飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案(優(yōu)選)
為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行，就不得不需要事先制定方案，方案是綜合考量事情或問(wèn)題相關(guān)的因素后所制定的書(shū)面計(jì)劃。那么我們?cè)撛趺慈?xiě)方案呢？下面是小編為大家收集的飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案1
一、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式
1、餐企管理者對(duì)旺季的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)進(jìn)行評(píng)估：思考目前的經(jīng)營(yíng)模式是否得到消費(fèi)者的認(rèn)可?是否得到市場(chǎng)的檢驗(yàn)?
2、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式：針對(duì)淡季的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)和季節(jié)特點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者可以對(duì)目前的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行創(chuàng)新。
比如很多餐廳的經(jīng)營(yíng)面積較寬，還有面積很大的天臺(tái)或店前臨街地，那么是否可以充分利用起來(lái)搞“露吧”經(jīng)營(yíng)?策劃諸如“品佳肴美酒，看露天電影”或者“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”——樓頂天臺(tái)浪漫美食夜等特色經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
比如，純粹做面條的餐廳，是否可以根據(jù)顧客需求增加粥、粉?以前做點(diǎn)菜火鍋的，在淡季這一階段顧客會(huì)不會(huì)感覺(jué)消費(fèi)起來(lái)蠻高的，那么是否可以考慮做價(jià)格平一點(diǎn)品種全一點(diǎn)的自助餐?
再比如，現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)食品衛(wèi)生狀況、是否缺斤短兩、原料是否以次充好等現(xiàn)象非常關(guān)注，那么有條件的餐廳是否可以改成全透明廚房經(jīng)營(yíng)或安裝可視系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)廚房直播式經(jīng)營(yíng)?以此亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者，既讓顧客放心又能欣賞到美食演繹全過(guò)程。
餐飲經(jīng)營(yíng)，“市”在人為。每家餐廳一定要利用自身的資源優(yōu)勢(shì)不斷的嘗試創(chuàng)新，盡可能的去迎合消費(fèi)者，迎合市場(chǎng)，保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
二、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
雖然每家餐廳因?yàn)榻?jīng)營(yíng)定位、經(jīng)營(yíng)模式、經(jīng)營(yíng)菜系、經(jīng)營(yíng)品種及所處的區(qū)域城市等不同，其進(jìn)入淡旺季的時(shí)間有差異性，但都具有季節(jié)性。因此，根據(jù)季節(jié)開(kāi)發(fā)菜品、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)對(duì)促進(jìn)餐飲銷(xiāo)售就有很大的作用。
比如某飲食企業(yè)四月隆重推出火鍋新體驗(yàn)—“全新無(wú)碟火鍋”以及“回歸自然，綠色健康”的生態(tài)山野菜系列和生吃菜系列。蒲公英、椿尖、野蔥、扎耳根等野菜不僅喚起了我們對(duì)童年快樂(lè)生活的回憶，而且原始生態(tài)的菜肴體驗(yàn)也極端的挑逗了味蕾的快感。
再如，夏天既是流金季節(jié)，也是較佳的賞荷時(shí)節(jié)，某酒樓就充分把握住了市民夏天喜歡吃清火解熱的菜肴又喜賞荷的興趣，及時(shí)推出了“十里荷花宴”、夏令菜系列，所有菜肴都與蓮子、荷葉有關(guān)。這一創(chuàng)新菜的推出讓該酒樓真正嘗到了在餐飲淡季食客如潮、生意火爆的'成就感。
三、檢測(cè)差距，內(nèi)部調(diào)整
餐飲旺季的時(shí)候，營(yíng)運(yùn)中或許暴露出了很多問(wèn)題，比如管理績(jī)效低、服務(wù)流程不暢、服務(wù)技能欠缺、菜品創(chuàng)新少、人員流失大、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、前后堂配合差等等問(wèn)題，但由于生意好，根本沒(méi)有時(shí)間去解決。
而淡季正好給管理者一個(gè)思考、檢測(cè)、調(diào)整差距和修練內(nèi)功的機(jī)會(huì)。利用淡季進(jìn)行內(nèi)部調(diào)整，完善管理，整合制度，優(yōu)化流程，進(jìn)行員工職業(yè)規(guī)劃和培訓(xùn)，開(kāi)展員工內(nèi)部拓展訓(xùn)練，加強(qiáng)員工之間的凝聚力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。另外，眼下廚房事務(wù)相對(duì)有所減輕，餐廳也可組織廚師長(zhǎng)外出采風(fēng)尋菜，為旺季提前做準(zhǔn)備。
四、開(kāi)展淡季主題促銷(xiāo)，拉動(dòng)銷(xiāo)售，提升品牌知名度
有創(chuàng)意的主題促銷(xiāo)，不僅能夠刺激消費(fèi)，拉動(dòng)餐廳銷(xiāo)售，而且還能提升餐廳品牌的知名度與美譽(yù)度。在餐飲淡季里如何勾起市民進(jìn)店吃飯的興趣?
1、價(jià)格調(diào)整：適當(dāng)推出特價(jià)菜其實(shí)是一種很有效的手段，比如某海鮮城現(xiàn)在每天推出一款特價(jià)海鮮，吸引食客甚眾。
2、舉行主題促銷(xiāo)月策劃活動(dòng)：某企業(yè)四月開(kāi)展的“回歸自然，綠色健康”美食節(jié)活動(dòng)，營(yíng)銷(xiāo)上主要突出“夏的氣息與綠意盎然，回歸自然的童話般意境，生態(tài)原始的新食菜肴�！泵朗彻�(jié)活動(dòng)的賣(mài)點(diǎn)就是以自然、原始吃法的時(shí)令菜為主。
五、餐飲淡季營(yíng)銷(xiāo)案例：紅蕃茄餐廳三招應(yīng)對(duì)餐飲淡季
面對(duì)餐飲業(yè)所謂的“淡季”，紅蕃茄積極探索，大膽創(chuàng)新，走出了自己的應(yīng)對(duì)餐飲淡季之路。
1、培養(yǎng)全員營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)
每個(gè)餐飲服務(wù)人員都必須擁有強(qiáng)烈的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，為達(dá)到推銷(xiāo)產(chǎn)品的目的，首先應(yīng)該積極掌握顧客的需求，努力了解客人的消費(fèi)能力、層次、身份、條件特點(diǎn)、特殊需求以及個(gè)性化需求，并協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)，盡可能地滿足顧客的不同需求。
2、滿足顧客個(gè)性化的服務(wù)需求
首先要主動(dòng)與客人溝通，平時(shí)要熟記客人的消費(fèi)習(xí)慣，“好記性不如爛筆頭”，服務(wù)人員要善于積累，可以把客人的習(xí)慣和偏好一一記在筆記本上。
飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案2
一、活動(dòng)主題
國(guó)慶紅禮樂(lè)翻天
二、活動(dòng)時(shí)間
21xx年1月1日——1月7日
三、活動(dòng)目的
提升客單價(jià)，促進(jìn)銷(xiāo)售目標(biāo)達(dá)成。
四、主題活動(dòng)內(nèi)容
消費(fèi)者在9月23日——1月11日期間，只要購(gòu)物滿56元即可加1元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。
備注：
1、單張小票不累計(jì)。
2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團(tuán)購(gòu)、煙草不參加此活動(dòng)贈(zèng)品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8個(gè)商品以上。
五、介紹活動(dòng)、活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
六、氣氛布置廣場(chǎng)氣氛
包括豎幅、橫幅、巨幅、門(mén)前廣場(chǎng)刀旗、免費(fèi)購(gòu)物班車(chē)車(chē)身貼；
社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報(bào)；
店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內(nèi)海報(bào)、廣播稿。
七、活動(dòng)執(zhí)行與分工
企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織、到位。
財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的到位。
門(mén)店店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的'總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門(mén)的工作。
門(mén)店店辦：負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、總結(jié)。
門(mén)店客服部：負(fù)責(zé)活動(dòng)商品發(fā)放和統(tǒng)計(jì)活動(dòng)�；顒�(dòng)廣播、咨詢(xún)、解釋。
門(mén)店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及POP的宣傳，活動(dòng)氣氛布置。
廣告氣球：門(mén)
飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案3
一、人員推銷(xiāo)
在餐廳中的每一個(gè)人都是潛在的推銷(xiāo)員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷(xiāo)員的作用同樣會(huì)給餐廳帶來(lái)利潤(rùn)。
1、廚師
利用廚師的名氣來(lái)進(jìn)行宣傳推銷(xiāo)，也會(huì)吸引來(lái)一批客人。對(duì)重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對(duì)原料及烹制過(guò)程做簡(jiǎn)短介紹。
2、服務(wù)人員
鼓勵(lì)登門(mén)的顧客最限度地消費(fèi)，這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外，還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費(fèi)。其中，服務(wù)人員對(duì)顧客口頭建議式推銷(xiāo)是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來(lái)佐餐嗎?”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚(yú)片”�？梢�(jiàn)，服務(wù)人員的`推銷(xiāo)語(yǔ)言對(duì)推銷(xiāo)效果起著至關(guān)重要的作用，要培訓(xùn)所有服務(wù)人員(尤其訂菜單人員)掌握語(yǔ)言的技巧，用建議式的語(yǔ)言來(lái)推銷(xiāo)自己的產(chǎn)品和服務(wù)。
建議式的推銷(xiāo)要注意幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：
(1)盡量用選擇問(wèn)句，而不是簡(jiǎn)單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問(wèn)句。
(2)建議式推銷(xiāo)要多用描述性的語(yǔ)言，以引起客人的興趣和食欲�！耙环荼苛堋边h(yuǎn)沒(méi)有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來(lái)得有誘惑力。
(3)建議式推銷(xiāo)要掌握好時(shí)機(jī)，根據(jù)客人的用餐順序和習(xí)慣推銷(xiāo)，才會(huì)收到更好的效果。
3、顧客
A、“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話，勝過(guò)餐廳任何人的,一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其。因?yàn)闈撛诘目腿藢幵赶嘈蓬櫩偷脑捯膊幌嘈挪蛷d人員的話。
B、xx餐館董事會(huì)主席曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫(xiě)到：“如果你對(duì)顧客的抱怨聽(tīng)之任之，不加以改正，那么你將會(huì)發(fā)現(xiàn)，你們餐館的客人會(huì)一天一天地減少�！�
C、可見(jiàn)，在推銷(xiāo)過(guò)程中，客人報(bào)怨是不容忽視的。所以對(duì)報(bào)怨客人應(yīng)給予一個(gè)補(bǔ)救機(jī)會(huì)，即提供免費(fèi)服務(wù)，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對(duì)本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見(jiàn)，使他們?cè)俣裙馀R，并樂(lè)于向別人推薦你的餐館。
4、餐廳經(jīng)理
A、傳統(tǒng)飯店總裁xx說(shuō)過(guò)：“我們飯店的總經(jīng)理、銷(xiāo)售部經(jīng)理和我，每天從12點(diǎn)到下午1點(diǎn)都站在飯店的廳和餐廳的門(mén)口，問(wèn)候每一位客人，同他們握手。當(dāng)然我們希望以此贏得更多的生意�！比绻蛷d經(jīng)理也采用此法，就會(huì)讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂(lè)意來(lái)就餐，并有利于刺激消費(fèi)。
