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【優(yōu)】外賣調(diào)查報告
隨著個人素質(zhì)的提升，接觸并使用報告的人越來越多，報告中涉及到專業(yè)性術(shù)語要解釋清楚。那么一般報告是怎么寫的呢？以下是小編精心整理的外賣調(diào)查報告，僅供參考，大家一起來看看吧。
外賣調(diào)查報告1
一、抽查報告題目：
關(guān)于大學(xué)生外賣市場情況的抽查報告
二、調(diào)研報告內(nèi)容摘要：
近年來，外賣在大學(xué)生群體中迅速興起，而且外賣的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當下外賣食品安全問題，我們通過抽查了解大學(xué)生對外賣相關(guān)問題的態(tài)度以及實地走訪等，對大學(xué)生外賣情況進行抽查研究。
三、抽查背景：
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因為大學(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，越來越多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍，一臺電腦，一個電話，解決一天的生活問題，外賣成為眾多大學(xué)生群體的飲食選擇�？梢钥吹酵赓u市場存在著很大的市場需求，目標顧客主要是大學(xué)生，市場進入的門檻也比較低。
抽查對于大學(xué)生訂外賣的情況進行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對于我們有意義或者有害。在當前就業(yè)形勢嚴峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來越受到當代大學(xué)生的青睞。對于即將畢業(yè)的我們來說，自主創(chuàng)業(yè)是一條實現(xiàn)自我理想和子我價值的道路。
四、抽查準備和抽查基本情況：
1、抽查時間：20xx/11/9—20xx/11/16
2、抽查地點：山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院及周邊外賣
3、抽查對象：以商院為重點的各個宿舍區(qū)的在校學(xué)生
4、抽查基本情況：
�、俪椴榉绞剑壕W(wǎng)上問卷抽查
�、趩柧頂�(shù)目：共發(fā)放100份
③共回收有效問卷數(shù)量：70份(男生27份女生43份)
5、抽查期限：一周
6、抽查目的：
通過對大學(xué)生訂外賣的情況和喜好了解當代大學(xué)生的心理和變化。
要求詳細了解學(xué)校外賣市場各方面情況，包括：
(1)商院大學(xué)生對外賣的接受程度，估計市場規(guī)模和潛力;
(2)商院外賣市場已存在的外賣快餐店的銷售情況;
(3)商院外賣市場狀況，存在的主要競爭對手在消費者中的口碑及不足;
(4)學(xué)生們在外賣消費中的習(xí)慣，觀點和需求等。
7、抽查內(nèi)容簡介：
近期，各種外賣食品安全問題被陸續(xù)曝光，外賣衛(wèi)生問題又重新走進了大眾的視野。其中有兩類問題十分突出：一類是學(xué)校附近小店的衛(wèi)生問題，一類是網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來的網(wǎng)絡(luò)外賣衛(wèi)生問題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學(xué)生食物的來源主要是食堂和外賣。而學(xué)校擁有著很龐大的大學(xué)生外賣消費市場，外賣店鋪更是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學(xué)生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學(xué)生是息息相關(guān)的。因此想對學(xué)校的外賣情況做個詳細的抽查，通過抽查，希望能得到大學(xué)生在外賣方面的消費情況及對與外賣相關(guān)的問題的態(tài)度和看法，結(jié)合學(xué)校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的.方式，同時喚起大學(xué)生對外賣衛(wèi)生的關(guān)注。
8、抽查方法：
本次抽查綜合采用了問卷調(diào)研、實地走訪等方式。
問卷抽查是對商院學(xué)生進行了關(guān)于大學(xué)生外賣需求抽查問卷。運用在線調(diào)研工具：騰訊問卷編輯問卷，編輯好后進行推廣:在自己的博客、微博頭條文章中做相關(guān)的介紹，并附上問卷鏈接;將問卷分享到微信、微博、QQ等社交平臺，吸引盡可能多的用戶參與抽查;將問卷以郵件的形式發(fā)送給被抽查者等。
實地走訪的對象為學(xué)校食堂負責人、學(xué)校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，抽查訪談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對未來發(fā)展的規(guī)劃。
五、問卷發(fā)放及回收情況及分析：
情況：
問卷內(nèi)容分為四個部分：基本信息，外賣訂購情況，外賣的相關(guān)問題及建議。此次抽查共發(fā)放了100份問卷。回收了70份，回收率為70%，其中有效問卷70份，有效率100%。對統(tǒng)計結(jié)果進行分析。
抽查問卷統(tǒng)計分析：
1、您叫外賣的頻率頻繁嗎?
A、沒叫過B、不頻繁C、頻繁
結(jié)論：在被抽查的學(xué)生中，有叫過外賣的和沒有叫過外賣的比例約為4:1,說明現(xiàn)有市場較大，發(fā)展?jié)摿σ脖容^可觀，所以值得攻占這一領(lǐng)域的市場。
2、您選擇某家飯店考慮的因素(可多選)
A、飲食安全B、送餐速度C、送餐速度D、價格E、知名度F、口味
結(jié)論：1、51.6%是因為飲食安全;51.6%是因為送餐速度;48.4%是因為價格;21%是因為知名度;43.5%是因為口味。
由結(jié)論第一條可知，絕大部分學(xué)生優(yōu)先選擇的外賣考慮的因素是飲食安全，由以上可以出一個結(jié)論，飲食安全是影響外賣市場銷量的最大影響因素，所以我們必須采取追隨策略，即我們的決策圍繞健康衛(wèi)生來展開。
您一般能接受的外賣價格為?
A、5元以下B、6-8元C、9-12元D、13元以上
結(jié)論：
由以上可知，顧客一般有比較固定的消費習(xí)慣，我們可以根據(jù)這些習(xí)慣在一些細節(jié)方面做出調(diào)整。價格期望：10—15元(如下圖) 要降低成本，用價格搶占市場。
你希望通過何種方式了解更多的外賣信息?
A、網(wǎng)絡(luò)宣傳(微博、校內(nèi))B、宿舍發(fā)放傳單
C、海報宣傳單D、校園廣播E、加盟店店內(nèi)宣傳F、其他
結(jié)論：
對于大多數(shù)外賣餐廳存在的普遍問題是，宣傳方式的單調(diào)性，不利于展現(xiàn)自己的特色，讓消費者記住，所以應(yīng)該針對這個問題推出相應(yīng)的宣傳策略。
六、存在問題：
1、抽查的高校屬于一所男女比例不合理的學(xué)校，專業(yè)比例不合理;
2、 實地采訪方面，只采訪了餐飲管理部的一位負責人，問題準備的不充足，采訪問題沒有涉及“食堂的外送服務(wù)”以及食堂管理人員對“大學(xué)生訂購?fù)赓u問題”的看法;
3、只走訪了學(xué)校周邊幾家外賣店，無法深入到外賣店里面了解衛(wèi)生狀況。
七、總結(jié)
抽查結(jié)果：此次抽查主要是針對商院在校大學(xué)生叫外賣情況的抽查。通過現(xiàn)場抽查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：
1、隨著學(xué)生當中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對于外賣的需求也日益增長，針對大學(xué)生的外賣市場很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2、大學(xué)生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。
3、對于針對學(xué)生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)抽查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區(qū)間在10—15元/份。
八、經(jīng)驗教訓(xùn)
在這次的問卷抽查過程中，我收獲了很多。
首先，改變了自己對學(xué)習(xí)的觀點。最開始學(xué)習(xí)理論知識的時候，覺得沒什么用，都是枯燥的文字�？墒钱斎嵺`的時候，才發(fā)現(xiàn)都不會，還是只有乖乖的去看教科書。因此，自己懂得了，不管干什么，你必須先學(xué)會理論知識，就好比你要建房子一樣，你必須先把沙，水泥等建筑材料準備好一樣。只有實踐與理論相結(jié)合，才能把一件事情做好，做漂亮。任何的工作都能給我們帶來課本上無法得到的知識，所以在工作中我們要多想多學(xué)多做，按時積極完成任務(wù)。在抽查中，雖無大事，但從點滴做起，受獲匪淺。
其次，在收集資料資料與分析過程中也發(fā)現(xiàn)了很多的問題。比如說抽查的資料不完整，抽查的某些數(shù)據(jù)不真實等抽查中出現(xiàn)的問題，但這些都在我們正確思想帶動下予以改正，并重新作了抽查，統(tǒng)計了較真實、較準確的數(shù)據(jù)和資料。除了在資料分析中發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)不真實之外，還發(fā)現(xiàn)在抽查方案中的問題，比如有些數(shù)據(jù)或者資料不能反映出抽查目的，不能體現(xiàn)本次抽查的主題，對此，我也對抽查方案和抽查問卷予以了改進，并得到了良好的效果。
最后是總結(jié)自己的不足之處。溝動意識有待提高，不論是在進行問卷抽查還是和相關(guān)人員進行協(xié)商時，溝通都出現(xiàn)了問題。解決問題的能力不強，遇事不夠沉著冷靜，容易發(fā)怒!以后，我一定會不斷提高自己，因為知道，只有溝通，才能相互了解、相互交換意見;只有理性的頭腦，才能在實踐中不斷提高。還有就是，應(yīng)對困難時，不能總是埋怨，而是要找辦法去解決它。
經(jīng)過此次的課程設(shè)計認識，我收獲了很多。我們即將走出學(xué)校去感受外面的世界，真正體會到社會競爭的現(xiàn)實性和殘酷性。實踐出真知，要想成為新一代地佼佼者，必須跨出校門，走向社會，把自己所學(xué)的理論知識應(yīng)用于實踐，從實踐中不斷分析、總結(jié)，從而提高自身解決問題的能力。走向社會，參加實踐，這樣可以幫助我們擺正自己的位置：不盲目自大，也不過分自卑。參加社會實踐，對我們樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀有著很大的幫助，對我們的事業(yè)心、社會責任感也有一定的幫助!相信，以后只要我們腳踏實地，兢兢業(yè)業(yè)地做事，一定會有屬于我們美好的明天!
