如何給孩子吃粗糧

　　導(dǎo)語：在兒童時期，給孩子適當?shù)某孕┐旨Z是有益牙齒健康的。不過，由于孩子正在成長發(fā)育階段，粗糧是不宜多吃的。今天，為大家介紹一下如何給孩子吃粗糧，快來看看吧。

　　兒童吃粗糧有益牙齒健康

　　進食粗纖維食物時，必然要經(jīng)過反復(fù)咀嚼才能吞咽下去，這個咀嚼的過程，有利于牙齒的發(fā)育和牙病的預(yù)防。經(jīng)常有規(guī)律地咀嚼適當硬度、彈性和纖維素含量高的食物，特別有利于牙齒和齒齦肌肉組織的健康。

　　這樣可使附著在牙齒表面和牙齦上的食物殘渣，隨咀嚼產(chǎn)生的唾液和口腔、舌部肌肉的摩擦得到清掃，同時使齒齦肌肉得到按摩，增進血液循環(huán)，增強肌肉組織的健康。另外，顎骨的發(fā)育受到咀嚼、吞咽、發(fā)聲等有關(guān)肌肉的影響。

　　在兒童發(fā)育旺盛時期，咀嚼對顎骨的發(fā)育至關(guān)重要。幼兒時期缺少正確的咀嚼，是顎骨發(fā)育不良、牙齒生長排列不整齊的原因之一。

　　多吃粗纖維食物在幼兒恒牙萌生之前尤為重要。到了換牙期，可以多給孩子吃些像甘蔗、五香豆等粗硬的食物，并教育孩子用兩側(cè)磨牙咀嚼，不要只用一側(cè)偏嚼，不然會引起牙齒排列不齊和面部不對稱等發(fā)育不良現(xiàn)象，從而影響孩子的容貌、語言、呼吸和咀嚼等功能。

　　如何給孩子吃粗糧

　　酌情，適量。如寶寶患有胃腸道疾病時，要吃易消化的低膳食纖維飯菜，以防止發(fā)生消化不良、腹瀉或腹部疼痛等癥狀。1歲以內(nèi)的寶寶，每天粗糧的攝入量不可過多，以10-15克為宜。對比較胖或經(jīng)常便秘的寶寶，可適當增加膳食纖維攝入量。

　　粗糧細做。為使粗糧變得可口，以增進寶寶的食欲，提高寶寶對粗糧營養(yǎng)的吸收率，從而滿足寶寶身體發(fā)育的需求，媽媽可以把粗糧麿成面粉、壓成泥、熬成粥，或與其他食物混合加工成花樣翻新的美味食品。

　　科學(xué)混吃�？茖W(xué)地混吃食物可以彌補粗糧中的植物蛋白質(zhì)所含的賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸低于動物蛋白質(zhì)這一缺陷，取長補短，如八寶稀飯、臘八粥、玉米粥、甘薯粥、小米等山藥粥等，都是很多的混合食品，既提高了營養(yǎng)價值，又有利于寶寶胃腸道的消化吸收。

　　多樣化。食物中的任何營養(yǎng)素都是其他營養(yǎng)素一起發(fā)揮作用的，所以寶寶的日常飲食應(yīng)該全面、均衡、多樣化，限制脂肪、糖、鹽、的攝入量，適當增加粗糧、蔬菜和碳水化合物、多樣維生素及礦物質(zhì)的攝入。只有這樣，才能保證寶寶的營養(yǎng)均衡合理，有益于寶寶健康地生長發(fā)育。

　　要知道，粗糧是容易變質(zhì)的，所以保存是很重要的。

　　粗糧的保存方法

　　出現(xiàn)哈喇味，證明其脂肪已經(jīng)氧化變質(zhì)，如果吃了會損害健康。二是發(fā)霉，可能產(chǎn)生黃曲霉毒素，有很強的毒性和致癌性。生蟲的粗糧倒不會對健康有害，但口感可能變差。

　　粗糧一般有真空包裝的和散裝的，哪種好呢？其實各有利弊。有包裝的通常是品牌企業(yè)生產(chǎn)，有可能質(zhì)量較高，但售價也高，且無法聞風(fēng)味，選擇時可以看生產(chǎn)日期和粗糧的外觀。散裝的一般售價便宜，也可以直接接觸到產(chǎn)品，但不知道生產(chǎn)日期（尤其是價格特別低的，有可能是陳糧），生產(chǎn)和流通環(huán)境控制條件有限。所以，如果對糧食品質(zhì)特別熟悉的可以買散裝的，如果不是特別熟悉，建議還是采購有一定品牌信譽度的包裝粗糧。

　　粗糧買回家最好低溫冷藏。糧食不怕凍，放在冷凍室或冷藏室，品質(zhì)基本不會發(fā)生變化，但要注意密封。開封后的粗糧要盡快吃掉，臨時貯存應(yīng)放在陰涼、干燥和通風(fēng)的地方。

　　如果粗糧變質(zhì)了，千萬不要給孩子食用哦。

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