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餐飲經(jīng)理就職發(fā)言稿
在學(xué)習(xí)、工作生活中，我們都可能會(huì)用到發(fā)言稿，發(fā)言稿的內(nèi)容要根據(jù)具體情境、具體場合來確定，要求情感真實(shí)，尊重觀眾。相信寫發(fā)言稿是一個(gè)讓許多人都頭痛的問題，下面是小編收集整理的餐飲經(jīng)理就職發(fā)言稿，歡迎大家分享。
餐飲經(jīng)理就職發(fā)言稿1
各位同事：
大家好！
根據(jù)“xxx餐飲發(fā)展公司”董事會(huì)的審議及決定，將由我擔(dān)任其下“某某咖啡廳”經(jīng)理的職務(wù)。我的主要職責(zé)是配合公司做好店鋪內(nèi)外部事務(wù)的管理、客戶的管理、咖啡廳營業(yè)額的實(shí)現(xiàn)以及本咖啡廳品牌的宣傳與樹立等等！
關(guān)于內(nèi)外部事務(wù)的管理涉及的方面就比較多，包括員工的聘用、管理及員工的合理安排運(yùn)用。店鋪設(shè)備、器械的維護(hù)、保養(yǎng)，再到各種帳務(wù)的數(shù)據(jù)化分析與管理�？梢哉f是大到店鋪室內(nèi)裝潢、裝飾的搭配，店鋪風(fēng)格的定位，小到一瓶干粉滅火器所應(yīng)該擺放的位置等等都屬于是這一范疇！
談?wù)劇翱蛻艄芾怼�，客戶管理即所謂的營銷的一種�？蛻艄芾泶笾驴煞譃椋�
客戶調(diào)查管理、客戶開發(fā)管理、客戶信息管理、客戶服務(wù)管理、客戶促銷管理。擁有客戶的咖啡廳才擁有生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，而擁有穩(wěn)定客戶的咖啡廳才具有進(jìn)行市場競爭的寶貴資源。為此，市場營銷最根本、最大的挑戰(zhàn)就是如何管理客戶，如何跟隨客戶一起改變，如何建立穩(wěn)定的客戶關(guān)系。很多咖啡廳或者說服務(wù)行業(yè)都聲稱客戶至上，但是卻不了解客戶的真正需求，特別是自己提供的產(chǎn)品和服務(wù)能否為客戶創(chuàng)造何種價(jià)值更是心中無數(shù)。這樣的營銷很難引起客戶的共鳴與認(rèn)同，也無法建立良好的客戶關(guān)系。客戶管理做到什么程度是做好了呢？通俗一點(diǎn)講：就是要求一位新客人從進(jìn)入咖啡廳的那一刻起，實(shí)時(shí)地為客人服務(wù)好，讓客人對咖啡廳有一個(gè)良好的印象，在客戶離開咖啡廳之后再給予跟蹤型服務(wù)，對客戶進(jìn)行人性化關(guān)懷。以促使新客戶成為準(zhǔn)客戶，準(zhǔn)客戶成為老客戶，生意也就不再難做了。
接下來談?wù)劇盃I業(yè)額的實(shí)現(xiàn)”問題，經(jīng)營學(xué)里的第一堂課便是“追求利潤”，作為一個(gè)以盈利為目的的商業(yè)機(jī)構(gòu)來講，營業(yè)額的實(shí)現(xiàn)與否是至關(guān)重要的，即使說一位領(lǐng)導(dǎo)把店鋪管理得再好，但還是擺脫不了無法盈利的結(jié)果，那么這位領(lǐng)導(dǎo)……不好意思，我可能要用比較粗俗的語言來表達(dá)一下——那么這位領(lǐng)導(dǎo)可謂還是一位垃圾領(lǐng)導(dǎo)。那么作為我經(jīng)理來將，首先就要依據(jù)店鋪的實(shí)際情況，確定一個(gè)合理且行之有效的營業(yè)額目標(biāo)，既要做到不至于無法盈利，也要避免目標(biāo)的浮夸，就從管理和行動(dòng)，包括一系列的營銷措施及必要的廣告宣傳上下功夫，以確保最終設(shè)定的營業(yè)額最終實(shí)現(xiàn)。
再說一下“店鋪品牌的樹立與宣傳”，在現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)營的浪潮中，品牌價(jià)值是越來越重要了，作為一位經(jīng)營者來將，即使你不追求大規(guī)模的商業(yè)發(fā)展，但只要說自己追求盈利就必須要有一個(gè)好的品牌，因?yàn)闊o可置疑一個(gè)好的品牌的樹立已成為盈利組成中不可或缺的一部分，所以作為經(jīng)理來講，要負(fù)起一定的職責(zé)，包括從原料的采購、運(yùn)輸及出品。店鋪的待客服務(wù)，宣傳促銷及商業(yè)廣告上采取一系列的規(guī)劃，努力做到包裝上和質(zhì)量上都有過硬的`品牌效應(yīng)。讓客人一聽到“某某咖啡”這個(gè)名字，便聯(lián)想到這里無論是在環(huán)境，服務(wù)水準(zhǔn)以及商品質(zhì)量都是這個(gè)地區(qū)最好、最棒的！
