国产精品入口免费视频_亚洲精品美女久久久久99_波多野结衣国产一区二区三区_农村妇女色又黄一级真人片卡

火鍋店促銷方案

時(shí)間:2023-12-17 08:36:31 促銷方案 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

火鍋店促銷方案11篇(經(jīng)典)

  為了確定工作或事情順利開展,時(shí)常需要預(yù)先制定方案,方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計(jì)劃類文書。制定方案需要注意哪些問題呢?以下是小編整理的火鍋店促銷方案,歡迎閱讀與收藏。

火鍋店促銷方案11篇(經(jīng)典)

  火鍋店促銷方案 篇1

  一、活動(dòng)目的

  圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個(gè)重要節(jié)日,也是人們消費(fèi)的高峰期,許多商家都會(huì)在這期間加力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的,這不僅會(huì)增加利潤,也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度,為以后的經(jīng)營創(chuàng)造更的消費(fèi)群體來源,為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。

  另外,通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容,達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的,同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度,在消費(fèi)者心目中,特別是周圍眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。

  二、活動(dòng)主題

  繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷

  三、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年12月20日—1月5日

  四、活動(dòng)內(nèi)容

  主活動(dòng):活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客,均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者,憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)

  活動(dòng)一:消費(fèi)有禮禮品連連:(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)

  20xx年12月20日——20xx年12月27日(除去平安夜當(dāng)晚)

  凡一次性消費(fèi)滿400元的.贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副

  凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)

  凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹一株

  20xx年12月28日——20xx年1月5日(除去元旦當(dāng)天)

  凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)

  凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國風(fēng)茶具一套

  凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國結(jié)一對(duì)

  備注:再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察,據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過350,聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)約600—800元,因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。

  活動(dòng)二:24號(hào)當(dāng)天活動(dòng)

  1、所有服務(wù)員帶上圣誕帽,讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿,在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送帖和巧克力及小飾品

  2、圣誕紅包:在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包,紅包里寫有禮汽稱(消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等),在規(guī)定時(shí)間(20:00—22:00)邀請(qǐng)顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客,選一個(gè)紅包)

  3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤,以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿五百)

  4、一次性消費(fèi)滿300元的顧客,發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元,元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券,每桌限用一張代金券。

  5、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠。

  元旦當(dāng)天活動(dòng):

  1、紅喜:進(jìn)店的顧客身上凡是帶有物品的都贈(zèng)送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準(zhǔn)備)湯

  2、店內(nèi)服務(wù)員同一著工作服,并向進(jìn)店的顧客問好(元旦快樂,龍年吉祥)

  3、推出多種新品小吃,特色菜,可在中國傳統(tǒng)過年食物上進(jìn)行加工,如年糕,春卷,拼盤等。

  火鍋店促銷方案 篇2

  營銷目的

  由于父親節(jié)和端午節(jié)只相差幾天,并在同一快訊檔期,而父親節(jié)相對(duì)端午節(jié)來說,僅僅是一個(gè)小節(jié)日,兩者只能選擇其一做為促銷重點(diǎn),因此,今年父親節(jié)的促銷不做主題式促銷,主要以商品促銷為重點(diǎn),來達(dá)到銷售的目的。

  一、活動(dòng)時(shí)間:6月16日—6月20日

  二、活動(dòng)主題:健康老爸

  三、活動(dòng)內(nèi)容:

  活動(dòng)一、扮靚父親,重返年輕

  ■商品選擇

  選擇男士商品和季節(jié)性商品進(jìn)行促銷,以下商品謹(jǐn)供參考:

  1、食品類:啤酒、飲料、滋補(bǔ)品、保健品等;

  2、日用類:西服、襯衫、領(lǐng)帶、皮鞋、手表、手機(jī)、剔須刀、體育用品、高檔禮品等;

  3、煙酒類。

  ■商品特賣

  由采購部針對(duì)相關(guān)商品與供應(yīng)商洽談特價(jià)銷售:

  1、讓父親更瀟灑:西服、襯衫、領(lǐng)帶、皮鞋、手表、手機(jī)、剔須刀等特賣;

  2、讓父親更健康:啤酒、飲料、滋補(bǔ)品、保健品、體育用品等特賣;

  3、讓父親更快樂:一些精美高檔禮品等特賣;父親節(jié)促銷活動(dòng)

  ■商品促銷

  1、要求采購部洽談供應(yīng)商,爭(zhēng)取供應(yīng)商對(duì)相關(guān)男士用品開展打折、買贈(zèng)活動(dòng),如買空調(diào)送毛巾被、買西服送領(lǐng)帶、買煙酒送打火機(jī)、買保健品送一小盒西洋參等;

  ■商品陳列

  由各連鎖分店根據(jù)本店與專柜情況,針對(duì)相關(guān)特價(jià)商品進(jìn)行突出和重點(diǎn)陳列,以促進(jìn)和達(dá)到節(jié)日銷售的目的。

  活動(dòng)二.“神氣老爸”孝子親情繪畫大賽

  活動(dòng)地點(diǎn):繪畫成品交至1f服務(wù)臺(tái);獲獎(jiǎng)作品展示于iy西側(cè)櫥窗

  活動(dòng)內(nèi)容:

  父親節(jié)即將來臨,為了表達(dá)對(duì)父親的敬意與感謝,用你的畫筆將老爸最具特色的一面畫下來并在畫像背面附上簡短的`說明寄給我們。如:“健康老爸”、“快樂老爸”、“帥氣老爸”等。進(jìn)行評(píng)選后,我們從中評(píng)選出50名獲獎(jiǎng)作品在店外進(jìn)行展示。參賽者年齡限18歲以下(含18歲),畫體風(fēng)格不限。6/5---6/12為作品收集期,6/13為作品評(píng)選期,6/14---6/16為獲獎(jiǎng)作品展示期,6/16進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。

  獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:

  一等獎(jiǎng):1名價(jià)值300元的禮品

  二等獎(jiǎng):1名價(jià)值100元的禮品

  三等獎(jiǎng):2名價(jià)值50元的禮品

  紀(jì)念獎(jiǎng):46名精美禮品一份

  活動(dòng)三.“巧手老爸”手包粽子比賽

  活動(dòng)時(shí)間:6/1615:00-17:00

  活動(dòng)地點(diǎn):正門外淑女屋旁

  報(bào)名方式:xxxxx

  活動(dòng)內(nèi)容:

  父子(或父女)免費(fèi)組隊(duì)報(bào)名參加比賽,年齡不限,限報(bào)50隊(duì)。在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),包粽子的數(shù)量最多、最規(guī)范者即為獲勝,所包粽子參賽者可帶走。

  獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:

  冠軍:1名價(jià)值300元的禮品

  亞軍:2名價(jià)值100元的禮品

  季軍:3名價(jià)值50元的禮品

  火鍋店促銷方案 篇3

  (一)開業(yè)活動(dòng)

  1、主題:聚緣xx,星星相映,買一送一。

  2、要點(diǎn):開業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外,擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中,給消費(fèi)者營造一種“緣份天空”的體驗(yàn);增大其火鍋店的親和力。具體作法是:在開業(yè)七天內(nèi),每晚實(shí)行“買一送一”, 以示“xx”的顆顆赤誠之心。其間,每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng),即每桌選一位代表抽獎(jiǎng),被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù)),視為獲獎(jiǎng),當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料,以此代表“xx”的七顆心。

  3、效果:此開業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì),旨在做到“xx”老品牌與聚緣xx新品牌的轉(zhuǎn)換,即承上啟下,傳承發(fā)展,讓歷史為未來服務(wù)。另一方面,詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延,為今后的促銷開辟了廣闊的空間。

  (二)主題活動(dòng)

  1、主題:xx高照,真情回報(bào),百分之百。

  2、要點(diǎn):凡在聚緣xx就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者,均獲一枚特制的“五角星”,當(dāng)其積累到七枚(xx)時(shí),可憑“xx”到火鍋店抽獎(jiǎng),抽獎(jiǎng)的概率是百分之百,只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別,但價(jià)值大同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò),可作為一種制度把它模式化,并寫進(jìn)其加盟營運(yùn)手冊(cè)之中。

  3、效果:該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣xx品牌形象外,還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店,使之形成一種情感互動(dòng),做到心中“你有我,我有你”,從而體現(xiàn)“緣份天空,星星相映,有光共沾”的一種境界,培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠度。

  (三)賣點(diǎn)活動(dòng)

  1、主題:山水家園,星羅棋布,壽星高照

  2、要點(diǎn):在全市范圍內(nèi)開展尋“壽星”活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作,發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者(視為重慶的“xx”),獲得“壽星”稱號(hào)。凡獲得其稱號(hào)者,推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲“壽星”稱號(hào)榮譽(yù)證書和滋補(bǔ)品。

  3、效果:該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過市民對(duì)老人的關(guān)注,引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系,使之更加快快樂樂、健健康康的生活,讓“聚緣xx”得到大家的心賞。

  (四)節(jié)期活動(dòng)

  1、元旦節(jié)——“新年頭,新兆頭,新搞頭”摘星活動(dòng),即用七類星物懸掛在店堂內(nèi),每類星物代表一種新年祝福,其間,凡摘星的消費(fèi)者,今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。

