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超市的調(diào)查報告（通用12篇）
隨著人們自身素質(zhì)提升，我們使用報告的情況越來越多，報告中涉及到專業(yè)性術(shù)語要解釋清楚。其實(shí)寫報告并沒有想象中那么難，以下是小編為大家整理的超市調(diào)查報告，僅供參考，大家一起來看看吧。
超市的調(diào)查報告 1
一、調(diào)查時間：
20xx年xx月xx日
二、調(diào)查地點(diǎn)：
聯(lián)華超市
三、調(diào)查目的：
現(xiàn)如今，我們已邁入一個高度發(fā)達(dá)的時代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題。而健康長遠(yuǎn)意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的，常言說是藥三分毒嘛。我們最容易實(shí)施和控制的，我想應(yīng)該莫過于食療了。只有平時注意營養(yǎng)的科學(xué)合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著，于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。功能性食品譽(yù)為21世紀(jì)的食品，是當(dāng)今世界研究的熱點(diǎn)。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品而做出此次功能性食品調(diào)查。
四、調(diào)查員：
xx(食品科技學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)xxx)
五、調(diào)查結(jié)果：
聯(lián)華超市內(nèi)功能性食品上架情況匯總
六、結(jié)果分析：
1、聯(lián)華超市銷售的`功能性食品大多是緩解疲勞，提高免疫力的，其他作用的功能性食品比例太少，甚至沒有。
2、社會上對于功能性食品普遍常識的介紹很少，消費(fèi)者對其概念薄弱。
3、中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標(biāo)識不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則，虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重，造成消費(fèi)群體視聽混亂，判斷失誤等。
4、保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。
七、綜合建議
1、盡快出臺完善的法律法規(guī)，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場。
2、普及功能性食品的普遍常識，讓消費(fèi)者增強(qiáng)自身保護(hù)能力。
3、提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效，爭取消費(fèi)者的信任。
4、降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢。
超市的調(diào)查報告 2
一、調(diào)查項目背景
目前水果消費(fèi)的比例連年攀升，已接近整個市民餐桌膳食搭配比例的1/2，水果消費(fèi)人群也從過去的以孩子、老人為主演變成全民皆“吃”的新興消費(fèi)潮流。隨著量的上升，人們開始追求消費(fèi)的質(zhì)量和品味。水果專賣業(yè)逐步得到市場認(rèn)可。比大超市便宜，比地攤誠信，價格有競爭力，這是水果專賣店成功的三大因素。然而，在激烈的市場競爭中，商家還想高人一等，還需要一些技巧，這樣水果連鎖店就產(chǎn)生了，其中，專業(yè)與服務(wù)就十分重要了。
二、超市現(xiàn)狀簡介
水果市場行業(yè)處于快速發(fā)展期，現(xiàn)在越來越多的人意識到水果對人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾�，每天在大量購買水果，可以誰未來該行業(yè)增長率有望達(dá)到20%甚至更高。
由上述可知，水果市場的前景是相當(dāng)光明的，如果能占據(jù)地域的優(yōu)勢，把握天氣的變化，那更會獲得相當(dāng)高的利潤，我們在調(diào)查過程中采訪過老板得知，很多水果其實(shí)在他們家鄉(xiāng)水果盛產(chǎn)區(qū)或收購地，水果的價格連現(xiàn)在的三分之一都不到，更別說批發(fā)價。所以對于一些需求量大、便于長期儲存、營養(yǎng)價比較高的水果，如核桃、棗等其升值潛力較大較高的可以尋找其貨源大批量收購。
三、調(diào)查目的
本調(diào)查項目目的在于了解家家福水果超市的水果供應(yīng)鏈和選址。以及各年齡階層的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，存在的經(jīng)營和管理上的問題，使管理者能夠做出更好的策略方案，提高市場競爭力。
四、調(diào)查范圍與方法
我們選定的調(diào)查范圍是五里坨家家福水果超市，采用的方法是實(shí)地調(diào)查。
五、調(diào)查內(nèi)容
了解五里坨周圍居民的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，掌握消費(fèi)者對水果超市在環(huán)境衛(wèi)生、商場內(nèi)部布局、服務(wù)、產(chǎn)品種類等各方面的評價。
�。�1）調(diào)查結(jié)果分析
1.消費(fèi)者基本情況
調(diào)查結(jié)果表明，消費(fèi)人群主要是旁邊的居民和學(xué)生，還有工地上的農(nóng)民工。
2.消費(fèi)者的購買力與購買水平
在被調(diào)查的對象中，主要購買力是附近居民和學(xué)生，他們的收入和消費(fèi)水平較高，學(xué)生的經(jīng)濟(jì)壓力較小。
3.產(chǎn)品的供應(yīng)鏈
�。�2）消費(fèi)者購物行為情況
1.影響消費(fèi)者選擇超市的因素
在眾多的因素中，地理位置占主要因素，價格次之，而環(huán)境衛(wèi)生也很重要。說明當(dāng)消費(fèi)者選擇超市的時候，更注重的是地理位置和價格因素，交通方便，價格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的。其次超級市場的環(huán)境衛(wèi)生也是影響消費(fèi)者對起選擇的重要因素。
2.超市的內(nèi)部布局
該家家福水果超市的內(nèi)部布局比較差，味道難聞，貨物堆放不整齊，環(huán)境較差。
3.服務(wù)
攤主都是自營，多勞多得，所以服務(wù)的態(tài)度是比較好的，但是其他的硬件服務(wù)較差。
4.產(chǎn)品種類
該超市的規(guī)模較小，但是經(jīng)營的水果種類還是比較齊全的，價格也比較低，產(chǎn)品品質(zhì)也較好。
�。�3）經(jīng)營的有利條件及風(fēng)險
從上述情況我們可以看到，超市發(fā)展有許多有利的條件和機(jī)遇，因此也面臨很多風(fēng)險和挑戰(zhàn)。
1.超市的有利條件
�。�1）對于我的調(diào)查對象，相對于這附近的'其他超市來說，地理位置優(yōu)越；商品在價格上有一定的優(yōu)勢；在環(huán)境方面，也有很大的優(yōu)勢；這一帶的人口密度較大。
�。�2）產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道
該超市的貨源是進(jìn)行二級銷售的，在批發(fā)商手中進(jìn)貨，減少了很多的運(yùn)輸和儲存費(fèi)用。同時，可以保證水果的新鮮。
2.經(jīng)營存在的風(fēng)險
（1）規(guī)模較小，競爭激烈，管理制度不完善，易導(dǎo)致不正當(dāng)競爭。
�。�2）私人店主，利益為主，質(zhì)量次之，不能保證水果的品質(zhì)都很好。
六、提出的建議
（一）加快超市的硬件設(shè)施建設(shè)，提供一個良好的購物環(huán)境。購物環(huán)境對于提高產(chǎn)品質(zhì)量有很大的作用，促進(jìn)銷售。
