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人間滋味讀后感（精選15篇）
讀完一本書以后，大家一定對生活有了新的感悟和看法，現(xiàn)在就讓我們寫一篇走心的讀后感吧。你想好怎么寫讀后感了嗎？以下是小編收集整理的人間滋味讀后感，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
人間滋味讀后感 1
很早就聽過汪老爺子的名頭了，名頭太響，高高在上的感覺，我都不敢看他的作品，怕自己的欣賞水平達不到那個高度，這也是我不太喜歡看這類大家的作品的緣故。
前些日子，編輯朋友做了汪老爺子三本書——《人間有戲》、《人間草木》、《人間滋味》，并送了我一套。拿著《人間滋味》的時候，頓時驚喜，為什么呢，這種封面設計是我所愛的，白底、留白、寥寥幾筆，一下子就找到了讀這本書的興奮點。對于中國文化來說，我最喜歡水墨和留白了，自詡為中國文人式的“毛病”——中國文人的拿手把戲沒學會，“毛病”到染了一身。
隨手一翻，看到了《蘿卜》這篇，上來就是“楊花蘿卜即北京的小水蘿卜，因為是楊花飛舞時上市賣的，所以叫楊花蘿卜”。沒有客套話，不拿捏，有什么就說什么，還不羅嗦，三言兩語就能把事情說明白�？赐衾蠣斪拥臅�，我是做了不少功課的，有關他的資料查了一堆，就怕看不懂。沒想到，汪老爺子的作品竟然是這樣的淺顯易懂，實實在在。就好像，我做了很多的防護措施，心都蹦到了嗓子眼那，卻見到了一位毫無架子的慈祥老人，跟你嘮家常。用心交流，不做作，任誰來了，都會喜歡上這位老人的作品。更何況，老人平實的話語中，蘊藏著博大精深的東西，比如說閱歷，光蘿卜這篇，就把全中國的蘿卜網(wǎng)羅進來，汪老爺子是在跟你嘮嗑，但是他嘮的是全中國的嗑，一般人嘮的起嗎？
就談吃來說，蔡瀾也是我關注的一位，不過他的東西，我更多的是當做一種獵奇。汪老爺子的談吃，更多的是描述了中國千百年來的`一種傳承，這么說好像有點虛，舉個例子來說，900年前，蘇東坡說：“無竹太俗，無肉太瘦，若要不俗與不瘦，除非天天筍燒肉�！�900年后能傳承這種文人的情懷的，唯有汪老爺子一人矣。感染了這種情懷，再看汪老爺子的作品，他說的已經(jīng)不僅僅是吃了，而是聊的人生。
林語堂先生說，人生不過如此。對于此話，我的理解是分三個境界：看山是山；看山不是山；看山還是山。我今天以“看山是山”的境界，來贊嘆汪老爺子的“看山還是山”，未免有點蚍蜉撼樹的感覺了。各位朋友，不要聽我在這瞎白話了，快讀看看汪老爺子的文章，才是正事。
人間滋味讀后感 2
“誰人在微明中舉火/最能溫暖你的腸胃”
也斯的粥詩這樣寫道。他的食物散文也若此，“細語商量”，溫熙動人。食物不是也斯創(chuàng)作的重點，但一定是重要的部分，因為專門關于食物，他已出版過兩本詩集，一本小說。這次又有散文集，既非食家評點，也不關參肚鮑翅，重在講述食物于記憶、人物、境遇、文學電影文本、東西諸樣異類文化之間穿梭往來的故事，“散文的散步”。
也斯說過食物也是有靈魂的，“有時看到一枚水果、一棵菜、一盆用心做出來的食物、一篇好的散文、一首好詩，總令你眼前一亮，像看到一個出落得與眾不同的人，有她獨特的修養(yǎng)和容貌，讓人心生愛慕，想一個生命也不容易完成她自己的個性，值得珍重”。珍重之風，一直見諸他的文字，而愈寫，他的海闊天空、精靈鬼馬也愈加融入通篇的溫熙微明中去了。
寫食物，更寫面對食物聚在一起的那群人，有八方朋友，有菜園“農(nóng)婦”，也有高人隱士，其各自攜帶的文化視野借食物暫處一席，錯綜廣闊，“食物和文字不斷旅行，做客的變成主人，主人有一天又變成客人”。流轉之間，早過了千百出戲場，珍重之風，由是見諸也斯對眼前人物的用心，對生命之開闊的信任。他說過“小心文化偏食”，拿食物為例，則“隨緣入座，由于不同機緣接觸不同食物，同時也接觸種種偏見，高尚和低俗、名牌和山寨、保守和激進，都可以各有偏見。我低頭吃菜，飯桌上有高人也有隱士，能啟發(fā)我的.都是我?guī)煛Ｎ乙苍敢鈱υ�，卻不好為人師，也怕自以為義”。
既是作家也是學者，也斯的散文自然偶爾述及學術和理論，但仔細讀來，理論和思想都融入生活常事，實是一名學者之難得。原來他說：“我對權威理論都帶點調侃，不管什么名士金句，要在生活中考驗過，落實到生活里才有用。人家講理論我都會聽一聽，但更有興趣看講話的人怎樣做人、生活上采取什么態(tài)度。”
一年以來，也斯身患一場大病。集中部分篇章作于生病之后，當其時，“素菜有余甘”，而他自稱“生機病人”，一如繼往“漫步塵世，觀聽往來”。他寫“農(nóng)家菜的故事”“蔬菜的秘密”，卻不是“傷痕文學”和“疾病寫作”，沒有訴苦、傷感、特意的勵志……有的是心物往來間的結晶，歷久彌新、澹蕩無休的人間色、香、味。
人間滋味讀后感 3
民以食為天，在寫吃這件事上，向來不缺人才，古有蘇軾大吃貨，猶記得他寫“萎蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時�！�，“土人頓頓食薯芋，薦以薰鼠燒蝙蝠。初聞蜜唧嘗嘔吐，稍近蛤蟆緣習俗”。近來看汪先生的《人間滋味》，才漸漸明白吃貨的背后都藏有熱愛生活、眷戀生活的真性情!
