(優(yōu)秀)食堂滿意度調(diào)查報告
在日常生活和工作中，接觸并使用報告的人越來越多，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。一起來參考報告是怎么寫的吧，以下是小編幫大家整理的食堂滿意度調(diào)查報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食堂滿意度調(diào)查報告1
一、調(diào)查對象：
校園食堂工作人員
二、調(diào)查地點：
南昌工程學(xué)院校園食堂內(nèi)
三、調(diào)查時間：
20年10月22日
四、調(diào)查成員
xxx
五、調(diào)查步驟：
首先是，討論有關(guān)員工工作滿意度的各個方面，然后分工編制問題，制作問卷。然后實施問卷調(diào)查，最后是信息收集，資料整理，最后完成報告。
六、調(diào)查進度安排：
搜集信息，制作問卷，填問卷，資料整理分析，寫報告。
七、調(diào)查方法：
問卷調(diào)查為主結(jié)合訪談法和觀察法
八、注意事項：
1、提前與員工做好溝通，解除員工對問題的顧慮，使員工盡可能反映自己的真實想法，交談時注意禮貌用語，問卷統(tǒng)計與分析盡量客觀正確。
2、調(diào)查工作符合實際并切實可行。
八、調(diào)查目的：
這次問卷調(diào)查主要是了解食堂員工對本崗位及工作環(huán)境等方面的認(rèn)識和滿意度狀況，促進食堂和員工之間的溝通與交流，提高員工的工作滿意度，可以提高員工的工作熱情，同時了解員工對工作的需求及工作中遇到的各項困難，完善食堂與與員工的關(guān)系，促進員工自身的發(fā)展。
九、調(diào)查內(nèi)容：
我們此次分別從部門，性別，工作年限，職位，學(xué)歷程度，年齡等各方面對員工的基本情況進行調(diào)查，同時對工作滿意度方面的各個狀況進行了統(tǒng)計與分析，主要圍繞工作回報，工作本身，工作環(huán)境，管理，工作群體，人際關(guān)系等方面展開。
十、調(diào)查結(jié)果分析及相關(guān)建議：
員工滿意度分項評價：分別從部門，性別，學(xué)歷的角度對工作滿意度進行統(tǒng)計分析，重點分析了性別差異，學(xué)歷差異是否會對整體的滿意度產(chǎn)生顯著差異。工作員工滿意度具體因素評價：圍繞工作回報，工作環(huán)境，工作本身，工作群體，人際關(guān)系，工作管理等有關(guān)因素進行了系統(tǒng)的統(tǒng)計與分析。
此次發(fā)放問卷共20份，全部收回，調(diào)查結(jié)果基本可信。
調(diào)查結(jié)果分析：
對工作環(huán)境的調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，許多人對食堂的工作環(huán)境還是比較滿意的，
但也有三分之一的人認(rèn)為食堂工作條件有待改善；此外大多數(shù)員工希望在工作中可以較好的提升自己的能力，希望獲得較好的人際關(guān)系和工作成就。對于食堂有關(guān)員工的福利待遇，幾乎全部的.被調(diào)查員工認(rèn)為目前食堂的福利政策不夠完善，假期不明確，工作時間太長，并沒有合理的加班費；
大部分員工認(rèn)為工作的薪酬制度處于一般水平，許多員工認(rèn)為工資水平偏低，希望能按勞分配；希望有滿勤獎，完善獎勵制度，認(rèn)為食堂的獎罰制度不明確；考評應(yīng)該公開化。對于人際關(guān)系，大多數(shù)人認(rèn)為食堂在人際關(guān)系處理方面做的較好，員工可以和睦相處。
對于員工的工作責(zé)任感，近一半的人認(rèn)為自己責(zé)任心較強，對本職工作有一定興趣，但也有許多人覺得自己只是完成了自己的工作任務(wù)，并沒有什么工作的興趣。
相關(guān)建議：
食堂應(yīng)該公平，平等對待員工，建立起健康的管理理念，尤其是在工作機會工作，工作待遇等方面做到公平，公正。食堂也要盡力調(diào)節(jié)人際關(guān)系，促進各個部門之間的協(xié)調(diào)，同時改善食堂工作環(huán)境和工作條件，完善福利制度。
食堂滿意度調(diào)查報告2
通常人們衡量一個食堂好壞的主要標(biāo)準(zhǔn)之一就是該食堂的飯菜質(zhì)量如何，它是食堂經(jīng)營的核心，是食堂的靈魂。此次對我校的食堂飯菜質(zhì)量滿意度的總體調(diào)查結(jié)果如下：
對食堂飯菜的整體評價5%1%
非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意13%22%
59%由上表可知，我校超過一半（59%）的學(xué)生對食堂飯菜質(zhì)量整體評價一般，持中立的態(tài)度，這也表明大多數(shù)同學(xué)在就餐時沒有過多的苛刻要求，主要以“填飽肚子”為主，不是一味追求“吃好”。這與現(xiàn)階段我國大多數(shù)高校食堂的就餐狀況相符。然而，只有1%的同學(xué)持非常滿意的態(tài)度，這個比例太小，它反映出食堂的飯菜還是存有一定問題的，以至于幾乎沒有博得同學(xué)的稱贊。
另外，男女生對飯菜的要求和品位是有差別的，由我校男女生對男生度食堂飯菜的滿意度飯菜的滿意度情況可知：2%32%2%7%57%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意
女生對食堂飯菜的滿意度
12%0%8%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意
60%雖然男女生大約有男生生中的大部分都持一般的態(tài)度，但有大約2%的男生對飯菜非常不滿意，32%的不滿意，7%的滿意；而女生中沒有對飯菜非常不滿意的'，12%的不滿意，20%的滿意，總體看來，女生的評價略好于男生。
綜上所述，我校食堂飯菜是存在一定問題的，并且男女生對飯菜的不同評價也是有原因的，考慮到食堂的飯菜質(zhì)量受很多因素的影響，為了找出其中的主要因素，我們進行了更深入的分析，以便能夠抓住事物的主要矛盾，對癥下藥，給食堂提出切實有效的解決辦法。
首先，關(guān)于價格和飯菜的新鮮衛(wèi)生程度。
對價格的滿意度非常不滿意1%不滿意13%非常滿意15%
滿意20%
一般51%
飯菜的新鮮衛(wèi)生程度非常滿意1%非常不滿意8%比較滿意23%比較不滿意18%
一般50%由圖
圖示可知，有一半的同學(xué)認(rèn)為價格和飯菜的新鮮衛(wèi)生程度一般，14%的同學(xué)對價格不滿意，26%的同學(xué)對飯菜新鮮程度不滿意，可見，我校飯菜的價格不存在太大問題，大部分同學(xué)還是能接受的，而飯菜的新鮮衛(wèi)生程度還有待提高。
其次，關(guān)于份量。
對份量的滿意度比較滿意16%非常滿意0%非常不滿意11%比較不滿意30%一般43%由圖示可知大約41%的同學(xué)對份量不滿意，反映出食堂員工在打飯時給的份量明顯不足，尤其是男生，份量不足可能是導(dǎo)致他們對飯菜不滿的原因之一；另外，打飯的員工里面，有的人給的份量足，有的不足，不是很平均，有時候給女生的份量會過多或過少，給男生的份量也會不足，有些甚至吃不飽，但是有些卻吃不完倒掉，這不僅會使同學(xué)們對食堂的滿意度有意見，還造成了不必要的浪費。如何對份量做有效的調(diào)整是個需解決的問題。
然后，關(guān)于營養(yǎng)性。
對營養(yǎng)性的滿意度605550454035302520151050612313非常不滿意比較不滿意一般221非常滿意比較滿意
由圖表可知，問卷的120人中，由61人對營養(yǎng)性的評價是一般，比較滿意和比較不滿意的人相當(dāng)，非常不滿意的人有13人，非常滿意的人很少，這表明大多數(shù)學(xué)生對食堂飯菜的營養(yǎng)性持中立態(tài)度，一般而言，大多數(shù)在校學(xué)生對每餐吃什么并沒有很科學(xué)合理的營養(yǎng)計劃，沒有太在意食物營養(yǎng)方面，大多數(shù)的青少年對營養(yǎng)還沒有十分清楚的概念，只有少數(shù)同學(xué)會很在意每餐的營養(yǎng)搭配，然而，隨著養(yǎng)生健康的話題慢慢在社會和校園走紅，勢必會有更多的師生關(guān)注每餐的營養(yǎng)，學(xué)校食堂的菜譜也要隨著師生的觀念做必要調(diào)整，爭取做到營養(yǎng)搭配合理。
再然后，關(guān)于菜品更新速度。
對菜品更新速度的滿意度比較滿意非常滿意2%7%非常不滿意21%一般36%比較不滿意34%
由圖表不難發(fā)現(xiàn)，對菜品的更新速度不滿意的人超過半數(shù)（55%），比較滿意的僅有9%，學(xué)校食堂的菜品種類過于單一，每餐的變化不多，菜樣也常年未經(jīng)變換，大一剛到的新生不會對菜樣有太多的挑剔，但是高年級的同學(xué)由于常年吃同樣的飯菜，難免有厭倦感，而且大多數(shù)菜的口味沒有多大變化，每樣菜都是一個味道。大學(xué)生追求創(chuàng)新，愿意嘗試新的東西，對飯菜的種類和特色是有一定要求的，因此食堂應(yīng)該及時或定期更換菜的品種以滿足廣大師生的需求。
最后，關(guān)于小吃面點的品種。
小吃面點品種的滿意度非常滿意1%非常不滿意13%比較滿意20%比較不滿意23%一般43%
由上圖可知大多數(shù)學(xué)生對學(xué)校的小吃面點滿意度不高，其中20%的人滿意，36%的人不滿意，甚至有13%的人非常不滿意。小吃面點只有在我校的風(fēng)味餐廳和老校區(qū)一樓有，已有的面食和小吃品種過于單一，面食沒有推陳出新，隨著季節(jié)的變換也沒有退出新的時令性面點，長時間的品種單一乏味會造成同學(xué)的食欲下降，沒有興趣吃面食。風(fēng)味餐廳的西式糕點屋有各式糕點和奶茶，但是長時間沒有更換，原有的幾種糕點無法滿足同學(xué)多樣的口味需求。
食堂滿意度調(diào)查報告3
員工朋友：
您好！為了做好員工餐廳的服務(wù)工作，希望您能用一點時間完成此次調(diào)查問卷，我們將會認(rèn)真總結(jié)、分析并加以改進，感謝您的支持！
一、單選題，請在選擇題相應(yīng)的選項前面打“√”。
�。ㄒ唬┮韵率菍κ程铆h(huán)境的總體評價：
1、您對餐廳的布置滿意嗎？A、很喜歡B、基本喜歡C、一般
2、你覺得餐廳用餐的氛圍怎么樣？A、溫馨舒適B、平淡C、喧鬧
�。ǘ┮韵率菍Σ蛷d飯菜質(zhì)量的總體評價：
1、您認(rèn)為餐廳菜式品種更新情況如何？A、經(jīng)常更新B、還算可以C、沒什么變化
2、您認(rèn)為餐廳伙食的菜量如何？A、太多B、正好C、偏少
3、您認(rèn)為餐廳米飯的口感如何？A、很好B、還可以C、一般
4、您認(rèn)為餐廳面點的品種如何？A、很多B、一般C、偏少
5、您認(rèn)為餐廳每餐的葷素搭配如何？A、很好B、還可以C、一般
員工餐廳滿意度調(diào)查問卷
6、您認(rèn)為餐廳晚餐或夜宵的質(zhì)量怎么樣？A、很好B、較好C、一般
�。ㄈ┮韵率菍Σ蛷d工作人員服務(wù)態(tài)度的總體評價：
1、您認(rèn)為餐廳工作人員的個人衛(wèi)生習(xí)慣如何？A、不錯，整體感覺都挺干凈的B、比較好C、一般
2、您認(rèn)為餐廳工作人員服務(wù)態(tài)度如何？A、非常熱情B、熱情C、一般
�。ㄋ模┮韵率菍T工餐廳整體的評價：
1、與其它酒店相比，您如何看待我們酒店所提供的膳食環(huán)境？A、很好B、較好C、與其它酒店差不多
2、您認(rèn)為餐廳存在哪些優(yōu)勢？（可多選）A、就餐方便B、飯菜可口C、環(huán)境衛(wèi)生D、服務(wù)態(tài)度好
3、餐廳給您的`整體感覺如何？A、環(huán)境舒適整潔、飯菜可口B、環(huán)境一般、飯菜可口C、環(huán)境一般、飯菜一般
�。ㄎ澹┮韵率菍δ鷤�人信息的了解，下面信息僅用于我們對此次調(diào)查的數(shù)據(jù)分析，我們向您保證，您的個人信息我們將會嚴(yán)格保密：
1、您來自哪些相鄰的省份？
A江西B湖南C湖北D四川或重慶E貴州F廣東或廣西G云南H北方省份
2、您喜歡哪種口味的菜？
A 、酸B 、甜C、辣D 、清淡
二、問答題（若本頁位置不足，請另附紙張）。
1、您覺得在兼顧酒店成本的情況下還應(yīng)該增加哪些菜品？
2、您認(rèn)為員工餐廳還有哪些方面需要改善？
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本次調(diào)查就到此結(jié)束了，再次感謝您的參與和支持！
部門：姓名：日期：
食堂滿意度調(diào)查報告4
摘要：
本文是關(guān)于浙江農(nóng)林大學(xué)食堂的衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度和食品質(zhì)量等的調(diào)查和分析。食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)必到的場所，食堂緊密地聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂即是學(xué)校硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分，為了更好地了解學(xué)校食堂的情況，為了學(xué)校更好地加強對食堂的管理，我們做此次調(diào)查，希望能為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
關(guān)鍵詞：食堂服務(wù)調(diào)查
當(dāng)今食品安全問題成為社會關(guān)注的焦點，觀注身邊學(xué)校食堂是我們積極參與社會熱點問題的有效途徑，我們本著實事求是、認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度積極調(diào)查廣大師生對學(xué)校食堂滿意度，并科學(xué)分析，從而幫助后勤改善自身，更好地服務(wù)師生。
一、主題來源
作為浙江農(nóng)林大學(xué)的學(xué)生，在學(xué)校生活已經(jīng)有兩年了，對學(xué)校的各方面也有了比較全面的了解，尤其在一些與我們學(xué)習(xí)生活關(guān)系密切的方面，如食堂。我們小組觀察到許多師生對食堂的關(guān)注度最高，對于食堂的衛(wèi)生，工作人員服務(wù)態(tài)度以及食品質(zhì)量有較高的要求。在食堂管理方面，也存在一些問題，就餐時間集中導(dǎo)致食堂擁擠，排隊較長，也由此引發(fā)一些打錢出錯的狀況。
由于食堂與我們生活最為密切，也是不可分割的一個部分，我們就廣大師生對食堂的滿意度進行調(diào)查，通過分析，幫助后勤改善食堂狀況。
