《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感（通用16篇）
當(dāng)品味完一本著作后，大家心中一定有不少感悟，現(xiàn)在就讓我們寫(xiě)一篇走心的讀后感吧。那么你真的會(huì)寫(xiě)讀后感嗎？以下是小編幫大家整理的《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感，希望能夠幫助到大家。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 1
餐飲服務(wù)行業(yè)，在古代，屬于‘勤’行，要求從業(yè)人員腦勤、眼勤、嘴勤、手勤、腳勤。這個(gè)行業(yè)普遍存在的問(wèn)題就是：?jiǎn)T工的勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)、強(qiáng)度大，工作環(huán)境復(fù)雜，而受教育程度普遍偏低，人員流動(dòng)性大。因此，對(duì)管理者而言，人員管理如何進(jìn)行始終是老大難問(wèn)題。
海底撈是個(gè)火鍋連鎖店，也屬于餐飲服務(wù)行業(yè)。它的故事居然被知名作家黃鐵鷹寫(xiě)成了一本書(shū)，還得到了大批優(yōu)秀企業(yè)家的大力推薦，主要源于它獨(dú)樹(shù)一幟提出了‘以職工的成長(zhǎng)促進(jìn)企業(yè)的成長(zhǎng)，以職工的滿(mǎn)意促進(jìn)顧客的滿(mǎn)意’的新型管理思路，生動(dòng)的體現(xiàn)了的企業(yè)文化對(duì)員工思想的重新塑造和管理藝術(shù)對(duì)員工行為的深刻影響。
從企業(yè)發(fā)展的角度看，一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)，他一定是以?xún)?yōu)秀的企業(yè)文化為基礎(chǔ)，把企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)和員工的發(fā)展目標(biāo)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)。只有用先進(jìn)的企業(yè)文化培養(yǎng)出的優(yōu)秀的'職工，才能持續(xù)不斷的為社會(huì)提供出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，從而為企業(yè)創(chuàng)造出更高的品牌美譽(yù)度和社會(huì)貢獻(xiàn)率。海底撈的管理者正是通過(guò)一系列的管理措施，達(dá)到了將‘顧客滿(mǎn)意’作為員工工作和企業(yè)發(fā)展后勁的重要指標(biāo)�！艡�(quán)’，體現(xiàn)企業(yè)對(duì)員工的信任；通過(guò)透明公正的后備干部使用規(guī)則，明確了企業(yè)發(fā)展的越好，員工的機(jī)會(huì)越多，而員工中的佼佼者會(huì)有更大的發(fā)展空間。
從職工的職業(yè)前景看，成長(zhǎng)空間的改變，給員工極大的動(dòng)力，使員工真正感到生活不只有眼前的茍且，還有詩(shī)和遠(yuǎn)方。從而把一個(gè)個(gè)給我多少錢(qián)，我干多少活的打工者，改變成把工作當(dāng)成事業(yè)干，工作起來(lái)有責(zé)任心、有夢(mèng)想、有激情、有創(chuàng)造力的企業(yè)合作者。在企業(yè)感到被尊重，被信任的員工，必定會(huì)發(fā)自?xún)?nèi)心的愿意努力為顧客服務(wù)，想方設(shè)法讓顧客滿(mǎn)意，會(huì)在遵守規(guī)則的前提下，做到無(wú)須外界監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)自己管理，逐步成長(zhǎng)為具有工匠精神的服務(wù)人員。
世上沒(méi)有無(wú)源之水，無(wú)本之木，顧客滿(mǎn)意是職工滿(mǎn)意的自然結(jié)果，職工滿(mǎn)意才能帶來(lái)顧客滿(mǎn)意。通過(guò)《海底撈你學(xué)不會(huì)》我更深刻的理解了青銀的厚德文化，隨著“滿(mǎn)意在青銀”活動(dòng)的不斷深入，收費(fèi)人員更深切的感受到了青銀大家庭的溫暖。青銀給了我們一個(gè)可以盡情施展自己才華的舞臺(tái)，使廣大職工在工作、生活、學(xué)習(xí)等各方面，都感到前行有路，后顧無(wú)憂(yōu)，青銀為職工提供了優(yōu)質(zhì)服務(wù)，職工更加熱愛(ài)工作；職工為社會(huì)提供了優(yōu)質(zhì)服務(wù)，社會(huì)更加和諧美好，這就是我們青銀人努力工作的意義所在吧。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 2
連著多日終于把《海底撈，你學(xué)不會(huì)》讀完了，從這里面我學(xué)到了很多知識(shí)，現(xiàn)在分享給大家。
首先是海底撈的——模式
任何一種商業(yè)模式，都有一個(gè)基本的前提，即要有巨大的市場(chǎng)想象空間，也就是市場(chǎng)的容量要足夠大。餐飲業(yè)作為一個(gè)傳統(tǒng)而永恒的行業(yè)，市場(chǎng)容量足夠大，可持續(xù)性特點(diǎn)也較強(qiáng)，顧客吃完一次，如果感覺(jué)好，過(guò)一段時(shí)間還會(huì)繼續(xù)消費(fèi)。海底撈的發(fā)展模式也很大程度上依托于他的行業(yè)特性，充分享受了餐飲行業(yè)的特點(diǎn)，給他提供了無(wú)限擴(kuò)張的可能性。
再次是海底撈的——服務(wù)
海底撈專(zhuān)注于“服務(wù)”。從書(shū)中我可以很強(qiáng)烈的感受到他的企業(yè)氛圍，從員工的福利建設(shè)，層級(jí)管理、績(jī)效晉升最后落實(shí)到客戶(hù)的終端服務(wù)感受。海底撈的最終目的是在于通過(guò)服務(wù)品質(zhì)能讓用餐者感受到家的溫暖，而海底撈抓住了捷徑就是通過(guò)給員工創(chuàng)造一個(gè)良好的家庭氛圍，讓他們感受到家的.快樂(lè)，然后讓客戶(hù)最終感受到家的溫暖。
當(dāng)其他餐飲企業(yè)都在搞服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)候，海底撈反其道而行之，一心一意從顧客的角度出發(fā)，用心體貼的提供個(gè)性化服務(wù)，為此甚至是偏執(zhí)式的堅(jiān)持：對(duì)顧客像家人一樣好，甚至服務(wù)到讓你“煩”。
海底撈為顧客創(chuàng)造的是一種幸福感，顧客感到幸福了，則“心”就給你了，把消費(fèi)者的心智模式牢牢抓住，就成功了。一不小心，海底撈做了一個(gè)“消費(fèi)服務(wù)感覺(jué)”領(lǐng)域的第一品牌。
差異化的服務(wù)在我們行業(yè)是一道獨(dú)特的風(fēng)景，差異化的服務(wù)源于我們行業(yè)的自主性。我們的家政服務(wù)，缺少一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化得服務(wù)流程，這個(gè)服務(wù)規(guī)范我們正在致力于制定，但是我們更重要要致力的就是將一個(gè)復(fù)雜的服務(wù)項(xiàng)目簡(jiǎn)單化，明晰化，讓我們的客戶(hù)有更直接的感染。
最后是海底撈的——管理
任何管理都需要激勵(lì)與監(jiān)控；不同的管理方式，源于對(duì)人性的不同假設(shè)。在現(xiàn)實(shí)中，每個(gè)管理者都會(huì)根據(jù)自己對(duì)人性的判斷，從而選擇一些東西。好的管理一定是以激勵(lì)為主，監(jiān)控為輔，這樣才能讓大部分員工感到被信任。人被信任了，就會(huì)“士為知己者死”，管理就事半功倍。壞的管理一定是監(jiān)控為主，激勵(lì)為輔，用防賊的方式監(jiān)控員工。人被看低了，士氣自然就低，管理就會(huì)事倍功半。所以我們要特別學(xué)習(xí)海底撈對(duì)于來(lái)自一線(xiàn)農(nóng)村的管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于這些員工更重要的是以理服人，以情動(dòng)心，用真誠(chéng)打動(dòng)員工，保證人員穩(wěn)定性。管理、服務(wù)方式具有差異性，這是我們?cè)谑袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有占有唯一的先機(jī)。
