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飯店促銷活動方案

時間:2024-05-22 13:29:12 促銷方案 我要投稿

飯店促銷活動方案范例[15篇]

  為了確保工作或事情有序地進行,我們需要事先制定方案,方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么我們該怎么去寫方案呢?以下是小編整理的飯店促銷活動方案,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

飯店促銷活動方案范例[15篇]

飯店促銷活動方案1

  一、創(chuàng)新經(jīng)營模式

  1、餐企管理者對旺季的經(jīng)營狀態(tài)進行評估:思考目前的經(jīng)營模式是否得到消費者的認可?是否得到市場的檢驗?

  2、創(chuàng)新經(jīng)營模式:針對淡季的經(jīng)營狀態(tài)和季節(jié)特點,經(jīng)營者可以對目前的經(jīng)營模式進行創(chuàng)新。

  比如很多餐廳的經(jīng)營面積較寬,還有面積很大的天臺或店前臨街地,那么是否可以充分利用起來搞“露吧”經(jīng)營?策劃諸如“品佳肴美酒,看露天電影”或者“舉杯邀明月,對影成三人”——樓頂天臺浪漫美食夜等特色經(jīng)營活動。

  比如,純粹做面條的餐廳,是否可以根據(jù)顧客需求增加粥、粉?以前做點菜火鍋的,在淡季這一階段顧客會不會感覺消費起來蠻高的,那么是否可以考慮做價格平一點品種全一點的自助餐?

  再比如,現(xiàn)在消費者對食品衛(wèi)生狀況、是否缺斤短兩、原料是否以次充好等現(xiàn)象非常關注,那么有條件的餐廳是否可以改成全透明廚房經(jīng)營或安裝可視系統(tǒng)實現(xiàn)廚房直播式經(jīng)營?以此亮點吸引消費者,既讓顧客放心又能欣賞到美食演繹全過程。

  餐飲經(jīng)營,“市”在人為。每家餐廳一定要利用自身的資源優(yōu)勢不斷的嘗試創(chuàng)新,盡可能的去迎合消費者,迎合市場,保持競爭優(yōu)勢。

  二、調整產(chǎn)品結構

  雖然每家餐廳因為經(jīng)營定位、經(jīng)營模式、經(jīng)營菜系、經(jīng)營品種及所處的區(qū)域城市等不同,其進入淡旺季的時間有差異性,但都具有季節(jié)性。因此,根據(jù)季節(jié)開發(fā)菜品、調整產(chǎn)品結構對促進餐飲銷售就有很大的作用。

  比如某飲食企業(yè)四月隆重推出火鍋新體驗—“全新無碟火鍋”以及“回歸自然,綠色健康”的生態(tài)山野菜系列和生吃菜系列。蒲公英、椿尖、野蔥、扎耳根等野菜不僅喚起了我們對童年快樂生活的回憶,而且原始生態(tài)的菜肴體驗也極端的挑逗了味蕾的快感。

  再如,夏天既是流金季節(jié),也是較佳的賞荷時節(jié),某酒樓就充分把握住了市民夏天喜歡吃清火解熱的菜肴又喜賞荷的興趣,及時推出了“十里荷花宴”、夏令菜系列,所有菜肴都與蓮子、荷葉有關。這一創(chuàng)新菜的推出讓該酒樓真正嘗到了在餐飲淡季食客如潮、生意火爆的成就感。

  三、檢測差距,內部調整

  餐飲旺季的時候,營運中或許暴露出了很多問題,比如管理績效低、服務流程不暢、服務技能欠缺、菜品創(chuàng)新少、人員流失大、團隊協(xié)作、前后堂配合差等等問題,但由于生意好,根本沒有時間去解決。

  而淡季正好給管理者一個思考、檢測、調整差距和修練內功的機會。利用淡季進行內部調整,完善管理,整合制度,優(yōu)化流程,進行員工職業(yè)規(guī)劃和培訓,開展員工內部拓展訓練,加強員工之間的凝聚力和團隊協(xié)作精神。另外,眼下廚房事務相對有所減輕,餐廳也可組織廚師長外出采風尋菜,為旺季提前做準備。

  四、開展淡季主題促銷,拉動銷售,提升品牌知名度

  有創(chuàng)意的主題促銷,不僅能夠刺激消費,拉動餐廳銷售,而且還能提升餐廳品牌的知名度與美譽度。在餐飲淡季里如何勾起市民進店吃飯的興趣?

  1、價格調整:適當推出特價菜其實是一種很有效的手段,比如某海鮮城現(xiàn)在每天推出一款特價海鮮,吸引食客甚眾。

  2、舉行主題促銷月策劃活動:某企業(yè)四月開展的“回歸自然,綠色健康”美食節(jié)活動,營銷上主要突出“夏的`氣息與綠意盎然,回歸自然的童話般意境,生態(tài)原始的新食菜肴。”美食節(jié)活動的賣點就是以自然、原始吃法的時令菜為主。

  五、餐飲淡季營銷案例:紅蕃茄餐廳三招應對餐飲淡季

  面對餐飲業(yè)所謂的“淡季”,紅蕃茄積極探索,大膽創(chuàng)新,走出了自己的應對餐飲淡季之路。

  1、培養(yǎng)全員營銷意識

  每個餐飲服務人員都必須擁有強烈的營銷意識,為達到推銷產(chǎn)品的目的,首先應該積極掌握顧客的需求,努力了解客人的消費能力、層次、身份、條件特點、特殊需求以及個性化需求,并協(xié)調相關部門,盡可能地滿足顧客的不同需求。

  2、滿足顧客個性化的服務需求

  首先要主動與客人溝通,平時要熟記客人的消費習慣,“好記性不如爛筆頭”,服務人員要善于積累,可以把客人的習慣和偏好一一記在筆記本上。

飯店促銷活動方案2

  一、人員推銷

  在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務人員以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。

  1、廚師

  利用廚師的名氣來進行宣傳推銷,也會吸引來一批客人。對重要客人,廚師可以親自端送自己的特色菜肴,并對原料及烹制過程做簡短介紹。

  2、服務人員

  鼓勵登門的顧客最限度地消費,這重擔主要落在服務員身上。服務員除了提供優(yōu)質服務外,還得誘導客人進行消費。其中,服務人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用,如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”,而另一些則具有良好的效果,如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好,剛好配你們訂的鰈魚片”?梢,服務人員的推銷語言對推銷效果起著至關重要的作用,要培訓所有服務人員(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧,用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務。

  建議式的推銷要注意幾個關鍵問題:

  (1)盡量用選擇問句,而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。

  (2)建議式推銷要多用描述性的語言,以引起客人的興趣和食欲。“一份冰淇淋”遠沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。

  (3)建議式推銷要掌握好時機,根據(jù)客人的用餐順序和習慣推銷,才會收到更好的效果。

  3、顧客

  A、“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話,勝過餐廳任何人的,一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其。因為潛在的客人寧愿相信顧客的話也不相信餐廳人員的話。

  B、xx餐館董事會主席曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到:“如果你對顧客的抱怨聽之任之,不加以改正,那么你將會發(fā)現(xiàn),你們餐館的客人會一天一天地減少!