�。ǘ┻M(jìn)行管理制度改革，將各個私人店主集中起來，避免不正當(dāng)競爭，維護(hù)雙方的利益。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)宣傳，提高超市的影響力和知名度，吸引更多的消費(fèi)者。
超市的調(diào)查報告 3
一、調(diào)查項目背景
全球第一家的超級市場誕生在1930年8月的美國。而在我國發(fā)展卻只有10多年，特別是近幾年來更是進(jìn)入快速發(fā)展和成熟期。現(xiàn)對大瀝鎮(zhèn)這個小范圍（合并后的大瀝鎮(zhèn)包括黃岐、鹽步、大瀝），到處都有大型超市，單是大瀝區(qū)就曾經(jīng)有超過6家的超市同時并存的局面：新一佳，信和，廣泰，好好多，好又多，康誠……等等，而且廣泰在本區(qū)還有兩間分店。換個角度，從單個廣泰超市分析，就大瀝區(qū)與廣泰競爭的對手就有好幾個。且我們面對的競爭的對手不只是大小型超市，還有便利店、小賣部，各大小商店及肉菜市場等。
二、企業(yè)現(xiàn)狀簡介
廣泰超級市場自90年代末在大瀝區(qū)圖強(qiáng)路開設(shè)首家店以來,近幾年又陸續(xù)在本區(qū)開設(shè)2家新店（一間在城南，一間在鳳凰酒家對面，國道旁邊），每間廣泰超市80多個員工，60多個促銷員！總共就有500多人，經(jīng)營品種過萬。
廣泰有自己的經(jīng)營特色。博采眾長，中西合璧；經(jīng)營方式多樣化。產(chǎn)品多樣化，商品本土化（因?yàn)槲覅^(qū)有各式的批發(fā)市場）
但是作為新生企業(yè)，在企業(yè)的經(jīng)營管理、物流管理、人力資源管理、企業(yè)文化管理等等方面還存在很多問題，再加上近年的幾大超市的兇猛的價格戰(zhàn)，以及這幾年出現(xiàn)的惡性流感，如h5n1，豬鏈球菌，沙士等，還有越來越多的劣質(zhì)產(chǎn)品的沖擊，改善原有的營銷管理方案以及提高企業(yè)服務(wù)質(zhì)量是很有必要的。
三、調(diào)查目的
本調(diào)查項目目的在于了解本區(qū)各年齡階層的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，以及對該企業(yè)存在的經(jīng)營和管理上的問題，使管理者能夠做出更好的策略方案，提高市場競爭力。
四、調(diào)查范圍與方法
�。ㄒ唬┏闃臃秶�
本次調(diào)查針對本區(qū)各年齡人口，被調(diào)查的'對象主要為我身邊的朋友，家庭，同事，村民等進(jìn)行調(diào)查。
�。ǘ┏闃臃绞�
消費(fèi)者問卷調(diào)查采取了簡單隨機(jī)抽樣方式。
�。ㄈ┱{(diào)查方法
消費(fèi)者問卷采取了留置問卷、個別訪談的調(diào)查方式。
五、調(diào)查內(nèi)容
了解大瀝區(qū)人民的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，掌握消費(fèi)者對廣泰超市的在環(huán)境衛(wèi)生、商場內(nèi)部布局、服務(wù)、產(chǎn)品種類等各方面的評價。
超市的調(diào)查報告 4
一、調(diào)查背景
南職院學(xué)生外出少，超市的人流量大。提升學(xué)生的滿意度對于銷售提升是相當(dāng)關(guān)鍵的，同時也可以提升學(xué)生對學(xué)校的滿意度。
二、調(diào)查目的
1.通過對學(xué)校超市的滿意度的調(diào)查，找出存在的問題，提出解決方案，提高學(xué)生對超市的滿意度。同時調(diào)差研究新超市進(jìn)入南職的可行性。
2.靈活運(yùn)用相關(guān)廣告、營銷策劃專業(yè)知識。
3. 通過這次調(diào)查學(xué)會調(diào)查的基本步驟以及方法。
三、調(diào)查方法
問卷調(diào)查法
四、問卷調(diào)查過程
1.調(diào)查范圍：南職院內(nèi)的宿舍、教室和圖書館
2.調(diào)查對象：本校大二，大三，學(xué)生。
3.調(diào)查時間：20xx年9月20日-20xx年9月23日
4.調(diào)查人：
5.調(diào)查方式：實(shí)地問卷調(diào)查
6.問卷的發(fā)放與回收：本次調(diào)查總共發(fā)放了20份調(diào)查問卷，回收問卷19份，其中有效問卷15份
五、調(diào)查分析
1. 去超市購物女生居多
在調(diào)查的群體中，35%為男性，65%為女性。男生喜歡日用品。女生多去買零食
2. 大一比大二、大三的更多去超市
調(diào)查的對象大一占到了69%，可能由于調(diào)查的隨機(jī)性導(dǎo)致一定的局限性。
3.種類相對不齊全，質(zhì)量欠佳
50%的消費(fèi)者覺得品牌種類還算齊全；35%的消費(fèi)者覺得商場的品牌種類不齊全；15%的消費(fèi)者覺得商場品牌種類非常缺乏。對質(zhì)量不滿意占到了42%，而感覺一般水平的占到了58%，學(xué)生對產(chǎn)品質(zhì)量的滿意度也欠佳。
4.學(xué)校超市促銷活動滿意度比較低
南職院60%的學(xué)生，對學(xué)校超市的促銷活動不滿意，只有4%的同學(xué)表示滿意，幾乎沒有同學(xué)達(dá)到很滿意。這說明學(xué)校超市的`促銷活動沒有起到很好的效果，沒有達(dá)到通過展開活動從而吸引學(xué)生購買的促銷目的。
5.學(xué)校超市價格偏高
80%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校超市價格比較偏高，學(xué)生對學(xué)校超市的價格滿意度很低。
6.學(xué)校超市的服務(wù)態(tài)度不盡如人意
數(shù)據(jù)滿意僅僅為38%，一般為39%，不滿意高達(dá)11%，很不滿意也占到了12%。說明收銀效率很低。
7.另外對購物環(huán)境調(diào)查還得出以下分析
�。�1） 貨道較窄，商品占道現(xiàn)象嚴(yán)重。
（2） 缺乏導(dǎo)購標(biāo)識。
�。�3） 超市里很吵鬧，付賬總要排很長的隊
（4） 地上清潔有待改善
�。�5） 還有不怎么尊重的標(biāo)語（偷一罰十），購物比較壓抑。
超市的調(diào)查報告 5
校超市作為北京理工大學(xué)良鄉(xiāng)校區(qū)大部分師生的首選購物場所，超市的商品價格與服務(wù)質(zhì)量無疑與師生的生活息息相關(guān)。超市價格的合理性，服務(wù)的到位與否，無疑也是師生極為關(guān)心的問題。
1、調(diào)研背景
為了了解學(xué)校超市商品價格的合理性與服務(wù)質(zhì)量，切實(shí)維護(hù)師生權(quán)益，20xx年11月北京理工大學(xué)學(xué)生會權(quán)益常務(wù)部進(jìn)行細(xì)致策劃，組織進(jìn)行了這一次超市調(diào)研。希望通過這次超市調(diào)研規(guī)范商品價格，提高本校超市服務(wù)質(zhì)量，為師生提供更好的購物環(huán)境。
2、調(diào)研對象
北京理工大學(xué)良鄉(xiāng)校區(qū)學(xué)服超市；北京工商大學(xué)良鄉(xiāng)校區(qū)校園超市；首都師范大學(xué)良鄉(xiāng)校區(qū)校園超市以及北京經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院校園超市。
3、調(diào)研方法
本次調(diào)研采用表單定制，實(shí)地調(diào)研，綜合調(diào)研三種方式。
表單定制：權(quán)益常務(wù)部綜合了之前超市調(diào)研的調(diào)研結(jié)果，根據(jù)同學(xué)們的需求，有針對性的選取了樣本，制定了詳細(xì)的調(diào)查項目表單。
實(shí)地調(diào)研：權(quán)益常務(wù)部組織調(diào)查小組前往本校超市進(jìn)行價格調(diào)查，以確保獲得數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
綜合調(diào)研：為了了解本校超市存在的不足，增強(qiáng)對比性，權(quán)益常務(wù)部同時組織了三個調(diào)查小組前往北京工商大學(xué)、首都師范大學(xué)與北京經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院進(jìn)行調(diào)研。