B、不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場(chǎng)合，對(duì)遇見(jiàn)的每個(gè)人，特別是接待員和秘書(shū)要非常禮貌，面帶微笑但不過(guò)分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名片。這樣，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時(shí)，你的餐廳不能說(shuō)是沒(méi)有希望的。
二、氣氛
1、對(duì)整個(gè)飲食行業(yè)來(lái)說(shuō)，室內(nèi)裝飾是一個(gè)有力的推銷(xiāo)手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對(duì)餐館的收入有直接影響。
2、一個(gè)餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺(tái)、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務(wù)人員(年齡、性別、外表、服飾)、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜(燈光、色彩等)，舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。
飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案4
春節(jié)的時(shí)候很多許久未見(jiàn)面的親朋好友都會(huì)聚集在一起，請(qǐng)客吃飯是必然的事情，所以飯店的促銷(xiāo)活動(dòng)能夠吸引更多的顧客。
春節(jié)是餐飲業(yè)銷(xiāo)售的黃金季節(jié)，商家都明白這個(gè)道理，然而春節(jié)消費(fèi)的特點(diǎn)，卻年年有變化，誰(shuí)能洞察先機(jī)，抓住熱點(diǎn)，誰(shuí)就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統(tǒng)籌策劃，引導(dǎo)消費(fèi)，形成熱點(diǎn)，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，要想出位，就得與眾不同，才能抓住消費(fèi)者的眼球，飯店春節(jié)的促銷(xiāo)活動(dòng)，是一個(gè)關(guān)鍵，因此，如何進(jìn)行飯店春節(jié)的促銷(xiāo)活動(dòng)，成了業(yè)者們苦思的問(wèn)題。
飯店春節(jié)的促銷(xiāo)活動(dòng)一：金華賓館
凡在賓館消費(fèi)年夜飯的，送合家歡照一張，贈(zèng)中餐廳消費(fèi)券一張;同時(shí)進(jìn)餐小朋友可獲得吉慶小禮包一份。消費(fèi)頂級(jí)年夜飯(1588元/席、1888元/席)的，可分別獲贈(zèng)“威龍干紅”紅酒一瓶和威龍橡木桶一瓶。
飯店春節(jié)的'促銷(xiāo)活動(dòng)二：國(guó)際大酒店
“國(guó)大”為了烘托新年氣氛，營(yíng)造濃濃的年味，除夕夜將給顧客送上一份吉祥物，并給入駐“國(guó)大”的顧客贈(zèng)送水果、新年禮物等。同時(shí)，“國(guó)大”推出了“川蒙新概念，美食新體驗(yàn)”活動(dòng)，引進(jìn)四川、內(nèi)蒙古飲食文化的全新理念，二三十道川、蒙新菜勾起顧客的食欲。這一美食節(jié)活動(dòng)將持續(xù)到2月底。
飯店春節(jié)的促銷(xiāo)活動(dòng)三：國(guó)貿(mào)賓館
一樓雨林咖啡西餐館的自助晚餐118元/位(三免一)，并特別推出零點(diǎn)套餐。在浪漫情人節(jié)2月14日當(dāng)晚赴約“雨林”的情人，除得到巧克力及玫瑰外，還可參加特別抽獎(jiǎng)。
飯店春節(jié)的促銷(xiāo)活動(dòng)四：劉家香辣館
劉家香辣館金華分店即日起開(kāi)展中餐8.8折酬賓活動(dòng)，同時(shí)邀請(qǐng)了杭幫廚師推出美味名檔菜肴，并推出年夜飯可自帶酒水活動(dòng)。
飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案5
一、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年11月18日至11月30日
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
紫金港國(guó)際飯店
三、活動(dòng)組織機(jī)構(gòu)：
顧問(wèn)：史磊活動(dòng)總指揮：方案總執(zhí)行：周雄方案操作實(shí)施：各部門(mén)負(fù)責(zé)人
四、活動(dòng)背景：
紫金港國(guó)際飯店是一家五星級(jí)酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳—綜合性自助餐、中餐廳溫臺(tái)菜，由于酒店剛城西市場(chǎng)做“美食節(jié)”活動(dòng)，一定要著力對(duì)酒店特色海鮮這一特點(diǎn)進(jìn)行大力推廣宣傳，從而在消費(fèi)者心目中形成高檔次、多元化。
平民價(jià)位星級(jí)酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會(huì)對(duì)本酒店未來(lái)的發(fā)展有極大的推動(dòng)。
五、活動(dòng)目的：
通過(guò)此次美食節(jié)活動(dòng)拉動(dòng)酒店人氣，讓更多人了解紫金港國(guó)際飯店的特色餐飲。
六、活動(dòng)總主題：
《濃情秋意，盡享美食》紫金港國(guó)際飯店第一屆美食節(jié)
七、活動(dòng)分主題：
活動(dòng)分為兩個(gè)部分組成。一部分：西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞：海闊天高云淡，蟹肥魚(yú)美蝦鮮二部分：中餐部《憶江南》溫臺(tái)特色美食
廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景
八、廣告基調(diào)：
精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享
九、活動(dòng)方案：
a：西餐部———《美食記》海鮮美食節(jié)
活動(dòng)1：活動(dòng)前一周自助餐168元/買(mǎi)一送一
活動(dòng)2：贈(zèng)送半價(jià)劵—————凡第一次到店消費(fèi)即送半價(jià)消費(fèi)卷，在第二次光臨時(shí)只需支付一半現(xiàn)金。（實(shí)名登記，獲取數(shù)據(jù)庫(kù)）
b：中餐部———《憶江南》溫臺(tái)特色美食節(jié)
活動(dòng)1：刷卡享5折—————與某銀行合作活動(dòng)期間每周三刷卡享5折優(yōu)惠活動(dòng)
2：凡點(diǎn)制定套餐贈(zèng)送價(jià)值xx元進(jìn)口紅酒一支
十、店堂布置
a：一樓西餐部一樓西餐部
1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。
2、電子屏體現(xiàn)活動(dòng)主題。店內(nèi)水牌電梯內(nèi)廣告牌全以活動(dòng)內(nèi)容為主。
3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。
4、外圍氣球拱門(mén)活動(dòng)之日起擺放3天，烘托氣氛。
5、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計(jì)，按沙盤(pán)性質(zhì)制作人工海灘和海水，并放置小型海魚(yú)！周?chē)逯眯⌒鸵訕?shù)，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題！大主題上增加倒計(jì)時(shí)告示表。
6、活動(dòng)之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓餐廳和走道懸掛活動(dòng)宣傳牌（大廳12個(gè)、二樓走道10個(gè)）
7、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強(qiáng)和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。（如魚(yú)類(lèi)、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚(yú)等）
8、宣傳冊(cè)的設(shè)計(jì)精美。
b：二樓中餐部二樓中餐部
1、以古越國(guó)為歷史背景，增加古典的裝飾品
2、將現(xiàn)有的喜鵲壁紙，更換為述說(shuō)越國(guó)歷史彩繪或使用述說(shuō)溫臺(tái)菜系的卷軸掛畫(huà)
3、對(duì)現(xiàn)有的裝飾品進(jìn)行調(diào)換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等
4、制作餐牌。
5、采購(gòu)油紙傘等江南特色裝飾品。
十一、媒體宣傳
建議：電臺(tái)、夾報(bào)、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站
1、建立新浪微博、騰訊微博
2、邀請(qǐng)杭州10家以上媒體電臺(tái)進(jìn)行報(bào)道都市快報(bào)、時(shí)尚7天、感覺(jué)生活
十二、活動(dòng)費(fèi)用：
費(fèi)用
十三、各部門(mén)主要工作安排（進(jìn)度）
a、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部（負(fù)責(zé)人：xx；負(fù)責(zé)人：xx）
a）在活動(dòng)方案出臺(tái)后，組織員工學(xué)習(xí)活動(dòng)內(nèi)容，按方案認(rèn)真操做好此次美食節(jié)；
b）8月15日之前完成店內(nèi)菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價(jià)桌牌等的設(shè)計(jì)制作；
c）認(rèn)真全面細(xì)致做好重點(diǎn)客戶的拜訪與活動(dòng)宣傳工作；
d）做好活動(dòng)的'氣氛哄托，外圍汽球拱門(mén)及店堂內(nèi)的裝飾。
e）做好店內(nèi)的裝飾。主題的制作把關(guān)。
b、綜合辦（負(fù)責(zé)人：xx；負(fù)責(zé)人：xx）
a）做好城管局主要領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)工作，以便順利地在戶外做好廣告，張貼和布置工作。
b）活動(dòng)期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。
c）質(zhì)檢負(fù)責(zé)對(duì)一線員工進(jìn)行活動(dòng)內(nèi)容的抽查。
d）宣傳海報(bào)內(nèi)容。
c、計(jì)劃財(cái)務(wù)部（負(fù)責(zé)人：xx；負(fù)責(zé)人：xx）
a）負(fù)責(zé)對(duì)美食節(jié)期間的毛利率，向總經(jīng)理提交報(bào)告、分析原因
b）配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動(dòng)的顧客接待工作。
c）負(fù)責(zé)宣傳單的印刷（8月18日之前到位）
d）做好“第一美食節(jié)”活動(dòng)的各類(lèi)原材料的調(diào)價(jià)與采購(gòu)工作，以此保證活動(dòng)期間內(nèi)的物資數(shù)量與質(zhì)量。
e）對(duì)抽獎(jiǎng)的細(xì)節(jié)把關(guān)。
d、餐飲服務(wù)部（負(fù)責(zé)人：xx；負(fù)責(zé)人：xx）
c）在活動(dòng)方案出臺(tái)后，每月組織員工學(xué)習(xí)一次活動(dòng)內(nèi)容，熟記活動(dòng)的每一項(xiàng)，能主動(dòng)提醒客人消費(fèi)情況，按方案認(rèn)真操做好此次美食節(jié)；
d）8月19日之前，協(xié)助做好餐廳裝飾的布置工作；
e）配合營(yíng)銷(xiāo)部做好店內(nèi)、店外的廣告及pop的張貼工作；
f）各樓層班組對(duì)“第一美食節(jié)”活動(dòng)，在服務(wù)質(zhì)量上下苦功，將人性化服務(wù)，細(xì)節(jié)服務(wù)，微笑服務(wù)，親情服務(wù)，規(guī)范化服務(wù)做出一流水平，確保各項(xiàng)工作的有效順利進(jìn)行。
e、廚政部（負(fù)責(zé)人：xx；負(fù)責(zé)人：xx）
a）與財(cái)務(wù)部配合做好“第一美食節(jié)”活動(dòng)期間的物品（原材料）的調(diào)價(jià)、核價(jià)采購(gòu)，驗(yàn)收工作，確�；顒�(dòng)期間食品的質(zhì)量；
b）認(rèn)真扎實(shí)做好廚房的衛(wèi)生工作，以此保證活動(dòng)期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費(fèi)者吃得放心；
c）在活動(dòng)期間一定要做好各類(lèi)出品的工作，既要穩(wěn)定酒店特色招牌菜，又要對(duì)各類(lèi)菜品進(jìn)行不斷的創(chuàng)新，確�；顒�(dòng)期間出品的質(zhì)量；
d）廚房要確保活動(dòng)期間的上菜的速度；
e）確保海鮮及特價(jià)海鮮的貨源充足；
f）對(duì)原有海鮮做法的創(chuàng)新。
f、保安動(dòng)力部（負(fù)責(zé)人：xx；負(fù)責(zé)人：xx）
a）負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢修，確保酒店亮堂，及設(shè)備設(shè)施的正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
b）負(fù)責(zé)活動(dòng)期間汽球拱門(mén)的管理。
c）停車(chē)的擺放和安全。
十四、活動(dòng)故事
浙江菜系的五個(gè)流派之一，溫州菜系的代稱(chēng)。因溫州古名東甌，建國(guó)后，為了提高溫州菜的知名度，經(jīng)過(guò)餐飲專(zhuān)家共同研究，將溫州菜改稱(chēng)“甌菜”。
飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案6
一、活動(dòng)目的
1、加強(qiáng)品牌活力、年輕、時(shí)尚的形象;
2、加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品校園的宣傳和推廣;
3、提高××飲料在校園內(nèi)的銷(xiāo)量，并開(kāi)發(fā)新顧客。
二、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)
活動(dòng)預(yù)熱期：20xx年12月20號(hào)—29號(hào)(共計(jì)10天)
正式活動(dòng)期：20xx年12月30日—20xx年1月1日(共計(jì)3天)
地點(diǎn)：各個(gè)高校校園內(nèi)
三、活動(dòng)對(duì)象
(1)所有在校學(xué)生
他們都是具備活力與進(jìn)取心的好青年，有健康意識(shí)，追求成就感和自我認(rèn)同，他們注重生活質(zhì)量，懂得追求時(shí)尚，但不盲目跟隨潮流。
(2)在校的教職工及家屬
他們的經(jīng)濟(jì)水平較高，會(huì)享受生活。
四、活動(dòng)主題：
