如何優(yōu)教自己的孩子

　　嬰兒身體發(fā)育所必須的各類維生素，平衡膳食是防止寶寶營(yíng)養(yǎng)失衡的最好方法，優(yōu)教切莫忘優(yōu)養(yǎng)，爸媽可通過(guò)各種食物的合理搭配及正確的喂養(yǎng)方法來(lái)實(shí)現(xiàn)。下面來(lái)看看如何優(yōu)教切莫忘優(yōu)養(yǎng)？

　　對(duì)于孩子的 “智慧樹(shù)，而言，優(yōu)教猶如來(lái)自外界的陽(yáng)光雨露，優(yōu)養(yǎng)則如同培育一方肥沃的土壤。兩者缺一不可，相輔相成，才能打造出小神童奇跡。

　　1、兒童的智力是天生的嗎？生個(gè)聰明寶寶難不難

　　中國(guó)是一個(gè)重教國(guó)度，加大教育投資歷來(lái)被列為善舉。大量始于生命之初——“零歲“的早期教育理論和實(shí)踐已經(jīng)證明，在孩子大腦開(kāi)始形成之時(shí)和0-8周歲發(fā)育成長(zhǎng)的 “關(guān)鍵期“，通過(guò)給予兒童甚至胎兒大腦足夠的信息刺激，包括環(huán)境、心理、社會(huì)等早期教育，是可以提高其大腦功能、激發(fā)最大學(xué)習(xí)潛能，孕育小神童奇跡的。然而，在重視早期優(yōu)教的同時(shí)，很多人卻忽視了健全和完善孩子大腦的結(jié)構(gòu)，即早期優(yōu)養(yǎng)。上述對(duì)大腦的發(fā)育進(jìn)程揭密已經(jīng)表明，對(duì)于孩子“智慧樹(shù)“的成長(zhǎng)，優(yōu)教猶如來(lái)自外界的陽(yáng)光雨露，屬精神營(yíng)養(yǎng)，早期優(yōu)養(yǎng)則如同培育一方沃土促其生長(zhǎng)，屬物質(zhì)基礎(chǔ)。兩者缺一不可，相輔相成。

　　2、從某種意義上悅，”優(yōu)養(yǎng)“是基礎(chǔ)，居領(lǐng)先地位。

　　誰(shuí)不想擁有聰明伶俐的寶寶。年輕的準(zhǔn)媽媽們已十分看重胎教，通過(guò)音樂(lè)、語(yǔ)言、心理等刺激對(duì)腹中的寶寶進(jìn)行最早的智力開(kāi)發(fā)。然而有不少人忽視了，從小小的受精卵到分娩時(shí)重達(dá)3千克的成熟兒，胎兒成長(zhǎng)所需的所有營(yíng)養(yǎng)都要由媽媽供給，所以準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)造成胎兒在子宮內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，并主要表現(xiàn)在腦、骨骼等器官的發(fā)育上。胚胎學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，懷孕早期是腦細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育的第一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期——胎兒腦細(xì)胞分裂期，如果孕婦營(yíng)養(yǎng)缺乏，會(huì)使胎兒腦細(xì)胞增殖期縮短，影響腦細(xì)胞數(shù)量，懷孕中晚期是胎兒腦細(xì)胞增殖期和肥大期，如果營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，會(huì)造成腦細(xì)胞體積減少。

　　可見(jiàn)，孕婦的營(yíng)養(yǎng)攝人是促進(jìn)胎兒智力發(fā)育的最初始的源頭，在悉心胎教的同時(shí)更要重視胎兒的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樵谶@機(jī)不可失，時(shí)不再來(lái)的“關(guān)鍵期“。孕婦的營(yíng)養(yǎng)將直接關(guān)系到胎兒及嬰兒的大腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，并起到事半功倍的效果。這時(shí)給胎兒大腦發(fā)育帶來(lái)的不良影響以后將無(wú)法彌補(bǔ)。

　　一項(xiàng)國(guó)外兒童智商程度的實(shí)驗(yàn)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，日本兒童聰慧程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，這與日本人的飲食結(jié)構(gòu)中DHA的不飽和脂肪酸含量較高有直接關(guān)聯(lián)。腦營(yíng)養(yǎng)學(xué)家進(jìn)一步的研究表明，DHA有助于胎兒、嬰幼兒大腦錐體細(xì)胞和視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育，是構(gòu)成大腦皮層神經(jīng)膜的重要物質(zhì)，能維護(hù)大腦細(xì)胞的完整性，并有促進(jìn)腦發(fā)育、提高記憶力的作用。