其實(shí)上述海底撈，可以聯(lián)想到我們公司，他們是餐飲業(yè)，而我們是汽車(chē)行業(yè)，要想在這個(gè)行業(yè)里邊立住腳跟，我們也是從模式到服務(wù)，先是打造自己，然后再做出屬于自己的品牌效應(yīng)，道理其實(shí)是一樣的。
將復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單化，將簡(jiǎn)單的事情細(xì)節(jié)化，這樣就會(huì)慢慢成就未來(lái)的成功。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 3
高管局“全面學(xué)習(xí)、全員學(xué)習(xí)”的活動(dòng)正在如火如荼的開(kāi)展著，我在工作之余也加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)提高，閱讀了管理處推薦的《海底撈你學(xué)不會(huì)》一書(shū)，雖然還未將全書(shū)閱讀完，但是給我?guī)?lái)的感觸已經(jīng)很多，作者用對(duì)話(huà)的方式，向人們闡述了海底撈精神，不得不說(shuō)，海底撈的管理制度各企業(yè)文化確實(shí)讓人佩服，職工的敬業(yè)精神也讓人感嘆。我曾經(jīng)在海底撈用過(guò)餐，確實(shí)如書(shū)中寫(xiě)的那樣，職工敬業(yè)熱情，環(huán)境優(yōu)雅舒適，可以說(shuō)在海底撈用餐，不單單是味覺(jué)的盛宴，還有全身心的享受，而這其中給我印象最深的就是——服務(wù)。
海底撈的服務(wù)堪稱(chēng)完美，最顯著的'特點(diǎn)就是積極主動(dòng)、細(xì)致全面。在那里用餐，服務(wù)員會(huì)想到你的前面，做到你的前面，即便是在門(mén)口等候就餐的人，海底撈也會(huì)為其提供休息的位置和小吃，讓顧客不會(huì)覺(jué)得冷落。這不禁讓我聯(lián)想到自己的工作，高速公路已經(jīng)定性為服務(wù)行業(yè)，我們的任務(wù)就是為過(guò)往的司乘提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，青銀高速的職工，接受單位厚德文化的熏陶，在思想上已經(jīng)樹(shù)立了為司乘人員服務(wù)的意識(shí)，修車(chē)換胎、提供燃油、道路指引這些已經(jīng)成為青銀人的家常便飯。
秉承管理處“用戶(hù)至上、細(xì)致周到、持續(xù)改進(jìn)、追求完美”的服務(wù)理念，我們的服務(wù)已從被動(dòng)向主動(dòng)轉(zhuǎn)變，車(chē)輛�？渴召M(fèi)站口，班長(zhǎng)會(huì)主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)是否需要幫助；高速封閉車(chē)輛滯留，收費(fèi)站會(huì)主動(dòng)為司乘提供方便食品和開(kāi)水，這些都體現(xiàn)著青銀人服務(wù)意識(shí)的提升。
作為一名辦公室人員，如何更主動(dòng)的服務(wù)一線(xiàn)，成為我所思考的問(wèn)題，將被動(dòng)服務(wù)變?yōu)橹鲃?dòng)服務(wù)，提升服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)品質(zhì)。及時(shí)發(fā)現(xiàn)一線(xiàn)員工的需求，第一時(shí)間去處理解決，就好比剛剛過(guò)去的高考，管理處要求職工子女有參加高考的單位給予適當(dāng)?shù)恼疹�，�?dāng)時(shí)我通知了各班組長(zhǎng)，職工有需要幫助的提出來(lái)，現(xiàn)在看來(lái)這就是被動(dòng)服務(wù)，以后再遇到這種情況，我會(huì)主動(dòng)地去問(wèn)詢(xún)那些符合條件的職工，而不是等著他們說(shuō)出來(lái)。
海底撈的服務(wù)讓人敬佩，然而并非無(wú)法超越，我們交通系統(tǒng)同樣有著優(yōu)秀的典范，比如：郭娜陸地航空班、石安高速的春雨服務(wù)等，如今青銀厚德文化和“滿(mǎn)意青銀”建設(shè)也嶄露頭角�！坝兄菊�、事竟成，破釜沉舟，百二秦關(guān)終屬楚；苦心人、天不負(fù)，臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳�！蔽覀円獔�(jiān)定信念，樹(shù)立主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，學(xué)習(xí)海底撈，超越海底撈，最終實(shí)現(xiàn)“滿(mǎn)意在青銀”的目標(biāo)。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 4
選擇這本書(shū)其實(shí)非常偶然，當(dāng)時(shí)我在博庫(kù)書(shū)城尋找想要購(gòu)買(mǎi)的人物傳記的時(shí)候，經(jīng)過(guò)一個(gè)轉(zhuǎn)交時(shí)發(fā)現(xiàn)了這本書(shū)。因?yàn)榻趧偝粤嘶疱佀钥吹竭@本名后很好奇地就拿起翻閱起來(lái)，結(jié)果沒(méi)忍住讀了好幾章，最后因?yàn)闀r(shí)間原因（書(shū)店9點(diǎn)30關(guān)門(mén)）我干脆買(mǎi)回來(lái)細(xì)細(xì)品讀。
這本書(shū)和我之前讀的《馬云傳》、《任正非傳》的視角不同，從第三人視角出發(fā)對(duì)海底撈的盈利模式、創(chuàng)業(yè)歷程進(jìn)行了剖析。讓我比較意外的是海底撈的創(chuàng)始人張勇和大多數(shù)接觸過(guò)的創(chuàng)始人的最大區(qū)別就是張勇的文化是初中畢業(yè)，沒(méi)有創(chuàng)業(yè)資本，也沒(méi)有足夠的人脈，海底撈的注冊(cè)資本僅僅8000元，比任正非的華為的.一半還少，起初人員+老板總共才4人。按張勇的話(huà)：“海底撈的客戶(hù)是一桌一桌抓的�！蔽覀�(gè)人的理解應(yīng)該是海底撈對(duì)每一桌的客人實(shí)行差異化服務(wù)。這本書(shū)我花了一周的時(shí)間，讀完后我對(duì)張勇佩服有佳，我大致分享下他的整個(gè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。
海底撈最初的注冊(cè)資本僅僅8000元，員工加老板一共4人，餐館面積不大，也只能放下4張桌子。但是他們的服務(wù)很特別，思路也很新穎，當(dāng)時(shí)首創(chuàng)了四川第一家串串火鍋，這是他從麻辣燙的靈感而來(lái)。憑借過(guò)人的口碑，張勇賺到了他的第二桶金（第一桶是賣(mài)麻辣燙），之后他們擴(kuò)大了面積，招聘了更多的人員，逐步走上正規(guī)。接下來(lái)是研制海底撈湯底，海底撈的所有醬料都是自己研發(fā)的，菜品都是統(tǒng)一采購(gòu)配送。按理說(shuō)一個(gè)餐飲企業(yè)的技術(shù)含量是很低的（零門(mén)檻準(zhǔn)入），并且市場(chǎng)上同類(lèi)型的火鍋店有很多，但為何海底撈獨(dú)樹(shù)一幟？我每次去吃海底撈都要排很久。張勇的成功之處不僅在于火鍋的口味，更重要的是他的經(jīng)營(yíng)之道。
海底撈的服務(wù)員和其他餐飲店的服務(wù)員最大的區(qū)別就是“權(quán)利”，海底撈的服務(wù)員會(huì)根據(jù)每桌客戶(hù)的實(shí)際情況給予一定“優(yōu)惠”，比如客戶(hù)生日了，會(huì)額外贈(zèng)送一個(gè)菜，或者給客戶(hù)一個(gè)折扣，做的更精致的會(huì)當(dāng)場(chǎng)跑到隔壁蛋糕店現(xiàn)場(chǎng)給客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)一個(gè)蛋糕。海底撈的員工大部分都是同一個(gè)村子或者臨近村子的人，通過(guò)老帶新模式迅速培養(yǎng)出符合海底撈要求的員工。