  2、春節(jié)——“聚緣xx,家和齊心”鬧春活動(dòng),即凡在春節(jié)期間在聚緣xx火鍋店就餐的,每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料,此外,每桌可獲書法家現(xiàn)場(chǎng)書寫一幅春聯(lián)。

  3、情人節(jié)——“星星相映,品味人生”情侶活動(dòng)。即凡在情人節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的情侶,均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

  4、勞動(dòng)節(jié)——“xx北斗,勞模生輝”慰問活動(dòng),即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣xx就餐的市、區(qū)級(jí)勞模,均享受5.1拆的`優(yōu)惠(憑勞模證書)。

  5、教師節(jié)——“星星之火,光亮于師”感恩活動(dòng),即凡教師節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的教師,憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠,并獲一張?zhí)刂频馁R卡。

  6、國慶節(jié)——“國家,大家,一家”歡慶活動(dòng),即凡在國慶節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的,除獲贈(zèng)送的小吃外,可享受7.9拆的優(yōu)惠。

  (五)廣告策略

  對(duì)于聚緣xx火鍋而言,好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁,更是聚緣xx品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。

  廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣xx火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣xx火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”,因此廣告必須符合大眾的“口味”,這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。

  1、廣告基調(diào)

  聚緣xx火鍋的生命力在于:“三本”——本質(zhì)、本味、本色,以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中,前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而,廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性:有統(tǒng)一的表現(xiàn),廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn),品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn),廣告匹配才最佳。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本。

  經(jīng)研究,聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上,即“愛憎分明,熱情豪放!

  2、廣告訴求點(diǎn)

  所謂廣告,就是通過一定的媒介和方式,將聚緣xx火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源,以此達(dá)到促銷之目的。而對(duì)聚緣xx火鍋零零碎碎的信息,必須要有一個(gè)主題或主線來整合與貫穿,這個(gè)主題或主線就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。

  一般說來,廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色,同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“xx”的品牌概念,擬用“xx整合七個(gè)方面的廣告訴求,使“聚緣xx,xx高照”,成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此,獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告訴求點(diǎn):xx高照!現(xiàn)分述如下:

  湯料——本質(zhì)、本味、本色,推崇“植根于本”之源泉。

  菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口,推崇“綠色食品”之藝術(shù)。

  器具——品牌、品性、品位,推崇“相隨星艷”之載體。

  環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣,推崇“緣份天空”之意境。

  服務(wù)——熱情、真情、親情,推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。

  管理——一體、到位、各諧,推崇“人性活化”之原則。

  加盟——交心、換心、一心,推崇“同映同輝”之合作。

  3、廣告發(fā)布

  實(shí)踐證明,廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中,屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣,客源層多,效果最佳;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷的主角,而且可以定向自由派發(fā),針對(duì)性和靈活性較強(qiáng);戶外媒體位置固定,比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長補(bǔ)短,是聚緣xx火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下:

  第一階段推品牌形象

  通過硬、軟廣告的發(fā)布,讓公眾了解“聚緣xx”從哪里來?在做什么?想到哪里去?借過去“xx”之力。承上啟下,繼往開來。

  (1)開業(yè)前的廣告發(fā)布

  通過軟廣告發(fā)布,擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣xx”的由來,傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣,重情講議”和“服務(wù)理念,人和歸緣,惜緣為貴”,增強(qiáng)大眾的關(guān)注力。此外,可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌,吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。

  (2)開業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布

  一是以實(shí)景拍攝的聚緣xx火鍋賣場(chǎng)為廣告稿的背景,分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告,并把開業(yè)“聚緣xx,星星相映,買一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同,采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶、單位和個(gè)人,其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí),增加趣味性和保存性。

  (3)開業(yè)后的廣告發(fā)布

  待經(jīng)營進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下,舉行一次小型研討會(huì),其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會(huì)的主題是:“xx高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí),邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線電視臺(tái)的記者參加,其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾。

  第二階段推概念

  此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲?先轿、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣xx火鍋的廣告訴求點(diǎn):“xx高照”。前后歷時(shí)七周,每周介紹“一星”,讓大眾感到聚緣xx火鍋韻味無窮,逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解,從而使之達(dá)到“緣于你我他,齊心呵護(hù)她”的目的,提高消費(fèi)者的忠誠度。

  火鍋店促銷方案 篇4

  一、關(guān)于天地和火鍋坊的現(xiàn)狀調(diào)查由于本次策劃活動(dòng)倉促且個(gè)人活動(dòng)較多,調(diào)查不夠全面詳盡,阻礙了策劃的制定。在24號(hào)晚,電話聯(lián)系了天地和負(fù)責(zé)人王女士,預(yù)約了25號(hào)對(duì)天地和的考察。

  總體環(huán)境:

  1.上午11點(diǎn),員工坐在椅子上閑談;下午4點(diǎn)半,經(jīng)理在柜臺(tái)上睡覺。在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中,有3位提出服務(wù)細(xì)節(jié)有問題。

  2.市場(chǎng)為中高端定位,現(xiàn)階段主要針對(duì)有車人士。大部分是中檔小轎車。

  3.營業(yè)高峰期為晚上7點(diǎn)至8點(diǎn),4月25日,7點(diǎn)半,消費(fèi)者每組最少為2人最多為9人。在受訪的5組中,除其中一組為宴請(qǐng)朋友外,每組至少有2名兒童,消費(fèi)者多以家庭方式消費(fèi)。

  4.特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋,但對(duì)該產(chǎn)品宣傳不夠。

  5.所處商圈(滿庭芳二期)定位偏離,滿庭芳定位有“花樣年華校園主題商業(yè)廣場(chǎng)”、“嘉州新城生活廣場(chǎng)”,但由于其背靠理工學(xué)院,致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多,且背后100米處為菜市場(chǎng)。

  6.據(jù)了解未來嘉州新城與滿庭芳將有5萬住戶。

  7.未來綠心公路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華部分,將大大帶動(dòng)該地區(qū)發(fā)展。

  二、關(guān)于天地和火鍋坊SWOT分析

  一)優(yōu)勢(shì)(S)

  1.自身定位明確(中高端定位),此種定位在樂山擁有市場(chǎng)空缺。

  2.停車方便且安全(位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位,為廣大的有車族提供了方便,并且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的安全)。

  3.總體地理位置優(yōu)越(縱觀沫若廣場(chǎng)至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是唯一較大型且消費(fèi)環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)。

  二)劣勢(shì)(W)1.由于所處位置(滿庭芳二期)由于靠近學(xué)校,小飯館林立,降低了該商圈的檔次。

  2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠(yuǎn),前往此處吃火鍋較為麻煩。

  3.特色產(chǎn)品宣傳不夠。

  4.服務(wù)人員培訓(xùn)不足。

  5.夏季天氣炎熱,從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費(fèi)。

  三)機(jī)會(huì)(O)

  1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù),市場(chǎng)空缺明顯。

  2.擁有廣大的潛在客戶群,有利于長期發(fā)展(嘉州新城未來的五萬戶主將是巨大的消費(fèi)群體)。

  3.未來綠心公路的修建將帶動(dòng)該地區(qū)發(fā)展。

  四)威脅(T)

  1.周圍樓盤在短期內(nèi)不會(huì)入住。

  2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)。消費(fèi)者難以知曉此處有家火鍋坊。

  3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠(yuǎn)的沫若廣場(chǎng)有分店,構(gòu)成了威脅。

  五)分析天地和火鍋坊優(yōu)勢(shì)及機(jī)會(huì)明顯。

  1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場(chǎng),而樂山中高端市場(chǎng)空缺明顯。

  2.中高端市場(chǎng)消費(fèi)者,往往有車,注重生活質(zhì)量,不會(huì)因?yàn)閹追昼姷穆烦潭璧K他們吃火鍋。

  3.滿庭芳二期的停車位眾多,且有保安站崗,能滿足消費(fèi)者停車要求。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。(如劉一手外停車位少,且無人看守)。

  六)戰(zhàn)略

  1.所處地理位置近期無明顯優(yōu)勢(shì),但在未來具有極大潛力。因此需考慮長期效益,注重老顧客的保持,新顧客的開發(fā)。

  2.針對(duì)夏季吃火鍋問題,開發(fā)新產(chǎn)品,吸引新顧客。

  3.特色產(chǎn)品不突出,因采取引導(dǎo)消費(fèi),帶動(dòng)特色產(chǎn)品消費(fèi)。

  三、關(guān)于天地和火鍋坊營銷策劃一)營銷主題:“留住老顧客,開發(fā)新顧客”

  五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期,但五一節(jié)三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的,節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益,更重要的留住現(xiàn)有老顧客,開發(fā)潛在新顧客,帶動(dòng)今后的業(yè)績?cè)鲩L。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費(fèi)者入住,更因進(jìn)行新顧客開發(fā)。

  針對(duì)該主題,實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)策略,組合銷售策略及會(huì)員卡營銷策略。并進(jìn)行針對(duì)本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣傳。

  二)會(huì)員卡營銷策略

  (一)實(shí)行會(huì)員制卡的益處1.長期廣告效應(yīng)。

  2.有助于留住老客戶。

  3.收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn),讓客戶更加滿意,也方便今后的營銷計(jì)劃制定。