　　若DHA供應(yīng)不足則造成腦細(xì)胞分化遲滯、數(shù)目不足，從而形成無(wú)法糾正的永久性缺陷，如孩子終生性情緒波動(dòng)、學(xué)習(xí)能力低下和免疫功能失調(diào)等，日后的教育會(huì)事倍功半，成為無(wú)水之源。所以，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充DHA。

　　DHA并不神秘，核桃、海魚(yú)、甲魚(yú)等食物中都有一定含量。但是，由于我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)以谷類為主并且由于烹調(diào)不當(dāng)造成一些營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，因此應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含這些營(yíng)養(yǎng)素的保健制品。

　　孩子出生后至學(xué)齡前期間，大腦重量迅速增長(zhǎng)，神經(jīng)系統(tǒng)迅速成熟，這是施行早期教育、開(kāi)發(fā)智力潛能的關(guān)鍵期，也是矯治智力發(fā)育障礙的最佳時(shí)期。

　　不少家長(zhǎng)給孩子進(jìn)行過(guò)智商測(cè)量，以此來(lái)判斷其智力程度。智商也稱為智力商數(shù)，是對(duì)人的語(yǔ)言、樂(lè)感、數(shù)學(xué)邏輯、時(shí)空概念、運(yùn)動(dòng)感覺(jué)等方面的綜合測(cè)試參數(shù)。當(dāng)?shù)梅植桓邥r(shí)，家長(zhǎng)往往心灰意冷，認(rèn)定孩子沒(méi)有發(fā)展前途了。其實(shí)，智力的高低雖然與許多先天因素如遺傳有關(guān)，但對(duì)孩子的智力因素起決定作用的足環(huán)境、教育以及營(yíng)養(yǎng)，這些都是可以大幅度提高兒童智商的。

　　不少家長(zhǎng)為孩子請(qǐng)家教，報(bào)名上各種興趣斑、提高斑，有的還請(qǐng)心理醫(yī)生作指導(dǎo)，但在耗費(fèi)大量精力和財(cái)力后，孩子仍然成績(jī)平平，原因何在？家長(zhǎng)只注意到從教育人手，而忽略了兒童智力發(fā)育與其攝取的營(yíng)養(yǎng)有極為密切的關(guān)系這一因素。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家研究結(jié)果表明，兒童的腦力發(fā)展決定于食物，腦功能的優(yōu)劣毋然與遺傳、環(huán)境、智力訓(xùn)練等有關(guān)，但80%以上還是取決于營(yíng)養(yǎng)，所攝取營(yíng)養(yǎng)“質(zhì)“的高與低，與腦子的聰慧與否是成正比的。充足的脂肪可使腦功能健全；充足的鈣質(zhì)能使大腦持續(xù)工作；適量的糖質(zhì)是腦恬動(dòng)的能源；維生素A能促進(jìn)大腦發(fā)育；維生素E能保持腦的活力。

　　在許多的食物中，家長(zhǎng)們應(yīng)該選擇適合幼兒的輔食品，不當(dāng)?shù)妮o食品可能會(huì)引起孩子腸胃不適，或是過(guò)敏現(xiàn)象；所以在添加輔食品時(shí)，尤其是第一次添加的時(shí)候，更應(yīng)小心謹(jǐn)慎的給予。

　　家中的寶寶在出生之后最先接觸到的食物即是母奶或嬰兒配方奶粉；漸漸地，隨著一天天的成長(zhǎng)，母乳或是嬰兒配方奶粉已經(jīng)無(wú)法提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)應(yīng)付孩子們的成長(zhǎng)所需，所以到了小朋友四至六個(gè)月大時(shí)，家長(zhǎng)即可開(kāi)始為他們添加輔食品作準(zhǔn)備。

　　1、輔食品添加原則

　　在許多的食物中，家長(zhǎng)們應(yīng)該如何為小朋友選擇適當(dāng)?shù)妮o食品呢？不當(dāng)?shù)妮o食品可能會(huì)引起孩子的腸胃不適，或是過(guò)敏現(xiàn)象；所以在添加輔食品時(shí)，尤其是第一次添加的時(shí)候，更應(yīng)小心謹(jǐn)慎地給予。

　　剛開(kāi)始，除了稀釋的蔬菜湯或果汁外，用嬰兒米粉調(diào)制的米粉糊是最佳的選擇。因?yàn)榇藭r(shí)小朋友的味覺(jué)系統(tǒng)漸漸發(fā)展成熟，唾液淀粉酶也會(huì)開(kāi)始作用，來(lái)消化淀粉類的食物。那為什么是由米粉開(kāi)始添加呢？因?yàn)槊追垡�比麥粉更容易被人消化、吸收，而且麥類制品中，含有容易引起小朋友過(guò)敏現(xiàn)象的胺基酸；所以為了避免引發(fā)小朋友們的過(guò)敏惡性循環(huán)體質(zhì)，最好由米粉作為開(kāi)始添加的輔食品為宜。