  C、可見,在推銷過程中,客人報怨是不容忽視的。所以對報怨客人應給予一個補救機會,即提供免費服務,或折扣優(yōu)惠等方法,糾正顧客對本產(chǎn)品和服務的偏見,使他們再度光臨,并樂于向別人推薦你的餐館。

  4、餐廳經(jīng)理

  A、傳統(tǒng)飯店總裁xx說過:“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我,每天從12點到下午1點都站在飯店的廳和餐廳的'門口,問候每一位客人,同他們握手。當然我們希望以此贏得更多的生意!比绻蛷d經(jīng)理也采用此法,就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐,并有利于刺激消費。

  B、不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方,甚至在社交場合,對遇見的每個人,特別是接待員和秘書要非常禮貌,面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹,一邊遞上名片。這樣,潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時,你的餐廳不能說是沒有希望的。

  二、氣氛

  1、對整個飲食行業(yè)來說,室內裝飾是一個有力的推銷手段。像情調和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。

  2、一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積,服務人員(年齡、性別、外表、服飾)、餐廳衛(wèi)生和服務人員的個人衛(wèi)生,其他客人,餐廳溫、濕度,餐廳裝璜(燈光、色彩等),舒適程度以及這些因素的協(xié)調性。

飯店促銷活動方案3

  一、活動指導思想

  堅持以鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學發(fā)展觀為指導,動員和組織廣大文藝工作者,結合實際,開展一系列內容豐富、形式多樣、群眾樂于便于參與的文化活動,大力營造團結奮進、歡樂祥和的節(jié)日氛圍,不斷增強文化軟實力,大力推進文化建設,為經(jīng)濟社會發(fā)展營造良好的氛圍。

  二、活動組織機構

  為加強對系列活動的領導,成立20年元旦春節(jié)文化系列活動領導小組,其組成人員如下。

  領導小組下設辦公室在文化事業(yè)股,負責做好具體工作,由李兼任辦公室主任,辦公室人員從相關部門抽調組成。

  三、活動主要內容

  (一)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)元旦春節(jié)系列活動。具體活動的實施方案由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)自行制定;顒拥膬热菀怀鲋攸c,統(tǒng)籌兼顧,充分認識到開展好元旦、春節(jié)群眾文化活動的重要性,要根據(jù)地方實際和廣大群眾節(jié)日期間的'文化需求,積極組織開展諸如書畫作品、攝影作品展;送戲、送“春聯(lián)”、送電影下鄉(xiāng);廣場文藝演出、燈謎競猜、游園等廣場文化系列活動;組織民間文藝演出等活動。圍繞創(chuàng)建省級文明城市的重點工作,利用重大活動、重要紀念日、節(jié)慶日開展主題鮮明、形式多樣的文藝活動,為創(chuàng)建工作營造良好文化氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)要做到早準備、早安排、早部署,爭取主動,確保各項活動順利進行。

  責任單位:各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)文化事務中心

  時間:20年元旦、春節(jié)期間

  (二)春節(jié)文化系列活動

  1. 20年春節(jié)專場文藝演出活動

  責任單位:縣群眾文化工作隊(花腰傣藝術團)

  時間:20年2月至8日

  地點:縣城小花園舞臺

  2.文化館春節(jié)廣場文化活動

  (1)群眾民族廣場大家跳舞展示活動

  責任單位:縣文化館

  時間:20年2月5日至2月15日19:00—20:00

  地點:縣城民族文化廣場

  (2)非物質文化遺產(chǎn)宣傳展示活動(彝族手工剪紙及非物質文化展示)

  責任單位:縣文化館、省級傳承人

  時間:20年2月8日13:00—15:00

  地點:縣城小花園

  (3)迎新春詩書畫活動

  責任單位:縣文化館

  時間:20年2月8日13:00—15:00

  地點:縣城小花園

  (4)免費開放迎春游園活動

  責任單位:縣文化館

  時間:20年2月8日13:00—15:00

  地點:縣城小花園

  (5) 20年春節(jié)楹聯(lián)送下鄉(xiāng)活動(送春聯(lián)至扶貧聯(lián)系點及部分鄉(xiāng)鎮(zhèn))

  責任單位:縣文化館

  時間:20年1月

  3.小花園舞臺露天電影放映活動

  責任單位:縣廣播電影電視股、縣農村電影管理站。

  時間:20年2月8日至11日

  4.縣圖書館系列活動

  (1)開展現(xiàn)場“寫春聯(lián)、送祝!被顒。

  時間:20年1月28日

  地點:縣民族圖書館大門口

  (2)20年春節(jié)楹聯(lián)書法展出活動。

  時間:20年2月8日

  (3)開展免費放映高清數(shù)字電影活動。

  地點:縣民族圖書館多功能室

  時間:20年2月8日至2月10日13:00—15:00

  (4)文化共享工程青少年“綠色上網(wǎng)”活動。

  時間:20年2月8日

  上午8:30—11:30下午14:30—17:00

  地點:縣圖書館

  四、活動相關要求

  (一)高度重視,統(tǒng)籌安排。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)文化事務中心、局屬相關單位要把系列活動擺上重要議事日程,精心組織、周密部署、大力營造團結奮進、歡樂祥和的節(jié)日氛圍,不斷豐富人民群眾精神文化生活。

  (二)突出主題,把握重點。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)文化事務中心、局屬相關單位要準確領會中國夢的精神實質,用藝術的形式展現(xiàn)中國夢、謳歌中國夢。圍繞20年是“十三五”開局之年這個重要時機,精心策劃、創(chuàng)新形式,宣傳輝煌“”、激勵奮進“十三五”。嚴把導向關、政策關,防止貼標簽、簡單化,確;顒拥恼_方向。

  (三)靈活多樣,務求節(jié)儉。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)文化事務中心、局屬相關單位要認真落實中央八項規(guī)定精神,按照中宣部等《關于制止豪華鋪張、提倡節(jié)儉辦晚會的通知》要求,輕車簡從、勤儉節(jié)約,杜絕奢侈浪費,制止豪華鋪張和大操大辦,多為基層著想、多求實際效果。抓好各項安全工作,確保各類文化活動順利開展。

  (四)注重宣傳,營造氛圍?h廣播電視臺等新聞媒體要充分報道元旦春節(jié)喜慶熱烈的節(jié)日氣氛,弘揚傳統(tǒng)美德,講文明、樹新風的活動以及各級黨委、政府關心群眾生活等方面的情況。

  (五)報送材料、總結經(jīng)驗。各相關站所及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)文化事務中心負責人于2月19日下午5:30以前將春節(jié)文化活動開展情況以總結、圖片等形式報送至文化股郵箱:聯(lián)系電話。

飯店促銷活動方案4

  一、公關和營銷:

  1、首先是邀請政府官員及餐飲協(xié)會、酒店協(xié)會等等領導參加剪裁儀式;

  2、各分店在冊登記的VIP客戶以短信方式逐一通知;

  3、發(fā)放邀請函,落實到每一位顧客;

  4、邀請王總的親朋好友參加開業(yè)典禮;

  5、同時在當天營銷部人員可以在當天推卡。

  6、可采用禮儀公司廣告流動車的形式,人員20名,可在市區(qū)繁華街道來回穿梭,必須自己制作20個可插式廣告牌,材料為KT板。

  7、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動項目,特價菜和豪華配套設施及優(yōu)質服務。

  8、可租用2個行走氣模,身披綬帶,在門口迎接賓朋。

  9、國慶節(jié)期間,可推出婚宴、壽宴。

  10、國慶節(jié)期間,組織酒店廚師和迎賓及前廳員工,扯一條大條幅和宣傳牌子到附近各個大街進行游 行宣傳。

  11、由營銷策劃部組織,到各個路口,向過往行人散發(fā)傳單,并在開業(yè)期間推出自助餐。

  12、凡在北郊店開業(yè)期間:(七日以內)

  (1)烤鴨半價賣活動,為了答謝新老顧客對梅利餐飲的大力支持與厚愛,開業(yè)期間在梅利北郊店消費的顧客,無論消費多少,前30名烤鴨半價出售。(只限零點)

  (2)凡在梅利北郊店開業(yè)期間,來店消費的顧客,均可品嘗到梅利免費指定的特色菜一款,贈完為止。

  (3)凡在梅利北郊店開業(yè)期間,來梅利北郊店一次消費滿200元以上的顧客,均可免費獲得梅利烤鴨卡一張(限下次使用)。

  以上活動不得與會員卡同時使用,解釋權歸梅利餐飲有限公司所有。

  讓參加梅利新店開業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們酒店的`菜品的特色幽雅的環(huán)境優(yōu)質的服務(航空式服務),從而讓消費者更深入了解我們酒店,提升其印象和認知度.

  二、開業(yè)活動布展方案

  a)軍樂隊30人

  盤古隊20人

  主持人1人

  舞獅2匹

  禮儀小姐6人

  酒店正門大門口搭建舞臺,舞臺尺寸為4.8米X8.4米(鋼架),紅色地毯鋪地,舞臺上面,提前擺放好貴賓席的桌椅板凳,舞臺主背景為“梅利烤鴨店北郊店盛裝開幕”可用噴繪制作,大門口橫跨18米的充氣彩虹門一座,上有條幅裝扮,從樓頂至一樓,整個樓層布滿條幅,條幅之間留有間距,舞臺兩冊側各設置2個充氣立柱共4個,高度為7.8米,音響功放設備一套(400W),廣場飄空氦氣球2個,并懸掛條幅2條,廣場禮炮6門(含彩彈6發(fā)),廣場行走氣模租用兩個,身披綬帶,人員可以用我們自己的員工。

  b)物品配置

  A貴賓胸花若干

  B簽到臺2個簽到筆2支(黑色)簽到本2個

  C托盤8個

  D紅繡球8個綢布12米

  E剪刀8把

  以上屬酒店自備物品

  三、開業(yè)活動具體工作實施流程方案

  所有布展設備于開業(yè)活動慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調試完畢,由酒店負責人檢驗.