汪先生對食物有南甜北咸東辣西酸的概括，我雖是北方人，因工作去了南方一段時日，近年來也慢慢由咸轉為辣的癖好，可謂是無辣不歡，水煮魚、辣子雞、魚香肉絲、麻婆豆腐等等每次休息日總是要比著菜譜做上一兩個助助興，邊吃著邊想起在南方的快樂時光�？磿型粝壬鷮^去那些蘿卜、豆腐、栗子，韭菜花、手把肉、元宵的描述，大抵也是帶著些懷舊的眷戀吧!
我對美食是沒有抵抗力的，尤其是拌黃瓜那一段“黃瓜切成寸段，用水果刀從外至內旋成薄條，如帶，成卷。剩下帶籽的瓜心不用，醬油、糖、花椒、大料……調勻。將瓜皮投入料汁，……瓜皮極脆，嚼之有聲，諸味均透，仍有瓜香�！保吹酱颂幵缫汛瓜延�，想起了學生時代每月回家一次，母親必會準備一罐我愛吃的腌黃瓜，用罐頭瓶子裝上，瓶口用塑料膜封的整整齊齊，每次返校都會起個大早，一一替我裝好，還不忘叮囑：和同學們分著吃!可惜，我早己離家多年，很難再吃到母親親自做的腌黃瓜!
許是時代不同，汪先生描述的很多吃食我大多沒有吃過，在那個匱乏的年代，野菜、咸菜也許是一家人充饑的主要來源，很多人靠咸菜熬過了一個又一個沒有蔬菜的冬天，“野菜多半帶有一點苦味，凡苦味菜，皆可清火。但是最重要的是吃個新鮮”，先生的字里行間處處透露這家常菜的平平淡淡、從容淡泊。
汪先生在最后說：一個人的'口味要寬一點，雜一點，“南甜咸東辣西酸”，都要去嘗嘗，希望年輕人多長見識，積累經(jīng)驗�，F(xiàn)代的年輕人大多都是獨生子女，不必操心每日的吃穿，亦不會為了飽腹挖野菜、腌咸菜，喝難以下咽的“咸菜茨菇湯”，吃食僅僅是吃食，是美食，帶來的只是味覺上的快樂，很難體會吃食背后的文化。
愿我們的人生都有酸甜苦辣，也不枉來這世界走一遭!
人間滋味讀后感 4
以一個非典型吃貨對這本書的期待而言，實在是有點失望。
讀到推薦說，也斯好吃，更好餐桌菜肴與人情交會的滋味，他會寫留學時想念的一鍋明爐白粥，令自己健康起來的新鮮蔬菜與貼心字條，有歷史重量的柏林蕁麻菜湯、代表和平舒暢生活山區(qū)手信……
仿若看到了濟濟一堂的美食故事。
實際上是我會錯意了，書名《人間滋味》重的是那人情交會的滋味，而非美食的口感。只是以食物作為串聯(lián)，寫自己體會的人生味道。
讀了下去總覺得有些不對。雖然我也欣賞書中所寫的某些段落和感觸，但總覺得隔了一層。正好最近在讀龍應臺的《目送》，這種比較就更明顯了。
龍應臺的散文集也澆灌了很多自己的情感，也有很多是“借題發(fā)揮”的故事，但是她的娓娓道來讓人親切溫暖，心中熨帖;而這本《人間滋味》，卻有很重的'文人之氣，很多地方我覺得過度矯飾了，文縐縐的好似在賣弄。就像他們都會提到各自的朋友，龍應臺的朋友就是我們普通人的朋友，扯東扯西，有時微言大義，有時言不及義：可是也斯寫朋友總是顯得很客氣，頗有“君子之交”、“相敬如賓”的感覺。或者這么說吧，用王國維的話來說就是：‘隔’與‘不隔’之別。龍應臺的文章讀來，語語都在目前，便是不隔;《人間滋味》很多地方文辭雖然優(yōu)美，但總有矯揉裝束之態(tài)，情感隔了一層。
但是我十分喜愛欣賞和書中的這些段落，這些才是真正的人間滋味，情真意切，讓人回味無窮：
人回想自己年輕的日子，總會看見許多笨拙的姿勢，給自己留下許多傷痕，好像新鮮的水果給碰得發(fā)淤了。但年輕的眼光凝視眼前的鮮果，想要捕捉其中的神秘，在真真假假的光影中滑跌，等到明白多一點，好似樹已增添了年輪，開花結果四周落葉滿地。又見新來者面對生命之果，躑躅徘徊，無法抗拒它的誘惑，無法參透它的神秘。
他知道什么是好的，但活在人群之中，你哪能有那么多要求?你只能接受這世界又各種各樣的人、各種好好壞壞的蔬菜。只能盡量找他們的好處吧。有時，不健康的東西還不是照吃?