五、活動(dòng)的內(nèi)容及安排
(一)元旦傳遞卡
活動(dòng)預(yù)熱期間，宏達(dá)公司在校園內(nèi)發(fā)放1000張?jiān)┳８？ㄆ瑢⒋俗８？ㄆ炆厦郑蜕夏淖８�，傳給他人。卡片上有3個(gè)祝福語(yǔ)簽名，并在12月30日前送到校園內(nèi)各個(gè)超市，凡是卡片上有簽名的顧客，活動(dòng)期間將免費(fèi)獲得一瓶飲料。
執(zhí)行時(shí)間：12月30號(hào)活動(dòng)當(dāng)天，逾期不給予。
(二)產(chǎn)品試喝
確定部分產(chǎn)品以供試喝。使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品加強(qiáng)認(rèn)知和產(chǎn)生好感，形成購(gòu)買(mǎi)欲望。并可通過(guò)試喝了解消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的喜好。在試喝過(guò)程中可以調(diào)查消費(fèi)者最喜愛(ài)的產(chǎn)品并做記錄。
執(zhí)行時(shí)間：活動(dòng)全過(guò)程
(三)抽獎(jiǎng)
參與條件：只要購(gòu)買(mǎi)××飲料，無(wú)論什么口味，無(wú)論多少瓶，均可參與抽獎(jiǎng)。 抽獎(jiǎng)規(guī)則：
1、每人只能抽一次。
2、以轉(zhuǎn)盤(pán)為抽獎(jiǎng)工具，轉(zhuǎn)盤(pán)以宏達(dá)公司××飲料經(jīng)典廣告為背景。將轉(zhuǎn)盤(pán)分為6個(gè)部分，分別寫(xiě)著：紅茶、綠茶、蜜茶、購(gòu)物券、健康、甘醇。
3、中獎(jiǎng)?wù)咴陬I(lǐng)取獎(jiǎng)品時(shí)要進(jìn)行登記，寫(xiě)上姓名、電話、中獎(jiǎng)物品;
4、購(gòu)物券可以到校園超市內(nèi)換購(gòu)
獎(jiǎng)品設(shè)置：1、轉(zhuǎn)到
2、轉(zhuǎn)到
3、轉(zhuǎn)到
4、轉(zhuǎn)到
5、轉(zhuǎn)到
執(zhí)行時(shí)間：活動(dòng)全過(guò)程
(四)憑收集的瓶蓋換取獎(jiǎng)品
只要收集6個(gè)瓶蓋，均可再來(lái)一瓶，且獲得一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，進(jìn)行一次抽獎(jiǎng)，同時(shí)要記錄。 執(zhí)行時(shí)間：活動(dòng)全過(guò)程
(五)走動(dòng)促銷(xiāo)
模仿游擊戰(zhàn)術(shù)，安排促銷(xiāo)人員到不同的指定地點(diǎn)進(jìn)行走動(dòng)促銷(xiāo)，增加除攤點(diǎn)以外的銷(xiāo)售額及產(chǎn)品的影響力。學(xué)生上下課有喝飲料的需求，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)運(yùn)動(dòng)的學(xué)生也需要喝飲料，所以要定時(shí)安排促銷(xiāo)人員到學(xué)生宿舍樓下，籃球場(chǎng)及足球場(chǎng)等地進(jìn)行飲料促銷(xiāo)。
執(zhí)行時(shí)間：12月30日——12月31日學(xué)生上下課期間，并隔半小時(shí)到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)促銷(xiāo)一次。
(六)公益捐款活動(dòng)
活動(dòng)與公益相結(jié)合，刺激消費(fèi)者消費(fèi)行為，并通過(guò)公益捐款提高公司品牌形象和產(chǎn)品的.美譽(yù)度。促銷(xiāo)活動(dòng)每銷(xiāo)售一瓶飲料將拿出一角錢(qián)捐贈(zèng)給學(xué)院基金會(huì)以幫助貧困生。 執(zhí)行時(shí)間：活動(dòng)全程
六、現(xiàn)場(chǎng)布置
(一)人員安排
請(qǐng)10個(gè)工作人員在售點(diǎn)(3天的安排一樣)
1、1人負(fù)責(zé)元旦傳遞卡
2、2人負(fù)責(zé)抽獎(jiǎng)及換瓶蓋環(huán)節(jié)。
3、2人負(fù)責(zé)兌換獎(jiǎng)品以及記錄信息。
4、1人負(fù)責(zé)免費(fèi)品嘗。
5、2人負(fù)責(zé)走動(dòng)銷(xiāo)售。
6、2人負(fù)責(zé)公益活動(dòng)
(二)現(xiàn)場(chǎng)安排
1、在售點(diǎn)放三張桌子，以及一些宣傳畫(huà)冊(cè)。
2、在售點(diǎn)寫(xiě)上主題橫幅一條以及介紹產(chǎn)品的X架。
3、免費(fèi)品嘗的桌子一張。
七、宣傳計(jì)劃
1、20—29日：在學(xué)校內(nèi)的幾幢宿舍分別找一個(gè)負(fù)責(zé)人，讓他們到各個(gè)宿舍發(fā)傳單，每幢大概500份。
2、日—3日：1、工作人員統(tǒng)一穿著
3、在售點(diǎn)發(fā)傳單。
4、在售點(diǎn)掛橫幅及其他宣傳物。
5、要求工作人員喊整齊統(tǒng)一的宣傳口號(hào)。
八、費(fèi)用預(yù)算
1、各高校場(chǎng)地租賃費(fèi)，平均按每個(gè)高校500元計(jì)算，共有8個(gè)高校參與活動(dòng)，共計(jì)4000元。
2、促銷(xiāo)人員按每個(gè)高校10名計(jì)，共80名，按每人每天80計(jì)算，促銷(xiāo)活動(dòng)三天，共計(jì)6400元。
3、促銷(xiāo)禮品及獎(jiǎng)品共計(jì)10000份，按平均每份4元，共計(jì)40000元。
4、元旦傳遞卡片，共計(jì)1000張，每張1元，共計(jì)1000元。
5、傳單費(fèi)用1000元
總計(jì)：56000元
九、活動(dòng)效果預(yù)測(cè)
我們有理由相信，通過(guò)此次的促銷(xiāo)活動(dòng)，××飲料在學(xué)生中的地位會(huì)有一個(gè)更大的提升。此次的校園銷(xiāo)售活動(dòng)定能取得佳績(jī)。
相信通過(guò)我們細(xì)致的安排，此次活動(dòng)一定可以在校園內(nèi)掀起
飲料促銷(xiāo)活動(dòng)方案
初夏，飲料類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售旺季已經(jīng)來(lái)到，河南飲料市場(chǎng)上群雄逐鹿：康師傅、娃哈哈、樂(lè)百氏、可口可樂(lè)等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手紛紛摩拳擦掌、重拳出擊，實(shí)行新的促銷(xiāo)策略。如何在對(duì)手有市場(chǎng)動(dòng)作之前發(fā)揮現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，搶先發(fā)力，搶占市場(chǎng)份額，鞏固市場(chǎng)地位成為統(tǒng)一公司的頭等大事。夏季也是面類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售的淡季，如何讓淡季不淡，而不因?yàn)榈径屜募咀兂射N(xiāo)售的“盲區(qū)”，組織一場(chǎng)以部分熱銷(xiāo)產(chǎn)品帶動(dòng)全線產(chǎn)品的暢銷(xiāo)成為了必要之舉。
媒體造勢(shì)
為了讓促銷(xiāo)活動(dòng)更有影響力，效果更明顯，“借勢(shì)、造勢(shì)”成為了必要�！洞蠛訄�(bào)》是河南第一大報(bào)，為全球報(bào)刊發(fā)行量百?gòu)?qiáng)企業(yè)，其發(fā)行量及民眾關(guān)注度均為同類(lèi)報(bào)紙中的翹楚。于是這次活動(dòng)的主題口號(hào)就命名為“大河統(tǒng)一美麗生活”。重在借助大河報(bào)的知名度擴(kuò)大品牌在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上的知名度和影響力。在活動(dòng)前兩周我們就開(kāi)始在《大河報(bào)》投放整版《大河統(tǒng)一美麗生活》硬廣，并進(jìn)行公交報(bào)站器廣告，通過(guò)媒體先進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)熱，為后邊銷(xiāo)售打好基礎(chǔ)。
活動(dòng)安排
1、活動(dòng)時(shí)間為5月31日-6月30日。在品牌促銷(xiāo)讓利方面，六月是飲料銷(xiāo)售的旺季，因此飲料促銷(xiāo)成為活動(dòng)主推項(xiàng)目。整個(gè)活動(dòng)時(shí)段我們挑選中間四周，每周根據(jù)不同的側(cè)重點(diǎn)選擇不同套系產(chǎn)品進(jìn)行促銷(xiāo)讓利，如：冰紅茶、綠茶等“茶”系列產(chǎn)品為一套系的促銷(xiāo)，“鮮橙多、葡萄多”等“多”系列產(chǎn)品為一套系的促銷(xiāo)等。這樣安排活動(dòng)，使每周都有新內(nèi)容，給消費(fèi)者進(jìn)行不間斷的視覺(jué)和心理沖擊，使活動(dòng)內(nèi)容充實(shí)豐滿。
2、周一到周五“買(mǎi)就送”，以買(mǎi)送搭贈(zèng)(面類(lèi)產(chǎn)品和飲料的捆綁)的形式帶動(dòng)人氣低迷的時(shí)段銷(xiāo)售。周末帶動(dòng)人氣的“限時(shí)、限量驚爆搶購(gòu)”，打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，搶拉客源的“超低特價(jià)，超級(jí)好禮”。
3、公益活動(dòng)
本次促銷(xiāo)有附帶一個(gè)公益活動(dòng)??您的愛(ài)心我的學(xué)業(yè)，統(tǒng)一產(chǎn)品義賣(mài)表真情活動(dòng)。本次活動(dòng)適逢中高考時(shí)舉行，義賣(mài)表真情活動(dòng)在獻(xiàn)愛(ài)心的同時(shí)，很好地樹(shù)立了企業(yè)的公眾形象。
4、開(kāi)展寫(xiě)生大賽
開(kāi)展兒童媽媽寫(xiě)生大賽，在增進(jìn)親子關(guān)系的同時(shí)，擴(kuò)大統(tǒng)一品牌在孩子群體中的影響，是他們?cè)谛〉臅r(shí)候就被改品牌所包圍，培養(yǎng)他們的品牌意識(shí)和品牌忠誠(chéng)度，使得統(tǒng)一在孩子小的時(shí)候就深深扎根其心中。
5、活動(dòng)期間還邀請(qǐng)臺(tái)胞河南辦事處主任等一行來(lái)到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)做講話，各大媒體記者也到現(xiàn)場(chǎng)采訪，統(tǒng)一河南分公司老總親自演講，為活動(dòng)造勢(shì)!
活動(dòng)執(zhí)行
此次活動(dòng)牽涉到企劃、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)、推廣、儲(chǔ)運(yùn)等多個(gè)部門(mén)
1、事前責(zé)任明確
由于此次“大河統(tǒng)一美麗生活”活動(dòng)涉及眾多部門(mén)，事先對(duì)各個(gè)部門(mén)進(jìn)行了動(dòng)員協(xié)調(diào)會(huì)，進(jìn)行了詳盡的分工，分工明確，責(zé)任到人。企劃部負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)的執(zhí)行和跟蹤，對(duì)外宣傳、硬廣設(shè)計(jì)、軟文撰寫(xiě)、pop制作;推廣部負(fù)責(zé)促銷(xiāo)、導(dǎo)購(gòu)人員的培訓(xùn)、管理，商場(chǎng)堆頭布置、現(xiàn)場(chǎng)海報(bào)、pop管理，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)管理等;儲(chǔ)運(yùn)部負(fù)責(zé)檢查庫(kù)存，確保及時(shí)補(bǔ)貨;銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)維持好現(xiàn)場(chǎng)秩序。財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)帳款的回收。
2、做好各項(xiàng)活動(dòng)準(zhǔn)備
飲料促銷(xiāo)活動(dòng)方案
一、 活動(dòng)背景分析：
本店選擇在春節(jié)前的圣誕節(jié)期間開(kāi)業(yè)，圣誕節(jié)是西方傳入中國(guó)的節(jié)日，所以被廣大年輕的朋友所接受。因此，此次活動(dòng)應(yīng)以年輕人的為對(duì)象開(kāi)展促銷(xiāo)。
二、活動(dòng)主題：圣誕“尋寶”活動(dòng)。
三、活動(dòng)形式：
以抽獎(jiǎng)和簽名方式，讓顧客參與到開(kāi)業(yè)活動(dòng)中來(lái)，以此烘托活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛，增加人氣，同時(shí)請(qǐng)一個(gè)專(zhuān)職攝影師，對(duì)活動(dòng)現(xiàn)在進(jìn)行拍攝，保存影像資料，以備后用。
四、活動(dòng)內(nèi)容：
1、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
a：抽獎(jiǎng)方式：
在用餐大廳設(shè)置一棵大的圣誕樹(shù)，上面掛對(duì)獎(jiǎng)卡號(hào)，來(lái)用餐的客人每人均可抽取一張，同時(shí)在收銀臺(tái)設(shè)置抽獎(jiǎng)箱，里面存放相對(duì)應(yīng)的抽獎(jiǎng)號(hào)碼。
每天中午和晚用餐高峰期，分別從抽獎(jiǎng)箱抽出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)3名。
b：獎(jiǎng)品設(shè)置：
一等獎(jiǎng)：價(jià)值138元的代金劵一張。
二等獎(jiǎng)：價(jià)值88元的代金劵一張。
三等獎(jiǎng)： 價(jià)值68元的代金劵一張。
c：亮點(diǎn)：
請(qǐng)獲獎(jiǎng)佳賓代表上臺(tái)發(fā)個(gè)圣誕祝福!!
2、會(huì)員卡發(fā)放活動(dòng)。
a：發(fā)放方式：
當(dāng)天來(lái)消費(fèi)的顧客，滿50元即可獲得本店贈(zèng)送的會(huì)員卡一張，并獲得在簽名墻上簽名權(quán)。
b：會(huì)員卡發(fā)放管理：
會(huì)員卡的管理、發(fā)放和登記工作均由收銀員負(fù)責(zé)。
c：亮點(diǎn):
設(shè)置會(huì)員簽名墻，在活動(dòng)結(jié)束后，將會(huì)員簽名墻做成永久性墻壁，永久保存。
五、活動(dòng)宣傳：
1、氛圍營(yíng)造：特色飲品加盟店外設(shè)置開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)廣告，可以做成噴繪形式。
店內(nèi)按圣誕層氛圍營(yíng)造。
2、廣告單發(fā)放：印制開(kāi)業(yè)廣告宣傳單，在開(kāi)業(yè)前五天在周邊客源集散地發(fā)放。
六、活動(dòng)管理：
本活動(dòng)由店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)實(shí)話，各項(xiàng)工作由主管、領(lǐng)班、收銀員分擔(dān)實(shí)施.
飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案7
一、促銷(xiāo)宣傳
1.電視廣告宣傳
（1）可考慮電視字幕廣告，在每天不同時(shí)段滾動(dòng)播出，晚上七八點(diǎn)鐘為最佳；
�。�2）廣告牌與廣告條幅宣傳，在超市、醫(yī)院、飯店門(mén)口均可懸掛宣傳海報(bào)，若有LED電子顯示器則可選用電子廣告；
2. 發(fā)放優(yōu)惠券
�。�1）可以選擇和超市合作，凡購(gòu)物滿100元即送品魚(yú)村10元代金券，購(gòu)物滿200元?jiǎng)t送20元代金券，購(gòu)物滿500元以上則送全場(chǎng)五折優(yōu)惠券；與此同時(shí)，可在店門(mén)口放置以宣傳海報(bào)，凡在***超市消費(fèi)即可獲得本店高額優(yōu)惠券，這樣，飯店與超市互相打廣告，因此，可說(shuō)服超市一同參與此次活動(dòng)，廣告費(fèi)可協(xié)商分?jǐn)偂?/p>
�。�2）對(duì)醫(yī)院進(jìn)行活動(dòng)宣傳，主要利用前來(lái)飯店吃飯打包的病人家屬以及到醫(yī)院病房去宣傳，但此種方法醫(yī)院必然不允許，可采用送溫暖的方式進(jìn)行，比如利用為醫(yī)院病人送早餐的方式，順便就講宣傳單和優(yōu)惠券送到他們手上，這樣既獲得好的社會(huì)口碑，也可以起到宣傳的效果。；
�。�3）店內(nèi)發(fā)放，對(duì)用餐客人發(fā)放宣傳單和代金券。
3. 倒計(jì)時(shí)折扣誘惑
在店門(mén)口設(shè)置店慶倒計(jì)時(shí)一星期廣告牌，從倒數(shù)第七天開(kāi)始享受9折、8.5折、8折、7.5折、7折、6.5折、5.5折，以此降低，給人一種懸念和期待感，每天只公布當(dāng)天的優(yōu)惠價(jià)，次日的則用一個(gè)大大的問(wèn)號(hào)表示。不在乎前一兩天生意幾何，關(guān)鍵是后面幾天。
4. 每日特價(jià)菜品
可選擇若干種最受歡迎的川菜搞每日特價(jià)，并且將每日特價(jià)菜公布在店門(mén)口，讓每個(gè)路過(guò)的'人都知道，這樣有喜歡川菜的人看到有自己喜歡的菜并且還特價(jià)就會(huì)考慮進(jìn)去吃飯。
二、促銷(xiāo)方案
1.冬日溫情之合家大團(tuán)圓
此方案主要針對(duì)大眾顧客，凡家庭或者4人以上群體聚餐，在折扣優(yōu)惠之外均可再享受現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送活動(dòng)。
2.冬日溫情之他鄉(xiāng)遇知故
此方案主要正對(duì)在包頭的四川和重慶老鄉(xiāng)，讓他們能在包頭感受到家鄉(xiāng)的味道，具體優(yōu)惠方案可另行商量。
3.冬日溫情之元旦大酬賓
此方案適用于所有顧客，并且與方案一、方案二搭配實(shí)施，凡在店內(nèi)消費(fèi)的顧客，做好登記，在元旦迎新年之際來(lái)店消費(fèi)均可享受 年度優(yōu)惠。
店慶短期大折扣之后這三種方案繼續(xù)實(shí)施，可延長(zhǎng)店內(nèi)促銷(xiāo)周期，大概能持續(xù)一個(gè)月左右。
飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案8
一、促銷(xiāo)活動(dòng)目的
20xx年元旦節(jié)即將來(lái)臨！為了讓消費(fèi)者體會(huì)到鉆石飯店的品牌氣勢(shì)和獨(dú)特的文化氛圍，在經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的同時(shí)強(qiáng)化飯店的知名度，提升品牌影響力。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年12月31日——20xx年1月3日
三、活動(dòng)地點(diǎn)
鉆石飯店
四、元旦節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)主題
歲月年輪承載“鉆石”輝煌
讓我們把新年的鐘聲傳播四方，讓我們把節(jié)日的祝福灑向人間。
五、活動(dòng)內(nèi)容
12月31日－1月3日
主題：辭舊迎新節(jié)日祝福灑人間
活動(dòng)方式：
1、活動(dòng)期間入住鉆石飯店的顧客進(jìn)行贈(zèng)送精美小禮物；在活動(dòng)期間入住的客人提供滿200元送20元代金券（未滿200的按200元計(jì)）。
2、在20xx年1月1日至1月3日期間用餐的顧客滿200元（以結(jié)算金額為準(zhǔn)）送20元代金券。
注：代金券有效期20xx年2月18日—20xx年3月17日
1月1日
主題：幸運(yùn)從天降鉆石在我心
活動(dòng)方式：
1、凡活動(dòng)當(dāng)天在本飯店住宿或用餐的`顧客，身份證號(hào)碼、手機(jī)號(hào)碼、車(chē)牌中有1111的數(shù)字，將獲得本飯店8折金卡，憑此金卡在飯店消費(fèi)均享受8折優(yōu)惠（憑有效證件領(lǐng)取，并建立貴賓檔案，有效期為一年）。
2、在1月1日用餐當(dāng)天的客人均可參加當(dāng)天的幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)，抽獎(jiǎng)方式為以每桌為單位，把桌牌號(hào)統(tǒng)一的放入抽獎(jiǎng)箱，在中午十二點(diǎn)三十分的時(shí)候，由本飯店總經(jīng)理致辭并親自抽出“新年幸運(yùn)大使”及兩名幸運(yùn)獎(jiǎng)，“新年幸運(yùn)大使”中獎(jiǎng)?wù)邔@得由本飯店免費(fèi)提供的豪華房間一晚，幸運(yùn)獎(jiǎng)將各獲得由本飯店提供的一百元茶藝代金券
�。ǐ@獎(jiǎng)兌現(xiàn)有效期為1月1日至2月1日，煙、酒、飲料除外）。
3、活動(dòng)當(dāng)天在飯店用餐的，以桌為單位，均可獲得由本飯店送出的精美禮品一份。
4．活動(dòng)當(dāng)天在包間用餐的客人填寫(xiě)幸運(yùn)星檔案的，在今后半年內(nèi)在本飯店消費(fèi)，憑個(gè)人資料即可享受一次九折優(yōu)惠（幸運(yùn)星檔案記錄見(jiàn)附表，此舉可獵取較為優(yōu)質(zhì)的信息資源，為后期營(yíng)銷(xiāo)做鋪墊）。
六、飯店布置及裝飾
（一）、環(huán)境布置
1、在飯店大門(mén)掛橫幅，“鉆石飯店與您攜手邁進(jìn)20xx恭祝新年快樂(lè)”，大門(mén)用粉紅色氣球裝扮。
2、前廳制作一只卡通兔子模型，手托標(biāo)牌，內(nèi)容為：“歡迎您步入20xx，幸運(yùn)就此開(kāi)始”。用氣球與鮮花裝扮大廳。
3、開(kāi)啟噴泉，用氣球裝扮。
4、餐廳主席臺(tái)背景用氣球布置，圖為鉆石logo加其他元素，文字為：“鉆石飯店為您的20xx喝彩”。采用鮮花與氣球裝飾。
5、茶樓與茶園均用氣球裝飾，掛條幅：“新年新氣象，鉆石圓夢(mèng)想”。
6、在每個(gè)餐桌上送上一張賀卡，新年快樂(lè)，鉆石飯店與您共度攜手。
7、在每個(gè)房間均備上賀卡，新年快樂(lè)，鉆石飯店與您攜手共度。
8、電梯門(mén)口及樓梯扶手均用氣球裝飾。
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1、飯店所有員工在元旦節(jié)當(dāng)天均穿工作服，并保持整潔。
2、飯店大門(mén)設(shè)迎賓兩名，對(duì)進(jìn)入飯店的客人面帶笑容的說(shuō)道：新年快樂(lè)！
3、飯店所有員工見(jiàn)到飯店客人第一句話是，面帶笑容的說(shuō)道：新年快樂(lè)！
4、飯店背景音樂(lè)播放班得瑞的鋼琴曲專(zhuān)輯《春野》（包括：01 One day in spring春野02 The miracle of your eyes你眼中的奇跡03 Morning air晨霧04 Breath of the wind風(fēng)的氣息05 Fairyland夢(mèng)境06 Beatrix碧翠07Mountain stream山林小溪08 Snowdreams雪的夢(mèng)幻09 Windmills風(fēng)車(chē)10 Heavens gate天堂之門(mén)11 Earth melody大地之歌12 My song for you為你寫(xiě)的歌13 Melody of hope希望的旋律14 Nebula星云）。
七、活動(dòng)宣傳
1．海報(bào)和橫幅。
2．宣傳單的發(fā)放。
3．廣播電臺(tái)或報(bào)紙。
4、飯店外廣告支架宣傳飯店元旦活動(dòng)內(nèi)容。在1月1日前每天中午十二點(diǎn)，在飯店廣播里宣讀活動(dòng)細(xì)則及內(nèi)容。
5．電話、短信。
飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案9
一、前言
本公司是一家專(zhuān)門(mén)從事酒類(lèi)銷(xiāo)售的公司，具有健全的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，近年來(lái)與宜賓五糧液股份有限公司、陜西西鳳酒股份有限公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合開(kāi)發(fā)生產(chǎn)了古都液、干一杯（宜賓五糧液股份有限公司），西鳳老字號(hào)（陜西西鳳酒股份有限公司），今世緣蒙特干紅（今世緣酒業(yè)有限公司）。
二、方案
用促銷(xiāo)方式要考慮的因素
�。�1） 市場(chǎng)形態(tài)
�。�2） 競(jìng)爭(zhēng)狀況
（3） 產(chǎn)品特性
�。�4） 顧客是否接受
�。�5） 購(gòu)買(mǎi)行為，時(shí)機(jī)，消費(fèi)特性
�。�6） 法則限制
�。�7） 配銷(xiāo)狀況
促銷(xiāo)成功的要素
�。�1） 與眾不同，但絕非驚世駭俗
�。�2） 配合顧客需求與心態(tài)
�。�3） 配合其它推廣工具
�。�4） 搶先對(duì)手一步
1、促銷(xiāo)策略
1） 推式促銷(xiāo)
推式促銷(xiāo)是指針對(duì)公司內(nèi)部與中間商的促銷(xiāo)活動(dòng)。白酒企業(yè)將產(chǎn)品積極地推到經(jīng)銷(xiāo)商手里，經(jīng)銷(xiāo)商又積極地將產(chǎn)品推給零售商，零售商再將產(chǎn)品推向消費(fèi)者。推式促銷(xiāo)主要是影響經(jīng)銷(xiāo)商，要他們多多定及、存貨。有些人認(rèn)為，跟經(jīng)銷(xiāo)商打交道比較有利，因?yàn)樗麄兛梢蕴婺沅N(xiāo)售產(chǎn)品，而且還能讓你的產(chǎn)品在店中展售。
�。�1）針對(duì)飯店服務(wù)員
A、選拔優(yōu)秀銷(xiāo)售明星活動(dòng)
B、贈(zèng)送相關(guān)小禮品
C、提供特別銷(xiāo)售獎(jiǎng)金
D、開(kāi)瓶費(fèi)
所有生意有九成以上是推薦的結(jié)果，特別是那些提供服務(wù)的商家
（2）針對(duì)飯店
捆住零售商的技巧
交流對(duì)保持零售商滿意度十分重要。以下是進(jìn)行有計(jì)劃交流的幾種方式：
歡迎。企業(yè)該做的是，給每位新顧客寫(xiě)封感謝信，感謝他們對(duì)你企業(yè)的惠顧。這首次的交流奠定了你們未來(lái)關(guān)系的準(zhǔn)則。
周年記念。利用顧客生日、顧客開(kāi)始與你做生意的周年紀(jì)念日或你從數(shù)據(jù)庫(kù)中可以找到的任何機(jī)會(huì)，給顧客寄封周年記念信，但信中不要向他們推銷(xiāo)任何產(chǎn)品。他們會(huì)感到驚喜、高興，成為更加忠實(shí)的顧客。
機(jī)會(huì)。一旦你的產(chǎn)品、價(jià)格和程序有何變化，盡快以信函、新聞搞等形式通知顧客。他們會(huì)藉此知道你的確時(shí)刻記著他們。
調(diào)查。不斷調(diào)查顧客的需求及他們對(duì)你的看法。即使他們不回復(fù)，也知道你惦念著他們。 推動(dòng)。如果你在跟蹤顧客，發(fā)現(xiàn)他們的行為模式有所改變的話，馬上致電或致函詢(xún)問(wèn)個(gè)中原因。他們可能忘記了你所提供的益處，開(kāi)始對(duì)你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)心了。
A、舉辦銷(xiāo)售明星店活動(dòng)
B 、舉辦達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)活動(dòng)
C、舉辦現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)折讓活動(dòng)（結(jié)算方式有批結(jié)、月結(jié)、季結(jié)）
D、承諾不進(jìn)超市、商場(chǎng)
E、促銷(xiāo)小姐
F、白酒銷(xiāo)售淡季給予特殊折扣
G、贈(zèng)送（買(mǎi)10件，送2件）
H、旺季來(lái)臨追求銷(xiāo)量最大化，托售（賣(mài)出產(chǎn)品后再付貨款）
I、放寬付款期限（延遲120天）
J、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)、婚慶促銷(xiāo)
K、退費(fèi)促銷(xiāo)
一般有以下一些形式：
a、 退費(fèi)
b、 折價(jià)券退費(fèi)
c、 現(xiàn)金加折價(jià)券（或贈(zèng)品）退費(fèi)
d、 全額退費(fèi)
退費(fèi)雖然本質(zhì)上等同于降價(jià)，但不會(huì)引發(fā)同行之間的竟相降價(jià)，卻能夠起到降價(jià)的實(shí)效，同時(shí)又不會(huì)貶低商品的檔次與形象。經(jīng)驗(yàn)證明，這種方式對(duì)于銷(xiāo)售緩慢、產(chǎn)品差異化小、顧客容易沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)的商品，促銷(xiāo)效果比較好！承諾月月有促銷(xiāo)，周周有活動(dòng)定期進(jìn)行調(diào)查，飯店對(duì)促銷(xiāo)方式、方法接受程度（不但包括我司，而且包括同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的）
L、酒樓飯店里的門(mén)頭、菜式介紹牌、桌牌、菜譜封底、門(mén)口大水牌等地方。