二、發(fā)現(xiàn)問題
我們小組通過討論，結(jié)合自身的經(jīng)歷，以及通過其他師生的反映發(fā)現(xiàn)食堂存在以下幾方面的問題：
（一）工作人員的服務(wù)意識較差；
（二）食堂衛(wèi)生狀況有待提高，小部分同學(xué)因為食用食堂飯菜而出現(xiàn)身體不適；
�。ㄈ┦程霉┎蜁r間太短，尤其中午；
�。ㄋ模╋埐似贩N過于單一，更新不夠快；
�。ㄎ澹┕ぷ魅藛T打卡出錯現(xiàn)象過于頻繁。
三、調(diào)查經(jīng)過
我們小組以問卷調(diào)查的形式，對浙江農(nóng)林大學(xué)在校大學(xué)生進行食堂滿意度調(diào)查。我們對在食堂就餐的學(xué)生以隨機抽樣的方式，共發(fā)放100份問卷，收回有效問卷95份，有漏選，有多選情況。經(jīng)我組全體成員的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報告如下：
（一）有關(guān)飯菜情況：
1、是否因為食用食堂的飯菜出現(xiàn)身體不適：22%的同學(xué)從來沒有；59%的同學(xué)偶爾有過；11%的同學(xué)經(jīng)常。
2、飯菜的品種多久更新一次比較好：50%的同學(xué)認(rèn)為兩周；38%的同學(xué)認(rèn)為一個月；4%的同學(xué)認(rèn)為三個月；1%的同學(xué)認(rèn)為半年。
�。ǘ┯嘘P(guān)食堂與外賣的比較情況：
1、一周叫外賣的次數(shù)：31%的同學(xué)0—3次；24%的同學(xué)4—6次；28%的同學(xué)6—10次；7%的同學(xué)10次以上。
2、認(rèn)為外賣比食堂在哪個方面更有優(yōu)勢：35%的同學(xué)認(rèn)為速度；25%的同學(xué)認(rèn)為味道；41%的同學(xué)認(rèn)為品種；11%的同學(xué)認(rèn)為價格。
�。ㄈ┯嘘P(guān)食堂總體的情況：
1、對食堂總體滿意度如何：3%的同學(xué)覺得非常滿意；54%的同學(xué)覺得滿意；34%的同學(xué)覺得不滿意；3%的同學(xué)覺得非常不滿意。
2、對食堂最不滿意的地方：12%衛(wèi)生狀況；23%飯菜價格；23%工作人員服務(wù)態(tài)度；47%飯菜品種及味道。
�。ㄋ模┦程玫姆⻊�(wù)態(tài)度、秩序及監(jiān)督：
1、最不能忍受工作人員的什么：29%的同學(xué)認(rèn)為亂打錢；29%的同學(xué)認(rèn)為態(tài)度差；27%的同學(xué)認(rèn)為不講衛(wèi)生；22%的同學(xué)認(rèn)為飯菜量少。
2、食堂應(yīng)該在哪個時間段延長供餐時間：32%的同學(xué)認(rèn)為早上；23%的同學(xué)認(rèn)為中午；32的同學(xué)認(rèn)為%晚上；11的同學(xué)認(rèn)為%夜宵。
�。ㄎ澹┦程酶倪M點：
1、是否覺得食堂應(yīng)該增加盒裝快餐服務(wù)（像有些已搭配好的外賣）：10%的同學(xué)認(rèn)為非常有必要；67%的同學(xué)認(rèn)為可以嘗試；15%的同學(xué)認(rèn)為沒必要。
2、覺得食堂最應(yīng)該改進：此項為問答題，46人寫了問答題，26人意見為菜色品種太少；4人意見為亂打錢；3人認(rèn)為應(yīng)該降價；3人認(rèn)為應(yīng)該解決排隊擁擠情況；4人提到工作人員素質(zhì)、態(tài)度問題；2人提到電視只放CCTV5；3人提到飯量少，相比下，此意見男生比女生多。
四、得出結(jié)論，給出建議
根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對上述問題給出以下幾點建議：
1、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊，自覺將用完餐后的盤子送回收盤處。只要大學(xué)養(yǎng)成良好的習(xí)慣，不僅食堂吃飯更有秩序，也可以緩解吃飯擁擠的問題。
2、食堂的`工作人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。第四，要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)，尤其年紀(jì)較輕的員工，評選出每周服務(wù)明星，以資獎勵。
3、學(xué)校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制
我們建議學(xué)校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生，雖然在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)因食堂飯菜而感到身體不適的情況不是很多，但食品安全問題不應(yīng)該有任何問題，我們應(yīng)該以百分之百地嚴(yán)肅對待，學(xué)校對不符合要求的衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰。
4、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生中提倡健康按時就餐
很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐的習(xí)慣，其實在一晚的睡眠后不吃早餐，我們處于處低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天的精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康，智力發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時能少吃一頓是一頓，不按時吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
五、結(jié)尾
經(jīng)過這次的調(diào)查，我們小組深感做這樣一次并不復(fù)雜的活動并非像想像中的那樣簡單，每個成員必須積極參與進來，團結(jié)是一個團隊的靈魂所在。在成員之間有不同意見的時候，應(yīng)該如何處理。并且在面對調(diào)查對象的不配合時應(yīng)該有的微笑和姿態(tài)。希望全校同學(xué)人人都能加入到進社會實踐的隊伍中，提高自身能力，共創(chuàng)美好的校園，為創(chuàng)建和諧社會添磚添瓦。
食堂滿意度調(diào)查報告5
一、調(diào)查目的與內(nèi)容：
學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題之一，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題，更多的是關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進而影響到整個學(xué)校的正常運行。大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現(xiàn)狀如果任其開展的話，勢必會阻礙學(xué)校的正常運行，為了解我校金石灘校區(qū)學(xué)生食堂效勞整體情況，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食效勞。因此，我們展開的調(diào)查，更多的從學(xué)生對食堂的具體情況入手，具體的從學(xué)生食堂的飯菜口味、效勞質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對餐廳的意見和建議等方面做了調(diào)查。
二、調(diào)查對象：
總體：在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的全體大一同學(xué)、老師和工作人員
樣本：在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的局部大一同學(xué)、老師和工作人員
三、調(diào)查方法：
以問卷調(diào)查為主，輔之以實地觀察、口頭訪問調(diào)查。
四、抽樣方法：
在金石灘校區(qū)就餐時間和學(xué)生課余時間向?qū)W生、老師和動作人員隨即發(fā)放調(diào)查問卷(共350份)和隨即訪問
五、調(diào)查隊伍：
調(diào)查小組共11人，其中組長一人，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，組員十人，負(fù)責(zé)具體事務(wù)和小組討論。
六、問卷情況：
共發(fā)放問卷350份，收回331份(其中作廢10份)，未收回19份。
七、時間進度安排及人員安排：
調(diào)查活動時間：4月20日6月13日
階段安排：
(1)、總體上，64%的同學(xué)認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生狀況一般。15.6%的同學(xué)認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生狀況為不衛(wèi)生。
(2)、有81.6%認(rèn)為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈，餐盤殘留菜葉，有油漬水漬，筷子潮濕發(fā)霉，有異味。建議加強消毒，筷子按一定的規(guī)律立著放，增加餐具。
(3)、根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺，有時衣袖進入飯菜等。有同學(xué)同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，回收餐具速度較慢。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、桌上衛(wèi)生得不到及時的清掃等。
3.認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比擬擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。建議多開餐廳，多開窗口，排隊就餐，清真食堂應(yīng)添置桌椅。
4.對食堂的工作人員、管理人員效勞態(tài)度和效勞速度的不滿。
(1)47%的同學(xué)評價餐廳工作人員的效勞態(tài)度為一般。24.6%的同學(xué)認(rèn)為餐廳人員的效勞態(tài)度差。建議熱情效勞。
(2)、75%的同學(xué)認(rèn)為餐廳效勞速度為一般或偏慢。
(3)、36%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。
5.認(rèn)為就餐環(huán)境一般，營業(yè)時間根本合理。
九、結(jié)論和建議：
通過對調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是根本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比擬關(guān)心一些實質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠、餐具異味等。
根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：
(一)食堂的效勞人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地各民族，各地區(qū)各民族的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯、民族風(fēng)味等。第四，要加強對工作人員的效勞態(tài)度培訓(xùn)。評選出每周效勞明星，以資獎勵。
(二)加強對食堂的統(tǒng)一管理
這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了效勞員找錢的時間，緩解了擁擠問題;另一方面也有效地防止了效勞員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補辦手續(xù)、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的`環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
(三)學(xué)校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制
我們建議學(xué)校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生效勞人員給予嚴(yán)厲懲罰，對先進者給予表揚和鼓勵。
(四)大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時有自覺主動的排隊習(xí)慣，但是到大學(xué)每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織(例如學(xué)生會、學(xué)管會、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學(xué)排隊，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會自覺主動的形成排隊的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。
(五)培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時飲食
調(diào)查了解到很多同學(xué)經(jīng)常不吃早餐，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會使我們處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的開展。一些女同學(xué)為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的開展，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公正合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前!