外賣調(diào)查報告2
為了更好了解大學(xué)校園外賣情況，為學(xué)校的校園外賣管理和食堂餐飲服務(wù)提供參考性意見，大學(xué)研究生調(diào)查中心主要針對中心校區(qū)在校學(xué)生對校園外賣的看法發(fā)起調(diào)查。
調(diào)查規(guī)模與方法
本次調(diào)查受訪人群幾乎覆蓋了中心校區(qū)所有院系（近30個院系， 按學(xué)院網(wǎng)站院系劃分），結(jié)果具有一定的代表性。本次調(diào)查總計發(fā)放問卷 700 份，回收 654份，廢卷 46 份，有效率 93.4%。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)
1. 總體而言，受訪者（大學(xué)中心校區(qū)學(xué)生）訂外賣的次數(shù)較少，在每周訂外賣的頻次中，0次的占10％，偶爾一次的學(xué)生占46 ％，1~3次的占30％。無論哪個（種）性別、年級、學(xué)院，同學(xué)們訂外賣的次數(shù)都較少；
2. 天氣原因、懶得動彈、吃膩了食堂、學(xué)習(xí)時間緊緊迫而外賣方便省時成為同學(xué)們訂外賣的主要原因；
3. 同學(xué)們普遍反映，外賣節(jié)約了時間，方便了生活，但同時也養(yǎng)成了懶惰、飲食單一等不良習(xí)慣，打亂了飲食規(guī)律；
4. 同學(xué)們訂外賣時遇到的主要消費侵權(quán)問題是送餐過慢、飯菜與宣傳嚴重不符，但面臨這些問題時，同學(xué)們的維權(quán)手段十分有限；
5. 同學(xué)們普遍反映，外賣食品衛(wèi)生不過關(guān)，但因為方便實惠仍會訂，以后會盡量減少或不訂購；
6. 同學(xué)們表示，校園外賣小車速度太快，非常危險；學(xué)校應(yīng)該對外賣進入校園加強管理；
7. 同學(xué)們普遍反映，學(xué)校食堂應(yīng)提升飯菜口感、降低飯菜價格，豐富飯菜品種；
總體而言，同學(xué)們對校園外賣的整體評價是：不容樂觀。對外賣有需求，但外賣衛(wèi)生及安全問題需改善。
建議與意見
校園是學(xué)生學(xué)習(xí)、生活的地方，學(xué)生安全尤為重要。從受訪學(xué)生的反饋可以看出學(xué)生對外賣現(xiàn)狀及校園(寢室)管理人員的.意見主要集中在三點：一、外賣食品衛(wèi)生安全；二、交通安全；三、校園食堂及宿舍管理。
為了學(xué)生的飲食安全，學(xué)校應(yīng)該加強食堂飯菜質(zhì)量、口感的提升，合理調(diào)整價格，讓學(xué)生在食堂吃得放心、實惠，盡量減少學(xué)生訂外賣的次數(shù)，讓學(xué)生走進食堂；為了學(xué)生的人身安全，學(xué)校可以制定限制外賣小車行使速度等政策，宿舍要嚴加管理，也要做好衛(wèi)生工作。
外賣調(diào)查報告3
一、內(nèi)容摘要：
通過在線發(fā)布問卷，經(jīng)過匯總分析，了解大學(xué)生對“美團外賣”網(wǎng)上訂餐的看法。
二、基本信息：
調(diào)查時間：20xx年11月24日—20xx年12月4日
調(diào)查目的和內(nèi)容：了解大學(xué)生對“美團外賣”網(wǎng)上訂餐的看法
調(diào)查對象：在校大學(xué)生
調(diào)查方法：騰訊問卷調(diào)查法
三、正文：
為了更好了解大學(xué)生日常生活中使用美團外賣等網(wǎng)上訂餐軟件情況及生活習(xí)慣，特此設(shè)計了關(guān)于大學(xué)生對“美團外賣”網(wǎng)上訂餐看法的調(diào)查問卷。共設(shè)計了12道題目，通過回收情況進行調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計分析，如下所示：
1、問卷瀏覽量為58， 參與此次問卷人數(shù)43，問卷回收量43，問卷回收量為74%，平均完成時間為1分13秒。調(diào)查對象中女性占88.4%，男性占11.6%，其中大一同學(xué)占2.3%，大二同學(xué)占2.3%，大三同學(xué)占95.3%。
2、調(diào)查對象中有74.4%的同學(xué)知道“美團外賣”是一家訂餐網(wǎng)站，而且很清楚操作流程，還有23.3%的同學(xué)知道“美團外賣”是家訂餐網(wǎng)站，但不清楚訂餐具體形式，另外還有2.3%的同學(xué)只知道“美團外賣”是家網(wǎng)站，但不了解具體情況。通過調(diào)查對象對“美團外賣”網(wǎng)站的了解程度，我們可以清楚知道現(xiàn)如今“美團外賣”網(wǎng)上訂餐的火熱程度之高，說明外賣訂餐被大眾所接受、喜愛。
3、現(xiàn)在大學(xué)生了解“美團外賣”網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的渠道十分廣泛。問卷調(diào)查結(jié)果顯示有44.2%的同學(xué)通過同學(xué)介紹了解到“美團外賣”訂餐系統(tǒng)，分別有20.9%同學(xué)通過宿舍傳單和網(wǎng)站廣告了解到美團外賣，另外分別有10.3%的同學(xué)則通過校內(nèi)海報或偶然登入了解到美團外賣，也有23.3%的同學(xué)通過其他渠道了解到美團外賣。問卷調(diào)查結(jié)果顯示同學(xué)之間口口相傳可以快速提高“美團外賣”的知名度，充分說明同學(xué)間相互推薦、宣傳對于“美團外賣”的重要性。
4、外賣需求量直接影響“美團外賣”訂餐系統(tǒng)的發(fā)展前途。調(diào)查結(jié)果顯示僅有7%的學(xué)生每周叫外賣7次以上，14%的學(xué)生每周叫外賣3—7次，37.2%的學(xué)生每周叫外賣3次以下，還有41.9%的學(xué)生目前沒有外賣需求，一次也沒叫過外賣。
5、外賣訂餐價格直接影響大學(xué)生是否會叫外賣及訂餐頻率。調(diào)查結(jié)果顯示58.1%的大學(xué)生可以接受的訂餐價格為8—12元，27.9%的大學(xué)生可以接受的訂餐價格為12—15元，還有11.6%可接受的訂餐價格在7元以下，也有2.3%的大學(xué)生可以接受的訂餐價格在15元以上。因此外賣價格在8—12元是較合理的。
6、調(diào)查結(jié)果顯示58.1%的大學(xué)生可接受的送餐時間為15—30分鐘，20.9%的大學(xué)生可接受送餐時間為30—45分鐘，14%認為15分鐘內(nèi)可以接受，還有7%的大學(xué)生認為45分鐘以上的送餐時間是可以接受的。根據(jù)選項分析，15—30分鐘的送餐時間是最適宜的。
7、55.8%的大學(xué)生愿意選擇在線支付的付款方式，20.9%的大學(xué)生選擇貨到付款，另外23.3%認為無論在線支付還是貨到付款，都可以接受，無所謂。
8、在調(diào)查問卷設(shè)計的多選題中，對于“美團外賣”網(wǎng)上訂餐優(yōu)勢中，68.8%的大學(xué)生認為上網(wǎng)方便這點最為重要，調(diào)查對象中有51.2%的學(xué)生認為多種套餐提供參考、能提前預(yù)定兩者同等重要，有44.2%的調(diào)查對象認為看圖點菜、菜品種類齊全、豐富多樣十分重要。34.9%的調(diào)查對象認為網(wǎng)上訂餐節(jié)省了電話費這點是網(wǎng)上訂餐必不可少的優(yōu)勢。
9、問卷中設(shè)計了可供多選的美團外賣的餐廳排列方式。調(diào)查結(jié)果顯示高達65.1%的調(diào)查對象希望餐廳排序可按銷量排序，也有46.5%的'學(xué)生認為可按送餐時間、起送價格排序，39.5%的學(xué)生認為可按點評量排序，僅有7%的學(xué)生認為還可以按字母排序。
10、如果網(wǎng)上訂餐優(yōu)惠活動取消，只有32。6%的學(xué)生依然會選擇美團外賣，65.1%的學(xué)生偶爾會選擇，還有2.3%的學(xué)生不會再選擇美團外賣。
11、對美團外賣進行好、中、差的評價，60.5%的學(xué)生給出中評，34.9%的學(xué)生給出好評，還有4.7%的學(xué)生對美團外賣進行差評。
綜上所述，我們可以清楚知道“美團外賣”訂餐在大學(xué)生群體中十分受歡迎，而且同學(xué)間相互介紹美團外賣的情況頗多。統(tǒng)計分析結(jié)果顯示，美團外賣價格定在8—12元是大學(xué)生可以接受的、較為合理的價格，送餐時間15—30分鐘也是大學(xué)生能夠接受、較為適宜的時間。大學(xué)生普遍接受美團外賣，網(wǎng)上訂餐方便大學(xué)生生活，真正做到不出寢室門就能吃到想吃的食物。美團外賣菜品齊全、豐富也是大學(xué)生選擇美團外賣的理由之一，除此之外，大學(xué)生看中美團外賣的優(yōu)惠、便利。但是大學(xué)生對美團外賣給出評價大多為中評，好評并不多，說明美團外賣在外賣送達時間、食物描述、客戶關(guān)系維系等方面可能存在問題，因此美團外賣在以上方面仍需改進。
四、總結(jié)：
首先還是先談?wù)勥@次問卷調(diào)查過程中的不足。因為是自己第一次獨立制作、發(fā)放、回收問卷，中間出了很多問題，問卷也是進行反復(fù)修改，在把問卷分享給周圍同學(xué)、朋友填寫時，男女比例、年級比重都沒有把握好，導(dǎo)致填寫人數(shù)中大三居多，而大一、大二、大四的就十分少，而且女性填寫數(shù)量高于男性填寫數(shù)量。通過此次問卷發(fā)布及分享，發(fā)現(xiàn)比例協(xié)調(diào)十分重要。
雖然問卷調(diào)查過程中出現(xiàn)了各種毛病，但從問卷制作、發(fā)放、回收、整理、分析這一系列過程中，我也真正了解到了問卷制作流程，也算學(xué)會了一種新的市場調(diào)查方法。而且“美團外賣”是我非常感興趣的一個主題，能夠把自己感興趣的主題做成調(diào)查問卷進而得出分析結(jié)論，這段經(jīng)歷對于我個人來說十分寶貴。
外賣調(diào)查報告4
1、受環(huán)境影響：冬天外面太冷，像我們在東北地區(qū)的學(xué)校，冬天外面都是雪，路上很滑，零下二十幾度的氣溫真不想總出去，有些女生還會討厭食堂的油煙味兒。
2、受手機應(yīng)用的影響：隨著外賣App的出現(xiàn)，定外賣越來越方便，只要動動手指、接個電話、下樓去取就好了;定外賣很便宜，一般都會滿幾減幾，而且還會有好幾個APP競爭，哈哈，當然價格戰(zhàn)打的越激烈越好啦。
3、在下課高峰期食堂場面甚是壯觀，人山人海，里三層外三層的，要排隊，有時會很擠，擠的慢的可能能買的就剩菜湯了，有些人不想擠就去定外賣了。
4、說點本質(zhì)的：那就是我們大學(xué)生越來越懶了，雖然我是這個群體中的一員，但不得不承認這一點，在沒有課的時候懶得去食堂，懶得梳妝打扮，由于自身的惰性給商家和外賣軟件帶來了無限的商機。
5、還有一點，大學(xué)生活實在是太忙碌了，一個星期十七節(jié)課，每節(jié)課之間只有半個小時，還要從學(xué)校的`這邊跑到學(xué)校的那邊趕下一節(jié)課，萬一碰上老師拖堂，哪有時間去食堂吃飯？加上，參加社團活動，各種工作，若是還要實習(xí)，兼職什么的，沒有時間吃飯啊，等都忙完了，食堂已經(jīng)沒有飯了，只好點外賣。
我作為一名今年剛畢業(yè)的大學(xué)生，我來說說我的看法。
大學(xué)食堂每到吃飯的時候人特別多，這時候就有一批懶得排隊的人選擇了定外賣。
還有在寢室待著的時候就懶得出門，更多的時候是食堂的飯菜不可口，訂外賣同學(xué)自然就多了。
外賣調(diào)查報告5
摘要：近年來，外賣在大學(xué)生群體中迅速興起，而且外賣的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當下外賣食品安全問題，我們通過調(diào)查了解大學(xué)生對外賣相關(guān)問題的態(tài)度以及實地走訪等，對大學(xué)生外賣情況進行調(diào)查研究。
關(guān)鍵詞：外賣、食品安全、網(wǎng)絡(luò)訂餐
引言：
近期，各種外賣食品安全問題被陸續(xù)曝光，外賣衛(wèi)生問題又重新走進了大眾的視野。其中有兩類問題十分突出：一類是學(xué)校附近小店的衛(wèi)生問題，一類是網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來的網(wǎng)絡(luò)外賣衛(wèi)生問題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學(xué)生食物的來源主要是食堂和外賣。而下沙作為多所高校的聚集地，擁有著很龐大的大學(xué)生外賣消費市場，下沙的外賣店鋪可以說是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學(xué)生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學(xué)生是息息相關(guān)的�；谶@個研究背景，我們小組對浙江工商大學(xué)錢江灣生活區(qū)的大學(xué)生進行了關(guān)于大學(xué)生外賣情況的調(diào)查。通過這個調(diào)查，我們希望能得到大學(xué)生在外賣方面的消費情況及對與外賣相關(guān)的問題的態(tài)度和看法，結(jié)合學(xué)校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的方式，同時喚起大學(xué)生對外賣衛(wèi)生的關(guān)注。
一、調(diào)查對象與方法
本次調(diào)查綜合采用了問卷調(diào)研、實地走訪等方式。
問卷調(diào)查對浙江工商大學(xué)錢江灣生活區(qū)的大學(xué)生進行了關(guān)于大學(xué)生外賣情況的調(diào)查。問卷內(nèi)容分為四個部分：基本信息，外賣與食堂，外賣的食品安全問題和外賣的新形式--網(wǎng)絡(luò)訂餐。此次調(diào)查共發(fā)放了200份問卷，回收了190份，回收率為95%，其中有效問卷190份，有效率100%。采用SPSS19.0對統(tǒng)計結(jié)果進行分析。
實地走訪的對象為學(xué)校食堂負責人、學(xué)校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，調(diào)查訪談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對未來發(fā)展的規(guī)劃。
二、調(diào)查結(jié)果分析
�。ㄒ唬┩赓u與食堂的問題
1、大多數(shù)大學(xué)生是極少叫外賣的，男女生叫外賣的頻率差距不大
在對大學(xué)生外賣消費頻率的調(diào)查方面，46.3%的人表示極少叫外賣，34.7%的人比表示偶爾叫外賣，只有13.2%的人表示經(jīng)常叫外賣，5.8%的人表示從不叫外賣。從上述數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)其實大部分大學(xué)生是極少叫外賣的，外賣并不是他們就餐的主要形式。同時，男女生在叫外賣頻率方面的差異并不是很大，這是我們組所意想不到的。
