如何改掉孩子的偏食習(xí)慣

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和物質(zhì)生活的提高，國(guó)內(nèi)的大多數(shù)獨(dú)生子女受到溺愛(ài)。我們常�？梢钥吹郊议L(zhǎng)們端著飯碗，追逐著“小皇帝”或“小公主”一口口喂飯菜。有的父母買(mǎi)菜以兒女愛(ài)吃什么就買(mǎi)什么，可到吃時(shí)仍橫加挑剔，有的只吃肉類、魚(yú)、蝦等葷菜，不吃素菜，孩子偏食常令家長(zhǎng)憂心忡忡，束手無(wú)策。其實(shí)除少數(shù)孩子由于疾病原因外，絕大多數(shù)偏食是可以糾正過(guò)來(lái)的。

　　任其自然 家長(zhǎng)不要把過(guò)多的注意力放在孩子吃飯的問(wèn)題上，要以平常心對(duì)待。美國(guó)心理學(xué)家利恩?伯奇在伊利諾大學(xué)對(duì)15名食欲不佳的兒童進(jìn)行六天的觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兒童的進(jìn)食量恰恰與其需要量相等，對(duì)食品的好惡原本沒(méi)有什么規(guī)律性。在美國(guó)即使7～8個(gè)月大的幼兒，基本能養(yǎng)成自己動(dòng)手進(jìn)食習(xí)慣，而且坐在餐桌邊和家人一起就餐。如果不在規(guī)定時(shí)間內(nèi)和家人一塊兒吃，或者未能吃完的，時(shí)間到了，飯菜就收起來(lái)了。沒(méi)有吃飽的，嘗到了饑餓的滋味，下一餐就會(huì)學(xué)乖，自覺(jué)按時(shí)吃飯了。

　　營(yíng)造好的就餐環(huán)境 兒童厭食、偏食大多是心理因素造成的。就餐環(huán)境氛圍對(duì)孩子影響很大，幼兒可以與家人同吃，也可以與幼兒園、托兒學(xué)校里的小朋友、同學(xué)一塊兒吃，家長(zhǎng)和老師多用鼓勵(lì)性語(yǔ)言，或吃飯時(shí)播放些輕松悅耳的音樂(lè)。切勿在餐前或用餐過(guò)程中嘮叨、訓(xùn)斥，甚至打罵孩子。兒童模仿力極強(qiáng)，易受語(yǔ)言和行為的暗示，家長(zhǎng)和小伙伴對(duì)食物的好惡，常能左右他們的食欲，家長(zhǎng)更應(yīng)樹(shù)立不挑食、不偏食的好習(xí)慣。記得我外孫到六歲還不愛(ài)吃青菜，常將口中青菜吐出來(lái)，除了我們大人帶頭吃，用通俗語(yǔ)言對(duì)他們講解青菜營(yíng)養(yǎng)外，把青菜切得細(xì)一些和著豬肉末包餃子、餛飩，結(jié)果孩子吃得有滋有味，不久對(duì)吃青菜也就習(xí)以為常了。

　　做一份色香味形俱佳的食物 兒童食品更應(yīng)多樣化，變化烹調(diào)方法，注意色、香、味、形（比如有些食物可做成兒童喜歡的動(dòng)物樣形狀等），不要過(guò)多吃高脂肪、高蛋白、高糖類食物和飲料，不但不易消化，食入糖分過(guò)多，還會(huì)刺激膽囊素過(guò)量分泌，使之產(chǎn)生飽脹感而影響食欲。不少家長(zhǎng)怕孩子主食吃得少，會(huì)餓著，就用零食和滋補(bǔ)品來(lái)補(bǔ)充，甜食、巧克力、冷飲吃多了，不但容易厭食，還會(huì)引起消化機(jī)能紊亂，易致胃腸道疾病。有的人誤以為菜肴中多加些味精、雞精，可以提高鮮味，增加食欲，但事實(shí)上往往適得其反，其中所含的谷氨酸鈉，與血液中鋅相結(jié)合，生成谷氨酸鋅隨尿?qū)�鋅排出，缺鋅使味蕾功能減退，感覺(jué)不到食物的各種美味，日久造成對(duì)這種食物的排斥。

　　培養(yǎng)規(guī)律生活習(xí)慣 一日三餐要科學(xué)、合理安排，特別重視吃好早餐，晚餐不宜過(guò)于豐盛。保證充足睡眠，看電視、上網(wǎng)、玩游戲均要規(guī)定時(shí)間，睡眠不佳影響食欲。從小讓其做些力所能及的家務(wù)，幼兒園和學(xué)校中勞動(dòng)，如掃地、抹桌、揀菜、洗手帕、洗碗等，培養(yǎng)自理生活能力和樹(shù)立愛(ài)勞動(dòng)的觀念，這些都有利于消耗熱能，產(chǎn)生饑餓感。

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