讀完這本書(shū)后讓我的最大體會(huì)就是張勇在企業(yè)上的放權(quán)，這對(duì)餐飲企業(yè)是非常大的考驗(yàn)，因?yàn)椴少?gòu)的一個(gè)輕微小動(dòng)作分分鐘都可以讓老板損失幾萬(wàn)元。所以海底撈的模式是很多餐飲企業(yè)都無(wú)法學(xué)會(huì)的，即使學(xué)會(huì)了，也堅(jiān)持不下去。海底撈創(chuàng)造了餐飲企業(yè)的一個(gè)奇跡，那就是差異化服務(wù)，這個(gè)理念一般在金融行業(yè)會(huì)比較常見(jiàn)，而餐飲往往拼殺更多的是口味和價(jià)格。
海底撈的模式估計(jì)是無(wú)法學(xué)會(huì)了，但是張勇放權(quán)的勇氣是值得學(xué)習(xí)和借鑒的，如果未來(lái)想在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，首先得考慮該如何適度“放權(quán)”。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 5
當(dāng)我拿起《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)后，就不想再放下，總想著抓緊一切時(shí)間趕緊把它看完，這本書(shū)帶給我太多的感觸。作者黃鐵鷹通過(guò)一個(gè)個(gè)員工在海底撈工作的一些日常鎖事，來(lái)表達(dá)海底撈的管理理念，真可謂是深入淺出。
海底撈員工的職業(yè)精神、領(lǐng)導(dǎo)的管理理念等等讓我看后精神為之一振，覺(jué)得能工作在這樣的環(huán)境之下是一種幸運(yùn)。對(duì)比之下想到青銀為我們提供的工作與生活環(huán)境更是滿(mǎn)足。
在青銀處工作，領(lǐng)導(dǎo)總是不斷提供舞臺(tái)讓我們表現(xiàn)自己，成就自己。只要你想學(xué)習(xí)，你愿意學(xué)習(xí)，那么青銀為我們提供的“崗位練兵”這個(gè)舞臺(tái)，就可以很好的'現(xiàn)個(gè)人的業(yè)務(wù)水平，從而最大限度的表現(xiàn)自己。
青銀要求職工學(xué)習(xí)不是一時(shí)的，而是要時(shí)時(shí)刻刻的學(xué)習(xí)，現(xiàn)在我們的閱覽室24小時(shí)開(kāi)放，自助式服務(wù)，讓職工自己靈活撐控學(xué)習(xí)時(shí)間，這是一件多么幸福的事情啊。想想在領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)有要求“讀好書(shū)、好讀書(shū)”前，我也只是偶去讀書(shū)，可是自從有了這個(gè)活動(dòng)，從最初的強(qiáng)制性，到現(xiàn)在閑暇之余讀讀書(shū)或是帶著孩子去書(shū)店看看書(shū)，這樣的轉(zhuǎn)變成為了一種習(xí)慣，讀書(shū)總是能給我?guī)?lái)不一樣的沖擊，真的像我們的青銀學(xué)習(xí)理念說(shuō)的那樣，“學(xué)以養(yǎng)德、學(xué)以明智、學(xué)以致用、學(xué)以立業(yè)”。只有通過(guò)學(xué)習(xí)，才能不斷提高自身的素質(zhì)和品德修養(yǎng)，才能提升工作能力，成就事業(yè)，實(shí)現(xiàn)我們的人生價(jià)值。
“讓員工嚴(yán)格遵守制度和流程，其實(shí)等于雇用一個(gè)人的雙手，而沒(méi)有雇用他的大腦。這是最虧本的生意，因?yàn)槿魏我粋�(gè)人都不可能像機(jī)器不走樣地重復(fù)一個(gè)動(dòng)作。人最值錢(qián)的是大腦，大腦能創(chuàng)造、能解決流程和制度不能解決的問(wèn)題！”這是站在一個(gè)商人的角底上來(lái)闡述個(gè)性發(fā)展也很重要，近年來(lái)，青銀不只是重視對(duì)職工的管理，更是注重創(chuàng)新，人人都可以參與，人人都可以提出自己的想法。只要有想法，有行動(dòng)，就會(huì)支持我們?nèi)ネ瓿蓜?chuàng)新，這更是展現(xiàn)個(gè)人才能的一個(gè)大平臺(tái)。
與海底撈的員工想比我們幸福太多，單位為我們提供了良好的辦公環(huán)境，更是為我們提供著豐富的娛樂(lè)設(shè)施。還讓我們感受到了像家人一樣的關(guān)愛(ài)，每到中考季，總會(huì)為家有考生職工給予相應(yīng)的照顧。有這樣的領(lǐng)導(dǎo)這樣的工作環(huán)境，我們還有什么理由不像海底撈的員工們一樣，熱愛(ài)我們的工作，為我們的工作付出努力，為我們美好的明天去拼搏去奮斗！
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 6
管理最終是管人，沒(méi)有人就沒(méi)有管理。人盡管有同樣的共性，但恰恰是人的特殊性，才使人成為不同的人，這就是“性相近，習(xí)相遠(yuǎn)”的道理。正是這些不同的人，構(gòu)成了不同的企業(yè)，因此世界上沒(méi)有兩個(gè)同樣的人，世界上也沒(méi)有兩個(gè)同樣的企業(yè)；也因此，管理永遠(yuǎn)是具體的！
這是我讀完《海底撈你學(xué)不會(huì)》印象最深的地方。世界就是這么神奇，人與人看著都挺像但做起具體事來(lái)都不一樣，企業(yè)與企業(yè)同質(zhì)化很?chē)?yán)重但具體操控企業(yè)的人也不一樣，永遠(yuǎn)都需要具體問(wèn)題具體分析。每一件事情處理的結(jié)果都會(huì)影響著身邊人的思維方式和價(jià)值趨向，這些又都會(huì)造成周?chē)h(huán)境的變化，綜合所有因素，對(duì)待每一件事、人、環(huán)境就都變的紛繁復(fù)雜。
具體到事就要精益求精。目的地?zé)o論多遠(yuǎn)，按正確的路線(xiàn)，一條路接著一條路的走，一個(gè)彎接著一個(gè)彎的拐，路線(xiàn)規(guī)劃詳細(xì)就能夠到達(dá)。方向是結(jié)果，路線(xiàn)是過(guò)程，只有明確方向，具體措施清楚，步驟詳細(xì)，事就容易做，更能做成功。正如我們制定的任務(wù)清單，每個(gè)崗位，每個(gè)環(huán)節(jié)，每道工序、每項(xiàng)工作都要按照“做什么、為什么做、誰(shuí)來(lái)做、怎么做、做到什么程度、誰(shuí)來(lái)監(jiān)督檢查、怎樣整頓改進(jìn)、如何獎(jiǎng)勵(lì)懲戒”以精細(xì)化的態(tài)度做好每項(xiàng)事情。
具體到人就要人盡其才。一個(gè)單位，一個(gè)組織，最有用的資產(chǎn)就是人，每個(gè)人都有著不同的能力，尺有所短，寸有所長(zhǎng)，重視每一個(gè)人的價(jià)值，讓他們有發(fā)揮才能的舞臺(tái)，樂(lè)于將自己的熱情和才能奉獻(xiàn)到工作中，為工作注入自己的一份力量。更要引導(dǎo)每個(gè)人多發(fā)現(xiàn)自己的長(zhǎng)處，運(yùn)用自己的長(zhǎng)處，強(qiáng)化自己的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合實(shí)際工作情況提升工作效率，創(chuàng)新工作方法，增強(qiáng)單位競(jìng)爭(zhēng)力。
具體到環(huán)境就要以德為先。一個(gè)集體的'風(fēng)氣最重要的就是品德，品德是土壤與根基，決定著所有人的生存環(huán)境，是單位發(fā)展的關(guān)鍵所在。職業(yè)道德、家庭美德、社會(huì)公德都深深地影響著每一個(gè)人，指導(dǎo)著做人的原則，做事的標(biāo)準(zhǔn)，行為的規(guī)范，為單位創(chuàng)造著無(wú)形的價(jià)值，有利于形成忠誠(chéng)、敬業(yè)、感恩、包容、奉獻(xiàn)的品質(zhì)。