2、外賣送貨上門很方便、節(jié)約時間與食堂擁擠是大學(xué)生叫外賣的三大原因 在對大學(xué)生外賣原因方面的調(diào)查中，有27.6%的人選擇了“外賣送貨上門很方便”，21.5%的人選擇了“節(jié)約時間”，21.2%的人選擇了“食堂原因”，而選擇“其他”、“嘗試新品種”、“外賣便宜實惠”、“外賣味道好”、“宿舍與食堂距離遠”占到的比例分別是8.5%、8.2%、6.5%、3.2%、3.2%。從上述結(jié)果來看，外賣送貨上門很方便、節(jié)約時間與食堂擁擠是吸引大學(xué)生選擇外賣的主要原因。外賣的送貨上門服務(wù)方便快捷，使學(xué)生只需要到宿舍樓下就能拿到食物。更有一些外賣商家雇傭兼職，將外賣直接送到宿舍樓內(nèi)，學(xué)生足不出戶，打開寢室門就能收到外賣。這樣的推銷手段對學(xué)生來說無疑是巨大的誘惑，不僅不用出門，更是省去
了在食堂排長隊的麻煩，因而成為大多數(shù)為了學(xué)生節(jié)省時間的選擇。
3學(xué)生訂購?fù)赓u金額理性。
從外賣的金額上看，26.3%的人選擇5-10元的外賣，66..3%的人會選擇11-15元的外賣，選擇15元以上的僅占總?cè)藬?shù)的6.9%，由此可見，大多數(shù)人在點餐時比較理性，會考慮經(jīng)濟實惠的外賣套餐，在食堂就餐一般也需要消費7-8元，因此10元左右的外賣大多數(shù)人都能接受。
4食堂推出外賣服務(wù)很有前景。
據(jù)調(diào)查顯示，如果食堂推出外賣服務(wù)，除了極少數(shù)的3.7%的人仍然點校外外賣，將有32.6%的人轉(zhuǎn)而點食堂外賣，剩余近一半的人稱會看情況而定，這些人可能是對食堂外賣的味道，價格和送貨速度仍持觀望態(tài)度，如果食堂能夠開辟外送服務(wù)新渠道，并且重視這一項目，努力做好外賣的味道和送貨速度，并且把外送的價格與堂食價格控制在可接受范圍，相信一定會有很多學(xué)生會支持。隨著互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展，“美團”，“餓了嗎”等點餐網(wǎng)站的盛行，以及人們生活速度的不斷加快，外賣以其特有的優(yōu)勢沖擊著傳統(tǒng)的學(xué)校食堂，如何在這激烈的競爭中處于不敗之地，食堂應(yīng)當好好考慮。固步自封，墨守陳規(guī)只會被新興行業(yè)所取代。因此，食堂開展外送服務(wù)是一種趨勢，在食堂收入增加的同時，也能保證學(xué)生的食品安全與營養(yǎng)，一舉兩得，形成學(xué)校與學(xué)生的雙贏。
5學(xué)�？刂仆赓u應(yīng)從學(xué)生教育入手，，而不應(yīng)強行限制外賣。
從以上數(shù)據(jù)分析，僅有8.4%的學(xué)生對學(xué)�？刂仆赓u表示理解，一半以上的學(xué)生反對學(xué)校強行對外賣進行控制，其余36.3%的人對此保持中立。因此，在控制外賣方面，學(xué)校不能采取強硬手段如限制外賣車輛進入校區(qū)，而應(yīng)該以教育學(xué)生和提高食堂的服務(wù)為主。
6、學(xué)校食堂仍然有許多方面需要改進，進步空間很大。
在關(guān)于學(xué)校食堂改進方面的調(diào)查顯示，36.7%的學(xué)生認為食堂的菜品種類太過單一，應(yīng)當豐富一些，25.5%的學(xué)生認為食物的口味還有待改進，剩余一些問題如價格偏高，窗口太少，供餐時間過短也成為學(xué)生不愿去食堂就餐的原因。因此，學(xué)校食堂的提升空間非常大，首先，作為食堂，最主要應(yīng)當關(guān)注食物的本身，比如菜品的種類與味道，其次，為了方便學(xué)生，學(xué)校應(yīng)在就餐高峰時期增加窗口，以減少學(xué)生等待的時間，并且延長供餐時間，方便一些因為有急事而耽誤了就餐的同學(xué)，最后，食堂工作人員的態(tài)度和食堂衛(wèi)生情況也很重要，親切和藹的態(tài)度以及整潔的環(huán)境能讓人心情愉悅，相反，工作人員服務(wù)態(tài)度惡劣，衛(wèi)生情況臟亂差，讓人很難有就餐的心情，也就不利于食堂的發(fā)展。
�。ǘ┩赓u的食品安全問題
1、外賣的味道和衛(wèi)生情況是大學(xué)生外賣消費最看重的'兩個因素
在對“你最看重外賣的哪些方面”這個問題的調(diào)查中，有34.3%和33.0%的人分別選擇了“食物味道”和“衛(wèi)生情況”，而22.3%
的大學(xué)生選擇了“外賣速
度”。僅有8.8%的大學(xué)生選擇了“外賣價格”，1.3%選擇了 “外賣知名度”，0.3%選擇了“其他”。從上述數(shù)據(jù)，我們可以看出大學(xué)生比較在意外賣的味道和衛(wèi)生情況。外賣食物味道和外賣的衛(wèi)生情況很有可能是他們決定是否長期購買的主要因素。另外，外賣速度也會被納為考慮范圍之內(nèi)，其余因素則不是非常重要。
2、長期訂購?fù)赓u的大學(xué)生很大程度上并不認為自己所吃的外賣不符合衛(wèi)生標準
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
從不極少偶爾經(jīng)常
上圖是根據(jù)“叫外賣的頻率是多少”以及“你認為你曾經(jīng)訂購的外賣是否符合有關(guān)衛(wèi)生要求”的結(jié)果制定的。根據(jù)上圖所示，我們可以很明顯地發(fā)現(xiàn)“符合”的曲線隨著外賣頻率增加幾乎呈線性上升，而“不符合”的曲線則正好相反，呈下降趨勢，“沒考慮過”的曲線則是一條平緩上升的折線。特別在經(jīng)常吃外賣的大學(xué)生群體中，只有12.0%的大學(xué)生選擇了“不符合”，48.0%的大學(xué)生選擇了“符合”，40.0%的大學(xué)生選擇了“沒考慮過”，這種兩極差異是十分明顯的。同時，我們發(fā)現(xiàn)在從不點外賣的大學(xué)生群體中，選擇“沒考慮過”和“不符合”的都達到了36.4%；在極少吃外賣的大學(xué)生群體中，選擇“沒考慮過”的有37.5%，而選擇“不符合”的有33.0%，認為“不符合”的有29.5%；在偶爾吃外賣的大學(xué)生群體中，39.4%的大學(xué)生選擇了“符合”，“沒考慮過”的占37.9%，“不符合的”占29.5%。綜合以上內(nèi)容，我們可以看出對外賣衛(wèi)生情況的認知很大程度上決定了其外賣的消費行為：認為外賣不符合衛(wèi)生標準的人幾乎是不會訂購?fù)赓u的，只有認為外賣是符合衛(wèi)生標準的人才會更傾向于訂購?fù)赓u。
3、食品安全問題會影響到人們的外賣訂購行為
在對“近日外賣的食品安全問題屢屢曝光，你是否會減少訂購?fù)赓u”的問題調(diào)查中，有76.3%的人選擇了“是”，而23.2%的人選擇了“否”，說明食品安全問題的曝光會使人們減少對外賣的訂購。然而，當我們將該問題的結(jié)果與在“叫外賣的頻率是多少”中選擇“經(jīng)�！钡臄�(shù)據(jù)加以對比，出現(xiàn)了一個很有意思的結(jié)果：在經(jīng)常訂購?fù)赓u的人群中，60.0%的人選擇了“是”，40.0%的人選擇了“否”。這說明經(jīng)常訂購?fù)赓u的人群中，有很大一部分人群即使知道存在食品安全問題，仍然會選擇繼續(xù)訂購?fù)赓u。然后，我們繼續(xù)進行了下一組的數(shù)據(jù)比較，該組是關(guān)于該問題與“如果食堂推出外送服務(wù)會如何選擇”問題的結(jié)果交叉分析。在選擇“是”的比例中，有42.8%選擇“看情況”，36.6%選擇“點食堂外賣”，15.9%選擇“繼續(xù)在食堂吃”，選擇“點校外外賣”僅有4.1%
。在這些數(shù)據(jù)中，我們可以
得出這樣的結(jié)果：在會因為食品安全問題減少外賣訂購的人群中，在食堂推出外送服務(wù)后，大部分大學(xué)生選擇處于觀望狀態(tài)，也有很大的比例會支持食堂外賣，而選擇校外外賣的比例會大量下降。食堂如果推出外送服務(wù)對本校學(xué)生還是具有一定的吸引力的。
�。ㄈ┩赓u的新形勢——網(wǎng)絡(luò)訂餐
1、絕大部分人嘗試過網(wǎng)絡(luò)訂餐，并且相較于傳統(tǒng)電話訂餐有更多的擁護者 在“是否嘗試過網(wǎng)絡(luò)訂餐”的調(diào)查中，76.3%的人嘗試過網(wǎng)絡(luò)訂餐，只有23.7%的人表示沒有嘗試過網(wǎng)絡(luò)訂餐。在外賣方式的傾向的調(diào)查中，46.8%的人更傾向于網(wǎng)絡(luò)訂餐，21.1%的人更傾向于電話訂餐，32.1%的人表示無所謂。從以上數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)訂餐作為一種新興的訂餐方式在對學(xué)生群體來說已經(jīng)打開了相當不錯的市場，與傳統(tǒng)的餐飲模式相比較，得到了更多的青睞。隨著互聯(lián)網(wǎng)用戶的增多，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為大學(xué)生在生活中的一部分,一些APP如“淘點點”“餓了么”“美團”等興起。相較于傳統(tǒng)的餐飲習(xí)慣，網(wǎng)絡(luò)訂餐有如下特點：
1.網(wǎng)絡(luò)訂餐方便快捷。消費者可以在任何時候訂餐，并自定送餐時間；還可以查詢訂單了解所定的套餐的狀態(tài)，直觀地了解送餐的過程。同時方便了一些學(xué)業(yè)繁忙來不及外出吃飯的同學(xué)。
2.網(wǎng)絡(luò)訂餐直觀、互動性強、成本低。消費者可以及時了解店家最新推出的菜式，可以根據(jù)個人喜好和價格自由搭配。同時也能及時反饋對店家服務(wù)態(tài)度、質(zhì)量的意見。
2、對沒有實體店的網(wǎng)絡(luò)商家大部分大學(xué)生消費者還是持謹慎態(tài)度的
在“是否會選擇沒有實體店”的網(wǎng)絡(luò)商家的調(diào)查中，61.6%的人不會選擇，16.3%的人還是一如既往的選擇訂餐，還有22.1%的人表示無所謂。從以上數(shù)據(jù)可以看出，網(wǎng)絡(luò)餐飲這種新型消費形式給人帶來便捷的同時，食品安全問題也也會引發(fā)一些社會擔憂，網(wǎng)店良莠不齊，在相關(guān)部門針對網(wǎng)絡(luò)餐飲的監(jiān)管薄弱時，大部分消費者的食品安全意識還是不錯的，保持了一個理性、科學(xué)、對自己健康負責的消費方式。
3.監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的建議整合
我們在問卷的最后設(shè)計了開放性問題“請?zhí)嵋粭l監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的建議”共收集了57條意見，涉及法律、外賣網(wǎng)站、政府部門共三個方面，我們整合了有效意見共 26條，如下：
法律：
1.在食品安全法中作出增加
2.出臺相應(yīng)的政策規(guī)定讓外賣這個行業(yè)規(guī)范化。
外賣網(wǎng)站：
1.商家的身份證等證件在網(wǎng)上公布
2.外賣網(wǎng)對進駐商家嚴把質(zhì)量關(guān)
3.網(wǎng)站在將外賣店放上網(wǎng)站之前應(yīng)先進行實體店調(diào)查其衛(wèi)生狀況及相關(guān)證書
4.網(wǎng)站自身行使好監(jiān)管職能，嚴格規(guī)范商家入駐
5.建立一個監(jiān)察評估網(wǎng)絡(luò)訂餐的網(wǎng)站。
6.網(wǎng)絡(luò)訂餐應(yīng)在網(wǎng)上有營業(yè)執(zhí)照和實體店實際情況的照片
7.對網(wǎng)絡(luò)餐飲店要實名注冊才能開店
8.設(shè)置投訴窗口服務(wù)
9.網(wǎng)絡(luò)訂餐若有問題要保證退款渠道暢通
政府部門：
1.提高網(wǎng)絡(luò)上餐廳進去門檻，保證實體店營業(yè)執(zhí)照與衛(wèi)生許可證。
2.能夠經(jīng)常抽查他們的衛(wèi)生安全
3.加強價格監(jiān)管，避免外賣供應(yīng)商以次充好，亂標價。
4.增加公共服務(wù)平臺，可以讓客戶對食品的滿意度打分
5.增設(shè)監(jiān)督反饋部門，對顧客的售后評價給予收集和及時反饋處理。
6.設(shè)立相關(guān)監(jiān)管部門，開通投訴通道。
7.網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)督不易操作，只能加強食品安全部門對商家的監(jiān)督與審查，從源頭杜絕食品不衛(wèi)生現(xiàn)象。
8.加強監(jiān)管力度，加大懲戒力度
9.工商局加強管理
10.政府加強監(jiān)督
11.在網(wǎng)上開店之前要先對實體店進行考察和監(jiān)督，定期對外賣店衛(wèi)生情況進行檢查
12.對網(wǎng)絡(luò)賣家營業(yè)資格進行驗證，確保食物來源渠道合規(guī)，
13.有關(guān)部門加強對不合格外賣的整頓
14.網(wǎng)絡(luò)訂餐飯店加強執(zhí)照和經(jīng)營場所檢查(工商局+衛(wèi)生局)。
由以上意見可以看出，受訪大學(xué)生更看重政府部門的監(jiān)管，包括提高商家入網(wǎng)站的門檻、加強對商家的衛(wèi)生監(jiān)管以及增設(shè)監(jiān)督反饋部門等。其次受訪大學(xué)生還看中外賣網(wǎng)站對商家的監(jiān)管，希望網(wǎng)站放出商家的營業(yè)執(zhí)照和實體店實際情況照片并完善消費者投訴窗口服務(wù)。一些受訪大學(xué)生還提出了希望在食品安全法中增加對于網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督的法律條款。
三、實地走訪結(jié)果分析
我們采訪了浙江工商大學(xué)餐飲管理部的孫主任，對大學(xué)生比較關(guān)注的食堂衛(wèi)生操作問題及食堂增設(shè)餐種問題進行了采訪：
1.食堂的衛(wèi)生管理是怎么樣的？
餐飲部設(shè)監(jiān)控管理部，專門檢查食堂衛(wèi)生和規(guī)范性操作等方面工作,學(xué)校的保衛(wèi)處還會對食堂的安全規(guī)范和管理等進行檢查。防疫站會經(jīng)常性檢查食堂的衛(wèi)生狀況。學(xué)校周邊高校單位經(jīng)常會對食堂問題進行交流溝通。 食堂進的原料每天都會檢驗，蔬菜每天都會進行檢測，葷菜是幾個學(xué)校聯(lián)合招標進來的，商家有證。
2.如果發(fā)現(xiàn)食堂的違規(guī)操作，有什么懲戒措施？
食堂如果被檢查時出現(xiàn)問題會進行通報，而且食堂的衛(wèi)生考核結(jié)果會作為年終的考核目標。
3.食堂增換品種的頻率是多少?
