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餐廳試用期工作總結(jié)
總結(jié)是指社會團(tuán)體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，通過它可以正確認(rèn)識以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，不如靜下心來好好寫寫總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編幫大家整理的餐廳試用期工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
餐廳試用期工作總結(jié)1
到了監(jiān)督員寫總結(jié)的時刻，就借此機(jī)會總結(jié)一些自己合理或不合理的想法、建議和意見。
還記得剛開始當(dāng)監(jiān)督員時的心情，好奇、緊張、興奮……種.種心情交織在一起，心想一定不辜負(fù)同學(xué)們的期望，盡自己最大的努力做一名優(yōu)秀的餐廳監(jiān)督員。投入工作后才發(fā)現(xiàn)，原來餐廳監(jiān)督并不是簡單打打分、提提意見這么簡單，這份工作需要我們敏銳地洞察力和強(qiáng)烈的責(zé)任感。生活衛(wèi)生部成員的.努力與負(fù)責(zé)讓我心生由衷地敬佩之情，在校學(xué)生會生活衛(wèi)生部組織的這個大的監(jiān)督隊伍中，所有的工作人員都付出了辛勤的汗水，在大家的努力下，餐廳的飲食衛(wèi)生狀況也有了很大的改進(jìn)，這是令人高興的事情。在這里，就以我這些天來在工作中遇到的和同學(xué)們反映的問題進(jìn)行簡單的總結(jié)。
首先，是餐廳已經(jīng)改進(jìn)的地方。
1、經(jīng)過多方位的改進(jìn)之后，餐廳的衛(wèi)生狀況明顯改善，至少不像以前那樣給人一種雜亂無章的感覺了。
2、在餐廳內(nèi)部安裝微波爐，方便同學(xué)們飯菜加熱。
3、在餐廳內(nèi)部安裝飲水器，方便同學(xué)們飯前飯后的飲水問題。
4、餐廳工作人員的服務(wù)態(tài)度有所改善。再者，就是一些不如人意的地方了，希望引起相關(guān)部門的重視，滿足同學(xué)們合理的要求，聽取合理的意見。
餐廳試用期工作總結(jié)2
兩個月前我以餐廳新員工的身份擔(dān)任收銀員崗位，肩負(fù)起這個職責(zé)以后我便明白做好收銀工作的重要性，因此我能履行好收付職能并接待好進(jìn)入本店的顧客，為顧客遞送菜單并在對方用餐完畢以后等待結(jié)賬，雖然有著移動支付的便利性卻也要對收付結(jié)果予以核實，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男惺伦黠L(fēng)讓我較好地履行了收銀員的職責(zé)，現(xiàn)對這段試用期工作的表現(xiàn)進(jìn)行以下總結(jié)。
認(rèn)真對前來用餐的顧客進(jìn)行接待從而體現(xiàn)餐廳的服務(wù)性，由于餐廳規(guī)模較小的緣故導(dǎo)致我也會兼任前臺工作，因此我很重視服務(wù)水平的提升從而讓顧客感到滿意，從基礎(chǔ)性的接待到傳菜都能夠體現(xiàn)出自身的服務(wù)性，對于職場競爭而言做好各方面的細(xì)節(jié)是很重要的，而且我也會記錄好顧客需要點(diǎn)菜的類型并將其傳達(dá)給后廚，雖然很重視這方面的表現(xiàn)卻也不會影響到本職工作，只不過我在不太忙碌的時候也會為用餐區(qū)域的顧客提供服務(wù)，由于我會在顧客點(diǎn)菜完畢以后發(fā)放相應(yīng)的餐牌，因此在顧客用餐期間不會出現(xiàn)傳菜錯誤的狀況。
做好零錢置換與保管工作以免影響到收銀職能的履行，我會提前進(jìn)行零錢的置換以免影響到自身工作的完成，即在和餐廳領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行請示以后再來進(jìn)行置換，而且對于保管零錢的數(shù)量都會做好相應(yīng)的登記，這樣則能有效避免在找錢過程中出現(xiàn)賬目混淆的狀況。另外我在下班前會對當(dāng)天餐廳的營業(yè)額進(jìn)行分析，編制好相應(yīng)的報表轉(zhuǎn)交給領(lǐng)導(dǎo)并進(jìn)行深入思考，即對比以往的營業(yè)額出現(xiàn)下滑狀況的時候應(yīng)該如何處理，深入分析效益下滑的原因并改進(jìn)現(xiàn)有的工作方式。
積極做好餐廳業(yè)務(wù)的宣傳工作從而招攬更多顧客前來用餐，這項工作是每個餐飲員工都需要履行的`職責(zé)，畢竟只有餐廳效益得到改善才能夠令自身得到晉升的機(jī)會，所以我會注重對市場的分析從而了解餐廳經(jīng)營過程中的注意事項，認(rèn)真做好宣傳工作從而讓更多人了解本店的菜式和優(yōu)惠，而且我也會學(xué)習(xí)其他餐廳的做法從而對宣傳方式和服務(wù)水平進(jìn)行改善，盡管能力方面還與可以上升的空間卻也在經(jīng)歷做好本職工作。
我會繼續(xù)為了餐廳的經(jīng)營做出自身的努力，致力于成為優(yōu)秀的收銀員從而履行好職責(zé)，我會盡力做好本職工作以便于在收銀員崗位上取得更多進(jìn)展。
餐廳試用期工作總結(jié)3
做好餐廳的服務(wù)工作對于良好口碑的營造而言無疑是十分重要的，這也導(dǎo)致我在入職之初便對自身的服務(wù)工作不敢存在絲毫懈怠之心，無論是餐廳的打掃還是禮儀接待方面我都能夠用心對待，在迎來轉(zhuǎn)正階段的時候也讓我對以往在服務(wù)工作中的努力感到十分努力，但還是應(yīng)當(dāng)對這段時間的餐廳服務(wù)工作進(jìn)行總結(jié)才能夠在今后擁有更好的發(fā)展。
打掃工作的好壞無疑能夠影響到顧客對餐廳的直接影響，若是在顧客踏入餐廳的時候覺得比較臟亂無疑會影響到對方的用餐體驗，因此我從未在打掃工作中有所松懈并盡力完成餐廳領(lǐng)導(dǎo)布置的每項任務(wù)，尤其是在我欠缺經(jīng)驗積累的情況下更應(yīng)該積極主動地做好餐廳的服務(wù)工作才行，無論餐廳的工作是否因為顧客太多導(dǎo)致比較忙碌都會將其認(rèn)真做好，我在打掃的同時也會請教其他的服務(wù)員從而了解到如何提升自身的工作效率，餐桌以及廚房區(qū)域的頑固污漬應(yīng)該采取怎樣的手段才能夠?qū)⑵洳潦酶蓛�，雖然這只是餐廳服務(wù)工作中的一部分卻能夠很好地體現(xiàn)出細(xì)節(jié)所在。