  7:30酒店負責對活動現(xiàn)場全面清潔,儀式范圍內不得有任何雜物。20分鐘,負責人:

  7:50營銷策劃部安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。20分鐘,負責人:

  8:10參加慶典儀式工作人員全部到位,并列隊完畢,演習活動口號,播放會場背景音樂。10分鐘,負責人:

  8:20酒店保衛(wèi)人員全權負責慶典安全及現(xiàn)場秩序維護,至活動結束。10分鐘,負責人:

  8:30停播背景音樂,軍樂隊盤古隊,奏樂60分鐘;禮儀小姐為貴賓佩帶胸花,并協(xié)助簽到。負責人:

  9:30音樂停止,主持人宣布慶典開始,6門禮炮同響,軍樂隊奏迎賓曲,盤古隊奏喜慶開門紅.

  9:50兩匹喜獅進行表演。40分鐘

  10:30主持人宣布梅利北郊店開業(yè)慶典儀式正式開始,并介紹到位的主要領導和貴賓。5分鐘;結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。

  10:35主持人邀請政府及主要單位領導致辭。5分鐘,結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。

  0:40主持人邀請董事長王永利先生致開業(yè)儀式辭。5分鐘,結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。

  10:45主持人邀請總經(jīng)理劉建中先生致辭。5分鐘,結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。

  10:50主持人邀請貴賓講話。5分鐘(只選出一個貴賓代表)結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。

  10:55主持人邀請貴賓講話。5分鐘,在講話過程中,負責剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預定位置,準備剪彩。

  11:00主持人宣布邀請董事長和7位指定貴賓一起剪彩5分鐘。

  11:05剪彩儀式中進行軍樂隊演奏歡快激越的樂曲,同時施放禮炮、冷焰火等。5分鐘。

  11:10主持人宣布剪彩儀式結束并邀請XXX領導參加舞獅點睛活動5分鐘。

  11:15主持人此時宣布6門禮炮齊響,打出6發(fā)彩彈,軍樂隊、盤古隊、兩匹喜獅同時奏曲和舞動至慶典結束35分鐘.

  11:50酒店各部門中層員工,帶領眾賓客入席,由董事長及總經(jīng)理主持酒水答謝會.

  現(xiàn)場活動攝像全程跟蹤,記錄整個活動的精彩片段,并刻光盤;開業(yè)慶典儀式圓滿結束。

  四、布展及營銷活動費用預算方案

  (一)、設備類:

  a)彩虹門一座每天80元X3天費用:240元

  b)充氣立柱4座每天80元X4座X3天費用:960元

  c)音響、功放車、話筒4個、支架2個費用:每場400元

  d)舞臺4.80米X8.40米含地毯步梯2個

  費用:每場600元e)

  后背景噴繪一塊

  尺寸:4.80米X8.40米

  材料:噴繪布

  每平方6元X41平方

  費用:248元

  f)皇家禮炮6門(含彩彈6發(fā))

  門/140元X6門

  費用:840元

  g)飄空氦氣球2個

  每個每天600元X2個

  費用:1200元

  H)氣球彩色

  數(shù)量:6包

  費用:50元

  (二)、人員演義類:

  1、軍樂隊30人,1350元(表演時間2小時)

  2、盤鼓隊20人,320元(表演時間2小時)

  3、主持人1人,每小時300元

  4、舞獅2匹(南獅)含雜技、點睛、踩云臺1600元

  5、禮儀小姐8人,800元含服裝、綬帶、表演4個小時

  (三)物品配置:

  A貴賓胸花若干

  B簽到臺2個簽到筆2支(黑色)簽到本2個

  C托盤4個

  D紅繡球8個綢布xx米

  E剪刀8把

  F礦泉水200瓶

  以上屬酒店自備物品計500元

  (四)、營銷費用:

  (1)行走氣模2個

  每個每天80元X2個(不含人)

  費用:160元

  (2)樓面條幅

  尺寸:20米X0.70米

  數(shù)量:20條20米X20條

  費用:xx元

  (4)鞭炮兩掛

  費用:200元

  (五)、宣傳渠道預算

  (1)宣傳單頁

  數(shù)量:1萬份

  尺寸:大度16開

  157克銅版

  正反4色0.15/張X10000張

  費用:1500元

  (2)短信平臺

  1萬條

  費用:500元

  發(fā)動現(xiàn)有員工,聯(lián)系各家媒體記者,參與酒店開業(yè)活動慶典,并利用他們的現(xiàn)有渠道,實施發(fā)布.(大致每個記者就是200元紅包)費用:20xx元

  總費用:16668元

飯店促銷活動方案5

  一、活動時間:

  20xx年11月18日至11月30日

  二、活動地點:

  紫金港國際飯店

  三、活動組織機構:

  顧問:史磊活動總指揮:方案總執(zhí)行:周雄方案操作實施:各部門負責人

  四、活動背景:

  紫金港國際飯店是一家五星級酒店,餐飲部分的菜系品種有:西餐廳—綜合性自助餐、中餐廳溫臺菜,由于酒店剛城西市場做“美食節(jié)”活動,一定要著力對酒店特色海鮮這一特點進行大力推廣宣傳,從而在消費者心目中形成高檔次、多元化。

  平民價位星級酒店的品牌印象,牌概念一旦形成,將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動。

  五、活動目的:

  通過此次美食節(jié)活動拉動酒店人氣,讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。

  六、活動總主題:

  《濃情秋意,盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)

  七、活動分主題:

  活動分為兩個部分組成。一部分:西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞:海闊天高云淡,蟹肥魚美蝦鮮二部分:中餐部《憶江南》溫臺特色美食

  廣告詞:品正宗甌菜,憶江南美景

  八、廣告基調:

  精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享

  九、活動方案:

  a:西餐部———《美食記》海鮮美食節(jié)

  活動1:活動前一周自助餐168元/買一送一

  活動2:贈送半價劵—————凡第一次到店消費即送半價消費卷,在第二次光臨時只需支付一半現(xiàn)金。(實名登記,獲取數(shù)據(jù)庫)

  b:中餐部———《憶江南》溫臺特色美食節(jié)

  活動1:刷卡享5折—————與某銀行合作活動期間每周三刷卡享5折優(yōu)惠活動

  2:凡點制定套餐贈送價值xx元進口紅酒一支

  十、店堂布置

  a:一樓西餐部一樓西餐部

  1、整體要求:熱烈、喜慶、突出主題。

  2、電子屏體現(xiàn)活動主題。店內水牌電梯內廣告牌全以活動內容為主。

  3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。

  4、外圍氣球拱門活動之日起擺放3天,烘托氣氛。

  5、大堂內彰顯主題設計,按沙盤性質制作人工海灘和海水,并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹,人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民,大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計時告示表。

  6、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”,一樓餐廳和走道懸掛活動宣傳牌(大廳12個、二樓走道10個)

  7、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品,增加其他觀賞性較強和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。(如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)

  8、宣傳冊的設計精美。

  b:二樓中餐部二樓中餐部

  1、以古越國為歷史背景,增加古典的裝飾品

  2、將現(xiàn)有的喜鵲壁紙,更換為述說越國歷史彩繪或使用述說溫臺菜系的卷軸掛畫

  3、對現(xiàn)有的裝飾品進行調換,換上一些有文化氣息的裝飾品,如瓷器等

  4、制作餐牌。

  5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。

  十一、媒體宣傳

  建議:電臺、夾報、團購網(wǎng)站

  1、建立新浪微博、騰訊微博

  2、邀請杭州10家以上媒體電臺進行報道都市快報、時尚7天、感覺生活

  十二、活動費用:

  費用

  十三、各部門主要工作安排(進度)

  a、市場營銷部(負責人:xx;負責人:xx)

  a)在活動方案出臺后,組織員工學習活動內容,按方案認真操做好此次美食節(jié);

  b)8月15日之前完成店內菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價桌牌等的設計制作;

  c)認真全面細致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作;

  d)做好活動的氣氛哄托,外圍汽球拱門及店堂內的裝飾。

  e)做好店內的裝飾。主題的制作把關。

  b、綜合辦(負責人:xx;負責人:xx)

  a)做好城管局主要領導的協(xié)調工作,以便順利地在戶外做好廣告,張貼和布置工作。

  b)活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。

  c)質檢負責對一線員工進行活動內容的抽查。

  d)宣傳海報內容。

  c、計劃財務部(負責人:xx;負責人:xx)

  a)負責對美食節(jié)期間的毛利率,向總經(jīng)理提交報告、分析原因

  b)配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動的顧客接待工作。

  c)負責宣傳單的印刷(8月18日之前到位)

  d)做好“第一美食節(jié)”活動的各類原材料的調價與采購工作,以此保證活動期間內的物資數(shù)量與質量。

  e)對抽獎的細節(jié)把關。

  d、餐飲服務部(負責人:xx;負責人:xx)

  c)在活動方案出臺后,每月組織員工學習一次活動內容,熟記活動的每一項,能主動提醒客人消費情況,按方案認真操做好此次美食節(jié);

  d)8月19日之前,協(xié)助做好餐廳裝飾的布置工作;

  e)配合營銷部做好店內、店外的廣告及pop的張貼工作;

  f)各樓層班組對“第一美食節(jié)”活動,在服務質量上下苦功,將人性化服務,細節(jié)服務,微笑服務,親情服務,規(guī)范化服務做出一流水平,確保各項工作的有效順利進行。

  e、廚政部(負責人:xx;負責人:xx)

  a)與財務部配合做好“第一美食節(jié)”活動期間的物品(原材料)的調價、核價采購,驗收工作,確保活動期間食品的.質量;

  b)認真扎實做好廚房的衛(wèi)生工作,以此保證活動期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費者吃得放心;

  c)在活動期間一定要做好各類出品的工作,既要穩(wěn)定酒店特色招牌菜,又要對各類菜品進行不斷的創(chuàng)新,確;顒悠陂g出品的質量;

  d)廚房要確;顒悠陂g的上菜的速度;

  e)確保海鮮及特價海鮮的貨源充足;

  f)對原有海鮮做法的創(chuàng)新。

  f、保安動力部(負責人:xx;負責人:xx)

  a)負責對酒店內所有設備設施進行檢修,確保酒店亮堂,及設備設施的正常動轉。

  b)負責活動期間汽球拱門的管理。

  c)停車的擺放和安全。

  十四、活動故事

  浙江菜系的五個流派之一,溫州菜系的代稱。因溫州古名東甌,建國后,為了提高溫州菜的知名度,經(jīng)過餐飲專家共同研究,將溫州菜改稱“甌菜”。

飯店促銷活動方案6

  一、創(chuàng)新經(jīng)營模式

  1、餐企管理者對旺季的經(jīng)營狀態(tài)進行評估:思考目前的經(jīng)營模式是否得到消費者的認可?是否得到市場的檢驗?

  2、創(chuàng)新經(jīng)營模式:針對淡季的經(jīng)營狀態(tài)和季節(jié)特點,經(jīng)營者可以對目前的經(jīng)營模式進行創(chuàng)新。

  比如很多餐廳的經(jīng)營面積較寬,還有面積很的天臺或店前臨街地,那么是否可以充分利用起來搞“露吧”經(jīng)營?策劃諸如“品佳肴美酒,看露天電影”或者“舉杯邀明月,對影成三人”樓頂天臺浪漫美食夜等特色經(jīng)營活動。

  比如,純粹做面條的餐廳,是否可以根據(jù)顧客需求增加粥、粉?以前做點菜火鍋的,在淡季這一階段顧客會不會感覺消費起來蠻高的,那么是否可以考慮做價格平一點品種全一點的自助餐?

  再比如,現(xiàn)在消費者對食品衛(wèi)生狀況、是否缺斤短兩、原料是否以次充好等現(xiàn)象非常關注,那么有條件的餐廳是否可以改成全透明廚房經(jīng)營或安裝可視系統(tǒng)實現(xiàn)廚房直播式經(jīng)營?以此亮點吸引消費者,既讓顧客放心又能欣賞到美食演繹全過程。

  餐飲經(jīng)營,“市”在人為。每家餐廳一定要利用自身的資源優(yōu)勢不斷的嘗試創(chuàng)新,盡可能的去迎合消費者,迎合市場,保持競爭優(yōu)勢。

  二、調整產(chǎn)品結構

  雖然每家餐廳因為經(jīng)營定位、經(jīng)營模式、經(jīng)營菜系、經(jīng)營品種及所處的區(qū)域城市等不同,其進入淡旺季的時間有差異性,但都具有季節(jié)性。因此,根據(jù)季節(jié)開發(fā)菜品、調整產(chǎn)品結構對促進餐飲銷售就有很的作用。

  比如某飲食企業(yè)四月隆重推出火鍋新體驗“全新無碟火鍋”以及“回歸自然,綠色健康”的生態(tài)山野菜系列和生吃菜系列。蒲公英、椿尖、野蔥、扎耳根等野菜不僅喚起了我們對童年快樂生活的回憶,而且原始生態(tài)的菜肴體驗也極端的挑逗了鎢的快感。

  再如,夏天既是流金季節(jié),也是較佳的賞荷時節(jié),某酒樓就充分把握住了市民夏天喜歡吃清火解熱的菜肴又喜賞荷的興趣,及時推出了“十里荷花宴”、夏令菜系列,所有菜肴都與蓮子、荷葉有關。這一創(chuàng)新菜的推出讓該酒樓真正嘗到了在餐飲淡季食客如潮、生意火爆的成就感。

  三、檢測差距,內部調整

  餐飲旺季的時候,營運中或許暴露出了很多問題,比如管理績效低、服務流程不暢、服務技能欠缺、菜拼新少、人員流失、團隊協(xié)作、前后堂配合差等等問題,但由于生意好,根本沒有時間去解決。

  而淡季正好給管理者一個思考、檢測、調整差距和修練內功的機會。利用淡季進行內部調整,完善管理,整合制度,優(yōu)化流程,進行員工職業(yè)規(guī)劃和培訓,開展員工內部拓展訓練,加強員工之間的凝聚力和團隊協(xié)作精神。另外,眼下廚房事務相對有所減輕,餐廳也可組織廚師長外出采風尋菜,為旺季提前做準備。

  四、開展淡季主題促銷,拉動銷售,提升品牌知名度

  有創(chuàng)意的主題促銷,不僅能夠刺激消費,拉動餐廳銷售,而且還能提升餐廳品牌的知名度與美譽度。在餐飲淡季里如何勾起市民進店吃飯的興趣?

  1、價格調整:適當推出特價菜其實是一種很有效的.手段,比如某海鮮城現(xiàn)在每天推出一款特價海鮮,吸引食客甚眾。

  2、舉行主題促銷月策劃活動:某企業(yè)四月開展的“回歸自然,綠色健康”美食節(jié)活動,營銷上主要突出“夏的氣息與綠意盎然,回歸自然的童話般意境,生態(tài)原始的新食菜肴!泵朗彻(jié)活動的賣點就是以自然、原始吃法的時令菜為主。

  五、餐飲淡季營銷案例:紅蕃茄餐廳三招應對餐飲淡季

  面對餐飲業(yè)所謂的“淡季”,紅蕃茄積極探索,膽創(chuàng)新,走出了自己的應對餐飲淡季之路。

  1、培養(yǎng)全員營銷意識每個餐飲服務人員都必須擁有強烈的營銷意識,為達到推銷產(chǎn)品的目的,首先應該積極掌握顧客的需求,努力了解客人的消費能力、層次、身份、條件特點、特殊需求以及個性化需求,并協(xié)調相關部門,盡可能地滿足顧客的不同需求。

  2、滿足顧客個性化的服務需求首先要主動與客人溝通,平時要熟記客人的消費習慣,“好記性不如爛筆頭”,服務人員要善于積累,可以把客人的習慣和偏好一一記在筆記本上。

飯店促銷活動方案7

  一、活動背景

  金陵飯店是南京城市的 “中心地標”,東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員,飯店以典雅舒適的尊貴客房,薈萃環(huán)球美食的各式餐廳,先進、快捷的商務會議設施,以及功能齊備的康樂服務,吸引了無數(shù)顧客的'光臨。為慶祝圣誕節(jié)的到來,飯店決定回饋消費者,舉行促銷活動