食堂會不定期推出新品種，比如這學(xué)期行云食堂的二樓就增設(shè)了粉絲、水餃等新菜色
4.食堂的發(fā)展計劃是怎樣的？
現(xiàn)在的社會不是吃得飽就好，個性化的東西需求比較高，現(xiàn)在食堂經(jīng)營的項目以保障為主，讓食堂更有競爭力，就需要不斷創(chuàng)新。這幾年餐飲壓力巨大，食堂的營業(yè)額一直在下降。接下來打算在行云二樓推出特色產(chǎn)品，類似DoDo城二樓的餐飲模式。
結(jié)合對調(diào)查問卷第二部分第五題“你覺得食堂應(yīng)該更注意什么”的分析食堂確實有必要抓緊時間改革創(chuàng)新菜色或是創(chuàng)新經(jīng)營模式，找尋一條既提高食堂營業(yè)額又提高大學(xué)生就餐質(zhì)量之路。
四、存在問題
1. 調(diào)查的高校屬于一所以財經(jīng)類學(xué)科專業(yè)為辦學(xué)特色的院校，男女比例不合理，專業(yè)比例不合理
2. 實地采訪方面，只采訪了餐飲管理部的一位負責人，問題準備的不充足，采訪問題沒有涉及“食堂的外送服務(wù)”以及食堂管理人員對“大學(xué)生訂購?fù)赓u問題”的看法
3. 只走訪了學(xué)校周邊幾家外賣店，無法深入到外賣店里面了解衛(wèi)生狀況。
外賣調(diào)查報告6
尊敬的朋友：
您好！歡迎您參加本次問卷調(diào)研，我們正在開展關(guān)于商圈外賣市場狀況的調(diào)查，本公司旨在進一步了解消費者對外賣服務(wù)的'要求和建議，以便本司今后能為廣大消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，希望您客觀回答，謝謝！
1、您是否自己帶便當？
○ A、是
○ B、不是
○ C、偶爾
2、您現(xiàn)在外賣的需求量是？
○ A、每周0次
○ B、每周1—2次
○ C、每周3—5次
○ D、每周5次以上
3、您叫外賣的時間？
○ A、早上
○ B、中午
○ C、晚上
4、您叫外賣的一般價格？
○ A、6—9元
○ B、9—12元
○ C、12—15元
○ D、15元以上
5、您叫外賣的原因？
□ A、省事（方便）
□ B、省時間（快捷）
□ C、好吃
□ D、省錢
□ E、其他
6、您經(jīng)常叫外賣的類型？
○ A、連鎖快餐（麥當勞、鄉(xiāng)村基等）
○ B、辦公室快餐（專業(yè)外賣配送）
○ C、一般餐館（餐館外送)
○ D、路邊外賣攤(小推車外賣）
7、您更傾向于哪種外賣服務(wù)？
□ A、低價
□ B、送上門
□ C、速度快
□ D、味道好
□ E、有飲料等贈品
8、您認為外賣產(chǎn)品最重要的是？
○ A、味道好
○ B、包裝環(huán)保
○ C、份量足
○ D、營養(yǎng)健康
9、外賣您最擔心的問題是？
○ A、飯菜質(zhì)量（味道、份量、衛(wèi)生）
○ B、價格太貴
○ C、服務(wù)效率（送餐時間）
○ D、服務(wù)態(tài)度
10、您在什么情況下叫外賣？
○ A、工作繁忙時
○ B、忘記帶便當時
○ C、不想出門時（如天氣等）
○ D、其他
11、您周圍的外賣服務(wù)？
○ A、很發(fā)達
○ B、不發(fā)達
○ C、沒有
○ D.不太清楚
12、您周圍叫外賣的人？
○ A、很多
○ B、很少
○ C、沒有
○ D、不太清楚
13、您可以接受的外賣送餐時間？
○ A、15分鐘以內(nèi)
○ B、30分鐘以內(nèi)
○ C、50分鐘以內(nèi)
○ D、其他
14、您一般從哪里得到外賣信息？
○ A、外賣宣傳單
○ B、公司同事介紹
○ C、自己網(wǎng)上查找
○ D、其他
15、您最喜歡選擇哪種方式訂購?fù)赓u？
○ A、電話訂餐
○ B、QQ或微信等聊天工具
○ C、網(wǎng)站
○ D、他人代訂
16、您喜歡菜品的口味是？
○ A、麻辣為主
○ B、清淡為主
○ C、甜食為主
○ D、以上都可以
外賣調(diào)查報告7
一、調(diào)查背景
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因為大學(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，對于外賣到底給我們大學(xué)生帶來了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的調(diào)查。
調(diào)查對于大學(xué)生訂外賣的情況進行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對于我們有意義或者有害。
二、 調(diào)查準備和調(diào)查基本情況
1、 調(diào)查時間：20xx/10/11~20xx/11/11
2、 調(diào)查地點：以深大為重點的各個宿舍區(qū)的在校學(xué)生
3、 調(diào)查目的：通過對大學(xué)生訂外賣的情況和喜好了解當代大學(xué)生
的心理和變化。
4、 調(diào)查基本情況：
�、僬{(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查
�、趩柧頂�(shù)目：共發(fā)放200份
�、酃不厥沼行柧頂�(shù)量：135份（男生72份 女生63份）
5、 調(diào)查期限：1個月
6、 調(diào)查成員：
7、 分工情況：
① 問卷設(shè)計：
�、� 問卷發(fā)放和結(jié)果統(tǒng)計：
③ 結(jié)果分析和報告填寫：
三、 調(diào)查過程與結(jié)果分析
1、 調(diào)查過程情況：
�、俅_定調(diào)查目的：通過大學(xué)生訂購?fù)赓u的情況了解大學(xué)生的心理 變化
�、谶x擇調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查
�、蹎柧碓O(shè)計與討論
�、� 問卷發(fā)放與回收，進行調(diào)查
�、� 分析調(diào)查結(jié)果，填寫調(diào)查報告
2、 調(diào)
查結(jié)果匯
總 女生 7 23 30 3
①關(guān)于訂外賣的頻率一覽表
可以看出男生與女生在外賣的訂購上有區(qū)別，男生訂外賣比較
頻繁，而兩者都經(jīng)常叫外賣，叫外賣已經(jīng)成為大部分現(xiàn)象，而從未叫過外賣的人數(shù)比例較小。
�、诖髮W(xué)生對于外賣的要求匯總與比較
通過表格可以看出大部分大學(xué)生在訂購?fù)赓u的時候更關(guān)注的
是外賣的價格與衛(wèi)生，而更少的人關(guān)注與外賣食品對環(huán)境的影響和送餐的服務(wù)水平，可見學(xué)生在訂購?fù)赓u的同時減少了對外界的
關(guān)注。
�、鄞髮W(xué)生訂購?fù)赓u的原因匯總
可以發(fā)現(xiàn)，男生更愿意訂購?fù)赓u的原因以玩電腦抽不開身為
主要，而女生訂外賣更主要因為學(xué)習(xí)時間的壓力而選擇快而簡易的外賣，兩者在食品衛(wèi)生上都有一定的顧忌，是多種原因促使大學(xué)生寧愿一個電話叫外賣也不愿意動身吃飯，但是外賣的簡易和便捷是主要原因。
3、 調(diào)查結(jié)果分析：
通過對大學(xué)生訂外賣的情況的調(diào)查，我們得出以下結(jié)論
�、� 大學(xué)生已經(jīng)接受并習(xí)慣了外賣服務(wù)，并且大部分人在大學(xué)校園內(nèi)有經(jīng)常性的訂購?fù)赓u；
�、� 大學(xué)生在訂購?fù)赓u的考慮中，更多的是對食品衛(wèi)生和外賣的方便快捷的考慮，而更少的對環(huán)境衛(wèi)生做出回應(yīng)；
�、� 在訂購?fù)赓u的原因中，由于時間抽不開身去餐廳吃飯的學(xué)生占大多數(shù)，外賣的方便快捷更好地適應(yīng)了大學(xué)生們宅在宿舍的情況。
四、 調(diào)查結(jié)果本質(zhì)分析
1、 調(diào)查結(jié)果與社會現(xiàn)象：
大學(xué)生在外賣服務(wù)的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣服務(wù)，這體現(xiàn)了當代大學(xué)生更習(xí)慣于簡易方便的生活而不注重生活的品質(zhì)，個人小世界的`觀念已經(jīng)深入人心。
這更加反映了當代大學(xué)生選擇快節(jié)奏的生活帶來的方便快捷的飲食習(xí)慣，傳統(tǒng)的健康的飲食習(xí)慣在大學(xué)校園已經(jīng)岌岌可危，大學(xué)生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時間”浪費在室外。
2、 解決辦法：
首先，無論是學(xué)校還是我們學(xué)生自己都應(yīng)該樹立起健康的生活觀念。學(xué)校一方面通過活動和宣傳等倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，另一方面通過對外界不良商業(yè)店鋪的控制減少學(xué)生收到的影響以減少外賣盛行影響環(huán)境的現(xiàn)象。
再者，我們同學(xué)通過自己的組織，大力建議對健康生活的追求和實踐，讓健康和綠色的觀念深入人心。
改善食堂環(huán)境，建設(shè)綠色校園，當每一個大學(xué)生都養(yǎng)成健康優(yōu)質(zhì)的生活習(xí)慣時，外賣也許也是改善我們生活的一筆。
外賣調(diào)查報告8
一、調(diào)查背景
在當前就業(yè)形勢嚴峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來越受到當代大學(xué)生的青睞。對于即將畢業(yè)的我們來說，自主創(chuàng)業(yè)是一條實現(xiàn)自我理想和子我價值的道路。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，對生活飲食的要求也隨之提高,他們平時的生活節(jié)奏非常緊湊，誰也不愿為了填飽肚子,而浪費更多的學(xué)習(xí)和工作時間。越來越多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍，一臺電腦，一個電話，解決一天的生活問題，外賣成為眾多大學(xué)生群體的飲食選擇。
可以看到外賣市場存在著很大的市場需求，目標顧客主要是大學(xué)生，市場進入的門檻也比較低。當前重慶的外賣市場存在著不少問題，這也將是進入這個市場的有利條件，目前重慶的外賣快餐店有幾百家，但良莠不齊，尤其是一些小型快餐店不盡如人意。叫外賣的顧客，他們在對外賣帶來的便利感到滿意的同時，也對一些外賣快餐店品種單一、價高質(zhì)次，送貨不及時等問題頗為不滿。
如果做到專業(yè)的，大型的，成規(guī)模的，講究營養(yǎng)搭配，衛(wèi)生一次性回收，一個電話即及時送餐上門，可單訂可團訂，形成有品牌的具有良好口碑的大型外賣快餐店，必將有極大的市場回報。
特此對重慶的外賣市場的潛在規(guī)模，外賣市場現(xiàn)狀以及顧客需求進行市場調(diào)查。本次市場調(diào)查將圍繞市場環(huán)境、消費者、競爭者為中心來進行。
二、調(diào)查目的
要求詳細了解重慶外賣市場各方面情況，為進入重慶外賣市場的營銷方案提供依據(jù)，特撰寫此市場調(diào)研計劃書。
1、全面了解重慶的大學(xué)生對外賣的.接受程度，估計市場規(guī)模和潛力。
2、全面了解當前重慶外賣市場已存在的外賣快餐店的銷售情況。
3、全面了解當前重慶外賣市場狀況，存在的主要競爭對手在消費者中的口碑及不足。
4、全面了解重慶消費者在外賣消費中的習(xí)慣，觀點和需求。
三、調(diào)查內(nèi)容
此次調(diào)查采取實地問卷調(diào)查和現(xiàn)場訪問的形式，問卷調(diào)查采取實地問卷調(diào)查調(diào)查形式。
(一)行業(yè)市場環(huán)境調(diào)查
主要的調(diào)研內(nèi)容有:
1、重慶外賣市場的容量及發(fā)展?jié)摿?
