魔友愚人節(jié)優(yōu)惠價(jià):138元/位 (原價(jià)158元/位)

  二:參加活動(dòng)者可免費(fèi)享受特制軟飲無(wú)限暢飲。

  三:凡參加活動(dòng)者可免費(fèi)玩黑暗陶藝哦(也就是說(shuō),在看不見(jiàn)的情況下,可以隨便捏你想捏的.陶藝,在亮區(qū)的時(shí)候你就可以看看你捏的到底是個(gè)啥東東)

  四:當(dāng)天會(huì)有很多很刺Ji的游戲哦,愚人節(jié)嘛,大家一起愚,一起笑。

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案10

  一、活動(dòng)口號(hào):?jiǎn)紊頍o(wú)罪,珍惜今宵

  11月11日光棍節(jié)是所有單身者節(jié)日,也是所有單身朋友展示自己的舞臺(tái)。沉重的心理需要得到釋放、寂寞的心需要朋友來(lái)安慰、平淡的生活需要一點(diǎn)刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開(kāi)懷釋放,痛飲放松,盡情快樂(lè),結(jié)識(shí)更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的他(她)。在顧客歡悅中促進(jìn)餐廳營(yíng)銷(xiāo)。

  二、活動(dòng)實(shí)施:

  1.活動(dòng)時(shí)間:11月11日晚上《 7:00---10:00》

  2.活動(dòng)對(duì)象:所有單身者和他(她)的親朋好友

  3.活動(dòng)程序

  (1)餐廳經(jīng)理開(kāi)場(chǎng)白,說(shuō)明本次活動(dòng)的意義;

  (2)餐廳演奏《單身情歌》;

  (3)擊鼓傳花,中獎(jiǎng)?wù)呙赓M(fèi)贈(zèng)送菜品;

  (4)傳蘋(píng)果游戲。男女隔開(kāi)坐成一排,用脖子和下巴、肩膀夾住蘋(píng)果,一一傳遞,誰(shuí)把蘋(píng)果掉了,罰飲酒或飲料。

  三、活動(dòng)準(zhǔn)備

  1. 音響設(shè)施

  2. 小鼓一個(gè)或廚房用具代替。

  3. 有關(guān)單身情歌和樂(lè)曲

  《單身情歌》《一個(gè)人》《我想我會(huì)一直孤單》

  4.餐廳前門(mén)標(biāo)語(yǔ):光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐(霓虹燈)

  (1)告別單身派對(duì),讓我們?cè)诠夤鞴?jié)勇敢的脫單吧!

  活動(dòng)形式:全城搜索單身男女,參加我們的告別單身趴,現(xiàn)在有全城最in的脫單buffet,還有最有趣的互動(dòng)小游戲,還在猶豫什么,這個(gè)甜蜜的`11月,我要大聲說(shuō)出愛(ài),讓“現(xiàn)在”見(jiàn)證你們的愛(ài)情。

  脫單趴費(fèi)用:111元/人

  (2)愛(ài)情晚餐私人定制

  活動(dòng)內(nèi)容:特別的日子給特別的她(他)一個(gè)特別的驚喜,現(xiàn)在為你提供愛(ài)情套餐私人定制,那個(gè)讓她(他)魂?duì)繅?mèng)繞的味道,告訴我們,我們的團(tuán)隊(duì)會(huì)為你提供只屬于你們的浪漫,私人定制套餐,特別的場(chǎng)景布置,全城只在“現(xiàn)在融合餐廳”。

  活動(dòng)時(shí)間:11月11日-12月12日。

  溫馨提示:私人定制請(qǐng)?zhí)崆?-2天預(yù)訂。

  四大聲說(shuō)出愛(ài),我不再是光棍

  活動(dòng)內(nèi)容:到店消費(fèi)的顧客可以在愛(ài)情墻上留下照片和表白卡,向心愛(ài)的她(他)大聲表白嗎,就現(xiàn)在,愛(ài)要大聲說(shuō)出來(lái)。11月12日,投票選出最打動(dòng)人心的表白,將獲得現(xiàn)在餐廳精心準(zhǔn)備的Iphone 6手機(jī)。

  活動(dòng)時(shí)間:現(xiàn)在---11月11日晚10:00

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案11

  一、目的

  樹(shù)立企業(yè)品牌,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙豐收。

  二、市場(chǎng)目標(biāo)分析

  主要為酒店的企事業(yè)單位及少量的私人消費(fèi),這就需要酒店在提高提高檔次外兼顧私款消費(fèi)的客源。

  三、定價(jià)戰(zhàn)略

  客房和食品價(jià)格不變,但應(yīng)主要考慮的一些活動(dòng)在節(jié)日期間能表現(xiàn)為折扣或禮品袋。

  食品銷(xiāo)售,應(yīng)到洗碗的豐富、多樣且價(jià)格低,但要考慮凈盈利促銷(xiāo)活動(dòng),建議高糧價(jià)下降或銷(xiāo)售方法。