世界由許許多多好壞參半的分子組成，我們沒法潔癖地不沾塵污，也不可能擁抱一切。這參差明暗也存在于我們身體之內。
什么對身體是好的，什么不是?你得從眾多聲音中，從自己的體驗中去找出自己的食物，自己的愛情。
人間滋味讀后感 5
閑來無事，便淺嘗了汪曾祺老先生的《人間滋味》。若粗魯?shù)胤�，便僅僅認為此書是一本“滿漢全席”，而捧起細細地咀嚼，會品見不俗的樂趣。
讓我記憶最深的，是那篇《端午的鴨蛋》，仔細品讀，味蕾上都殘留著咸鴨蛋的咸香，那誘人的高郵咸鴨蛋，質細而油多，孩子們還用絡子掛起鴨蛋，為端午節(jié)增添了許些明亮的色彩。一個個普普通通的咸鴨蛋，貌不驚人，但滑入口中的綿軟，總能將人帶進故鄉(xiāng)的溫情。咸鴨蛋，也許就是牽著遠方孩子的絡線，看不見，摸不著，但時時刻刻牽動著心中的念想。一個小小的鴨蛋上就有說不完的美妙之處，倘若沒有一種故鄉(xiāng)情結，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的日常生活中咂摸出如此滋味？
食物具有不一般的力量，它總能勾起人心中的各種情感，親情、友情、愛情，喜怒哀樂，悲歡離合。食物和情感，總有藕斷絲連般的纏綿。
汪老先生用最樸實最純粹的語言將祖國大江南北的美食娓娓道來，卻更多的是讓我們體會到各地的人文和情懷，人間最美的滋味一開始也許并不能獲得你的青睞，但它的味道總是縈留在你的.記憶中，在某個不經(jīng)意間迸發(fā)，令人回味無窮。
“口味單調一點，耳朵差一點，也還不要緊，最要緊的是對社會興趣要廣一點。”汪老先生在《吃食和文學》中寫道。這對不能出門這些的這些日子，尤其有些啟發(fā)。
在目前滋味隔離，足不出戶就是為社會做貢獻的日子里，不得不承認，我們確實喪失了不少往日的滋味。唇齒間少了街邊小吃，應酬的酒水，電影院爆米花的味道，倒是多了幾分自己炊飯的清香。在有限的空間里，發(fā)揮創(chuàng)造的想象力，保持對生活的熱愛，清閑的生活總會多了幾分滋味。
想象力如何發(fā)揮呢？例如在一碗熱氣騰騰的水煮面中擱幾片蔬菜葉，成為了“農(nóng)家風味”放上幾條鱈魚片，就成了“海景”，再淋上一勺辣椒油，便成為了“香辣農(nóng)家海景面”呢，生活因你而有了滋味。
而這“農(nóng)家風味”，“海景”不就來自于故鄉(xiāng)的味道嗎？一方水土養(yǎng)一方人，外面的世界的食物是多么的誘人，經(jīng)常游蕩在美食街上的你多久沒有吃過家鄉(xiāng)的味道了？吃多了山珍海味，心中不免想起故鄉(xiāng)的美食。食物不僅是一種生活必需品，更是一種感情寄托，無論是山珍海味還是家常便飯，街邊小食還是玉盤珍饈，在滿足人們生理的同時，寄托了我們或濃厚或淡薄的情感。
那些被我們遺忘的情感，只需一口便可以喚起沉睡的記憶，只需一口就能讓人淚流滿面……
食與情，纏纏綿綿。
人間滋味讀后感 6
是沈從文的關門弟子，“中國最后一個士大夫”；是西南聯(lián)大的天才學生，逃課偷懶卻才氣逼人；是文人中的美食家，再平淡的食材在他的勺中也勝過如何任何珍饈……汪曾祺這一本《人間滋味》依然延續(xù)了輕松有趣的文風。書頁上跳躍的文字使我們恍若身臨其境。
書中更多講述的是一些地方的果蔬。譬如水中爽脆異常的花菜和氣味濃郁的山韭，無一不寫的鮮美誘人。再低落的心情，想必只要讀一讀這本書，都會煙消云散的吧。
汪曾祺寫了許多令人愉悅的文章，卻并沒有得到愉悅的人生。同古今中外的`許多文人墨客一樣，他也是懷才不遇。從老家江蘇到昆明求學，又到成都任教，曾輾轉上海、北京等多個城市，他的生活中奔波多于安定。骨子里又還保留這文人的清高正直，所以家境始終貧困，連吃肉都是有數(shù)的。但是，這又如何？買不起較貴的肉，便吃些嫩滑的牛肝菌，還不忘借“少放蔥使人暈倒”作調侃；吃得只是咸鴨蛋，卻怡然自樂地道：“論咸鴨蛋還是高郵的好”；吃得雜便自詡：“大葷不吃死人，小葷不吃蒼蠅”，他嘗盡人間百態(tài)，心中卻只留蜜糖。
做人為何不做汪曾祺？日日笑口常開，摔一跤也只是打一個哈哈。何必在春天之際也要哀吟一句“楊柳岸曉風殘月”？人生是要靠“過”的，你將它過得歡欣，自然覺得自己幸運。如果整日怨天尤人，這一輩子還能找出什么值得開心的事情嗎？
是《記承天寺夜游》中被貶仍以“水中藻荇交橫”為樂，成就了蘇軾；也是《桃花源記》中戰(zhàn)火連天仍期盼“黃發(fā)垂髫，并怡然自樂”成就了陶淵明。自古樂觀為主宰，沒有樂觀，何以生存？
人間世事萬千，我們能改變的卻寥寥無幾。若整日以淚洗面，你便必定短壽。倘若你活得如汪曾祺一般快樂灑脫，再糟的人生也是一首史詩。熱忱誠然可貴，歷盡千帆的熱忱更加可貴。何不細品“人間滋味”呢？
人間滋味讀后感 7
這兩天閑了下來，萬籟俱靜之時，總覺的有些空虛寂寞，有時候真的什么都不想干，連心愛的手機都不愿滑開。這冰冷的世界，有些令人畏懼。
