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如何挑選釋迦果
釋迦果是一種熱帶水果之一，果肉呈奶黃色，肉質(zhì)柔軟嫩滑，甜度很高，那么你知道如何挑選釋迦果呢，下面小編為大家?guī)?lái)了釋迦果的挑選技巧，歡迎大家閱讀。
如何挑選釋迦果1
首先看其形狀，外表看起來(lái)形狀端正而且顆粒飽滿(mǎn)的最好，同時(shí)鱗片大而平坦的為上品。如果買(mǎi)回直接吃的話，那就要挑選綠色略微有黃邊的，輕輕捏起來(lái)果實(shí)稍微有點(diǎn)軟的，此為熟透的。
如果您想買(mǎi)回后保存幾天再吃，要選綠色無(wú)黃邊的，同時(shí)外表較為堅(jiān)挺的'。但如果是自然成熟的釋迦果表面越黑口味越好，所以在挑選時(shí)請(qǐng)不要因?yàn)獒屽茸兂蠖訔壟?
購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇顆粒較大，形狀端正飽滿(mǎn)，鱗片大而平坦，果實(shí)柔軟的較好。
釋迦一定要熟軟才能吃，買(mǎi)回家后，若仍生硬，可用報(bào)紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開(kāi)去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨(dú)特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔(dān)心，口味更佳。
一般人均可食用，糖尿病患者少吃。釋迦果性甘而澀，并且含有鞣質(zhì)，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。
如何挑選釋迦果2
釋迦果有兩種，一種甜甜滴，香香滴，肉肉熟透了，是軟軟滴。另一種熟透了也是軟軟滴，肉肉不怎么好吃，有點(diǎn)面面的，吃在嘴中，肉肉還會(huì)有些小顆粒，在口中讓你感覺(jué)不怎么好，而且還會(huì)有點(diǎn)澀，也不怎么香。你一不小心，就會(huì)買(mǎi)到后一種。如果一不小心，既花了錢(qián)錢(qián)，又買(mǎi)不到好吃的品種。
一、從果果的表皮辨別不同品種：
仔細(xì)看下果果的表皮，每一個(gè)突起的果肉，其實(shí)就是一粒由果皮及肉肉包著的種子，而且每一粒都分得開(kāi)，熟透時(shí)，肉肉也會(huì)和種子一粒粒地很好分開(kāi)。用手輕輕一掰就能分開(kāi)它們。
二、好吃的釋迦果：
果皮上的每一個(gè)突起不明顯，每一個(gè)種子之間的.肉肉是連在一起的，分不開(kāi)，每一個(gè)突起的種子之間是很難用手掰開(kāi)它們滴。
如何挑選釋迦果3
釋迦果又名番荔枝是一種原產(chǎn)于美洲的水果，現(xiàn)在在我國(guó)的南方地區(qū)多有種植，釋迦果的品種也特別多，像我們經(jīng)常吃到的蜜釋迦、菠蘿釋迦、紅毛榴蓮等等，釋迦果是公認(rèn)水果中甜度較高的水果，釋迦果的果皮青綠色，表面有很多突起的小點(diǎn)，這就是釋迦果比較顯著的特征，釋迦果的果肉呈現(xiàn)出乳白色，里面的籽粒是黑色的而且比較多，
成熟的釋迦果吃起來(lái)口感香甜綿密，既可以直接生食，也可以做成果汁、布丁等等都非常的美味，釋迦果的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富含有大量的維生素、蛋白質(zhì)以及一些人體所需的礦物質(zhì)等等，經(jīng)常吃釋迦果可以抗衰老美白肌膚，還能有助于腸道蠕動(dòng)達(dá)到減肥的效果，釋迦果的好處特別多，而現(xiàn)在釋迦果種植面積較廣所以基本在各大水果市場(chǎng)都能見(jiàn)到得它的身影，我們也經(jīng)常會(huì)購(gòu)買(mǎi)一些吃，但是畢竟它的價(jià)格比較昂貴，所以購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要挑選的更加仔細(xì)一些，下面我就教大家?guī)讉�(gè)小竅門(mén)，幫助大家挑到最新鮮美味的釋迦果。
竅門(mén)一：看外觀；我們?cè)谔暨x釋迦果的時(shí)候要看一下釋迦果的表皮，果皮表面比較翠綠成熟的釋迦果微微泛黃色，果型比較端正，沒(méi)有畸形的存在，而且表皮光滑沒(méi)有黑點(diǎn)和蟲(chóng)眼的，這樣的釋迦果就是品質(zhì)較好的，我們可以輕輕的捏一下釋迦果的表皮，要挑那種比較硬一些，如果太軟了要馬上吃不然會(huì)很快就要變質(zhì)，硬一些的釋迦果耐運(yùn)輸和存放，只要在家中放幾天就會(huì)成熟了。
竅門(mén)二：看尖刺；我們都知道釋迦果的表皮上分布很多的小黑點(diǎn)這也是釋迦果的鱗目，
可以通過(guò)這些鱗目來(lái)挑出品質(zhì)更好的釋迦果，挑選的`時(shí)候要挑鱗目比較規(guī)整的，要挑間均比較均勻的釋迦果，如果釋迦果上的尖刺分布比較密集那肯定就是還未成熟的釋迦果，生長(zhǎng)周期短，而且釋迦果鱗目中還會(huì)分布著一條條的溝壑，這些溝壑中如果是淡黃色的，這種釋迦果成熟度比較好，吃起來(lái)更香甜。
竅門(mén)三：掂重量；挑選釋迦果的時(shí)候還可以拿起來(lái)掂量一下，一般成熟而且新鮮的釋迦果比重較大，因?yàn)槌墒斓尼屽裙州^多，而且個(gè)頭都比未成熟的大，我們可以多掂量幾個(gè)來(lái)測(cè)試一下，一般新鮮的釋迦果比較壓手一些，如果你是立即食用就挑較重一些的，如果不是馬上吃可以挑一些7-8成熟度的，重量稍輕一些，但是太輕的釋迦果還是不要挑選，因?yàn)槟欠N釋迦果一般是運(yùn)輸或者存放較久的，水分流失一部分，吃起來(lái)不夠甜，而且口感很差。以上就是挑選釋迦果的3個(gè)小竅門(mén)，如果你也喜歡吃這這種特別甜蜜的水果，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
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