2）拉式促銷(xiāo)策略
拉式促銷(xiāo)是直接刺激消費(fèi)者的需求，并花大筆預(yù)算在廣告上。他們的哲學(xué)是；忘掉零售商，既然一定要讓消費(fèi)者買(mǎi)你的產(chǎn)品，那你最好一開(kāi)始就把所有的火力集中在消費(fèi)者身上。利用你的時(shí)間和金錢(qián)來(lái)培養(yǎng)消費(fèi)者。
“拉“其實(shí)就是向消費(fèi)者促銷(xiāo)，需要時(shí)間、管理和人員的大量參與，并且促銷(xiāo)的時(shí)間跨度大，周期長(zhǎng)。對(duì)消費(fèi)者促銷(xiāo)，白酒企業(yè)通常采用的促銷(xiāo)工具有：
�。�1）獎(jiǎng)券促銷(xiāo)是白酒企業(yè)在酒包裝內(nèi)放置獎(jiǎng)券，以現(xiàn)金或其他物品吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。
�。�2）送特色菜 凡購(gòu)買(mǎi)本公司系列產(chǎn)品贈(zèng)相應(yīng)價(jià)位特色菜（龍蝦、東山老鵝等等）
�。�3）買(mǎi)酒贈(zèng)煙
香煙一遞，說(shuō)話和氣，香煙的“社交送禮功能”與“顯富露貴”表現(xiàn)煙草與酒文化有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。正所謂煙酒不分家
�。�4）結(jié)婚、滿月、祝壽等喜慶宴會(huì)請(qǐng)嘉賓、親友的請(qǐng)柬、信封，或節(jié)日給親友利事封、禮品包裝紙、送禮包裝袋，或者生日卡、祝�？ǖ容d體印刷信息。
�。�5）捆綁贈(zèng)送 買(mǎi)兩種白酒贈(zèng)送一瓶干紅
�。�6）免費(fèi)品嘗是白酒品牌進(jìn)入市場(chǎng)初期或新品上市初期開(kāi)展的品質(zhì)認(rèn)知活動(dòng)。
�。�7）實(shí)物贈(zèng)送是節(jié)日時(shí)采用的促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引家庭主婦的購(gòu)買(mǎi)。日常生活物品：例如煙灰缸、打火機(jī)、紙巾盒、牙簽筒、留言便箋、圓珠筆、水杯、杯墊等，禮品麻將、禮品煙斗、年歷卡、掛歷、臺(tái)歷。
（8）旅游促銷(xiāo)是針對(duì)品牌的忠誠(chéng)者開(kāi)展的活動(dòng)。消費(fèi)額滿一定數(shù)量即送名勝風(fēng)景區(qū)游覽。
（9）禮品促銷(xiāo)在包裝內(nèi)放置禮品，以吸引消費(fèi)者。
在白酒的城市品牌推廣中，只有堅(jiān)持以消費(fèi)者為核心，以品牌為核心，以科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)手段和嚴(yán)格細(xì)致的市場(chǎng)管理來(lái)運(yùn)營(yíng)，白酒品牌才能在城市激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
2、促銷(xiāo)的目標(biāo)
不論是“推”或者“拉”，白酒品牌的促銷(xiāo)管理必須擁有明確的目標(biāo)。在城市白酒品牌推廣中，促銷(xiāo)必須達(dá)到以下的目標(biāo)：
目標(biāo)1：對(duì)消費(fèi)者的目標(biāo)
刺激消費(fèi)者品嘗，以擴(kuò)大消費(fèi)者的基礎(chǔ)
延伸產(chǎn)品線，以發(fā)現(xiàn)的消費(fèi)者，并保持原有的顧客
品牌轉(zhuǎn)換
產(chǎn)生品牌與消費(fèi)者的互動(dòng)
扼制淡季的銷(xiāo)量下降
鼓勵(lì)大量的購(gòu)買(mǎi)
建立品牌忠誠(chéng)度
目標(biāo)2：對(duì)零售商的目標(biāo)
勸說(shuō)現(xiàn)有零售商出售整個(gè)產(chǎn)品系列；
目標(biāo)3：活躍銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)
讓品牌在城市的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)里表現(xiàn)搶眼，流動(dòng)迅速
目標(biāo)4：以促銷(xiāo)營(yíng)造促銷(xiāo)區(qū)隔
促銷(xiāo)區(qū)隔的形成迫使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法在我們品牌的勢(shì)力范圍內(nèi)發(fā)動(dòng)促銷(xiāo)攻勢(shì)
3、促銷(xiāo)規(guī)劃
產(chǎn)品范圍
白酒的促銷(xiāo)通常對(duì)于產(chǎn)品有所界定。確定的促銷(xiāo)產(chǎn)品必須是新產(chǎn)品或銷(xiāo)售不暢的產(chǎn)品，不是所有的產(chǎn)品都可以拿來(lái)促銷(xiāo)。——因?yàn)榇黉N(xiāo)是一雙刃劍，運(yùn)用得法會(huì)促進(jìn)銷(xiāo)售，運(yùn)用失誤將導(dǎo)致品牌價(jià)值的流失。
市場(chǎng)范圍
品牌的市場(chǎng)占有率、競(jìng)爭(zhēng)行為、銷(xiāo)售人員促進(jìn)力和零售商促進(jìn)力和零售環(huán)境，以及零售商和消費(fèi)者對(duì)促銷(xiāo)活動(dòng)的反應(yīng)程度，都會(huì)隨市場(chǎng)不同而不同。白酒的促銷(xiāo)尤其必須重視促銷(xiāo)的市場(chǎng)范圍。
折扣率
在設(shè)定折扣率時(shí)，白酒企業(yè)應(yīng)該考慮促銷(xiāo)實(shí)施期間應(yīng)比平常多提供多少附加的產(chǎn)品，折扣率是否已經(jīng)高到可以吸引那些以通常價(jià)錢(qián)不會(huì)重復(fù)購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者，以及經(jīng)銷(xiāo)商是否將所有的折扣都轉(zhuǎn)讓給了消費(fèi)者。白酒是一個(gè)十分情緒化的商品，價(jià)格折扣所起的作用十分有限。通常情況下，價(jià)格折扣被經(jīng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)消化。
時(shí)間的.設(shè)定
促銷(xiāo)時(shí)間的設(shè)定必須要嚴(yán)加保密，防止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手依據(jù)促銷(xiāo)活動(dòng)組織相應(yīng)的反擊行動(dòng)。白酒促銷(xiāo)的時(shí)間通常比較短。淡季的促銷(xiāo)周期可以適當(dāng)延長(zhǎng)，而旺季的促銷(xiāo)應(yīng)當(dāng)以短時(shí)間、多頻率來(lái)設(shè)定。
促銷(xiāo)主題
促銷(xiāo)的主題是促銷(xiāo)的靈魂，也是促銷(xiāo)與品牌的結(jié)合點(diǎn)。如果一個(gè)品牌無(wú)緣無(wú)故地不斷促銷(xiāo)，消費(fèi)者對(duì)于該品牌肯定信心不足。
促銷(xiāo)條款
促銷(xiāo)條款包含了促銷(xiāo)活動(dòng)的細(xì)節(jié)和執(zhí)行細(xì)則，關(guān)系到促銷(xiāo)活動(dòng)的執(zhí)行過(guò)程，因此，白酒品牌的促銷(xiāo)管理必須在促銷(xiāo)條款上明確各種執(zhí)行項(xiàng)目，明確促銷(xiāo)在各個(gè)利益層次的分配。 動(dòng)態(tài)促銷(xiāo)
動(dòng)態(tài)促銷(xiāo)是依據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的不同階段，依據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷(xiāo)情況而策動(dòng)的促銷(xiāo)活動(dòng)。動(dòng)態(tài)促銷(xiāo)表現(xiàn)為強(qiáng)烈的投機(jī)性和競(jìng)爭(zhēng)性。
娛樂(lè)促銷(xiāo)
娛樂(lè)促銷(xiāo)是在促銷(xiāo)過(guò)程中加入娛樂(lè)因素，以流行、時(shí)尚或者引人關(guān)注的事件為切入點(diǎn)，吸引消費(fèi)者的參與。在娛樂(lè)互動(dòng)中達(dá)到品牌傳播、銷(xiāo)售提升的目的。
整合促銷(xiāo)
為了鼓勵(lì)經(jīng)銷(xiāo)商購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品，并安排特別的購(gòu)買(mǎi)支持，經(jīng)銷(xiāo)商促銷(xiāo)應(yīng)該與消費(fèi)者促銷(xiāo)協(xié)調(diào)統(tǒng)一地進(jìn)行。例如：廣告宣傳很多的抽獎(jiǎng)性質(zhì)的現(xiàn)金折扣與零售商促銷(xiāo)節(jié)奏一致時(shí)，可以增強(qiáng)促銷(xiāo)品牌或產(chǎn)品系列的特殊的店面陳列的效果。
4、促銷(xiāo)的主要工具
對(duì)飯店促銷(xiāo)，主要有：
合作廣告是指白酒企業(yè)與零售商合做廣告，向零售商提供詳細(xì)的產(chǎn)品技術(shù)宣傳資料，幫助零售商培訓(xùn)銷(xiāo)售人員，以及幫助零售商建立有效的管理制度等等。合作廣告其目的是贏得零售商的好感和支持。促使他們更好地推銷(xiāo)本企業(yè)的產(chǎn)品。
銷(xiāo)售競(jìng)賽是指制造采用現(xiàn)金、實(shí)物或股份獎(jiǎng)勵(lì)等形式來(lái)刺激零售商擴(kuò)大進(jìn)貨量，加快商品到達(dá)消費(fèi)者手中的速度。在零售商內(nèi)部營(yíng)造競(jìng)爭(zhēng)的氣氛，促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
現(xiàn)場(chǎng)演示指企業(yè)安排對(duì)企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行特殊的現(xiàn)場(chǎng)或示范以及提供咨詢(xún)服務(wù)。
企業(yè)刊物的發(fā)行這是企業(yè)定期對(duì)零售商傳達(dá)信息，保持聯(lián)系的一種有效做法。
經(jīng)銷(xiāo)補(bǔ)貼企業(yè)為了使零售商同意以某種方式在一定時(shí)間內(nèi)突出宣傳其產(chǎn)品，常常給零售商一定的禮物或補(bǔ)貼作為報(bào)償。
年終返利企業(yè)為了刺激零售商完成銷(xiāo)售目標(biāo)或超出銷(xiāo)售目標(biāo)采取的一種獎(jiǎng)勵(lì)措施。
不同階段促銷(xiāo)活動(dòng)
導(dǎo)入期 免費(fèi)品嘗、飯店促銷(xiāo)小姐、飯店終端活動(dòng) 隨鋪貨廣告、橫幅、電視標(biāo)板、POP、戶外看板等等
認(rèn)同期 飯店促銷(xiāo)小姐、飯店終端活動(dòng)、商場(chǎng)超市終端活動(dòng)、大型戶外活動(dòng) 橫幅、巨幅、電視標(biāo)板、報(bào)紙、公交車(chē)身廣告、POP等等
強(qiáng)化期 飯店終端活動(dòng)、商場(chǎng)超市終端活動(dòng)、大型戶外活動(dòng)、社區(qū)促銷(xiāo)活動(dòng) 巨幅、電視標(biāo)板、報(bào)紙
信賴(lài)期 大型戶外活動(dòng)、社區(qū)促銷(xiāo)活動(dòng) 電視標(biāo)板、報(bào)紙
但是，我們也要注意，企業(yè)促銷(xiāo)行為必須要依據(jù)本企業(yè)的實(shí)際情況及具體環(huán)境而定的；同時(shí)也注意促銷(xiāo)內(nèi)容與促銷(xiāo)形式的巧妙結(jié)合、注意整個(gè)促銷(xiāo)策劃中各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接
1、 促銷(xiāo)活動(dòng)中的不良傾向問(wèn)題
�。�1）活動(dòng)不能得到消費(fèi)者認(rèn)同；
�。�2）促銷(xiāo)人員出現(xiàn)違法亂紀(jì)情況，導(dǎo)致促銷(xiāo)活動(dòng)不能按原計(jì)劃執(zhí)行；
�。�3）促銷(xiāo)貨物出現(xiàn)問(wèn)題，包括數(shù)量、存貨、供給、質(zhì)量、品種等，以至促銷(xiāo)宣傳、傳播受到限制；
�。�4）決策負(fù)責(zé)人的態(tài)度、觀念和管理方式發(fā)生變化，以至必須要高速現(xiàn)行促銷(xiāo)活動(dòng)；
�。�5）促銷(xiāo)預(yù)算出現(xiàn)短缺或在資金可以加大投入以增強(qiáng)效果；
（6）競(jìng)爭(zhēng)者的對(duì)抗措施逼使企業(yè)必須調(diào)整現(xiàn)行促銷(xiāo)手段、措施、內(nèi)容；
諸如此類(lèi)的情況出現(xiàn)時(shí)，促銷(xiāo)活動(dòng)就必須進(jìn)行調(diào)整，以使企業(yè)更有效適應(yīng)新的環(huán)境和條件，從而最終達(dá)到既定目標(biāo)。當(dāng)然，如果環(huán)境和條件發(fā)生重大變化時(shí)，也不排除當(dāng)機(jī)立斷，停止促銷(xiāo)活動(dòng)的必要性。
2、促銷(xiāo)后遺癥的表現(xiàn)及醫(yī)治
通常來(lái)說(shuō)，誘導(dǎo)促銷(xiāo)后遺癥的表現(xiàn)有：
（1）促銷(xiāo)后，銷(xiāo)售額迅速下降且采取多種措施都無(wú)濟(jì)于事；
主要原因有：
●單純由物質(zhì)利益誘導(dǎo)，未能誘導(dǎo)消費(fèi)者找到滿意的“由頭”；
國(guó)慶中秋就在眼前，南京的白酒市場(chǎng)引爆了促銷(xiāo)大戰(zhàn)，有的招式多銅臭少文化，讓消費(fèi)者直搖頭。飲酒游戲、包裝中夾送錢(qián)物等，均引起不小爭(zhēng)議。