食堂滿意度調(diào)查報告6
為了全面、正確、客觀的了解我司的食堂服務(wù)狀況，為了促進食堂改善服務(wù)質(zhì)量，提高員工對食堂用餐的滿意度，后勤中心開展問卷調(diào)查，從而深刻了解到食堂人員服務(wù)狀況，根據(jù)此次問卷調(diào)查綜合統(tǒng)計，并做出分析。本次共計發(fā)出紙質(zhì)問卷50份，有效問卷45份;電子問卷涉及公司所有員工，目前填報72人(以電子問卷為主)，此次調(diào)查涉及7項內(nèi)容，包含飯菜質(zhì)量、菜式搭配、制作份量、餐廳環(huán)境及服務(wù)等方面。詳見以下具體數(shù)據(jù)分析：
序號
調(diào)查項目
總計票數(shù)
滿意/%
較滿意/%
一般/%
非常不滿意/%
備注
1食堂總體滿意度
72人
8人(11%)
20人(28%)
31人(43%)
13人(18%)
一、食堂的總體滿意度：
經(jīng)調(diào)查結(jié)果看出，大部分員工(31人，占43%)覺得食堂總體滿意度一般，有8人覺得滿意，占11%，較為滿意的達(dá)20人，占28%，13人覺得非常不滿意，占18%。那么是什么導(dǎo)致大家對此評價呢?食堂服務(wù)體現(xiàn)在各個方面，首當(dāng)其沖的就是飯菜質(zhì)量及菜式搭配，還有就是餐廳衛(wèi)生及服務(wù)。下面我們就從小處著眼，發(fā)現(xiàn)問題，提出解決方案，從而改善，提升食堂服務(wù)質(zhì)量。
二、飯菜質(zhì)量
序號
調(diào)查項目
總計票數(shù)
滿意/%
較滿意/%
一般/%
非常不滿意/%
備注
1飯菜質(zhì)量
72人
10人(14%)
20人(28%)
31人(43%)
11人(15%)
2菜式搭配
72人
15人(21%)
42人(58%)
11人(15%)
4人(6%)
從以上數(shù)據(jù)可以看出，被調(diào)查者中有10人對飯菜質(zhì)量表示滿意，占調(diào)查比例的14%，但大部分人員(20人)表示較為滿意，占28%，而一般和非常不滿意分別為31人、11人，占43%和15%，員工大部分對食堂飯菜質(zhì)量表示一般，主要是認(rèn)為食堂的飯菜質(zhì)量穩(wěn)定性一般，時好時壞，在飯菜質(zhì)量上偶爾還會發(fā)現(xiàn)些小問題，影響就餐心情。
針對飯菜質(zhì)量問題，員工主要反映了以下幾點問題：
1、建議食堂在菜式搭配上要合理，菜品的色澤上要清爽，盡量做到色香味俱全;
2、建議食堂增加適量飯菜種類，提高飯菜質(zhì)量，豐富飯菜花樣，做到飯菜有變化，有選擇;
3、早餐及營養(yǎng)餐的合理搭配，隨著生活條件的改善，早餐內(nèi)容要豐富，一周每天不重樣;對上夜班的人員，更要注重營養(yǎng)搭配，切勿將剩菜翻熱給夜班人員食用。
改善措施：
序號
內(nèi)容
負(fù)責(zé)人
完成日期及進度
1食堂菜式搭配：要求廚師提前申報每周菜譜，由部門領(lǐng)導(dǎo)審核后制作。
每周五
2菜式種類的多樣化：已聯(lián)系新的食材店家，提供各式食材，確保材料質(zhì)量及樣式的多元化;另借鑒酒店菜單，進一步完善員工就餐質(zhì)量。
持續(xù)改進
3早餐及營養(yǎng)餐的合理搭配：考慮到生產(chǎn)一線員工夜班，熬夜導(dǎo)致食欲不佳，現(xiàn)要求廚師將早餐及營養(yǎng)餐的食譜進行調(diào)整，早餐稀飯每周天天不重樣，營養(yǎng)餐口味變淡，少提供油膩食物，注重營養(yǎng)合理搭配。
已完成
三、衛(wèi)生環(huán)境
衛(wèi)生是餐飲的硬件條件，大到灶具鍋爐，小到鍋碗瓢盆，無論是廚房衛(wèi)生還是個人衛(wèi)生，都要做好清潔消毒工作，這樣才能保證飯菜質(zhì)量。
序號
調(diào)查項目
總計票數(shù)
滿意/%
較滿意/%
一般/%
非常不滿意/%
備注
1廚房衛(wèi)生
72人
19人(26%)
28人(39%)
17人(24%)
8人(11%)
2餐廳環(huán)境
72人
22人(31%)
10人(14%)
40人(56%)
0人(0%)
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，大多數(shù)員工對食堂就餐環(huán)境感覺滿意(22人，占31%)，對食堂衛(wèi)生感覺較為滿意(10人，占14%)，有40人，占56%，感覺廚房衛(wèi)生一般，可體現(xiàn)出員工對餐廳環(huán)境及衛(wèi)生的關(guān)注點較高、要求也高。
針對以上數(shù)據(jù)，員工提出以下幾點建議：
1、天氣逐漸炎熱，建議食堂操作間做好菜類(尤其是葷菜、熟食)的分類擺放，切勿混放，容易變質(zhì)、串味，影響飯菜質(zhì)量;
2、廚師及服務(wù)人員要注意個人衛(wèi)生，做好防護措施，佩戴口罩、帽子、穿工作服等;
3、員工用餐結(jié)束后，餐廳及操作間要做好清掃工作，還有防滑措施，避免油污、水漬導(dǎo)致人員滑倒受傷。
改善措施：
序號
內(nèi)容
負(fù)責(zé)人
完成日期及進度
1食材的保存：食堂廚師對生冷的'肉類、魚類、熟食等使用收納盒進行區(qū)分冷凍或冷藏。
已完成
2廚師及服務(wù)人員的個人衛(wèi)生情況：在前期的部門會議中強調(diào)，要求食堂廚師及服務(wù)人員嚴(yán)格佩戴衛(wèi)生防護用品，講究個人衛(wèi)生，從而保證飯菜質(zhì)量。
6月底
3餐廳及操作間的衛(wèi)生清理，劃分區(qū)域，責(zé)任到人。操作間飯菜制作結(jié)束后，要求當(dāng)班廚師及時清理灶臺、灶具，地面沖洗干凈去除油污;大餐廳衛(wèi)生，要求服務(wù)人員在員工就餐時及時清理桌面衛(wèi)生，每餐結(jié)束后，全面清理桌面、地面衛(wèi)生;小餐廳衛(wèi)生，服務(wù)人員有接待時，每餐結(jié)束后必須做好清理清潔工作，沒有接待時每天必須除塵清理，始終保持小餐廳整潔。
全體食堂員工
已完成
四、服務(wù)質(zhì)量
序號
調(diào)查項目
總計票數(shù)
滿意/%
較滿意/%
一般/%
非常不滿意/%
備注
1服務(wù)質(zhì)量
72人
13人(18%)
51人(71%)
7人(10%)
1人(1%)
在對食堂各方面的服務(wù)情況調(diào)查中，有51人認(rèn)為達(dá)到較滿意的標(biāo)準(zhǔn)，占71%;有13人，占18%認(rèn)為滿意，7人認(rèn)為服務(wù)質(zhì)量一般，占10%。我們發(fā)現(xiàn)，食堂服務(wù)方面的細(xì)節(jié)還有待提高，比如食堂員工的工作熱情、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)素質(zhì)方面等等。食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也是重要的一道關(guān)口!