 。ǘ⿻(huì)員劃分1.普通會(huì)員2.金卡會(huì)員

 。ㄈ⿻(huì)員卡功用1.普通會(huì)員:憑卡消費(fèi),贈(zèng)送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。

  2.金卡會(huì)員:憑卡消費(fèi),優(yōu)先使用雅間,且免收雅間費(fèi);贈(zèng)送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。

  注:盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷。

 。ㄋ模⿻(huì)員卡制作要求1.普通卡:簡潔、大方、不俗。

  2.金卡:高貴、典雅,能凸顯持卡人品味。

  3.普通卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)。

  (五)會(huì)員卡發(fā)放形式1.普通卡:五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送。或平時(shí)在本店消費(fèi)滿300以上者。

  2.金卡:利用關(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的形式,贈(zèng)送給企事業(yè)單位,及樂山社會(huì)名流。

  備注:借力營銷:借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心,對(duì)其業(yè)主免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡。

 。⿻(huì)員管理(消費(fèi)者信息收集)發(fā)放會(huì)員卡后,對(duì)應(yīng)會(huì)員卡編號(hào),記錄下持卡人信息,并對(duì)持卡人每次前來消費(fèi)的具體信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等)。

  收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn),也方便今后的營銷計(jì)劃制定。

  二)新產(chǎn)品開發(fā)策略夏季吃火鍋,有燥熱感,且易上火。且隨著現(xiàn)代人對(duì)生活水平的.,在家庭消費(fèi)者中,常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者,他們不宜多吃油膩;對(duì)于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對(duì)于此問題應(yīng)進(jìn)行有針對(duì)性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā):

  清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)三)組合型銷售策略將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配,組合成不同的火鍋套餐,對(duì)各套餐進(jìn)行富有特色的命名,并對(duì)組合后的套餐進(jìn)行一定的折價(jià)。該策略的作用:

  1.引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品。

  2.幫助消費(fèi)者進(jìn)行最佳的口味搭配。

  3.套餐組合的命名能加深消費(fèi)者對(duì)本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。

  四)促銷宣傳策略天地和火鍋坊定位在中高端市場(chǎng),因此在做宣傳時(shí),定位為“精品火鍋坊”。

 。ㄒ唬┠繕(biāo)消費(fèi)者目前(嘉州新城還未完全入。斓睾突疱伔坏哪繕(biāo)消費(fèi)者為中高端人士,他們有車,有錢用于餐飲休閑消費(fèi),且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點(diǎn):濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。

 。ǘ┬麄餍问絺鲉危

  1.制作要求:邀請(qǐng)函形式、美觀、大方、3000份2.內(nèi)容:對(duì)天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。

  3.散發(fā):濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。

  報(bào)刊廣告:

  不采取在報(bào)刊上直接做廣告,而將傳單交予報(bào)刊樂山代理商和銷售商,將傳單插在報(bào)刊中,這樣能以極低的費(fèi)用做宣傳。

  電視廣告:

  1.內(nèi)容:對(duì)天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。

  2.時(shí)間、時(shí)長:在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內(nèi),1小時(shí)之間,投放2次30秒廣告。播放時(shí)間4月28日至5月1日。

  注:由于電視廣告成本過高,是否投放待定。

 。ㄈ┙(jīng)費(fèi)預(yù)算傳單:0.5元×3000份=1500元傳單發(fā)放人員:30元×10人×3天=900元

  火鍋店促銷方案 篇5

  一、活動(dòng)背景

  1、市場(chǎng)狀況:圣誕節(jié)這個(gè)西方節(jié)日越來越受到國人的喜愛和重視,成為都市時(shí)尚人群的節(jié)日,人們選擇此時(shí)段饋贈(zèng)禮物、送上祝福,是訪友、團(tuán)聚、饋贈(zèng)的節(jié)點(diǎn)。

  2、同業(yè)情況:同行同業(yè)每年必在這個(gè)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行圣誕氣氛布置,同時(shí)舉辦大型營銷活動(dòng),以增強(qiáng)集客和銷售,尤其在建業(yè)即將27日開業(yè),競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。

  3、萬達(dá)廣場(chǎng):

 。1)在圣誕節(jié)為消費(fèi)者呈現(xiàn)出豐富多元的商品,打造濃郁的異國風(fēng)情,從而營造出良好的口碑和影響力。

 。2)商管以PR活動(dòng)為主,重點(diǎn)拉動(dòng)客流,百貨以大力度促銷吸引客流,提高客流轉(zhuǎn)化率和銷售。

  二、方案要點(diǎn)

  12月份以總部圣誕狂歡節(jié)為活動(dòng)主導(dǎo),借洛陽萬達(dá)四周年店慶的契機(jī),商管整合萬達(dá)主力店各方資源,讓顧客享受一站式優(yōu)惠,促進(jìn)顧客在各商戶的消費(fèi)次數(shù)與金額,力圖制造濃烈的周年慶和圣誕節(jié)氛圍,關(guān)注萬達(dá)話題,充分刺激消費(fèi),提高整個(gè)廣場(chǎng)銷售和客流。

  目標(biāo)客群:重點(diǎn)針對(duì)年輕、時(shí)尚、個(gè)性人群及現(xiàn)代家庭及以節(jié)日禮品采購和為主要消費(fèi)目的的'年輕客層,打造洛陽市的精致時(shí)尚類購物中心。

  活動(dòng)時(shí)間:xxx

  活動(dòng)策略:12月5日,廣場(chǎng)內(nèi)外營造圣誕節(jié)日氣氛,從商戶的圣誕陳列、音樂播放、綠植擺放、專柜圣誕氣氛,為消費(fèi)者營造一個(gè)愉悅的圣誕節(jié)日氣氛和購物體驗(yàn)。

  三、活動(dòng)方案

  1、主題圣誕歡樂巡游時(shí)間12月20、21日、22日、24日xx:00開始,每次1個(gè)小時(shí),中途休息半個(gè)小時(shí)

  地點(diǎn):全場(chǎng),動(dòng)線設(shè)計(jì)需包含金街、步行街、百貨及其他主力店

  內(nèi)容:圣誕老人、可愛小丑廣場(chǎng)巡游,并免費(fèi)派送糖果、氣球、大歌星兩小時(shí)免唱券、大玩家5枚代幣券等小禮物,營造節(jié)日氣氛。

  2、主題20xx中國民間春晚優(yōu)秀節(jié)目選拔賽

  時(shí)間:12。21日15:00

  地點(diǎn):中庭

  內(nèi)容:本著“民間、挖掘、傳承、弘揚(yáng)、推進(jìn)”的宗旨,20xx年民間春晚由文化部、民族民間文藝發(fā)展中心、中國鄉(xiāng)土地藝術(shù)家協(xié)會(huì)、中國民間藝術(shù)家協(xié)會(huì)等單位聯(lián)合主辦,北京設(shè)立主會(huì)場(chǎng),設(shè)立華東、華南、華中、華北等四個(gè)分會(huì)場(chǎng)。洛陽萬達(dá)廣場(chǎng)為華中分會(huì)場(chǎng)海選地點(diǎn)。

  3、主題線上微博活動(dòng):SHOW出圣誕親子裝時(shí)間12月18日—12月25日地點(diǎn)線上微博內(nèi)容凡在微博上傳圣誕親子裝合照,并@洛陽萬達(dá)廣場(chǎng)官方微博,即可獲得圣誕抽獎(jiǎng)禮品,每天限量20份(大歌星2小時(shí)免唱券+萬達(dá)百貨10元現(xiàn)金券+大玩家10枚代幣券),活動(dòng)期間憑微博內(nèi)容現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取。

  4、主題大玩家免費(fèi)玩

  時(shí)間12月01日—12月31日

  地點(diǎn)大玩家

  內(nèi)容:辦卡及買贈(zèng)套餐送抽獎(jiǎng)券;12月13—xx日一次性預(yù)存2000元送10枚游戲幣5。主題馨享喜刷刷時(shí)間12月21日—12月25日每晚18:00—20:30地點(diǎn)全場(chǎng)內(nèi)容銀行聯(lián)手共獻(xiàn)禮,預(yù)計(jì)超過60萬的會(huì)員收到各銀行刷卡贈(zèng)禮活動(dòng)消息(暫定工行、交行、建行)。12月15日一次性兌出6000彩票返1000彩票;

  4、12月21日上午大玩家跳舞機(jī)、籃球機(jī)免費(fèi)玩

  6、主題全場(chǎng)滿額贈(zèng)禮時(shí)間12月21日下午16:00發(fā)放,300份發(fā)完即止,地點(diǎn):南門口內(nèi)容喜迎店慶第一波:全場(chǎng)消費(fèi)滿88元起,即送雞蛋一份;滿300元,贈(zèng)萬達(dá)電影票一張;滿600元,贈(zèng)超市50元購物卡一張;滿1000元,贈(zèng)福臨門5L食用油一桶;滿2000元,贈(zèng)百貨購物200元卡。

  7、主題十萬好禮來就送時(shí)間12月21日8:00地點(diǎn):萬達(dá)百貨五樓內(nèi)容喜迎萬達(dá)廣場(chǎng)四周年慶,21號(hào)開門營業(yè)送禮品,顧客可免費(fèi)到步行街東門、南廣場(chǎng)(百貨南門一樓)領(lǐng)取禮品券到萬達(dá)百貨五樓領(lǐng)取禮品。僅限當(dāng)天,領(lǐng)完為止。