  二、活動主題

  慶圣誕,金陵飯店真情回饋

  三、活動目標

  提高知曉度,刺激消費,提高營業(yè)額。

  四、活動時間

  宣傳時間:20xx12.15——20xx12.23 活動時間:20xx12.24——20xx12.29

  五、活動安排

  第一階段 準備階段 時間安排表

  第二階段 活動宣傳推廣階段

  第三階段 促銷方案實施階段

  六、促銷活動方案設計

 。1)活動主題:幸運抽獎活動

 。2)活動時間:12月15日---12月29日 正常營業(yè)時間

 。3)活動地點:飯店8個餐廳——“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部

 。4)獎項設置:

  一等獎 1名 價值3000元旅游代金券一張 二等獎 1名 價值20xx元旅游代金券一張 三等獎 1名 價值900元旅游代金券一張陽光普照獎 其余未中獎客戶均贈送價值100元代金券一張,可與下次來本店消費時使。

  (5)活動內容:活動期間,單張現(xiàn)金消費1000元,可至服務臺領取抽獎券一張,超過1000元,按照1000倍數(shù)領取相應數(shù)目獎券,不足1000元部分不計入。

 。6)開獎時間:抽獎箱中集齊699份抽獎券,即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排,屆時請廣大客戶見證。

 。7)兌獎說明:中獎者憑抽獎券正券及身份證至服務臺領取相應獎品

 。9)注意事項:本活動不計算累積消費;活動期間請關注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況;若開獎后三個月內無法聯(lián)系到獲獎者,將以獲獎者名義將獎金捐獻慈善機構;活動中所有獎券不兌現(xiàn)、不找零,若涉及個稅,中獎者自理;本公司所有員工及有關人員一律不參加本活動。

飯店促銷活動方案8

  一、活動主題

  國慶紅禮樂翻天

  二、活動時間

  21xx年1月1日——1月7日

  三、活動目的

  提升客單價,促進銷售目標達成。

  四、主題活動內容

  消費者在9月23日——1月11日期間,只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。

  備注:

  1、單張小票不累計。

  2、前場聯(lián)營、團購、煙草不參加此活動贈品要求:挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,但每天需保證在8個商品以上。

  五、介紹活動、活動日期及商品活動。

  六、氣氛布置廣場氣氛

  包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;

  社區(qū)氣氛:社區(qū)條幅、社區(qū)海報;

  店內氣氛布置:入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。

  七、活動執(zhí)行與分工

  企劃部:負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。

  采購部:負責商品的組織、到位。

  財務部:負責資金的到位。

  門店店長:活動操作的'總負責人、負責督促各部門的工作。

  門店店辦:負責活動方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調,負責對整個活動進行統(tǒng)計、分析、總結。

  門店客服部:負責活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動。活動廣播、咨詢、解釋。

  門店美工:負責店內廣告及POP的宣傳,活動氣氛布置。

  廣告氣球:門

飯店促銷活動方案9

  關于策劃推廣的套話我就不多說了,我知道貴店是做了7年,生意一直不錯,只是近一兩年略有下滑。特別是到冬季,生意有點不好。針對這種狀況,我覺得現(xiàn)在最主要的工作是先找原因。如果,不能找準癥結所在,所謂的策劃推廣促銷方案都只能是空中樓閣!_說:“沒有調查,就沒有發(fā)言權!边@句話同時適合于貴店和我們這些“出謀劃策”的人。從貴店的簡介來看,貴店能經(jīng)營7年,是得到了市場認可、食客肯定的。那么,根據(jù)我多年做餐飲策劃推廣的經(jīng)驗,首先考慮的是貴店是否在這一兩年間,對后廚管理有所松懈甚至是疏于管理?導致菜品(特別是主打)質量下降、味道不穩(wěn)定,使得食客對于貴店逐漸失去興趣,回頭客越來越少,這種不好的口碑相傳的影響力,是典型的“千里之堤潰于蟻穴”。不知不覺中就出現(xiàn)了貴店現(xiàn)在這種經(jīng)營狀況!

  另外,要注意貴店周邊用餐環(huán)境的變化,是否以前因貴店的火爆而帶動的餐飲熱點已經(jīng)轉移?任何事物都會有一個盛衰的周期,7年時間里,一個生命都從誕生到上小學二年級了,看看現(xiàn)在貴店周邊是否出現(xiàn)了新的餐飲熱點?如果有,重點要考察是否有與貴店相類似的餐廳,再考慮怎樣應對。

  當然,可能還存在其他很多的因素導致了貴店現(xiàn)在這種經(jīng)營狀況,如果我的`文案被采用,我還可以到貴店實地看看(這段時間剛好有空,費用另算哦)!

  隨便說點所謂的具體促銷手段吧!

  先打親情牌,畢竟貴店在7年時間里已積聚了大量人氣,只不過現(xiàn)在人氣在消散。找些點子再聚人氣,可以找別人也可找我來操作!

  如何提升人氣,建議如下:

  一、干鍋在冬季的銷售確實老火,因為冬天天氣寒冷,干鍋一端出來很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃,況且冬天確實冷,客人也很想吃點暖和的東西,這樣,全身都很暖和,所以湯鍋類產(chǎn)品在冬季很暢銷。所以,建議貴店在冬季增加湯鍋類產(chǎn)品,比如羊肉湯鍋、臘排骨湯鍋、狗肉湯鍋。

  貴店經(jīng)營多年,相必這些湯鍋是難不倒你們的,就用現(xiàn)有的人手,增加菜品,也不用增加其他的人力來做,同時也節(jié)約成本。這樣,可以免除干鍋在冬季的尷尬,同時,干鍋也同時銷售,這樣可以滿足不同客人的需求。

  二、產(chǎn)品增加好后,就要開始策劃促銷活動。促銷活動是讓顧客知道你有哪些新的菜品,同時要達到吸引他們來消費的目的。

  1、促銷活動的主題:特大實惠+美胃

  2、促銷活動內容:

  前來消費的客人,第一桌到場的客人,菜品享受1折的優(yōu)惠,第二桌來消費的客人,菜品享受2折的優(yōu)惠;第三桌消費的客人菜品享受3折的優(yōu)惠。以此類推,到滿后就不打折了;顒又辽俪掷m(xù)一個星期。

  3、促銷活動的推廣方式:

  (1)、在店門前掛一條幅,把促銷活動的內容張掛出去;

  (2)、在本地電視臺美食類節(jié)目,把促銷活動的內容打出去。至少持續(xù)1個星期。

  (3)、上公交車的移動電視節(jié)目。

  (4)、把促銷活動印刷成dm單,夾報,數(shù)量10萬份,一次就可以了。

  三、這樣的促銷活動無疑會給你帶來巨大的人氣與影響力。

  最新范文

  01-23

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飯店促銷活動方案10

  一、公關和營銷:

  1、邀請餐飲協(xié)會、酒店(餐廳)協(xié)會等領導參加剪彩開業(yè)儀式;

  2、發(fā)放邀請函,落實顧客;

  3、邀請親朋好友參加開業(yè)典禮,聚集人氣;

  4、同時營銷部人員可以在當天推卡。

  5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動項目,特價菜和豪華配套設施及優(yōu)質服務。

  8、可租用2個行走氣模,身披綬帶,在門口迎接賓朋(備用)。

  9、由營銷策劃部組織,到各個路口,向過往行人散發(fā)傳單,并在開業(yè)期間推出優(yōu)惠券。

  12、凡在巴蜀風情開業(yè)期間:(5日以內)

  (1)凡在巴蜀風情開業(yè)期間,來店消費前100名的顧客,均可品嘗到巴蜀風情指定的打折特色菜一款,贈完為止。

  讓參加巴蜀風情開業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質的服務,從而讓消費者更深入了解我們餐廳,提升其印象和認知度。

  二、 開業(yè)活動布展方案

  a) 鼓號隊一支、主持人1人 、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人

  餐廳大門口搭建舞臺,舞臺尺寸為XX米與XX米,紅色地毯鋪地,舞臺上面,提前擺放好貴賓席的桌椅板凳,舞臺主背景為“巴蜀風情店盛裝開業(yè)”可用噴繪制作,大門口橫跨XX米的'。充氣彩虹門一座,音響功放設備一套(400W),廣場禮炮X門(含彩彈X發(fā)),廣場行走氣模租用兩個,身披綬帶,人員可以用我們自己的員工。

  b)物品配置

  A貴賓胸花若干

  B簽到臺X個簽到筆5支(黑色)簽到本4個

  C托盤X個

  D紅繡球X個綢布X米

  E剪刀X把

  以上屬慶典公司自備物品

  三、開業(yè)活動具體工作實施流程方案

  所有布展設備于開業(yè)活動慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調試完畢,由籌備負責人檢驗。