昨天，某白酒廠家在南京中央門(mén)一廣場(chǎng)上搞促銷(xiāo)，主持人從包裝盒中抽出隨酒奉送的“酒令牌”，和現(xiàn)場(chǎng)觀眾玩起了古代的“行酒令”游戲。酒令牌上畫(huà)著古代人物，題著古代詩(shī)文，但是酒令的規(guī)矩卻“古為今用”，比如“科頭者飲”被變?yōu)椤跋g接電話的人飲酒一杯”，“飲武士大杯”成了“當(dāng)過(guò)兵或現(xiàn)役軍人飲酒一杯”，“羅珍玩者飲”就是“炒股的賓客敬對(duì)座一杯”。盡管酒令牌“古為今用”有點(diǎn)牽強(qiáng)，但不少消費(fèi)者認(rèn)為倒也無(wú)傷大雅。而有些促銷(xiāo)就怪得讓人不理解了。有一種白酒在瓶蓋中放入兩枚硬幣，只要一打開(kāi)酒瓶就能“招財(cái)進(jìn)寶”。在商品中放入人民幣是否違法暫且不論，不少消費(fèi)者認(rèn)為這種做法庸俗不堪。（據(jù)揚(yáng)子晚報(bào)）
●促銷(xiāo)中，產(chǎn)品、服務(wù)、形象等給消費(fèi)者留下不良印象；
●給消費(fèi)者的錯(cuò)誤引導(dǎo)，使消費(fèi)者獲得利益的期待破滅；
●促銷(xiāo)管理工作出現(xiàn)失控，給消費(fèi)者、新聞媒體等造成不好印象；
●促銷(xiāo)盲動(dòng)，措施和手法都是以追求眼前利益為目標(biāo)，沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃；
●在制定促銷(xiāo)計(jì)劃方案時(shí)，沒(méi)有較為周密的分析和對(duì)可能出現(xiàn)的情況以及備用方案的研究；
基于這些原因，對(duì)該后遺癥的醫(yī)治“藥方”是：
●加強(qiáng)品牌價(jià)值（無(wú)形資產(chǎn)）的投入，以使消費(fèi)者樹(shù)立正確的概念；
●轉(zhuǎn)變促銷(xiāo)方式和促銷(xiāo)的內(nèi)容；
●啟用其它促銷(xiāo)方式，如銷(xiāo)售后服務(wù)、形象促銷(xiāo)等；
●樹(shù)立消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)信心和中間商經(jīng)銷(xiāo)信心；
�。�2）促銷(xiāo)進(jìn)行中消費(fèi)者對(duì)該促銷(xiāo)活動(dòng)有意見(jiàn)，甚至反感，從而使企業(yè)名譽(yù)大幅度下降，并直接影響企業(yè)今后的銷(xiāo)售量；
其主要原因有：
●促銷(xiāo)的立意、方式、內(nèi)容使消費(fèi)者產(chǎn)生普遍的反感；
●促銷(xiāo)方案的論證不準(zhǔn)確，把關(guān)不嚴(yán)；
●促銷(xiāo)執(zhí)行環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題未能及時(shí)解決；
解決辦法有：
●加強(qiáng)促銷(xiāo)的管理，重點(diǎn)在制度、人員信息溝通和協(xié)調(diào)、積極性的激勵(lì)；
●加強(qiáng)策劃的制訂和論證的科學(xué)性，重點(diǎn)在策劃制訂和論證的程序、分析、嚴(yán)密調(diào)查上下功夫；
●如果已出現(xiàn)后遺癥，則應(yīng)從樹(shù)立新形象著手，轉(zhuǎn)變消費(fèi)者成見(jiàn)，具體方法是： ——通過(guò)人員溝通，消除誤解；
——通過(guò)廣告、宣傳講明道理；
——采用其它經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售方式，在形象上轉(zhuǎn)變看法；
——以品種、花色等新、奇、特的產(chǎn)品和銷(xiāo)售方式轉(zhuǎn)移消費(fèi)者的視野；
飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案10
一、活動(dòng)指導(dǎo)思想
堅(jiān)持以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，動(dòng)員和組織廣大文藝工作者，結(jié)合實(shí)際，開(kāi)展一系列內(nèi)容豐富、形式多樣、群眾樂(lè)于便于參與的文化活動(dòng)，大力營(yíng)造團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、歡樂(lè)祥和的節(jié)日氛圍，不斷增強(qiáng)文化軟實(shí)力，大力推進(jìn)文化建設(shè)，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展?fàn)I造良好的氛圍。
二、活動(dòng)組織機(jī)構(gòu)
為加強(qiáng)對(duì)系列活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)，成立20年元旦春節(jié)文化系列活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成人員如下。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在文化事業(yè)股，負(fù)責(zé)做好具體工作，由李兼任辦公室主任，辦公室人員從相關(guān)部門(mén)抽調(diào)組成。
三、活動(dòng)主要內(nèi)容
(一)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)元旦春節(jié)系列活動(dòng)。具體活動(dòng)的實(shí)施方案由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)自行制定�；顒�(dòng)的內(nèi)容要突出重點(diǎn)，統(tǒng)籌兼顧，充分認(rèn)識(shí)到開(kāi)展好元旦、春節(jié)群眾文化活動(dòng)的.重要性，要根據(jù)地方實(shí)際和廣大群眾節(jié)日期間的文化需求，積極組織開(kāi)展諸如書(shū)畫(huà)作品、攝影作品展;送戲、送“春聯(lián)”、送電影下鄉(xiāng);廣場(chǎng)文藝演出、燈謎競(jìng)猜、游園等廣場(chǎng)文化系列活動(dòng);組織民間文藝演出等活動(dòng)。圍繞創(chuàng)建省級(jí)文明城市的重點(diǎn)工作，利用重大活動(dòng)、重要紀(jì)念日、節(jié)慶日開(kāi)展主題鮮明、形式多樣的文藝活動(dòng)，為創(chuàng)建工作營(yíng)造良好文化氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)要做到早準(zhǔn)備、早安排、早部署，爭(zhēng)取主動(dòng)，確保各項(xiàng)活動(dòng)順利進(jìn)行。
責(zé)任單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)文化事務(wù)中心
時(shí)間：20年元旦、春節(jié)期間
(二)春節(jié)文化系列活動(dòng)
1. 20年春節(jié)專(zhuān)場(chǎng)文藝演出活動(dòng)
責(zé)任單位：縣群眾文化工作隊(duì)(花腰傣藝術(shù)團(tuán))
時(shí)間：20年2月至8日
地點(diǎn)：縣城小花園舞臺(tái)
2.文化館春節(jié)廣場(chǎng)文化活動(dòng)
(1)群眾民族廣場(chǎng)大家跳舞展示活動(dòng)
責(zé)任單位：縣文化館
時(shí)間：20年2月5日至2月15日19：00—20：00
地點(diǎn)：縣城民族文化廣場(chǎng)
(2)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)宣傳展示活動(dòng)(彝族手工剪紙及非物質(zhì)文化展示)
責(zé)任單位：縣文化館、省級(jí)傳承人
時(shí)間：20年2月8日13：00—15：00
地點(diǎn)：縣城小花園
(3)迎新春詩(shī)書(shū)畫(huà)活動(dòng)
責(zé)任單位：縣文化館
時(shí)間：20年2月8日13：00—15：00
地點(diǎn)：縣城小花園
(4)免費(fèi)開(kāi)放迎春游園活動(dòng)
責(zé)任單位：縣文化館
時(shí)間：20年2月8日13：00—15：00
地點(diǎn)：縣城小花園
(5) 20年春節(jié)楹聯(lián)送下鄉(xiāng)活動(dòng)(送春聯(lián)至扶貧聯(lián)系點(diǎn)及部分鄉(xiāng)鎮(zhèn))
責(zé)任單位：縣文化館
時(shí)間：20年1月
3.小花園舞臺(tái)露天電影放映活動(dòng)
責(zé)任單位：縣廣播電影電視股、縣農(nóng)村電影管理站。
時(shí)間：20年2月8日至11日
4.縣圖書(shū)館系列活動(dòng)
(1)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)“寫(xiě)春聯(lián)、送祝�！被顒�(dòng)。
時(shí)間：20年1月28日
地點(diǎn)：縣民族圖書(shū)館大門(mén)口
(2)20年春節(jié)楹聯(lián)書(shū)法展出活動(dòng)。
時(shí)間：20年2月8日
(3)開(kāi)展免費(fèi)放映高清數(shù)字電影活動(dòng)。
地點(diǎn)：縣民族圖書(shū)館多功能室
時(shí)間：20年2月8日至2月10日13：00—15：00
(4)文化共享工程青少年“綠色上網(wǎng)”活動(dòng)。
時(shí)間：20年2月8日
上午8:30—11:30下午14:30—17:00
地點(diǎn)：縣圖書(shū)館
四、活動(dòng)相關(guān)要求
(一)高度重視，統(tǒng)籌安排。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)文化事務(wù)中心、局屬相關(guān)單位要把系列活動(dòng)擺上重要議事日程，精心組織、周密部署、大力營(yíng)造團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、歡樂(lè)祥和的節(jié)日氛圍，不斷豐富人民群眾精神文化生活。
(二)突出主題，把握重點(diǎn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)文化事務(wù)中心、局屬相關(guān)單位要準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)中國(guó)夢(mèng)的精神實(shí)質(zhì)，用藝術(shù)的形式展現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)、謳歌中國(guó)夢(mèng)。圍繞20年是“十三五”開(kāi)局之年這個(gè)重要時(shí)機(jī)，精心策劃、創(chuàng)新形式，宣傳輝煌“”、激勵(lì)奮進(jìn)“十三五”。嚴(yán)把導(dǎo)向關(guān)、政策關(guān)，防止貼標(biāo)簽、簡(jiǎn)單化，確保活動(dòng)的正確方向。
(三)靈活多樣，務(wù)求節(jié)儉。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)文化事務(wù)中心、局屬相關(guān)單位要認(rèn)真落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神，按照中宣部等《關(guān)于制止豪華鋪張、提倡節(jié)儉辦晚會(huì)的通知》要求，輕車(chē)簡(jiǎn)從、勤儉節(jié)約，杜絕奢侈浪費(fèi)，制止豪華鋪張和大操大辦，多為基層著想、多求實(shí)際效果。抓好各項(xiàng)安全工作，確保各類(lèi)文化活動(dòng)順利開(kāi)展。
(四)注重宣傳，營(yíng)造氛圍�？h廣播電視臺(tái)等新聞媒體要充分報(bào)道元旦春節(jié)喜慶熱烈的節(jié)日氣氛，弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德，講文明、樹(shù)新風(fēng)的活動(dòng)以及各級(jí)黨委、政府關(guān)心群眾生活等方面的情況。
(五)報(bào)送材料、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。各相關(guān)站所及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)文化事務(wù)中心負(fù)責(zé)人于2月19日下午5：30以前將春節(jié)文化活動(dòng)開(kāi)展情況以總結(jié)、圖片等形式報(bào)送至文化股郵箱：聯(lián)系電話。
飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案11
一、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式
1、餐企管理者對(duì)旺季的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)進(jìn)行評(píng)估：思考目前的經(jīng)營(yíng)模式是否得到消費(fèi)者的認(rèn)可?是否得到市場(chǎng)的檢驗(yàn)?
2、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式：針對(duì)淡季的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)和季節(jié)特點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者可以對(duì)目前的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行創(chuàng)新。
比如很多餐廳的經(jīng)營(yíng)面積較寬，還有面積很的天臺(tái)或店前臨街地，那么是否可以充分利用起來(lái)搞“露吧”經(jīng)營(yíng)?策劃諸如“品佳肴美酒，看露天電影”或者“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”樓頂天臺(tái)浪漫美食夜等特色經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
比如，純粹做面條的餐廳，是否可以根據(jù)顧客需求增加粥、粉?以前做點(diǎn)菜火鍋的，在淡季這一階段顧客會(huì)不會(huì)感覺(jué)消費(fèi)起來(lái)蠻高的，那么是否可以考慮做價(jià)格平一點(diǎn)品種全一點(diǎn)的自助餐?