在櫥柜上，用手指輕輕滑過書的封面，莫名其妙的，選中了汪曾祺的《人間滋味》。懷著平和的心態(tài)翻開，摩擦著。久違的，第一次摸書卻感覺到很舒服。一篇篇短文的形式，一個個味蕾的誘惑，一個個屬于那個時代的記憶。坦白地說，剛看到這本書的名字時，我揣測著一定又是講述社會的紛繁錯綜，人間的知情冷暖，而結果卻令我出乎意料，出奇的.，食物，一種種，我剛開始覺得這是一部菜譜，以致于我懷著欣賞美食的角度讀完了整本書。功夫不負有心人，這本書也給予了我回贈——溫情與故鄉(xiāng)。
看了很久，幾乎是抱著字典讀的，好多生字詞，我懵了很久，稱得上步履維艱。飛速發(fā)展的時代，好多舊時的記憶被遺忘在角落�？粗衾系臅蝗挥X得樸素才是真的美，我想去效仿，但是又怕嘩眾取丑，東施效顰。高郵的鴨蛋，老北京的蘿卜菜……汪老的文章沒有一點魚腥，不摻雜太多華麗的辭藻。過去的我，一直認為只有華麗才能駕馭他人的眼光和胃口。這篇文章，我把過去那種為了想一個詞花了半天的感覺放下了，充斥著的只有內心的輕松。汪老交給我們很多，整本書中最值得一提的是流溢的故鄉(xiāng)之情。無論是袁才子的記錄還是作者自己的觀點，故鄉(xiāng)雖小，故鄉(xiāng)雖比不上蓬勃的大城市，但卻有著最純真的味道。這種觀念，我想許多人都有。落葉歸根，人之常情，只有故鄉(xiāng)才是那些漂泊在外的游子真正的家。
許多人覺得讀一本課外書就如看了一遍別人的智慧，然后進行稱贊，總覺得比不過別人。有的人，懼怕生活，對生活點頭哈腰，為了幾張紙，甚至出賣自己的祖宗，舍棄自己的故鄉(xiāng)。著名球星科比曾說過，總有一個人要贏，那為什么不是我呢？難道人敵不過生活么？
記住，當你累了的時候，回到家鄉(xiāng)，吮吸那一片破土地的空氣，那是你最好的歸宿。
當你撐不下去的時候，吃一份家鄉(xiāng)的菜，那是你成功路上的支柱。
人間滋味讀后感 8
給我勇氣，初次品嘗豆汁兒的，正是汪老寫的“豆汁兒”。雖然滋味描寫不如老舍那般細膩形象，卻道出豆汁在北京人心中的地位：別的東西不能有這個味!所以，喝過豆汁兒的我，總算到過了北京。
隨著《舌尖上的中國》風靡全國，才曉得中國吃貨何其多，而汪老更是其中佼佼者。不同的是，他不僅會吃，更愛琢磨，深厚的國學造詣讓這些點評貫通古今，通過歷史文獻發(fā)現(xiàn)某種食物的更多吃法，興趣盎然的下廚體驗，不由想起一雞湯：歲月不曾辜負你的努力。
同印象中不同，本書不僅提及吃過的美食，還對不同地域的風景習俗，歷史背景進行深入琢磨。正所謂“南甜北咸東辣西酸”，遼闊的地界總能誕生奇妙的美食，而汪老總是用包容獵奇的'心態(tài)來享受美食帶來的愉悅，這份酷愛美食的老饕之心是偽裝不來的。
人們的生活質量，往往很收入掛鉤。經(jīng)歷過戰(zhàn)爭動蕩的汪老，收入水平實在算不上穩(wěn)定�？箲�(zhàn)時期，他見到了蔣介石，并分到2塊面包，1塊牛肉，1塊榨菜。對此，他回憶“很好吃”。被打成右派時，裝卸出口國外的山東大蔥，也一度對此垂涎欲滴。所以說，即使已經(jīng)出名，但汪老始終持有一顆吃貨心。
人是群居動物，生活本身就是同其他人一起打交道。身為文人的汪老，則通過本書，向我們介紹了許多名人日�？谖杜c習性。沈從文，黃永玉，老舍，聞一多，雖然關乎他們的記憶多與吃喝有關，卻也變相讓我們了解了特殊時期名人們的生活狀態(tài)，這份真實，可不是參觀紀念館能收獲的。
汪老的一生經(jīng)歷了許多，也見識了許多。他喜歡食物，也喜歡與食物相伴的人。雖然地區(qū)不同，口味各異，但食物對每個人的重要性不言而喻。此外，書中收錄了汪老在不同時期的點評，書推，都很有特色。
作為吃貨，汪老對食物的態(tài)度是認真執(zhí)著的。不分貴賤，每樣食物都有其獨特意義。這種態(tài)度也貫徹全書，能從中發(fā)現(xiàn)汪老的認真天性以及對食物由衷的熱愛。推薦大伙兒閱讀
人間滋味讀后感 9
南甜北咸東辣西酸，什么都要嘗一嘗。食物如此，文化也應該如此。
——汪曾祺
“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多……”《高郵的鴨蛋》是我在學生時代讀過的一篇文章，在《人間滋味》中又再次讀到，瞬間讓我覺得這本書親切了不少。
不同的時節(jié)、不同的'地區(qū)，有不同的吃食，其中包含的是中國綿延不絕的智慧和文化�！度碎g滋味》的作者汪曾祺汪老先生愛美食，他寫美食的文章亦十分接地氣。全書分為“安身之本，必資于食”“肉食者不鄙”“吃喝門道，貴在講究”“四方食事，明心見性”四部分，汪老先生用樸實優(yōu)雅的文筆將家常便飯和日常食物表現(xiàn)得有滋有味，畫面感十足。無論是蘿卜、豆腐、栗子還是韭菜花、手把肉、故鄉(xiāng)的元宵，都在他的筆下熠熠生輝，觸動著我們的味蕾。