針對餐廳服務(wù)質(zhì)量，員工提出以下幾點建議：
1、食堂員工要有飽滿的工作精神，微笑服務(wù);
2、加強對廚師的培訓(xùn)，掌握不同菜系的制作方法，提升工作素養(yǎng)，使今后的菜品制作多樣化。
改善措施：
序號
內(nèi)容
負(fù)責(zé)人
完成日期及進度
1工作態(tài)度：部門領(lǐng)導(dǎo)隨時了解并關(guān)注員工動態(tài)，根據(jù)情況合理分配工作，使員工以飽滿的工作態(tài)度堅守崗位。
已完成
2提升職業(yè)素養(yǎng)：后續(xù)計劃安排廚師至湖南、深圳學(xué)習(xí)湘菜及粵菜，提升飯菜制作質(zhì)量及更新菜品樣式。
6.21-7.10
另，在保證餐廳飯菜質(zhì)量和完善服務(wù)的同時，并加強內(nèi)部管理工作。其中包括：①食堂員工的考勤管理：要求嚴(yán)格遵守考勤制度，有事提前請假，不得無故缺勤;②物料管理制度：當(dāng)班廚師領(lǐng)用當(dāng)天所需食料，下班后將剩余配料放入自己物料柜;飯菜如有結(jié)余，需交接給下一班廚師使用，不可造成浪費，有效控制制作成本及核算廚師物料的使用情況，從而避免短少，丟失現(xiàn)象;③可視化管理：5月30日發(fā)出“關(guān)于完善食堂可視化管理的通知”，在員工的積極配合及食堂工作人員的督導(dǎo)下，碗具存放已有明顯改善，在此，感謝員工的大力支持，希望能夠繼續(xù)保持。
此次問卷調(diào)查，員工對后勤中心食堂服務(wù)綜合評價較為滿意，后續(xù)我們每月進行問卷調(diào)查，積極聽取員工意見，在菜式上、口味上和員工服務(wù)質(zhì)量上繼續(xù)升華，讓公司員工像在“家”吃飯一樣!最后，再次感謝大家的積極參與和評價。
食堂滿意度調(diào)查報告7
為了提高員工滿意度，進一步提高食堂工作水平，項目部于20xx年6月中旬進行了食堂滿意度問卷調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)出問卷25份，收回25份，對食堂的價格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問題進行了調(diào)查。
一、飯菜價格
56%的員工認(rèn)為項目部食堂的價格基本合理，但有時還是會偏高，剩下的員工覺得食堂的價格還是基本合理的。
調(diào)查結(jié)果表明，員工對食堂的價格普遍認(rèn)為有時還是偏高的。適當(dāng)調(diào)整價格，合理、彈性調(diào)整價格不失為一個有效辦法。食堂每天公布的價格，可以根據(jù)市場價格的變化及時調(diào)整。
二、飯菜質(zhì)量
�、拧埐似贩N：20%的員工認(rèn)為湯類的品種少，36%的員工認(rèn)為飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認(rèn)為一般，而僅僅8%的員工認(rèn)為飯菜品種多，也就是說，56%的員工都感覺飯菜品種過少。
調(diào)查結(jié)果表明，占有半數(shù)以上的員工對于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購原料時，盡量多購買時令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。
�、啤埐丝谖叮�28%的員工認(rèn)為食堂飯菜口味很不錯，48%的員工則認(rèn)為一般，而剩下的24%的`員工則對食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認(rèn)為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。
調(diào)查結(jié)果表明，部分員工對食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強。
�、�、飯菜分量：76%的員工表示對飯菜的分量表示滿意，20%的員工則認(rèn)為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會遇到就餐時間內(nèi)沒有飯吃的情況。
調(diào)查結(jié)果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務(wù)于員工，食堂的飯菜應(yīng)該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。
�、取埐诵迈r程度：88%的員工認(rèn)為食堂所采購的原料(肉、菜、油、米、面)有時候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認(rèn)為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿意。
調(diào)查結(jié)果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較問題，而這關(guān)乎到員工的身體健康方面，因此食堂應(yīng)重視這方面的內(nèi)容，加強改進，如：葷菜可留一頓，并且不收費，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。
⑸、食堂衛(wèi)生：68%的員工表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。
調(diào)查結(jié)果表明，食堂在衛(wèi)生方面還是比較重視的，望食堂能繼續(xù)保持。
三、食堂服務(wù)質(zhì)量
88%的員工表示對食堂工作人員的態(tài)度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。
調(diào)查結(jié)果表明，員工對食堂的服務(wù)質(zhì)量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。
1、管理方面
物業(yè)公司員工工作積極性有待提高，遇到問題時應(yīng)積極向辦公室映。
2、總體評價
總體來說，部分員工認(rèn)為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和花樣品種等方面仍需改進，并且對食堂的衛(wèi)生情況、菜式營養(yǎng)搭配表示了關(guān)注。其中，32%的員工認(rèn)為對食堂表示要求整頓，因此食堂需要做量的改進以便提高滿意度。
食堂滿意度調(diào)查報告8
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂化解解決。飯?zhí)镁o密的自助餐廳聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件體育設(shè)施之一，幼兒園又是學(xué)校管理的重要組成部分。重新認(rèn)識為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對托兒所的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和提供支持改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
一、調(diào)查目的與內(nèi)容：
學(xué)校食堂最高者是學(xué)生關(guān)注最多的問題之一，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題，愈來愈多日常生活的是關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進而影響影響到整個學(xué)校的正常傳輸數(shù)據(jù)。大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話，勢必會阻礙學(xué)校的長時間運行，為我校金石灘校區(qū)學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進一步提高食堂的黨務(wù)工作工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。因此，我們展開的調(diào)查，更多的從具體來說學(xué)生對食堂的具體情況入手，具體的從學(xué)生食堂的早餐口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對餐廳的餐廳意見和建議等五方面做了調(diào)查。
二、調(diào)查對象：
總體：在民院金石灘校區(qū)男同學(xué)食堂就餐的全體大一同學(xué)、老師和工作人員
樣本：在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的部分大一同學(xué)、老師和工作人員
三、調(diào)查方法：
以問卷調(diào)查為主，輔之以實地觀察、口頭訪問調(diào)查。
四、抽樣方法：
在金石灘校區(qū)就餐和學(xué)生課余時間向?qū)W生、老師和動作人員隨即深入調(diào)查發(fā)放調(diào)查問卷(共350份)和隨即訪問
五、調(diào)查隊伍：
調(diào)查小組共11人，其中組長一人，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，組員十人，負(fù)責(zé)具體事務(wù)和小組討論。
六、問卷情況：
共發(fā)放問卷350份，收回331份(其中作廢10份)，未收回19份。
七、時間進度安排及人員安排：
調(diào)查活動時間：4月20日——6月13日
階段安排：
4月20日——5月3日：調(diào)查前準(zhǔn)備(包括寫調(diào)查方案、設(shè)計問卷、人員分工確認(rèn)、時間進度安排、活動經(jīng)費預(yù)算、材料準(zhǔn)備，由全體成員共同打算)
5月3日——5月20日：問卷發(fā)放及回收(全體小組成員);需要進行攔截、訪問調(diào)查
5月20日——5月25日：問卷資料匯總整理(全體小組成員);口頭訪問整理
5月25——6月1日：問卷數(shù)據(jù)分析(得出結(jié)論及建議，小組討論);實地觀察
6月1日——6月12日：撰寫調(diào)查報告(小組成員討論，組長撰寫)
6月13日：刻劃調(diào)查報告并上交
八、調(diào)查結(jié)果：
調(diào)查結(jié)果表明，我文尼察區(qū)的基本情況如下：
(一)對我校食堂基本滿意
金石灘校區(qū)同學(xué)、數(shù)學(xué)老師和工作人員對校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔截、訪問之中對食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，80%的少于學(xué)長對我校食堂持中間及以上態(tài)度，選擇不滿意為20%。從整體上呢絕大多數(shù)同學(xué)中間都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種確實。
(二)對食堂各種缺陷都有提到，并且不滿意居多
1.對食堂的飯菜不滿意。
不滿意原因有：
(1)飯菜價格比較貴，飯菜量少質(zhì)不優(yōu)。87%狀況的同學(xué)認(rèn)為餐廳菜價情況是價廉物美菜少，83.6%的同學(xué)每天用膳費用在10元以上。
(2)菜式更新慢。98%的同學(xué)認(rèn)為食堂菜類偶爾更新或更新。
(3)飯菜不夠新鮮可口。65%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜新鮮米飯可口度一般。22.7%的同學(xué)評價飯菜同學(xué)們辛辣可口度為差
(4)飯菜不熱。35.8%%的同學(xué)認(rèn)為餐廳飯食偶爾飯菜不夠熱;34.8%的班主任同學(xué)舍去的是經(jīng)常遇到冷飯菜.
