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如何教會(huì)孩子用筷子
筷子，古稱(chēng)箸、梜，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料制作�？曜邮侨A夏飲食文化的標(biāo)志之一，也是世界上常用餐具之一，其發(fā)明于中國(guó)，后傳至朝鮮、日本、越南等漢字文化圈。公筷亦起源于中國(guó)。不管是分餐還是使用公筷，在中國(guó)都有著悠久的歷史。下面是小編整理的如何教會(huì)孩子用筷子，一起來(lái)看看吧。
使用筷子能促進(jìn)孩子智力發(fā)展嗎?
用筷子是手的復(fù)雜而精細(xì)的動(dòng)作，必須用力得當(dāng)和動(dòng)作協(xié)調(diào)。才能夾起食物并送至口中。科學(xué)家研究表明，用筷子夾食物，牽涉到肩部、胳膊、手掌、手指等30多個(gè)大小關(guān)節(jié)和50多條肌肉的運(yùn)動(dòng)�？茖W(xué)家研究證實(shí)，人的大腦皮質(zhì)和手指相關(guān)連的神經(jīng)所占面積最廣泛，大拇指運(yùn)動(dòng)區(qū)相當(dāng)于大腿運(yùn)動(dòng)區(qū)的10倍，可見(jiàn)手和大腦有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。著名的教育學(xué)家蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò)�！皟和闹腔墼谑种割^上”。有位對(duì)手腦關(guān)系作過(guò)多年研究的學(xué)者指出，要培養(yǎng)聰明伶俐、才智過(guò)人的兒童。就必須讓他們鍛煉手指的活動(dòng)能力。因手指活動(dòng)能刺激大腦皮質(zhì)運(yùn)動(dòng)區(qū)，促使某些特殊、積極而富于創(chuàng)造性的區(qū)域更加活躍。進(jìn)一步增強(qiáng)大腦的思維能力，手腦并用的結(jié)果，必然使兒童心靈手巧。
如何教孩子用筷子?
1、氛圍要濃厚
教寶寶用筷子吃飯，一定要有良好的學(xué)習(xí)氛圍，讓小家伙在耳濡目染中，學(xué)著使用筷子。飯桌上，盡可能讓寶寶看到大家都在用筷子吃飯，可以在他面前做出比較夸張的動(dòng)作，比如慢動(dòng)作把食物送入嘴中，滿(mǎn)意地吃著，讓寶寶覺(jué)得這樣吃飯很有趣。不要給寶寶其他的餐具，讓寶寶慢慢習(xí)慣只用筷子來(lái)進(jìn)餐，往往沒(méi)有選擇的時(shí)候，進(jìn)步更快。
2、鼓勵(lì)最重要
新技能的學(xué)習(xí)過(guò)程中，除了興趣之外，寶寶也是有付出的，也會(huì)碰到一些困難，你的鼓勵(lì)無(wú)形中會(huì)給他強(qiáng)大的動(dòng)力。在他因?yàn)閵A不起菜而堵氣摔東西時(shí)，因?yàn)槭种覆混`活弄得滿(mǎn)地都是飯菜時(shí)，不要責(zé)備，用你最善意的言語(yǔ)去安慰、鼓勵(lì)他，讓他知道，你一直都在他身邊支持他。
3、強(qiáng)迫要不得
學(xué)習(xí)新技能之前，寶寶都會(huì)表現(xiàn)出一定的渴望，比如搶你手里的筷子，盯著別人吃飯的動(dòng)作，喜歡拿著筷子玩等等。所以你的任務(wù)就是抓住他的興趣細(xì)節(jié)，而不是因?yàn)榈搅藨?yīng)該學(xué)的年齡，而強(qiáng)迫他去學(xué)習(xí)，這樣做反而適得其反，順其自然最好!
4、巧用小游戲
(1)筷子撿積木：
撿幾枝比較直的、粗細(xì)適合寶寶小手的樹(shù)枝當(dāng)“筷子”，現(xiàn)在在你的幫助示范下，要將散在外面的積木撿回筐里。一手拿一根樹(shù)枝，然后雙手配合慢慢地把積木夾起，放入筐中;待熟練之后，可以給寶寶示范，像拿筷子一樣，把積木送回家。
(2)我喂媽媽吃蛋糕：
寶寶和媽媽面對(duì)面坐在一起，每人面前一碗蛋糕，一雙筷子;首先媽媽用筷子夾起蛋糕喂寶寶，動(dòng)作要慢，以便讓寶寶看到整個(gè)過(guò)程;然后讓寶寶模仿媽媽的樣子，用自己的筷子(最好挑選適合寶寶使用的筷子)夾蛋糕喂媽媽;要有耐心，注意寶寶的表情，在他失去耐心之前，握著他的手，夾起食物吃在嘴里，及時(shí)表?yè)P(yáng)他，讓他時(shí)刻保持興趣。
孩子什么時(shí)候用筷子好?