端菜的工作則需要較強(qiáng)的記憶力以及穩(wěn)重的作風(fēng)才能夠?qū)⑵渥龊�，無論顧客對菜肴有著怎樣的需求都會將其快速記錄下來并告知餐廳廚師，尤其是在餐廳比較忙碌的時候更要注重細(xì)節(jié)才能夠避免因為送錯菜而令顧客感到不滿意，另外端菜的過程中也要保持穩(wěn)重的作風(fēng)并盡量避免失誤的`產(chǎn)生才行，盡管端菜也需要具備著相應(yīng)的技巧才能夠?qū)⑵渥龅酶脜s因為缺乏經(jīng)驗的積累導(dǎo)致我并不能夠熟練運(yùn)用，所以在后續(xù)的餐廳服務(wù)工作中也要加強(qiáng)對端菜技巧的學(xué)習(xí)與運(yùn)用才行。
服務(wù)接待方面則應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對禮儀知識的學(xué)習(xí)從而為顧客留下良好的印象，盡管我參加過餐廳的崗前培訓(xùn)卻在服務(wù)禮儀的保持方面做得不夠好，也許是沒能將其融入日常習(xí)慣的緣故導(dǎo)致顧客數(shù)量較少的時候便會松懈許多，而且我對自身形象也不夠重視以至于以往因為這類問題被餐廳領(lǐng)導(dǎo)批評過，因此我得吸取相應(yīng)的教訓(xùn)并加強(qiáng)服務(wù)接待的學(xué)習(xí)才能夠獲得能力的提升，另外對于職業(yè)晉升而言綜合素質(zhì)的提升也是自己在服務(wù)工作中不可缺少的。
轉(zhuǎn)正過后有許多難題等待著自己去解決自然不能夠輕易服輸，為了更好地迎接挑戰(zhàn)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對餐廳服務(wù)工作的用心程度并認(rèn)真對待領(lǐng)導(dǎo)布置的每項任務(wù)，須知自己即便已經(jīng)轉(zhuǎn)正也存在著許多需要學(xué)習(xí)的地方自然要認(rèn)真做好餐廳服務(wù)工作。
餐廳試用期工作總結(jié)4
截止12月25日，餐飲部共實現(xiàn)銷售收入：1107.1524萬元，其中中餐收入:582.6920萬元，火鍋收入：524.4604萬元。
轉(zhuǎn)眼間入職鐵龍大酒店工作已一年多了，根據(jù)酒店在酒店總經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)：
域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)
現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合
理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生
要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
6、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。
這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
二、員工日常管理：
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直
接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的`是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員
工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合
日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足：
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很
分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。 1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)
餐廳試用期工作總結(jié)5
1、就餐桌凳的衛(wèi)生有待提高。同學(xué)們反映說，去餐廳吃飯的時候，個別的桌凳衛(wèi)生狀況很不好，桌子上粘糊糊的，容易把衣服弄臟，而且影響就餐。
2、剩菜和剛做的飯菜應(yīng)該分區(qū)銷售，并且有明顯的價格梯度。
我們的餐廳沒有把剩菜和新鮮剛做的食品分區(qū)，也沒有明確的說明，這個問題我一直都很疑惑，難道我們餐廳在數(shù)量方面控制很標(biāo)準(zhǔn)，不會出現(xiàn)剩菜剩飯嗎?我想當(dāng)然不是，所以我認(rèn)為，把剩下的飯菜和新鮮的飯菜分區(qū)銷售是很有必要的`。
3、夏天到了，適當(dāng)?shù)眉右恍霾恕?/p>
有時候問道那些去東街買飯的同學(xué)們，東街涼菜的種類比較多是他們?nèi)|街買飯的原因之一。
4、一樓豆腐腦窗口，用的是一次性的勺子，并且很小，雖然有一段時間提供了較大的勺子，但不知為什么沒有繼續(xù)提供大勺子。還有一點(diǎn)就是，我總覺得用那種一次性勺子太浪費(fèi)了，不環(huán)保�；蛟S，這是一個和塑料袋一樣比較棘、難以徹底解決的問題。我個人的意見是，可以對塑料袋和一次性勺子進(jìn)行適當(dāng)收費(fèi)，這樣會使同學(xué)們減少使用，同時還會增強(qiáng)其循環(huán)利用的環(huán)保意識。
5、對餐廳的意見反饋機(jī)制不完善。我覺得目前缺少一種同學(xué)們和餐廳的一種比較直接的溝通機(jī)制。雖然意見會反饋，但是不是很直接，是通過某些部門間接傳達(dá)的，這樣會影響效率。所以我覺得可以在餐廳設(shè)一個板塊，同學(xué)們有什么意見和建議可以寫在上面，然后相關(guān)部門再去給出相應(yīng)的解答。
6、廚房應(yīng)該定期消毒。雖然衛(wèi)生狀況有了一定提高，但是消毒的步驟必不可少，尤其是夏季這個細(xì)菌增生的季節(jié)。
7、價格不一的問題。有的同學(xué)反映，同樣的一份菜，不同的窗口會出現(xiàn)不同的價格，所以希望有部門能調(diào)查清楚，并且制定相應(yīng)的機(jī)制來制約這種現(xiàn)象。