2、重慶該行業(yè)的營銷特點及行業(yè)競爭狀況;
3、學(xué)校對該行業(yè)發(fā)展的影響;
4、當前重慶存在的外賣種類、品牌及銷售狀況;
(二)消費者調(diào)查
主要的調(diào)研內(nèi)容有:
1、消費者對外賣的購買形態(tài)(購買過什么樣的外賣、購買價格、購買動機等)與消費心理(時效性、偏好、味道、形式等)。
2、消費者對已存在的外賣有何不滿，希望如何改進;
3、消費者理想的外賣描述;
(三)競爭者調(diào)查
主要的調(diào)研內(nèi)容有:
1、主要競爭者的產(chǎn)品與優(yōu)、劣勢與銷售量;
2、主要競爭者的營銷方式與營銷策略;
3、主要競爭者市場概況;
4、本產(chǎn)品主要競爭者的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)狀態(tài);
四、調(diào)查對象
因為叫外賣的人群主要集中在校大學(xué)生，所以調(diào)查時主要集中在大學(xué)校園中，還有網(wǎng)上一些大學(xué)生，對競爭對手的調(diào)查將覆蓋重慶部分校園周邊中小型的外賣快餐店。具體情況如下:
(一)消費者:主要是重慶部分大學(xué)在校大學(xué)生，網(wǎng)絡(luò)上部分大學(xué)生
(二)競爭對手:部分高校周邊的中小型外賣店
五、市場調(diào)研方法及具體實施
(一)、對消費者以問卷調(diào)查為主，具體實施方法如下:
在經(jīng)過小組討論之后，我們設(shè)計并制作出了針對消費者的調(diào)查問卷，主要途徑是經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)收集在校大學(xué)生。把設(shè)計好的問卷發(fā)到網(wǎng)上，然后宣傳，號召銅須門都來填寫，當問卷達到一定數(shù)量的時候，就開始進行數(shù)據(jù)分析，然后寫分析報告，最后形成調(diào)查報告。
(二)、對競爭對手的調(diào)查以訪問為主，具體實施方法如下:
在經(jīng)過小組討論會之后，我們決定分派2人進行對競爭對手的調(diào)查，以訪談的形式，主要了解對手的優(yōu)點、大致銷售量、采用的營銷手法等方面。
六、小組分工情況
羅歐:完成任務(wù)分配，調(diào)查計劃、小組工作日志、工作進度安排、小組總結(jié)以及小組討論會的會議記錄的編寫，全程參與、監(jiān)督調(diào)查報告的制作。
組員:陳波、羅強、許亞峰、黃建虎:陳波主要負責消費者方向調(diào)查問卷的回收與分析，形成初步的調(diào)查分析報告，以及原始資料收集階段的執(zhí)行情況介紹，其余人監(jiān)督并協(xié)助。
胡紅英:負責抽樣設(shè)計的編寫與安排
崔建輝、朱劍萍:負責競爭對手的基本情況收集、記錄與分析
鄭占標:負責二手資料的收集以及編寫分析報告。
外賣調(diào)查報告9
一、調(diào)查背景
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因為學(xué)生活中學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，對于外賣到底給我們學(xué)生帶來了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的調(diào)查。調(diào)查對于學(xué)生訂外賣的情況進行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對于我們有意義或者有害。
二、調(diào)查過程、情況
1、調(diào)查目的：針對家選擇外賣的動機及影響他們再次購買的因素進行調(diào)查
2、調(diào)查時間：20xx年11月28日至20xx年12月06日
3、調(diào)查方式：通過騰訊問卷，做一份網(wǎng)上調(diào)查。
4、調(diào)差群體：在校全體學(xué)生
5、調(diào)查基本情況：
�。�1）、調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查
�。�2）、共回收有效問卷數(shù)量：48份（男生22份，女生26份）
6、分工情況：
①問卷設(shè)計：
�、趩柧戆l(fā)放和結(jié)果統(tǒng)計：
�、劢Y(jié)果分析和報告：
三、調(diào)查結(jié)果分析：
通過對學(xué)生訂外賣的情況的調(diào)查，我們得出以下結(jié)論
�、賹W(xué)生已經(jīng)接受并習(xí)慣了外賣服務(wù)，并且部分人在學(xué)校園內(nèi)有經(jīng)常性的訂購?fù)赓u。
�、趯W(xué)生在訂購?fù)赓u的考慮中，更多的是對食品衛(wèi)生和外賣的方便快捷的考慮，而更少的對環(huán)境衛(wèi)生做出回應(yīng)。
③在訂購?fù)赓u的原因中，由于時間抽不開身去餐廳吃飯的學(xué)生占多數(shù)，外賣的方便快捷更好地適應(yīng)了學(xué)生們宅在宿舍的情況。
四、調(diào)查結(jié)果本質(zhì)分析
1、調(diào)查結(jié)果與社會現(xiàn)象：
學(xué)生在外賣服務(wù)的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣服務(wù)，這體現(xiàn)了當代學(xué)生更習(xí)慣于簡易方便的生活而不注重生活的品質(zhì)，個人小世界的觀念已經(jīng)深入人心。這更加映了當代學(xué)生選擇快節(jié)奏的生活帶來的方便快捷的飲食習(xí)慣，傳統(tǒng)的健康的飲食習(xí)慣在學(xué)校園已經(jīng)岌岌可危，學(xué)生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時間”浪費在室外。
2、解決辦法：
首先，無論是學(xué)校還是我們學(xué)生自己都應(yīng)該樹立起健康的生活觀念。學(xué)校一方面通過活動和宣傳等倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，另一方面通過對外界不良商業(yè)店鋪的控制減少學(xué)生收到的`影響以減少外賣盛行影響環(huán)境的現(xiàn)象。再者，我們同學(xué)通過自己的組織，力建議對健康生活的追求和實踐，讓健康和綠色的觀念深入人心。改善食堂環(huán)境，建設(shè)綠色校園，當每一個學(xué)生都養(yǎng)成健康優(yōu)質(zhì)的生活習(xí)慣時，外賣也許也是改善我們生活的一筆。
3、學(xué)生社會調(diào)查報告社會調(diào)查報告
上周二至周六，八年級同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下，進行了為期一周的社會實踐活動。同學(xué)們克服了陰雨天氣和晚間氣溫較低的困難，順利完成各項學(xué)習(xí)內(nèi)容。本次實踐活動不僅鍛煉了同學(xué)們生活自理的能力、動手操作能力、意志品質(zhì)力、團隊合作能力，培養(yǎng)了集體榮辱觀，更讓同學(xué)們在實踐中增長了才干，在探究中感受著快樂，在風雨中錘煉了品質(zhì)�；仡櫿麄�過程總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，教師認真負責
全體帶隊老師按照學(xué)校的要求，處處為人師表，育人先嚴已。從帶隊領(lǐng)導(dǎo)到班主任，在基地的每一天都巡回管理，巡查宿舍到凌晨2點。他們起早黑，與同學(xué)們同吃、同住、同學(xué)習(xí)、同拉練，時刻關(guān)心同學(xué)們的日常生活、身體狀況、思想狀況，既是老師又是父母更是朋友。晚上同學(xué)們就寢，他們一個個房間檢查，被子掉了，一個個的蓋好，夜深人靜時，同學(xué)們進入夢鄉(xiāng)，可我們老師還在考慮第二天的工作安排。
二、內(nèi)容豐富，學(xué)生身心共發(fā)展
1、意志品質(zhì)的訓(xùn)練。同學(xué)們到達實踐基地，即在基地教官的帶領(lǐng)下，開始緊張、忙碌而有序的生活，布置宿舍，打掃衛(wèi)生、整理內(nèi)務(wù)。從早晨六點起床，直到晚上9半睡覺，每一個時間段都安排的滿滿當當。尤其第一天，由于電網(wǎng)改造，直到9點來電，之前同學(xué)們一直在黑暗中訓(xùn)練，沒有一個人抱怨。
2、動手能力的訓(xùn)練。在基地同學(xué)們分別進行了航母模型裝配、小板凳制作、安全救護、地震逃生、火災(zāi)防護、參觀草莓園等活動，同學(xué)們在實踐活動中，掌握了簡單的勞動技能和制作能力�；顒优囵B(yǎng)了學(xué)勞動的興趣，提高創(chuàng)造能力，鍛煉了自信，培養(yǎng)敢于挑戰(zhàn)的品質(zhì)。在活動中也真正體會到了勞動者的艱辛和父母的不易。
3、團隊能力的訓(xùn)練。在基地活動中，我們開展了多樣的競賽活動，內(nèi)務(wù)整理比賽，衛(wèi)生評比，星級宿舍評比，才藝比拼等等。這些活動的開展，增強了同學(xué)們集體主義榮譽感和凝聚力，同時也給他們提供了自我完善、自我表現(xiàn)的舞臺，使同學(xué)們的身心素質(zhì)得以全面的提高。
三、教師團結(jié)協(xié)作，學(xué)生互互助
本次活動取得了圓滿的成功，受到了恰巧到達基地指導(dǎo)工作的市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、區(qū)財政局、教育局領(lǐng)導(dǎo)高度評價，這得益于我們?nèi)w師生團結(jié)協(xié)作，互互助，因為我們時刻牢記我們?yōu)I江中學(xué)的師生，我們的一言一行代表著濱江中學(xué)的形象。我們的老師之間團結(jié)協(xié)作、同學(xué)之間互互助，體現(xiàn)了團隊協(xié)作，榮辱與共的作風。在各種訓(xùn)練中，同學(xué)們團結(jié)一致，互互助，抱著"不拋下，不放下"的良好心態(tài)，順利地完成訓(xùn)練任務(wù)，獲得基地教官和領(lǐng)導(dǎo)的一致好評。團結(jié)就是力量!”在我們?nèi)w師生的身上得到完美體現(xiàn)。
一周的基地生活伴隨著汗水和淚水、辛酸與快樂，這一刻將永遠定格在師生的心里，基地實踐讓同學(xué)們學(xué)到了書本上沒有的知識。雖然活動的時間有限，但是通過這次活動，遵守紀律、團結(jié)友愛、吃苦耐勞、熱愛勞動，關(guān)心集體的良好風氣在各個班級悄然形成。希望同學(xué)們銘記這五天短暫的生活，將這筆寶貴的財富帶到今后的學(xué)習(xí)和生活中去，發(fā)奮圖強，勤奮學(xué)習(xí)、立志成才，用自身的努力來回報家人、回報學(xué)校、回報國家。
外賣調(diào)查報告10
一、調(diào)查背景
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因為大學(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，對于外賣到底給我們大學(xué)生帶來了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的`調(diào)查。調(diào)查對于大學(xué)生訂外賣的情況進行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對于我們有意義或者有害。
二、調(diào)查過程、情況
1、調(diào)查目的：針對大家選擇外賣的動機及影響他們再次購買的因素進行調(diào)查
2、調(diào)查時間：2。16年11月28日至20xx年12月06日
3、調(diào)查方式：通過騰訊問卷，做一份網(wǎng)上調(diào)查。
4、調(diào)差群體：在校全體大學(xué)生
5、調(diào)查基本情況：
�。�1）、調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查
�。�2）、共回收有效問卷數(shù)量：48份（男生22份，女生26份）
6、分工情況：
�、賳柧碓O(shè)計：②問卷發(fā)放和結(jié)果統(tǒng)計：③結(jié)果分析和報告：
三、調(diào)查結(jié)果分析：
通過對大學(xué)生訂外賣的情況的調(diào)查，我們得出以下結(jié)論
①大學(xué)生已經(jīng)接受并習(xí)慣了外賣服務(wù)，并且大部分人在大學(xué)校園內(nèi)有經(jīng)常性的訂購?fù)赓u。
�、诖髮W(xué)生在訂購?fù)赓u的考慮中，更多的是對食品衛(wèi)生和外賣的方便快捷的考慮，而更少的對環(huán)境衛(wèi)生做出回應(yīng)。
�、墼谟嗁�?fù)赓u的原因中，由于時間抽不開身去餐廳吃飯的學(xué)生占大多數(shù)，外賣的方便快捷更好地適應(yīng)了大學(xué)生們宅在宿舍的情況。
四、調(diào)查結(jié)果本質(zhì)分析
1、調(diào)查結(jié)果與社會現(xiàn)象：
大學(xué)生在外賣服務(wù)的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣服務(wù)，這體現(xiàn)了當代大學(xué)生更習(xí)慣于簡易方便的生活而不注重生活的品質(zhì)，個人小世界的觀念已經(jīng)深入人心。這更加反映了當代大學(xué)生選擇快節(jié)奏的生活帶來的方便快捷的飲食習(xí)慣，傳統(tǒng)的健康的飲食習(xí)慣在大學(xué)校園已經(jīng)岌岌可危，大學(xué)生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時間”浪費在室外。
2、解決辦法：
首先，無論是學(xué)校還是我們學(xué)生自己都應(yīng)該樹立起健康的生活觀念。學(xué)校一方面通過活動和宣傳等倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，另一方面通過對外界不良商業(yè)店鋪的控制減少學(xué)生收到的影響以減少外賣盛行影響環(huán)境的現(xiàn)象。再者，我們同學(xué)通過自己的組織，大力建議對健康生活的追求和實踐，讓健康和綠色的觀念深入人心。改善食堂環(huán)境，建設(shè)綠色校園，當每一個大學(xué)生都養(yǎng)成健康優(yōu)質(zhì)的生活習(xí)慣時，外賣也許也是改善我們生活的一筆。