心急的爸爸媽媽總是希望孩子能夠很快掌握很多生活技能，早日表現(xiàn)出不同尋常的聰明能干�，F(xiàn)在有很多父母認(rèn)為，幼兒應(yīng)從小養(yǎng)成使用筷子的習(xí)慣，而且越早越好，有助于孩子的智力發(fā)育。而有些媽媽爸爸發(fā)出這樣的疑問(wèn)：孩子2歲了還不會(huì)用筷子，是不是太笨了?但是事實(shí)上，太小的孩子大腦發(fā)育不完善，不適合用筷子，而且過(guò)早過(guò)激的教育會(huì)挫傷孩子吃飯的積極性。一般說(shuō)來(lái)，孩子使用筷子從3歲左右開(kāi)始，循序漸進(jìn)。對(duì)年齡太小的孩子，不妨為他準(zhǔn)備一套包含湯匙、叉子、筷子的餐具，讓他在平常的時(shí)候，隨時(shí)都可以用他想用的餐具來(lái)練習(xí)進(jìn)餐。剛開(kāi)始時(shí)，孩子使用任何一種餐具，用哪種方法都無(wú)所謂。但從三歲之后，在每次進(jìn)餐時(shí)，父母就要留意讓他以正確的方法拿餐具。如果吃到一半而換手或變成抓筷子的情形，無(wú)須特意提醒他，只要每天反復(fù)不斷地教導(dǎo)他正確的拿法，慢慢地等他記清楚以后，就可以拿得很好了。
孩子學(xué)用筷子并非越早越好
太小的孩子由于大腦發(fā)育不完善，因此并不太適合過(guò)早學(xué)用筷子。用筷子夾菜這一動(dòng)作，需要牽動(dòng)多個(gè)關(guān)節(jié)，有多塊肌肉參加。它不僅是5個(gè)手指的簡(jiǎn)單屈伸動(dòng)作，腕、肩及肘關(guān)節(jié)也要同時(shí)參加，完成這一動(dòng)作是相當(dāng)復(fù)雜的。如果孩子的年齡偏小，如2周歲左右，此時(shí)才剛剛開(kāi)始學(xué)用勺子吃飯，未必能很好地完成用筷子吃飯的動(dòng)作。手動(dòng)作的訓(xùn)練雖然可以促進(jìn)大腦發(fā)育，但也要以大腦發(fā)育至一定水平為前提，所以“越早越好”的“早”也應(yīng)有一定的限度。而其他對(duì)孩子的智能訓(xùn)練也一樣，要遵循兒童大腦發(fā)育的客觀(guān)規(guī)律。
如果過(guò)早過(guò)激的教育孩子學(xué)用筷子反而會(huì)挫傷孩子吃飯的積極性。如果過(guò)早逼孩子用筷子，由于手的動(dòng)作還未發(fā)育完好，不但學(xué)習(xí)起來(lái)困難，還可能會(huì)因?yàn)閯?dòng)作不協(xié)調(diào)把飯碗弄翻，飯菜弄撒。如果此時(shí)父母不夠耐心，難以控制自己的情緒，責(zé)罵孩子，甚至大打出手，反而弄巧成拙，挫傷孩子自己進(jìn)餐的積極性和自信心。
拓展：筷子用什么材質(zhì)的好
筷子是我們生活中的必需用品，很多人會(huì)挑選各種各樣的筷子回家使用，但這些筷子真的健康嗎?接下來(lái)就讓我們看一看，筷子用什么材質(zhì)好、如何挑選筷子、怎樣保養(yǎng)筷子，希望讓大家每天使用的筷子都是最健康最安全的。
筷子用什么材質(zhì)的好
在市場(chǎng)上，筷子的種類(lèi)各式各樣，我們要怎么挑選才能找到合適的筷子呢?那么接下來(lái)，我們就教大家如何挑選筷子。
1、無(wú)彩漆
涂彩漆的筷子不要使用，因?yàn)橥苛现械闹亟饘巽U以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)具有致癌性，而且，隨著使用中的磨損，筷子上的涂料一旦脫落，隨食物進(jìn)入人體，會(huì)嚴(yán)重危害人的健康。尤其有些家庭喜歡給孩子使用顏色亮麗的彩漆筷子，孩子對(duì)鉛、苯等的承受力很低，一定要避免使用;
2、不用塑料筷子
其次，塑料筷子質(zhì)感較脆，受熱后容易變形、熔化，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì);骨筷質(zhì)感好，但容易變色，而且價(jià)格也比較昂貴;銀質(zhì)、不銹鋼等金屬筷子太重，手感不好，而且導(dǎo)熱性強(qiáng)，進(jìn)食過(guò)熱的食物時(shí)，容易燙傷嘴;