4、調(diào)研結(jié)果
�。�1）商品豐富度
本次調(diào)研共選取182個樣本，涉及飲品、水果、休閑食品、生活用品、文具、體育用品和日常用品，我校實(shí)有商品數(shù)158件，實(shí)有百分率達(dá)到86.8%，為調(diào)研四校中商品豐富度的學(xué)校。
通過對具體商品的分析我們發(fā)現(xiàn)，雖然我校超市有部分商品暫缺，但并不存在一類商品缺失的情況，能滿足絕大部分學(xué)生的需求。相比之下，我們發(fā)現(xiàn)其他學(xué)校的超市普遍存在水果和體育用品較少甚至無貨的情況，同學(xué)們有時需到專門的水果店和體育用品店購買水果及體育用品，而我校超市在上述兩類商品中不存在缺貨現(xiàn)象，并且水果種類豐富，品種齊全，體育用品大體上能滿足大部分同學(xué)鍛煉身體的需求，這給同學(xué)們提供一些了便利，為同學(xué)們健康生活創(chuàng)造了條件。
商品豐富度較去年同期相比基本持平，商品豐富度的提高一方面在于商品自身種類的增加，而另一方面在于提高商品的價簽完善程度，避免商品價簽丟失的情況出現(xiàn)。商品種類增加時一個需要調(diào)研和跟進(jìn)的略長期問題，短期來講希望我校超市能注意到貨架上價簽的可讀性與準(zhǔn)確性。
（2）商品價格
在價格方面，從上表發(fā)現(xiàn)我校有約20%的商品價格在周邊學(xué)校價格中為價，約有63%的.商品處于中等價位，與20xx年上半年調(diào)研結(jié)果對比發(fā)現(xiàn)超市高價商品比例有所下降，中等價位的商品的比例有大幅上升。
在本次的調(diào)查中我們還發(fā)現(xiàn)有以下現(xiàn)象：
①我校大多數(shù)商品價格與周邊學(xué)校同種或同類商品價格基本持平或處于較低價位，部分價格高于周邊學(xué)校商品價格。零食及生活用品大多處于價格或與其他院校同種商品基本持平狀態(tài)。
�、谖倚５娘嬈穬r格處于平均偏低水平，其中選取的12個樣品中有10個樣品的價格與其他周邊院校同類商品持平，而其余2個價格低于其他學(xué)校的價格。而與去年相比，我校的飲品價格基本持平。
�、畚木叻矫�，紙質(zhì)產(chǎn)品較上半年價格變化不大，增加了0.2元，而其他三所學(xué)校卻有較大幅度的增價（0.5—1元）。小型文具（膠水，剪刀等）的價格普遍低于其他學(xué)校，具有價格優(yōu)勢。但是在筆記本和文件夾的價格略高于其他學(xué)校，并且比之上半年的價格也有增加，可以考慮引進(jìn)更為物美價廉的同類產(chǎn)品，來滿足不同同學(xué)的需求。
�、苋沼闷访黠@出現(xiàn)了價格區(qū)間較大的情況，原因在于這樣能使同學(xué)們的選擇余地更大。相比其他學(xué)校，我校的價格區(qū)間明顯大于其他學(xué)校，這樣能使我們擁有了更大的商品價位選擇范圍。我校日用品的與其他學(xué)�；境制剑ú糠致愿呋蚵缘陀谟谄渌麑W(xué)校），價大部分高于其他學(xué)校。主要價格商品平均價格（如洗發(fā)露、牙膏等）高于其他院校20%左右，這一點(diǎn)可能需要超市進(jìn)行更多的衡量。
�、菰谒矫妫倚Ｓ�3類水果的價格高于其他學(xué)校，且高出幅度均大于1元，此類水果價格相比不占優(yōu)勢。其他水果的價格均價均與其他學(xué)�；境制交虻陀谄渌麑W(xué)校1~2元以內(nèi)。我校的水果價格與其他學(xué)校相比基本持平，個別水果價格需要進(jìn)一步完善。但是與今年上半年相比，價格有所下降，同時我校的水果種類較其他學(xué)校種類較多，價格區(qū)間也較大，方便了同學(xué)們的選擇。
（3）往期對比
通過與上次調(diào)研結(jié)果的比較，我們發(fā)現(xiàn)，上次調(diào)研中提出的一部分生活用品價格處于持平或較高價位的問題已經(jīng)在一定程度上得到解決。約有63%的生活用品價格與平均值持平，20%的商品價格仍高于平均值，并有部分商品價格處于四校。此外，水果價格較高的問題部分得到解決，并且水果種類增加，在水果方面，我校超市還需進(jìn)一步改進(jìn)。在文化用品方面，文件夾和筆記本的價格偏高，價格區(qū)間有待進(jìn)一步提高，以滿足不同同學(xué)的消費(fèi)需求。
超市的調(diào)查報告 6
一、調(diào)查時間：
2月20日至3月15日
二、調(diào)查單位：
xx商廈超市生鮮區(qū)
三、調(diào)查目的：
通過此次調(diào)查，了解和熟悉提高生鮮超市操作細(xì)節(jié)流程及管理等相關(guān)知識，了解消費(fèi)者的消費(fèi)心理，學(xué)到的部分營銷方法。
四、調(diào)查主要內(nèi)容：
1、過調(diào)查了解超市概況，及其規(guī)劃分布，及各超市布置。
2、解超市對消費(fèi)者的需求滿足情況和消費(fèi)者對超市的大概評價。
3、關(guān)于超市的銷售及標(biāo)價概況。
五、消費(fèi)者的消費(fèi)行為及消費(fèi)特征：
不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費(fèi)者，有著不同的購物習(xí)慣和消費(fèi)需求。
我認(rèn)為在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。
時代生鮮超市水果及蔬菜分中端價格產(chǎn)品及低端價格產(chǎn)品。其經(jīng)營產(chǎn)品及價格擴(kuò)大適合不同年齡層次消費(fèi)者。老年人購買一般更注重價格，年輕人消費(fèi)更注重自己喜好食用哪類。
六、品牌消費(fèi)特征：
xx超市蔬菜類所有售賣產(chǎn)品均打包裝，貼有“正和”品牌標(biāo)識、二維碼、地址、電話、網(wǎng)址及公司全稱。
個人分析：吸引品牌消費(fèi)群體，受品牌需求的影響大于價格上的誘惑。注重品牌消費(fèi)群體易于接受新事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。同時，品牌消費(fèi)群體更加注重消費(fèi)時的服務(wù)質(zhì)量。
七、特價菜消費(fèi)人群分析：
較注重價格，我發(fā)現(xiàn)商場的特價處，大多數(shù)是低收入人群和老年人，因?yàn)閷λ麄儊碚f，低價是實(shí)惠。超市也抓住這一心理，推出一到兩種平價菜。
八、質(zhì)量要求：
質(zhì)量是售賣的`基礎(chǔ)，經(jīng)常采買果蔬類的人群對質(zhì)量一眼幾乎就可便別。幾乎均為家庭用餐時食用，具有了消費(fèi)過程中的自我保護(hù)意識和對健康生活、營養(yǎng)飲食的追求。因?yàn)橘|(zhì)量是基礎(chǔ)，產(chǎn)品再實(shí)在也要吃的放心。
九、果蔬購買量
時代超市消費(fèi)人群購買數(shù)量均較少，因?yàn)槠渌?jīng)營類別較多，順勢購買蔬菜情況明顯。家庭用餐消費(fèi)人群購買量較少，購買次數(shù)較多。家庭主婦及老人，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時起、按時睡，按時買東西，他們的單次購物數(shù)額很小，但是購物頻次很多。
十、價格分析
xx超市果蔬類售價上漲區(qū)間較大，范圍在15%-50%之間。根市場需求及店內(nèi)售賣情況相結(jié)合。供貨較足，需求類較大產(chǎn)品毛利率在25%-50%之間。需求類較少產(chǎn)品在15%-25%之間，乃至部分產(chǎn)品平銷。分析：果蔬類產(chǎn)品價格不取決于經(jīng)營場所，產(chǎn)地出貨較多情況，市場需求較小，價格有可能不能維持成本。產(chǎn)地出貨較多，市場需求量較大，又是大眾果蔬類，有一定利潤空間，但不會太多。產(chǎn)地出貨較少，市場需求量較大，毛利會較高。
十一、部局分析
部局依次是為調(diào)料區(qū)，其次為米面油區(qū)、水果區(qū)、蔬菜區(qū)、肉類區(qū)及冰鮮區(qū)。
調(diào)料區(qū)及米面油區(qū)為最外層，里部為銷量較大的果蔬區(qū)。調(diào)料和米面銷量較低，購買果蔬類貨品的消費(fèi)者必穿過此區(qū)，同時能看到此區(qū)展臺所售賣的產(chǎn)品。果蔬帶動調(diào)料及米面銷售。
超市的調(diào)查報告 7
一、 前言：
