《“海底撈”你學(xué)不會(huì)》讀后感
當(dāng)看完一本著作后,相信大家都積累了屬于自己的讀書感悟,何不靜下心來寫寫讀后感呢?那么我們?nèi)绾稳懽x后感呢?下面是小編精心整理的《“海底撈”你學(xué)不會(huì)》讀后感,僅供參考,歡迎大家閱讀。
《“海底撈”你學(xué)不會(huì)》讀后感1
在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)中,重視服務(wù)的企業(yè)才會(huì)有較好的市場(chǎng)發(fā)展空間。海底撈就是憑借細(xì)化服務(wù)流程、激發(fā)員工潛能、構(gòu)建學(xué)習(xí)型企業(yè)等一系列措施,將服務(wù)不僅僅做成品牌,還做成了許多同行爭(zhēng)相效仿的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),顧客整體滿意度在餐飲業(yè)獨(dú)占鰲頭。
我司為了能夠更好的讓企業(yè)在市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地,在員工的實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)補(bǔ)足,以客戶滿意的服務(wù)為工作重點(diǎn)。在始終遵循“客戶第一”的服務(wù)理念基礎(chǔ)上,不斷規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、提升服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新服務(wù)手段、樹立像“海底撈”那樣強(qiáng)烈的職責(zé)意識(shí),以服務(wù)品牌化戰(zhàn)略指導(dǎo)日常服務(wù)工作,將品牌化服務(wù)思想深化到每個(gè)員工日常的一言一行、一舉一動(dòng),將受眾滿意度提高作為整個(gè)部門始終不移的追求目標(biāo)和最終標(biāo)準(zhǔn)。但與“海底撈”這樣的明星服務(wù)企業(yè)相比,我認(rèn)為我司在某些服務(wù)細(xì)節(jié)上,處理的還不夠完美——例如,在行政前臺(tái),在我司領(lǐng)導(dǎo)延誤了接待客人的情景下,我們只能為客人供給茶水、咨詢等服務(wù)。若我們也能像海底撈那樣,在前臺(tái)布置一個(gè)書刊,能夠放上我公司的簡(jiǎn)介宣傳冊(cè)和一些相關(guān)的質(zhì)料、報(bào)刊、娛樂笑話刊,讓我們的前臺(tái)可是和客人做一些簡(jiǎn)單的互動(dòng)交流,讓前臺(tái)去了解客人的需求,不斷完善,使客人等待的過程變成享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一部分,我們安環(huán)部也能夠準(zhǔn)備一輛游覽車,讓進(jìn)入庫區(qū)參觀的客人享受貴賓般的服務(wù),讓歡樂驅(qū)散焦急,讓笑聲帶走牢騷,讓滿意的贊揚(yáng)代替不應(yīng)有的投訴。這樣會(huì)更進(jìn)一步的提升我們的服務(wù)質(zhì)量,讓客人滿意,樹立企業(yè)在行業(yè)中的良好口碑和良好文化形象。任何流程和制度僅有根
據(jù)實(shí)際情景靈活運(yùn)用才能發(fā)揮出最好的效果,所以充分調(diào)動(dòng)每位員工的主觀性,激發(fā)出每一名員工的工作熱情和潛能,才是企業(yè)成功的.靈魂。