知味不容易，說味就更難。和前輩“老饕”蘇東坡一樣，汪老先生的一生并不平順，但他在書中描述起那段“只能以野菜充饑”的日子時，卻絲毫不令人感到苦澀，而是趣味盎然。這種豁達的人生態(tài)度又何嘗不是一種大智慧？
“四方食事，不過一碗人間煙火�！�
一本寫食物的書，一本卻又不只寫食物的書。
閑來無事時，就看看這本書吧！看的時候，你可以捏個饅頭，或者端一碗白米飯，足矣。
人間滋味讀后感 10
這是一本汪曾祺著的《人間滋味》，里面講到了許多蔬菜水果，各個省市的美食，罕見的植物，和在我們身邊的動物。
最讓我印象深刻的是秋葵。秋葵的葉子似雞腳，所以又名雞腳葵，雞爪葵。我一開始就覺得這名字稀奇古怪的，正因為特別，所以記起來就容易。秋葵的花是淡黃色的，淡若無質，花心淺白，柱頭深紫。我之所以喜歡秋葵，是因為我們家露臺也種著很多秋葵。書中說，古人覺得秋葵似女道士，但我卻覺得她像穿著黃色連衣裙的小姑娘。
食物其實有一種神奇的力量，它能勾起人心中的各種感情，比如親情、友情和愛情。當作者看到汽鍋雞的時候，就會想起親情。昆明的汽鍋雞在汪曾祺爺爺?shù)拿枋鱿拢屛铱戳硕即来烙麆�，而且這個汽鍋雞也特別有意思，應該是先有汽鍋，才有的汽鍋雞。去吃汽鍋雞時，進門總能看見四個大字“培養(yǎng)正氣”。一般朋友們說“今天我們去培養(yǎng)一下正氣吧！”聽懂的人都知道是去吃汽鍋雞。昆明的汽鍋雞特別鮮嫩，而且屢試不爽。為了永遠保持質量，據(jù)說它用的都是武定雞，不能太瘦也不能太肥，因為雞瘦則肉柴，肥則無味。不過現(xiàn)在昆明的汽鍋雞已經(jīng)遠遠不是以前的那個味道了，用的`什么雞都有。這大概是因為思念家鄉(xiāng)，懷念以前的人和事，想重新回到當初，才能分辨出來味道的不同吧。
在外面吃了那么多山珍海味，也該嘗嘗以前的家鄉(xiāng)菜了，說不定能嘗出以前的味道，重新找回童年時光的記憶呢！
人間滋味讀后感 11
汪老對吃有一番話，每回讀到這句話，就忍不住笑一會兒，他說：解放后我在北京市文聯(lián)工作過幾年。那時文聯(lián)編著兩個刊物：《北京文藝》和《說說唱唱》，每月有一點編輯費。編輯費都是吃掉。編委、編輯，分批開向飯館。那兩年，我們幾乎把北京的有名的飯館都吃遍了。
我先生姓李，文雅地稱呼他李先生吧。
李先生愛吃，也會吃會做，他老頭兒更是會吃，愛吃個口味，菜做得好不好，他一筷子就知道。
一天下班回到家，看到鐵鍋里似乎燉著東西，李先生忙活著切什么，一問才知是羊頭肉。李先生講他逛超市，看到有不錯的羊頭賣，果斷買了一只，回家就給鹵了。他拌好調料，撒上切好的香菜，筷子夾給我一口：嘗嘗怎么樣，口氣不乏得意。我嘗了連連大贊，口感咸香有嚼頭，比我午餐吃的雞排飯好吃多了。
羊頭肉擺上桌，李先生的父親夾了一塊，吃完就把盤子推給兒子。說：這不是跟豬頭肉一樣嘛，早幾年，我販蘋果的時候，擱活兒的.老伙計愛吃這個。言下之意就是他老人家不稀罕這味兒。
不是第一回了，我這兒媳婦給老頭做過拍黃瓜，他老人家吃過一筷，說了句：啥味兒?然后丟下半盆的黃瓜，專心吃自己炒的花生米。我吭哧吭哧吃完一根拍黃瓜后，不輕易嘗試這個菜了。不然，下回我還得自個兒吃完一盤涼拌黃瓜。
李先生這個會吃的吃貨，最得意的事永遠是，在外吃個好吃的，回家就能自己做出來。嘴巴刁，下的什么料一嘗就知道。一次，吃過一個麻辣面后，微信上發(fā)圖片給我說好好吃。當天晚上就做給我。先是很好地利用了家里余下的半把堿水面，就是那種煮出來發(fā)黃的圓面條。然后用豆?jié){機打磨辣椒面、麻椒面。連調料都是真材實料現(xiàn)做，能不好吃嗎?
自打讀了汪曾祺的《人間滋味》，簡直長了一個汪曾祺的胃，遇到好吃的店就走不動。武圣羊雜割不錯，白湯紅肉綠香菜，泡上一個芝麻餅，滿口鮮香，再搭配上小咸菜來兩口，你說這么好吃，能不賺錢才怪。酒飽飯足之后，我和李先生就呆坐著給老板算賬，一周來吃十回都嫌少的，老板得多賺錢啊。
功德林出產(chǎn)的大個兒菜團子，玉米面兒包上細粉、白菜、木耳、油炸脆，我吃一個就不用吃午飯。姚記米皮就是在冬天吃都是可以的，米皮是放在熱水篦子上保溫的，熱乎乎的，澆上很紅的辣椒油，吃的臉色都白中有紅，吃飽了繼續(xù)逛街都腳力大增。
一個人不講究穿，再不講究點兒吃，這一輩子得多虧啊!抱有這個共同的想法，我和李先生決定在發(fā)現(xiàn)好吃食上繼續(xù)努力。
人間滋味讀后感 12
“人活著，就得有些興致。我不會下棋，不愛打撲克、打麻將，偶爾喝了兩杯酒，一時興起，便裁出一張宣紙隨意畫兩筆。所畫都是‘芳春’——對生活的喜悅�！薄粼鳌度碎g滋味》
有人這樣評價汪老的《人間滋味》：生活有情處，人間滋味多。
是的，看汪先生的散文，就像看到了一個出落得與眾不同的人，看到了她獨特的修養(yǎng)和容貌，油然而生愛慕之心。