  8:30-8:50餐廳負責對活動現(xiàn)場全面清潔,儀式范圍內不得任何雜物。(負責人:XX)

  8:50-9:00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。(負責人:XX)

  9:00-9:20舞臺、音響等設備最后一次調試。(負責人:XX)

  9:20-9:30參加慶典儀式工作人員全部到位,放會場背景音樂。(負責人:XX)

  9:30-10:00停播背景音樂,鼓樂隊(后臺音樂)奏樂30分鐘;禮儀小姐為貴賓佩帶胸花,并協(xié)助簽到。 (負責人:XX)

  10:00-10:10音樂停止,主持人宣布慶典開始,X門禮炮同響,鼓樂隊奏迎賓曲與喜慶開門紅。 (備用:后臺音響播放)(負責人:XX)

  10:10-10:30兩匹喜獅進行表演。 (負責人:XX)

  10:30-10:40主持人宣布巴蜀風情開業(yè)慶典儀式正式開始,并介紹到位的主要領導和貴賓。(負責人:XX)

  10:40-10:45主持人邀請第一位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負責人:XX)

  10:45-10:50 主持人邀請第二位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負責人:XX)

  10:50-10:55 主持人邀請第三位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。(負責人:XX)

  10:55-11:00 主持人宣布邀請董事長和X位指定貴賓一起剪彩;在嘉賓講話過程中,負責剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預定位置,準備剪彩;剪彩儀式進行中,鼓樂隊演奏(后臺音樂播放)歡快激越的樂曲,同時施放禮炮、、彩彈、冷焰火等。(負責人:XX)

  11:00-11:10 變臉人上臺表演;

  11:10-11:25 游戲活動

  (猜歌游戲)邀請臺下X名選手,由后臺播放音樂、選手搶先舉手猜歌,10首歌為限,最多者為勝;(情侶、家庭默契游戲) 綁氣球兩人三足賽跑,最快者且氣球數(shù)完好數(shù)最多者為勝;(菜品盲猜) 邀請選手在規(guī)定時間內蒙眼嘗特色菜并成功說出最多名字者獲勝,3-5道菜 ;

  備注:獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風情店在開業(yè)期間X元的代金券X張;

  11:25-11:35社區(qū)舞蹈文藝表演(可與西昌本地老年學校聯(lián)系)

  11:35-11:45 主持人宣布X門禮炮齊響,打出X發(fā)彩彈,鼓樂隊(后臺音樂)、兩匹喜獅同時奏曲和舞動至慶典結束。

  11:45-11:55巴蜀風情員工,帶領眾賓客入席,由董事長及總經(jīng)理主持酒水答謝宴。

  現(xiàn)場活動攝像全程跟蹤,記錄整個活動的精彩片段,并刻光盤;開業(yè)慶典儀式圓滿結束。

  四、布展及營銷活動費用預算方案

  (一)、設備類:

  a)彩虹門一座費用:

  b)音響一套、話筒4個、支架X個費用:

  c)舞臺X米與X米含地毯費用:

  d)后背景噴繪一塊尺寸:X米與X米 費用:

  e)禮炮X門(含彩彈X發(fā))費用:

  f)氣球彩色數(shù)量:X包費用:

  g) 紅繡球綢布一塊剪刀X把 費用:

  h)花籃X個 費用:

  (二)、人員演義類:

  1、鼓樂隊 X人X元/人

  2、舞蹈隊 X人X元/人

  3、主持人 1人

  4、舞獅 X匹 X元/人

  5、變臉人 X人 X元/人

  (三)、宣傳費用:

  1、宣傳單 X張

飯店促銷活動方案11

  一、活動背景

  xx飯店是南京城市的“中心地標”,東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員,飯店以典雅舒適的尊貴客房,薈萃環(huán)球美食的各式餐廳,先進、快捷的商務會議設施,以及功能齊備的康樂服務,吸引了無數(shù)顧客的光臨。為慶祝圣誕節(jié)的到來,飯店決定回饋消費者,舉行促銷活動。

  二、活動主題

  慶圣誕,xx飯店真情回饋

  三、活動目標

  提高知曉度,刺激消費,提高營業(yè)額。

  四、活動時間

  宣傳時間:20xx.12.15——20xx.12.23

  活動時間:20xx.12.24——20xx.12.29

  五、活動安排

  第一階段準備階段時間安排表

  第二階段活動宣傳推廣階段

  第三階段促銷方案實施階段

  六、促銷活動方案設計

  活動方案一

  (1)活動主題:幸運抽獎活動

  (2)活動時間:12月15日---12月29日正常營業(yè)時間

  一等獎1名價值3000元旅游代金券一張

  二等獎1名價值20xx元旅游代金券一張

  三等獎1名價值900元旅游代金券一張

  陽光普照獎其余未中獎客戶均贈送價值100元代金券一張,可與下次來本店消費時使。

  (6)活動內容:活動期間,單張現(xiàn)金消費1000元,可至服務臺領取抽獎券一張,超過1000元,按照1000倍數(shù)領取相應數(shù)目獎券,不足1000元部分不計入。

  (6)開獎時間:抽獎箱中集齊699份抽獎券,即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排,屆時請廣大客戶見證。

  (7)兌獎說明:中獎者憑抽獎券正券及身份證至服務臺領取相應獎品

  (9)注意事項:本活動不計算累積消費;活動期間請關注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況;若開獎后三個月內無法聯(lián)系到獲獎者,將以獲獎者名義將獎金捐獻慈善機構;活動中所有獎券不兌現(xiàn)、不找零,若涉及個稅,中獎者自理;本公司所有員工及有關人員一律不參加本活動。

  活動方案二

  連續(xù)入住兩晚或提前三天預訂可享受100元優(yōu)惠,xx貴賓會員入住享受100元會員優(yōu)惠。此包價包含:

  免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐;

  免費歡迎水果;

  免費房內有線/無線寬帶上網(wǎng);

  延遲離店至下午二時(視房間狀況而定)。

  貴賓會員通過連鎖酒店官網(wǎng)、天貓連鎖酒店旗艦店及xx預訂中心以促銷價預訂客房,還可獲贈20xxxx新年臺歷一本。

  備注:以上所有價格為凈價,已包含政府稅和服務費;本包價自  一般來說,降價優(yōu)惠有兩種表現(xiàn)方式:折扣及特價。折扣是指以原售價的折扣數(shù)吸引消費者,例如:全面八折,庫存較多的一些產(chǎn)品全面5折等,由于相關行業(yè)對于降價習慣性的表達手法,使得消費者對于競爭餐廳會以“折扣數(shù)”作為比較的基準,此時,折扣的促銷便能派上用場;如果,消費者對價格的認知是以“絕對金額”較敏感,或是目的促銷餐廳內某產(chǎn)品,則可運用特價的促銷方式。例如:周一到周四每天一種產(chǎn)品特價,如:周一“雞柳漢堡xx元一個”周二“雞腿漢堡xx元一個”以此類推不要有重復的。

  降價優(yōu)惠是促銷最為簡單的方式,因此容易被草率的推出,若能在運用上跳脫刻板模式,稍用點心思,也可以具有創(chuàng)意的,也會有不同效果和驚喜。

  2.隨貨贈品

  隨貨贈品是指消費者買a產(chǎn)品送b產(chǎn)品。還可以在一定的消費金額或特定商品作為贈品的條件,例如購滿xx元即贈送xx或購買a商品送xx隨貨贈品仍為降價的變相促銷手法,主要是避免因直接降價所產(chǎn)生的負作用,以贈品對消費者施以小惠,使消費的顧客有受加饋的感覺。由于消費者心動的源頭來自贈品,因此贈品的選擇占有舉足輕重的地位,在選定贈品上就必須相當用心。一般而言,可以贈品與商品的關連性以及贈品的獨特性或價值性為考量的重點?梢越Y合社會性事件,塑造贈品的獨特性與價值性。此外,贈品應避免粗糙低廉,才不會使消費者有受騙的感覺。