海底撈的經(jīng)驗(yàn)告訴我們,企業(yè)不僅僅要雇傭員工的雙手和雙腳,在嚴(yán)格的規(guī)章制度和操作流程面前,更要雇傭員工的睿智靈心,充分激發(fā)普通員工的創(chuàng)造性和職責(zé)意識(shí),激發(fā)他們的潛能。如果把每個(gè)員工、班組和部門比作企業(yè)的細(xì)胞、血管、器官,那么管理團(tuán)隊(duì)就好比企業(yè)的大腦,企業(yè)要想發(fā)展好,就必須要有一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)。經(jīng)過對(duì)“海底撈”的認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí),使我深深的認(rèn)識(shí)到,一個(gè)企業(yè)的生存發(fā)展、興衰存亡在很大程度上取決于團(tuán)隊(duì)是否擁有審時(shí)度勢(shì)的眼光,是否具備適應(yīng)變化的本事,是否擁有抓住機(jī)遇的敏銳,是否具備改革創(chuàng)新的膽略。
所以作為三江的一名職員,我們應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)海底撈這種經(jīng)驗(yàn)和團(tuán)隊(duì)培養(yǎng),加強(qiáng)創(chuàng)新型團(tuán)隊(duì)的建設(shè)顯得尤為重要。在日常的工作和學(xué)習(xí)過程中,安環(huán)部也十分重視對(duì)管理人員的培養(yǎng)和管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),在學(xué)習(xí)和發(fā)展活動(dòng)過程中,領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合我部的實(shí)際情景,提出了緊緊圍繞“進(jìn)一步解放思想、改革創(chuàng)新,優(yōu)化安環(huán)部的發(fā)展環(huán)境,從而有效提升服務(wù)核心競(jìng)爭(zhēng)力”進(jìn)取開展一些內(nèi)部互動(dòng)活動(dòng)。同時(shí),為進(jìn)一步提升員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,安環(huán)部以內(nèi)部交流為主、外部學(xué)習(xí)為輔的模式,對(duì)員工進(jìn)行扎實(shí)有效的培訓(xùn),在培訓(xùn)方式上覓新路、在培訓(xùn)時(shí)間上加密度、在培訓(xùn)實(shí)效上下功夫,從而大大增強(qiáng)了員工的業(yè)務(wù)水平、應(yīng)變本事和知識(shí)才能,為爭(zhēng)創(chuàng)學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型一流團(tuán)隊(duì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),從而有力推動(dòng)我司團(tuán)隊(duì)早日實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。
《“海底撈”你學(xué)不會(huì)》讀后感2
《海底撈你學(xué)不會(huì)》是一本與眾不一樣的書,是一本給人以全新感覺的書,是一本給人以啟示的書,是一本企業(yè)管理者看到后想有一番作為的書。但是,海底撈的管理方法不便于我們?nèi)ツ7,也不便于我們(nèi)椎娜W(xué)習(xí)。其實(shí),海底撈的管理中處處透露著最基本的人性問題。在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中面臨著兩方面較大的問題:內(nèi)部管理和對(duì)外服務(wù),海底撈之所以較絕大多數(shù)企業(yè)做的成功,就是因?yàn)樵谶@兩方面做到了別人做不到的`東西。
下方我們就從這兩方面做一下分析。