在以顧客為中心和市場競爭日益激烈的今天，為保證校園超市擁有更多的顧客，就必須十分關(guān)注顧客對校園超市的滿意度。通過經(jīng)常性的市場調(diào)研，不斷改善超市經(jīng)營方式，提高服務(wù)質(zhì)量，以建立更為緊密和保持更加和諧的顧客與超市的關(guān)系，提高超市的市場競爭力。在安徽那個也競爭中贏得機(jī)遇，贏得市場。
二、 調(diào)查目的：
通過對學(xué)校超市滿意度的調(diào)查，找出存在的問題，明確競爭對手，提出解決方案，為改善校園超市的經(jīng)營方式提出意見和建議，提高學(xué)生對校園超市的滿意度。
三、 調(diào)查內(nèi)容：
此次調(diào)查中，我們的調(diào)查對象為全體在校生，包括大一、大二、大三學(xué)生以及老師們。調(diào)查時間為九月一日至九月十日。調(diào)查問題中主要是針對學(xué)生對校園超市商品的滿意度、服務(wù)的滿意度以及對校園超市環(huán)境及經(jīng)營方式的滿意度的調(diào)查。由學(xué)生作答，傾聽他們發(fā)自內(nèi)心的聲音，以便我們更好的為同學(xué)們服務(wù)。 了解學(xué)生對超市的需求程度，了解校園超市的主要競爭對手，并掌握學(xué)生購買原因、目的，掌握潛在的目標(biāo)客戶信息，并記錄他們的詳細(xì)信息，包括規(guī)模、實(shí)力、經(jīng)營范圍。品種、聯(lián)系方式、信譽(yù)評價等。
四、 調(diào)查方法：
1. 網(wǎng)上問卷調(diào)查法。網(wǎng)上問卷調(diào)查法是在網(wǎng)上發(fā)布問卷，被調(diào)查對象通過網(wǎng)絡(luò)填寫問卷，完成調(diào)查。根據(jù)所采用的技術(shù)，網(wǎng)上問卷調(diào)查一般有兩種。一種是站點(diǎn)法，即將問卷放在網(wǎng)絡(luò)站點(diǎn)上，由訪問者自愿填寫。另一種是用E-mail將問卷發(fā)送給，被調(diào)查者收到問卷后，填寫問卷，點(diǎn)擊提交，問卷答案則回到指定的郵箱。
2. 實(shí)地考察法。通過親臨超市，體驗(yàn)感受學(xué)生的熱情以及購買情況。
五、 問卷分析：
1、被調(diào)查對象的性別及年級分析：
在調(diào)查的群體中，長春職業(yè)技術(shù)學(xué)院是一個非常特殊的市場，有特定的消費(fèi)群體（老師和學(xué)生）。目前有在校學(xué)生10000人左右，而且隨著學(xué)院的壯大，人數(shù)也逐年遞增。這是一個不可忽視但又尚未被充分合理開發(fā)的消費(fèi)市場。目前大部分高校后勤自己經(jīng)營的門店所產(chǎn)生的營業(yè)額所占校園消費(fèi)市場份額的比例非常少，從調(diào)查了解我院的情況來看，學(xué)院基本是以門店出租、托管、承包等方式給單位或個人經(jīng)營。經(jīng)營面積一般都在100-200平米不等，經(jīng)營的商品類別較少，品種也不是很多，這點(diǎn)可謂是勢單力薄，缺乏競爭力，也遠(yuǎn)不能滿足校內(nèi)消費(fèi)者的需求�？傊萘烤薮�，潛力無限。
2、消費(fèi)者分析
�。�1）消費(fèi)人群分析（財院師生：3500人左右）
高校學(xué)生是一個高消費(fèi)的群體，有固定的來自家庭的經(jīng)濟(jì)支持，消費(fèi)習(xí)慣易受他人影響。同時購物也是當(dāng)代高校學(xué)生的一大喜好。
�。�2）購買力分析（估計人均月生活費(fèi)600元）
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在校學(xué)生每月的生活費(fèi)在450元以上的占86%�；锸迟M(fèi)、通訊費(fèi)，形象設(shè)計費(fèi)，交通費(fèi)，其他固定消費(fèi)除外，他們在校內(nèi)小買部、面包店、水果店平均每人每月的消費(fèi)是65.05元。校內(nèi)每月?lián)碛?27675元的購買力，每學(xué)年有1821400元的購買力。由于校內(nèi)的店面少，市場不夠飽和，所以市場購買力很大。
3、競爭分析
�。�1）校內(nèi)——校園生活服務(wù)部，面包房，水果店。
目前這三家個體經(jīng)營戶在學(xué)院基本處于壟斷地位，沒有太大的競爭對手。也正是競爭過于平淡才沒能給消費(fèi)者帶來活躍的消費(fèi)氛圍。同時由于店面較小，所以經(jīng)營品種不多，不能滿足學(xué)生多樣化的需求。若此時一個較為綜合的超市進(jìn)入校園，必定能分得一部分市場。這樣也能滿足同學(xué)們的一些需求。
（2）校外——兩家餐館，一雜貨店，沒有超市。
經(jīng)營規(guī)模不大，經(jīng)營場所有限且地理位置較偏僻，價格相對較高，產(chǎn)品類別少，可選擇性較差，缺乏競爭力，所以對學(xué)生的消費(fèi)基本沒有影響。
4、優(yōu)勢分析
�。�1）更大范圍的靠近宿舍區(qū)和教學(xué)區(qū)，能給消費(fèi)者帶來很大的方便。
（2）價格合適，容易受到消費(fèi)者的青睞。
（3）商品較為綜合，基本能滿足學(xué)生的需求。
（4）校內(nèi)創(chuàng)業(yè)，提供實(shí)習(xí)機(jī)會，組建扶貧基金等舉動能獲得學(xué)院和學(xué)院師生支持。
5、劣勢分析
�。�1）沒有經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，沒有采購經(jīng)驗(yàn)，不能有效的控制初期成本，不完全了解學(xué)生的消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣。所以在以后的很長一段時間還需要學(xué)院和專業(yè)指導(dǎo)老師的支持、幫助。
（2）學(xué)院的小賣部，水果店，面包店長期在校經(jīng)營且經(jīng)營品種較為專一化，有一定的忠實(shí)顧客。所以我們在后續(xù)的經(jīng)營中會有很大的競爭壓力。
六、商品品類規(guī)劃
本超市地點(diǎn)在校園內(nèi)，消費(fèi)群體以在校學(xué)生為主。大學(xué)生是一個特殊的消費(fèi)群體，表現(xiàn)在他們有旺盛的消費(fèi)需求，他們的年齡相近，需求差異不大，有著不同于社會其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。針對此類消費(fèi)群體本超市將規(guī)劃設(shè)置以下類別的商品。
休閑食品類 主要是各類零食
冷藏日配類 牛奶、香腸、冰糕、冰淇淋等
生活用品類 各種洗漱用品、各種清潔用品、保健用品等
學(xué)習(xí)用具類 各種筆、各種書寫用具、計算器、算盤、文件夾等 飲料類 礦泉水、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料等
面點(diǎn)類 面包、蛋糕等
水果類 蘋果、梨、香蕉、西瓜等水果，及橘子、桃等季節(jié)性水果
干果類 開心果、瓜子、花生 松子、栗子、核桃、棗、葡萄干等
七、采購策略
采用集中采購模式，是指超市設(shè)立專門的采購機(jī)構(gòu)和專職采購人員統(tǒng)一負(fù)責(zé)超市的商品采購工作，如統(tǒng)一規(guī)劃同供應(yīng)商的接洽、議價、商品的導(dǎo)入、商品的淘汰、商品的補(bǔ)貨等。同時每次采購臨時任選一名采購助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。超市門店只負(fù)責(zé)商品的陳列以及內(nèi)部倉庫的管理和銷售工作，對于商品采購，店面工作人員有建議權(quán)，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況向總部提出有關(guān)采購事宜。
�。�1）選擇商品；
�。�2）選擇供應(yīng)商及讓供應(yīng)商了解本公司及操作流程；
�。�3）供應(yīng)商報價及商品相關(guān)證件；
�。�4）洽談供貨交易條件（合作形式，結(jié)算方式）；
（5）決定銷售商品進(jìn)價及促銷事項及入場費(fèi)等；
�。�6）報備采購人員審閱（供應(yīng)商及商品準(zhǔn)入）；
�。�7）簽定購貨合同；
�。�8）商品信息入電腦部存檔備案；
（9）合同入電腦部存檔備案；