  8、主題HAPPY購物大抽獎(jiǎng)時(shí)間12月24日20:00地點(diǎn)中廳一樓服務(wù)臺(tái)內(nèi)容迎圣誕節(jié)第二波:廣場(chǎng)消費(fèi)88元即可參加抽獎(jiǎng),20:00到服務(wù)臺(tái)登記可送漢庭酒店美容工具套裝一份或卡包一個(gè)或碧桂園抽紙(700份禮品先到先得)。

  一等獎(jiǎng):獎(jiǎng)品電動(dòng)車,1名(現(xiàn)場(chǎng)抽到為止)

  二等獎(jiǎng):完美生活專業(yè)戶外帳篷,2名,各一個(gè)(現(xiàn)場(chǎng)抽到為止)

  三等獎(jiǎng):電飯煲,3名,各一個(gè)(現(xiàn)場(chǎng)抽到為止)

  四等獎(jiǎng):電磁爐,4名,各一個(gè)

  五等獎(jiǎng):九陽豆?jié){機(jī),5名,各一個(gè)

  六等獎(jiǎng):不銹鋼熱水壺,6名,各一個(gè)

  七等獎(jiǎng):卡薩米亞蛋糕,7名,各一個(gè)

  八等獎(jiǎng):大歌星邀請(qǐng)函,8名,各一個(gè)

  九等獎(jiǎng):雨傘,9名,各一個(gè)

  十等獎(jiǎng):心相印包紙,10名,各一包

  9、主題步行街滿100贈(zèng)100

  時(shí)間12月20日—12月25日

  地點(diǎn)全場(chǎng)

  內(nèi)容贈(zèng)券時(shí)間:滿100贈(zèng)100。

  服裝類商戶消費(fèi)滿100元,送1張100元現(xiàn)金券;餐飲類商戶消費(fèi)滿100元,送2張50元現(xiàn)金券;水吧類商戶消費(fèi)滿30元,送3張10元現(xiàn)金券;精品類商戶消費(fèi)滿100元,送2張50元現(xiàn)金券;

  贈(zèng)券時(shí)間:12月20日—25日;用券時(shí)間:12月26日—31日10。主題店慶暢想,四周年購物嗨翻天時(shí)間12月13日—19日、12月20日—25日地點(diǎn)萬達(dá)百貨08:00—次日02:00內(nèi)容12月13日—19日流行服飾50當(dāng)110元,滿100元領(lǐng)取抽獎(jiǎng)券,21日晚百貨五樓22:00抽彩電;12月20日—25日流行服飾100當(dāng)300元,21日晚0:00點(diǎn)午夜場(chǎng)力度升級(jí);

  11、主題滿68即送好禮

  時(shí)間12月21日—27日

  地點(diǎn)華潤萬家

  內(nèi)容滿68元送4—5元商品;滿138元送4—5元商品;滿138元送10—15元商品;

  12、主題萬達(dá)影城—辦卡免費(fèi)看大片

  時(shí)間12月01日—12月31日

  地點(diǎn)萬達(dá)影城

  內(nèi)容

  1、店慶尊享:會(huì)員卡辦理好禮相贈(zèng)

  12月全月100元辦理IMAX卡、優(yōu)享卡新開卡或續(xù)充值贈(zèng)周年慶大禮包一份:(1張70元免費(fèi)觀影券+2張50元VIP折扣券+2張40元IMAX折扣券)

  2、店慶尊享:早場(chǎng)給力特權(quán)升級(jí)

  憑萬達(dá)影城任意會(huì)員卡可享受12:00前觀看影片享受2D影片25元3D影片30元IMAX、VIP廳40元(限價(jià)影片除外、每張會(huì)員卡每場(chǎng)限購4張、每天限購8張)

  3、圣誕夜狂歡High起來。20xx年萬達(dá)影城與你共度狂歡夜,12月19日起提前售賣平安夜通宵場(chǎng)次,詳情請(qǐng)參見店內(nèi)海報(bào)。

  13、主題萬達(dá)大歌星—21號(hào)上午免費(fèi)唱,啤酒買一箱送一箱

  時(shí)間12月01日—12月31日

  地點(diǎn)大歌星

  內(nèi)容1—31號(hào)進(jìn)店送紅包(內(nèi)含20xx年每月三張優(yōu)惠券);12月12月愛要大聲唱出來情歌大賽;12月22店慶當(dāng)天街舞表演+抽獎(jiǎng);12月24—25日舞蹈社團(tuán)表演秀+圣誕老人發(fā)禮品。

  14、主題車展

  時(shí)間12月01日—12月31日

  地點(diǎn)室內(nèi)中庭

  四、禮品預(yù)算

  xxx

  五、媒體策略

  電臺(tái)宣傳;手機(jī)短信電梯轎箱廣告(廣場(chǎng)范圍3—5公里住宅小區(qū)電梯內(nèi));網(wǎng)絡(luò)(洛陽萬達(dá)廣場(chǎng)微博、微信);新媒體(萬達(dá)廣場(chǎng)本身LED和各個(gè)商家POS機(jī)循環(huán)播放、網(wǎng)絡(luò)電視)

  火鍋店促銷方案 篇6

  一、 活動(dòng)時(shí)間:

  12月10日——12月25日

  二、 活動(dòng)主題:

  成功溝通 始于兩岸

  三、 組織形式:

  主辦單位:

  承辦單位:

  四、 活動(dòng)可操作性分析:

  地處建設(shè)北大街與光華路交接口,緊鄰棉一立交橋北,與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會(huì)北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利,區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,因此,【兩岸咖啡】有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì),在此基礎(chǔ)上,企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模、有目的的宣傳。

  隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們把目光聚集在固定區(qū)域,造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和,整體雖呈繁華之勢(shì),但因競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)明顯激烈,企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任,造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),信息的`相互交流,填補(bǔ)了北部市場(chǎng)“冷淡”的空白。所以,【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)的實(shí)施,具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)【兩岸咖啡】走新時(shí)代多功能型西餐發(fā)展道路,引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展,能充分帶動(dòng)北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程,打造北部餐飲市場(chǎng)新型標(biāo)桿!

  五、 活動(dòng)內(nèi)容:

 。ㄒ唬┱媲椤緝砂丁俊赓M(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案

  時(shí)間:20xx年12月10日——12月15日(可自行選擇人流高峰期時(shí)間)

  地點(diǎn):【兩岸咖啡】門前廣場(chǎng)

 。ǘ緝砂犊Х取渴フQ親善大使贈(zèng)送禮物活動(dòng)

  時(shí)間:12月23日——12月25日

  地點(diǎn):【兩岸咖啡】二樓餐廳

 。ㄈ緝砂犊Х取

  時(shí)間:12月24日20:00

  地點(diǎn):【兩岸咖啡】二樓

  六、 形象宣傳制品促銷投放策略:

  1、臺(tái)歷:

  制作策略:把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品,每一道菜品設(shè)計(jì)在每個(gè)月中,并做相應(yīng)打折活動(dòng),在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費(fèi),享受部分優(yōu)惠政策,如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲,菜品打折消費(fèi)。

  2、DM宣傳單頁:

  制作策略:將【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來,如贈(zèng)送咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品,通過夾報(bào)的形式和現(xiàn)場(chǎng)品嘗咖啡時(shí)派發(fā),讓消費(fèi)者感受到【兩岸咖啡】菜品的精典。

  3、鋼琴曲點(diǎn)單:

  制作策略:中內(nèi)外鋼琴名曲薈萃,簡約、時(shí)尚,消費(fèi)者就餐時(shí)可聆聽優(yōu)美的鋼琴曲,并根據(jù)自己的興趣點(diǎn)曲自己喜愛的音樂,鋼琴師即可彈奏出悅耳動(dòng)聽的音樂。

  4、咖啡品嘗操作臺(tái):

  制作策略:重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念,能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球,識(shí)別性強(qiáng),受眾率廣泛,加上【兩岸咖啡】簡明的精典物語,得到消費(fèi)者對(duì)【兩岸咖啡】的極大認(rèn)可。

  5、 易拉寶:

  制作策略:主要內(nèi)容:【兩岸咖啡】精典咖啡起源簡介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置,傳播頻次高,增添活動(dòng)氣氛。

  6、 吊旗:主要內(nèi)容:活動(dòng)主題標(biāo)語,“成功溝通 始于兩岸”

  懸掛于二樓餐廳樓頂部,廣告信息量密集,受眾面廣泛,受眾記憶時(shí)間較長,是室內(nèi)舉辦大型活動(dòng)選擇。

  7、大型菜品展牌:

  制作策略:采用不銹鋼金屬制作,具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時(shí)間最長的特點(diǎn),主要內(nèi)容:企業(yè)理念,企業(yè)精典招牌菜菜品名稱,價(jià)位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊,便于消費(fèi)者上來就可自行挑選菜品。

  8、圣誕節(jié)通票(略)

  七、 活動(dòng)意義:

  1、 在省會(huì)咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例,消費(fèi)者可以在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)免費(fèi)享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施(品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈(zèng)送,招牌菜的特價(jià)推出),塑造【兩岸咖啡】品牌知名度和美譽(yù)度。

  2、引領(lǐng)【兩岸咖啡】由普通消費(fèi)階層向高檔位轉(zhuǎn)型,彰顯企業(yè)尊貴色彩,弘揚(yáng)品牌文化理念,推動(dòng)西餐行業(yè)健康有序地發(fā)展,促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通!