(5)其他原因：有時吃到變質(zhì)食物(過期的火腿，壞了的豆腐等);葷菜較少，尤其是豬肉;早餐不夠豐富，特別是清真餐廳;飯菜里吃出頭發(fā)、細(xì)鐵絲、化纖品：不同地區(qū)的同學(xué)所喜愛的女同學(xué)主食不同，學(xué)生宿舍對其供應(yīng)不夠等等。
2.對食堂的衛(wèi)生不滿意。
(1)總體上，64%的快餐店同學(xué)認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生狀況一般。15.6%的同學(xué)認(rèn)為餐廳的表示衛(wèi)生狀況為不衛(wèi)生。
(2)有81.6%認(rèn)為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈，餐盤殘留菜葉，有油漬水漬，筷子潮濕發(fā)霉，有異味。建議加強消毒，筷子按一定的自然法則立著放，增加餐具。
(3)根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺，有時衣袖進入三餐等。有同學(xué)同學(xué)反映桌上塞滿餐具堆滿過多，回收餐具速度速度慢。還有就是認(rèn)為桌椅擺放擺放不能整齊、桌上衛(wèi)生得不到及時的清掃等。
3.認(rèn)為配運卵蛤?qū)俪燥埍容^擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。建議多開餐廳，多開窗口，排隊就餐，清真食堂應(yīng)修造桌椅。
4.對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度和服務(wù)速度的不滿。
(1)47%同學(xué)評價酒吧工作人員的服務(wù)態(tài)度為一般。24.6%的.同學(xué)認(rèn)為餐廳人員的服務(wù)態(tài)度差勁。建議熱情服務(wù)。
(2)75%的同學(xué)餐廳認(rèn)為西餐廳服務(wù)速度為一般或偏慢。
(3)36%的受訪者認(rèn)為受訪者招待所管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。
5.認(rèn)為就餐氛圍一般，營業(yè)時間基本合理。
九、結(jié)論和建議：
通過對調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真理論性實證，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較關(guān)心一些實質(zhì)性風(fēng)險問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠、餐具異味等。
根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的校對整理和認(rèn)真分析，我們專家團針對環(huán)境問題上述問題提出以下幾點建議：
(一)食堂的嚴(yán)格遵守服務(wù)醫(yī)務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂三餐的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力爭取努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地各民族，各地區(qū)各民族的口味、飲食習(xí)慣都不是一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方東北地區(qū)偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯、民族風(fēng)味等。第四，要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度業(yè)務(wù)培訓(xùn)。評選出每周服務(wù)明星，以資獎勵。
(二)加強對食堂的統(tǒng)一管理體制
這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐的飲食習(xí)慣。打飯付費統(tǒng)一用到一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時間，緩解了擁擠問題;另一方面也有效地錢款避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生環(huán)境問題，食品衛(wèi)生從而一定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補辦手續(xù)、擴展交通卡使用范圍，大眾化為普及一卡通的使用展示出有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的洗滌消毒。
(三)學(xué)校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制
我們建議學(xué)校對食堂或進行定時不定時的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對不符合要求的承包者及醫(yī)療服務(wù)嚴(yán)厲人員給予嚴(yán)厲懲罰，對先進者施予表揚和激勵。
(四)大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。徹夜是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時有自覺主動的排隊入讀習(xí)慣，但是到大學(xué)每個人都絕不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織(例如學(xué)生會、學(xué)管會、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同班同學(xué)排隊，送回用完后的炊具，也會自覺主動的形成排隊的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有社會治安了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。
(五)培養(yǎng)學(xué)生良好的風(fēng)俗習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時飲食
調(diào)查時常了解到很多同學(xué)有時不吃早餐，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會使我們處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的生殖、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯家庭幸福是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，不斷提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
丘陵地區(qū)食堂是學(xué)生群集就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員全校師生的不懈努力下，一個米飯價格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新將展現(xiàn)在大家面前！
食堂滿意度調(diào)查報告9
一、調(diào)查背景
“民以食為天”。公司食堂與員工的飲食生活密切相關(guān)，食堂的好壞在一定程度上影響著員工的健康、工作和日常生活。為了了解員工對議事園公司所負(fù)責(zé)的食堂滿意程度，便于店面對食堂進一步加強管理、提高質(zhì)量，徐州東本店人資行政部于20xx年8月10日對本店員工進行一次關(guān)于食堂滿意度的調(diào)查。
二、調(diào)查目的
調(diào)查的目的在于了解員工食堂各方面的滿意程度及相關(guān)意見和建議，發(fā)現(xiàn)食堂在質(zhì)量、環(huán)境、衛(wèi)生等方面存在的問題，為食堂進一步改善提供參考。
調(diào)查的任務(wù)在于全面、準(zhǔn)確、系統(tǒng)得搜集員工對食堂的滿意度和一些建議，并進行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方和一些好的建議。
三、調(diào)查范圍
徐州東本店8月在職員工82人，發(fā)放調(diào)查表格50份，占總?cè)藬?shù)的60%。 已回收調(diào)查表格48份，有效率為96%
四、調(diào)查分析
1、綜合48份調(diào)查表格，本次調(diào)查對食堂的滿意度得分為91.91分，整體屬于基本滿意的狀態(tài)。
2、其中：
�。�1）對于工作人員服務(wù)態(tài)度，很滿意人數(shù)占86%，基本滿意人數(shù)占8%，一般人數(shù)占6%；
�。�2）對于飯菜口味及咸淡，很滿意人數(shù)占33%，基本滿意人數(shù)占40%，一般人數(shù)占25%，不太滿意人數(shù)占2%；
主要問題點：各種菜口味一樣沒有區(qū)別，魚類食材有腥味，肉類食材不夠新鮮，排骨太硬，豬蹄有毛并且不夠熟，油太大，建議口味多樣化，提升食用油質(zhì)量 （3）對于飯菜冷暖及生熟，很滿意人數(shù)占60%，基本滿意人數(shù)占32%，一般人數(shù)占4%，不太滿意人數(shù)占2%，很差人數(shù)占2%；
（4）對于湯、稀飯類味道：很滿意人數(shù)占50%，基本滿意人數(shù)占35%，一般人數(shù)占15%；
主要問題點：可以增加稀飯種類，例如蜜棗稀飯或者南瓜稀飯，夏季稀飯?zhí)珶幔ㄗh提前燒制涼一些提供給員工。
（5）對于飯菜種類：很滿意人數(shù)占37.5%，基本滿意人數(shù)占37.5%，一般人數(shù)占21%，不太滿意人數(shù)占4% 主要問題點：整體質(zhì)量下降，饅頭顏色有時白有時黃，大米質(zhì)量不好，都是舊米，建議主食多元化，可增加面條、花卷、面線、炒面等主食。菜品可增加鴨腿、羊肉、牛肉等肉類。建議可以每天提供水果或飲料等。特別要求增加廚師炸的辣椒醬或牛肉醬。
（6）對于供餐準(zhǔn)時性：很滿意人數(shù)占83%，基本滿意人數(shù)占13%，一般人數(shù)占4% （7）供餐量充足：很滿意人數(shù)占72%，基本滿意人數(shù)占27%，不太滿意人數(shù)占2% 主要問題點：偶爾會出現(xiàn)此情況。
�。�8）對于食堂衛(wèi)生情況：很滿意人數(shù)占83%，基本滿意人數(shù)占15%，一般人數(shù)占2% 主要問題點：筷子與碗的消毒程度不夠，要使用消毒柜與消毒筷盒。食堂樓道紙屑垃圾較多，建議增設(shè)垃圾桶等衛(wèi)生用品。
�。�9）對于工作人員衛(wèi)生情況：很滿意人數(shù)占85%，基本滿意人數(shù)占13%，不太滿意人數(shù)占2% （10）對于飯菜衛(wèi)生情況：很滿意人數(shù)占71%，基本滿意人數(shù)占27%，一般人數(shù)占2%
五、調(diào)查總結(jié)以及建議
通過本次對我店員工進行的食堂滿意度調(diào)查，得出食堂供餐的準(zhǔn)時性以及衛(wèi)生較值得肯定，也發(fā)現(xiàn)了需要改進的地方，比如食堂的.飯菜的味道，菜式的總類以及營養(yǎng)搭配等相關(guān)問題。具體建議如下：
1、食堂應(yīng)適當(dāng)增加飯菜分量，提高飯菜質(zhì)量。
2、應(yīng)組織食堂從業(yè)人員進行職業(yè)培訓(xùn)，提高食堂營養(yǎng)的搭配，以及烹調(diào)技能。
3、議事園食堂高層建立一定的質(zhì)量監(jiān)管體系，對食堂的飯菜質(zhì)量進行監(jiān)控，應(yīng)對食品安全工作充分重視。建立健全集體食堂食品衛(wèi)生安全管理制度，購買原材料時，絕對不能購買“三無產(chǎn)品”，不得采購腐敗、變質(zhì)材料。
4、食堂應(yīng)適當(dāng)增加菜的品種，注意營養(yǎng)搭配，改進菜式風(fēng)格，設(shè)計多種花色品種，并在條件可以的情況下增加一些地方小吃。
5、食堂的員工也應(yīng)加強自己的修養(yǎng)，端正服務(wù)態(tài)度。
食堂滿意度調(diào)查報告10
調(diào)查時間：20xx年6月1日
調(diào)查地點：浙江農(nóng)林大學(xué)衣錦校區(qū)
調(diào)查人：謝遠(yuǎn)洋
調(diào)查負(fù)責(zé)人：謝遠(yuǎn)洋
調(diào)查對象：在校學(xué)生
調(diào)查方法：網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查
調(diào)查分工：問卷由楊關(guān)紅設(shè)計，全體成員討論決定
文字整理：張雷雷
小組成員：張雷雷、謝遠(yuǎn)洋、楊關(guān)紅
前言：自古以來，“民以食為天”。在廣大同學(xué)的心目中，食堂不容置疑地成為我們生活中至關(guān)重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問題引起廣大師生的關(guān)注。飯菜的營養(yǎng)質(zhì)量﹑食堂內(nèi)部的衛(wèi)生關(guān)系到我們的身體健康，飯菜的配搭關(guān)系到我們的生長發(fā)育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應(yīng)該怎樣操作的呢？而我們的同學(xué)對食堂又有什么意見？學(xué)校應(yīng)該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿足學(xué)生的意愿呢？針對以上問題，我們提出此調(diào)查研究，并取得了預(yù)期的成果，此調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)以及結(jié)論可以為食堂決策層提供依據(jù)，可以為食堂的飯菜質(zhì)量提升提供幫助；也可以作為評價各個食堂收益的一個參考。