�。�10）下初次定單；
�。�11）新品上市須提前10天報備采購部，更改交易條件及價格須在采購部同意一周后執(zhí)行；
八、價格策略
本超市在為校園師生服務(wù)的同時也要最求一定的效益，在運(yùn)行過程中以平價銷售為主，由于超市的商品可能會受到需求、庫存、季節(jié)變差等諸多因素的影響，所以需要偶爾做出一些價格反應(yīng)。具體將運(yùn)用到低價、促銷價、季節(jié)性變價策略。
1、低價策略：小范圍內(nèi)的各個超市中商品的`價格一般相差不大的原因是大家進(jìn)貨渠道都差不多，所以價格一致。為了吸引人流量超市要選出一些消費(fèi)者較為關(guān)注，而利潤又底的商品來犧牲一點(diǎn)利潤，從而從其他的商品中獲得更多的利益。
2、促銷價策略：在一定時期為了擴(kuò)大消費(fèi)者的需求，為了增加人流量，為了提高自身形象需要搞一些普通的促銷活動。比如打折價、特價等。
3、季節(jié)性變價策略：一些商品可能會因季節(jié)或時間的變動導(dǎo)致需求旺盛或需求緊縮，所以要視需求和供給狀況做出一定的價格調(diào)整。
九、銷售策略
校園超市的主要銷售渠道為：終端店面銷售、學(xué)校單位聯(lián)合行銷、開展各種促銷活動三種。
1、終端店面銷售：超市銷售主要采用零售方式。通過學(xué)校減少進(jìn)入壁壘。學(xué)生和老師一般較為相信校內(nèi)的超市，發(fā)生問題處理及時，且信譽(yù)有保障。
2、學(xué)校單位聯(lián)合行銷：學(xué)院對辦公用品需求較大，學(xué)院學(xué)生需要的學(xué)習(xí)用具較大，學(xué)院開展活動所需的道具、裝飾用品較多。為了能給學(xué)院師生服務(wù)，為了能給他們帶來方便，本超市可與學(xué)院合作，為他們帶來方便的同時為他們節(jié)約一定的開支。
3、開展各種促銷活動：為了刺激消費(fèi)者的需求，為了提高超市的效益，超市除了打折、特價以外還需要開展其他的促銷活動。如抽獎、積分、贈送禮品、贊助等。
十、管理制度
1、人事調(diào)配制度
（1）店面管理者1人 由所有股東或者任命的管理者輪流管理，以不與學(xué)習(xí)時間相沖突
�。�2）采購主管1人 由股東會任選，每次采購臨時任選一名采購助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。
�。�3）收銀員1人 選2-4人為儲備收銀員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時之需。
�。�4）營業(yè)員3人 選3-10人為儲備營業(yè)員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時之需。
�。�5）會計1人 長期固定員工
�。�6）出納1人 為節(jié)約成本在股東內(nèi)選舉
若需其他工作人員，股東臨時暫任。
估計在職工作人員為8人，基于不與學(xué)習(xí)時間發(fā)生沖突而儲備一定數(shù)量工作人員。實(shí)行計時工資制，工資按周次發(fā)放。
2、店面管理制度
超市的營業(yè)時間視市場狀況而定，一般情況為冬季：7:30—21:30，夏季：7:00—22:00
營業(yè)前
(1)人員出勤，儀容、儀表；清潔店內(nèi)衛(wèi)生；
(2)檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；
(3)備好當(dāng)日所需各類票據(jù)，如小票、發(fā)票、收據(jù)等；
(4)預(yù)備所須零錢，所需金額及面值依據(jù)實(shí)際情況來定；
(5)了解當(dāng)天新上產(chǎn)品及其價格； 營業(yè)中
(6)了解當(dāng)天商品調(diào)價及促銷活動,新品、特賣品及標(biāo)志的放置；
(7)巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷售情況，是否需要緊急補(bǔ)貨；
(8)是否有工作人員聊天或無所事事。賣場中是否有污染品或破損品；
(9)是否進(jìn)行中途存款；
(10)價格卡與商品陳列是否一致；
(11)交接班人員是否正常運(yùn)作；
(12)協(xié)助顧客做好服務(wù)，如回答顧客詢問，接受顧客的建議；
(13)注意賣場內(nèi)顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為；
(14)為顧客做結(jié)帳及產(chǎn)品包裝服務(wù)； 營業(yè)后
(15)是否仍有顧客滯留；
(16)賣場射燈、招牌燈等設(shè)備是否關(guān)閉；
(17)當(dāng)日營業(yè)現(xiàn)金是否全部收好（鎖好）；
(18)整理各類票據(jù)及當(dāng)日促銷物品；
(19)填寫交接班記錄；
(20)進(jìn)行當(dāng)日盤點(diǎn)，填寫登記銷售日報表；
(21)整理衛(wèi)生；
(22)（關(guān)店）由負(fù)責(zé)人/店長開晚會，總結(jié)當(dāng)天工作，做好關(guān)店安全工作
3、商品管理制度
�。�1）通過對市場的調(diào)查和以前銷售情況的分析，對以后銷售的預(yù)測，促銷活動的需求和商品的季節(jié)主題制定商品計劃。
�。�2）根據(jù)商品計劃訂購商品，制定定貨單。
�。�3）對每一個品種作一個庫存商品管理表，解決商品的規(guī)格問題。為了防止商品的資金積壓。
�。�4）制作一個庫存商品資金占有率表。
�。�5）新到商品陳列前，先要檢查商品是否完好。
4、銷售管理制度
�。�1）制定銷售計劃及相應(yīng)的銷售策略
（2）建立銷售組織并對銷售人員進(jìn)行培訓(xùn)
（3）制定銷售人員的個人銷售指標(biāo)，將銷售計劃轉(zhuǎn)化為銷售業(yè)績
�。�4）對銷售計劃的成效及銷售人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估
5、財務(wù)管理制度
�。�1）將湊集的資金統(tǒng)一由財務(wù)部管理，財務(wù)部負(fù)責(zé)做賬，將做成的明細(xì)帳以及發(fā)票（收據(jù)）一個月一次上交股東管理層審核。
�。�2）每次采購部進(jìn)貨所需經(jīng)費(fèi)需在財務(wù)部登記申請后，經(jīng)股東管理層審核方可撥款。進(jìn)貨剩余費(fèi)用和進(jìn)貨發(fā)票需及時上報財務(wù)部，財務(wù)部需做好每筆款子的賬目。
�。�3）采購員外出辦公車費(fèi)均可報賬，但每次車費(fèi)報賬不超過5元，報賬時財務(wù)部見車票方可報賬。
�。�4）廣告宣傳等其他商業(yè)費(fèi)用均由股東管理層商議后交由財務(wù)部登記，采購。
�。�5）所有支出費(fèi)用需經(jīng)由管理層決定后，形成文件，蓋章后有效執(zhí)行。
（6）在銷售過程中如遇到任何一突發(fā)狀況，經(jīng)股東管理層商議，形成文件蓋章后，由財務(wù)部啟用后備資金。
�。�7）每月員工工資結(jié)算有財務(wù)部經(jīng)股東管理層審核批準(zhǔn)后統(tǒng)一下發(fā)。
（8）員工在工作中如有違反制度，由人力資源部出具相應(yīng)的罰款單子上交股東管理層，經(jīng)股東管理層審核后，由財務(wù)部執(zhí)行。
十一、店面規(guī)劃及設(shè)計
1、店面布局
2、店面選址
為滿足學(xué)生的需求應(yīng)盡量選擇人流量大的地段，店面大小最好是在5×20=100m 以上，這樣有利于商品的擺放。(目前理想地址是禮堂下面的畫室和餐飲實(shí)訓(xùn)室)
3、店面裝潢設(shè)計
店面形象的好壞能影響消費(fèi)者的購買情緒。同時店內(nèi)裝潢設(shè)計也能給消費(fèi)者引發(fā)暗示，也會影響消費(fèi)者的消費(fèi)心理。在設(shè)計店面時要體現(xiàn)超市的定位以及發(fā)展前景。
4、員工服裝設(shè)計
首先在款式、布料、顏色等方面有個基本的概念，再聯(lián)系服裝廠家來洽談，或者找專業(yè)的服裝經(jīng)理人來為員工服裝架構(gòu)。要求他根據(jù)超市的服務(wù)對象、著裝環(huán)境、著裝對象（年齡）等，推薦或設(shè)計出適合的職業(yè)裝。
超市的調(diào)查報告 8
調(diào)查部門:
倉庫調(diào)查地點(diǎn):華晨商場