  火鍋店促銷方案 篇7

  隨著氣溫的逐漸攀升,餐飲淡季悄然而至,面對(duì)經(jīng)營難關(guān)階段,特別是前期餐飲行業(yè)中出現(xiàn)的“地溝油”事件,其不良影響很,總公司營運(yùn)中特向各加盟店提出以下營運(yùn)建議:

  著手以創(chuàng)新思路進(jìn)行延伸、加強(qiáng)宣傳刺激消費(fèi),加強(qiáng)顧客關(guān)系維護(hù),提高上座率及人氣;強(qiáng)化內(nèi)部六常規(guī)范化管理,確保品質(zhì),以達(dá)到平穩(wěn)過渡淡季,力求略贏利不虧損。

  一、強(qiáng)化六常規(guī)范化管理:

  (1)加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量:強(qiáng)調(diào)對(duì)客服務(wù)的熱情度、規(guī)范細(xì)節(jié),提升本店員工精神面及素質(zhì)教育,增加顧客滿意度。

 。2)規(guī)范及穩(wěn)定湯品、菜品質(zhì)量:建議就消費(fèi)趨勢(shì)還沒實(shí)行一次性料包的加盟店馬上進(jìn)行改良,可在現(xiàn)場(chǎng)加工。(具體操作方法與公司聯(lián)系)。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。

  (3)保持店堂各部清潔衛(wèi)生,給就餐客人創(chuàng)造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環(huán)境。提升店面軟、硬環(huán)境,保障夏季經(jīng)營的清、涼、爽、鮮特點(diǎn)。

  二、加強(qiáng)宣傳營銷:

  通過一系列連續(xù)的企劃活動(dòng),吸引客流,增加人氣,直接提升銷售業(yè)績;為了提高自己的品牌形象,必須重視企業(yè)聲譽(yù)建設(shè),并為這個(gè)項(xiàng)目制訂完美的計(jì)劃,努力實(shí)施。建議如下:

  1、加強(qiáng)客戶維護(hù),對(duì)客戶的走與電話、短信聯(lián)絡(luò)做到淡季不淡。

  2、組建營銷隊(duì)伍:定銷售額和激勵(lì)機(jī)制,多渠道開展行銷策略。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營銷員,是營銷隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者,全體員工都應(yīng)是單店的行銷員,提高員工的銷售工作熱情,開展全員營銷。

  3、活動(dòng)名目:

  A:贈(zèng)酒水飲品:啤酒買二送一,多喝多送/訂座包席獲贈(zèng)啤酒2瓶等。針對(duì)本地客戶飲食習(xí)慣推出清涼飲品。如:銀耳湯、酸梅湯、冰鎮(zhèn)西瓜或西米露。注意事項(xiàng):保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時(shí)間可由5月下旬開始初定為8底止,期間據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況而調(diào)整。

  B:贈(zèng)送紀(jì)念禮品:

  帶回家的`甜點(diǎn)心:顧客用餐后,餐館送給顧客帶回家的甜點(diǎn)心,包裝很精美、漂亮。對(duì)餐館也是很好的宣傳。對(duì)于參預(yù)公務(wù)宴會(huì)多而顧不了家庭、孩子的男士,帶回家的漂亮甜點(diǎn)心還有特殊的作用。

  給小孩的玩具:對(duì)帶小孩子來就餐的顧客準(zhǔn)備好給小孩子的小玩具?系禄蛷d吸引小孩的常用方法就是不斷推出有KFC標(biāo)記的小玩具,孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要人帶他們到KFC餐廳。

  送清涼暢享卡(以代金券的形式發(fā)給客人,滿100元以贈(zèng)4瓶**城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳,滿50元,贈(zèng)送2瓶;以此類推?煞e存下次享用,未達(dá)相應(yīng)金額標(biāo)準(zhǔn)按售價(jià)收取)。

  C:與連鎖商店聯(lián)接促銷

  在本餐廳就餐滿一定數(shù)額,獎(jiǎng)勵(lì)某商店的購物券;或在連鎖商店購物滿一定數(shù)額,獎(jiǎng)勵(lì)某餐館的就餐券。在超市、商場(chǎng)(需聯(lián)洛)一次性購物消費(fèi)滿50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張(餐券限定在本店總消費(fèi)滿100元可使用2張,以此類推)。注:不能和各店主體活動(dòng)同享.可延期使用。

  D:低價(jià)、折扣

  推出或增加涼鹵菜系列(眾化、爽口型的),量足價(jià)廉,可豐富產(chǎn)品并適當(dāng)提高消費(fèi)額。可選擇定價(jià)中層的以“新柒費(fèi)嘗”每桌贈(zèng)送2份(一葷一素)促銷方式。

  午餐折扣午餐人流量少,可加午餐折扣力度可7-8.5折來吸引消費(fèi)者。

  特定身份折扣:可與某企業(yè)商家簽約,凡持該商家的“**卡”來本店消費(fèi)可享受**折扣。

  E:消費(fèi)積分

  積分卡

  為吸引顧客繼續(xù)來店消費(fèi),給第一次來的顧客發(fā)一本“護(hù)照”,這個(gè)小本子上記下第一次來店消費(fèi)的日期,以后希望顧客帶著“護(hù)照”來用餐,可以憑此給予積分,當(dāng)積分累積到**分該持卡人在本店可享受**優(yōu)惠政策或贈(zèng)禮。

  三、宣傳途徑:

  主要采取方式:電話、布副、短信、水牌寫真、DM單、電梯內(nèi)的廣告、交通電臺(tái)等。

  四、策劃重點(diǎn)

  1.突出優(yōu)惠活動(dòng),以滿足食客愛占便宜的心理,吸引人氣。

  2.宣傳新的裝修,以滿足食客喜新厭舊的心理。

  3.強(qiáng)調(diào)服務(wù)升級(jí)、以區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)來同對(duì)手競(jìng)爭(zhēng),不能和對(duì)手比規(guī)模、裝修、就比服務(wù)。

  4.說明價(jià)位,以滿足食客求實(shí)惠的長期消費(fèi)心理。

  5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋,突出食品安全衛(wèi)生,可以“不上火、不壞肚巴江水就這么酷”為宣傳主題。

  6、中型店應(yīng)擇適度宣傳和促銷活動(dòng)或延續(xù)活動(dòng)周期,以加深和鞏固品牌知名度。中型店在此期間的營運(yùn)落差非常明顯,更需想法確保客流量。

  火鍋店促銷方案 篇8

  一、活動(dòng)目的

  圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個(gè)重要節(jié)日,也是人們消費(fèi)的高峰期,許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的,這不僅會(huì)增加利潤,也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度,為以后的經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來源,為今后的開展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。

  另外,通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氣氛營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容,到達(dá)增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的,同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度,在消費(fèi)者心目中,特別是四周大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。

  二、活動(dòng)主習(xí)題

  繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷。

  三、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年xx月xx日—x月x日。

  四、活動(dòng)內(nèi)容

  主活動(dòng):活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客,均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者,憑仗學(xué)生證可享受酒水7、5折優(yōu)惠。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)

  活動(dòng)一:消費(fèi)有禮禮品連連:(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)。

  20xx年xx月xx日⑵0x年xx月xx日(除去平安夜當(dāng)晚)。

  凡一次性消費(fèi)滿xxx元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副。

  凡一次性消費(fèi)滿xxx元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)。

  凡一次性消費(fèi)滿xxx元的'贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹一株。

  20xx年xx月xx日⑵0xx年xx月xx日(除去元旦當(dāng)天)。

  凡一次性消費(fèi)滿xxx元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)。

  凡一次性消費(fèi)滿xxx元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國風(fēng)茶具一套。

  凡一次性消費(fèi)滿xxx元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國結(jié)一對(duì)。

  備注:再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察,據(jù)老板介紹均勻每桌的消費(fèi)超過xx,聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約xxx—xxx元,因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。

  活動(dòng)二:x號(hào)當(dāng)天活動(dòng)

  1、所有服務(wù)員帶上圣誕帽,讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿,在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品。

  2、圣誕紅包:在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空闊處的圣誕樹上懸掛上紅包,紅包里寫有禮品名稱(消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等),在手冊(cè)時(shí)間(x:00—x:00)邀請(qǐng)顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客,選一個(gè)紅包)。

  3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤,以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿五百)。

  4、一次性消費(fèi)滿xxx元的顧客,發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券xx元,元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券,每桌限用一張代金券。

  5、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑仗學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠。

  元旦當(dāng)天活動(dòng):

  1、大紅大喜:進(jìn)店的顧客身上但凡帶有紅色物品的都贈(zèng)送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準(zhǔn)備)湯。

  2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服,并向進(jìn)店的顧客問好(元旦快樂,龍年吉祥)。

  3、推出多種新品小吃,特色菜,可在中國傳統(tǒng)過年食物上進(jìn)行加工,如年糕,春卷,拼盤等。

  火鍋店促銷方案 篇9

  促銷實(shí)質(zhì)上是一種溝通活動(dòng),即營銷者發(fā)出作為刺激消費(fèi)的各種信息,把信息傳遞到一個(gè)或更多的目標(biāo)對(duì)象。接下來由小編為家整理了火鍋店簡單促銷活動(dòng)方案范文,希望對(duì)家能有所助!