外賣調(diào)查報告11
一、摘要
高校學(xué)生人數(shù)多，用餐時間比較一致，學(xué)校食堂同時容納就餐人數(shù)有限，造成就餐擁擠，排隊等候時間較長等一系列問題。而食堂開放時間有限，不能滿足廣大學(xué)生由于特殊原因造成的推遲就餐的要求。隨著餐飲O2O的興起，校外飯店紛紛推出外賣服務(wù)，且越來越受到廣大學(xué)生的青睞。本次調(diào)查首先是為了了解在校大學(xué)生外賣就餐方面的基本情況和學(xué)生關(guān)于校園周邊外賣相關(guān)問題的基本看法，并將得到的信息最終作為校園周邊新開餐飲店鋪如何更好為大學(xué)生提供外賣服務(wù)的決策基礎(chǔ)，輔助制定店鋪的經(jīng)營與開拓戰(zhàn)略。
二、調(diào)查目的和內(nèi)容
�。ㄒ唬┱{(diào)查目的：
1、了解外賣在大學(xué)生心中的需求程度，消費觀點及習(xí)慣;
2、把握校外飯店外賣服務(wù)的常規(guī)宣傳方式與促銷方式;
3、分析大學(xué)生消費者對外賣的消費行為與消費特點;
4、統(tǒng)計資料，預(yù)測外賣市場容量及潛力;
�。ǘ┱{(diào)查內(nèi)容：
1、外賣市場的容量及發(fā)展?jié)摿?
2、學(xué)院不同年級對外賣的消費狀況;
3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對該行業(yè)發(fā)展的影響;
三、調(diào)研對象和調(diào)查單位
杭州師范大學(xué)錢江學(xué)院全體學(xué)生;提供外賣服務(wù)的校外飯店;
四、調(diào)查項目
消費者調(diào)查
1、 消費者的消費心理(偏愛、經(jīng)濟、便利等);
2、 對外賣產(chǎn)品的.了解程度(品種、口味、價格等);
3、 消費者的忠誠度;
4、 消費者消費能力、消費層次及消費比例的統(tǒng)計;
5、 消費者理想的外賣服務(wù)描述;
五、調(diào)查方式和方法
調(diào)查方式以問卷調(diào)查為主，訪談為輔;具體實施方法如下：
1. 完成市場調(diào)查問卷的設(shè)計與制作以及調(diào)查人員的安排等相關(guān)工作
2.把調(diào)查問卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中，選擇學(xué)生比較空閑的時間段，在宿舍或者人流量較大的食堂超市處發(fā)放填寫問卷，節(jié)約時間，便于調(diào)查。
3.對于要重點調(diào)查的對象所在的宿舍進行走訪調(diào)查。進入宿舍時要說明來意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。
4.調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員可以在當時收回問卷，也可以第二天收回(這有力于被調(diào)查者充分考慮，得出更真實有效的結(jié)果)。
調(diào)查方法：分層抽樣
具體做法是選取兩處距離學(xué)校食堂不等距離的宿舍樓區(qū)，并在兩區(qū)域分別選擇男女生宿舍樓各一座，對其中學(xué)生進行調(diào)查。調(diào)查問卷收集時按宿舍樓分類，在各自的抽樣框中隨機抽取問卷，并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學(xué)生在選擇外賣服務(wù)時可能會受到距離學(xué)校食堂遠的因素的影響。選擇不同的地點，盡量排除受這個因素的影響。
六、調(diào)查資料整理和分析方法
問卷整理，數(shù)據(jù)分析。
七、調(diào)查時間和工作期限
�。ㄒ唬� 調(diào)查策劃討論及其撰寫：20xx年11月10日——20xx年11月12日;
�。ǘ� 設(shè)計問卷：20xx年11月13日——20xx年11月15日;
（三） 發(fā)放問卷：20xx年11月16日——20xx年11月18日;
�。ㄋ模┙y(tǒng)計問卷：20xx年11月19日——20xx年11月22日;
（五）撰寫調(diào)查報告：20xx年11月23日——20xx年11月27日;
八、確定調(diào)查地點
杭州師范大學(xué)錢江學(xué)院生活區(qū)寢室樓等人員密集處
九、調(diào)查經(jīng)費預(yù)算
略
十、問卷題目設(shè)計思路
問卷設(shè)計首先先學(xué)生角度出發(fā)，了解不同年級不同性別住在不同期寢室的學(xué)生訂購?fù)赓u的情況，并對此進行分析；然后從外賣本身的價格、種類、口味等出發(fā)，了解大學(xué)生在外賣選擇上有怎樣的偏好；最后了解大學(xué)生對外賣的期望，幫助商家了解大學(xué)生對外賣的要求，做更好的商品。
十一、問卷發(fā)放回收情況分析
本次問卷發(fā)放100份，回收56份。
十二、發(fā)現(xiàn)的問題及解決方法
在這次市場調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)男生訂外賣的情況比較多，其中很大一塊集中在大二大三等高年級學(xué)生中，而且距離食堂比較遠的寢室樓訂外賣的比例尤其高，學(xué)生們對外賣的價格要求還是比較適中的，但是對外賣的口味選擇要求比較高，另外送餐時間的快慢很能影響學(xué)生們對外賣的選擇。
商家應(yīng)多在離食堂遠的學(xué)生寢室發(fā)放傳單吸引顧客，在提高口味的同時加快送餐速度，這樣才能很好的吸引顧客。
十三、調(diào)查總結(jié)（不足與收獲）
在本次調(diào)查中，我既有收獲也有不足，首先說是收獲吧，通過這次的調(diào)查，我了解了大學(xué)生對于外賣問題的一些看法，可以通過這些數(shù)據(jù)幫助商家們更好的進行買賣，而我也從中學(xué)習(xí)了調(diào)查方案的撰寫、調(diào)查問卷的撰寫和發(fā)放回收等手段；當然也有不足，因為前期準備不太充分，問卷回收比例不是太理想，在設(shè)計問卷時，很多問題或許有些沖突和異議，在最后的總結(jié)時，有些數(shù)據(jù)和實際不太符合，我想，這都是我需要改進的。
外賣調(diào)查報告12
一、引言
本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)調(diào)查方法，問卷調(diào)查大學(xué)城學(xué)生，關(guān)于外賣情況的調(diào)查，本團隊綜合以上問卷調(diào)研和實地走訪的結(jié)果，對原先的問卷進行了一定的修改，在網(wǎng)上發(fā)布后分享到各個地方讓大學(xué)生去填�；厥樟�46份問卷，調(diào)查顯示，外賣對提高大學(xué)的飲食質(zhì)量起到了一定的作用，具有強大的活力，但外賣仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對其進行監(jiān)控、整改。
二、調(diào)查的目的
通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展，讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣；為商家提出建設(shè)性的意見和建議，提高消費者的認知度，讓商家的利益最大化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的各種問題（服務(wù)、價格、質(zhì)量）；開發(fā)潛在顧客，維護好現(xiàn)有顧客；明白競爭者的優(yōu)勢與劣勢，彌補自身不
三、調(diào)研方法
1、 樣本規(guī)模：46
2、 調(diào)查時間：11月14日-------11月18日
3、 樣本框架：大學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。
方法：主要網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，網(wǎng)絡(luò)問卷方法為主。
四、調(diào)研結(jié)果
1、.您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么？
大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。
2、在學(xué)習(xí)日時，您午餐的選擇是
大學(xué)生在校學(xué)習(xí)時通常選擇就餐的地方是學(xué)校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現(xiàn)象說明大部分學(xué)生更愿意在校食堂食用。
3、最近三個月內(nèi)，您叫外賣的頻率更接近于？
由上圖可知大學(xué)生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。
4、您在什么情況下會選擇叫外賣呢？
大學(xué)生在不想出門的情況下才會選擇的訂外賣，其次是沒人陪同吃飯，再然后是跟風。
5、 您一般通過什么方式訂外賣？
大學(xué)生通過網(wǎng)上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。
6、.您一般通過什么途徑知道外賣店？
學(xué)生通過上網(wǎng)查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經(jīng)常運用的營銷方法。
7、.在您的外賣經(jīng)歷中，您覺得存在的哪些問題是？
遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問題，我們肯您對外賣服務(wù)最看重的是哪方面？以根據(jù)這些問題進行改善。
8、您對外賣服務(wù)最看重的是哪方面？
學(xué)生對于外賣服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面，服務(wù)是現(xiàn)在最大的問題。
9、您能接受的午餐價格？
對于現(xiàn)在的學(xué)生來說，大部分人會選擇較為便宜的外賣，15元之類，大學(xué)生的生活費也沒有很多，一般家庭會控制住學(xué)生的生活生活費，這也是可以理解的。
五、調(diào)研總結(jié)
學(xué)校放開對校內(nèi)餐飲經(jīng)營模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的競爭力。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)校采取了限制外賣的措施。筆者認為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢。如果學(xué)校里辦一家餐館，哪怕價格比校外高一點，其經(jīng)營狀況估計也會很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式，學(xué)校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，在上師大校外的飯店里，我校的學(xué)生比上師大的多。學(xué)校只有放開餐飲的經(jīng)營模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。
加強對校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣是打不盡殺不絕的'，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門要加強對那些不符合標準的餐館的監(jiān)督力度，強制其整改。同時，學(xué)生們?nèi)绻龅讲环弦?guī)范的餐館，有義務(wù)及時向衛(wèi)生部門舉報。在走訪奉賢食品藥品監(jiān)督所時，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所反映。
加強飲食安全教育。學(xué)生會、團委可以運用多種載體加強宣傳，通過傳單、講座等的形式告訴學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學(xué)生應(yīng)確認所叫外賣的店家有營業(yè)執(zhí)照。
學(xué)校要傾聽學(xué)生的要求。我們想吃什么，當然是我們自己最清楚。但是有95%的同學(xué)認為學(xué)校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會召開座談會，但是大多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開座談會不能僅僅留于形式，要切實地傾聽學(xué)生意見，并有所行動。
學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動，
為餐飲業(yè)主與大學(xué)生構(gòu)建一個溝通平臺，并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。
延伸閱讀（英語版）：
One, the introduction
The survey USES the Internet survey method, questionnaire survey college students, about delivery situation investigation, the team all of the results of the questionnaire survey and field visit, the original questionnaire was modified, after Posting share to each place for college students to fill in. Recycling the 46 questionnaire, survey, delivery to improve the quality of university diet play a role, with a strong vitality, but, there exist many health hazards, delivery in urgent need of food and drug administration for monitoring and rectification.