時間:
20xx年4月
調(diào)查人:
xx
缺貨品項:
1、食品區(qū)：
速食面、餅干、火腿腸、零散食品
2、飲料區(qū)：
啤酒、可樂、果汁、白酒及其它
3、日用品區(qū)：
毛巾、牙膏、牙刷、手紙、洗衣粉、洗發(fā)水、肥皂等
4、香煙專區(qū)
5、冷凍食品類
冷凍家禽、冷凍肉類、冷凍水產(chǎn)品、速凍蔬菜、冷凍制品、熟肉制品、冷飲、新鮮豆奶、其它冷凍副食品類
飲料食品類
碳酸飲料、果汁、茶飲料、飲用水、純奶、奶制品飲料、其它飲料、咖啡類、麥片
調(diào)味品類
烹調(diào)用醬油、調(diào)味型醬油、火鍋調(diào)料底料、味精、雞精、醋、糟醉料、熗料、蘸料、調(diào)味粉、調(diào)料粉、淀粉、湯羹料、色拉醬、花生醬、辣醬
6、軟包裝食品
肉干類、魚干類、真空包裝肉制食品、真空包裝素食類、海苔類、油面筋、肉松、火腿腸,其他腸類、豆腐干、粽子、即食海帶,海蜇、肫、其它軟包裝食品
7、糧食制品
方便面(袋) 、方便面(碗,杯) 、快飯,粥,米糊、粉絲,米線、生粉、年糕,米塊、卷面,面條、麥片(生),米片,米楂、面粉,糯米粉、大米,大西米
�。ㄒ唬┤必浀母拍�
理論上，當(dāng)某一商品的庫存數(shù)字為零時，即為缺貨。但實(shí)際營運(yùn)中，缺貨的含義包括許多：
1、貨架上的商品只有幾個或少量，不夠當(dāng)日的銷售，為缺貨；
2、服裝、鞋類商品的某些前顏色缺少或尺碼斷碼；
3、家電商品只有樣機(jī)；
4、商品陳列在貨架上，但商品外包裝有瑕疵，所以顧客不會挑選；
5、商品系統(tǒng)庫存不等行零，但實(shí)際庫存為零；
6、廣告彩頁新商品未能到貨；
7、商品的目前庫存不能滿足下一次到貨前的銷售，為潛在的缺貨。
�。ǘ┤必浀奈：�
1、缺貨導(dǎo)致超市的銷售業(yè)績下降；
2、缺貨導(dǎo)致顧客不能買到所需的商品，降低顧客服務(wù)水平，不利于商場形象的維護(hù)；
3、缺貨過多導(dǎo)致顧客不信任超市，甚至懷疑該公司的商品經(jīng)營實(shí)力；
4、缺貨導(dǎo)致貨架空間的浪費(fèi)。
�。ㄈ┤必浀脑�
1、訂貨不準(zhǔn)確；
2、系統(tǒng)中的庫存不準(zhǔn)確，導(dǎo)致門店的訂單錯誤；
3、某些商品漏訂貨或某個供應(yīng)商漏供貨；
4、顧客的集中購買；
5、商品的特價等因素導(dǎo)致商品熱銷；
6、供應(yīng)商缺貨不能提供等。
（四）缺貨分析
對于整個部門或門店，用以下的幾個指標(biāo)來進(jìn)行缺貨分析和控制：
1、缺貨數(shù)量：缺貨數(shù)量是部門的缺貨數(shù)量和門店的缺貨數(shù)量，同時對商品大類的缺貨進(jìn)行統(tǒng)計，排名。
2、缺貨損失銷售額：所有屬于該部門的缺貨商品銷售損失金額的合計。
3、缺貨的比率：缺貨的數(shù)量占所有SKU的比率，包括部門的比率，門店的比率和商品大類比率。
4、缺貨超過2周以上的商品數(shù)量：缺貨2周以上仍然沒有解決的，按部門進(jìn)行統(tǒng)計，包括品名，以往的銷量等等。
5、商場銷售金額、數(shù)量前驅(qū)50名的缺貨情況：重點(diǎn)監(jiān)管商品的缺貨、缺貨天數(shù)、缺貨損失的金額。
6、目前缺貨且無未來訂單的數(shù)量：將目前已經(jīng)缺貨但無未來訂單的商品數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計。
（五）缺貨的控制措施
1、樓面管理層必須對所有正常商品的訂貨]進(jìn)行審核；
2、樓面主管、經(jīng)理必須對所有的缺貨進(jìn)行審核，確定是否為真正的缺貨；
3、查找缺貨的原因；
4、若重點(diǎn)商品缺貨，對可以替代的類似商品補(bǔ)貨
5、對商品缺貨立即采取措施，進(jìn)行追貨，重點(diǎn)、主力商品要立即補(bǔ)進(jìn)貨源；
6、所有缺貨商品是否全部有缺貨標(biāo)簽；
7、所有處于缺貨狀態(tài)或準(zhǔn)缺貨狀態(tài)的'系統(tǒng)庫存是否準(zhǔn)確；
8、處理缺貨商品報告。
現(xiàn)從以下幾個方面淺談一下華晨超市的庫存管理：
一、思想上高度重視
門店銷售上不去，員工思想松懈了，干部們的思維也固化了，那就沒事做了，越?jīng)]事做，干部員工想法越多，貨也就越訂越少，貨架上的商品周轉(zhuǎn)就慢了，保質(zhì)期越來越短了，消費(fèi)者拿起來又放下，沒有選擇，購買力也就下降了，導(dǎo)致門店商品庫存積壓越來越多，一旦進(jìn)入惡性循環(huán)，這是個危險的信號。所以要做好庫存管理，首先要讓干部員工從思想上加以重視，從而發(fā)揮眾人力量，上下一致，共同協(xié)力，以此有效的做好庫存管理，使庫存管理工作達(dá)到科學(xué)、合理，并有效的運(yùn)用到操作流程當(dāng)中去，保持平穩(wěn)有效的發(fā)展，才能促使門店的業(yè)績往上發(fā)展。
二、科學(xué)合理訂貨
首先了解門店的訂單狀況，讓門店的訂單合理化，就是先要明確門店的商品銷量，通過商品銷量合理預(yù)測及控制庫存量。門店的銷售是千變?nèi)f化的，因此，在做訂單時需考慮商品的特價情況，銷售的淡旺季是否有調(diào)價因素的發(fā)生，另外供應(yīng)商對訂單的履行也是我們關(guān)注的內(nèi)容，如果供應(yīng)商不能及時完整的履行訂單，必然造成門店的缺貨、脫銷，最終影響門店的銷售。所以門店需要對供應(yīng)商予以有效的管控，并與之建立良好的合作關(guān)系，從而促進(jìn)供應(yīng)商對訂單的履行。今年公司大力推行OPL訂單系統(tǒng)，讓門店員工及時了解商品的庫存和銷售動態(tài)，合理的進(jìn)行訂單補(bǔ)貨，有效的控制商品庫存，合理促使商品周轉(zhuǎn)，OPL訂單系統(tǒng)不僅提升了訂單效率和庫存管理水平，也促使門店訂單管理清晰化，科學(xué)合理化。
三、科學(xué)及時的盤點(diǎn)
要加強(qiáng)盤點(diǎn)工作，及時掌握商品真實(shí)的庫存信息。盤點(diǎn)和庫存管理可以說是一對孿生兄弟，超市存貨管理主要包括倉庫管理及盤點(diǎn)作業(yè)。倉庫管理是指商品儲存空間的管理，盤點(diǎn)是指對商品的清點(diǎn)核實(shí)。要合理的利用存儲空間，保持一定的商品儲備，以保證門店正常銷售。通過盤點(diǎn)作業(yè)，又可以及時了解門店真實(shí)的商品庫存、費(fèi)用率、毛利率、損耗率等經(jīng)營指標(biāo)，便于門店決策和業(yè)績考核。因此，倉庫管理與盤點(diǎn)是相輔相成的�？茖W(xué)、合理、安全而衛(wèi)生的倉庫管理，不但可以方便盤點(diǎn)作業(yè)，而且可以減少門店成本費(fèi)用和損耗，及時準(zhǔn)確的盤點(diǎn)又可以科學(xué)的控制庫存，發(fā)現(xiàn)問題并及時解決，不僅提升庫存管理水平，還有利于門店業(yè)績的提升。
四、嚴(yán)格控制庫存
門店要進(jìn)行科學(xué)的庫存管理，必須制訂嚴(yán)格的庫存標(biāo)準(zhǔn)，如商品周轉(zhuǎn)天數(shù)不得超過最高限制，庫存要控制在一個合理的尺度，如果庫存量太低了，需要頻繁送貨，不僅增加了物流成本，而且也增加了門店的工作量;如果庫存高了，不僅需增加倉儲管理成本和退貨成本，還會占用公司的大量資金，增加門店的成本。要控制好庫存必須了解整個商品的庫存情況，及時與公司，廠家和供應(yīng)商溝通，以便及時補(bǔ)貨。要密切關(guān)注零銷售和高庫存的商品，對不正常的情況要果斷采取措施，負(fù)庫存的產(chǎn)生要及時進(jìn)行核實(shí)調(diào)整處理，對會員和暢銷商品銷售情況作出科學(xué)的判斷，并對庫存進(jìn)行有效的控制。正常商品的庫存量要合適，堅持勤進(jìn)快銷，一些特殊商品要嚴(yán)格控制庫存量。
總之，對任何一個超市來說，一個科學(xué)的庫存管理都是至關(guān)重要的，也是保證超市正常運(yùn)營的根本。另一方面庫存問題的解決不僅可以節(jié)約門店成本，也能更好的提升門店業(yè)績，提高顧客滿意度。通過高效的庫存管理工作，可以保證門店顧客的需要，做到品項齊全，并減少缺貨的機(jī)率，從而維持一個較高的顧客滿意度。庫存管理不僅有利于門店整體經(jīng)營和管理水平的進(jìn)步，還可以通過庫存管理工作來推動門店整體素質(zhì)的提升。
超市的調(diào)查報告 9