在對學(xué)校兩個食堂的飯菜口味、種類、分量、價格、衛(wèi)生條件、工作人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平滿意度進行整體調(diào)研后，總結(jié)得出：學(xué)生對學(xué)校食堂的菜品質(zhì)量口味的要求個不一樣，但總的來說大同小異；學(xué)校食堂目前看來還存在一系列的問題，重點突出在飯菜價格、衛(wèi)生問題、飯菜種類和服務(wù)態(tài)度上，學(xué)生對學(xué)校食堂的`滿意程度會在一定程度上直接影響該食堂的收益、盈利情況，所以針對此次調(diào)研我們提出了幾點建議，希望有關(guān)部門欲與重視及采納。
調(diào)查分析：
�。�1）在此次調(diào)查中，我們總共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。
（2）在這30人中，男生大約占了56%，有17人，女生則有13人。
�。�3）食堂個數(shù)，30人中有14人所在的校區(qū)有1個食堂，16人所在校區(qū)有2到3個食堂。
�。�4）每周在食堂就餐天數(shù)，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天，4人選擇了6到7天，3個人選擇了偶爾吃一頓。
�。�5）平均每月在食堂開銷，每月開銷300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，開銷900元以上的有3人。
�。�6）食堂規(guī)模：食堂很大的有10人選，規(guī)模一般般的有11人，食堂規(guī)模小的有9人。
（7）對食堂的菜市滿意，非常滿意的有4人，滿意的有17人，一般的有10人，差和非常差選項沒有人選。
�。�8）食堂就餐環(huán)境，有3人對就餐環(huán)境非常滿意，17人滿意，10人則對就餐環(huán)境感覺一般，
（9）食堂提供的飯菜質(zhì)量，6人對食堂的飯菜質(zhì)量感到很好，8人感到好，16人覺得一般。
�。�10）食堂衛(wèi)生情況，7人認(rèn)為食堂的衛(wèi)生很干凈，21人認(rèn)為還過得去，2人認(rèn)為一般。
�。�11）對食堂口味的滿意度，3人感到非常滿意，16人滿意，8人選擇了沒感覺，3人認(rèn)為食堂口味差。
�。�12）食堂人員的工作態(tài)度，6個人認(rèn)為工作人員的服務(wù)態(tài)度很好，22人選擇了好，只有2個人認(rèn)為工作人員的態(tài)度冷漠。
（13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少，吃膩了，9人認(rèn)為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性。
�。�14）怎樣看待食堂某些事物的價格變動，有8人認(rèn)為價格變動在情理之中，7人認(rèn)為這很合理，1人認(rèn)為不合理但接受，14人沒感覺。
�。�15）你覺得食堂在就餐問題上有哪些問題，9人認(rèn)為開放過早或過晚，29人認(rèn)為節(jié)假日供應(yīng)時間過短，11人認(rèn)為飯菜供應(yīng)時間太短，11人認(rèn)為沒有夜宵。
�。�16）哪些改善會吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環(huán)境改善，26人選擇了菜品種類增加，7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他。
結(jié)論：
從學(xué)生對食堂飯菜的口味種類的滿意度來看，選擇滿意一般的人比較多，從價格衛(wèi)生來看大多數(shù)人也還是比較滿意的。
食堂滿意度調(diào)查報告11
為了提高員工滿意度，進一步提高食堂工作水平，工程部于20xx年6月中旬進行了食堂滿意度問卷調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)出問卷25份，收回25份，對食堂的價格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問題進行了調(diào)查。
一、飯菜價格：
56%的員工認(rèn)為工程部食堂的價格根本合理，但有時還是會偏高，剩下的員工覺得食堂的價格還是根本合理的。
調(diào)查結(jié)果說明，員工對食堂的價格普遍認(rèn)為有時還是偏高的。適當(dāng)調(diào)整價格，合理、彈性調(diào)整價格不失為一個有效方法。食堂每天公布的價格，可以根據(jù)市場價格的變化及時調(diào)整。
二、飯菜質(zhì)量
�、拧埐似贩N：20%的員工認(rèn)為湯類的品種少，36%的員工認(rèn)為飯菜、湯類的品種都少，36%的人那么認(rèn)為一般，而僅僅8%的員工認(rèn)為飯菜品種多，也就是說，56%的員工都感覺飯菜品種過少。
調(diào)查結(jié)果說明，占有半數(shù)以上的員工對于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購原料時，盡量多購置時令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。
⑵、飯菜口味：28%的員工認(rèn)為食堂飯菜口味很不錯，48%的員工那么認(rèn)為一般，而剩下的24%的員工那么對食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認(rèn)為食堂飯菜油量適中，24%的員工那么表示飯菜油量偏多了。
調(diào)查結(jié)果說明，大局部員工對食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強。
⑶、飯菜分量：76%的員工表示對飯菜的分量表示滿意，20%的員工那么認(rèn)為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會遇到就餐時間內(nèi)沒有飯吃的.情況。
調(diào)查結(jié)果說明，飯菜的分量根本上能滿足員工的需要，為了更好的效勞于員工，食堂的飯菜應(yīng)該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。
�、取埐诵迈r程度：88%的員工認(rèn)為食堂所采購的原料(肉、菜、油、米、面)有時候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認(rèn)為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯那么用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿意。
調(diào)查結(jié)果說明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問題，而這關(guān)乎到員工的身體健康方面，因此食堂應(yīng)重視這方面的內(nèi)容，加強改良，如：葷菜可留一頓，并且不收費，由員工自行決定吃不吃，素菜那么一頓清。
�、伞⑹程眯l(wèi)生：68%的員工表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工那么表示一般。
調(diào)查結(jié)果說明，食堂在衛(wèi)生方面還是比擬重視的，望食堂能繼續(xù)保持。
三、食堂效勞質(zhì)量
88%的員工表示對食堂工作人員的態(tài)度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工那么表示一般。
調(diào)查結(jié)果說明，員工對食堂的效勞質(zhì)量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的效勞態(tài)度。
4、管理方面
物業(yè)公司員工工作積極性有待提高，遇到問題時應(yīng)積極向辦公室反映。
5、總體評價
總體來說，大局部員工認(rèn)為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和把戲品種等方面仍需改良，并且對食堂的衛(wèi)生情況、菜式營養(yǎng)搭配表示了關(guān)注。其中，32%的員工認(rèn)為對食堂表示要求整頓，因此食堂需要做大量的改良以便提高滿意度。
食堂滿意度調(diào)查報告12
一、調(diào)查背景
食堂是每個在校學(xué)生的必經(jīng)場所，也是大部分在校學(xué)生用餐的首選之地。因此，食堂狀況的好壞與我們每一個在校學(xué)生息息相關(guān)。為了更好的了解校食堂情況，為了讓每一個在食堂用餐的學(xué)生利益得到保障，也為了學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，同時也為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。我們具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、及對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
二、調(diào)查時間
20xx年5月2日——20xx年5月15日
三、調(diào)查地點
湖南涉外經(jīng)濟學(xué)院五食堂
四、調(diào)查對象
全校全體學(xué)生
五、調(diào)查方法
1、設(shè)計可行性問卷；
2、針對全校學(xué)生，發(fā)放100份調(diào)查問卷；
3、收回后，對問卷進行統(tǒng)計與分析
六、調(diào)查小組分工
問卷設(shè)計與修改：羊雪芬、李丹妮、羅敏
問卷發(fā)放：李丹妮、羊雪芬
問卷統(tǒng)計：李丹妮、羅敏、羊雪芬
問卷分析：羅敏、李丹妮
報告撰寫：羅敏
七、調(diào)查內(nèi)容與結(jié)果
本次調(diào)查是定性調(diào)查和定量調(diào)查相結(jié)合，首先通過組內(nèi)成員實地考察五食堂的相關(guān)狀況并且留意各類問題。隨機挑選不同年級、不同性別的學(xué)生100名進行發(fā)放調(diào)查問卷�？偣舶l(fā)放100份問卷，有效問卷收回99份，收回率達(dá)99%。本次調(diào)查問卷主要分為三部分：食堂就餐環(huán)境、食堂食品質(zhì)量、食堂食品價格及服務(wù)，具體結(jié)果如下；
A、食堂就餐環(huán)境：
1、對于食堂就餐環(huán)境，1%的學(xué)生認(rèn)為很滿意；14%的學(xué)生認(rèn)為滿意；63%的學(xué)生認(rèn)為一般；20%認(rèn)為不滿意。
2、對于衛(wèi)生狀況，2%的學(xué)生認(rèn)為很干凈；24%的學(xué)生認(rèn)為干凈；48%的學(xué)生認(rèn)為勉強可以；24%的學(xué)生認(rèn)為不干凈。
3、對于就餐秩序，0%的學(xué)生認(rèn)為非常好；13%的學(xué)生認(rèn)為良好；41%的學(xué)生認(rèn)為一般；30%的學(xué)生認(rèn)為較差；14%的學(xué)生認(rèn)為差。
4、對于工作人員衛(wèi)生狀況，1%的學(xué)生認(rèn)為很干凈；25%的學(xué)生認(rèn)為一般；54%的學(xué)生認(rèn)為勉強可以；18%的學(xué)生認(rèn)為不干凈。
5、對于消毒餐具的信任度，2%的學(xué)生認(rèn)為非常負(fù)責(zé)；38%的學(xué)生認(rèn)為不是很好；46%的學(xué)生認(rèn)為沒有認(rèn)真消毒；3%的學(xué)生不用食堂餐具；8%的學(xué)生認(rèn)為其他。
B、食堂食品質(zhì)量
1、對于是否吃到不新鮮的食物，25%的學(xué)生認(rèn)為經(jīng)常；62%的學(xué)生認(rèn)為偶爾；10%的學(xué)生認(rèn)為幾乎沒有；3%的學(xué)生認(rèn)為沒有。
2、對于食堂食材來源是否信任，9%的學(xué)生認(rèn)為信任；61%的學(xué)生認(rèn)為勉強；26%的學(xué)生認(rèn)為不信任（地溝油）；25%的學(xué)生不關(guān)心。
3、對于能否買到熱騰的飯菜，4%的學(xué)生認(rèn)為是；49%的學(xué)生認(rèn)為看時間；43%的學(xué)生認(rèn)為不是；1%的學(xué)生認(rèn)為其他。
4、對于飯菜種類是否豐富，14%的學(xué)生認(rèn)為豐富；35%的學(xué)生認(rèn)為一般；33%的學(xué)生認(rèn)為品種單一；16%的學(xué)生認(rèn)為種類匱乏。
5、對于飯菜口味是否滿意，0的學(xué)生認(rèn)為很滿意；13%的學(xué)生認(rèn)為滿意；56%的學(xué)生認(rèn)為一般；19%的'學(xué)生認(rèn)為不滿意；12%的學(xué)生認(rèn)為非常不滿意。 C、價格及服務(wù)
1、對于飯菜價格，38%的學(xué)生認(rèn)為很貴；41%的學(xué)生認(rèn)為稍貴；16%的學(xué)生認(rèn)為還好；3%的學(xué)生認(rèn)為很實惠。
2、對于價格是否透明化，6%的學(xué)生認(rèn)為透明，清楚購買食品的價格；47%的學(xué)生認(rèn)為半透明，有些食品不清楚怎么收費；30%的學(xué)生認(rèn)為不透明，完全不清楚怎么收費；15%的學(xué)生認(rèn)為有亂收費的情況存在。
3、對于工作人員的服務(wù)態(tài)度，5%的學(xué)生認(rèn)為態(tài)度和藹；75%的學(xué)生認(rèn)為態(tài)度一般；13%的學(xué)生認(rèn)為態(tài)度惡劣；5%的學(xué)生認(rèn)為其他。
八、調(diào)查分析
針對收回的問卷，我們組內(nèi)認(rèn)真討論、仔細(xì)分析，一致認(rèn)為食堂在某些方面亟需得到整改與完善。不管是從學(xué)生的角度還是從學(xué)校的角度來說，食堂可謂是學(xué)校最重要的硬件之一，是影響學(xué)生健康狀況的重要因素；更是反映學(xué)校建設(shè)的一方面。通過對于調(diào)查結(jié)果的分析，食堂存在的問題如下；并且針對這些問題，我們提出了相關(guān)建議，也希望相關(guān)部門能酌情采納。