8、工作人員的工作態(tài)度以及細(xì)節(jié)問題。在我去餐廳檢查的時候，曾看到過個別工作人員在操作室內(nèi)吐痰，在賣飯期間于售飯窗口看雜志等令人無法接受的行為，希望工作人員增強(qiáng)自覺性，盡最大的努力做到最好。再就是，米湯里喝出沙子，饅頭里吃出頭發(fā)，包子上沾著蒼蠅，米飯?zhí)玻埐颂痰鹊葐栴}，還需要我們長期的努力�？偟膩碚f，在看到取得的成效的同時，我們同樣需要看到明顯存在的問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題;發(fā)現(xiàn)需求，滿足需求。從而取得更大的進(jìn)步，收獲更大的提高。
餐廳試用期工作總結(jié)6
一、在餐廳部試用期的這段時間里，我深刻地體會到了餐廳運(yùn)營的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)性。通過與團(tuán)隊合作并面對客戶的需求，我積累了豐富的經(jīng)驗，也深化了對服務(wù)行業(yè)的理解。在這篇工作總結(jié)中，我將詳細(xì)介紹我的工作內(nèi)容、所取得的成績以及我對未來的展望。
二、工作內(nèi)容
在試用期期間，我的工作主要集中在接待客戶、點(diǎn)菜、送餐和結(jié)賬等環(huán)節(jié)。我積極參與工作，盡全力為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我學(xué)會了與客戶進(jìn)行溝通，并盡力滿足他們的需求。我經(jīng)常與同事協(xié)作，確保工作的高效完成。我也主動學(xué)習(xí)了餐廳菜單和特色菜品的知識，以便更好地向客戶推薦。
三、取得的成績
在這段時間里，我通過不斷努力逐漸提高了自己的工作能力和專業(yè)素養(yǎng)。我能夠獨(dú)立地接待客戶，了解他們的需求，并向他們提供專業(yè)和周到的建議。我掌握了餐廳的各項流程，包括點(diǎn)菜、送餐、結(jié)賬等。我還學(xué)會了處理一些緊急情況，例如客戶投訴和餐品問題等。在這段時間里，我逐漸培養(yǎng)了自己的觀察力和應(yīng)變能力，也提高了自己的團(tuán)隊合作能力。
四、對未來的展望
通過這段試用期的工作經(jīng)歷，我對自己的未來有了更明確的.規(guī)劃。我希望能在服務(wù)行業(yè)中繼續(xù)發(fā)展，并不斷提升自己的專業(yè)能力。我希望能夠在餐廳部不斷進(jìn)修，學(xué)習(xí)更多有關(guān)服務(wù)行業(yè)的知識，并逐漸晉升為一名資深的服務(wù)員。我也希望能夠在團(tuán)隊中發(fā)揮更大的作用，參與到更多的決策和規(guī)劃中。
五、總結(jié)
在餐廳部試用期的工作中，我才真正體味到了餐廳行業(yè)的繁忙和挑戰(zhàn)。通過與團(tuán)隊合作和面對客戶的需求，我不斷提高自己的工作能力和專業(yè)素養(yǎng)。我從中學(xué)到了很多寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)，并對自己的未來有了更清晰的規(guī)劃。我將繼續(xù)努力，不斷提高自己的專業(yè)能力，并為餐廳的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
餐廳試用期工作總結(jié)7
不知不覺間，來到xxx商場的收銀臺也已經(jīng)有一年的時間了，回顧過去，從20xx年的x月開始，當(dāng)我來到xxx收銀崗位的時候，就一心一意的在工作中努力的完成自己的工作。在xx、xx等前輩和領(lǐng)導(dǎo)的指點(diǎn)下，這一年來，我在工作方面有著突飛猛進(jìn)般的發(fā)展，并最終穩(wěn)定了下來。
如今，在這段工作中，我基本上已經(jīng)能順利的做好自身的職責(zé)。在此，針對這一年來的工作情況，我將自己的工作和成長情況總結(jié)如下：
一、心態(tài)和思想上的更新
自走上的工作以來，我就一直在思想上加強(qiáng)自我的要求。在培訓(xùn)中我就深刻的明白，正式走上工作的之后的要求與培訓(xùn)時是完全不同。尤其是作為一名收銀來說。在工作上，我們是財務(wù)方面的一線人員，如果我們的工作沒能處理好，那么在后面的環(huán)節(jié)上就會出錯。
為此，在工作中，我從始至終都保持著嚴(yán)格且樂觀的心態(tài)，在工作中保持良好狀態(tài)，集中自己的精神面對每一次的收銀工作。一年下來，盡管不說沒有出現(xiàn)過一次錯誤，但隨著我在思想上不斷的更新，近期已經(jīng)基本上沒有出現(xiàn)過收銀方面的問題了。
此外，為了能加強(qiáng)自身的工作，我還積極的加強(qiáng)了自己的服務(wù)意識。在工作中保持良好的服務(wù)態(tài)度，為顧客帶來更好的購物體驗。
二、工作能力的改進(jìn)
在工作方面，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的正確指揮和領(lǐng)班在的工作中對我們的安排和調(diào)整，我順利的'完成了這一年里的工作。
回顧這短時間的工作，在前輩的帶領(lǐng)下，我從一名試用期的員工慢慢的在收銀臺適應(yīng)工作，到現(xiàn)在，能夠麻利且熟練的完成工作，期間，真的多虧了有xx等前輩的指點(diǎn)！起初的時候，我甚至都不敢太信任自己，也有想過離職去換一份工作。但多虧了有前輩和大家的幫助，我才堅持了下來，并在工作中鍛煉了自己，最終和蘇聯(lián)了這份工作。
如今在工作中，我不僅可以很好的完成工作的目標(biāo)，更能時刻保持微笑，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和幫助。
一年來，我在這封崗位上發(fā)生了很大的變化，也認(rèn)識到了很多人和事，這些都是我成長道路上的收獲。在這次的總結(jié)之后，我會更加努力的面對今后的工作，并在工作中更加努力的鍛煉自己！在今后，我一定會更出色的完成好自己的任務(wù)！
餐廳試用期工作總結(jié)8
在餐廳部試用期的工作中，我積極學(xué)習(xí)，努力工作，認(rèn)真對待每一個工作任務(wù)。通過這段時間的學(xué)習(xí)和工作，我對餐廳行業(yè)有了更深入的了解，提高了自身的專業(yè)技能，也鍛煉了自己的工作態(tài)度和責(zé)任心。在這里，我將對我的試用期工作進(jìn)行總結(jié)如下。