  四、活動(dòng)內(nèi)容

  1、客房

  活動(dòng)期間應(yīng)該標(biāo)準(zhǔn)間/單間可以享受320元/天,包括早餐之間優(yōu)先。

  秋天的財(cái)富應(yīng)該“團(tuán)圓”的房間(套):666元/月/日,包括早餐之間,把價(jià)值188元的兩人開(kāi)心樂(lè)園餐折扣。

  活動(dòng)期間,應(yīng)檢查每個(gè)房間的客人可以取食物代金券50元。

  客人可以在活動(dòng)檢查延遲退房的時(shí)間到下午2點(diǎn)。

  如果客人生日是8月15日起,應(yīng)憑有效證件、客房可以享受折扣優(yōu)惠,包括早餐。

  2、食品酒店中秋節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案—企劃文案

  合家歡應(yīng)該聚會(huì)餐:388元;

  財(cái)富應(yīng)當(dāng)設(shè)置:688元。團(tuán)聚

  如果有一個(gè)家庭要個(gè)人的.生日是8月15日起,憑有效證件,在飯店吃飯可以享受相應(yīng)的折扣券,6(不包括特價(jià)菜)。

  建議:餐廳推出具有本酒店特色的關(guān)于中秋節(jié)菜品月餅等。

  五、廣告宣傳

  六、活動(dòng)布局

  酒店的布置上不需要太奢侈,但要美觀大方,顯示國(guó)慶節(jié)中秋節(jié)的味道,具體內(nèi)容如下:

  活動(dòng)期間,應(yīng)掛橫幅酒店門(mén)口,內(nèi)容:好人民中秋快樂(lè);

  酒店大堂、中餐廳布易拉寶各一個(gè)

  中國(guó)餐館門(mén)應(yīng)該燈籠掛兩個(gè)大明星。

  酒店前臺(tái)、中餐廳吧臺(tái)布八角燈籠2個(gè)及大堂吧各桌布八角燈籠一個(gè)

  七、活動(dòng)成本預(yù)計(jì)

  應(yīng)該全部的廣告費(fèi)用:5500元。

  通過(guò)購(gòu)買(mǎi)八角燈籠應(yīng)按照模型尺寸的提議。

  YiLaBao四總該:120元

  第一條:應(yīng)橫幅100元。

  費(fèi)用,除燈籠推廣成本總額為5720元。

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案12

  火鍋夏季慘淡經(jīng)營(yíng)成了投資火鍋或是火鍋類(lèi)餐飲的攔路虎。而炎熱的夏季成了正在經(jīng)營(yíng)的重慶火鍋及火鍋類(lèi)餐飲的煞星,火鍋夏季如何經(jīng)營(yíng)?路在何方呢?

  一、啤酒免費(fèi)

  夏季,炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒,一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位,無(wú)限量供應(yīng)?赡苡械娜苏J(rèn)為會(huì)虧損,事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候,包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)策略,不僅賺來(lái)了十足的人氣,更是賺得盆滿缽滿。有事實(shí)作為依據(jù),大家就不用懷疑。最后說(shuō)明一點(diǎn),光大家聽(tīng)到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。

  二、火上加火策略

  既然大家覺(jué)得吃火鍋上火,我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略。這也是營(yíng)銷(xiāo)策略之一,實(shí)際操作方法就是“上火,你更火!”的'主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)--“天上掉餡餅,火鍋免費(fèi)整”。

  活動(dòng)規(guī)則:

  A、每天前來(lái)就餐的顧客,有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì)。

  B、如果你餐廳有68張臺(tái)位,在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的。

  C、在運(yùn)營(yíng)高峰期,舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候,將入座的客人進(jìn)行扎帳。

  D、挨桌讓客人摸獎(jiǎng),若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球,則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買(mǎi)單。哪怕客人消費(fèi)了兩千塊,只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量。

  此策略的做法就是火上加火,營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái),用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼。同時(shí)這種營(yíng)銷(xiāo)策略也符合中國(guó)人買(mǎi)彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了,我幸運(yùn),如同中了彩票頭獎(jiǎng);如果我沒(méi)中,那么我也無(wú)所謂。反正自己消費(fèi)了。

  三、其他營(yíng)銷(xiāo)小策略

  A、免費(fèi)冰激凌。

  B、免費(fèi)涼茶。

  C、免費(fèi)綠豆湯。

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案13

  活動(dòng)主題:

  中秋套餐大展銷(xiāo)

  一、活動(dòng)時(shí)間:

  9月15日—9月22日

  二、目的:

  不僅可以讓消費(fèi)者花少錢(qián)吃百樣菜,還可以使消費(fèi)者團(tuán)圓享受不同的氣氛。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣),獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。

  活動(dòng)方式:

  1、推出各種中秋套餐,采取多種方式陳列,給人以豐富感。并展開(kāi)不同程度的.優(yōu)惠、贈(zèng)送小禮品等促銷(xiāo)活動(dòng)?梢园床煌撞蛣澐株惲袇^(qū)域,如家庭套餐、情侶套餐,朋友聚會(huì)套餐等。

  2、推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類(lèi)跟月餅組合包裝在一起,分為幾檔,如88元、188元、288元?、

  3、現(xiàn)場(chǎng)制作月餅:前年的月餅風(fēng)波可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現(xiàn)場(chǎng)制作月餅是一好方法,可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場(chǎng)制作。

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案14

  常見(jiàn)的促銷(xiāo)活動(dòng)類(lèi)型

  通常為不少餐廳經(jīng)營(yíng)者所仿效并推廣的促銷(xiāo)活動(dòng)類(lèi)型有:

  演藝型:卡拉OK、爵士音樂(lè)、輕音樂(lè)、電影、劇場(chǎng)、民歌活動(dòng)的餐飲店。

  藝術(shù)型:書(shū)廊、漫畫(huà)、古董活動(dòng)的餐飲店。

  知識(shí)型:書(shū)香、新聞、英語(yǔ)會(huì)話活動(dòng)的餐飲店。

  實(shí)用性:電話、洗衣、彩擴(kuò)、照片快速?zèng)_洗活動(dòng)的餐飲店。

  此外,餐飲業(yè)舉辦的活動(dòng)還可分為:

 、俪TO(shè)性活動(dòng):

  利用空間型——例如交際廣場(chǎng)、周日廣場(chǎng)的創(chuàng)設(shè)。

  展示型——例如水池、噴水、小溪、庭院式、復(fù)古式等。

 、谄髣澬曰顒(dòng):

  短期型舉辦活動(dòng):從傳統(tǒng)與新創(chuàng)意設(shè)定各種活動(dòng)。

  定期型活動(dòng):季節(jié)性劇本活動(dòng),相當(dāng)容易實(shí)行,只要配合一年中的各種節(jié)慶舉辦活動(dòng)即可。例如情人節(jié)的當(dāng)周,凡光顧本店的情侶,即贈(zèng)送巧克力;母親節(jié)贈(zèng)送康乃馨給每位顧客。如此配合各季節(jié)的節(jié)慶,籌劃舉辦活動(dòng),必能使活動(dòng)豐富多彩,顧客就會(huì)覺(jué)得非常新鮮、有趣。

  利用區(qū)域特色舉辦活動(dòng):配合當(dāng)?shù)孛袼坠?jié)慶實(shí)施特別活動(dòng),此時(shí)必須有由各地聞風(fēng)而來(lái)看熱鬧的群眾。不妨內(nèi)外配合獎(jiǎng)節(jié)日色彩裝飾一番,再舉辦活動(dòng)以招徠顧客特別是觀光的顧客。此外,旅游勝地的餐飲店可以懸掛旅游向?qū)У貓D,提供服務(wù)。

  需要注意的事項(xiàng)

  不過(guò)在舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí),要注意以下事項(xiàng):

  1、話題性:舉辦的活動(dòng)具有新聞性,能產(chǎn)生話題,引起大家傳播的興趣,間接帶動(dòng)顧客。

  2、新潮性:即要具有新鮮感。陳腔濫調(diào)的花樣,毫無(wú)新潮性可言,倘若能以“氧氣供應(yīng)”為號(hào)召,在環(huán)境污染日趨嚴(yán)重的情況下,此招頗能滿足現(xiàn)代顧客的心理。

  3、戲劇性、新奇性:這一特征也稱非共性、非日常性,即以奇取勝,以不同的活動(dòng)引起大家的注意。

  4、單純性:這一點(diǎn)銀都常為業(yè)者所忽略,有時(shí)意見(jiàn)極富創(chuàng)意的企劃,卻由于過(guò)分拘泥而變得復(fù)雜化,失去了效果。例如“優(yōu)待券”的贈(zèng)送,與其按照總消費(fèi)額的一成,再開(kāi)設(shè)優(yōu)惠券,不如簡(jiǎn)化手續(xù),按照顧客消費(fèi)額分等級(jí),即刻發(fā)送,比較能讓顧客接受。

  5、視覺(jué)性:人的感覺(jué)器官所獲得的,有70%是透過(guò)視覺(jué)而來(lái)?梢(jiàn)眼睛所扮演的角色是如此重要。新聞雜志的圖片與插圖比密密麻麻的文字更受讀者注意。菜單上,圖片介紹比文字更具吸引力與親切感。舉辦活動(dòng)當(dāng)日也是同樣的道理。

