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如何為孩子正確購買零食
8月17日，衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局發(fā)布了我國首部《兒童青少年零食消費指南》(下稱《指南》)。但據(jù)調(diào)查，很多到超市購買零食的顧客對《指南》一無所知，其消費零食全憑自己或孩子的喜好。營養(yǎng)師提醒，不合理的零食消費習(xí)慣會對健康造成影響，今后吃零食可參照《指南》。
不知《指南》為何物
“當然是挑自己或家人喜歡的零食購買。”消費者在超市所購買的零食均以薯片、巧克力、牛肉干、糖果和果脯等為主。他們表示，挑選零食首先考慮的是個人和家人的喜好，再者是零食的口感，而后是價格和質(zhì)量，最后才是健康�！俺粤闶尘褪菫榱舜虬l(fā)無聊的時間，解解饞，當然是想吃就吃了�！�
不少顧客認為，零食消費已經(jīng)成為他們?nèi)粘ｏ嬍车囊徊糠�，適量消費零食并不會對他們的健康構(gòu)成威脅，絕大部分顧客對適量消費零食的概念相當模糊。如方便面，部分顧客認為一個星期吃一兩包是適量；也有顧客認為一個星期吃五六包也不為過；更有顧客認為一個星期吃10包也不為過。
在我國針對3至17歲兒童青少年所制定的《指南》中，方便面為限制食用的零食，建議每周消費不要超過一包。絕大部分顧客在看到《指南》時都是一臉的茫然�！拔覀兏静恢绹乙呀�(jīng)出了這樣一個《指南》�！�
不合理的零食消費
零食是指非正餐時間所吃的各種少量的食物或飲料(不包括水)。零食能緩解正餐間的饑餓、避免正餐吃得過飽；對于成長快速、體力消耗較大的兒童青少年，還能提供一定數(shù)量的鈣、膳食纖維、維生素A、維生素C等營養(yǎng)素。我國衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局月前發(fā)布的首部《兒童青少年零食消費指南》就指出，兒童應(yīng)在不影響正餐的前提下合理選擇、適時適度適量消費促進健康的零食，使身體良好發(fā)展。
但不合理的零食消費也會引發(fā)各種健康問題，特別是對3至17歲兒童青少年。據(jù)廣東江門市人民醫(yī)院營養(yǎng)師宋醫(yī)師介紹，過量消費高糖、高油脂、高熱量的零食容易引發(fā)兒童青少年營養(yǎng)過剩，導(dǎo)致肥胖等癥狀；而過多消費一些沒有太大營養(yǎng)價值的零食會導(dǎo)致兒童青少年沒胃口吃正餐，引起營養(yǎng)不良；而一些殘留大量化學(xué)藥劑和重金屬的零食更會直接威脅到兒童青少年的身心健康，導(dǎo)致高血壓和心血管病等成人病的出現(xiàn)，損害他們的大腦智力發(fā)育。
購買零食應(yīng)參照《指南》
《指南》將兒童青少年分為：“3至5歲兒童”、“6至12歲兒童”、“13至17歲兒童青少年”3類，并對每類兒童青少年消費零食作出了指導(dǎo)；3至5歲的兒童睡覺前半小時避免吃零食；6至12歲的兒童每天吃零食一般不超過3次，吃零食的時間不要距離正餐太近，避免在玩耍時吃零食；13至17歲的兒童青少年應(yīng)選擇和購買有益健康的零食，每天食用不能太頻繁。
《指南》還把零食分為了“可經(jīng)常食用”(每天食用)、“適當食用”(每周1至2次)、“限制食用”(每周不超過一次)3個等級。江門市人民醫(yī)院營養(yǎng)師宋醫(yī)師表示，目前，《指南》雖然尚沒有制定出非常具體的零食消費指導(dǎo)意見，但對零食消費者仍然有著很強的指導(dǎo)作用。家長給孩子購買零食時，可參照《指南》調(diào)整孩子的零食消費結(jié)構(gòu)。
為了孩子的身心健康，每個父母都有必要了解一下《兒童青少年零食消費指南》，學(xué)會正確的為孩子購買零食，讓孩子吃對零食。
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