  (一)開業(yè)活動(dòng)

  1、主題:聚緣xx,星星相映,買一送一。

  2、要點(diǎn):開業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外,擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中,給消費(fèi)者營造一種“緣份天空”的體驗(yàn);增其火鍋店的親和力。具體作法是:在開業(yè)七天內(nèi),每晚實(shí)行“買一送一”, 以示“xx”的顆顆赤誠之心。其間,每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng),即每桌選一位代表抽獎(jiǎng),被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù)),視為獲獎(jiǎng),當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料,以此代表“xx”的七顆心。

  3、效果:此開業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì),旨在做到“xx”老品牌與聚緣xx新品牌的轉(zhuǎn)換,即承上啟下,傳承發(fā)展,讓歷史為未來服務(wù)。另一方面,詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延,為今后的促銷開辟了廣闊的空間。

  (二)主題活動(dòng)

  1、主題:xx高照,真情回報(bào),百分之百。

  2、要點(diǎn):凡在聚緣xx就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者,均獲一枚特制的“五角星”,當(dāng)其積累到七枚(xx)時(shí),可憑“xx”到火鍋店抽獎(jiǎng),抽獎(jiǎng)的概率是百分之百,只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別,但價(jià)值同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò),可作為一種制度把它模式化,并寫進(jìn)其加盟營運(yùn)手冊(cè)之中。

  3、效果:該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣xx品牌形象外,還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店,使之形成一種情感互動(dòng),做到心中“你有我,我有你”,從而體現(xiàn)“緣份天空,星星相映,有光共沾”的一種境界,培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠度。

  (三)賣點(diǎn)活動(dòng)

  1、主題:山水家園,星羅棋布,壽星高照

  2、要點(diǎn):在全市范圍內(nèi)開展尋“壽星”活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作,發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者(視為重慶的“xx”),獲得“壽星”稱號(hào)。凡獲得其稱號(hào)者,推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲“壽星”稱號(hào)榮譽(yù)證書和滋補(bǔ)品。

  3、效果:該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過市民對(duì)老人的關(guān)注,引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系,使之更加快快樂樂、健健康康的生活,讓“聚緣xx”得到家的心賞。

  (四)節(jié)期活動(dòng)

  1、元旦節(jié)“新年頭,新兆頭,新搞頭”摘星活動(dòng),即用七類星物懸掛在店堂內(nèi),每類星物代表一種新年祝福,其間,凡摘星的消費(fèi)者,今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。

  2、春節(jié)“聚緣xx,家和齊心”鬧春活動(dòng),即凡在春節(jié)期間在聚緣xx火鍋店就餐的,每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料,此外,每桌可獲書法家現(xiàn)場(chǎng)書寫一幅春聯(lián)。

  3、情人節(jié)“星星相映,品味人生”情侶活動(dòng)。即凡在情人節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的情侶,均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

  4、勞動(dòng)節(jié)“xx北斗,勞模生輝”慰問活動(dòng),即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣xx就餐的市、區(qū)紀(jì)模,均享受5.1拆的.優(yōu)惠(憑勞模證書)。

  5、教師節(jié)“星星之火,光亮于師”感恩活動(dòng),即凡教師節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的教師,憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠,并獲一張?zhí)刂频馁R卡。

  6、國慶節(jié)“國家,家,一家”歡慶活動(dòng),即凡在國慶節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的,除獲贈(zèng)送的小吃外,可享受7.9拆的優(yōu)惠。

  (五)廣告策略

  對(duì)于聚緣xx火鍋而言,好的廣告不但實(shí)通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁,更是聚緣xx品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。

  廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣xx火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣xx火鍋的市場(chǎng)定位是“眾化”,因此廣告必須符合眾的“口味”,這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。

  1、廣告基調(diào)

  聚緣xx火鍋的生命力在于:“三本”本質(zhì)、本味、本色,以及“三情”鄉(xiāng)情、親情、友情。其中,前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而,廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性:有統(tǒng)一的表現(xiàn),廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn),品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn),廣告匹配才最佳。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本。

  經(jīng)研究,聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上,即“愛憎分明,熱情豪放!

  2、廣告訴求點(diǎn)

  所謂廣告,就是通過一定的媒介和方式,將聚緣xx火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源,以此達(dá)到促銷之目的。而對(duì)聚緣xx火鍋零零碎碎的信息,必須要有一個(gè)主題或主線來整合與貫穿,這個(gè)主題或主線就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。

  一般說來,廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色,同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“xx”的品牌概念,擬用“xx整合七個(gè)方面的廣告訴求,使“聚緣xx,xx高照”,成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此,創(chuàng)、特、享的廣告訴求點(diǎn):xx高照!現(xiàn)分述如下:

  湯料本質(zhì)、本味、本色,推崇“植根于本”之源泉。

  菜品養(yǎng)眼、清心、爽口,推崇“綠色食品”之藝術(shù)。

  器具品牌、品性、品位,推崇“相隨星艷”之載體。

  環(huán)境聚緣、惜緣、育緣,推崇“緣份天空”之意境。

  服務(wù)熱情、真情、親情,推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。

  管理一體、到位、各諧,推崇“人性活化”之原則。

  加盟交心、換心、一心,推崇“同映同輝”之合作。

  3、廣告發(fā)布

  實(shí)踐證明,廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三類。其中,屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣,客源層多,效果最佳;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷的主角,而且可以定向自由派發(fā),針對(duì)性和靈活性較強(qiáng);戶外媒體位置固定,比較適合火鍋店旁或人流量較和街旁。三者取長補(bǔ)短,是聚緣xx火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下:

  第一階段推品牌形象

  通過硬、軟廣告的發(fā)布,讓公眾了解“聚緣xx”從哪里來?在做什么?想到哪里去?借過去“xx”之力。承上啟下,繼往開來。

  (1)開業(yè)前的廣告發(fā)布

  通過軟廣告發(fā)布,擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣xx”的由來,傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣,重情講議”和“服務(wù)理念,人和歸緣,惜緣為貴”,增強(qiáng)眾的關(guān)注力。此外,可在渝中區(qū)政府樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌,吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。

  (2)開業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布

  一是以實(shí)景拍攝的聚緣xx火鍋賣場(chǎng)為廣告稿的背景,分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告,并把開業(yè)“聚緣xx,星星相映,買一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二抒告內(nèi)容體與上述相同,采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶、單位和個(gè)人,其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí),增加趣味性和保存性。

  (3)開業(yè)后的廣告發(fā)布

  待經(jīng)營進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下,舉行一次小型研討會(huì),其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會(huì)的主題是:“xx高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí),邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線電視臺(tái)的記者參加,其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給眾。

  第二階段推概念

  此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲?先轿弧⑾到y(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣xx火鍋的廣告訴求點(diǎn):“xx高照”。前后歷時(shí)七周,每周介紹“一星”,讓眾感到聚緣xx火鍋韻味無窮,逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解,從而使之達(dá)到“緣于你我他,齊心呵護(hù)她”的目的,提高消費(fèi)者的忠誠度。

  火鍋店促銷方案 篇10

  (一)開業(yè)活動(dòng)

  1、主題:聚緣七星,星星相映,買一送一。

  2、要點(diǎn):開業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外,擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中,給消費(fèi)者營造一種“緣份天空”的體驗(yàn);增其火鍋店的親和力。具體作法是:在開業(yè)七天內(nèi),每晚實(shí)行“買一送一”,以示“七星”的顆顆赤誠之心。其間,每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng),即每桌選一位代表抽獎(jiǎng),被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù)),視為獲獎(jiǎng),當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料,以此代表“七星”的七顆心。

  3、效果:此開業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì),旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換,即承上啟下,傳承發(fā)展,讓歷史為未來服務(wù)。另一方面,詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延,為今后的促銷開辟了廣闊的空間。

  (二)主題活動(dòng)

  1、主題:七星高照,真情回報(bào),百分之百。

  2、要點(diǎn):凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者,均獲一枚特制的“五角星”,當(dāng)其積累到七枚(七星)時(shí),可憑“七星”到火鍋店抽獎(jiǎng),抽獎(jiǎng)的概率是百分之百,只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別,但價(jià)值同小異。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯(cuò),可作為一種制度把它模式化,并寫進(jìn)其加盟營運(yùn)手冊(cè)之中。

  3、效果:該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外,還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店,使之形成一種情感互動(dòng),做到心中“你有我,我有你”,從而體現(xiàn)“緣份天空,星星相映,有光共沾”的一種境界,培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠度。

  (三)賣點(diǎn)活動(dòng)

  1、主題:山水家園,星羅棋布,壽星高照

  2、要點(diǎn):在全市范圍內(nèi)開展尋“壽星”活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作,發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者(視為重慶的“七星”),獲得“壽星”稱號(hào)。凡獲得其稱號(hào)者,推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲“壽星”稱號(hào)榮譽(yù)證書和滋補(bǔ)品。