  3.折價劵

  折價券是指憑券購買特定商品,可享有折價之優(yōu)惠,折價方式可以折讓價或折扣數(shù)來表示,例如:購買a商品,原價120元,本券折價20元或憑券購物享九折優(yōu)惠,由于折價券兼具促銷與廣告這雙重功能,因此運用得相當廣泛。折價券可依目的的不同設定特定時間、特定門市、特定、產(chǎn)品,以及購買金額的最低限額而有不同組合方式的運用。換言之,它可以全域性推出,也可以區(qū)域性甚至單臺推出;可以集中在特定購物時段,可以限定特定商品,更可以與廣告媒體搭配,所以折價券的組合運用相當多樣化,若能與行銷策略結合將能有更大的效益,例如:剪報紙折角,憑券買a商品可以折價20元,一方面可以促銷a商品,另一方面可以評估報紙媒體的效益,此方法最適用于新門市開幕。

  折價券的發(fā)送方式:

  可用店內發(fā)送、街頭分送、與媒體結合、附于商品上等不同管道,目前更有企業(yè)發(fā)行折價券手冊,針對目標顧客群進行長期性的耕耘,由于折價券仍為憑券折價,對于不能取得折價券的消費者如何應對或告知取得的'方法,成為在促銷實施中必須考慮到的要點,若是有特殊條件才可取得折價券,更要訓練營,口市業(yè)人員,應對之話術,以免得罪顧客。

  4.集點券

  集點券是顧客消費時發(fā)給點券,當顧客集滿一定點數(shù)后即可獲得贈品或折價消費等優(yōu)惠之促銷手法,例如:每購滿xx元送一點,集滿10點可兌換xx;a集10點購買xx類商品享超低特惠價等集點券的主要目的確促使顧客再次上門,達到顧客回籠多次消費,并且期望建立忠誠度,以穩(wěn)定客群。

  由于消費者需要一段時間的消費累積集點,方能享受集滿點數(shù)的利益,且其在選擇是否參加集點活動,通常會直覺地反應出對于集點難度的主觀判斷,因此對于集點券的促銷方式,須注意要讓消費者感覺是可以達到的,才能具有效果。

  集點券的誘因在集滿點后的優(yōu)惠,不論是贈品或者說折價者要使消費者覺得有足夠的吸引力,同時配合活動期間的適當稀薄度及來店消費頻率?傊,消費者永遠希望“看得到也吃得到”,當誘因的取得,是容易達成的,消費者才會樂意參加,因此集點券的規(guī)劃者更要特別注意,以免因遙不可及而影響效果。

  5.會員優(yōu)惠

  會員優(yōu)惠指針對擁有會員卡消費者,在消費時享有特定的優(yōu)惠條件,其優(yōu)惠條件可有不同的組合,例如:會員獨享特價優(yōu)惠;憑會員卡購滿xx元即送xx;會員專購商品區(qū)等。

  可用期,與顧客如何建立長期關系,將是未來連鎖店經(jīng)營的致勝關鍵,而建立顧客資料是建立關系的基本,會員優(yōu)惠則是藉由消費與互動來建立長期關系,目前已有相當多連鎖店使用會員卡,并且提供會員專屬權益,可以見,未來會員卡將更為廣泛使用。

  會員優(yōu)惠的運用,必須注意兩大重點,一是會員取得的條件,二是會員優(yōu)惠辦法。會員取得有付費參加者,例如:繳入會費xx元即擁有會員資格;購滿xx元即可兌換會員卡;購滿xx元再加xx元,即可擁有貴賓卡等。有免費加入者,例如:填寫申請書,立即成為會員。會員取得的難易度會影響顧客加入會員的意愿,如果太難將使顧客退步,增加招攬會員的困難;如果太容易,又會失去會員獨享的美意,也可能有會員反應沒有受到重視。

  通常會員取得的難易會與會員優(yōu)惠辦法有關;如果會員優(yōu)惠政策辦法比較一般化,例如:會員九折優(yōu)惠,則應使會員的取得簡單化;如果會員優(yōu)惠與非會員有相當大的差異。例如:定期性特定商品會員特賣會,則應使得會員有獨享的感覺,因此會員資格應較為嚴格。

  會員優(yōu)惠辦法,可配合單元中其它促銷手法組合運用,例如:折扣、特價、贈品等方式。為了表示對會員的特別待遇,也可以“特選商品”回饋會員活動,獨立優(yōu)待會員。

  6.摸彩與抽獎

  摸彩與抽獎也是經(jīng)常被使用的促銷手法,由于摸彩與抽獎獎項額度有各種不同變化,加上一般人多少有一點賭性,因此摸彩與抽獎經(jīng)?杉て鹣M者相當高的興趣,尤其在第一獨特獎的獎項相當誘人時,更是能吸引很多期望以小博大的消費者參與。

  摸彩與抽獎在運用上,必須注意參加辦法與中獎機會及獎額大小,參加;辦法例如:每購xx元可兌換摸彩券一張,憑券抽獎。填妥問券資料,即可參加抽獎;猜中謎底,可參加抽獎;截止收件后,集中公開抽獎。

  7.隨貨贈劵

  隨貨贈劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可以評劵享受優(yōu)惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客;例如:一次性消費滿15元免費贈送3元贈劵;一次性消費滿25元免費贈送5元贈劵;一次性消費35元免費贈送8元贈劵;不能抵換現(xiàn)金僅限下次使用。

  8.尋找合作對象

  尋找合作對象主要是靠你合作的對方給你提供生意的途徑,合作的對象主要針對,賓館、網(wǎng)吧、娛樂場所、ktv、等等,都可以在友好的協(xié)商下“掛燈箱”或者是做“精美的小餐牌”也可以在網(wǎng)吧的電腦的桌面壁紙上做價目表。然后協(xié)商好后就可以每送一次外賣對方拿多少提成這個就自己和對方協(xié)商。這樣的話生意就做的比較廣泛了有來自不同的渠道了。

飯店促銷活動方案12

  活動時間

  5月1日——5月13日(x店)

  活動內容:

  1、廣告語:“游王府,吃川菜,送清爽”。

  5月1日——5月7日黃金周期間,凡持當日游覽x花園門票的'顧客來店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

  2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

  5月1日——5月7日黃金周期間,在x店用餐者以桌為單位,均可憑結賬單參加抽獎活動,凡抽出寫有“五一”字樣的顧客將得到x花園門票一張;凡抽出寫有“五一x店”字樣的顧客將可得到三輪車什剎海胡同游覽券一張。

  3、“x飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

  5月1日——5月13日活動期間,x店每日限20只x飯店蔬香樟茶鴨特價銷售,原價96元/每只,特價60元/每只;顒悠陂g還有兩款特價菜以供顧客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。

  另外,為回報消費者,5月1日—5月13日活動期間,x店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

  4、訂“益智齋”餐廳送花園游

  5月1日——5月13日活動期間,凡在“益智齋”用餐的顧客可免費游覽x

飯店促銷活動方案13

  一、促銷活動目的

  20xx年元旦節(jié)即將來臨!為了讓消費者體會到鉆石飯店的品牌氣勢和獨特的文化氛圍,在經(jīng)濟利益增長的同時強化飯店的知名度,提升品牌影響力。

  二、活動時間

  20xx年12月31日——20xx年1月3日

  三、活動地點

  鉆石飯店

  四、元旦節(jié)促銷活動主題

  歲月年輪承載“鉆石”輝煌

  讓我們把新年的鐘聲傳播四方,讓我們把節(jié)日的`祝福灑向人間。

  五、活動內容

  12月31日-1月3日

  主題:辭舊迎新節(jié)日祝福灑人間

  活動方式:

  1、活動期間入住鉆石飯店的顧客進行贈送精美小禮物;在活動期間入住的客人提供滿200元送20元代金券(未滿200的按200元計)。

  2、在20xx年1月1日至1月3日期間用餐的顧客滿200元(以結算金額為準)送20元代金券。

  注:代金券有效期20xx年2月18日—20xx年3月17日

  1月1日

  主題:幸運從天降鉆石在我心

  活動方式:

  1、凡活動當天在本飯店住宿或用餐的顧客,身份證號碼、手機號碼、車牌中有1111的數(shù)字,將獲得本飯店8折金卡,憑此金卡在飯店消費均享受8折優(yōu)惠(憑有效證件領取,并建立貴賓檔案,有效期為一年)。