The purpose of the investigation
Through a comprehensive and in-depth understanding of the situation of campus take-out, we study how the campus and the surrounding catering industry should develop so that our students can eat healthy, healthy and tasty food. In order to ensure students to eat safe, safe and hygienic campus takeout; To put forward constructive Suggestions and Suggestions for the merchants, improve the awareness of consumers and maximize the interests of the merchants; Find out the various issues (services, prices, quality) that are now out there. Develop potential customers and maintain existing customers; Understand competitors' strengths and weaknesses, and make up for it
3. Research methods
1. Sample size: 46
2. Investigation time: November 14 ------ November 18
3. Sample frame: university town is the main supplement for other students.
Methods: the main network survey, the network questionnaire method is main.
4. Research results
Do you often worry about what to eat at noon?
Most people are troubled by what they eat for lunch, which is a common problem.
2. During the study day, your lunch choice is
College students usually choose to eat in the school canteen, followed by the restaurant, which is called takeout, which indicates that most students prefer to eat in the campus canteen.
3. In the last three months, you have been ordered to take out food more closely?
From the figure above, it can be seen that college students have a low frequency of takeout, which is a good phenomenon.
In what circumstances would you choose to order takeout?
College students choose to order take-out when they don't want to go out, followed by no one to accompany the meal, and then follow suit.
How do you usually order takeout?
College students have a higher frequency of online ordering and take-out apps, in line with students' use of modern networks. Follow the trend.
What do you usually know about a takeaway?
Students learn about the takeaway from online queries and leaflets advertising. This is also the marketing method that some businesses often use.
7. In your take-out experience, what problems do you think exist?
The most common problem is the speed of the delivery, the taste and the photos are not in accordance with the physical objects. This is also a common problem. What is the most important aspect of your service? To improve on these issues.
What is the most important aspect of your selling service?
The most important thing about the takeaway service is the service, which is the biggest problem.
What's your lunch price?
For today's students, most people will choose relatively cheap takeout, 15 yuan, such as living expenses also didn't have a lot of college students, the general family control of the student's living expenses, that is understandable.
5. Summary of research
The school liberates the regulations on the campus catering business model, and increases the competitiveness of the campus catering industry. In the survey, we found that some schools have adopted measures to restrict take-out. The author believes that instead of restricting the development of others, instead of seeking personal development, why not do some catering on campus? The so-called "near water floor" in the first months of the school catering must be more advantageous than outside food. If a school runs a restaurant, even if it costs a little more than an out-of-school restaurant, its business is expected to be hot. With our neighbors in normal university as an example, the normal university campus catering took diversified patterns, school canteen is divided into the public taste, sichuan, 咢, pasta, etc., some dining room also provide food taken late at night. In addition to the canteen, the school also has a dessert shop, snack street and so on. Students can eat the food they want at school, so they don't need to order takeout or eat out. Then there is a strange phenomenon, in the restaurant outside the university, our school students are much bigger than the teachers. Only if the school can open up the business mode of catering, can keep the guest source, if the campus food is still so single, the guest source must be reduced dramatically.
To strengthen the supervision over campus restaurants. The take-out is endless, and instead of attacking it and restricting it, it is better to guide it and regulate it. Health authorities should tighten supervision over substandard restaurants and force them to rectification. At the same time, students are obliged to report to the health department if they encounter a restaurant that does not meet the standard. When visiting the food and drug administration of fengxian, we have reflected the food and beverage situation around our school.
Strengthen diet safety education. Students' union and youth league committee can use various carriers to enhance publicity, and tell students to avoid food that is not in hygienic condition through flyers and lectures. The author suggests that the student should confirm that the seller has a business license.
The school should listen to the students. What we want to eat, of course, is our own. But ninety-five percent of students said the school did not value their needs and opinions. The school said there had been symposiums before, but most of the students didn't know about it. The forum should not only be in the form, but also listen to the students and act on it.
The logistics department of the school should organize a number of activities related to food and beverage.
To build a communication platform for catering owners and college students to disseminate and popularize knowledge about food hygiene and other aspects. For example, the campus food god competition, campus food culture festival and so on.
外賣調(diào)查報告13
一．調(diào)查背景介紹
近年來，學(xué)院周邊出現(xiàn)了一些餐飲行業(yè)，因此對于學(xué)生來說在就餐方式上也有了更多的選擇。同時，隨著學(xué)生學(xué)習(xí)生活節(jié)奏的加快等自身情況以及校園內(nèi)食堂發(fā)展情況等諸多因素，在校大學(xué)生出現(xiàn)了對外賣服務(wù)的需求情況，周邊餐飲類經(jīng)營者為在校的大學(xué)生提供外賣服務(wù)，成為在校學(xué)生就餐的選擇方式之一。 本次調(diào)查首先是為了了解在校大學(xué)生外賣就餐方面的基本情況和學(xué)生關(guān)于校園周邊外賣相關(guān)問題的基本看法，并將得到的信息最終作為校園周邊新開XX餐飲店鋪如何更好為大學(xué)生提供外賣服務(wù)的決策基礎(chǔ)，輔助制定店鋪的經(jīng)營與開拓戰(zhàn)略。
二．調(diào)查方法說明
（一）調(diào)查對象：學(xué)院學(xué)生
以學(xué)院全體住宿學(xué)生為總體，男女生以一比一的比例進行調(diào)查。選擇各座宿舍樓中學(xué)生是由于在與學(xué)校食堂距離不等的情況下，能夠較真實地反映出學(xué)生選擇外賣的基本情況；男女生比例相等也是盡量排除男女生對于外賣可能會有不同態(tài)度這種因素的干擾，防止片面化，也能較客觀地反映基本情況。
�。ǘ┱{(diào)查方式：問卷調(diào)查
在校園各處以隨機攔截方式進行。
�。ㄈ┱{(diào)查方法：分層抽樣
具體做法是選取兩處距離學(xué)校食堂不等距離的宿舍樓區(qū)，并在兩區(qū)域分別選擇男女生宿舍樓各一座，對其中學(xué)生進行調(diào)查。調(diào)查問卷收集時按宿舍樓分類，在各自的抽樣框中隨機抽取問卷，并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學(xué)生在選擇外賣服務(wù)時可能會受到距離學(xué)校食堂遠的因素的影響。選擇不同的地點，盡量排除受這個因素的影響。
�。ㄋ模颖驹O(shè)計：總體樣本150份。
將調(diào)查問卷平均分配給二個宿舍樓。
三．調(diào)查主題論述
發(fā)出：150份
收回：120份
無效：6份
有效：114份
有效問卷所占比率為95%，故次調(diào)查數(shù)據(jù)可供統(tǒng)計研究使用。
數(shù)據(jù)分析：
1. 您的性別：
調(diào)查結(jié)果顯示：調(diào)查樣本的男女生比率基本持平， 排除了男女生對于外賣態(tài)度不一這種因素的干擾，使調(diào)查結(jié)果更加真實可信。
2. 您所在的宿舍樓距學(xué)校食堂步行大概需要多長時間：
調(diào)查結(jié)果顯示：宿舍樓距離食堂步行時間大部分集中在5-10分鐘。現(xiàn)在，越來越多的大學(xué)生已成為“宅”一族，他們大部分時間喜歡待在家里或是宿舍，不愿出門，宿舍樓距離食堂5-10分鐘的路程，對于部分學(xué)生來說有些遠，所以這也成為在校學(xué)生選擇外賣服務(wù)的主要原因之一。
3. 您所在的宿舍樓層：
調(diào)查結(jié)果顯示：學(xué)生所在樓層相對集中在3層4層，樓層較高也間接導(dǎo)致了同學(xué)們選擇外賣。
4. 您是否有過叫外賣的經(jīng)歷：
調(diào)查結(jié)果顯示：調(diào)查樣本中，有過叫外賣經(jīng)歷的'占95%，為有效問卷，故調(diào)查數(shù)據(jù)可供進一步研究使用。
5. 您多久叫一次外賣：