在試用期的第一天，我就明確了自己的工作目標(biāo)：提高工作效率，熟練掌握各項工作技能，不斷提升自己的服務(wù)水平。在工作中，我努力學(xué)習(xí)各種餐廳管理知識，包括菜單的內(nèi)容、餐廳的規(guī)章制度、服務(wù)流程等。通過系統(tǒng)的培訓(xùn)和實際的操作，我逐漸熟悉了餐廳的運(yùn)作模式，提高了服務(wù)質(zhì)量和效率。在服務(wù)過程中，我學(xué)會了細(xì)心傾聽客人的需求，及時處理客人的投訴和問題，做到言行舉止得體，禮貌待人。
在工作中，我注重團(tuán)隊合作，與同事積極配合，共同完成各項工作任務(wù)。在餐廳部這個團(tuán)隊中，每個人都是團(tuán)隊的一部分，只有緊密合作才能創(chuàng)造良好的工作氛圍和服務(wù)體驗。作為一個新人，我虛心請教老員工，向他們學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗和技巧，不斷提高自己的工作水平。在團(tuán)隊合作中，我意識到了合作的重要性，鍛煉了自己的溝通能力和團(tuán)隊意識，成為了團(tuán)隊中的一員。
在試用期的工作中，我始終保持著良好的工作態(tài)度和職業(yè)精神。盡管工作中會遇到各種挑戰(zhàn)和困難，但我始終保持樂觀的心態(tài)，耐心面對問題，努力解決困難。我認(rèn)真對待每一個工作任務(wù)，時刻保持專業(yè)的工作態(tài)度，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。在工作中，我不斷提醒自己要保持謙虛、勤奮、誠實、守時的原則，做到言行一致，盡職盡責(zé)。
通過這段時間的學(xué)習(xí)和工作，我不僅提高了自身的.專業(yè)技能，也意識到了餐廳行業(yè)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。我將繼續(xù)保持好的工作態(tài)度，繼續(xù)努力工作，為餐廳部的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。我相信，在今后的工作中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)和進(jìn)步，成為一個更加優(yōu)秀的餐廳部員工。感謝餐廳部領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心和支持，讓我在這段時間里有了更好的成長和提升。愿我們團(tuán)隊在未來的工作中再創(chuàng)佳績，共同成長進(jìn)步！
餐廳試用期工作總結(jié)9
20xx年是全國物價暴漲最兇猛的一年，是我們經(jīng)營困難的一年，也是經(jīng)受考驗的一年，在面對物價暴漲，生員減少，學(xué)生經(jīng)濟(jì)有限的情況下，我們餐廳全體干群及時開會研討，大家集思廣益，共同出謀劃策，狠抓內(nèi)部管理，在如此艱難的經(jīng)營下，順利地完成了上級下達(dá)的分解任務(wù)指標(biāo)和一些重要的接待工作。在上半年的工作中我們主要以“調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，合理編制菜譜，不斷推陳出新，狠抓內(nèi)部管理”等思路和方法，在日常的經(jīng)營中，廚房逐步以“五勤法”的標(biāo)準(zhǔn)管理，狠抓食品安全衛(wèi)生工作，使每位員工熟知食品安全的危害性。各司其職、層層把關(guān)，樣樣落實到人，做好日常的安全記錄，建立食品安全管理的長效機(jī)制，樹立后勤人的形象，為學(xué)生服好務(wù)，現(xiàn)將上半年的工作總結(jié)如下：
一、貫徹食品安全法，建立安全衛(wèi)生工作的長效機(jī)制
1、餐廳新學(xué)期一開始，領(lǐng)導(dǎo)班子就食品安全以會議討論的形勢制定出詳細(xì)的計劃，以總廚、經(jīng)濟(jì)總管和領(lǐng)班為主要負(fù)責(zé)人，周密安排、嚴(yán)格實施。從原材料驗收開始，實行專人負(fù)責(zé)，專人管理，對餐具消毒，水、電器、設(shè)備設(shè)施兩餐收撿場等工作分別責(zé)任到人，并實行抽查，對不合要求的、存在隱患的�，F(xiàn)場批評指正，現(xiàn)場解決，不講人情面情。
2、經(jīng)濟(jì)總管對庫存食品、調(diào)味料，嚴(yán)格按照衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的要求整改到位和堅決執(zhí)行，定期檢查所有貨物的“三期”，對物資
調(diào)味料實行先進(jìn)先出，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的食品立即倒掉，決不留隱患。
3、餐廳自行建立一些相關(guān)制度來加以約束每位員工，如《餐前例會制度》、《庫房物資管理制度》、《收撿場制度》、《菜品創(chuàng)新制度》、《出品制度》、《冰箱管理制度》等，每條制度由相關(guān)人員組織學(xué)習(xí)是周例會和餐前例會必講的話題，將食品安全工作深入人心，為進(jìn)餐者提供安全衛(wèi)生的健康食品。
二、合理編排菜譜、確保出品質(zhì)量
菜譜在餐廳中起著非常重要的作用，所以我們一定要合理的編排，把廚師的特色菜、拿手菜展示給顧客，采取一些顧客喜歡的原材料來制作，用各種口味、特色來吸引顧客，制定菜譜之前我們必須到市場考察原材料的采購價格，干貨調(diào)料的行情，以及原材料的質(zhì)量品種和品牌等等，預(yù)算出每一道菜的成本和毛利率再來訂菜價，讓顧客感到實惠、劃算，又讓餐廳有利可圖。
根據(jù)顧客反映，保留部分受顧客歡迎的菜，推出廚師的特色菜，引進(jìn)一些新品種新菜，按菜肴的葷素比例搭配，營養(yǎng)搭配，制定一個又合理、又實惠、又有利潤的菜譜。
菜譜制定后，首先要對廚師進(jìn)行菜品培訓(xùn)，從菜品的粗加工到切配都要講通透，人員合理安排，按各廚師的特長來分配菜肴制作，讓其按每道菜的主輔料比例搭配，按每道菜的制作特點(diǎn)、味型、器皿都按要求完成，每道菜分配到人，讓其能發(fā)揮更好的效果，不斷的經(jīng)驗產(chǎn)品質(zhì)量，不合格的堅決不能上，直到合格為止，上菜時按先后順序上菜，做到忙而不亂，做出每道菜的特點(diǎn)來，確保菜肴的.出品質(zhì)量。
三、集思廣益、不斷推陳出新