翻開書頁，開篇的幾行小字就把我吸引了：“凡事不宜茍且，而于飲食尤甚�！泵献诱f，喜愛美好的東西，是本性使然。孟子的這個觀點正好也印證了汪老對美食的態(tài)度——汪老對美食是頗有研究的。
汪老到過不少城市，對于他來說，每一座城市都是一種味道的標志。
他把每一道菜都和那座城的風俗文化相結合，融進自己的飲食習慣里，蘊蓄了屬于自己的飲食文化。一葉知秋，樂山見智，一個人的飲食習慣可以窺探到這個人的喜好和志趣。汪先生圓融豁達，生性隨和，也許跟他的生活喜好有很大的關系吧。
都說一個人要讀萬卷書，行萬里路，正如汪曾祺所說：“一個人的口味要雜一點、寬一點，‘南甜北咸東辣西酸’都去嘗嘗，對食物如此，對文化也如此�！笔堑模芽谖斗砰_了，人走出去了，眼界自然也開了。
讀罷全書，我尤其喜愛“四方食事，明心見性”這一篇章，其中講中國各地有名的菜品，文字簡單，很有生活氣息。吃食原本就是生活的一部分，源自生活，發(fā)乎生活。真正熱愛生活的人，善于從這些細小的地方挖掘美好，就好像尋寶一樣，在愛生活的人眼里，這個世界是很有趣的。
汪曾祺先生的散文大多講述花草林木，四方食事以及生活百態(tài)，他的'文字里永遠帶著一股子煙火氣息，平平淡淡的。我想他必定是一個熱愛生活的人，他會在走過萬水千山時記得：“帶著雨珠的緬桂花使我的心軟軟的，不是懷人，不是思鄉(xiāng)�！睍诩娂姅_擾的世界里看到：“這些白茶花有時整天沒有一個人來看它，就只是安安靜靜地欣然地開放著�！�
其實生活很簡單，不過是一茶一飯過一生，不過是有一花一葉相伴而已。生活也是很好玩的，只是你愿不愿意在生活的角落尋找樂趣，或者是你有沒有期盼在人生的拐角發(fā)現(xiàn)一份驚喜。
我們或許真的應該把生活放在心上，流露在日子中。也許在二環(huán)路街邊的一份早餐，也許在冬日里一碗一個人的熱湯面，都是生活帶給我們的美好�？赡芟逻^雨的霧氣蒙住了車窗，悄悄用手指畫下的幼稚圖畫，或者趁沒人注意一腳踩進小水坑里，瞇眼看著水花四濺，這些都是生活中特殊的滋味。
人間滋味不僅是飯食的味道，更是對于生活的解讀，酸甜苦辣咸綻放在舌尖，也存在于每一天的生活里。
但我想，若你懷有一顆汪曾祺一樣熱愛生活的心，你會覺得生活其實就是甜的。
人間滋味讀后感 13
最近，讀了汪曾祺老先生的《人間滋味》。當初，只為寫批注而讀，并沒多少“滋味”可言，然而，當我前幾天得了腸胃炎，過著“禁食”般的日子時，卻頓悟了書中的滋味。
《人間滋味》寫了許多家常小菜、地方風味，無論是蘿卜、豆腐、馬鈴薯，還是火腿、臘肉、東坡肉，都很常見，似乎都算不上人間美味。也不知道是我喝了幾天白粥，吃了幾天白飯，到了一談白粥白飯就反胃的地步，還是汪老爺子的文章是用魔杖寫的，讀來卻讓我垂涎三尺。
這也讓我想起清代袁枚寫的《隨園食單》。無論是《雜素單》的豆芽、菠菜、豆腐皮，還是《小菜單》的萵苣、酸菜、醬王瓜，其實都不是什么山珍海味，只是家常小菜，卻也讓人看了口水直流，還成為許多人爭相仿效的“菜譜”。
這古今兩本書只寫家常，卻又引人入勝，為什么我平常吃著同樣的食物，卻完全感受不到其中的美味，如今餓了幾天，突然就深有感受呢？也許是因為心的不同。
平時，心中裝著其他，吃的時候不能細細品味，食山珍也無味；而這幾天餓久了，心也靜下來了，吃的時候也能細細品味，連白粥也能吃出味道。以一顆“靜心”品味人間滋味，這也是本書“滋味”的來源。
“每臨大事有靜氣”，這是擔任同治、光緒兩代帝師的著名政治家、書法藝術家翁同龢說的。有“靜心”、“靜氣”的人，不僅能品味人間美食，更能以一顆平靜的心面對人間百難。若韓信沒有“靜心”，怎么可能忍受胯下之辱，并在井徑背水一戰(zhàn)？怎么可能水淹龍且三十萬大軍？怎么可能為漢朝打下半壁江山？正是有了這顆“靜心”，他才能“置之死地而后生”，才能做到“泰山崩于前而色不變，麋鹿行于左而目不瞬”，名垂千古。
我們在日常生活中，更要有一顆“靜心”，遇事從容，處變不驚，沉著冷靜，以平常心看待世間萬物，以“靜心”品味人間百味。
佛曰，“相由心生”，百味，亦由心生。
這是蘇文軍同學在晚修課上完成的`作文。作為一篇讀后感，文軍的文章不同于一般的同學的“閱讀經(jīng)歷——介紹作者——概述作品——聯(lián)系實際”結構。他從得腸胃炎中反觀閱讀經(jīng)歷，縱向得出作品給他的啟示，從汪曾祺的《人間滋味》到袁枚的《隨園食單》，橫向比較作品的異同，得出“以一顆‘靜心’靜心品味人間滋味”的結論后，又引用翁同龢的名句以及韓信的事例來證明自己的觀點。
文軍在學習上是個有主見的勤奮的男孩。反映在寫作上，他也是一個尊重自己內心，敢于說出自己的觀點的作者，也是個有閱讀、有積累的學生。記得上學期講《周亞夫軍細柳》時，一講完課文就讓學生試背全文，結果文軍一字不落地背下來了。一問才知道，原來還沒學課文，他就先背下來了。如果文軍能一直保持并發(fā)揚這種精神，相信他以后的路會走得更遠更穩(wěn)。