再比如，現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)食品衛(wèi)生狀況、是否缺斤短兩、原料是否以次充好等現(xiàn)象非常關(guān)注，那么有條件的'餐廳是否可以改成全透明廚房經(jīng)營(yíng)或安裝可視系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)廚房直播式經(jīng)營(yíng)?以此亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者，既讓顧客放心又能欣賞到美食演繹全過(guò)程。
餐飲經(jīng)營(yíng)，“市”在人為。每家餐廳一定要利用自身的資源優(yōu)勢(shì)不斷的嘗試創(chuàng)新，盡可能的去迎合消費(fèi)者，迎合市場(chǎng)，保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
二、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
雖然每家餐廳因?yàn)榻?jīng)營(yíng)定位、經(jīng)營(yíng)模式、經(jīng)營(yíng)菜系、經(jīng)營(yíng)品種及所處的區(qū)域城市等不同，其進(jìn)入淡旺季的時(shí)間有差異性，但都具有季節(jié)性。因此，根據(jù)季節(jié)開(kāi)發(fā)菜品、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)對(duì)促進(jìn)餐飲銷(xiāo)售就有很的作用。
比如某飲食企業(yè)四月隆重推出火鍋新體驗(yàn)“全新無(wú)碟火鍋”以及“回歸自然，綠色健康”的生態(tài)山野菜系列和生吃菜系列。蒲公英、椿尖、野蔥、扎耳根等野菜不僅喚起了我們對(duì)童年快樂(lè)生活的回憶，而且原始生態(tài)的菜肴體驗(yàn)也極端的挑逗了鎢的快感。
再如，夏天既是流金季節(jié)，也是較佳的賞荷時(shí)節(jié)，某酒樓就充分把握住了市民夏天喜歡吃清火解熱的菜肴又喜賞荷的興趣，及時(shí)推出了“十里荷花宴”、夏令菜系列，所有菜肴都與蓮子、荷葉有關(guān)。這一創(chuàng)新菜的推出讓該酒樓真正嘗到了在餐飲淡季食客如潮、生意火爆的成就感。
三、檢測(cè)差距，內(nèi)部調(diào)整
餐飲旺季的時(shí)候，營(yíng)運(yùn)中或許暴露出了很多問(wèn)題，比如管理績(jī)效低、服務(wù)流程不暢、服務(wù)技能欠缺、菜拼新少、人員流失、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、前后堂配合差等等問(wèn)題，但由于生意好，根本沒(méi)有時(shí)間去解決。
而淡季正好給管理者一個(gè)思考、檢測(cè)、調(diào)整差距和修練內(nèi)功的機(jī)會(huì)。利用淡季進(jìn)行內(nèi)部調(diào)整，完善管理，整合制度，優(yōu)化流程，進(jìn)行員工職業(yè)規(guī)劃和培訓(xùn)，開(kāi)展員工內(nèi)部拓展訓(xùn)練，加強(qiáng)員工之間的凝聚力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。另外，眼下廚房事務(wù)相對(duì)有所減輕，餐廳也可組織廚師長(zhǎng)外出采風(fēng)尋菜，為旺季提前做準(zhǔn)備。
四、開(kāi)展淡季主題促銷(xiāo)，拉動(dòng)銷(xiāo)售，提升品牌知名度
有創(chuàng)意的主題促銷(xiāo)，不僅能夠刺激消費(fèi)，拉動(dòng)餐廳銷(xiāo)售，而且還能提升餐廳品牌的知名度與美譽(yù)度。在餐飲淡季里如何勾起市民進(jìn)店吃飯的興趣?
1、價(jià)格調(diào)整：適當(dāng)推出特價(jià)菜其實(shí)是一種很有效的手段，比如某海鮮城現(xiàn)在每天推出一款特價(jià)海鮮，吸引食客甚眾。
2、舉行主題促銷(xiāo)月策劃活動(dòng)：某企業(yè)四月開(kāi)展的“回歸自然，綠色健康”美食節(jié)活動(dòng)，營(yíng)銷(xiāo)上主要突出“夏的氣息與綠意盎然，回歸自然的童話般意境，生態(tài)原始的新食菜肴�！泵朗彻�(jié)活動(dòng)的賣(mài)點(diǎn)就是以自然、原始吃法的時(shí)令菜為主。
五、餐飲淡季營(yíng)銷(xiāo)案例：紅蕃茄餐廳三招應(yīng)對(duì)餐飲淡季
面對(duì)餐飲業(yè)所謂的“淡季”，紅蕃茄積極探索，膽創(chuàng)新，走出了自己的應(yīng)對(duì)餐飲淡季之路。
1、培養(yǎng)全員營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)每個(gè)餐飲服務(wù)人員都必須擁有強(qiáng)烈的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，為達(dá)到推銷(xiāo)產(chǎn)品的目的，首先應(yīng)該積極掌握顧客的需求，努力了解客人的消費(fèi)能力、層次、身份、條件特點(diǎn)、特殊需求以及個(gè)性化需求，并協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)，盡可能地滿足顧客的不同需求。
2、滿足顧客個(gè)性化的服務(wù)需求首先要主動(dòng)與客人溝通，平時(shí)要熟記客人的消費(fèi)習(xí)慣，“好記性不如爛筆頭”，服務(wù)人員要善于積累，可以把客人的習(xí)慣和偏好一一記在筆記本上。
飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案12
要面對(duì)市場(chǎng)，就會(huì)有淡旺季，酒店也不例外，進(jìn)入淡季，隨之而來(lái)的是門(mén)庭冷落車(chē)馬稀，面對(duì)住客少的冷清局面，很多酒店業(yè)采取收縮戰(zhàn)略，減少市場(chǎng)投入，廣告、促銷(xiāo)、網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)與維護(hù)等市場(chǎng)銷(xiāo)售活動(dòng)基本停止。在市場(chǎng)上尋找市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)，也許還真能做到淡季不淡。
一、渠道創(chuàng)新，尋找新的'銷(xiāo)量增長(zhǎng)點(diǎn)
二、新觀念、新機(jī)制的注入
三、拓展經(jīng)營(yíng)思路、開(kāi)辟客源市場(chǎng)
四、積極適應(yīng)市場(chǎng)、調(diào)整定位
根據(jù)客流情況、節(jié)假日的分布，制定促銷(xiāo)方案。對(duì)內(nèi)加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)、全面提高員工服務(wù)文化意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)調(diào)整和更新菜品，吸引并留住穩(wěn)定的客戶群，得到良好的市場(chǎng)反饋，有效地促銷(xiāo)酒店的餐飲，從而大幅度提高餐飲收入，才能超額完成預(yù)算任務(wù)。旅游淡季只是對(duì)住房有影響，而對(duì)于餐飲部的影響并不是很大，因此酒店應(yīng)該抓住這一具體情況，提高餐飲部的業(yè)績(jī)以彌補(bǔ)客房部的空缺。
飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案13
一、公關(guān)和營(yíng)銷(xiāo)：
1、首先是邀請(qǐng)政府官員及餐飲協(xié)會(huì)、酒店協(xié)會(huì)等等領(lǐng)導(dǎo)參加剪裁儀式;
2、各分店在冊(cè)登記的VIP客戶以短信方式逐一通知;
3、發(fā)放邀請(qǐng)函，落實(shí)到每一位顧客;
4、邀請(qǐng)王總的親朋好友參加開(kāi)業(yè)典禮;
5、同時(shí)在當(dāng)天營(yíng)銷(xiāo)部人員可以在當(dāng)天推卡。
6、可采用禮儀公司廣告流動(dòng)車(chē)的形式,人員20名,可在市區(qū)繁華街道來(lái)回穿梭,必須自己制作20個(gè)可插式廣告牌,材料為KT板。
7、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)項(xiàng)目，特價(jià)菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、可租用2個(gè)行走氣模，身披綬帶，在門(mén)口迎接賓朋。
9、國(guó)慶節(jié)期間，可推出婚宴、壽宴。
10、國(guó)慶節(jié)期間，組織酒店廚師和迎賓及前廳員工，扯一條大條幅和宣傳牌子到附近各個(gè)大街進(jìn)行游行宣傳。
11、由營(yíng)銷(xiāo)策劃部組織，到各個(gè)路口，向過(guò)往行人散發(fā)傳單，并在開(kāi)業(yè)期間推出自助餐。
12、凡在北郊店開(kāi)業(yè)期間：(七日以?xún)?nèi))
烤鴨半價(jià)賣(mài)活動(dòng)，為了答謝新老顧客對(duì)梅利餐飲的大力支持與厚愛(ài)，開(kāi)業(yè)期間在梅利北郊店消費(fèi)的顧客，無(wú)論消費(fèi)多少，前30名烤鴨半價(jià)出售。(只限零點(diǎn))
凡在梅利北郊店開(kāi)業(yè)期間,來(lái)店消費(fèi)的'顧客,均可品嘗到梅利免費(fèi)指定的特色菜一款，贈(zèng)完為止。
凡在梅利北郊店開(kāi)業(yè)期間,來(lái)梅利北郊店一次消費(fèi)滿200元以上的顧客,均可免費(fèi)獲得梅利烤鴨卡一張(限下次使用)。
以上活動(dòng)不得與會(huì)員卡同時(shí)使用，解釋權(quán)歸梅利餐飲有限公司所有。
讓參加梅利新店開(kāi)業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們酒店的菜品的特色幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù)(航空式服務(wù)),從而讓消費(fèi)者更深入了解我們酒店，提升其印象和認(rèn)知度.
二、開(kāi)業(yè)活動(dòng)布展方案
軍樂(lè)隊(duì)30人盤(pán)古隊(duì)20人主持人1人舞獅2匹
禮儀小姐6人
酒店正門(mén)大門(mén)口搭建舞臺(tái)，舞臺(tái)尺寸為4.8米X8.4米(鋼架),紅色地毯鋪地，舞臺(tái)上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺(tái)主背景為“梅利烤鴨店北郊店盛裝開(kāi)幕”可用噴繪制作，大門(mén)口橫跨18米的充氣彩虹門(mén)一座，上有條幅裝扮，從樓頂至一樓，整個(gè)樓層布滿條幅，
條幅之間留有間距，舞臺(tái)兩冊(cè)側(cè)各設(shè)置2個(gè)充氣立柱共4個(gè)，高度為
7.8米,音響功放設(shè)備一套(400W),廣場(chǎng)飄空氦氣球2個(gè),并懸掛條幅2條,廣場(chǎng)禮炮6門(mén)(含彩彈6發(fā))，廣場(chǎng)行走氣模租用兩個(gè)，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。
物品配置
A貴賓胸花若干
B簽到臺(tái)2個(gè)簽到筆2支(黑色)簽到本2個(gè)C托盤(pán)8個(gè)
D紅繡球8個(gè)綢布12米E剪刀8把
以上屬酒店自備物品
三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案
所有布展設(shè)備于開(kāi)業(yè)活動(dòng)慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調(diào)試完畢,由酒店負(fù)責(zé)人檢驗(yàn).
7:30酒店負(fù)責(zé)對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得有任何雜物。20分鐘，負(fù)責(zé)人：
7:50營(yíng)銷(xiāo)策劃部安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。20分鐘，負(fù)責(zé)人：
8:10參加慶典儀式工作人員全部到位，并列隊(duì)完畢，演習(xí)活動(dòng)口號(hào)，播放會(huì)場(chǎng)背景音樂(lè)。10分鐘，負(fù)責(zé)人：
8:20酒店保衛(wèi)人員全權(quán)負(fù)責(zé)慶典安全及現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù),至活動(dòng)結(jié)束。10分鐘，負(fù)責(zé)人：
8:30停播背景音樂(lè)，軍樂(lè)隊(duì)盤(pán)古隊(duì),奏樂(lè)60分鐘;禮儀小姐為貴賓佩帶胸花,并協(xié)助簽到。負(fù)責(zé)人:
9:30音樂(lè)停止,主持人宣布慶典開(kāi)始,6門(mén)禮炮同響,軍樂(lè)隊(duì)奏迎賓曲,盤(pán)古隊(duì)奏喜慶開(kāi)門(mén)紅.
9:50兩匹喜獅進(jìn)行表演。40分鐘
10:30主持人宣布梅利北郊店開(kāi)業(yè)慶典儀式正式開(kāi)始，并介紹到位的主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓。5分鐘;結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。
10：35主持人邀請(qǐng)政府及主要單位領(lǐng)導(dǎo)致辭。5分鐘，結(jié)束時(shí)奏
《鼓掌曲》5秒鐘。
0：40主持人邀請(qǐng)董事長(zhǎng)王永利先生致開(kāi)業(yè)儀式辭。5分鐘，結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。
10：45主持人邀請(qǐng)總經(jīng)理劉建中先生致辭。5分鐘，結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。
10：50主持人邀請(qǐng)貴賓講話。5分鐘(只選出一個(gè)貴賓代表)結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。
10：55主持人邀請(qǐng)貴賓講話。5分鐘，在講話過(guò)程中，負(fù)責(zé)剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置，準(zhǔn)備剪彩。
11：00主持人宣布邀請(qǐng)董事長(zhǎng)和7位指定貴賓一起剪彩5分鐘。
11：05剪彩儀式中進(jìn)行軍樂(lè)隊(duì)演奏歡快激越的樂(lè)曲，同時(shí)施放禮炮、冷焰火等。5分鐘。
11：10主持人宣布剪彩儀式結(jié)束并邀請(qǐng)XXX 領(lǐng)導(dǎo)參加舞獅點(diǎn)睛活動(dòng)5分鐘。
11：15主持人此時(shí)宣布6門(mén)禮炮齊響,打出6發(fā)彩彈,軍樂(lè)隊(duì)、盤(pán)古隊(duì)、兩匹喜獅同時(shí)奏曲和舞動(dòng)至慶典結(jié)束35分鐘.
11:50酒店各部門(mén)中層員工,帶領(lǐng)眾賓客入席,由董事長(zhǎng)及總經(jīng)理主持酒水答謝會(huì).