調(diào)查結(jié)果顯示:大多數(shù)學(xué)生的叫外賣頻率是每月1-3次，根據(jù)現(xiàn)在大學(xué)生的平均消費水平來看，這種頻率是基本合理的。
6. 您選擇外賣一般在哪個時段：
調(diào)查結(jié)果顯示：80%的學(xué)生叫外賣的時段是晚餐時間，分析可知，原因是大家在下午下課回到宿舍后，不愿外出去食堂用餐。
7. 您選擇外賣的原因：
調(diào)查結(jié)果顯示：天氣惡劣和不愿離開宿舍是學(xué)生們選擇外賣的主要原因。
8. 您所叫的外賣價格大致為：
調(diào)查結(jié)果顯示：由于大學(xué)生消費水平因素的影響，大家一般能夠接受并經(jīng)常購買的外賣價格區(qū)間為6-12元/份。
9. 您傾向于選擇何種外賣食品：
調(diào)查結(jié)果顯示：在校大學(xué)生對外賣的需求主要集中于炒飯炒餅及蓋飯類食品，其次是面湯類食物。
10. 除了以上食品外，您還希望何種外賣服務(wù)：
調(diào)查結(jié)果顯示：大部分的學(xué)生在選擇外賣的同時希望賣家提供飲料、酒類等其他相關(guān)飲料的配送服務(wù)�？梢妼W(xué)生對于外賣服務(wù)的需求已經(jīng)不再局限于食物本省了。
11. 您更看重外賣的哪些方面（可多選）：
隨著生活水平的提高以及消費觀念的改變，學(xué)生選擇外賣產(chǎn)品看重不僅僅是價格這個因素了，口感、食品衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、送餐時間、種類豐富也成為學(xué)生選擇外賣的主要參考因素。
12. 您能接受的送餐速度：
調(diào)查結(jié)果顯示：大家普遍能接受的送餐時間區(qū)間是30分鐘以內(nèi)�？梢姡敫玫臄U大在校學(xué)生外賣市場，首先要解決的問題便是送餐速度。
13. 哪些優(yōu)惠活動能夠吸引您體驗外賣服務(wù)：
調(diào)查結(jié)果顯示：贈送消費券、小禮品、消費積分卡打折等促銷優(yōu)惠活動更能吸引學(xué)生體驗外賣服務(wù)。
14. 您希望通過何種方式了解更多的外賣信息：
調(diào)查顯示：大家還是普遍希望從傳統(tǒng)的紙質(zhì)傳單中了解有關(guān)的外賣信息。
15. 您對外賣行業(yè)的發(fā)展前景的看法是：
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：學(xué)生普遍看好外賣行業(yè)，由此可以看出，外賣行業(yè)還是有較好的發(fā)展?jié)摿Φ摹?/p>
四．結(jié)論及建議
(一)市場調(diào)查研究結(jié)論
此次調(diào)查主要是針對物資學(xué)院在校學(xué)生叫外賣情況的調(diào)查。通過現(xiàn)場調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：
1.隨著學(xué)生當中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對于外賣的需求也日益增長，針對大學(xué)生的外賣市場很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2.大學(xué)生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。
3.對于針對學(xué)生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區(qū)間在6-12元/份。
(二)市場營銷建議
1.加大宣傳力度。
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：大部分的在校大學(xué)生愿意選擇外賣服務(wù)，可見，針對大學(xué)生的外賣市場是很有發(fā)展?jié)摿Φ�。賣家應(yīng)根據(jù)自身的特點，結(jié)合所在校區(qū)的特點，加大宣傳推廣力度。在眾多的宣傳方式中，大家普遍愿意接受的還是傳統(tǒng)的紙質(zhì)傳單。此外，在互聯(lián)網(wǎng)廣泛應(yīng)用的今天，網(wǎng)頁、郵件、飛信短信等也不失為較好宣傳手段之一。
2.豐富外賣食品的種類。
隨著生活水平的提高，大家選擇外賣時不再是僅僅要求能夠填飽肚子而已，對于外賣食品的種類也有了更多的要求與選擇，因此，賣家應(yīng)及時更新豐富自己產(chǎn)品的種類。
3.價位適中。
雖然在校大學(xué)生是外賣市場的一個主要消費群體，但是其消費水平也是商家不得不考慮的因素之一。在校大學(xué)生普遍屬于無收入群體，因此，在為大學(xué)生提供外賣服務(wù)時，在定價上應(yīng)該價位適中，大家普遍能接受的價格區(qū)間是6-12元/份。
4.提高服務(wù)質(zhì)量。
從調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出，由于外賣服務(wù)的店家越來越多，大家在選擇外賣時，更加關(guān)注的不再是食品，而是服務(wù)，這里所提到的服務(wù)主要包括：送餐速度，食品衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度等。因此，賣家應(yīng)當在服務(wù)上積極進行改進提升。
五．附錄——調(diào)查問卷
物資學(xué)院大學(xué)生購買外賣情況調(diào)查問卷
1、您的性別：（ ）
A、男 B、女
2、您所學(xué)的專業(yè):
3、您所在的宿舍樓距學(xué)校食堂步行大概需要多長時間：（ ）
A 1~5分鐘
B 5~10分鐘
C 10分鐘以上
4、您所在的宿舍樓層：（ ）
A 1層 B 2層
5、您是否有過叫外賣的經(jīng)歷：（ ）
A 是 B 否（終止調(diào)查）
6、你多久叫一次外賣：（ ）
A 一個月1~2次
C 每周3~5次
7、您選擇外賣一般在哪個時段：（ ）
A 早餐
8、您選擇外賣的原因：（ ）
A 天氣惡劣
E 其他
9、您所叫的外賣價格大致為：（ ）
A 5元以下/份 B 5元至8元/份
D 12元以上/份
C 3層 D 4層 E 5層 B 每周1~3次 D 每周5次以上 B 午餐 C 晚餐 D 其他時段 B 因一些情況錯過校食堂飯菜供應(yīng)時間 D 不愿離開宿舍 C 希望嘗試新的飯菜口味 C 8元至12元/份
10、您傾向于選擇何種外賣食品：（ ）
A 炒飯、炒餅類
D 燒烤類
11、除了以上食品外，您還希望何種外賣服務(wù)：（ ）
A 飲料
C 其他
12、您更看重外賣的哪些方面（可多選）：（ ）
A 美味可口
D 食品衛(wèi)生
G 及時送餐
I 其他
13、您能接受的送餐速度：（ ）
A 1~10分鐘
14、哪些優(yōu)惠活動能夠吸引您體驗外賣服務(wù)：（ ）
A 贈送消費券
D 其他
15、您希望通過何種方式了解更多的外賣信息：（ ）
A 傳單
G 其他
16、您對外賣行業(yè)的發(fā)展前景的看法是：（ ）
A 很看好 B 看好 C 一般 D 不看好
外賣調(diào)查報告14
調(diào)查背景
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，食品安全越來越被人們所重視，成為我國最受關(guān)注的話題之一。而對于我們在校大學(xué)生來說，由于種種原因而盛行的外賣的食品安全問題成為焦點。本次調(diào)查是為了了解在校大學(xué)生外賣就餐方面的基本情況和學(xué)生對于校園周邊外賣相關(guān)問題的基本看法，并將此次調(diào)查得到的信息作為學(xué)校以及周邊餐飲店的決策基礎(chǔ)。
調(diào)查內(nèi)容
本次調(diào)查問卷的主要對象為在校就讀大學(xué)生，就對于外賣的各方面看法以及對于食品安全問題的觀點進行調(diào)研，通過由淺入深的調(diào)查讓調(diào)查結(jié)果更加貼近真實。下面為對本次調(diào)查具體問題的具體分析：
01
不難看出，現(xiàn)在很多人正如前文所說，對食品安全問題有了一定的認識，很關(guān)心當前的食品安全問題，這是值得肯定的。但是也有少數(shù)人認為食品安全這件事距離自己很遙遠并不會發(fā)生在自己身上，對此問題漠不關(guān)心。對于受過高等教育的大學(xué)生來說依然有人存在僥幸心理，那么放在整個社會來說，這個比例一定會大幅上升，會有相當一部分人將食品安全問題高高掛起，認為是國家社會的問題而與個人無關(guān)。這就更需要食品安全教育的普及，讓更多人不要抱著事不關(guān)己的態(tài)度，認識到食品安全關(guān)系著我們每個人。
02
結(jié)果顯示，超過半數(shù)的人對于外賣的食品安全問題有所顧慮，但幾乎沒有人會拒絕點外賣，可見外賣確實已經(jīng)成為了當代大學(xué)生飲食中不可或缺的一部分。出現(xiàn)近七成的人在知道外賣對身體不好的情況下依然會選擇點外賣，這種現(xiàn)象必然是眾多因素所導(dǎo)致的：可能是食堂飯菜不和胃口，缺乏新意，亦或是因為學(xué)習(xí)時間緊張導(dǎo)致不得不選擇在宿舍點外賣等。
03
外賣的價格是很多人訂購時較為關(guān)注的方面，而且也與外賣的質(zhì)量密切相關(guān)，從圖中可以看出，大部分人的'消費范圍是20~30元之間，比較貼合外賣行業(yè)的總體消費金額區(qū)間，也是大部分餐飲行業(yè)的商品定價。但也有相當一部分人偏向于消費較為便宜的食品，這也于個人的經(jīng)濟狀況相關(guān)，但在如今這個外賣行業(yè)被大集團壟斷，過度壓榨商家以及從業(yè)人員的背景下，我們不能判斷定價過于低廉的外賣除去平臺抽成和商家利潤外還能有多少食品成本在，低價格的外賣更應(yīng)該成為食品安全首要監(jiān)察點。隨著外賣價格的升高，相對應(yīng)的人數(shù)也在減少，也許是考慮長距離的派送影響了較高端食品的口感等方面。
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對于外賣的食品安全問題，無論是官方新聞還是各種自媒體都有所調(diào)查與報道，不可否認的是這些問題確實存在。由于疫情所導(dǎo)致的堂食的減少，更多的純外賣商家如雨后春筍般涌現(xiàn)，也就導(dǎo)致了店鋪基本零裝修，但是在節(jié)約了成本的情況下，也造成了制作環(huán)境的惡劣，哪怕是一間出租屋，也能成為外賣的出產(chǎn)地，開放式廚房，工作分區(qū)混亂，生熟混裝問題層出不窮，食材的過期問題也是屢禁不止，“僵尸肉”更是聳人聽聞，很多商家使用的都是低價從國外進口冷凍肉，然后通過調(diào)味品進行掩蓋，普通人根本無法嘗出區(qū)別。當然，“三無產(chǎn)品”、“料理包”等也是常用手段，高頻率的訂單壓縮了制作流程，加熱速凍料理包成了很多很多商家的首選，可是這些食品拋開味道不談，安全問題很多也無法保證，如密封問題，保質(zhì)期問題。這些都是已經(jīng)揭露的現(xiàn)象，而我們未曾看到的還有很多很多。
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此外針對學(xué)生們較為關(guān)心的外賣失竊問題，我們也進行了相關(guān)的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該現(xiàn)象確實在很多人身上發(fā)生過，除了經(jīng)濟方面的損失，我們更應(yīng)關(guān)注的是道德層面的問題，除卻偶然意外，如果是有意為之，無論有何難言之隱都是不能輕易原諒的。很多人建議讓外賣員送餐到手，開放校園，當然這很大程度上可以減少偷取問題，但考慮到在就餐高峰期，路上本就十分擁堵，如果讓外賣員進來，不僅導(dǎo)致道路混亂，還可能由于外賣員時間受限等因素引起不必要的安全問題，可行性仍需要慎重考慮�！笆巢晃掖闭{(diào)研團在經(jīng)歷收集資料、實地調(diào)研、積極討論后提出幾條或有一定效果的方法：
1、在外賣存放處加裝攝像頭
2、加強思想道德教育
3、設(shè)立外賣自提柜
4、加強與外賣員的聯(lián)系確保外賣到本人手里
5、抓住嚴懲以示警告
總結(jié)
外賣是時代發(fā)展潮流中的產(chǎn)物，它的興起，發(fā)展，沒落是必然的，既然我們沒有能力去改變這個進程，那么我們就去引導(dǎo)它規(guī)范它，衛(wèi)生部應(yīng)加強監(jiān)管力度，對不合格的商家進行整治。學(xué)校也應(yīng)加強食品安全教育，學(xué)生會團委可以運用多種載體加強宣傳。而對于食堂來說，或許可以傾聽學(xué)生要求，推陳出新，增強競爭了，更保持高校食堂的活力。我們也應(yīng)該減少點外賣的頻率，畢竟我們我都知道外賣雖然口味好但很難保證健康。外賣的食品安全依然任重而道遠。
外賣調(diào)查報告15
一、調(diào)查內(nèi)容摘要
隨著餐飲行業(yè)競爭的加劇，越來越多的餐飲企業(yè)將重點放在了餐品的外送上，尤其在校園市場的開發(fā)后。為了了解大學(xué)生的外賣需求，我們對此展開了問卷調(diào)查，共11題。
二、基本信息
調(diào)查時間：20xx年11月11日－20xx年11月21日
調(diào)查目的：為了了解大學(xué)生的外賣需求
調(diào)查內(nèi)容：關(guān)于大學(xué)生的外賣需求與建議
調(diào)查對象：在校大學(xué)生
調(diào)查方法：網(wǎng)上調(diào)研（QQ等平臺）
三、正文內(nèi)容
◆問卷題目設(shè)計思路
從自己的親身經(jīng)歷出發(fā)，根據(jù)在校大學(xué)生的口味、習(xí)慣、作息時間、心理以及校園周圍的小吃店的數(shù)量與口味等設(shè)計問卷題目。
◆問卷發(fā)放/回收情況分析
網(wǎng)上調(diào)研：訪問量66
回收情況：回收量45
回收率：68%
◆調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計分析
從調(diào)查數(shù)據(jù)來看。接受問卷調(diào)查的人大多在工作日的時候會選擇在學(xué)校食堂就餐，13.3%的人會選擇寢室樓下的小吃店，只有少數(shù)人會選擇點外賣，并且?guī)缀?3.3%的一個月都不會點外賣，可以看出校園外賣市場還未完全開發(fā)或者說外賣服務(wù)還存在一定的缺陷。
而在選擇如何訂餐上，大部分人傾向于外賣APP和網(wǎng)上訂餐，且他們通常是在網(wǎng)上查詢知道外賣店，所以加大力度在相關(guān)APP和移動網(wǎng)絡(luò)的宣傳上，對外賣店來說是很有必要的。
在品味方面，大多數(shù)人傾向于蒸煮類、快餐或者是中餐，選擇西餐和煎炸類的人很少。約77.8%的人對外賣組合更感興趣。這是由于我們國家的傳統(tǒng)飯菜形式便是以蒸煮為主，所以外賣店可以多多考慮這方面的因素。
而對于外賣的服務(wù)，能夠接受送餐時間在0－40分鐘的人占60%，0－60分鐘的人占2.2%，并且大多數(shù)人在以往的外賣經(jīng)歷中，最郁悶的問題便是送餐太慢。由于大學(xué)生的消費水平有限，能夠接受外賣價格在15元以內(nèi)的人占44.4%，15－20元以內(nèi)的人也占44.4%，說明大學(xué)生能夠接受外賣價格在20元以內(nèi)，超過這個價格他們點外賣的欲望便會消減。
◆發(fā)現(xiàn)的問題及解決方法
從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，大學(xué)生對外賣的普遍消費欲望并不高，但是他們大多數(shù)人還是會在選擇在不想出門或者學(xué)習(xí)/工作奇太忙的'情況下選擇點外賣，說明外賣店可以通過提高菜品的豐富度與質(zhì)量來吸引客戶。
而對于外賣，大學(xué)生的要求不高，他們最看重的是外賣的速度與口味，速度無疑是外賣店的弱項。對此，外賣店可以通過在校園里聘請大學(xué)生作兼職送外賣以提高效率，或者額外贈送一樣菜來抵消客戶的不滿心理。
四、總結(jié)
完成此次問卷調(diào)查后，我很高興獲得了真實詳細的數(shù)據(jù)來完成我的調(diào)查分析報告。不過就問卷而言，本人覺得在考慮大學(xué)生的外賣需求時可以把問題設(shè)計得更詳細與全面。不過此次調(diào)查我收獲頗豐，為了做好這份問卷調(diào)查，在前期我仔細地做好每一個步驟，也學(xué)會了在問卷調(diào)查平臺上創(chuàng)建問卷與發(fā)布，也得到了良好的反響與詳細的數(shù)據(jù)。
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