一、在企業(yè)內(nèi)部,大部分企業(yè)都是官本位,中國(guó)的整個(gè)社會(huì)也是官本位,海底撈雖然也存在官本位,但是卻淡化了官的權(quán)利。海底撈的授權(quán)體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)員工的信任,更深層次的講是企業(yè)對(duì)員工的尊重。海底撈的員工餐、宿舍、對(duì)父母的福利以及對(duì)員工的培養(yǎng)都體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)員工的尊重,這沉甸甸的兩個(gè)字是絕大多數(shù)的中國(guó)企業(yè)員工無法企及的。尊重,是人性最深處的一種看不見摸不著的東西,是沒有邏輯能夠?qū)ふ业臇|西,全靠人去體會(huì)。企業(yè)做到了,員工自然會(huì)感受到;企業(yè)中不存在,員工自然也明白。
二、此刻,人的邏輯中已經(jīng)有了一種定向思維:中國(guó)人不講衛(wèi)生,中國(guó)人服務(wù)差,F(xiàn)實(shí)生活中也確實(shí)存在諸多的案例能夠證實(shí)這種說法。海底撈改變了人們的觀點(diǎn),做到了大多數(shù)中國(guó)企業(yè)做不到的清潔衛(wèi)生和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。海底撈的員工同是中國(guó)人,但卻做到了令人吃驚的高標(biāo)準(zhǔn),這正是反映了中國(guó)人在環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量這兩方面這兩方面基本素質(zhì)上的欠缺。
海底撈有其獨(dú)特的地域特點(diǎn)和行業(yè)特點(diǎn),不是任何企業(yè)都能夠模仿的。但是,他們?cè)诔晒β飞嫌泻芏嗉?xì)節(jié)是值得我們學(xué)習(xí)的,透過讀《海底撈你學(xué)不會(huì)》一書,我推薦在我們企業(yè)發(fā)展中要做好以下幾點(diǎn)。
第一,建立《企業(yè)紀(jì)事》,專門記錄企業(yè)發(fā)展中的大事、要事以及企業(yè)在發(fā)展中遇到的特殊案例和處理辦法,以備以后企業(yè)培訓(xùn)和編寫企業(yè)發(fā)展史。
第二,完善企業(yè)員工培訓(xùn)機(jī)制。建立完善的企業(yè)文化和企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度,著重從企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)人才和培養(yǎng)人才;建立對(duì)企業(yè)管理層培養(yǎng)人才的考核機(jī)制。員工能掙到錢是一方面,發(fā)展是一方面,我們要兩條腿都能走路,不能偏了任何一方面。
第三,豐富員工的業(yè)余時(shí)光。我們的員工工作時(shí)光較長(zhǎng),工作較枯燥,且大部門員工文化層次較低,自主學(xué)習(xí)潛力較差,工作中較少存在樂趣,與客人之間易構(gòu)成鮮明比較,所以我們就需要構(gòu)成一套較完善的機(jī)制,增長(zhǎng)員工的文化知識(shí)水平,豐富員工工作之余的時(shí)光。這無形中也是對(duì)員工的一種尊重。
第四,培養(yǎng)員工的感恩之心。員工感恩了,格局才能擴(kuò)大,才能真正想企業(yè)之所需,才能熱情的服務(wù)客人,才能去感動(dòng)客人,才能讓客人記住企業(yè),才喜歡來海碼頭用餐,我們企業(yè)才能長(zhǎng)久地發(fā)展。
服務(wù)行業(yè)行想做好很難,但原則性的東西很少,就是質(zhì)量與服務(wù),我們是有愿景的企業(yè),相信在眾多員工的努力奮斗下,在一個(gè)學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)的拼搏下,必須會(huì)走向成功。
《“海底撈”你學(xué)不會(huì)》讀后感3
讀完《“海底撈”你學(xué)不會(huì)》這本書籍后,如獲至寶,“海底撈”通知我們:從小事做起,能鍥而不舍,并不時(shí)學(xué)習(xí)、不時(shí)發(fā)明、不時(shí)培養(yǎng)人才、互助互愛、調(diào)和共生,再加上公平的人性化管理?此坪(jiǎn)易明了,細(xì)想?yún)s發(fā)人深省,做起來殊為不易。