A、問題：
1、食堂的菜品比較單一，消費者的選擇范圍受限，而且在同一天中不同的銷售窗口經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象，讓人感覺不知道從何選擇。
2、葷素搭配不合理，特別是葷菜，部分學(xué)生抱怨如果不認(rèn)真看，還真看不出來是葷菜。
3、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；時而用油少或時而用油多，缺乏多樣性。
4、食堂飯菜保溫、保鮮技術(shù)不夠；尤其是在冬天，由于天氣原因，飯菜很容易就涼了，以致口感不好，導(dǎo)致食堂飯菜銷售下降。
5、某些食堂工作人員責(zé)任心不強，不遵從學(xué)生的消費需求，并且出現(xiàn)打錯卡的現(xiàn)象。
6、餐具的清洗、消毒力度不夠，偶爾會看到餐具上沾有油漬，相當(dāng)一部分的消費者懷疑是否消毒。
7、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服或工作服穿戴太臟，不戴口罩，個別工作人員不顧及個人形象，隨地吐痰、抽煙等。
8、食堂地板下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。
9、服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，（主要偏少）；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。
10、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，并且缺乏一個有組織、有紀(jì)律的部門來協(xié)調(diào)、監(jiān)督、管理。
11、某些菜品的價格偏貴；在食堂消費的主要群體是學(xué)生，都是沒有固定的經(jīng)濟來源，價格偏貴影響學(xué)生對食堂的消費欲望。
12、食堂擁堵情況明顯，別是用餐的高峰期，人流量大；再加上打飯根本沒有人排隊，秩序混亂。
B、建議：
（1）在衛(wèi)生問題還未造成重大問題之前，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，徹底清掃衛(wèi)生死角，潲水桶必須加蓋并及時清運，水池里不留任何垃圾、飯粒的痕跡。米、菜一定得洗干凈，切勿出現(xiàn)飯菜里出現(xiàn)異物（如菜蟲、沙粒等）。定期對食堂環(huán)境消毒，每天保持窗幾明凈，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
�。�2）制定完善的激勵機制，加大對食堂工作人員的培訓(xùn)，給與食堂工作人員企業(yè)文化，塑造個人形象、企業(yè)形象，提高食堂工作人員的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)工作能力。對于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎勵，表現(xiàn)較差的給予處罰，情況嚴(yán)重者開除。建議學(xué)校對食堂進行定性和不定性的抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓管理。
（3）針對餐具清洗和消毒的問題，食堂應(yīng)購置一套完備的清洗餐具和消毒工具，限用或禁用一次性筷子，推行使用鋼筷或環(huán)保型木筷，鼓勵學(xué)生自帶餐具，推廣“綠色消費”的概念，保證餐具衛(wèi)生，從而也提升了食堂的消費品味。對于消毒后的餐具由專人負(fù)責(zé)驗收，統(tǒng)一管理。
�。�4）根據(jù)學(xué)生的需求，適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類；大學(xué)生都是來自五湖四海，對于用餐的需求肯定也是多種多樣。為了滿足各類學(xué)生的不同口味，食堂應(yīng)該推出不同口味的食品以此滿足大家的口味，吸引眾多消費者，讓在外求學(xué)的大學(xué)生依然能吃到家鄉(xiāng)菜，繼而也塑造了食堂親民的良好形象。
�。�5）堅持食堂食品價格公開化、透明化，并保持實際價格和公開價格一致，以防食品價格公示欄形同虛設(shè)，降低食堂可信度，且至于窗口醒目處。對于有所變動價格的食品，應(yīng)當(dāng)及時更新、修改，讓消費者消費明晰化。
（6）為方便學(xué)生就餐，對非人為因素造成的卡消磁，應(yīng)免費更換；如今大各食堂都實行刷卡消費，這樣在某些方面雖然提高了食堂的工作效率，但是因為磁卡消磁，需要到另一個地方更換，而且更換需要幾天時間，反而降低了食堂的工作效率。為了避免這種不必要的麻煩，建議打飯的窗口增設(shè)相關(guān)功能窗口對與消磁的卡給與更換，提高食堂工作效率。
（7）引進更好的保溫、保鮮工具。由于天氣原因，冬天飯菜很容易就冷掉了，來的比較晚的同學(xué)就只能吃到冷飯冷菜；夏天的食物很容易變質(zhì)，某些變質(zhì)了的食材在不經(jīng)意中就出現(xiàn)在學(xué)生們的碗里。為此，保溫、保鮮就成為了食堂不可或缺的措施。
�。�8）針對不同的食材、分量、種類制定不同的價格階段。葷素合理，營養(yǎng)搭配，減少浪費。以防某些貧困學(xué)子過度節(jié)約而造成營養(yǎng)不良，影響自身發(fā)展，也讓不同食量的學(xué)生選擇合適自己的分量，減少浪費。
（10）呼吁大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。一屋不掃，何以掃天下？作為將來社會的新生力量，每一個在食堂用餐的大學(xué)生都有能力也都有責(zé)任來協(xié)同學(xué)校管理好食堂。從自身做起，從小事做起！自覺排隊打飯，使用飯卡打飯、用完餐后主動返回餐盤等都是每一個大學(xué)生力所能及的事。
報告人：羅敏
審核：羊雪芬、李丹妮
時間：20xx年5月14
大學(xué)生對學(xué)校食堂滿意度調(diào)查
歡迎參加本次答題，這份問卷旨在調(diào)查大學(xué)生對學(xué)校食堂滿意度以便用于學(xué)校進行改善及調(diào)整
Q1你的性別(多選題)
A.男
B.女
Q2你覺得食堂的價格定位合理嗎(單選題)
A.合理
B.不合理
Q3你對飯菜的要求(單選題)
A.只選擇固定喜歡的口味
B.經(jīng)常選擇不同的口味
Q4買完飯菜后的選擇是(單選題)
A.就地用餐
B.帶回寢室
Q5你對于一次性餐具的看法是(單選題)
A.不衛(wèi)生對健康有害
B.偶爾用幾次也是無所謂
C.自己攜帶餐具
Q7你每餐在食堂的花費(單選題)
A.4元-6元
B.6元-8元
C.8元-10元
D.10元以上
Q8你在食堂的選擇多數(shù)是（多選）(多選題)
A.粉面
B.快餐
C.炒菜
D.火鍋
E.餅饅頭包子
Q4你不選擇某家食堂的原因（多選）(多選題)
A.分量不足
B.價錢不合理
C.飯菜不合口味
D.食堂衛(wèi)生原因
E.菜品種類稀少
F.其他
Q6對于食堂的收銀員兼廚師現(xiàn)象的看法(單選題)
A.覺得無所謂不干不凈吃了沒病
B.如果發(fā)現(xiàn)以后不會選擇這家食堂
C.覺得不衛(wèi)生但以后偶爾也還是會選擇
D.沒有發(fā)現(xiàn)過這種現(xiàn)象
Q10對改善食堂的建議是(填空題)
食堂滿意度調(diào)查報告13
調(diào)查時間：
20xx年6月1日
調(diào)查地點：
浙江農(nóng)林大學(xué)衣錦校區(qū)
調(diào)查人：
謝遠(yuǎn)洋
調(diào)查負(fù)責(zé)人：
謝遠(yuǎn)洋
調(diào)查對象：
在校學(xué)生
調(diào)查方法：
網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查
調(diào)查分工：
問卷由楊關(guān)紅設(shè)計，全體成員討論決定
文字整理：
張雷雷
小組成員：
xxxxx
前言：
自古以來，“民以食為天”。在廣大同學(xué)的心目中，食堂不容置疑地成為我們生活中至關(guān)重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問題引起廣大師生的關(guān)注。飯菜的營養(yǎng)質(zhì)量﹑食堂內(nèi)部的衛(wèi)生關(guān)系到我們的身體健康，飯菜的配搭關(guān)系到我們的生長發(fā)育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應(yīng)該怎樣操作的呢？而我們的同學(xué)對食堂又有什么意見？學(xué)校應(yīng)該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿足學(xué)生的意愿呢?針對以上問題，我們提出此調(diào)查研究，并取得了預(yù)期的成果，此調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)以及結(jié)論可以為食堂決策層提供依據(jù)，可以為食堂的飯菜質(zhì)量提升提供幫助；也可以作為評價各個食堂收益的一個參考。在對學(xué)校兩個食堂的飯菜口味、種類、分量、價格、衛(wèi)生條件、工作人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平滿意度進行整體調(diào)研后，總結(jié)得出：學(xué)生對學(xué)校食堂的菜品質(zhì)量口味的要求個不一樣，但總的'來說大同小異；學(xué)校食堂目前看來還存在一系列的問題，重點突出在飯菜價格、衛(wèi)生問題、飯菜種類和服務(wù)態(tài)度上，學(xué)生對學(xué)校食堂的滿意程度會在一定程度上直接影響該食堂的收益、盈利情況，所以針對此次調(diào)研我們提出了幾點建議，希望有關(guān)部門欲與重視及采納。
調(diào)查分析：
�。�1）在此次調(diào)查中，我們總共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。
�。�2）在這30人中，男生大約占了56%，有17人，女生則有13人。
�。�3）食堂個數(shù)，30人中有14人所在的校區(qū)有1個食堂，xx人所在校區(qū)有2到3個食堂。
�。�4）每周在食堂就餐天數(shù)，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天，4人選擇了6到7天，3個人選擇了偶爾吃一頓。
（5）平均每月在食堂開銷，每月開銷300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，開銷900元以上的有3人。
�。�6）食堂規(guī)模：食堂很大的有10人選，規(guī)模一般般的有11人，食堂規(guī)模小的有9人。
（7）對食堂的菜市滿意，非常滿意的有4人，滿意的有17人，一般的有10人，差和非常差選項沒有人選。
�。�8）食堂就餐環(huán)境，有3人對就餐環(huán)境非常滿意，17人滿意，10人則對就餐環(huán)境感覺一般，
�。�9）食堂提供的飯菜質(zhì)量，6人對食堂的飯菜質(zhì)量感到很好，8人感到好，xx人覺得一般。
�。�10）食堂衛(wèi)生情況，7人認(rèn)為食堂的衛(wèi)生很干凈，21人認(rèn)為還過得去，2人認(rèn)為一般。
（11）對食堂口味的滿意度，3人感到非常滿意，xx人滿意，8人選擇了沒感覺，3人認(rèn)為食堂口味差。
�。�12）食堂人員的工作態(tài)度，6個人認(rèn)為工作人員的服務(wù)態(tài)度很好，22人選擇了好，只有2個人認(rèn)為工作人員的態(tài)度冷漠。
（13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少，吃膩了，9人認(rèn)為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性。
�。�14）怎樣看待食堂某些事物的價格變動，有8人認(rèn)為價格變動在情理之中，7人認(rèn)為這很合理，1人認(rèn)為不合理但接受，14人沒感覺。
�。�15）你覺得食堂在就餐問題上有哪些問題，9人認(rèn)為開放過早或過晚，29人認(rèn)為節(jié)假日供應(yīng)時間過短，11人認(rèn)為飯菜供應(yīng)時間太短，11人認(rèn)為沒有夜宵。
�。▁x）哪些改善會吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環(huán)境改善，26人選擇了菜品種類增加，7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他。
結(jié)論：
從學(xué)生對食堂飯菜的口味種類的滿意度來看，選擇滿意一般的人比較多，從價格衛(wèi)生來看大多數(shù)人也還是比較滿意的。
食堂滿意度調(diào)查報告14
調(diào)查時間：
20xx年6月1日
調(diào)查地點：
xxx
調(diào)查人：
xxx
調(diào)查負(fù)責(zé)人：
xxx
調(diào)查對象：
xxx
調(diào)查方法：
xxx
調(diào)查分工：
xxx
文字整理：
xxx
小組成員：
xxx
前言：
自古以來，“民以食為天”。在廣大同學(xué)的心目中，食堂不容置疑地成為我們生活中至關(guān)重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問題引起廣大師生的關(guān)注。飯菜的營養(yǎng)質(zhì)量﹑食堂內(nèi)部的衛(wèi)生關(guān)系到我們的身體健康，飯菜的配搭關(guān)系到我們的生長發(fā)育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應(yīng)該怎樣操作的呢？而我們的同學(xué)對食堂又有什么意見？學(xué)校應(yīng)該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿足學(xué)生的意愿呢?針對以上問題，我們提出此調(diào)查研究，并取得了預(yù)期的成果，此調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)以及結(jié)論可以為食堂決策層提供依據(jù)，可以為食堂的飯菜質(zhì)量提升提供幫助；也可以作為評價各個食堂收益的一個參考。在對學(xué)校兩個食堂的飯菜口味、種類、分量、價格、衛(wèi)生條件、工作人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平滿意度進行整體調(diào)研后，總結(jié)得出：學(xué)生對學(xué)校食堂的菜品質(zhì)量口味的要求個不一樣，但總的來說大同小異；學(xué)校食堂目前看來還存在一系列的問題，重點突出在飯菜價格、衛(wèi)生問題、飯菜種類和服務(wù)態(tài)度上，學(xué)生對學(xué)校食堂的滿意程度會在一定程度上直接影響該食堂的收益、盈利情況，所以針對此次調(diào)研我們提出了幾點建議，希望有關(guān)部門欲與重視及采納。