管理是具體的，也可以說(shuō)是精細(xì)的，人性化的，不是泛泛而談，也不是一朝一夕，是循序漸進(jìn)的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程可以是一直向好，也可能是向壞，關(guān)鍵在于每件具體事與事的導(dǎo)向作用，也在于人的努力，也在于堅(jiān)持正確的方向，總之，引導(dǎo)被管理者踏踏實(shí)實(shí)做事，勤勤懇懇做人，總是錯(cuò)不了的。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 7
在步入經(jīng)管這個(gè)專(zhuān)業(yè)之前，在聽(tīng)教授講完管理學(xué)的第一課之前，我從來(lái)沒(méi)有關(guān)注過(guò)企業(yè)管理類(lèi)的書(shū)籍，更不用說(shuō)知道什么《海底撈你學(xué)不會(huì)》了，盡管它是20xx年最火的暢銷(xiāo)書(shū)之一。然而，在課上聽(tīng)完教授的一番介紹后，我對(duì)海底撈產(chǎn)生了濃厚的興趣。于是，我買(mǎi)了本海底撈，開(kāi)始走進(jìn)海底撈。
海底撈是一家火鍋店，源于四川一個(gè)普普通通的麻辣燙店。老板張勇以其過(guò)人的膽識(shí)和獨(dú)特的理念將海底撈推向了中國(guó)餐飲業(yè)的大舞臺(tái)。如今，海底撈的分店已經(jīng)遍布各大城市，在北京，海底撈是最火的飯店之一，排隊(duì)兩小時(shí)吃頓火鍋很常見(jiàn)。要說(shuō)海底撈為什么這么火，并不是它的底料多么特殊，也不是因?yàn)樗嗝次锩纼r(jià)廉(很貴很貴~)，而是它那超乎你的想象人性化服務(wù)。在此就不多言，反正你能想到的、想不到的服務(wù)都能在海底撈享受到。
看完這本書(shū)后，你要問(wèn)我為什么海底撈會(huì)成功，我會(huì)告訴你，這是一次有把握的賭博的勝利。放給其他任何人同樣的資源，打死我都不認(rèn)為有第二個(gè)張勇敢這么干。張勇是個(gè)能透視人性的家伙，他知道一個(gè)人想要的是什么。他知道，人活著要有尊嚴(yán)，任何人都不想無(wú)尊嚴(yán)地活。于是，他給農(nóng)民工租公寓住(北京東四環(huán)內(nèi))，不讓他們露宿街頭或是住地下室。用書(shū)中的一句話(huà)說(shuō)就是：把人當(dāng)人對(duì)待。其實(shí)最讓我驚奇的事并不在此，而是張勇對(duì)員工高度的.信任。信任是尊重的最好體現(xiàn)。在海底撈，每個(gè)服務(wù)員都擁有包括免單權(quán)在內(nèi)的自主權(quán)，只要服務(wù)員覺(jué)得有必要，加菜、換菜、免單，都是可以的。這其中也體現(xiàn)了張勇時(shí)刻以顧客為上的理念。因?yàn)�，絕大多數(shù)情況下，真正與客人面對(duì)面溝通的是服務(wù)員。
然而，我對(duì)此政策的最初看法，卻是認(rèn)為張勇真大膽。你就不怕遇上貪圖私利的服務(wù)員把店賠光?你就這么放心你的員工?事實(shí)證明，我多慮了。因?yàn)閺堄绿珡?qiáng)大了，他深諳人之初，性本善的古訓(xùn)，他知道人性是善良的，尤其是在民風(fēng)淳樸的農(nóng)村，這種人性并沒(méi)有被物欲污染。你對(duì)他們好，他們沒(méi)理由背叛你。此外，張勇建立了一套獨(dú)特的職位升遷機(jī)制，其中最大特點(diǎn)便是任何人都必須從服務(wù)員干起，表現(xiàn)得好才有可能升職。這在很大程度上也保證了服務(wù)員的工作積極性，也就讓他們更愿意為海底撈做事。高明!當(dāng)然，我還是堅(jiān)持認(rèn)為這是一次冒險(xiǎn)，因?yàn)闀?shū)中也確實(shí)提到有員工因?yàn)闉E用權(quán)利而被開(kāi)除，只不過(guò)張勇把風(fēng)險(xiǎn)降到了最低，讓自己的成功更有把握。
其他一些東西，我就不多說(shuō)了，大家有機(jī)會(huì)可以自己親身體驗(yàn)一下海底撈。我想說(shuō)的是，不止是辦企業(yè)要這樣，生活中我們都該學(xué)會(huì)尊重別人，信任別人。同時(shí)，努力、踏實(shí)地學(xué)習(xí)和工作，是我們通向成功的必經(jīng)之路。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 8
一個(gè)月前我剛高中畢業(yè)，我只明白在學(xué)校的生活的確是最單純的，但對(duì)于社會(huì)的認(rèn)識(shí)我僅僅限于最表層。今日花了一天的時(shí)間拜讀了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)，不能說(shuō)自己對(duì)企業(yè)的全方位理解很全面，但還是比較深刻。
文章的開(kāi)篇就寫(xiě)到，有人說(shuō)80后，90后是垮掉的一代，可是海底撈的80后，90后卻早早成了社會(huì)的棟梁。沒(méi)錯(cuò)，絕大多數(shù)的80，90后多為獨(dú)生子女，相對(duì)父母那個(gè)時(shí)代我們得到的物質(zhì)生活應(yīng)當(dāng)是不可比擬的，我們不為吃穿愁，我們都有機(jī)會(huì)理解高等教育，可是我們海底撈的80，90后呢，他們都來(lái)自偏遠(yuǎn)的農(nóng)村，他們家境不好，教育程度不高，為了改善家庭狀況他們被迫到城里打工從而減輕家里的負(fù)擔(dān)。他們都面臨著生存條件的艱苦，而海底撈卻收留了這個(gè)特殊的群體，讓他們找到自信，重塑新的人生觀(guān)。
企業(yè)分工中最核心的問(wèn)題就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列邊緣問(wèn)題由誰(shuí)負(fù)責(zé)。說(shuō)實(shí)話(huà)任何一個(gè)成功或失敗都是環(huán)環(huán)相扣的，過(guò)失并不是由哪一個(gè)部門(mén)或哪個(gè)人造成。就像上次校長(zhǎng)說(shuō)一位學(xué)生把書(shū)掉在學(xué)校了，學(xué)生家長(zhǎng)打電話(huà)到學(xué)校所有部門(mén)，卻沒(méi)有一個(gè)人告訴她其實(shí)書(shū)就在教室，無(wú)疑，家長(zhǎng)肯定十分生氣，這個(gè)時(shí)候我們不能推及到到底是哪個(gè)的'錯(cuò)，我們每個(gè)人都有職責(zé)，我們每個(gè)人都應(yīng)當(dāng)反思。這事說(shuō)通俗一點(diǎn)就正如打麻將一樣，任何工作都不是單打獨(dú)斗，要的是團(tuán)體配合。有一句話(huà)說(shuō)得很對(duì)，打麻將的人那真叫用心感受，所以我們?cè)诠ぷ髦邪l(fā)揚(yáng)一半的麻將精神想必會(huì)給自己和企業(yè)帶來(lái)不一樣的收獲。
俗話(huà)說(shuō)上天對(duì)每個(gè)人都是公平的，可是這個(gè)公平很多時(shí)候是要靠后天去創(chuàng)造的。海底撈的員工就是和很多城里人不一樣，兩者一開(kāi)始的命運(yùn)就是截然相反的�？墒撬麄兠靼滓粋�(gè)道理，他們雖然不能選擇出身，但他們能選擇不斷學(xué)習(xí)，從而改變命運(yùn)。文章寫(xiě)到一位叫謝英的農(nóng)村婦女，她沒(méi)讀過(guò)什么書(shū)，所以文化程度相對(duì)較低，起初只能勝任傳菜員的工作，之后被調(diào)到做員工餐，謝英沒(méi)有做飯經(jīng)歷，面臨被開(kāi)除的危險(xiǎn)她不斷學(xué)習(xí)和琢磨，最終得到了大家的認(rèn)可。真是因?yàn)樗那谇趹⿷�，�?duì)待工作一絲不茍加之其不斷學(xué)習(xí)追求上進(jìn)的精神得到了老板的賞識(shí)最終提拔她當(dāng)了大堂經(jīng)理，現(xiàn)在已是一家小區(qū)的經(jīng)理。所謂人是活的，環(huán)境是死的，自己長(zhǎng)了一身資本，為什么不努力多學(xué)幾樣為自己創(chuàng)造更幸福的生活。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 9
海底撈，是一個(gè)人們耳熟能詳?shù)拿�，以前總感嘆它里面的服務(wù)人員態(tài)度好，又有耐心，這兩天看了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)，才發(fā)現(xiàn)其實(shí)里面真的有很多學(xué)問(wèn)，包括服務(wù)人員身上的很多品質(zhì)和精神，都值得我們?nèi)W(xué)習(xí)和思考。