一、超市布局
小超市
把生活用品放在最里面，其他用品擺在外側(cè)在小超市購物時，人們大都沿著外側(cè)走廊走。由于臨近住所比較方便，在小超市人們大都是有計劃的購買生活用品。因此，生活用品即使放在角落也不用擔(dān)心賣不出去，那些打算購買生活用品的人也會自然地經(jīng)過擺放其他物品的區(qū)域，如果在去收銀臺的途中拿了任何一件計劃外的商品，就意味著中了賣家的招。筆者實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，金陵科技學(xué)院曉莊校區(qū)校門對面的小超市即是這樣布局的，經(jīng)親身經(jīng)歷驗(yàn)證，這種布局很有效！
收銀臺附近總會有零食
所有超市的收銀臺附近總會有口香糖、奶片、巧克力等小零食，不論大小皆是如此。人們在等待結(jié)賬時，總會順手拿起一樣，比如口香糖，價格雖不高，卻已中了招。
相關(guān)食品放在一起
在超市中，諸如方便面和香腸這樣的絕配食物一般都是放在一起的，其他還有鮮肉與火鍋調(diào)料、面包和牛奶等等，類似的做法也有將這些產(chǎn)品打包銷售，想必大家都有親身經(jīng)歷，本來只是想買方便面，卻“一不小心”把香腸、榨菜、鹵雞蛋等等相關(guān)產(chǎn)品都買了回來，更有甚者，去收銀臺時。又順手拿了一瓶口香糖！
大型超市
無法直接上下樓一般的大型超市都有兩層，我們以南京沃爾瑪邁皋橋店為例，該超市第一層放置生活用品，第二層放食品。要想到達(dá)第二層，需先經(jīng)過第一層，這無形中會對顧客多購買物品造成潛移默化的影響，許多本來是計劃外的商品“一不小心”就被放入了購物車，人們對此是咬牙切齒又無可奈何。
顯眼位置的玄機(jī)
人是好奇的，新奇的東西對人的刺激性最大，因而最易吸引人的注意，把適銷商品、新產(chǎn)品適時地擺在顯眼位置上，是大型超市和賣場的一般做法。例如，沃爾瑪邁皋橋店幾個月前在入口的顯眼位置擺放的'是圣誕樹，而今變成了格式電扇。
商品相關(guān)
大型超市里常有“打折”的商品，表面上比原價更低廉，這導(dǎo)致人們做出購物決定時更容易沖動。更有甚者，人們支出了，卻認(rèn)為自己省了錢。例如，沃爾瑪邁皋橋店的實(shí)例，某款標(biāo)著“廣告商品”的面包特價7.8元一斤，其實(shí)它原價就是7.8元，但是這無疑會勾起不知情的消費(fèi)者的購買欲望。結(jié)果可想而知，本來無人問津坐等過期的小面包“煥發(fā)了新生”。
限購
有時超市會推出每人限購的商品，雖說這樣做超市能得到的利潤都相同，但這實(shí)際上是給人們提供一個“標(biāo)準(zhǔn)”來誘導(dǎo)人們消費(fèi)更多。對此，美國愛荷華州的一家超市做過實(shí)驗(yàn)，是利用湯的限購。結(jié)果，限購4份湯時人們大都買了3份，而限購12份時人們普遍買了10份。這說明，限定每個人可購湯的數(shù)量越多，銷量越大。這說明，人們無意識地以超市所提供的“標(biāo)準(zhǔn)”為中心，調(diào)整著自己的購物數(shù)量，殊不知，自己已經(jīng)不知不覺中了招。
限定截止時間
當(dāng)某件物品“打”了“折”作用仍不大，賣家一般會宣傳說該商品距“打折”結(jié)束還有xx小時來體現(xiàn)該商品的緊俏性。有實(shí)驗(yàn)表明，這樣一來，人們會因?yàn)樯唐返木o俏性而感到不安，以至高估商品的價值。這項實(shí)驗(yàn)是邀請人們品嘗餅干后評估餅干價格。一部分人在沒有任何條件下品嘗10個餅干中的1個；另一部分人在品嘗前先得到“本來有10個，現(xiàn)在剩下兩個”的解釋，而后品嘗剩余兩個餅干中的一個。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，后者給的評價和估價都更高。
銷售技巧
在超市商品銷售過程中，還常會用到一種“非全部技術(shù)”，即將原本包含在基本結(jié)構(gòu)的商品偽裝成追加的“贈品”，以達(dá)到提高購買率的目的。有心理學(xué)家曾做過這樣一個實(shí)驗(yàn)：在甲蛋糕店里賣的某款蛋糕加餅干價格為一百元；而乙蛋糕店中同樣的蛋糕要價一百元，不過附送同款餅干。這樣看來，兩家蛋糕店的蛋糕和餅干價格是一樣的。然而，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，光顧甲蛋糕店的顧客中只有40%購買了蛋糕加餅干；而光顧乙蛋糕店的顧客中購買蛋糕并領(lǐng)取附送餅干的比例高達(dá)73%。究其原因，是因?yàn)椤百浰汀北取疤籽b”更讓人感到自己占了便宜。
二、有效規(guī)避
1、列清單
在去超市前，列出自己所需要的物品清單，并提醒自己，不需要的商品千萬不要買！
2、做預(yù)算
根據(jù)自己的財政狀況和所要購買的物品價格，帶上大致足夠的錢去超市。不要帶多或刷卡消費(fèi)，它們是隱患，會成為多消費(fèi)的客觀基礎(chǔ)。
3、強(qiáng)大精神
在超市里，每次看到誘惑自己消費(fèi)的商品時，注意了，它是超市的諸多策略之一，不要被這些策略打動，而應(yīng)該認(rèn)真考慮那些誘惑商品的必要性和價格，捫心自問，“我真的需要這件物品嗎？”然后再做出購物決定。
超市的調(diào)查報告 10
一、調(diào)查背景與目的
隨著消費(fèi)者購物習(xí)慣的不斷變化及市場競爭的日益激烈，超市作為零售業(yè)的重要組成部分，其經(jīng)營狀況、顧客滿意度、商品結(jié)構(gòu)、營銷策略等方面成為關(guān)注的焦點(diǎn)。本次調(diào)查旨在深入了解當(dāng)前超市的運(yùn)營現(xiàn)狀，分析顧客需求與偏好，評估市場競爭態(tài)勢，為超市優(yōu)化經(jīng)營策略、提升顧客體驗(yàn)提供數(shù)據(jù)支持與參考建議。
二、調(diào)查方法
問卷調(diào)查：設(shè)計包含顧客基本信息、購物頻率、購物偏好、滿意度評價等多維度的問卷，通過線上（社交媒體、超市官網(wǎng)）及線下（超市入口、收銀臺）方式發(fā)放，收集顧客反饋。
實(shí)地觀察：對超市的布局、商品陳列、促銷活動、顧客流量等進(jìn)行實(shí)地觀察記錄，分析其對顧客購物體驗(yàn)的影響。
訪談?wù){(diào)研：選取超市管理人員、員工及部分顧客進(jìn)行深入訪談，了解超市運(yùn)營管理細(xì)節(jié)、員工工作體驗(yàn)及顧客具體需求。
三、調(diào)查結(jié)果分析
顧客群體特征：
年齡分布：主要顧客群體集中在25-45歲之間，占比約60%，其次是老年人和年輕學(xué)生。
性別比例：女性顧客略多于男性，但差異不大。
購物頻率：約40%的'顧客每周至少購物一次，表明超市作為日常消費(fèi)場所的重要性。
購物偏好：
商品類別：生鮮食品、日用品、快消品（如飲料、零食）是最受歡迎的三大類別。
品牌忠誠度：部分顧客對特定品牌有較高忠誠度，但也有不少顧客傾向于性價比高的產(chǎn)品。
促銷敏感度：約70%的顧客表示會關(guān)注超市的促銷活動，并因此調(diào)整購物計劃。
顧客滿意度：
商品質(zhì)量：整體滿意度較高，但仍有個別顧客反映部分商品存在質(zhì)量問題。
服務(wù)態(tài)度：員工服務(wù)態(tài)度普遍得到好評，但也有少數(shù)顧客反映部分時段服務(wù)響應(yīng)不及時。
購物環(huán)境：大多數(shù)顧客對超市的清潔度、寬敞度及布局表示滿意，但也有顧客建議增加休息區(qū)。
市場競爭：
競爭對手：周邊存在多家同類超市，競爭激烈，主要競爭點(diǎn)在于價格、商品種類、服務(wù)質(zhì)量及促銷活動。
市場趨勢：線上購物平臺對線下超市造成一定沖擊，但生鮮食品等即時消費(fèi)品仍依賴線下購買。
四、問題與建議
問題：
商品質(zhì)量監(jiān)管需進(jìn)一步加強(qiáng)，確保顧客安全。
高峰時段服務(wù)效率有待提高，減少顧客等待時間。
促銷活動雖吸引顧客，但部分顧客反映優(yōu)惠力度不足或信息傳達(dá)不夠清晰。
建議：
加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，提升商品質(zhì)量把控能力。
優(yōu)化人員配置，增加高峰時段服務(wù)人員，提高服務(wù)效率。
創(chuàng)新促銷方式，如推出會員專享優(yōu)惠、積分兌換等，增強(qiáng)顧客粘性。