3、天然材質(zhì)
建議大家選用天然材質(zhì)的筷子，竹筷是首選，它無(wú)毒無(wú)害，而且非常環(huán)保，還可以選擇本色的木筷。但是，由于材質(zhì)的原因，竹筷、木筷不容易清洗，會(huì)被病原微生物污染，所以應(yīng)注意經(jīng)常消毒，保持清潔。
各種材質(zhì)筷子詳解
1、彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是最不建議大家日常生活中使用的。因?yàn)橥苛现械闹亟饘�，鉛以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)，對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生很多未知的隱患，影響健康。
2、竹筷子
在我們挑選筷子的時(shí)候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無(wú)毒無(wú)害，很環(huán)保，也是所有筷子中，價(jià)格最便宜的。質(zhì)量好的竹筷子，遇高溫也都不會(huì)變形。
3、木制筷子
其實(shí)木筷子和竹筷子也都是把不多的，也很安全，但是選購(gòu)木筷子也要有區(qū)別，應(yīng)該選擇本色的原木色筷子，因?yàn)檫x擇經(jīng)過(guò)加工的漂亮的木筷子，筷子上的烤漆或者其它不明的物質(zhì)，很容易通過(guò)食物進(jìn)入身體。
4、塑料筷子
塑料筷子顏色鮮艷，造型獨(dú)特，很多年輕人和孩子們都非常喜歡塑料筷子，而且花花綠綠的筷子也讓我們能夠很輕松的區(qū)別主人和客人的筷子，放在筷子盒里也感覺(jué)非常的好看，但是塑料筷子的質(zhì)感比較脆，受熱之后容易變形，熔化，產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。
5、不銹鋼筷子、陶瓷筷子、銀筷子
近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來(lái)的韓國(guó)不銹鋼筷子;有著中國(guó)味道的陶瓷筷子，銀質(zhì)的筷子，這些筷子看起來(lái)都很不錯(cuò)，但用起來(lái)有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費(fèi)力。
怎樣保養(yǎng)筷子
我們?cè)賮?lái)看看怎樣保養(yǎng)筷子，盡可能的延長(zhǎng)筷子的使用壽命。
首先，一家人盡量不要混用筷子。因?yàn)榛煊玫脑?huà)，容易造成一些疾病的交叉?zhèn)魅�。研究表明，將近一半人的體內(nèi)存在有導(dǎo)致胃病的幽門(mén)螺旋桿菌，而這些細(xì)菌大多是通過(guò)家庭傳播的，筷子就是重要的傳播介質(zhì)之一。因此，家里的筷子最好做到專(zhuān)人專(zhuān)用。
其次，清洗筷子要徹底。許多中國(guó)家庭洗筷子都很“豪爽”，整把的筷子放在水龍頭下搓，之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知，這樣筷子上很容易滋生細(xì)菌，并隨食物進(jìn)入人體，危害人的健康。正確的洗法應(yīng)該是：用洗潔精仔細(xì)搓洗筷子，瀝干水后，再放進(jìn)筷子筒。而且，筷子筒應(yīng)該選擇鏤空、底部不積水的，并做到經(jīng)常清洗、消毒。
再次，筷子要勤更換。在不少家庭中，一雙筷子使用兩三年是常有的事。但筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且經(jīng)常搓洗也容易使筷子變粗糙，出現(xiàn)許多細(xì)小的凹槽，非常容易殘留細(xì)菌。因此，筷子最好每半年就更換一次。
最后，筷子保養(yǎng)的一部分歸功于筷籠，筷籠也要經(jīng)常清洗哦。
筷子要定期更換嗎