集各家之精華，取長補(bǔ)短，集眾人的意見和見解，發(fā)揮大家的新思路和構(gòu)思，使菜肴不斷的提高。聽取領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)和指示，讓自己的管理水平更上一層，了解自己周邊的競爭對手，虛心向別人學(xué)習(xí)。聽取每天顧客的反饋意見，采取好的建議，綜合廚房的不到之處，積極改正使顧客滿意。
什么季節(jié)就出什么樣的菜，推陳出新，把不好賣、不受歡迎，點(diǎn)擊率低的菜出掉。引進(jìn)新品種，學(xué)習(xí)社會餐飲賣得比較好的菜，回來后借鑒改良更新推出更好的產(chǎn)品。在平時不斷的學(xué)習(xí)，不斷的摸索和探討，開研一批又一批新菜，在得到大家的認(rèn)可和贊同后，給服務(wù)員認(rèn)真講解，再介紹給顧客品嘗，讓顧客第一時間能品嘗到物美價廉的美食，讓生意更上一層，讓餐廳也立于不敗之地!
四、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量
(1)廳面現(xiàn)場管理
1.禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員，要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一個細(xì)節(jié)，員工之間互相監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2.班前堅持對儀容儀表的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3.嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或組長為中心隨時支援忙
檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4.提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5.物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督，跟單到人，有所總結(jié)。
6.衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面，無塵無水漬，擺放整齊、無傾斜。
7.用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊或到處走的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班和組長工作人員做好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)該注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等待時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
(2)員工日常管理
1.新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊，調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)，將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)，根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
2.注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工
作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn)。每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3.結(jié)合工作實際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員工對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
綜上所述，以加強(qiáng)培訓(xùn)工作為標(biāo)準(zhǔn)，以提高服務(wù)質(zhì)量為目的，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
五、加強(qiáng)成本核算、減少浪費(fèi)：
黨中央一再提出，建立節(jié)約型社會，也就是說我們浪費(fèi)太大，為弘揚(yáng)“節(jié)約”，批評“浪費(fèi)”增強(qiáng)員工們的節(jié)約意識，達(dá)到“節(jié)能降耗”的效果，我們在員工中廣泛宣傳動員狠抓落實，節(jié)約每一分錢。例如：
1.前廳規(guī)定開燈、關(guān)燈時間，不可提前開起所有的燈，沒到開餐時間只開幾盞照明燈。
2.空調(diào)不到一定溫度不準(zhǔn)開起。
3.水龍頭壞了及時更換，杜絕長流水。
4.冰箱定時清洗，清理，增加使用壽命。
5.人離燈熄杜絕長明燈。
6.嚴(yán)格管理低耗的使用率。
7.少用一次性水杯、碗筷。
8.廚房每天合理利用邊角余料，減少浪費(fèi)，確保毛利。
9.加強(qiáng)天然氣的使用管理，提高經(jīng)濟(jì)效益。
上半年的工作已告一段落，確實感到很艱難，所有的員工都付出了一定的努力，才取得了上半年的一點(diǎn)成績。在下學(xué)期的工作中，我們必須付出更多的努力，認(rèn)清形勢、堅定信心、大膽創(chuàng)新、大膽管理，以優(yōu)異的成績向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。
餐廳試用期工作總結(jié)10
在這個餐廳試用期的三個月里，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)。我在這里學(xué)習(xí)了如何與團(tuán)隊合作，如何服務(wù)顧客以及如何應(yīng)對繁忙的工作環(huán)境。通過這段時間的努力工作，我感到自己更加成熟和自信，也更加熟悉了餐廳行業(yè)的運(yùn)作。
我要感謝我的同事們，他們在我試用期間給予了我很多幫助和支持。無論是在忙碌的用餐高峰期還是在遇到問題時，他們總是耐心地指導(dǎo)我，讓我感到很溫暖和安心。在餐廳工作需要團(tuán)隊合作，只有大家團(tuán)結(jié)一致，才能夠順利完成工作。通過與同事們的合作，我學(xué)會了如何分工合作，互相支持，從而提高工作效率。