關(guān)注顧客反饋，定期調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，滿足多元化需求。
提升購物環(huán)境，增設(shè)休息區(qū)、兒童游樂區(qū)等，提升顧客體驗(yàn)。
五、結(jié)論
本次調(diào)查表明，超市在顧客生活中扮演著重要角色，顧客對于商品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和購物環(huán)境有著較高的期待。面對激烈的市場競爭，超市需不斷優(yōu)化經(jīng)營策略，提升顧客滿意度，以應(yīng)對市場變化，保持競爭優(yōu)勢。
超市的調(diào)查報告 11
一、調(diào)查背景與目的
隨著消費(fèi)者生活水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的變化，超市作為日常生活中不可或缺的購物場所，其經(jīng)營狀況、商品種類、服務(wù)質(zhì)量、顧客滿意度等方面?zhèn)涫荜P(guān)注。本次調(diào)查旨在深入了解當(dāng)前超市行業(yè)的運(yùn)營現(xiàn)狀，分析顧客需求與偏好，為超市改進(jìn)經(jīng)營策略、提升顧客滿意度提供數(shù)據(jù)支持和參考建議。
二、調(diào)查方法
問卷調(diào)查：設(shè)計包含超市購物頻率、購物偏好、商品滿意度、服務(wù)評價等多個維度的問卷，通過線上（社交媒體、電子郵件）和線下（超市內(nèi)）兩種方式發(fā)放給不同年齡、性別、職業(yè)背景的消費(fèi)者。
訪談?wù){(diào)研：選取超市管理人員、員工及部分典型顧客進(jìn)行深入訪談，了解超市內(nèi)部管理、運(yùn)營策略、顧客反饋等一手信息。
現(xiàn)場觀察：對超市的布局、商品陳列、促銷活動、顧客流量等進(jìn)行實(shí)地觀察，記錄并分析相關(guān)數(shù)據(jù)。
三、調(diào)查結(jié)果分析
顧客基本情況
年齡分布：中青年群體（25-50歲）是超市購物的主力軍，占比約60%。
性別比例：女性顧客略多于男性，占比約55%。
購物頻率：約70%的受訪者表示每周至少購物一次，顯示出超市在日常生活中的高頻率使用。
購物偏好
商品種類：生鮮食品、日用品和快消品是顧客最常購買的商品類別。
品牌選擇：品牌忠誠度較高，但價格敏感型消費(fèi)者也占一定比例，傾向于性價比高的產(chǎn)品。
促銷敏感度：超過80%的受訪者表示會關(guān)注超市的促銷活動，并因此增加購買量。
商品滿意度
新鮮度與品質(zhì)：生鮮食品的新鮮度和品質(zhì)是顧客最關(guān)心的因素，滿意度較高但仍有提升空間。
價格合理性：大部分顧客認(rèn)為超市商品價格適中，但部分高價商品引發(fā)不滿。
商品種類豐富度：大多數(shù)顧客對超市商品種類表示滿意，但希望增加更多進(jìn)口商品和特色商品。
服務(wù)評價
員工服務(wù)態(tài)度：超過90%的.受訪者對超市員工的服務(wù)態(tài)度表示滿意。
結(jié)賬效率：結(jié)賬排隊時間較長是顧客普遍反映的問題，尤其在高峰時段。
售后服務(wù)：顧客對退換貨流程的便捷性表示關(guān)注，希望超市能進(jìn)一步優(yōu)化。
改進(jìn)建議
加強(qiáng)生鮮食品供應(yīng)鏈管理，確保商品新鮮度和品質(zhì)。
適時調(diào)整價格策略，提高性價比，吸引更多價格敏感型消費(fèi)者。
引進(jìn)更多進(jìn)口商品和特色商品，豐富商品種類，滿足多樣化需求。
優(yōu)化結(jié)賬流程，增加自助結(jié)賬機(jī)，減少顧客等待時間。
完善售后服務(wù)體系，簡化退換貨流程，提升顧客滿意度。
四、結(jié)論
本次調(diào)查揭示了超市行業(yè)在顧客需求、商品管理、服務(wù)質(zhì)量等方面的現(xiàn)狀與問題。通過實(shí)施針對性的改進(jìn)措施，超市可以進(jìn)一步提升顧客滿意度，增強(qiáng)市場競爭力。未來，超市應(yīng)持續(xù)關(guān)注消費(fèi)者需求變化，不斷創(chuàng)新經(jīng)營模式，以適應(yīng)快速變化的市場環(huán)境。
超市的調(diào)查報告 12
一、調(diào)查背景與目的
隨著消費(fèi)市場的日益繁榮和消費(fèi)者需求的多樣化，超市作為零售業(yè)的重要組成部分，其經(jīng)營狀況、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)質(zhì)量及顧客滿意度等成為影響市場競爭力的關(guān)鍵因素。本調(diào)查旨在深入了解當(dāng)前超市行業(yè)的運(yùn)營現(xiàn)狀，分析顧客購物習(xí)慣與偏好，評估超市在商品管理、價格策略、服務(wù)體驗(yàn)等方面的表現(xiàn)，為超市管理者提供改進(jìn)建議，以增強(qiáng)顧客粘性，提升市場競爭力。
二、調(diào)查方法
問卷調(diào)查：設(shè)計包含顧客基本信息、購物頻率、購物偏好、對超市服務(wù)的評價等多維度的問卷，通過線上（社交媒體、超市官網(wǎng)）和線下（超市入口、收銀臺）兩種方式發(fā)放，收集顧客反饋。
實(shí)地觀察：對選定超市的店面布局、商品陳列、促銷活動、員工服務(wù)態(tài)度等進(jìn)行現(xiàn)場觀察記錄。
訪談法：與超市管理人員、員工及部分顧客進(jìn)行深入交流，了解超市運(yùn)營管理的具體情況及顧客的真實(shí)感受。
三、調(diào)查結(jié)果分析
顧客群體特征：調(diào)查顯示，超市顧客以家庭主婦/夫、上班族及學(xué)生群體為主，年齡分布廣泛，但中青年群體占比較高。
購物習(xí)慣與偏好：
大多數(shù)顧客每周至少光顧超市一次，以購買生鮮食品、日用品為主。
線上購物逐漸成為趨勢，尤其是年輕群體更傾向于使用超市APP或第三方平臺下單。
顧客對商品的新鮮度、價格敏感度較高，同時注重品牌和質(zhì)量。
商品管理：
超市商品種類豐富，但部分商品存在缺貨現(xiàn)象，特別是熱銷商品和季節(jié)性商品。
商品陳列整體有序，但部分區(qū)域存在混亂，影響顧客選購體驗(yàn)。
價格策略：
超市常通過打折促銷吸引顧客，但部分顧客反映優(yōu)惠力度不足，且存在價格不透明現(xiàn)象。
會員制度在一定程度上提升了顧客忠誠度，但會員優(yōu)惠的.吸引力有待加強(qiáng)。
服務(wù)體驗(yàn)：
大多數(shù)員工服務(wù)態(tài)度良好，但部分員工專業(yè)知識不足，難以解答顧客疑問。
結(jié)賬等待時間較長，尤其是在高峰時段，影響顧客滿意度。
自助結(jié)賬機(jī)雖然提高了效率，但部分顧客不熟悉操作，需要工作人員協(xié)助。
四、問題與改進(jìn)建議
加強(qiáng)商品管理：定期盤點(diǎn)庫存，確保熱銷商品和季節(jié)性商品充足供應(yīng)；優(yōu)化商品陳列，提高顧客選購效率。
優(yōu)化價格策略：加大促銷力度，提高優(yōu)惠透明度；針對不同顧客群體推出差異化價格策略，如會員專享優(yōu)惠。
提升服務(wù)質(zhì)量：加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高專業(yè)知識和服務(wù)技能；增設(shè)收銀通道，縮短結(jié)賬等待時間；加強(qiáng)自助結(jié)賬機(jī)的使用指導(dǎo)，提升顧客自助服務(wù)能力。
強(qiáng)化數(shù)字化轉(zhuǎn)型：完善線上購物平臺，提升用戶體驗(yàn)；利用大數(shù)據(jù)分析顧客購物行為，精準(zhǔn)推送個性化優(yōu)惠信息。
關(guān)注顧客反饋：建立有效的顧客反饋機(jī)制，及時收集并處理顧客意見和建議，不斷優(yōu)化經(jīng)營策略和服務(wù)質(zhì)量。
五、結(jié)論
本次調(diào)查揭示了超市在商品管理、價格策略、服務(wù)體驗(yàn)等方面存在的問題，并提出了相應(yīng)的改進(jìn)建議。通過實(shí)施這些建議，超市有望提升顧客滿意度，增強(qiáng)市場競爭力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
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