我個(gè)人以為:大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做勝利的,做大事的每天都在干什么?其實(shí)就是在干些細(xì)小的小事。每件大事都是由無數(shù)件小事組成,只要日復(fù)一日、年復(fù)一年、一直不渝的做好身邊每一件小事,才干最終做成大事。新中國(guó)成立至今,勝利的企業(yè)家或充裕人群,絕大局部都不是靠繼承得來的財(cái)富,都是靠本人從小到大、從無到有、辛辛勞苦的一步一步想出來的、做出來的,只要本人想到了、會(huì)做了,才干率領(lǐng)更多的人一同看、一同干、一同學(xué),企業(yè)才干做好、做強(qiáng)。
每個(gè)將軍都是從一個(gè)普通的兵士做起的,都是經(jīng)過持久的、漫無邊沿的坎坷坎坷,無怨無悔的付出,比常人付出更多的汗水和心血,才干從眾多的普通兵士中脫穎而出,才具有了權(quán)貴和輝煌的成就,而大局部兵士卻是從哪里來、回那里去,構(gòu)成了將軍打造的營(yíng)盤、流水式的兵。
其實(shí)入伍時(shí)老兵和首長(zhǎng)都講過無數(shù)遍,不想當(dāng)將軍的兵士不是好兵士,而明曉得假如每個(gè)兵士都當(dāng)將軍了,誰又來當(dāng)兵士呢?只要將軍明白,固然天天講這個(gè)道理,但還是有絕大局部兵士沒有那么高的境地。做好幾次能夠,幾年也能夠,但能幾十年都堅(jiān)持做好就難了,絕大局部是不能改造和培養(yǎng)本人的,這就是人性的弱點(diǎn)之一。人人都想做個(gè)勝利的人,人人都想過幸福的日子,干得好小事的人,才會(huì)去想大事、才敢去干大事,若每件小事都做好了,這件大事就做成了,鍥而不舍下去才干成為一個(gè)勝利的人,20多年前有一首歌詞就通知過我們,“幸福不在柳蔭下,幸福不在月光里,幸福它在聰明的.聰慧里,幸福它在勤勞的汗水里”。其實(shí)勝利也好,幸福也好,既簡(jiǎn)單又復(fù)雜,或許從一個(gè)成語、一個(gè)典故或一句詩詞歌賦中了解了、感悟了它的真正含義,并做好了,做到了,你就在勝利的同時(shí)收獲了幸福。反之,假如前功盡棄、虛有其表、虛心假意、表里不一,老是埋怨本身命不好、運(yùn)氣不如人,他龜兒子運(yùn)氣好、發(fā)財(cái)了、當(dāng)了官,則既虛度了時(shí)光、耗費(fèi)了生命,到最后還悔之不及。
我們?cè)谶@個(gè)集體組織里工作和生活,與“海底撈”差距在哪里,差距有多大,該怎樣做才干減少差距,我也在深思、也在不時(shí)糾正。山外有山、人外有人、學(xué)無止境,但學(xué)有捷徑。試想你在工作時(shí)、開會(huì)時(shí)也能積極發(fā)言嗎?你的意見得到采用并有好的效果,獎(jiǎng)勵(lì)你10元、50元、100元你內(nèi)心會(huì)很稱心嗎?你的意見沒被采用,或采用了效果不好,你的心情會(huì)好嗎?下次還會(huì)積極發(fā)言嗎?下次還會(huì)提出更好的、更有價(jià)值的意見嗎?看了“海底撈”這篇文章后心情久久不能寧靜,千里之行始于足下,只需明白了,有方向了,從身邊的每件小事做起,最終一定能走上勝利的道路。千萬不要夜里想千條路,早上起來還是走老路,夾到肥肉就罵人,端起酒杯就發(fā)怨言,那樣既傷心又費(fèi)心,日積月累還會(huì)自我低沉。
《“海底撈”你學(xué)不會(huì)》讀后感4
一晃二個(gè)月過去了,還記得經(jīng)理拿著這本書布置任務(wù)說:“每天收班會(huì)給領(lǐng)班讀一篇,要好好學(xué)習(xí)。我讀第一篇的時(shí)候就哭了,不知當(dāng)時(shí)的領(lǐng)班有沒有發(fā)覺。我不想哭的,但我覺得特感動(dòng)。當(dāng)經(jīng)理一周工作指令會(huì)上再次布置要寫讀后感,晚上回家,捧著這本書又看了一遍,不大敢細(xì)看里面的案例,總覺得有傷心的東西在里面,也許是我太感性了吧!