  3、效果:該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過市民對(duì)老人的關(guān)注,引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系,使之更加快快樂樂、健健康康的生活,讓“聚緣七星”得到家的心賞。

  (四)節(jié)期活動(dòng)

  1、元旦節(jié)“新年頭,新兆頭,新搞頭”摘星活動(dòng),即用七類星物懸掛在店堂內(nèi),每類星物代表一種新年祝福,其間,凡摘星的消費(fèi)者,今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。

  2、春節(jié)“聚緣七星,家和齊心”鬧春活動(dòng),即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的,每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料,此外,每桌可獲書法家現(xiàn)場(chǎng)書寫一幅春聯(lián)。

  3、情人節(jié)“星星相映,品味人生”情侶活動(dòng)。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶,均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

  4、勞動(dòng)節(jié)“七星北斗,勞模生輝”慰問活動(dòng),即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)紀(jì)模,均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書)。

  5、教師節(jié)“星星之火,光亮于師”感恩活動(dòng),即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師,憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠,并獲一張?zhí)刂频馁R卡。

  6、國慶節(jié)“國家,家,一家”歡慶活動(dòng),即凡在國慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的,除獲贈(zèng)送的小吃外,可享受7.9拆的優(yōu)惠。

  二、廣告策略

  對(duì)于聚緣七星火鍋而言,好的廣告不但實(shí)通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁,更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。

  廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場(chǎng)定位是“眾化”,因此廣告必須符合眾的“口味”,這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。

  1、廣告基調(diào)

  聚緣七星火鍋的生命力在于:“三本”本質(zhì)、本味、本色,以及“三情”鄉(xiāng)情、親情、友情。其中,前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而,廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性:有統(tǒng)一的表現(xiàn),廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn),品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn),廣告匹配才最佳。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本。

  經(jīng)研究,聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上,即“愛憎分明,熱情豪放!

  2、廣告訴求點(diǎn)

  所謂廣告,就是通過一定的媒介和方式,將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源,以此達(dá)到促銷之目的。而對(duì)聚緣七星火鍋零零碎碎的信息,必須要有一個(gè)主題或主線來整合與貫穿,這個(gè)主題或主線就是其尋求的`廣告訴求點(diǎn)。

  一般說來,廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項(xiàng)或特色,同時(shí)也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念,擬用“七星”( )整合七個(gè)方面的廣告訴求,使“聚緣七星,七星高照”,成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此,創(chuàng)、特、享的廣告訴求點(diǎn):七星高照!現(xiàn)分述如下:

  湯料本質(zhì)、本味、本色,推崇“植根于本”之源泉。

  菜品養(yǎng)眼、清心、爽口,推崇“綠色食品”之藝術(shù)。

  器具品牌、品性、品位,推崇“相隨星艷”之載體。

  環(huán)境聚緣、惜緣、育緣,推崇“緣份天空”之意境。

  服務(wù)熱情、真情、親情,推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。

  管理一體、到位、各諧,推崇“人性活化”之原則。

  加盟交心、換心、一心,推崇“同映同輝”之合作。

  3、廣告發(fā)布

  實(shí)踐證明,廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三類。其中,屬于公共傳播媒體的報(bào)刊和廣播電視覆蓋面廣,客源層多,效果最佳;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷的主角,而且可以定向自由派發(fā),針對(duì)性和靈活性較強(qiáng);戶外媒體位置固定,比較適合火鍋店旁或人流量較和街旁。三者取長補(bǔ)短,是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下:

  第一階段推品牌形象

  通過硬、軟廣告的發(fā)布,讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來?在做什么?想到哪里去?借過去“七星”之力。承上啟下,繼往開來。

  (1)開業(yè)前的廣告發(fā)布

  通過軟廣告發(fā)布,擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣七星”的由來,傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣,重情講議”和“服務(wù)理念,人和歸緣,惜緣為貴”,增強(qiáng)眾的關(guān)注力。此外,可在渝中區(qū)政府樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌,吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。

  (2)開業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布

  一是以實(shí)景拍攝的聚緣七星火鍋賣場(chǎng)為廣告稿的背景,分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告,并把開業(yè)“聚緣七星,星星相映,買一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二抒告內(nèi)容體與上述相同,采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶、單位和個(gè)人,其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí),增加趣味性和保存性。

  (3)開業(yè)后的廣告發(fā)布

  待經(jīng)營進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下,舉行一次小型研討會(huì),其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會(huì)的主題是:“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí),邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線電視臺(tái)的記者參加,其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給眾。

  第二階段推概念

  此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲?先轿、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點(diǎn):“七星高照”。前后歷時(shí)七周,每周介紹“一星”,讓眾感到聚緣七星火鍋韻味無窮,逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解,從而使之達(dá)到“緣于你我他,齊心呵護(hù)她”的目的,提高消費(fèi)者的忠誠度。

  火鍋店促銷方案 篇11

  一、 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析

  市場(chǎng)需求:吃火鍋是中國多數(shù)人喜歡的飲食習(xí)慣,特別是四川的火鍋發(fā)展到今天,從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn),使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展,也引起了從事和即將從事火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營者的極大的熱情和興趣。

  作為火鍋店,其基礎(chǔ)特點(diǎn)與其它餐飲企業(yè)有共通之處,即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。從業(yè)者想要從事火鍋行業(yè),必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究,這樣可以懂得人們需要什么類型的火鍋;控制火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方法、地點(diǎn)、人群等信息,在特定的市場(chǎng)區(qū)域,創(chuàng)辦具有特點(diǎn)的火鍋店,以獲得穩(wěn)固而可靠的市場(chǎng)份額。所以說,做好前期的市場(chǎng)調(diào)查,是開火鍋店的前提;疱伒晏攸c(diǎn): 市場(chǎng)大、利潤大,進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大

  火鍋因其自身的特點(diǎn),無可不涮,無味不有而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。隨著時(shí)代的迅猛發(fā)展不斷進(jìn)步,人們對(duì)一些原有的老的事物不再那么有興趣,而更多地追求新生的、有特色的事物,這就對(duì)火鍋市場(chǎng)提出了新要求,一則傳統(tǒng)火鍋市場(chǎng)并未飽和,再則新興的特色火鍋不斷涌現(xiàn),為火鍋行業(yè)開拓了更為廣闊的市場(chǎng)。

  對(duì)火鍋市場(chǎng)的影響因素:

  (1)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響,其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。

  (2)、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響,其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。

  (3)、周邊環(huán)境對(duì)火鍋的影響,包括政策環(huán)境,如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等;基礎(chǔ)設(shè)施,如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購?fù)緩、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施;措施優(yōu)惠,如稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:目前市場(chǎng)上的火鍋店有很多,其中比較有名的有”海底撈”其中“海底撈“以其優(yōu)質(zhì)和貼心的服務(wù)贏得消費(fèi)者喜愛. 海底撈始終高揚(yáng)“綠色,健康,營養(yǎng),特色”的大旗,致力于火鍋技術(shù)的開發(fā)與研究,在繼

  承川、渝餐飲文化原有的“麻、辣、鮮、香、嫩、脆”等特色的基礎(chǔ)上,不斷創(chuàng)新,以獨(dú)特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品,贏得了顧客的一致推崇并在眾多的消費(fèi)者心目中留下了“好火鍋?zhàn)约簳?huì)說話”的良好口碑。它以服務(wù)差異化為戰(zhàn)略指導(dǎo),始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念,以創(chuàng)新為核心,改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的服務(wù),提倡個(gè)性化的特色服務(wù),將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營理念,致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務(wù);在管理上,倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀,為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境,實(shí)施人性化和親情化的管理模式,提升員工價(jià)值。

  二、目標(biāo)市場(chǎng)的定位

  目標(biāo)市場(chǎng)主要是學(xué)生,工薪階層和各個(gè)家庭,并以養(yǎng)生火鍋吸引高收入階層 三:營銷定位策略

  1、研發(fā)和引導(dǎo)很重要

  首先,要打開火鍋的生意之門,必須解決吃火鍋容易上火的難題,如重慶的奇××火鍋,廣告語:奇就奇在吃了不上火,其在鍋底里加入了幾十味中藥材來平衡花椒和辣椒的燥性,吃后感覺很舒服,目前以在全國發(fā)展了200多家分店,生意非;鸨,同時(shí)商家還需在消費(fèi)習(xí)慣,消費(fèi)觀念方面加以引導(dǎo),例如,北京東來順唰肉,夏天的生意也出奇地好,他們不是通過常規(guī)的打折手段來吸引客人,而是倡導(dǎo)夏天更應(yīng)該吃羊肉的觀念,“夏天氣溫高,人容易出汗、勞累后喜歡吃冷飲、吹冷氣,耗氧很多,消耗其實(shí)比其他季節(jié)更大。在中醫(yī)理論里,羊肉屬于滋陰類食品,正所謂要陰陽均衡,春夏滋陰,秋冬壯陽,夏天吃羊肉就能達(dá)到補(bǔ)充

  體力的效果,而且羊肉性溫,內(nèi)含15種氨基酸,所以無論什么季節(jié)吃都不會(huì)上火!