人間滋味讀后感 14
我一直覺得書店是個好地方，又安靜又有情調，還能與各類作家的作品來個偶遇，往大了說去，還能遇到自由的精神和心向往之的遠方。
在書店我就看到了這本《人間滋味》，上面畫著一只我最愛的大閘蟹，一看又是汪曾祺寫的，遂買之。以為汪曾祺是根據(jù)他鐘愛的美食而寫的回憶或者故事，結果發(fā)現(xiàn)他寫的不僅僅是關于那些和食物有關的回憶，還從食材本身出發(fā)，談論了地理人文和社會形態(tài)。
汪先生起初是以小說名世，寫散文按他的說法是“摟草打兔子——捎帶腳”，但是到了晚年，他的小說寫的越來越少，散文反而成為了他的主業(yè)。他散文最大的特點就在于自由，因此作品“既有舊文人的影子，但又有一種現(xiàn)代的難以名狀的人生體驗”，并“力圖把現(xiàn)代生活韻律古典化”。鑒于他散文獨特的風格，《汪曾祺散文集》便按其內容的不同，分類分冊出版了《人間滋味》《人間草木》《人間小暖》《人間有戲》等。
我所購買的這本《人間滋味》便是他所寫的吃食了，許多人都寫過談吃食的文章，如梁實秋的雅舍談吃，唐魯孫談天梯鵝掌，沈宏非談最難將息等。但要論寫家常吃食，汪先生是獨一無二的。天梯鵝掌、雅舍談吃還有花蟹鮑魚，都未免有一點貴族化了。但要說到咸菜、臭豆腐、蘿卜、莧菜等，卻是老百姓家常桌上必不可少的吃食了。
與其他談吃的作家不同，汪先生談吃食，不喜去細考它們的出處，而更關注食物本身的滋味。之前看袁枚的《隨園食單》，就總覺得欠煙火氣，既不能作為食單，又不能勾起食欲，因為寫的更多是“吃”的理論而非實際感受。汪先生的吃，寫得更平易近人更接地氣，又不流于俗套，往往感到仿佛親嘗其味。大家都知道他是高郵人，連我這種平時對咸鴨蛋沒有特別愛好的，看到文中所說“平常食用，一般都是敲破‘空頭’，用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了”，還是眼饞了一把。
他寫甜，“無錫炒鱔糊放那么多糖！包子的肉餡里也放很多糖，沒法吃！”寫臭，“臭豆腐就貼餅子，熬一鍋蝦米皮，白菜湯，好飯！”寫鮮，“以茶油炒，鮮嫩腴美，不可名狀，或以少許臘肉同炒，更香。”寫香，“外面有一層薄薄的脆殼，咬破了，里面好像什么也沒有，一包清水，羊尾油已經(jīng)化了。這東西只宜供佛，人不能吃，因為太好吃了！”所以說，酸甜苦辣咸，最好是什么都要嘗一嘗，什么都要試著去接受。
汪先生不僅喜愛品味食物的滋味，也關注其背后的文化。書里提到最多的幾句話就是北方人對待某種食材如何，而南方人又是一種什么樣的態(tài)度。無論是豆腐腦該咸的還是甜的，月餅里到底該不該放肉，元宵節(jié)吃的是湯圓還是元宵，番茄炒蛋要不要加糖……
我最佩服汪曾祺的便是，明知他是高郵人，通篇文章看完，卻不知道他到底算是南方人？還是北方人？他似乎沒有什么特別偏袒的菜系，什么食物都能侃侃而談，就連他自認不擅長喝的茶，他都能寫兩三篇文章，這是一件很了不起的事。
他所關注的食物背后的文化，應該說就是民俗文化，所以在他的吃食散文中，就蘊藏著一種醇厚的.生活境界。汪先生賦予這些飲食以風致和光彩，因此他所寫的食物和口味，便就包含著人生的性情與哲理。一方水土養(yǎng)一方人，一方食物也就蘊含了一方人的性情。在《苦瓜像瓜嗎？》一篇中，他寫以苦瓜自喻的“苦瓜和尚”石濤這個人物，就寄寓了一種不隨流俗的孤傲之氣；在《口味、口音、興趣》中，他寫一位母親為了不吃牛肉的孩子去外地能適應生活，專門買了牛肉跟他討教做法，寫這樣的飲食態(tài)度就寄寓著人的胸襟與度量。“口味寬一點，雜一點，南甜北咸東酸西辣，都去嘗嘗，對食物如此，對文化也應該這樣。”“口味單調一點，耳音差一點，也還不要緊，最要緊的是對生活的興趣要廣一點�！�
我想即便是放在當下，放在那些所謂不再固步自封的年輕人身上，也是很難像汪曾祺那樣去接受那么多元的事物。他在書里寫到人就是要什么東西都要吃一下，什么都要嘗試一下，“這就和讀書一樣，我想你們都明白我想說的是什么了。”
人間滋味讀后感 15
讀也斯的《人間滋味》，會發(fā)現(xiàn)也斯盡管寫的也是飲食之事，然而與別的“寫食”作家不同，也斯下筆，很少著墨于食物本身的美味，也很少對飲食知識的賣弄及對美食的沉溺與無止境的追求。事實上，與其說也斯是在“寫食”，不如說他是在“食”的上下左右周邊打轉。所以我讀《人間滋味》的很多篇文章，很多時候感覺與通常所謂的飲食文章迥然有別，有時讓人摸不著頭腦：他更多寫他訪問、教學、開會、友朋交往和文化交流的經(jīng)歷，遇見了什么人，做過了什么事，寫得清清楚楚，只在文中穿插一些飲食之事，有時全篇文章更只得一兩句文字提及飲食之事。那么這算什么飲食文章呢？我覺得也斯的飲食文章，好就好在這種“離題”，他寫飲食，但經(jīng)常由食漫衍開去，對飲食之外的人與事更感興趣。對于也斯來說，飲食和人事，一而二，二而一，他寫飲食，最終的目的是帶出人事的交會，而人事的交會，往往帶出飲食的興味，這才是他寫食的興趣。對于他來說，沒有這些人與事的交會，飲食能否有味是成問題的，更遑論有興趣將它寫出來。他表面上寫食，事實上看重的卻是食背后的人事。飲食和人事，交織出的是如書名所示的“人間的滋味”。所以他在書中的序言中說得很清楚，吃什么未必是最重要的，重要的'反而是跟誰在一起，看了什么戲，談了什么話，這才叫人記懷。