讀罷海底撈,一個(gè)個(gè)生動(dòng)的案例,一個(gè)個(gè)鮮明的人物形象讓我感動(dòng),我覺得,學(xué)習(xí)《海底撈,你學(xué)不會(huì)》,結(jié)合我目前的工作,主要有以下幾點(diǎn):
1、如何讓員工喜歡工作而不是怕工作,這是我們管理人員需要思考的問題,尤其是現(xiàn)如今“用工荒“。雖然海底撈最初沒有真正意識(shí)自己的員工是喜歡工作,所以才以店為家,為店拼命,工作十幾個(gè)小時(shí)是正常,其實(shí)這些都是酒店意識(shí),服務(wù)意識(shí)的濃縮。海底撈個(gè)性化的服務(wù)沒有科學(xué)依據(jù)嗎?在他們看來可能是無章法的個(gè)性化服務(wù)里面,用一些服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)來對(duì)照都能找到這些出處的影子。
2、超強(qiáng)的執(zhí)行力。海底撈員工把張勇當(dāng)神,對(duì)他的話不折不扣地執(zhí)行。這點(diǎn)就說明海底撈員工的'超強(qiáng)執(zhí)行力,這是我們需要學(xué)習(xí)的重要方面之一。
3、注重結(jié)果,但更注重過程。我覺得很對(duì),雖然這是一本反映餐飲的書,其實(shí)做客房更加如此,因?yàn)榭头?4小時(shí)有客人,沒有時(shí)間段,這就需要我們每個(gè)班的每位員工都要有主人翁精神,在自己的本職崗位上,每個(gè)細(xì)節(jié)都要做到位,做仔細(xì)。會(huì)有一定的抽查力度,但主要還是在于每個(gè)員工自己,因?yàn)槲覀兛头繀^(qū)域很大,房間也多,不可能每件事情管理人員都會(huì)檢查到位。例如我們的客中員工在樓層上做維修的收尾工作,此時(shí)她既是執(zhí)行者又是管理者,因?yàn)樗纫瘴惨惨M(jìn)行檢查收尾工作是否到位,到位后可直接使這個(gè)臟房狀態(tài)改為OK狀態(tài)。這個(gè)就是授權(quán)之一,但如果沒有相應(yīng)的監(jiān)督機(jī)制來監(jiān)管,我想員工的收尾不徹底,就會(huì)變成客人對(duì)衛(wèi)生不滿意的投訴事件,所以我們做客房的員工注重結(jié)果,更加注重工作中的每個(gè)細(xì)節(jié)。海底撈覺得他們的服務(wù)沒有標(biāo)準(zhǔn),是差異化的服務(wù),其實(shí)好的服務(wù)是標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的升級(jí)。
4、“雙手改變命運(yùn)“。這六個(gè)字是海底撈成功的精髓,半數(shù)以上的人是為了這句話而堅(jiān)持著留在了海底撈,這就像傳銷組織給人洗腦一定會(huì)發(fā)財(cái)一樣,當(dāng)然海底撈長(zhǎng)期以來用實(shí)際的承諾兌現(xiàn),行勝于言,這是他與傳銷不一樣的地方,這更是他成功的地方,其實(shí)在我們國(guó)際,象海底撈一樣以店為家,兢兢業(yè)業(yè),默默無聞工作的員工和管理人員也是隨處可見,但看了這本書,感覺就是不一樣,可能這與海底撈的文化底蘊(yùn)也有關(guān),酒店報(bào)刊宣傳很重要,我們現(xiàn)在做的“以情服務(wù),用心做事”也許正是對(duì)優(yōu)秀員工,優(yōu)秀案例的搜集。
每讀一遍《海底撈,你學(xué)不會(huì)》,就多一份感悟,像書中所說的那樣:讓人成熟的不是歲月,而是經(jīng)歷。同時(shí)海底撈也意識(shí)到了,學(xué)習(xí)很重要,在以后的工作中我也會(huì)帶領(lǐng)我的班組工作著并學(xué)習(xí)著。作文
《“海底撈”你學(xué)不會(huì)》讀后感5
剛來公司沒幾天,就有公司的老員工跟我說需要看書寫讀后感。乍聽,我覺得不可思議,轉(zhuǎn)而,我釋然。因?yàn)橹拔宜ぷ鬟^的公司都沒有這項(xiàng)工作,或許跟每個(gè)公司的制度與公司境界不一樣有關(guān)。這項(xiàng)工作讓我覺得這個(gè)公司是真的注重員工的個(gè)人知識(shí)水平的提高,是真的在幫忙、督促員工學(xué)習(xí),是真的提高員工的認(rèn)知程度以及看待事物思維的廣度。