第一、要有樂(lè)觀(guān)、主動(dòng)的態(tài)度。
去過(guò)海底撈的人都知道，他們的工作人員每天都是微笑服務(wù)，無(wú)論是說(shuō)話(huà)還是傾聽(tīng)，都是面帶微笑，眼神中傳達(dá)出誠(chéng)懇和歡迎你的意思，看似是一個(gè)很輕松的差事，但其實(shí)他們的工作強(qiáng)度很大，服務(wù)人員每天要站立將近10個(gè)小時(shí)，傳菜員每天行走的距離不少于10公里，他們很多人腳上都長(zhǎng)了水泡、腳氣等各種各樣的“職業(yè)病”，但他們不怨天，不尤人，用積極樂(lè)觀(guān)的辦法去應(yīng)對(duì)，并永遠(yuǎn)充滿(mǎn)著對(duì)自己的工作的自豪與驕傲。工作是固定的，但是態(tài)度是可以轉(zhuǎn)變的，主動(dòng)面對(duì)每一項(xiàng)任務(wù)，用樂(lè)觀(guān)向上的態(tài)度去對(duì)待，將壓力和負(fù)能量轉(zhuǎn)化成動(dòng)力，工作起來(lái)就沒(méi)有那么多苦和累了。
第二、要對(duì)工作的認(rèn)真負(fù)責(zé)。
海底撈不僅可以到店里吃，還可以送火鍋外賣(mài)到家里，吃完以后，服務(wù)人員連垃圾也會(huì)收走，正是這樣一群有責(zé)任心的人，造就了現(xiàn)在的海底撈，形成了一個(gè)很多時(shí)候其他餐廳都冷清只有他們家需要排隊(duì)的局面。我們工作中很多時(shí)候都是瑣碎的小事，也不像科研一樣要有高超的科學(xué)技術(shù)水平，需要的只是我們認(rèn)真去對(duì)待，看似簡(jiǎn)單的一項(xiàng)工作，怎樣能比別人完成的更好，才是我們需要思考的。多一份認(rèn)真，把責(zé)任放心上，細(xì)節(jié)的地方做到位，才能做到規(guī)范有序，準(zhǔn)確無(wú)誤。
第三、要達(dá)到極高的工作效率。
海底撈的.大部分工作人員都“快如飛，猛如虎”，“快如飛”是指上菜都是用跑的，個(gè)個(gè)腳步輕盈，健步如飛，能夠在客人多的轉(zhuǎn)不開(kāi)身時(shí)，以極快的速度“鉆”到客人前面去送菜；“猛如虎”指的是他們擦桌子時(shí)干凈利索，眨眼的功夫就把桌子收拾好了，就像變魔術(shù)一樣。其實(shí)這就是一種連鎖反應(yīng)，他們動(dòng)作快，客人們吃飯的進(jìn)度也就快，翻桌率也跟著提高了，每天接待的客人多了，他們的績(jī)效很顯然的就增加了。俗話(huà)說(shuō)時(shí)間就像海綿里的水，擠擠總會(huì)有的，如果在我們?nèi)粘９ぷ髦幸灿羞@樣的工作效率，那么會(huì)節(jié)約更多的時(shí)間，會(huì)有更多的空閑去提升自己各方面的專(zhuān)業(yè)技能和能力。
用積極、樂(lè)觀(guān)、向上的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待工作，把工作當(dāng)成一種熱愛(ài)，才是我們每個(gè)人該有的“職業(yè)精神”，才能夠把本職工作做到最好。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 10
一個(gè)月前我剛高中畢業(yè)，我只知道在學(xué)校的生活的確是最單純的，但對(duì)于社會(huì)的認(rèn)識(shí)我僅僅限于最表層。今天花了一天的時(shí)間拜讀了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)，不能說(shuō)自己對(duì)企業(yè)的全方位理解很全面，但還是比較深刻。
文章的開(kāi)篇就寫(xiě)到，有人說(shuō)80后，90后是垮掉的一代，可是海底撈的80后，90后卻早早成了社會(huì)的棟梁。沒(méi)錯(cuò)，絕大多數(shù)的80，90后多為獨(dú)生子女，相對(duì)父母那個(gè)時(shí)代我們得到的物質(zhì)生活應(yīng)該是不可比擬的，我們不為吃穿愁，我們都有機(jī)會(huì)接受高等教育，可是我們海底撈的80，90后呢，他們都來(lái)自偏遠(yuǎn)的`農(nóng)村，他們家境不好，教育程度不高，為了改善家庭狀況他們被迫到城里打工從而減輕家里的負(fù)擔(dān)。他們都面臨著生存條件的艱苦，而海底撈卻收留了這個(gè)特殊的群體，讓他們找到自信，重塑新的人生觀(guān)。
企業(yè)分工中最核心的問(wèn)題就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列邊緣問(wèn)題由誰(shuí)負(fù)責(zé)。說(shuō)實(shí)話(huà)任何一個(gè)成功或失敗都是環(huán)環(huán)相扣的，過(guò)失并不是由哪一個(gè)部門(mén)或哪個(gè)人造成。就像上次校長(zhǎng)說(shuō)一位學(xué)生把書(shū)掉在學(xué)校了，學(xué)生家長(zhǎng)打電話(huà)到學(xué)校所有部門(mén)，卻沒(méi)有一個(gè)人告訴她其實(shí)書(shū)就在教室，無(wú)疑，家長(zhǎng)肯定非常生氣，這個(gè)時(shí)候我們不能推及到到底是哪個(gè)的錯(cuò)，我們每個(gè)人都有責(zé)任，我們每個(gè)人都應(yīng)該反思。這事說(shuō)通俗一點(diǎn)就正如打麻將一樣，任何工作都不是單打獨(dú)斗，要的是集體配合。有一句話(huà)說(shuō)得很對(duì)，打麻將的人那真叫用心感受，所以我們?cè)诠ぷ髦邪l(fā)揚(yáng)一半的麻將精神想必會(huì)給自己和企業(yè)帶來(lái)不一樣的收獲。
俗話(huà)說(shuō)上天對(duì)每個(gè)人都是公平的，可是這個(gè)公平很多時(shí)候是要靠后天去創(chuàng)造的。海底撈的員工就是和很多城里人不一樣，兩者一開(kāi)始的命運(yùn)就是截然相反的�？墒撬麄兠靼滓粋�(gè)道理，他們雖然不能選擇出身，但他們能選擇不斷學(xué)習(xí)，從而改變命運(yùn)。文章寫(xiě)到一位叫謝英的農(nóng)村婦女，她沒(méi)讀過(guò)什么書(shū)，所以文化程度相對(duì)較低，起初只能勝任傳菜員的工作，后來(lái)被調(diào)到做員工餐，謝英沒(méi)有做飯經(jīng)歷，面臨被開(kāi)除的危險(xiǎn)她不斷學(xué)習(xí)和琢磨，終于得到了大家的認(rèn)可。真是因?yàn)樗那谇趹⿷�，�?duì)待工作一絲不茍加之其不斷學(xué)習(xí)追求上進(jìn)的精神得到了老板的賞識(shí)最后提拔她當(dāng)了大堂經(jīng)理，現(xiàn)在已是一家小區(qū)的經(jīng)理。所謂人是活的，環(huán)境是死的，自己長(zhǎng)了一身資本，為什么不努力多學(xué)幾樣為自己創(chuàng)造更幸福的生活。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 11
領(lǐng)導(dǎo)送了一本書(shū)給我們，《海底撈你學(xué)不會(huì)》，我本來(lái)就喜歡閱讀，于是，欣然接下這本白色封面金色字體低調(diào)而又簡(jiǎn)單的書(shū)。我沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)海底撈是一家火鍋店，請(qǐng)?jiān)徫业墓侣崖劇?/p>
看了序，再看推薦序，充斥的是感動(dòng)和感激的詞語(yǔ)。于是，讓我迫不及待的看下去。我雖然把“經(jīng)營(yíng)之道，管理之道劃，人才之道以及成功之道”畫(huà)了起來(lái)，可是，我相信，這不是我看下去的理由和原因。我喜歡他們的宣誓“我愿意努力工作，因?yàn)槲遗瓮魈鞎?huì)更好；我愿意尊重每一位同事，因?yàn)槲乙残枰蠹业年P(guān)心；我愿意真誠(chéng)，因?yàn)槲倚枰獑?wèn)心無(wú)愧；我愿意虛心理解意見(jiàn)，因?yàn)槲覀兲枰晒Γ晃覉?jiān)信，只要付出總有回報(bào)�！笔堑模以敢馀ぷ�，因?yàn)槲遗瓮拖嘈琶魈鞎?huì)更好，我堅(jiān)信，只要付出總有回報(bào)。