  2、節(jié)能降耗措施很關(guān)鍵

  餐飲企業(yè)在淡季的利潤很大一部分是節(jié)約出來的,而不是掙出來的,為了節(jié)約成本,我把每天洗菜的水用于洗地和沖廁所等,光水費(fèi)每月就為該店節(jié)約1千多元,又如餐飲的一線員工多數(shù)來自全國各地,離家較遠(yuǎn),我們每年把員工的探親假,以及其他假期安排在淡季回家,也降低了不少人工成本。另外,在淡季啟用學(xué)生暑期兼職,臨時(shí)工,計(jì)時(shí)工也值得嘗試。

  3、充分利用好各種資源

  為了充分的利用好火鍋店上午的一切資源,火鍋企業(yè)要想在淡季生存,必須不斷創(chuàng)新、增加服務(wù)項(xiàng)目,靈活經(jīng)營,提高火鍋的附加值,應(yīng)根據(jù)地理位置的不同來調(diào)整,如店開在商務(wù)中心地段的,可聘請(qǐng)中餐廚師,中午增加炒菜,商務(wù)套餐等,在人口流動(dòng)大的地方,還可早上賣早餐,中午賣快餐等

  都可以發(fā)揮許多資源進(jìn)行增收創(chuàng)利。成都有一家火鍋連鎖公司,早上在自己每家分店門口賣特色包子,每天上午門口買包子的人群早早的就排起了長龍,成了火鍋店門口的一大奇觀,不僅增加了收入,提升了人氣,更重要的是讓消費(fèi)者更了解了餐廳,無形中拉近了與顧客的距離。

  4、淡季更應(yīng)做足特色

  不斷開發(fā)火鍋系列產(chǎn)品來做足火鍋特色,如開發(fā)一些適合夏季的火鍋,可從底料上著手,比如清涼、溫補(bǔ)的'鍋底,口感溫而不燥;也可以研究開發(fā)一些特色火鍋,以適合不同年齡階層的消費(fèi)者需要,如冰火鍋、養(yǎng)顏鍋等;也可以根據(jù)當(dāng)?shù)乜驮慈旱奶攸c(diǎn),推出清香爽口的火鍋,比如清湯鍋底;還有,夏季瓜果蔬菜多,想涮什么都可以,比如健康時(shí)尚的蔬菜火鍋,滋補(bǔ)排毒的菌類火鍋,創(chuàng)意十足的水果火鍋等等。

  最近,在西安發(fā)現(xiàn)了一家叫“紅屋”的小就小涮涮吧,非常有創(chuàng)新,這家店的老板為了簡化鍋底,降低鍋底成本,他把火鍋的味道主要集中在調(diào)料碗上而非鍋底,這樣一來他把鍋底成本一下降來了,一般其他火鍋店的鍋底售價(jià)在30元左右,有的還不一定能保本,而他的鍋底在只售6元的情況下還有錢掙,光這個(gè)便宜的鍋底就吸引不少客源,同時(shí)他還在油碟碗上做足文章,比如采用的是鴛鴦?dòng)屯,人家的廣告語都是這樣打的,“您吃過鴛鴦火鍋,但不一定吃過鴛鴦?dòng)屯搿保瑑煞N不同的味道,一邊是芝麻醬味型,一邊是用鮮椒做成的鮮椒味,這個(gè)味型今年非常流行,鮮鮮的,辣辣的一股清香,吃起來十分的過癮,加上簡單時(shí)尚的裝修風(fēng)格,開業(yè)以來更是天天排隊(duì),生意好的不得了。

  夏季,由于氣候炎熱,很多人會(huì)感覺胃口不佳,如果能在您的火鍋店品嘗到各式美味的火鍋、菜品,消費(fèi)者的胃口必定大開。顧客自然也會(huì)紛至沓來。

  5、用服務(wù)細(xì)節(jié)取勝

  去過西安的朋友也許對(duì)“海底撈”三個(gè)字并不陌生,這家以細(xì)節(jié),以服務(wù)取勝的火鍋店,在西安創(chuàng)造了一年四季連續(xù)十年排隊(duì)的奇跡,成為西安火鍋市場(chǎng)上的一餐飲名牌,在海底撈菜品“全都可以”點(diǎn)半份,而且量并“不少”。不過,最讓人難忘的還是服務(wù)——等座本來是令人心焦的事情,但在這里“變成了一種享受”,排隊(duì)時(shí)有冰水、果盤、瓜子、豆?jié){、檸檬水供你“免費(fèi)食用”,有棋 牌“供你娛樂”,美甲、擦鞋“全部免費(fèi)”。還有魔術(shù)表演等,整個(gè)用餐過程也讓人“很舒服”,在這里,你能“充分體會(huì)到上帝的感覺”。還有他們從不做宣傳,而是經(jīng)常為附件的商鋪,寫字樓免費(fèi)送豆?jié){、檸檬水等,以此來拉近與顧客的距離,培養(yǎng)顧客的忠誠。這種服務(wù)和營銷的方式的確值得借鑒。

  辦法是人想出來的,只要用心去做,總會(huì)找到突破的地方,要堅(jiān)信只有淡季的思想,沒有淡季的市場(chǎng)。

  三、我們的火鍋店特色

  集醫(yī)、道之精華,得巴蜀之神味的麻辣養(yǎng)生火鍋,其本身就是:綠色火鍋、健康火鍋。

  像麻辣養(yǎng)生火鍋獨(dú)有的五行養(yǎng)生茶,就是由五種純天然中草藥,根據(jù)陰陽五行的原理精致而成,不僅清爽可口,且具有清熱解毒、開胃健脾之功效;而我們的麻辣養(yǎng)生火鍋的鍋底,同樣加入了各種中草藥,不僅麻辣鮮香、補(bǔ)肺益腎,而且頓頓吃不上火。至于火鍋的各種特色菜品,像淮山奶湯鴨腸、梔子鵝腸、皮蛋清心丸子、山楂鮮毛肚、龍眼里脊等,更是處處具有保健養(yǎng)生的特色和功效。

  當(dāng)然,麻辣養(yǎng)生火鍋秉承著“以信創(chuàng)品牌,以誠得天下”的連鎖信條,所有加盟店一律采用全程保姆式托管服務(wù)和整店輸出的加盟模式,所以無論是其味道、特色、理念、功效、服務(wù),還是在食品安全衛(wèi)生的把關(guān)上,都是和麻辣養(yǎng)生火鍋直營店一脈相承。其科學(xué)合理的投資方案,系統(tǒng)專業(yè)的營建支持和規(guī)范有效的營運(yùn)指導(dǎo),與全國各地加盟商緊密合作,互利雙贏。

  火鍋企業(yè),良心事業(yè)。麻辣養(yǎng)生火鍋將會(huì)一如既往地以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和熱誠的服務(wù),為廣大消費(fèi)者提供舒適的美食享受,以綠色、健康、養(yǎng)生的飲食文化追求,沿“食不厭精”之古訓(xùn)而積極奮進(jìn),為廣大消費(fèi)者提供賞心悅目、美不勝收的飲食感受,給廣大加盟商提供最值得信賴的品牌保證。

  四、營銷組合策略

  產(chǎn)品策略:根據(jù)不同的人設(shè)計(jì)不同的套餐,比如家庭套菜、兒童套菜,白領(lǐng) 套菜,經(jīng)理人套菜等,分出檔次,給人以正式感

  價(jià)格策略:分大小鍋底。普通鍋小鍋五元,大鍋八元;養(yǎng)生鍋根據(jù)種類十五元到三十五元不等

  促銷策略:1.建議會(huì)員制. 老顧客是餐飲中的主流消費(fèi)群體,通過建立會(huì)員 制,鞏固現(xiàn)有顧客,并發(fā)展新顧客,可以建立以下會(huì)員機(jī)制:

  (1)消費(fèi)滿xx元即可辦會(huì)員卡一張,每次用餐可以享受9.x

  折,并獲贈(zèng)xx積分;

  (2)當(dāng)積分滿xxx,即可兌換升級(jí)會(huì)員卡,享受8.x折優(yōu)惠;

  (3)當(dāng)升級(jí)卡積分滿xxx,即可兌換頂級(jí)卡,享受7.x折優(yōu)惠。

  2.每周一款特價(jià)菜. 以周為單位,提供一款時(shí)令特價(jià)菜,或者是幾個(gè)菜品,由顧客任選其一。

  3.代金、折扣券

  以餐飲常用的代金券、折扣券作為用餐后的贈(zèng)券,吸引客戶再次來店。

  4.贈(zèng)品

  利用節(jié)假日的促銷節(jié)點(diǎn),用餐xx元以上贈(zèng)送不同價(jià)位精美禮品。

  5.抽獎(jiǎng)

  抽獎(jiǎng)一直是商家屢試不爽的促銷良策,可以將抽獎(jiǎng)作為主力營銷方案加以推廣。

  6.服務(wù)品質(zhì)

  通過店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升,讓顧客充分體驗(yàn)到賓至如歸,服務(wù)上的細(xì)節(jié):

  (1)入店問候語;

  (2)用餐時(shí)溫馨提醒;

  (3)對(duì)菜品的了如指掌;

  (4)茶水、飲料的送達(dá)及時(shí)。