在這段時間里，我也學(xué)習(xí)到了如何更好地服務(wù)顧客。顧客是我們的生存之本，他們的.滿意度直接關(guān)系到餐廳的聲譽(yù)和業(yè)績。我學(xué)會了耐心傾聽顧客的需求，及時解決問題，以及提供良好的服務(wù)態(tài)度。在與顧客的溝通交流中，我也學(xué)會了如何快速反應(yīng)，如何處理突發(fā)情況，以及如何保持鎮(zhèn)定和禮貌。這些都是我在未來工作中需要繼續(xù)努力提高的地方。
在這個餐廳試用期的總結(jié)中，我也意識到了餐廳行業(yè)的工作環(huán)境是繁忙和緊張的。在忙碌的用餐高峰期，我需要快速有效地處理訂單，保持工作效率。我也需要時刻保持警惕，以防出現(xiàn)餐廳突發(fā)事件。同時，我還要學(xué)會如何與廚房和服務(wù)員有效溝通，以保持工作的順暢和順利。這些都是我在未來工作中需要不斷提高的地方。
在這段餐廳試用期的工作中，我不僅學(xué)會了如何與團(tuán)隊合作，如何更好地服務(wù)顧客，還學(xué)會了如何在忙碌的工作環(huán)境中保持高效率和良好心態(tài)。我相信這些經(jīng)驗和教訓(xùn)將對我未來的工作生活產(chǎn)生積極影響，并幫助我不斷提升自己的職業(yè)素養(yǎng)和能力。感謝這段寶貴的工作經(jīng)歷，讓我成長和進(jìn)步。
餐廳試用期工作總結(jié)11
各位領(lǐng)導(dǎo)，上午好，轉(zhuǎn)眼一年的試用期已過，在此期間，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)、教員、同事的關(guān)心和幫助下，我圓滿地完成了各項工作任務(wù)，使自己更快地熟悉了新的工作環(huán)境，在此期間，在工作態(tài)度、專業(yè)技能等方面都有了較大的進(jìn)步，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
端正工作態(tài)度，熱情為病人服務(wù)。
醫(yī)療工作者為病人服務(wù)，既是職責(zé)，也是義務(wù)。因此，在工作中，努力提高自己的思想道德素和業(yè)務(wù)水平，盡最大努力為病人服務(wù)；耐心對待每一個病人，不管自己有多累，都要不厭其煩地做好病情與治療的解釋與溝通，切實把“兩好一滿意”工作落實到實處。使每一位就診的病人都滿意，同時又不斷積累經(jīng)驗，維持良好的醫(yī)患關(guān)系，為以后的工作打下基礎(chǔ)。
認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好醫(yī)療衛(wèi)生工作，提高業(yè)務(wù)水平。
參與工作后我堅持每天學(xué)習(xí)，同時不忘學(xué)習(xí)本專業(yè)研究的新成果，不斷吸取新的營養(yǎng)，堅持“精益求精，一絲不茍”的原則，工作中嚴(yán)格按照醫(yī)療操作規(guī)程進(jìn)行，避免醫(yī)療事故和差錯發(fā)生；在工作中不斷豐富自己的臨床經(jīng)驗，時刻保持謙虛謹(jǐn)慎，遇事虛心向上級醫(yī)師請教，努力提高自己綜合分析和解決問題的能力；仔細(xì)觀察病情，及時準(zhǔn)確地記錄病情發(fā)展，努力做到對病人負(fù)責(zé)，讓病人滿意。
嚴(yán)格要求自己；
以做好本職工作為基礎(chǔ)，積極為科室發(fā)展出謀劃策，希望明年再創(chuàng)佳績。經(jīng)過醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助，我的各項工作都比較順利，但我不能有絲毫的懈怠，因為今后的工作將面臨更大的'機(jī)遇和挑戰(zhàn)。與其他先進(jìn)同行相比，還存在著差距，因此，在今后的工作中，我要繼續(xù)努力，克服不足，創(chuàng)造更優(yōu)異的工作成績。這就是我的實習(xí)工作總結(jié)，在過去的一年中，再次感謝院領(lǐng)導(dǎo)、科室主任和同事對我的教育、指導(dǎo)、批評和幫助，感謝同事對我的關(guān)心和支持。新年里我要更加努力工作，不斷進(jìn)取，時刻以“人民滿意的醫(yī)生”的要求去激勵自己，使自己在以后的工作中取得更大的進(jìn)步。
餐廳試用期工作總結(jié)12
一、引言
進(jìn)入一個新的工作環(huán)境往往需要經(jīng)歷一個試用期，餐廳行業(yè)也不例外。在試用期中，我作為一名新員工，經(jīng)歷了一系列的工作和學(xué)習(xí)，積累了寶貴的經(jīng)驗和成長。通過對試用期的總結(jié)，可以幫助我更好地評估自己在工作中的表現(xiàn)，為未來的職業(yè)發(fā)展制定正確的方向。在本文中，我將詳細(xì)具體且生動地總結(jié)我的餐廳試用期工作經(jīng)歷。
二、工作內(nèi)容及成就
在試用期中，我主要負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)的服務(wù)工作。我的主要職責(zé)包括接待客人、為客人提供點(diǎn)餐建議、為客人上菜和清理餐桌等等。通過這些工作，我培養(yǎng)了良好的溝通技巧和團(tuán)隊合作能力，并通過不斷努力，取得了一些成績。
首先，在接待客人方面，我學(xué)會了主動迎接客人并禮貌地打招呼。我時刻保持微笑，并積極傾聽客人的需求和意見。在短短的試用期中，我意識到客人對于一家餐廳的第一印象至關(guān)重要。因此，我盡力為每一位客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，以確保他們的滿意度。
其次，我積極參與了團(tuán)隊合作。在繁忙的`餐廳環(huán)境下，團(tuán)隊合作至關(guān)重要。與同事們的配合無疑提高了我們整體的工作效率。我會主動幫助其他同事，尤其是新員工，了解餐廳流程和操作。通過互相支持和幫助，我們的團(tuán)隊更加和諧，更加高效。
最后，我注意到了餐廳細(xì)節(jié)的重要性，并付諸實踐。清理餐桌是每個服務(wù)員都要做的工作之一。我學(xué)會了如何快速而又徹底地打掃餐桌，確保下一位客人的用餐環(huán)境干凈整潔。我還注意到了一些小細(xì)節(jié)，例如在客人用完餐后及時清理餐具、注重桌布的擺放等等。這些細(xì)微之處不僅能提升餐廳整體形象，也能讓客人感受到我們的用心。