　　2、米糊調(diào)制方法

　　一般米糊的調(diào)制方法可分為兩種：一種是直接以一匙(一般的嬰兒奶粉匙即可)嬰兒米粉加30至60c.c.溫水的方式，調(diào)制成糊狀；注意的是在第一次添加的時(shí)候，可以稍微市制的稀薄一些，以增加小朋友對(duì)米糊的接受性，并降低幼兒腸胃不適或是過(guò)敏的現(xiàn)象發(fā)生。

　　另一種方式是將嬰兒配方奶粉及嬰兒米粉，以1：1(即一匙嬰兒配方奶粉加一匙米粉以30c.c.的溫水調(diào)勻即可)或2：1的方式喂食給小朋友吃，這種方式不但可以增添配方奶的風(fēng)味，也可以同時(shí)增加其營(yíng)養(yǎng)量。此外，要請(qǐng)爸爸媽媽們注意的是：請(qǐng)盡量將輔食品盛裝在碗或杯，并以湯匙來(lái)喂食孩子，而不以奶瓶喂食。

　　這是因?yàn)榭勺寣殞毤霸邕m應(yīng)成人的飲食方式，減少對(duì)母奶或配方奶的依賴性；同時(shí)也為了使米糊可以和唾液中的唾液淀粉酶充分混合均勻，以利淀粉質(zhì)的吸收，以免用奶瓶喂食時(shí)因通過(guò)的速度太快，而使唾液淀粉酶無(wú)法完全作用。

　　3、以稀飯取代米糊添加

　　等到寶寶七個(gè)月大的時(shí)候，原先所提供的米糊可以用稀飯作為部分的取代；因?yàn)榇藭r(shí)寶寶的牙齒開(kāi)始慢慢長(zhǎng)出，吞咽的能力也漸成熟，正是為他們添加半固體食物的好時(shí)機(jī)，這些半固體食物最方便的就是白稀飯了。

　　一般剛開(kāi)始添加時(shí)亦是先少量給予，且以不添加任何調(diào)味料為主，等到寶寶適應(yīng)后除了白稀飯外，家長(zhǎng)們可以在稀飯中添加一些像是魚(yú)肉泥、蛋黃泥、蔬菜泥等半固體的其他食材，不僅為稀飯?jiān)黾硬煌�的風(fēng)味，更可增加營(yíng)養(yǎng)量。

　　但依然要提醒的是：盡量以天然食物為主，且以不調(diào)味為原則，一次以添加一種食材為準(zhǔn)，以減少寶寶不適的現(xiàn)象。若是寶寶對(duì)添加的食材接受性不佳時(shí)，家長(zhǎng)暫時(shí)別性急，也不要強(qiáng)迫他們進(jìn)食，以免引起寶寶進(jìn)食的反感；可先停止喂食一、兩個(gè)星期之后，再重新少量給予，可以讓寶寶再次接受此種食材。

　　4、變換不同口味和做法

　　十個(gè)月后，寶寶的牙齒不僅長(zhǎng)得越來(lái)越好，也越來(lái)越齊全，此時(shí)就可以開(kāi)始讓他們嘗試食用固體食物，這時(shí)像是干飯或是米粉都是不錯(cuò)的選擇；剛開(kāi)始先選擇較軟的干飯，搭配像是豆腐、魚(yú)肉、絞肉、蒸蛋及蔬菜等食物，或是將米粉煮成米粉湯，也可以配以其他較軟的食材一起拌炒至熟透，皆是變換口味的做法。在寶寶接受固體食物后，相對(duì)的也可以漸漸減少母奶或是嬰兒配方奶粉的食用量。

　　若寶寶對(duì)于固體食物的接受性佳，就應(yīng)漸漸減少乳品的食用量，且最好養(yǎng)成先吃固體食物再喝乳品的習(xí)慣。在每一次給予一項(xiàng)新的食物時(shí)，應(yīng)注意寶寶的糞便及皮膚狀況(如：腹瀉、嘔吐、皮膚潮紅或出疹等癥狀)；若喂食三至五天后沒(méi)有不良反應(yīng)，才可以換另一種新的食物。

　　而家長(zhǎng)們?cè)谥谱鬏o食品時(shí)，應(yīng)將雙手清洗干凈，且將食物及用具洗凈，以免造成食品衛(wèi)生的問(wèn)題，讓寶寶們也可以吃得更營(yíng)養(yǎng)又安全。

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