調(diào)查分析：
（1）在此次調(diào)查中，我們總共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。
�。�2）在這30人中，男生大約占了56%，有17人，女生則有13人。
（3）食堂個數(shù)，30人中有14人所在的校區(qū)有1個食堂，16人所在校區(qū)有2到3個食堂。
�。�4）每周在食堂就餐天數(shù)，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天，4人選擇了6到7天，3個人選擇了偶爾吃一頓。
�。�5）平均每月在食堂開銷，每月開銷300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，開銷900元以上的有3人。（6）食堂規(guī)模：食堂很大的有10人選，規(guī)模一般般的有11人，食堂規(guī)模小的有9人。
�。�7）對食堂的`菜市滿意，非常滿意的有4人，滿意的有17人，一般的有10人，差和非常差選項沒有人選。
�。�8）食堂就餐環(huán)境，有3人對就餐環(huán)境非常滿意，17人滿意，10人則對就餐環(huán)境感覺一般，
�。�9）食堂提供的飯菜質(zhì)量，6人對食堂的飯菜質(zhì)量感到很好，8人感到好，16人覺得一般。
�。�10）食堂衛(wèi)生情況，7人認(rèn)為食堂的衛(wèi)生很干凈，21人認(rèn)為還過得去，2人認(rèn)為一般。
�。�11）對食堂口味的滿意度，3人感到非常滿意，16人滿意，8人選擇了沒感覺，3人認(rèn)為食堂口味差。
�。�12）食堂人員的工作態(tài)度，6個人認(rèn)為工作人員的服務(wù)態(tài)度很好，22人選擇了好，只有2個人認(rèn)為工作人員的態(tài)度冷漠。
�。�13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少，吃膩了，9人認(rèn)為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性。
�。�14）怎樣看待食堂某些事物的價格變動，有8人認(rèn)為價格變動在情理之中，7人認(rèn)為這很合理，1人認(rèn)為不合理但接受，14人沒感覺。
�。�15）你覺得食堂在就餐問題上有哪些問題，9人認(rèn)為開放過早或過晚，29人認(rèn)為節(jié)假日供應(yīng)時間過短，11人認(rèn)為飯菜供應(yīng)時間太短，11人認(rèn)為沒有夜宵。
（16）哪些改善會吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環(huán)境改善，26人選擇了菜品種類增加，7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他。
結(jié)論：
從學(xué)生對食堂飯菜的口味種類的滿意度來看，選擇滿意一般的人比較多，從價格衛(wèi)生來看大多數(shù)人也還是比較滿意的。
食堂滿意度調(diào)查報告15
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
一、調(diào)查目的與內(nèi)容：
學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題之一，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題，更多的是關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進而影響到整個學(xué)校的正常運行。大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不*的因素，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話，勢必會阻礙學(xué)校的正常運行，為了解我校金石灘校區(qū)學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造*的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。因此，我們展開的調(diào)查，更多的從學(xué)生對食堂的具體情況入手，具體的從學(xué)生食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對餐廳的意見和建議等方面做了調(diào)查。
二、調(diào)查對象：
總體：在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的全體大一同學(xué)、老師和工作人員
樣本：在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的部分大一同學(xué)、老師和工作人員
三、調(diào)查方法：
以問卷調(diào)查為主，輔之以實地觀察、口頭訪問調(diào)查。
四、抽樣方法：
在金石灘校區(qū)就餐時間和學(xué)生課余時間向?qū)W生、老師和動作人員隨即發(fā)放調(diào)查問卷（共350份）和隨即訪問
五、調(diào)查隊伍：
調(diào)查小組共11人，其中組長一人，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，組員十人，負(fù)責(zé)具體事務(wù)和小組討論。
六、問卷情況：
共發(fā)放問卷350份，收回331份（其中作廢10份），未收回19份。
七、時間進度安排及人員安排：
調(diào)查活動時間：4月20日6月13日
階段安排：
4月20日5月3日：調(diào)查前準(zhǔn)備（包括寫調(diào)查方案、設(shè)計問卷、人員分工確認(rèn)、時間進度安排、活動經(jīng)費預(yù)算、材料準(zhǔn)備，由全體成員共同準(zhǔn)備）
5月3日5月20日：問卷發(fā)放及回收（全體小組成員）；進行攔*問調(diào)查
5月20日5月25日：問卷數(shù)據(jù)匯總整理（全體小組成員）；口頭訪問整理
5月256月1日：問卷數(shù)據(jù)分析（得出結(jié)論及建議，小組討論）；實地觀察
6月1日6月12日：撰寫調(diào)查報告（小組成員討論，組長撰寫）
6月13日：展示調(diào)查報告并上交
八、調(diào)查結(jié)果：
調(diào)查結(jié)果表明，我學(xué)校食堂的基本情況如下：
�。ㄒ唬⿲ξ倚Ｊ程没緷M意
金石灘校區(qū)同學(xué)、老師和工作人員對校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔*問中對食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，80%的同學(xué)對我校食堂持中間及以上態(tài)度，選擇不滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。
�。ǘ⿲κ程酶鞣N問題都有提到，并且不滿意居多
1。對食堂的飯菜不滿意。
不滿意原因有：
�。�1）、飯菜價格比較貴，飯菜量少質(zhì)不優(yōu)。87%的同學(xué)認(rèn)為餐廳菜價情況是價高菜少，
83。6%的同學(xué)每天用餐費用在10元以上。
（2）、菜式更新慢。98%的同學(xué)認(rèn)為食堂菜類偶爾更新或不更新。
�。�3）、飯菜不夠新鮮可口。65%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜新鮮可口度一般。22。7%的同學(xué)評價飯菜新鮮可口度為差
�。�4）、飯菜不熱。35。8%%的同學(xué)認(rèn)為餐廳飯菜偶爾不夠熱；34。8%的同學(xué)選擇的是經(jīng)常遇到冷飯菜。
�。�5）、其他原因：有時吃到變質(zhì)食物（過期的火腿，壞了的豆腐等）；葷菜較少，尤其是豬肉；早餐不夠豐富，特別是*餐廳；飯菜里吃出頭發(fā)、細(xì)鐵絲、化纖品：不同地區(qū)的同學(xué)所喜愛的主食不同，食堂對其供應(yīng)不夠等等。
2。對食堂的'衛(wèi)生不滿意。
（1）、總體上，64%的同學(xué)認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生狀況一般。15。6%的同學(xué)認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生狀況為不衛(wèi)生。
�。�2）、有81。6%認(rèn)為餐具（餐盤、筷子）洗得不干凈，餐盤殘留菜葉，有油漬水漬，筷子潮濕發(fā)霉，有異味。建議加強消毒，筷子按一定的規(guī)律立著放，增加餐具。
�。�3）、根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺，有時衣袖進入飯菜等。有同學(xué)同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，回收餐具速度較慢。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、桌上衛(wèi)生得不到及時的清掃等。
3。認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。建議多開餐廳，多開窗口，排隊就餐，*食堂應(yīng)添置桌椅。
4。對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度和服務(wù)速度的不滿。
�。�1）47%的同學(xué)評價餐廳工作人員的服務(wù)態(tài)度為一般。24。6%的同學(xué)認(rèn)為餐廳人員的服務(wù)態(tài)度差。建議熱情服務(wù)。
�。�2）、75%的同學(xué)認(rèn)為餐廳服務(wù)速度為一般或偏慢。
�。�3）、36%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。
5。認(rèn)為就餐環(huán)境一般，營業(yè)時間基本合理。
九、結(jié)論和建議：
通過對調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失；同學(xué)們比較關(guān)心一些實質(zhì)*問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠、餐具異味等。
根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：
�。ㄒ唬┦程玫姆⻊�(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地各民族，各地區(qū)各民族的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯、民族風(fēng)味等。第四，要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評選出每周服務(wù)明星，以資獎勵。
（二）加強對食堂的統(tǒng)一管理
這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補辦手續(xù)、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次*筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
�。ㄈ⿲W(xué)校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制
我們建議學(xué)校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，*抓衛(wèi)生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰，對先進者給予表揚和激勵。
�。ㄋ模┐髮W(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時有自覺主動的排隊習(xí)慣，但是到大學(xué)每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織（例如學(xué)生會、學(xué)管會、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學(xué)排隊，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會自覺主動的形成排隊的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。
�。ㄎ澹┡囵B(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時飲食
調(diào)查了解到很多同學(xué)經(jīng)常不吃早餐，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會使我們處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！
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