現(xiàn)在一些國際知名的產(chǎn)品、品牌的價(jià)值常常數(shù)以億計(jì)，商標(biāo)使用權(quán)就可以取得不菲的收入，這些都是有目共睹的。所以說如果我們把這個(gè)店鋪?zhàn)龊�，營業(yè)額提升上去，有一定的品牌效應(yīng)了，我們并不排除開設(shè)連鎖店鋪。至少是在省際周邊地區(qū)。當(dāng)然，我們還可以成立咖啡管理公司，在經(jīng)營店鋪的同時(shí)，向周邊地區(qū)的咖啡西餐廳提供設(shè)備、器械及各種原料。同時(shí)還可以設(shè)立培訓(xùn)部門，培訓(xùn)個(gè)中專業(yè)的咖啡師、西餐師及管理人員對外進(jìn)行輸送，這也是一種店鋪品牌的宣傳和盈利的目的。當(dāng)然，我上面所說的都是一些長遠(yuǎn)計(jì)劃！還有最后一點(diǎn)：就是規(guī)章制度方面。一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)必須要有好的紀(jì)律。對于一個(gè)商業(yè)團(tuán)隊(duì)來講，紀(jì)律就是經(jīng)營者制定的一系列的規(guī)章制度，這些制度的合理與否以及執(zhí)行程度的好壞，都將影響店鋪運(yùn)營的順利進(jìn)行。你們應(yīng)當(dāng)知道，規(guī)章制度的制定并不代表對你們員工的制裁或者說引起你們的反感。相反，我覺得嚴(yán)格但合理的規(guī)章制度有助于你們在工作中剔除一些不利因素，極大地調(diào)動(dòng)你們的積極性。所以說好的規(guī)章制度就是營業(yè)額實(shí)現(xiàn)的最有利保證。所以在以后的工作中，我將會(huì)以最嚴(yán)格的規(guī)章制度來對你們的行為進(jìn)行約束，以此來提升你們的個(gè)人素質(zhì)及店鋪服務(wù)水準(zhǔn)、質(zhì)量！
對了，和你們說了這么久，還沒介紹一下我自己，我的名字叫“xxx”，大家在生活中可以把我當(dāng)作你們的好朋友，一起喝茶聊天，一起玩樂。不過在工作中我是你們的領(lǐng)導(dǎo)，所以我要你們在工作中必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的命令或安排。最后我希望大家以一個(gè)積極努力的心態(tài)去做好自己的本職工作，并且以一種團(tuán)結(jié)互愛的精神去配合整個(gè)店鋪的運(yùn)營工作。我相信在我們?nèi)w員工的勤奮努力之下，“某某咖啡”一定會(huì)取得輝煌的成績！
餐飲經(jīng)理就職發(fā)言稿2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
能夠得到認(rèn)可來擔(dān)任我們餐廳的經(jīng)理，我也是特別的感謝大家，在今后的工作里頭我也是會(huì)努力去做好我自己的工作，去帶領(lǐng)大家一起去把餐廳經(jīng)營好。
在之前的工作里頭，我想大家也是和我一起相處，也是了解我做事的一個(gè)風(fēng)格，同時(shí)我也是從基層做起的，所以對于餐廳如何的去經(jīng)營也是清楚，自己也是會(huì)用好自己的經(jīng)驗(yàn)來帶領(lǐng)大家努力做好工作，可能管理上的確我是沒有太多的經(jīng)驗(yàn)，但是也是請領(lǐng)導(dǎo)們相信我會(huì)盡力做好的，也是會(huì)和同事們多去交流，了解大家的一個(gè)想法，明白大家對于工作之中是有什么意見的，同時(shí)也是遇到什么困難要去解決的，作為經(jīng)理，我清楚只有了解了大家的工作而且大家都是有了一個(gè)共同的目標(biāo)，那么去做好工作也是會(huì)容易很多的，當(dāng)然我也是知道自己是初次擔(dān)任經(jīng)理的職位，不過我想對于餐廳的'熟悉，我也是個(gè)老員工了，也是會(huì)盡力的來帶領(lǐng)大家做到的。工作上，自己也是有一些經(jīng)驗(yàn)可以去分享，去和大家一起努力做到位，作為經(jīng)理我也是知道自己的責(zé)任很大，同時(shí)也是會(huì)積極的來做好的。