現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)攝像全程跟蹤，記錄整個(gè)活動(dòng)的精彩片段，并刻光盤(pán);
開(kāi)業(yè)慶典儀式圓滿結(jié)束。
四、布展及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算方案
(一)、設(shè)備類(lèi)：
彩虹門(mén)一座每天80元X3天費(fèi)用：240元
充氣立柱4座每天80元X4座X3天費(fèi)用：960元
音響、功放車(chē)、話筒4個(gè)、支架2個(gè)費(fèi)用：每場(chǎng)400元d)舞臺(tái)4.80米X8.40米含地毯步梯2個(gè)
費(fèi)用:每場(chǎng)600元e)后背景噴繪一塊
尺寸：4.80米X8.40米材料：噴繪布
每平方6元X41平方費(fèi)用：248元
皇家禮炮6門(mén)(含彩彈6發(fā))
門(mén)/140元X6門(mén)費(fèi)用：840元
飄空氦氣球2個(gè)
每個(gè)每天600元X2個(gè)費(fèi)用：1200元
H)氣球彩色數(shù)量：6包費(fèi)用：50元
(二)、人員演義類(lèi)：
1、軍樂(lè)隊(duì)30人，1350元(表演時(shí)間2小時(shí))
2、盤(pán)鼓隊(duì)20人，320元(表演時(shí)間2小時(shí))
3、主持人1人，每小時(shí)300元
4、舞獅2匹(南獅)含雜技、點(diǎn)睛、踩云臺(tái)1600元
5、禮儀小姐8人，800元含服裝、綬帶、表演4個(gè)小時(shí)(三)物品配置：
A貴賓胸花若干
B簽到臺(tái)2個(gè)簽到筆2支(黑色)簽到本2個(gè)C托盤(pán)4個(gè)
D紅繡球8個(gè)綢布xx米E剪刀8把
F礦泉水200瓶
以上屬酒店自備物品計(jì)500元
(四)、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用：(1)行走氣模2個(gè)
每個(gè)每天80元X2個(gè)(不含人)
費(fèi)用：160元
(2)樓面條幅
尺寸：20米X0.70米數(shù)量:20條20米X20條費(fèi)用:xx元
(4)鞭炮兩掛費(fèi)用:200元
(五)、宣傳渠道預(yù)算(1)宣傳單頁(yè)
數(shù)量：1萬(wàn)份
尺寸：大度16開(kāi)157克銅版
正反4色0.15/張X10000張費(fèi)用:1500元
(2)短信平臺(tái)1萬(wàn)條
費(fèi)用：500元
發(fā)動(dòng)現(xiàn)有員工,聯(lián)系各家媒體記者,參與酒店開(kāi)業(yè)活動(dòng)慶典,并利用他們的現(xiàn)有渠道,實(shí)施發(fā)布.(大致每個(gè)記者就是200元紅包)費(fèi)用：20xx元
總費(fèi)用：16668元
飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案14
關(guān)于策劃推廣的套話我就不多說(shuō)了，我知道貴店是做了7年，生意一直不錯(cuò)，只是近一兩年略有下滑。特別是到冬季，生意有點(diǎn)不好。針對(duì)這種狀況，我覺(jué)得現(xiàn)在最主要的工作是先找原因。如果，不能找準(zhǔn)癥結(jié)所在，所謂的策劃推廣促銷(xiāo)方案都只能是空中樓閣！_說(shuō)：“沒(méi)有調(diào)查，就沒(méi)有發(fā)言權(quán)。”這句話同時(shí)適合于貴店和我們這些“出謀劃策”的人。從貴店的簡(jiǎn)介來(lái)看，貴店能經(jīng)營(yíng)7年，是得到了市場(chǎng)認(rèn)可、食客肯定的。那么，根據(jù)我多年做餐飲策劃推廣的經(jīng)驗(yàn)，首先考慮的是貴店是否在這一兩年間，對(duì)后廚管理有所松懈甚至是疏于管理？導(dǎo)致菜品(特別是主打)質(zhì)量下降、味道不穩(wěn)定，使得食客對(duì)于貴店逐漸失去興趣，回頭客越來(lái)越少，這種不好的`口碑相傳的影響力，是典型的“千里之堤潰于蟻穴”。不知不覺(jué)中就出現(xiàn)了貴店現(xiàn)在這種經(jīng)營(yíng)狀況！
另外，要注意貴店周邊用餐環(huán)境的變化，是否以前因貴店的火爆而帶動(dòng)的餐飲熱點(diǎn)已經(jīng)轉(zhuǎn)移？任何事物都會(huì)有一個(gè)盛衰的周期，7年時(shí)間里，一個(gè)生命都從誕生到上小學(xué)二年級(jí)了，看看現(xiàn)在貴店周邊是否出現(xiàn)了新的餐飲熱點(diǎn)？如果有，重點(diǎn)要考察是否有與貴店相類(lèi)似的餐廳，再考慮怎樣應(yīng)對(duì)。
當(dāng)然，可能還存在其他很多的因素導(dǎo)致了貴店現(xiàn)在這種經(jīng)營(yíng)狀況，如果我的文案被采用，我還可以到貴店實(shí)地看看(這段時(shí)間剛好有空，費(fèi)用另算哦)!
隨便說(shuō)點(diǎn)所謂的具體促銷(xiāo)手段吧！
先打親情牌，畢竟貴店在7年時(shí)間里已積聚了大量人氣，只不過(guò)現(xiàn)在人氣在消散。找些點(diǎn)子再聚人氣，可以找別人也可找我來(lái)操作！
如何提升人氣，建議如下：
一、干鍋在冬季的銷(xiāo)售確實(shí)老火，因?yàn)槎焯鞖夂洌慑佉欢顺鰜?lái)很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，況且冬天確實(shí)冷，客人也很想吃點(diǎn)暖和的東西，這樣，全身都很暖和，所以湯鍋類(lèi)產(chǎn)品在冬季很暢銷(xiāo)。所以，建議貴店在冬季增加湯鍋類(lèi)產(chǎn)品，比如羊肉湯鍋、臘排骨湯鍋、狗肉湯鍋。
貴店經(jīng)營(yíng)多年，相必這些湯鍋是難不倒你們的，就用現(xiàn)有的人手，增加菜品，也不用增加其他的人力來(lái)做，同時(shí)也節(jié)約成本。這樣，可以免除干鍋在冬季的尷尬，同時(shí)，干鍋也同時(shí)銷(xiāo)售，這樣可以滿足不同客人的需求。
二、產(chǎn)品增加好后，就要開(kāi)始策劃促銷(xiāo)活動(dòng)。促銷(xiāo)活動(dòng)是讓顧客知道你有哪些新的菜品，同時(shí)要達(dá)到吸引他們來(lái)消費(fèi)的目的。
1、促銷(xiāo)活動(dòng)的主題：特大實(shí)惠+美胃
2、促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容：
前來(lái)消費(fèi)的客人，第一桌到場(chǎng)的客人，菜品享受1折的優(yōu)惠，第二桌來(lái)消費(fèi)的客人，菜品享受2折的優(yōu)惠；第三桌消費(fèi)的客人菜品享受3折的優(yōu)惠。以此類(lèi)推，到滿后就不打折了�；顒�(dòng)至少持續(xù)一個(gè)星期。
3、促銷(xiāo)活動(dòng)的推廣方式：
(1)、在店門(mén)前掛一條幅，把促銷(xiāo)活動(dòng)的內(nèi)容張掛出去；
(2)、在本地電視臺(tái)美食類(lèi)節(jié)目，把促銷(xiāo)活動(dòng)的內(nèi)容打出去。至少持續(xù)1個(gè)星期。
(3)、上公交車(chē)的移動(dòng)電視節(jié)目。
(4)、把促銷(xiāo)活動(dòng)印刷成dm單，夾報(bào)，數(shù)量10萬(wàn)份，一次就可以了。
三、這樣的促銷(xiāo)活動(dòng)無(wú)疑會(huì)給你帶來(lái)巨大的人氣與影響力。
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飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案15
一、公關(guān)和營(yíng)銷(xiāo)：
1、邀請(qǐng)餐飲協(xié)會(huì)、酒店(餐廳)協(xié)會(huì)等領(lǐng)導(dǎo)參加剪彩開(kāi)業(yè)儀式；
2、發(fā)放邀請(qǐng)函，落實(shí)顧客；
3、邀請(qǐng)親朋好友參加開(kāi)業(yè)典禮，聚集人氣；
4、同時(shí)營(yíng)銷(xiāo)部人員可以在當(dāng)天推卡。
5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)項(xiàng)目，特價(jià)菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、可租用2個(gè)行走氣模，身披綬帶，在門(mén)口迎接賓朋(備用)。
9、由營(yíng)銷(xiāo)策劃部組織，到各個(gè)路口，向過(guò)往行人散發(fā)傳單，并在開(kāi)業(yè)期間推出優(yōu)惠券。
12、凡在巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)期間：(5日以?xún)?nèi))
(1)凡在巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)期間，來(lái)店消費(fèi)前100名的顧客，均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的'打折特色菜一款，贈(zèng)完為止。
讓參加巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典的每一位顧客，都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而讓消費(fèi)者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認(rèn)知度。
二、 開(kāi)業(yè)活動(dòng)布展方案
a) 鼓號(hào)隊(duì)一支、主持人1人 、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人
餐廳大門(mén)口搭建舞臺(tái)，舞臺(tái)尺寸為XX米與XX米，紅色地毯鋪地，舞臺(tái)上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺(tái)主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開(kāi)業(yè)”可用噴繪制作，大門(mén)口橫跨XX米的。充氣彩虹門(mén)一座，音響功放設(shè)備一套(400W),廣場(chǎng)禮炮X門(mén)(含彩彈X發(fā))，廣場(chǎng)行走氣模租用兩個(gè)，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。
b)物品配置
A貴賓胸花若干
B簽到臺(tái)X個(gè)簽到筆5支(黑色)簽到本4個(gè)
C托盤(pán)X個(gè)
D紅繡球X個(gè)綢布X米
E剪刀X把
以上屬慶典公司自備物品
三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案
所有布展設(shè)備于開(kāi)業(yè)活動(dòng)慶典，前天晚上10:00之前全部安裝到位，并調(diào)試完畢，由籌備負(fù)責(zé)人檢驗(yàn)。
8:30-8:50餐廳負(fù)責(zé)對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得任何雜物。(負(fù)責(zé)人：XX)
8:50-9:00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。(負(fù)責(zé)人：XX)
9:00-9:20舞臺(tái)、音響等設(shè)備最后一次調(diào)試。(負(fù)責(zé)人：XX)
9:20-9:30參加慶典儀式工作人員全部到位，放會(huì)場(chǎng)背景音樂(lè)。(負(fù)責(zé)人：XX)
9:30-10:00停播背景音樂(lè)，鼓樂(lè)隊(duì)(后臺(tái)音樂(lè))奏樂(lè)30分鐘；禮儀小姐為貴賓佩帶胸花，并協(xié)助簽到。 (負(fù)責(zé)人：XX)
10:00-10:10音樂(lè)停止，主持人宣布慶典開(kāi)始，X門(mén)禮炮同響，鼓樂(lè)隊(duì)奏迎賓曲與喜慶開(kāi)門(mén)紅。 (備用：后臺(tái)音響播放)(負(fù)責(zé)人：XX)
10:10-10:30兩匹喜獅進(jìn)行表演。 (負(fù)責(zé)人：XX)
10:30-10:40主持人宣布巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典儀式正式開(kāi)始，并介紹到位的主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓。(負(fù)責(zé)人：XX)
10：40-10：45主持人邀請(qǐng)第一位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負(fù)責(zé)人：XX)
10：45-10:50 主持人邀請(qǐng)第二位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負(fù)責(zé)人：XX)
10：50-10:55 主持人邀請(qǐng)第三位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負(fù)責(zé)人：XX)
10：55-11:00 主持人宣布邀請(qǐng)董事長(zhǎng)和X位指定貴賓一起剪彩；在嘉賓講話過(guò)程中，負(fù)責(zé)剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置，準(zhǔn)備剪彩；剪彩儀式進(jìn)行中，鼓樂(lè)隊(duì)演奏(后臺(tái)音樂(lè)播放)歡快激越的樂(lè)曲，同時(shí)施放禮炮、、彩彈、冷焰火等。(負(fù)責(zé)人：XX)
11:00-11:10 變臉人上臺(tái)表演；
11:10-11：25 游戲活動(dòng)
(猜歌游戲)邀請(qǐng)臺(tái)下X名選手，由后臺(tái)播放音樂(lè)、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝；(情侶、家庭默契游戲) 綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數(shù)完好數(shù)最多者為勝；(菜品盲猜) 邀請(qǐng)選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)蒙眼嘗特色菜并成功說(shuō)出最多名字者獲勝，3-5道菜 ;
備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開(kāi)業(yè)期間X元的代金券X張；
11:25-11:35社區(qū)舞蹈文藝表演(可與西昌本地老年學(xué)校聯(lián)系)
11:35-11:45 主持人宣布X門(mén)禮炮齊響，打出X發(fā)彩彈，鼓樂(lè)隊(duì)(后臺(tái)音樂(lè))、兩匹喜獅同時(shí)奏曲和舞動(dòng)至慶典結(jié)束。
11:45-11:55巴蜀風(fēng)情員工，帶領(lǐng)眾賓客入席，由董事長(zhǎng)及總經(jīng)理主持酒水答謝宴。
現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)攝像全程跟蹤，記錄整個(gè)活動(dòng)的精彩片段，并刻光盤(pán)；開(kāi)業(yè)慶典儀式圓滿結(jié)束。
四、布展及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算方案
(一)、設(shè)備類(lèi)：
a)彩虹門(mén)一座費(fèi)用：
b)音響一套、話筒4個(gè)、支架X個(gè)費(fèi)用：
c)舞臺(tái)X米與X米含地毯費(fèi)用：
d)后背景噴繪一塊尺寸：X米與X米 費(fèi)用：
e)禮炮X門(mén)(含彩彈X發(fā))費(fèi)用：
f)氣球彩色數(shù)量：X包費(fèi)用：
g) 紅繡球綢布一塊剪刀X把 費(fèi)用：
h)花籃X個(gè) 費(fèi)用：
(二)、人員演義類(lèi)：
1、鼓樂(lè)隊(duì) X人X元/人
2、舞蹈隊(duì) X人X元/人
3、主持人 1人
4、舞獅 X匹 X元/人
5、變臉人 X人 X元/人
(三)、宣傳費(fèi)用：
1、宣傳單 X張
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