筷子的確是家庭里細(xì)菌傳播的主要渠道之一。木質(zhì)、竹制的筷子比較容易發(fā)霉，特別在夏季，高溫、潮濕的環(huán)境最適宜細(xì)菌生長(zhǎng)、繁殖。而且筷子用久了以后，經(jīng)常與口腔接觸的部分表面會(huì)出現(xiàn)凹槽，這就相當(dāng)于為細(xì)菌提供了藏匿的場(chǎng)所，對(duì)人體來(lái)說(shuō)反而提高了細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。
但筷子一般3個(gè)月至半年內(nèi)并不會(huì)出現(xiàn)如此嚴(yán)重的問(wèn)題，因?yàn)閹缀趺刻於荚谑褂茫逑搭l率也比較頻繁，許多細(xì)菌都在這個(gè)過(guò)程中被殺死了，只要保證在清洗干凈后放于通風(fēng)處晾干即可。
干燥的環(huán)境下，許多細(xì)菌無(wú)法繁殖，進(jìn)而死亡，真正殘留下來(lái)并不多。就算進(jìn)入人體，也會(huì)被人自身的免疫系統(tǒng)消滅。
而有些陶瓷餐具，使用越久反而越安全。因?yàn)樘沾刹途邉偝鰪S(chǎng)時(shí)可能會(huì)含有重金屬成分，在使用過(guò)程中，重金屬不斷溶出，其對(duì)人體的危害反而變小了。
不過(guò)當(dāng)筷子出現(xiàn)斑點(diǎn)、變色、彎曲變形，或者有明顯異味的時(shí)候就必須小心，這說(shuō)明筷子已經(jīng)發(fā)生霉變，受到污染了，此時(shí)就應(yīng)當(dāng)停止使用，及時(shí)更換。
筷子不換易導(dǎo)致肝癌是真是假
現(xiàn)在網(wǎng)上的確有許多文章稱(chēng)經(jīng)研究表明，筷子不定期更換易致癌。但在醫(yī)學(xué)上只能說(shuō)是有這個(gè)可能，并沒(méi)有明確的臨床研究表明會(huì)致癌。
有這個(gè)說(shuō)法主要是因?yàn)榭曜影l(fā)霉后可能會(huì)滋生黃曲霉菌，這種菌類(lèi)和寄生曲霉反應(yīng)后可產(chǎn)生黃曲霉毒素，這是目前所知致癌性最強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)，主要會(huì)誘發(fā)肝癌。但是，這種細(xì)菌一般只會(huì)出現(xiàn)在發(fā)生嚴(yán)重霉變的筷子上，就是平常所說(shuō)的“長(zhǎng)毛”了。然而，一般家庭的筷子如果出現(xiàn)變色、霉斑的現(xiàn)象就會(huì)進(jìn)行更換了。
而且，黃曲霉毒素除非是一次性攝取量過(guò)多造成急性中毒，或者長(zhǎng)期小劑量的攝入形成肝臟慢性損傷等，想要通過(guò)筷子誘發(fā)癌癥的可能性是很小的。
倒是一些食物會(huì)更容易滋生，例如花生、玉米、大米等，一旦發(fā)霉黃曲霉菌就會(huì)大量繁殖，而肝癌與其含量高有直接關(guān)系。尤其一些家庭會(huì)自制發(fā)酵食品，這種行為是比較有風(fēng)險(xiǎn)的。制作過(guò)程中極易使食物感染細(xì)菌，甚至是黃曲霉毒素，長(zhǎng)期經(jīng)常性地食用對(duì)肝臟有很大的損害，嚴(yán)重者可能致癌。
另外，黃曲霉毒素耐熱性好，在一般情況下，巴氏消毒法或烘烤面包的熱度(中心最高溫度為100℃)并不足以使黃曲霉毒素完全滅活。因此，預(yù)防黃曲霉毒素最好的方法就是將筷子、食物等放在通風(fēng)干燥處，遠(yuǎn)離可能導(dǎo)致霉變的環(huán)境條件，如果已出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象則需盡早處理，不能為節(jié)省而繼續(xù)使用。
總結(jié)：筷子雖小但帶來(lái)的健康問(wèn)題卻是不可忽視的，一雙材質(zhì)健康的筷子能夠減少吃飯時(shí)細(xì)菌的攝入，避免健康受損，反之一雙材質(zhì)有害的筷子，則很容易導(dǎo)致人患上各種疾病，因此對(duì)于筷子的選擇我們一定要重視哦。
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