除了做好自己的事情，我也是會(huì)做好溝通，讓大家領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意見，清楚我們今后的一個(gè)發(fā)展方向，去做好傳達(dá)并且也是落實(shí)到位，餐飲行業(yè)的競爭也是非常的大，在崗的時(shí)候一方面我們也是需要去留住老客戶，同時(shí)也是要積極的去開發(fā)新的客戶，去作出創(chuàng)新，有新的菜品，那么才能更好的吸引到新的客戶，去拓展我們餐廳的客流量，在這方面我也是會(huì)下一番功夫的，我們都是知道，在餐飲里面如果不去作出改變，沒有自己的特色，那么也是難以持久的，現(xiàn)在的客戶也是更加的挑剔，而且也是有很多的方面是喜歡嘗試新的東西，我們也是要去在這方面做好的。我相信在我的工作努力下，大家一起配合，一起去做好工作，我們餐廳會(huì)越來越受到歡迎的，在我們這餐飲的行業(yè)里面也是要作出更多的一個(gè)業(yè)績來。
得到認(rèn)可，同事們的信任，我知道要做好經(jīng)理也是大家的肯定，我會(huì)努力來做的，同時(shí)也是會(huì)盡心的，我也是相信我們大家一起也是可以把餐廳做的更好，得到更多同行的一個(gè)認(rèn)可，而我們也是同樣會(huì)有更多收獲，請大家相信，我會(huì)做好經(jīng)理的工作帶領(lǐng)大家去取得一個(gè)好成績。謝謝！
餐飲經(jīng)理就職發(fā)言稿3
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位親愛的伙伴們：
大家好！
今天對我來說是一個(gè)極不平常的日子，也是我人生中的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)，因?yàn)榻裉煳冶还纠峡傉饺蚊鼮槲覀儾惋嫻镜慕?jīng)理，我的職位是由全體員工集體選舉出來，由董事長正式任命，非常感謝大家！
感謝各位董事會(huì)成員、各位公司伙伴對我的信任以及集團(tuán)公司對我的培養(yǎng)，給了我擔(dān)任餐飲公司經(jīng)理這個(gè)機(jī)會(huì)。在知道自己成為餐飲公司經(jīng)理之時(shí)，我感到這不僅是上級(jí)組織領(lǐng)導(dǎo)和各位伙伴對我的信任，更是賦予了我巨大的責(zé)任。今天我面對組織、面對領(lǐng)導(dǎo)以及面對集團(tuán)公司的各位伙伴，我心情很激動(dòng)，同時(shí)也很有信心帶領(lǐng)餐飲公司的管理團(tuán)隊(duì)，發(fā)揚(yáng)我們“追求無止境”的精神，建立“嚴(yán)格高效，善于思考，團(tuán)結(jié)互助，溝通理解，積極主動(dòng)，樂觀向上”的團(tuán)隊(duì)優(yōu)良作風(fēng)，共同把公司管理好、發(fā)展好。在這里我向集團(tuán)懂事會(huì)成員以及在座各位伙伴鄭重承諾：
我深信，企業(yè)的競爭就是人才的`競爭。人才的競爭就是質(zhì)量的競爭，質(zhì)量的競爭就是品牌的競爭，品牌的競爭就利潤的競爭，尊重”是我們以人為本的體現(xiàn)。在此由衷的感謝集團(tuán)各部門、分公司長期以來對全上品的幫助和厚愛。我相信，我們的合作與交流是我們共同進(jìn)步的源泉，讓我們伸出合作的手，把我們公司的事業(yè)推上一個(gè)新的臺(tái)階。擔(dān)任經(jīng)理期間，我將秉承我們以往的精神，在新的崗位上，積極努力工作，認(rèn)真履行經(jīng)理的職責(zé)，認(rèn)真學(xué)習(xí)餐飲專業(yè)知識(shí)讓管理走上規(guī)范化的軌道，建立能有效按公司要求完成好工作和達(dá)成目標(biāo)的團(tuán)隊(duì)，做好產(chǎn)品研發(fā)，豐富產(chǎn)品。把我們“自然、健康、快樂”的全上品更大的服務(wù)于大眾。
我將要把我們餐飲公司的業(yè)績提高上去，在以往業(yè)績基礎(chǔ)上提供十個(gè)百分點(diǎn)，我們完全有能力做到著一些，只是由于我們的一些小細(xì)節(jié)的不夠?qū)е铝爽F(xiàn)在的業(yè)績沒有得到充分的提升。我之前就已經(jīng)看到這些缺點(diǎn)了，我相信只要我重點(diǎn)將缺點(diǎn)找出來，加以改正，我們的業(yè)績就會(huì)上去。
如果我不能做到這一切，或是我們公司的業(yè)績下去了，那首要責(zé)任就是我的，我責(zé)無旁貸，我也不會(huì)掩飾我的錯(cuò)誤，我將會(huì)辭職，退位讓賢，我說到做到！
在此我祝公司欣欣向榮，各位同仁身體健康，并通過你們傳達(dá)，祝你們家人健康、快樂、萬事如意。
謝謝大家！