  6、參與性:歌星演唱、鋼琴演奏的音樂(lè)餐飲店,不如卡拉OK的餐飲店參與性來(lái)得高。同樣的,畫(huà)廊餐飲店也比不上涂鴉餐飲店參與性高。

  7、演出性:并非自然發(fā)生,而是經(jīng)由人企劃所產(chǎn)生。例如快餐店盛行為小朋友慶祝生日,凡當(dāng)天光顧該店的.小客人可以在店內(nèi)享受一系列的優(yōu)惠。

  策劃餐飲的促銷(xiāo)活動(dòng)除了要了解和掌握以上幾種類(lèi)型和注意要點(diǎn)外,安排和確定推銷(xiāo)的時(shí)間也很重要。

  逢節(jié)促銷(xiāo)未必有效

  節(jié)日推銷(xiāo)成了不少商家再掀高潮的大好日子,他們看中了節(jié)日是人們?cè)敢鈶c祝和娛樂(lè)的時(shí)光,所以是餐飲工作人員舉辦特殊推銷(xiāo)活動(dòng)的大好時(shí)機(jī)。

  在節(jié)日搞餐飲推銷(xiāo),需要將餐廳裝飾起來(lái),烘托節(jié)日的氣氛。并且,餐飲管理人員要結(jié)合各地區(qū)風(fēng)俗的節(jié)慶傳統(tǒng)組織推銷(xiāo)活動(dòng),使活動(dòng)多姿多彩,使顧客感到新鮮。

  在一年的各種節(jié)日里,如春節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)、中秋節(jié)、復(fù)活節(jié)等都可以舉辦各種活動(dòng)。例如北京麗都假日酒店,在各國(guó)的國(guó)慶節(jié)推出各國(guó)的風(fēng)味餐和慶;顒(dòng),將駐北京的各國(guó)外交人員和商務(wù)人員吸引到麗都來(lái)就餐。

  又如新加坡皇冠太子酒店,在圣誕節(jié)與元旦期間,各餐廳都組織豐富多彩的特殊推銷(xiāo)活動(dòng),其龍江川菜館利用節(jié)日在推出特別節(jié)日套餐的同時(shí),舉辦迪斯科誤會(huì)和贈(zèng)送節(jié)日禮品。皇太子咖啡座推出自助餐并有圣誕老人光臨助興。酒廊中備有風(fēng)味別致的“圣誕雞尾酒”,并雇歌星演唱為客人助興。

  借著節(jié)日人們?cè)敢庀M(fèi)、舍得消費(fèi)的大好心情發(fā)財(cái),成了近年不少餐飲店的拿手招數(shù),有不少人是屢試屢贏,但是隨著人們消費(fèi)觀念越來(lái)越成熟,消費(fèi)行為會(huì)變得越來(lái)越理性。

  所以,逢節(jié)日就搞促銷(xiāo)活動(dòng)未必都能有效,最佳的辦法還是要針對(duì)自己的目標(biāo)顧客群,量身訂做出一套適銷(xiāo)對(duì)路的餐飲產(chǎn)品:

  好比經(jīng)營(yíng)風(fēng)味餐廳的店主,就沒(méi)必要在情人節(jié)、圣誕節(jié)一類(lèi)的西式節(jié)日中,與西餐廳、酒吧一類(lèi)的餐飲業(yè)爭(zhēng)個(gè)高低,而是要在“春節(jié)”、“冬至”、“中秋”一類(lèi)的中式節(jié)日中下點(diǎn)心思,適時(shí)推出幾款應(yīng)節(jié)菜品,營(yíng)造出具有傳統(tǒng)美感的就餐氛圍,反而會(huì)贏的偏愛(ài)中式節(jié)日這一階層的顧客。

餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案15

  念人生之多少良辰美景莫過(guò)于此

  地址:飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門(mén)前

  場(chǎng)地布置:搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺(tái)背景布幔一個(gè)進(jìn)口音響一套舞臺(tái)地板上小燈籠16盞其他背景燈光。

  活動(dòng)創(chuàng)意:

  1、現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng):在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。

  2、演藝活動(dòng)策劃:

  (1)有獎(jiǎng)?wù)鞔饐?wèn)題:關(guān)于飯店、酒店、餐飲的`發(fā)展史等問(wèn)題

  (2)載歌載舞:覓歌舞團(tuán)演出,另外,主持1-2名。

  (3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請(qǐng)臺(tái)下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無(wú)需整首演唱,歌曲不能重復(fù),唱出最多首和唱功者,均有獎(jiǎng)勵(lì)(100元或50元消費(fèi)券)。

  (4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費(fèi)用的開(kāi)支,進(jìn)而促進(jìn)利潤(rùn)的增加。

  (5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。

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