而S公司，也給了我這樣的信念，也給了我太多細(xì)微的感動(dòng)。信任，信仰，感動(dòng)。你把每個(gè)人當(dāng)做是好人，每個(gè)人就真變成了好人，每個(gè)人都期望世界變得更完美，世界就真的完美了，僅有心中有大愛(ài)的人，才會(huì)有這樣的`智慧。我曾跟很多朋友和同學(xué)說(shuō)過(guò)，我是個(gè)幸運(yùn)的人，進(jìn)了S公司，遇到了很多好領(lǐng)導(dǎo)，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著我一路成長(zhǎng)。宅心仁厚，智慧的領(lǐng)導(dǎo)人，讓我們把S公司人當(dāng)成了一家人。
這樣的自覺(jué)，這樣的感動(dòng)，源自于公司的企業(yè)文化。而海底撈，也是他們公司員工的家，而一樣的道理，他們能那樣的自律，自覺(jué)，所以，讓我們感動(dòng)。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 12
前兩天剛讀完黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學(xué)不會(huì)》有的人贊同張勇的理念，有的人則很不屑海底撈的模式。
我最早接觸海底撈是公司是剛剛?cè)肼毠镜臅r(shí)候，第一次去的時(shí)候感覺(jué)服務(wù)很不錯(cuò)，并沒(méi)有太注意菜得品味。不過(guò)當(dāng)時(shí)以為所有的餐廳的服務(wù)和菜品都差不多的。只是海底撈更有特色些。第二次去海底撈的時(shí)候是因?yàn)榕笥训纳眨�記得那時(shí)候去的白紙坊橋那家，去的時(shí)候朋友還說(shuō)海底撈是北京餐飲業(yè)離職率最低的企業(yè)，老板還給每個(gè)員工上保險(xiǎn)。老板開(kāi)辦這個(gè)火鍋店也不是為了賺錢(qián)。聽(tīng)到這里感覺(jué)很不可思議。一個(gè)餐飲店要給公司的員工買(mǎi)保險(xiǎn)當(dāng)時(shí)幾乎是沒(méi)有的。吃飯的時(shí)候留意了下服務(wù)員得狀態(tài)，那叫一個(gè)勤快，一個(gè)人看四桌，井井有條的，最讓我們意想不到的是，我們一開(kāi)始并沒(méi)有告訴他們今天是為了朋友生日來(lái)這里聚餐的，可是他們從我們的談話(huà)中聽(tīng)出來(lái)了。然后特意讓廚房給我的朋友準(zhǔn)備了一碗壽面，一個(gè)小蛋糕。從那時(shí)我感覺(jué)到海底撈的服務(wù)的確不一般，后來(lái)也去過(guò)其他的一些飯店吃飯。從服務(wù)上講都沒(méi)有海底撈做得好�？谖渡夏蔷褪翘}卜青菜各有所愛(ài)了。
有人說(shuō)海底撈不就是一個(gè)火鍋店么，又沒(méi)有什么技術(shù)含量有什么不可復(fù)制的呢？火鍋的原材料海底撈能買(mǎi)的到得你也能，產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)有錢(qián)請(qǐng)幾個(gè)大廚想創(chuàng)造出來(lái)也可以的。這些東西都不是很難的。難就難在能把一個(gè)沒(méi)有技術(shù)的行業(yè)做到?jīng)]有人可以復(fù)制，不能復(fù)制并不是實(shí)體，而是他的精神。海底撈的員工雖然學(xué)識(shí)不高，但是他們?cè)诤５讚拼蚱炊嗄暧兄５讚篇?dú)特的氣質(zhì)。謙卑，謹(jǐn)慎，熱情，樂(lè)觀(guān)，積極，勤奮。有人會(huì)說(shuō)我們店得員工也能做到。可是留不住人是餐飲界最大的問(wèn)題。張勇創(chuàng)造了一個(gè)餐飲界的奇跡。
拜讀了黃鐵鷹先生所著的《海底撈你學(xué)不會(huì)》里面有很多的案例，每一個(gè)案例都感人肺腑。有人喜歡海底撈的服務(wù)，有的人覺(jué)得海底撈的'服務(wù)過(guò)了是在靠服務(wù)賺錢(qián)。不管怎樣，作為一個(gè)人或者作為一個(gè)公司不可能讓世界上所有的人都接受你，除非你是黃金。
張勇創(chuàng)立了海底撈，他的目標(biāo)是讓他人幸福，自己就幸福。他帶領(lǐng)的員工大部分是初中畢業(yè)的農(nóng)民工，把他們塑造成一支有素養(yǎng)有戰(zhàn)斗力的軍隊(duì)絕非易事。海底撈的員工之所以能如此的賣(mài)命是因?yàn)樗麄儼押５讚飘?dāng)成自己的家。為啥會(huì)把海底撈當(dāng)成自己的家。因?yàn)樗麄兊睦习灏阉麄儺?dāng)人看，給他們提供最好的住宿環(huán)境，提供企業(yè)職工應(yīng)該享受的福利，為他們的子女安排就學(xué)，為他們的老人提供福利。正因?yàn)槿绱�，解決了員工的后顧之憂(yōu)，才使的張勇能統(tǒng)領(lǐng)這樣龐大的軍隊(duì)么？還不是，最重要的一點(diǎn)是張勇敢于放權(quán)，充分做到信任，疑人不用，用人不疑。還有就是能做到人人平等。
海底撈的整體經(jīng)營(yíng)并沒(méi)有設(shè)定一個(gè)盈利標(biāo)準(zhǔn)，他們的重點(diǎn)就是放在餐飲的服務(wù)以及食材的安全和產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上。張勇堅(jiān)信好的服務(wù)和產(chǎn)品是吸引客戶(hù)的關(guān)鍵也是盈利的關(guān)鍵。如果把目標(biāo)僅僅放在盈利點(diǎn)上面那必然就會(huì)在服務(wù)，以及用料上出現(xiàn)很大的問(wèn)題。因此盈利的目標(biāo)對(duì)于張勇來(lái)說(shuō)是很淺顯的。畢竟他的終極目標(biāo)是讓他的員工過(guò)的幸福。那作為企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)自然會(huì)更高。我們企業(yè)在設(shè)定市場(chǎng)目標(biāo)的時(shí)候是如何來(lái)確定的呢？其實(shí)在國(guó)外，像蘋(píng)果等很多知名的頂級(jí)企業(yè)他們?cè)谠O(shè)定自己終極目標(biāo)的時(shí)候都不是以盈利點(diǎn)為終極目標(biāo)的，都是如何能最大限度的體現(xiàn)產(chǎn)品的優(yōu)越性，能更好的滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。暴雪，蘋(píng)果都是在這方面不斷的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)。最終他們都走到了行業(yè)的前沿，引領(lǐng)整個(gè)企業(yè)的發(fā)展可是縱觀(guān)20年前他們有的還只是默默無(wú)聞的小公司。這和海底撈有著很相似的地方一個(gè)企業(yè)要想發(fā)展壯大，他的目標(biāo)只盯在眼前要看的更遠(yuǎn)，但這個(gè)目標(biāo)并不是虛無(wú)縹緲的。聽(tīng)說(shuō)日本三菱公司已經(jīng)制定好了100年以后的規(guī)劃。這足以證明正確的目標(biāo)已經(jīng)在無(wú)形中推動(dòng)了一個(gè)企業(yè)的發(fā)展。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 13
讀完了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)，我的第一反應(yīng)就是現(xiàn)在的海底撈發(fā)展的怎么樣？于是我迫不及待的去找度娘了解了一下?tīng)顩r，又迫不及待地聯(lián)系上了一位在海底撈任職的朋友（他在海底撈旗下的一家分公司任華南區(qū)的負(fù)責(zé)人），我問(wèn)他在海底撈的感受。他發(fā)來(lái)的信息更令我意外和驚訝：以人為本；管理接近現(xiàn)實(shí)（這句話(huà)的意思應(yīng)該是指管理接近現(xiàn)場(chǎng)）；敢于分享。
今天，無(wú)論作為管理者，還是一名普通員工，海底撈給我們的啟示都很深刻。
首先，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于人性的思考。