在朱工的推薦下,我選了這本《海底撈你學(xué)不會(huì)》?戳四夸浳揖陀X得這本書與其他的小說、雜志不一樣,小說有資料簡(jiǎn)介,雜志有雜志特色。而這本有關(guān)企業(yè)管理的書卻不是任何體制,只是敘述了一個(gè)火鍋傳奇,一個(gè)火鍋的雜七雜八卻又耐人尋味的一本“四不像”。
張勇,海底撈火鍋的創(chuàng)始人。從自序他跟作者提的三個(gè)條件就能夠看出他是個(gè)“善人”,因?yàn)闊o條件的信任一個(gè)人本身就是件不容易的事,個(gè)性是在當(dāng)下的社會(huì)?赏瑫r(shí)就是因?yàn)檫@種信任所以造就了一代火鍋傳奇,當(dāng)然這只是其中之一卻也是最重要的原因。
看完推薦序1,我明白了企業(yè)不只是需要制度、獎(jiǎng)懲、理念,就目前所有企業(yè)來說,都有自我的制度、獎(jiǎng)懲以及理念,但是單單有這些就能使企業(yè)很好的發(fā)展下去?很好的擴(kuò)大持續(xù)發(fā)展嗎?答案我不明白。但是這本書的給我們的答案是否定的“不能”。因?yàn)橹挥羞@三者很好的結(jié)合,在企業(yè)里很適當(dāng)?shù)姆旁谝积R,企業(yè)才是一個(gè)完整的管理系統(tǒng)。有了這個(gè)完整的管理系統(tǒng),企業(yè)才會(huì)很好的可持續(xù)的發(fā)展下去。但是怎樣才能做到將三者合理結(jié)合?這是需要所有企業(yè)值得深入研究的問題!
之后看推薦序2,為什么那么多的火鍋店,只有海底撈的顧客最多?我也去過海底撈吃過火鍋,我的直觀印象就是“服務(wù)超級(jí)好”,員工的臉上一向都掛著甜甜的真誠(chéng)的微笑。但是這些別的餐飲業(yè)也做得很好,為什么單單只是海底撈的生意好呢?看到這我明白了原因就在海底撈的員工,他們都感覺到了幸福和成就感。海底撈是怎樣樣讓員工感覺到有成就感和幸福感呢?因?yàn)楹5讚平o了員工充分的信任和授權(quán)。在海底撈,就算是最基層的服務(wù)員都有免菜或加菜或免單的權(quán)利。試想,一個(gè)人被人無條件的.信任,他肯定會(huì)打從心底自愿的干好自我的分內(nèi)外工作,同時(shí)在干好工作的同時(shí)獲得自我的成就與幸福感。
而推薦序3闡述了一個(gè)這樣的真理“他人幸福,自我幸!。這句話表面看并不難理解,但是真正做起來呢?一個(gè)字“難”。因?yàn)楝F(xiàn)社會(huì)大多人都是“只掃自我門前雪,不管他人瓦上霜”。都認(rèn)為我只要做好自我份內(nèi)的事,我才不管其他人呢;幫他人完成了工作而導(dǎo)致自我工作沒做好挨批我劃不來,我委屈;卻忘了:與人方便,與己方便,與人快樂,與己快樂的道理。因?yàn)槿耸巧钤谏鐣?huì)這個(gè)大環(huán)境下、大家庭里的,總是會(huì)與人接觸交往,而不是脫離社會(huì)獨(dú)自存在的。
引子則讓我明白了張勇這個(gè)傳奇人物真的是個(gè)重德的好人。因?yàn)樗贫ǖ蔫F律,賭博的務(wù)必開除,不孝順的不能當(dāng)干部。是的,我認(rèn)為企業(yè)也需要這樣,用人就應(yīng)思考三個(gè)標(biāo)準(zhǔn):一是有才無德,慎用;由于時(shí)光問題,這本書我不曾看完,以上就是我個(gè)人看過資料的一些自我的看法。
《“海底撈”你學(xué)不會(huì)》讀后感6
這幾天斷斷續(xù)續(xù)看完了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書。講述四川海底撈餐飲股份有限公司,是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主的大型跨省直營(yíng)餐飲民營(yíng)企業(yè)。在董事長(zhǎng)張勇確立的服務(wù)差異化戰(zhàn)略指導(dǎo)下,始終秉承服務(wù)至上,顧客至上的理念,以創(chuàng)新為核心,改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化,提倡個(gè)性化的特色服務(wù)。將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營(yíng)理念,為顧客帶給貼心,溫心,舒心的服務(wù),在管理上,倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀,為員工建立公平公正的工作環(huán)境,實(shí)施人性化和親情化的管理模式。仔細(xì)一想,書名起得很對(duì),海底撈我們的確是學(xué)不會(huì)。因?yàn)楣芾砭推浔举|(zhì)而言是門藝術(shù),是無法完全復(fù)制的。