對也斯來說，寫食只是個由頭，是起興，吃什么并不重要，由食而延伸、生發(fā)開去的人間風景才是他下筆的重心。由“食”綿延的事，構成了人間世。在也斯筆下，不僅五彩繽紛，而且華洋薈萃，兼容并蓄，飲食和人事都呈現(xiàn)出一種多元的體驗。也斯筆下的飲食，是滋味的跨疆越界，是人事的交流碰撞，前者激發(fā)味蕾的驚奇體驗，后者激發(fā)思想的火花。所以也斯的食事風景，人際的交流和飲食的快感兩者缺一不可。對他來說，最好是一班朋友相聚，隨心所欲，暢所欲言，“閑談倦了，輕松地從廚房搜索剩余物資，到花園隨手采擷花草，弄出一盆鮮美，也是難以忘記的即興演出、突發(fā)揮灑�！边@樣的閑談飲宴，既是物質的進補，也是精神的會餐，這樣的飲食風景，才是他眼中的人間美事。所以，食只是也斯寫食文章的很小一部分內容，由食而引發(fā)的人情世故，才是最令人回味和難忘的。在他寫吃潮州菜的經(jīng)歷時，更看重的是馬大馬二兩姐妹吵吵鬧鬧中的“溫情”；寫食神韜哥的手藝背后，想要帶出的不僅是鄉(xiāng)情掌故，還有食神敬業(yè)的藝術和人情的寬厚；當他寫自己吃到瑞士的奶酷，發(fā)現(xiàn)那里的食物并非乏善可陳，光奶酪就有不少的品種，巧克力更是有不同的花款時，他也寫到瑞士的藝術家在香港發(fā)掘本地粗布和年輕藝術家的作品時那種興味盎然，帶出的是交流帶來人間美好的主旨；他寫朋友羅杰的和食之旅，與此相對應的是羅杰對日本文化的認識過程，兩者之間相映成趣，帶出“跨越文化是美麗而危險的”有趣觀察。表面上，他寫自己在柏林喝到戰(zhàn)時窮困的柏林人常喝的野菜湯——蕁麻菜湯，感受到食譜的歷史感，然而他想要說的是，德國“文學之家”組織者的安排活動的能力和水平之高，還舉辦了以香港文化為題的節(jié)目，使作者感嘆異國的主人“包容了無處容身的香港文學”；他寫自己在異域的食物冒險經(jīng)歷（比如他寫在法國女子愛絲的示范下，吃起了雅枝竹，“一片一片葉子吃來，最后吃到清新鮮嫩的心，才終于明白雅枝竹的好處，也更明白（聶魯達關于雅枝竹的詩句）末句：‘剝開那美味，細淡平和柔軟青綠的心’”），也寫外國朋友在香港飲食和文化交流上的發(fā)生的種種趣事，乃至在邀請歐陸作家來珠江三角洲舉辦文化交流活動時，提議與其正經(jīng)搞座談會，不如同桌食飯，舉杯交流，敏銳地看出艱深的文化交流最好從簡單的飲食開始：“食物是最樸素也最豐富的言語。陌生人也可分嘗：一碗粥、一碗云吞面，或是一塊面包、一片奶酪。但咀嚼看似容易，私隱的夢想欲望不易在餐桌上分享。厚重的歷史搟揉出的面條、悠久的文化烘烤出的面包，異鄉(xiāng)人可能一下子嘗出真味？不要緊，盡管廣東老火湯和瑞士蔬菜湯截然不同，我們何妨從嘗一口彼此的湯開始？”大概只有持這樣敢于嘗試的開放和多元態(tài)度，無論是飲食和文化，才能體會到更豐富的滋味吧？
飲食背后牽連著廣闊的人情世態(tài)，使我們從中見到“人的偏狹與寬大，有情或自私、浮虛或實在”的人性人情。也斯寫食，更是在寫他對日常生活、人間際遇的感喟與思索。也斯不但寫他經(jīng)歷體驗的種種人間世相，也通過文學、電影中的餐桌情景來觀照人生，這最明白無誤地體現(xiàn)于他對許鞍華的《天水圍的日與夜》以及對法國電影中的餐桌情景的觀察中。許鞍華這部關注香港日常生活的電影《天水圍的日與夜》引來無數(shù)的好評，但也斯別出心裁地從影片中的食物切入，令人耳目一新，他說片中的榴蓮“不是異國情調，不是象征、既不飄香也不可厭�！绷裆従褪橇裆�，榴蓮是片中主角貴姐工作的現(xiàn)實，是母子可以分享溝通的食物。片中像榴蓮和柚子這樣卑微的食物里“纏結了倫理和感情的態(tài)度”。針結美國說法國電影老是講一群人吃吃喝喝，“好像什么事還都沒有發(fā)生”的指責，也斯通過法國電影常見的餐桌場景描繪，指出其中蘊含的深意，在這樣的飲食光景里，人不光是達成交易，交換八卦，也能交流心事，互相體諒、安慰與幫助。吃飯喝酒這樣看似沉悶的日�，嵤吕�，其實也能窺見人生的諸多面貌，關健在于我們是否有耐性與心思去細細口味。這不妨視為也斯的《人間滋味》最終要說的：飯桌上的甜酸苦辣，色彩綜紛，那正是人間的滋味，人生的滋味。
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