我想無(wú)論是管理者還是HR都應(yīng)該問(wèn)問(wèn)自己，過(guò)去我們花了多少精力去研究過(guò)人性？人性是什么？人性又有哪些表現(xiàn)？無(wú)論對(duì)于群體的共同特征、對(duì)于不同層級(jí)人員的`屬性區(qū)別、還是每個(gè)個(gè)體行為背后形成的原因，我們有沒(méi)有深入地研究過(guò)，并以此作為我們出臺(tái)管理規(guī)定、解決具體問(wèn)題的出發(fā)點(diǎn)。比如人都是趨利的，人是需要被信任的，人是有自尊的；又比如我們?cè)陂_(kāi)展培訓(xùn)的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人是不喜歡被動(dòng)式的灌輸學(xué)習(xí)的；這些幾乎都可以歸結(jié)為人性的表現(xiàn)。遺憾的是我們很多時(shí)候都沒(méi)有順著這根藤摸下去，有的時(shí)候還會(huì)反其道而行之，因?yàn)槲覀兿嘈牛械默F(xiàn)象的存在是錯(cuò)誤的，這些都是可以被改變的。
第二，說(shuō)說(shuō)如何讓員工覺(jué)得幸福。
什么是幸福？什么都有的人不見(jiàn)得幸福，但是追求夢(mèng)想并為之努力的人才是幸福的，被人尊重信任的人才是幸福的。書(shū)中有句話(huà)叫做“養(yǎng)而不愛(ài)如養(yǎng)豬，愛(ài)而不敬如養(yǎng)狗”。很多人說(shuō)我們很尊重我們的員工，我們也很愛(ài)護(hù)我們的員工，所以因?yàn)椤耙磺卸际菫榱藛T工好”，我們或許采取了一些員工無(wú)法接受的方式來(lái)表達(dá)我們對(duì)他們的愛(ài)和關(guān)心。做管理，需要情商。正如身邊的許多家長(zhǎng)，以愛(ài)的名義，站在自己的角度，做了很多傷害孩子的事情一樣。我們需要反思，怎么做，我們的員工才會(huì)更幸福？
第三，說(shuō)說(shuō)四川人。
因?yàn)槲覀児驹谒拇ㄓ袃杉易庸�。有人說(shuō)，飛機(jī)飛到四川的上空，就能聽(tīng)見(jiàn)四川人的麻將聲，四川人愛(ài)休閑，四川人不愛(ài)加班，不能加班。可是海底撈卻顛覆了很多人的看法，因?yàn)楹５讚频睦习迨撬拇ㄈ耍瑔T工是四川人，并且能夠把四川人的打麻將精神發(fā)揮到工作中，并且做到極致，海底撈上午9:30上班，夜里12:00下班，天天如此，這個(gè)工作強(qiáng)度，工作時(shí)間，一般人光聽(tīng)著就不可想象了，所以那些能夠堅(jiān)持的海底撈人就應(yīng)該讓我們豎起大拇指了。這恐怕能夠讓那些說(shuō)“四川人愛(ài)休閑不愛(ài)工作”的人陷入更深的思考，是什么讓這些四川人如此能吃苦？
第四，做到能吃苦，敢吃虧，做大事，不抱怨！
海底撈的員工都是服務(wù)員出身，前幾年都是農(nóng)民工，連2和5都分不清的大媽?zhuān)�要逼著自己識(shí)字、寫(xiě)字、參加晉級(jí)考試。干部不會(huì)打字，不會(huì)用電腦，還要按照公司規(guī)定寫(xiě)日?qǐng)?bào)；看到北京的車(chē)水馬龍就發(fā)慌的人還要去考駕照，在大街小巷開(kāi)車(chē)去采購(gòu)、巡店。有人做不到，可是人家能做到。為什么？因?yàn)樗麄兊男闹杏袎?mèng)想，有追求。做大事的人，不抱怨！想成功的人肯吃苦，也敢吃虧。凡事斤斤計(jì)較，凡事先問(wèn)有沒(méi)有報(bào)酬和獎(jiǎng)金，凡事做之前都在考慮如何讓領(lǐng)導(dǎo)看見(jiàn)，這樣的人，很難成功。沒(méi)有人可以無(wú)緣無(wú)故獲得成功，只有能吃苦，敢吃虧，并且堅(jiān)持不懈才有可能成功。
學(xué)習(xí)海底撈也好，學(xué)習(xí)任何成功的案例也好，我們不僅要學(xué)習(xí)人家的“形”，更要學(xué)習(xí)人家的“神”。只有這樣，我們才能學(xué)以致用，恰到好處。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 14
最近，在青銀網(wǎng)的好讀書(shū)、讀好書(shū)欄目，看到了一本好書(shū)推薦，這本書(shū)就是《海底撈你學(xué)不會(huì)》，我便去翻看了這本書(shū)，看后也確實(shí)讓我受益匪淺。這本書(shū)由50多篇的小故事組成，作者黃鐵鷹也借這50多個(gè)故事來(lái)告訴人們海底撈能夠成為中國(guó)餐飲行業(yè)的新生力量的原因，一句“把人當(dāng)人對(duì)待”為什么就能成為海底撈的成功要訣？
現(xiàn)在，一說(shuō)起吃火鍋，第一時(shí)間想到的便是海底撈，可見(jiàn)海底撈已在火鍋行業(yè)中成為佼佼者，無(wú)論你什么時(shí)間去吃、去哪個(gè)分店吃，都是人滿(mǎn)為患。同樣都是火鍋，菜品種類(lèi)都大致相同，口味也差不多，為什么海底撈就能受到大家的歡迎，這讓我很不解，于是，我便和朋友親自去感受了一下海底撈到底有著什么樣的神秘力量可以吸引眾多的客源。
一頓飯畢，讓我明白了海底撈能夠成功的原因。首先，便是他們相互之間的合作。從一進(jìn)入海底撈的門(mén)口，便有服務(wù)員過(guò)來(lái)領(lǐng)你到位子上，緊接著便有負(fù)責(zé)該區(qū)域的服務(wù)員過(guò)來(lái)詢(xún)問(wèn)你喝什么，檸檬水還是酸梅湯，再給你平板讓你自主點(diǎn)餐，隨后會(huì)有服務(wù)員送來(lái)熱毛巾讓你擦手。等到上菜的時(shí)候，傳菜生和服務(wù)員之間完全不用溝通，便知道這個(gè)菜是哪個(gè)桌的，下一步該做什么，配合十分默契。直到吃飯完畢，整個(gè)過(guò)程中都沒(méi)有出現(xiàn)拖拉、推諉、懈怠的情況。其次，最值得一提的便是他們的服務(wù)。吃飯時(shí)，會(huì)有服務(wù)員隨時(shí)為你增添杯中的飲料，為你撤走空盤(pán)子，為你布菜品……
不管你怎樣使喚她們，喊多少次服務(wù)員，她們都會(huì)一如既往的為你盡心服務(wù)。海底撈的人很多，一個(gè)服務(wù)員需要服務(wù)一片區(qū)域，工作強(qiáng)度很大，她們不停的在各個(gè)桌前穿梭，很累�？墒�，你在服務(wù)員的臉上卻看不到一絲的疲倦，她們總是帶著微笑、熱情的`為每一位顧客服務(wù)。這就是人們選擇海底撈的原因吧，因?yàn)樗麄兊姆⻊?wù)，他們的熱情，他們的盡心盡力。
我們作為高速公路一線(xiàn)職工，需要向海底撈學(xué)習(xí)的有很多。和同事之間的合作、和領(lǐng)導(dǎo)之間的相互配合，做事不拖拉、不推脫、不抱怨，認(rèn)真解答司乘的疑惑，幫助司機(jī)解決問(wèn)題，用我們最真摯的微笑、最熱情的服務(wù)贏(yíng)得社會(huì)大眾的好評(píng)。我們高速公路收費(fèi)站，同樣作為服務(wù)行業(yè)，最重要的也是服務(wù)，只有服務(wù)好，才會(huì)讓更多的司乘愿意走青銀路。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 15
前段時(shí)間趙總經(jīng)理來(lái)到南昌項(xiàng)目部，在談話(huà)中提到了《海底撈，你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)，會(huì)后項(xiàng)目部就團(tuán)體閱讀了這本書(shū)，以下就是我的感受。
本書(shū)和其它管理學(xué)方面的書(shū)不太一樣。全是引用了一段一段企業(yè)員工的自身經(jīng)歷及感受來(lái)解讀其管理模式。其中談到最多的就是“天賦平等的人權(quán)和尊嚴(yán)”，強(qiáng)調(diào)了農(nóng)民工也有尊嚴(yán)，也能夠參與到企業(yè)的管理當(dāng)中來(lái)。書(shū)中常提到的火鍋店中最基層的服務(wù)員能夠決定客人的免單權(quán)、加菜權(quán)等，這是一般的企業(yè)管理授權(quán)所達(dá)不到的層次。這種授權(quán)建立在領(lǐng)導(dǎo)對(duì)屬下的決對(duì)信任，以及屬下能夠把持權(quán)力應(yīng)用度的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。很多人認(rèn)為，能夠?qū)W習(xí)這種授權(quán)應(yīng)用到自己公司的制度上去。但我認(rèn)為這種授權(quán)不是必須要授權(quán)到基層一線(xiàn)員工的，書(shū)中提到，給服務(wù)人員這種授權(quán)，也是建立在他們相互之間的自律性，各自服務(wù)的范圍都有別人在看著，人自身的羞愧感和職責(zé)感會(huì)把自己變的自律。