我們學(xué)習(xí)海底撈,是為了汲取其管理藝術(shù)中的精華,變成我們自身的營(yíng)養(yǎng),以便日后取得遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越它的成就!讀后真的感觸很多,這本書帶給我的不止是一點(diǎn)點(diǎn)。其中結(jié)合我此刻的狀況,更加深思的是一個(gè)好的企業(yè)就應(yīng)讓員工有幸福感,有了幸福感才能更好地對(duì)待工作和對(duì)公司忠誠(chéng)。書中沒有提到員工就應(yīng)怎樣按公司的流程與制度去服務(wù)好每一位顧客,而是透過各種各樣案例來說明員工發(fā)自內(nèi)心的,書中說道:“讓員工嚴(yán)格遵守制度和流程,其實(shí)等于一個(gè)人的雙手,而沒有雇傭他的大腦。這是最虧本的生意,因?yàn)槿魏稳硕疾豢赡芟駲C(jī)器不走樣地重復(fù)同一個(gè)動(dòng)作。人最值錢的是大腦,大腦能創(chuàng)造、能解決流程和制度不能解決的問題”,用打麻將的精神去工作,把每一天的工作當(dāng)成最喜歡的事情來做,相信每件事情都能做到最佳狀態(tài)。
海底撈還有一個(gè)值得我們學(xué)習(xí)的'地方是對(duì)員工文化教育方面。俗話說:“活到老,學(xué)到老!”,人的一生都是在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng),書中“高齡”干部謝英說道:“如果不是張大哥一路逼著我們學(xué)習(xí)和進(jìn)步,我此刻不會(huì)用電腦,不會(huì)開車,最多也是個(gè)洗碗服務(wù)員。這是海底撈賦予我的一種無形資產(chǎn)!睂殑Σ荒ヒP,人不學(xué)習(xí)要落后。
想想我們?cè)谶@個(gè)群眾組織里工作和生活,與“海底撈”差距在哪里,差距有多大,該怎樣做才能縮小差距?“養(yǎng)而不愛如養(yǎng)豬,愛而不敬如養(yǎng)狗。而人呢,只給吃和愛是不夠的,還需要尊敬”。這段話是書中作者的總結(jié)。試問此刻有哪一家公司能做到海底撈的張勇那樣關(guān)心員工,為員工著想,公平地公正地對(duì)待每
一個(gè)員工。讓員工無時(shí)無刻感受到家的溫暖感覺到在海底撈工作的幸福和快樂。從經(jīng)營(yíng)管理的角度來講,海底撈文化的實(shí)質(zhì)是充分調(diào)動(dòng)員工的工作用心性,發(fā)揮員工的主人翁精神。極少極少企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要有與員工共享企業(yè)進(jìn)步的勝利成果的氣度。我想不管在那個(gè)企業(yè),能讓員工堅(jiān)信明天的大蛋糕也有自我的一份,相信每個(gè)人都會(huì)揭盡全力去工作。當(dāng)這天的這個(gè)蛋糕在慢慢變大的過程中,領(lǐng)導(dǎo)如果能大方地多分給員工一些,讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實(shí)惠。這樣員工就看到了自我未來的期望,并且把自我未來的期望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一齊,員工就會(huì)堅(jiān)信只要努力工作,為公司作出更大的貢獻(xiàn)。
我們學(xué)習(xí)海底撈,關(guān)鍵是要學(xué)習(xí)海底撈取得驚人成功這個(gè)表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓,那就是尊重員工、信任員工、善待員工、共享進(jìn)步,讓員工把海底撈當(dāng)成自我的家,為自我的家貢獻(xiàn)出最大的努力!
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