三、遇到的挑戰(zhàn)及解決方案
在試用期中，我也面對了一些挑戰(zhàn)，但通過溝通和努力，我找到了解決方案。
首先，我發(fā)現(xiàn)自己在繁忙時的時間管理能力有所不足。在餐廳高峰期，我往往需要同時為多位客人服務(wù)。這要求我平衡工作的速度和質(zhì)量。我通過和同事的交流和觀察，學(xué)會了如何將任務(wù)分解為更小的階段，以提高工作效率。此外，我也積極尋求同事們的幫助和意見，共同解決工作中的難題。
其次，我在與客人進(jìn)行溝通時，有時會遇到語言障礙。在試用期中，我遇到了很多來自不同國家和文化背景的客人。有時，理解他們的需求和提供清晰的建議變得有些困難。我積極學(xué)習(xí)和提高自己的語言能力，主動請教同事和上級，以更好地與客人溝通，提供滿意的服務(wù)。
最后，作為一名新員工，我需要學(xué)習(xí)并掌握餐廳的各種工作流程。從點(diǎn)餐到上菜，每個環(huán)節(jié)都需要清晰的操作步驟和規(guī)范。在試用期中，我通過不斷的觀察和學(xué)習(xí)，迅速熟悉了餐廳的各項規(guī)定與操作流程。同時，我也請教了其他有經(jīng)驗的同事，以確保自己的工作能夠按照標(biāo)準(zhǔn)操作。
四、感悟與收獲
通過這段試用期的工作，我收獲了很多。首先，我意識到餐廳服務(wù)行業(yè)需要良好的溝通能力和團(tuán)隊合作精神。只有通過與客人和同事的良好溝通，才能提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時，也要學(xué)會和團(tuán)隊合作，相互幫助，以提高整體工作效率。
其次，我意識到在細(xì)節(jié)中取勝的重要性。對于一家餐廳來說，每一項服務(wù)的細(xì)節(jié)都至關(guān)重要。時刻保持整潔的桌面、提供個性化的建議、細(xì)致入微的服務(wù)，都能夠獲得客人的認(rèn)可和滿意。
最后，我學(xué)會了在工作中不斷成長和改進(jìn)。通過這段試用期工作的經(jīng)歷，我發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處，并努力進(jìn)行提高。我相信，只有不斷地改進(jìn)和學(xué)習(xí)，才能更好地適應(yīng)工作環(huán)境和迎接職業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)。
五、總結(jié)
通過這段試用期的工作，我積累了寶貴的經(jīng)驗和成長。通過與客人和同事的良好溝通，以及不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)，我取得了一些成績。我明白，餐廳服務(wù)行業(yè)需要良好的溝通能力、團(tuán)隊合作精神和細(xì)致入微的服務(wù)。在未來的職業(yè)發(fā)展中，我將繼續(xù)努力，不斷學(xué)習(xí)和提高自己，為餐廳行業(yè)做出更多的貢獻(xiàn)。
餐廳試用期工作總結(jié)13
這個時候，改變我對做餐飲服務(wù)生的負(fù)面看法，那就是沒有前途；樹立了做一行，愛一行的思想，知道一個人是否能有所作為，不在于他從事什么行業(yè)，而在于他是否盡全力把工作做好。具有我的從業(yè)意志并端正我的工作態(tài)度；了解成功服務(wù)生應(yīng)具備的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，不畏艱險，不怕犧牲，做有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)生。
我學(xué)到了如何為客人服務(wù)的原則；如何為客人服務(wù)的程序；服務(wù)中的工作細(xì)則；在宴會上出菜的程序；盤子的技巧及端托行走的步調(diào)；鋪臺、擺臺的注意事項；更換煙灰缸的要點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的`注意事項和推銷菜品的技巧；斟酒的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴和服務(wù)工作中的突發(fā)事件的對應(yīng)技巧；餐廳開業(yè)的準(zhǔn)備和收菜的注意事項，以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生、消防等方面的知識。為我做一名出色的服務(wù)生打下基礎(chǔ)。
我總結(jié)了一下，做一名優(yōu)秀的服務(wù)生應(yīng)該具備的一些條件。
愛崗敬業(yè)：愛崗敬業(yè)，就能幸福地、輕松地做好本職工作；為就餐者提供健康、活力和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。也許你會把普通的工作做得很出色。公司最需要的人才是那些熱愛工作的人。
快速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：要想在激烈的競爭中取勝，就必須盡快投入到工作中去，勝任工作，提高工作效率。
勤勞一點(diǎn)：飲食以手頭的工作為主，一般不會過度勞累，多吃點(diǎn)也不會累壞。因此我們要做到腳勤、眼勤、手勤、心勤。積極的工作，積極的找工作。常言道：“一勤天下無難”，只要你努力成功的大門向你敞開，這是個深奧的道理。
自信：相對于金錢，權(quán)力，出身背景來說，自信是最重要的東西，自信可以幫助人們排除各種障礙，克服各種困難，相信自己是最棒的。
學(xué)著做人：做人就是做一個敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠地做人、認(rèn)真做事，事業(yè)才會更加成功。
職責(zé)：以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé)；對客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的制作和服務(wù)；“敬而不在”，即使沒有人監(jiān)督，你也能認(rèn)真做好工作，這是責(zé)任的體現(xiàn)。
面對工作中的不公平要保持平常心：工作中沒有絕對的公平，而機(jī)會總是均等的。不一定要有挫折承受力，以后怎么能挑起大梁。
團(tuán)體：發(fā)揮團(tuán)體精神是企業(yè)的共同追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)體成員的配合。有團(tuán)隊精神，善于與人合作的人會更成功。