  2、在1月1日用餐當天的客人均可參加當天的幸運大抽獎活動,抽獎方式為以每桌為單位,把桌牌號統(tǒng)一的放入抽獎箱,在中午十二點三十分的時候,由本飯店總經(jīng)理致辭并親自抽出“新年幸運大使”及兩名幸運獎,“新年幸運大使”中獎者將獲得由本飯店免費提供的豪華房間一晚,幸運獎將各獲得由本飯店提供的一百元茶藝代金券

 。ǐ@獎兌現(xiàn)有效期為1月1日至2月1日,煙、酒、飲料除外)。

  3、活動當天在飯店用餐的,以桌為單位,均可獲得由本飯店送出的精美禮品一份。

  4.活動當天在包間用餐的客人填寫幸運星檔案的,在今后半年內在本飯店消費,憑個人資料即可享受一次九折優(yōu)惠(幸運星檔案記錄見附表,此舉可獵取較為優(yōu)質的信息資源,為后期營銷做鋪墊)。

  六、飯店布置及裝飾

  (一)、環(huán)境布置

  1、在飯店大門掛橫幅,“鉆石飯店與您攜手邁進20xx恭祝新年快樂”,大門用粉紅色氣球裝扮。

  2、前廳制作一只卡通兔子模型,手托標牌,內容為:“歡迎您步入20xx,幸運就此開始”。用氣球與鮮花裝扮大廳。

  3、開啟噴泉,用氣球裝扮。

  4、餐廳主席臺背景用氣球布置,圖為鉆石logo加其他元素,文字為:“鉆石飯店為您的20xx喝彩”。采用鮮花與氣球裝飾。

  5、茶樓與茶園均用氣球裝飾,掛條幅:“新年新氣象,鉆石圓夢想”。

  6、在每個餐桌上送上一張賀卡,新年快樂,鉆石飯店與您共度攜手。

  7、在每個房間均備上賀卡,新年快樂,鉆石飯店與您攜手共度。

  8、電梯門口及樓梯扶手均用氣球裝飾。

  (二)、氣氛布置

  1、飯店所有員工在元旦節(jié)當天均穿工作服,并保持整潔。

  2、飯店大門設迎賓兩名,對進入飯店的客人面帶笑容的說道:新年快樂!

  3、飯店所有員工見到飯店客人第一句話是,面帶笑容的說道:新年快樂!

  4、飯店背景音樂播放班得瑞的鋼琴曲專輯《春野》(包括:01 One day in spring春野02 The miracle of your eyes你眼中的奇跡03 Morning air晨霧04 Breath of the wind風的氣息05 Fairyland夢境06 Beatrix碧翠07Mountain stream山林小溪08 Snowdreams雪的夢幻09 Windmills風車10 Heavens gate天堂之門11 Earth melody大地之歌12 My song for you為你寫的歌13 Melody of hope希望的旋律14 Nebula星云)。

  七、活動宣傳

  1.海報和橫幅。

  2.宣傳單的發(fā)放。

  3.廣播電臺或報紙。

  4、飯店外廣告支架宣傳飯店元旦活動內容。在1月1日前每天中午十二點,在飯店廣播里宣讀活動細則及內容。

  5.電話、短信。

飯店促銷活動方案14

  一、促銷宣傳

  1.電視廣告宣傳

  (1)可考慮電視字幕廣告,在每天不同時段滾動播出,晚上七八點鐘為最佳;

  (2)廣告牌與廣告條幅宣傳,在超市、醫(yī)院、飯店門口均可懸掛宣傳海報,若有LED電子顯示器則可選用電子廣告;

  2. 發(fā)放優(yōu)惠券

 。1)可以選擇和超市合作,凡購物滿100元即送品魚村10元代金券,購物滿200元則送20元代金券,購物滿500元以上則送全場五折優(yōu)惠券;與此同時,可在店門口放置以宣傳海報,凡在***超市消費即可獲得本店高額優(yōu)惠券,這樣,飯店與超市互相打廣告,因此,可說服超市一同參與此次活動,廣告費可協(xié)商分攤。

 。2)對醫(yī)院進行活動宣傳,主要利用前來飯店吃飯打包的病人家屬以及到醫(yī)院病房去宣傳,但此種方法醫(yī)院必然不允許,可采用送溫暖的方式進行,比如利用為醫(yī)院病人送早餐的`方式,順便就講宣傳單和優(yōu)惠券送到他們手上,這樣既獲得好的社會口碑,也可以起到宣傳的效果。;

  (3)店內發(fā)放,對用餐客人發(fā)放宣傳單和代金券。

  3. 倒計時折扣誘惑

  在店門口設置店慶倒計時一星期廣告牌,從倒數(shù)第七天開始享受9折、8.5折、8折、7.5折、7折、6.5折、5.5折,以此降低,給人一種懸念和期待感,每天只公布當天的優(yōu)惠價,次日的則用一個大大的問號表示。不在乎前一兩天生意幾何,關鍵是后面幾天。

  4. 每日特價菜品

  可選擇若干種最受歡迎的川菜搞每日特價,并且將每日特價菜公布在店門口,讓每個路過的人都知道,這樣有喜歡川菜的人看到有自己喜歡的菜并且還特價就會考慮進去吃飯。

  二、促銷方案

  1.冬日溫情之合家大團圓

  此方案主要針對大眾顧客,凡家庭或者4人以上群體聚餐,在折扣優(yōu)惠之外均可再享受現(xiàn)場贈送活動。

  2.冬日溫情之他鄉(xiāng)遇知故

  此方案主要正對在包頭的四川和重慶老鄉(xiāng),讓他們能在包頭感受到家鄉(xiāng)的味道,具體優(yōu)惠方案可另行商量。

  3.冬日溫情之元旦大酬賓

  此方案適用于所有顧客,并且與方案一、方案二搭配實施,凡在店內消費的顧客,做好登記,在元旦迎新年之際來店消費均可享受 年度優(yōu)惠。

  店慶短期大折扣之后這三種方案繼續(xù)實施,可延長店內促銷周期,大概能持續(xù)一個月左右。

飯店促銷活動方案15

  一、餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務型經(jīng)營方式:

  a、主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜,代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動,飯店只收取少量的加工費。

  b、包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則,推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜,意在把工薪階層拉向自己,以擴大目標市場。

  c、系列型。為適應現(xiàn)代人的消費需求,餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”,向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設施和場所,以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié)。

  同時,餐飲業(yè)的經(jīng)營者,還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺,讓勞碌了一年的人們吃個輕松,吃個愉快,吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等,讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體,吃得瀟灑,玩得開心,同時又得到精神享受。

  二、營銷活動應在以下幾個方面下功夫:

  1、要搞好“降價促銷”。

  “一個便宜十個愛”。年終歲尾,商家應以真誠回報消費者為宗旨,開展打折銷售、買大件贈小件,“天天讓利、日日優(yōu)惠”,等促銷活動。

  2、酒店春節(jié)的布置及裝飾:

  a、在正門口立放金童玉女一對,延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(客人洗相費用自理)。

  b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星,在酒店正門兩側分別立一大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

  c、大門口懸掛“xxx大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。

  d、大門口兩側玄武巖貼對聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。

  e、酒店大堂兩側玻璃門貼鼠年生肖剪紙圖案。

  f、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的.那對員工),穿小馬服裝戴小馬頭套,負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒)

  g、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。

  3、某酒店餐廳春節(jié)促銷活動:

  a、春節(jié)套票:實惠多多,驚喜多多,春節(jié)推出“吉祥如意”套票。

  餐飲:666元/桌(含服務費,僅限三樓餐廳)

  客房:288元/間/天(含雙早)

  娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時 16:30—02:00贈送包房2小時

  客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間/天

  凡入住特惠標準間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份

  b、大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯:

  588元/桌 688元/桌 888元/桌

  大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯

  888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00贈送吉祥如意餃子一份

  提前預定年夜飯,有小禮品贈送。(定餐滿1000元,贈送大抱枕一個【抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一,消費贈送抱枕,對顧客來說比較實在】.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺換取相應的獎品.生肖為馬的吉祥物對應獎品為時尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個。)

  c、春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐

  金玉滿堂宴: 688元/桌

  富貴吉祥宴: 788元/桌

  五福臨門宴: 888元/桌

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