總而言之，就我的理解管理是藝術(shù)、是科學(xué)，但不是數(shù)學(xué)公式。當(dāng)你看到這種好的、優(yōu)秀的.管理模式時(shí)，不是一味的套用到自己的公司、部門(mén)中去。必須要理解別人這種管理模式的優(yōu)秀在哪，應(yīng)當(dāng)取哪部分用到我們公司的哪個(gè)部門(mén)。同時(shí)在執(zhí)行的過(guò)程中會(huì)不會(huì)出現(xiàn)更多新的問(wèn)題�！澳芤驍匙兓僬�，謂之神！”采用更加合理的方案應(yīng)用于項(xiàng)目的管理中，才能使項(xiàng)目在實(shí)施中，解決難題，管理上更上一層樓。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 16
我再次閱讀《海底撈你學(xué)習(xí)不會(huì)》這本書(shū)，對(duì)海底撈這家餐飲企業(yè)有了更深入的了解。說(shuō)實(shí)話(huà)，在江總布置這個(gè)讀書(shū)任務(wù)之前，我并不知道海底撈這樣一家企業(yè)，也不了解有這樣一本《海底撈你學(xué)習(xí)不會(huì)》的書(shū)籍，以及其中所述的張勇、團(tuán)隊(duì)和一群熱愛(ài)家庭的員工，以及他們所堅(jiān)守的企業(yè)精神和管理理念。
我很慚愧，確實(shí)，在工作之余，我們應(yīng)該積極了解身邊的信息，多讀書(shū)，不斷充電。只有這樣，我們才能跟上新形勢(shì)，真正做好目前的工作，并與客戶(hù)和同事進(jìn)行有效溝通。就像書(shū)中提到的“三無(wú)產(chǎn)品”，我們也需要為之努力。
本書(shū)采用了講述一群人和小故事的形式，描述了在海底撈總經(jīng)理張勇的引領(lǐng)下，這個(gè)原本只有四個(gè)桌子的小火鍋店在四川簡(jiǎn)陽(yáng)開(kāi)始，如何發(fā)展成為中國(guó)餐飲業(yè)火鍋服務(wù)的典范。在這個(gè)過(guò)程中，本書(shū)探索并闡述了企業(yè)文化、管理理念、員工信念和企業(yè)凝聚力在企業(yè)運(yùn)營(yíng)中的重要作用，并詳細(xì)介紹了海底撈獨(dú)特的管理模式的創(chuàng)造過(guò)程。
由于對(duì)海底撈的經(jīng)營(yíng)管理了解有限，對(duì)其所獲得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的理解尚淺，但我從書(shū)中學(xué)到了一些激勵(lì)自己學(xué)習(xí)和思考的方法。在此將這些方法進(jìn)行簡(jiǎn)單總結(jié)如下：
1、設(shè)定明確目標(biāo)：設(shè)定清晰的學(xué)習(xí)目標(biāo)可以幫助我們更好地集中注意力和精力，明確自己想要達(dá)到的成果。
2、持續(xù)學(xué)習(xí)：不斷充實(shí)自己的知識(shí)和能力，通過(guò)閱讀、學(xué)習(xí)和實(shí)踐來(lái)不斷提升自己。持續(xù)學(xué)習(xí)可以使我們?cè)诿鎸?duì)新問(wèn)題和挑戰(zhàn)時(shí)更具應(yīng)變能力。
3、反思與總結(jié)：經(jīng)�；仡欁约旱膶W(xué)習(xí)和思考過(guò)程，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，找出不足之處并加以改進(jìn)。通過(guò)反思和總結(jié)，我們可以更好地了解自身的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，為自己的發(fā)展制定合理的計(jì)劃。
4、勇于嘗試與創(chuàng)新：不怕失敗，勇于嘗試新的方法和思維方式。通過(guò)不斷嘗試與創(chuàng)新，我們可以打破傳統(tǒng)思維的局限，開(kāi)拓新的思路和解決問(wèn)題的`方式。
5、保持積極心態(tài)：保持積極的心態(tài)對(duì)于學(xué)習(xí)和思考非常重要。積極心態(tài)可以幫助我們克服困難，保持專(zhuān)注和動(dòng)力。這些方法可以幫助我們激勵(lì)自己進(jìn)行學(xué)習(xí)和思考，提高個(gè)人能力和素質(zhì)。對(duì)于海底撈的經(jīng)營(yíng)管理，我相信深入學(xué)習(xí)和思考可以帶來(lái)更多的啟示和收獲。
1）大部分企業(yè)都需要制度來(lái)規(guī)范運(yùn)營(yíng)，因?yàn)橹贫饶軌虬l(fā)揮重要的作用。然而，僅僅依靠制度可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)械和被動(dòng)的氛圍。大部分企業(yè)也采取獎(jiǎng)罰措施，但是僅僅依靠獎(jiǎng)罰可能會(huì)造成員工之間的交換和隔閡。此外，很多企業(yè)都有明確的理念、愿景和使命，但是僅僅將其掛在墻上可能會(huì)讓它們顯得形式化和空洞。只有將這三者恰到好處地結(jié)合在一起，企業(yè)才能成為一個(gè)完整的系統(tǒng)。（海底撈在企業(yè)管理方面做得很好，這是本書(shū)作者嘉賓對(duì)海底撈的評(píng)價(jià)）。
2）海底撈告訴我們：職業(yè)精神是指以出色的表現(xiàn)完成自己不太喜歡做的工作（海底撈員工所展現(xiàn)的職業(yè)精神）。
3）優(yōu)秀的管理者依靠理想和價(jià)值觀(guān)來(lái)引導(dǎo)上等員工，通過(guò)制度來(lái)管理中等員工，而對(duì)于下等員工則傾向于指派特定人員進(jìn)行監(jiān)督。海底撈員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感與他們不斷追求個(gè)人成長(zhǎng)息息相關(guān)（海底撈總經(jīng)理張勇對(duì)員工的信任和激勵(lì)）。
4）將顧客和員工的幸福視為商業(yè)成功的基石，以聲譽(yù)為首要關(guān)注點(diǎn)——這是海底撈總經(jīng)理張勇所秉持的經(jīng)營(yíng)理念。
5）什么是好的服務(wù)？就是讓客人滿(mǎn)意。什么是更好的服務(wù)？就是讓顧客感動(dòng)。怎樣才能讓顧客感動(dòng)？就是要超出顧客的期望，讓顧客感動(dòng)意外（海底撈員工的特性化服務(wù)）。
6）把員工當(dāng)成家里人，只要想辦法讓員工把公司當(dāng)成家，員工就會(huì)把心放在顧客身上（總經(jīng)理張勇對(duì)海底撈員工的潛能開(kāi)發(fā)）。
7）“誰(shuí)要損害公司的利益，我就跟誰(shuí)拼命”（海底撈員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)）。
8）“顧客們排成一行，員工們各個(gè)引人注目。”（海底撈從弱到強(qiáng)的成功之路）。海底撈的成功是一個(gè)真實(shí)的傳奇，而海底撈總經(jīng)理張勇則是這個(gè)傳奇的締造者。海底撈通過(guò)完善的員工晉升通道，激發(fā)每個(gè)員工都懷揣期望，張勇總經(jīng)理鼓勵(lì)大家在努力中看到進(jìn)步，在不斷進(jìn)步中邁向成功。這樣，每個(gè)人都充滿(mǎn)了動(dòng)力。員工不斷提升自己，公司也不斷發(fā)展壯大，形成了一個(gè)良性循環(huán)。
通過(guò)學(xué)習(xí)，我認(rèn)真分析了我目前的工作狀態(tài)與海底撈管理團(tuán)隊(duì)之間存在的差距。未來(lái)，我將時(shí)刻對(duì)照海底撈的理念和思想覺(jué)悟，不斷自己提高。非常感謝領(lǐng)導(dǎo)的提醒！
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