這次兼職給我的感覺很深刻，我覺得我們做每一件事都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔，積少成多，很多成功者只是積小成大。每一天都有一點(diǎn)創(chuàng)新，就是在領(lǐng)先；每一天都有一點(diǎn)進(jìn)步，就是在收獲；每一天都有一點(diǎn)進(jìn)步。
餐廳試用期工作總結(jié)14
隨著城市化進(jìn)程的加快，人們對于飲食的需求也越來越高。為滿足市場需求，各種餐廳如雨后春筍般涌現(xiàn)，帶來了大量就業(yè)機(jī)會。然而，為了篩選出適合餐廳工作的人才，很多餐廳都會設(shè)置試用期。試用期不僅是評估員工能力的重要環(huán)節(jié)，同時也是員工了解和適應(yīng)餐廳環(huán)境的機(jī)會。在我的試用期工作中，我積極融入團(tuán)隊，勤奮學(xué)習(xí)，在工作中遇到問題時能夠靈活應(yīng)對，不斷提升自己的能力。
首先，在試用期的前幾天，我主動去了解餐廳的業(yè)務(wù)流程和工作規(guī)范。我觀察了其他員工的工作方式，并向他們請教一些經(jīng)驗。我還主動向主管和同事請教如何提高工作效率，學(xué)習(xí)如何與客人進(jìn)行更好的溝通。通過這些努力，我迅速了解了餐廳的運(yùn)營體系，并盡快適應(yīng)了團(tuán)隊合作的.氛圍。
在進(jìn)入試用期的工作中，我刻苦學(xué)習(xí)，積極參與各項任務(wù)。無論是簡單的清潔工作還是復(fù)雜的服務(wù)任務(wù)，我都保持了高度的責(zé)任心和積極主動的工作態(tài)度。我時刻保持良好的儀容儀表，并注意提高工作效率，減少工作中的失誤。通過不斷地努力工作，我逐漸獲得了主管和同事們的認(rèn)可，也提升了自己的職業(yè)素養(yǎng)。
雖然在試用期的工作中，我經(jīng)常遇到各種挑戰(zhàn)和困難，但我始終堅持學(xué)習(xí)和成長。我發(fā)現(xiàn)自己最大的問題是對于菜品知識不夠熟悉，無法準(zhǔn)確地回答客人的問題。于是，我主動向同事學(xué)習(xí)了解了菜品的制作過程和特點(diǎn)。同時，我也通過閱讀相關(guān)書籍和網(wǎng)上資料來擴(kuò)展我的知識面。通過不斷學(xué)習(xí)，我逐漸提高了自己的產(chǎn)品知識，能夠更好地為客人提供專業(yè)的服務(wù)。
另外，在試用期的工作中，我也遇到了一些與客人之間的溝通問題。有時候客人的需求與餐廳的經(jīng)營策略不符，我需要在維護(hù)餐廳利益的前提下，能夠妥善處理客人的投訴和疑慮。通過與同事的交流和學(xué)習(xí)，我逐漸掌握了與客人的有效溝通技巧，能夠更好地理解和解決客人的問題。
總而言之，餐廳的試用期工作對于我來說是一次寶貴的機(jī)會。在試用期的這段時間里，我克服了各種困難和挑戰(zhàn)，不斷提升自己的能力和素質(zhì)。通過與同事的合作，我學(xué)到了很多專業(yè)知識和工作技巧，這些對我的職業(yè)生涯有著非常積極的影響。我相信，在今后的工作中，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷提升自己的能力和價值，為餐廳的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
餐廳試用期工作總結(jié)15
我于20xx年xx月xx日成為本餐廳的試用員工，到今天已經(jīng)有x個月。
在這段時間里，我自認(rèn)能夠完全勝任工作，現(xiàn)申請轉(zhuǎn)為正式員工。
作為一個在校學(xué)生，初來餐廳，曾經(jīng)很擔(dān)心不知該怎么與人共處，該如何做好工作。但是餐廳寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的餐廳文化，讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。在這段時間里，我主要的工作是熟悉了餐廳的整個操作流程。在工作中，我一直嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真及時做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項任務(wù)，同時主動為領(lǐng)導(dǎo)分憂。服務(wù)方面不懂的問題虛心向同事學(xué)習(xí)請教，不斷提高充實自己，希望能盡早獨(dú)當(dāng)一面，為餐廳做出更大的貢獻(xiàn)。當(dāng)然，初入職場，難免出現(xiàn)一些小差小錯需領(lǐng)導(dǎo)指正。但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。在此，我要特地感謝餐廳的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的`入職指引和幫助，感謝大家對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。經(jīng)過這x個月，我現(xiàn)在已經(jīng)能夠獨(dú)立處理本職工作，當(dāng)然我還有很多不足，處理問題的經(jīng)驗方面有待提高，團(tuán)隊協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強(qiáng)，需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己業(yè)務(wù)能力。
這是我的第一份工作，這半年來我學(xué)到了很多，感悟了很多。看到餐廳的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的人生價值，和餐廳一起成長。
在此我提出轉(zhuǎn)正申請，懇請領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己、實現(xiàn)理想的機(jī)會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為餐廳創(chuàng)造價值，同餐廳一起展望美好的未來!
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