醒酒器選購(gòu)知識(shí)

　　導(dǎo)語(yǔ)：如今越來(lái)越多的人開始飲用和品鑒葡萄酒，對(duì)于葡萄酒行家來(lái)說(shuō)醒酒器更是必不可少的裝備之一，如果您恰好正在為選購(gòu)醒酒器發(fā)愁，那么這篇文章絕對(duì)值得一看!

　　1、醒酒器的挑選

　　如果你準(zhǔn)備入手醒酒器，這說(shuō)明你對(duì)葡萄酒有一定的追求和理解，那么你自然也應(yīng)該知道不同葡萄酒的醒酒時(shí)間不同。那么如何根據(jù)葡萄酒選擇合適的醒酒器呢?

　　(1)酒體飽滿型紅葡萄酒：如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、小西拉(Petite Sirah)、丹娜(Tannat)、慕合懷特(Monastrell)和丹魄(Tempranillo)，這類葡萄酒很多都有強(qiáng)勁的單寧，因而往往口感緊澀，需要經(jīng)過(guò)更長(zhǎng)的醒酒時(shí)間，而一個(gè)底座更寬的醒酒器會(huì)增大葡萄酒與氧氣的接觸面積，同時(shí)還可以加快醒酒進(jìn)程。

　　(2)酒體中等型紅葡萄酒：如梅洛(Merlot)、桑嬌維塞(Sangiovese)、巴貝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto)，這類葡萄酒的醒酒時(shí)間相對(duì)不用那么長(zhǎng)，因而一個(gè)底部中等大小的醒酒器就足夠。

　　(3)酒體輕盈型紅葡萄酒：如黑皮諾(Pinot Noir)和佳美(Gamay)，可以考慮把這類葡萄酒倒入小號(hào)或者中號(hào)醒酒器里。

　　2、醒酒器的使用

　　你可能會(huì)想這還不簡(jiǎn)單，把葡萄酒直接倒入到醒酒器不就完了嗎?說(shuō)的是沒(méi)錯(cuò)，不過(guò)也不全對(duì)!通常，倒酒時(shí)最好讓酒液碰撞到內(nèi)壁，所以以一定的傾斜角度就再好不過(guò)了，這樣可以加大酒液與氧氣的接觸面積。當(dāng)然，適當(dāng)?shù)刈屝丫破髦械木埔捍蛐�也可以達(dá)到相同效果。

　　然而，對(duì)于一些有沉淀的葡萄酒來(lái)說(shuō)，直接倒入很有可能把沉淀帶入到醒酒器中，這時(shí)候你應(yīng)該這么做：

　　(1)將要醒酒的葡萄酒豎直放置，讓其靜置一段時(shí)間;

　　(2)在一個(gè)合適的在光源下緩慢將葡萄酒倒入醒酒器內(nèi);當(dāng)然你也可以直接在醒酒器上方套一個(gè)不銹鋼過(guò)濾器(類似濾茶器)，這樣就可以阻止沉淀進(jìn)入到醒酒器中;

　　(3)當(dāng)瓶中酒液所剩不多，且瓶頸處堆積了較多沉淀時(shí)，停止倒酒。不過(guò)如果當(dāng)瓶頸處殘留較多沉淀但瓶中酒液依然較多的時(shí)候，則最好考慮上述的過(guò)濾裝置將剩余酒液轉(zhuǎn)移至醒酒器中。

　　3、醒酒器的清洗

　　無(wú)論你注入多少水來(lái)沖洗，醒酒器上總會(huì)帶有一些可見的印跡，尤其是用得久了，痕跡會(huì)越來(lái)越明顯。你可能會(huì)想著用醋或許可以清洗掉這些污漬，千萬(wàn)不要有這種想法，尤其當(dāng)你的醒酒器是水晶的。

　　買一個(gè)帶有細(xì)長(zhǎng)柄的醒酒器專用海綿刷，這樣就可以伸進(jìn)去清洗了。不過(guò)如果你的醒酒器不太容易用海綿刷直達(dá)底部，那也可以考慮買點(diǎn)醒酒器清潔珠(如下圖)，這樣一些比較狹窄的部分也可以清洗干凈了。

　　醒酒器清洗干凈后，記得用干凈的棉布擦干，市面上也有專門用來(lái)干燥醒酒器的長(zhǎng)柄毛巾，然后將其倒掛在架子上。當(dāng)然，你也可以直接買個(gè)醒酒器烘干機(jī)。

【醒酒器選購(gòu)知識(shí)】相關(guān)文章：

掛燙機(jī)的分類及選購(gòu)知識(shí)11-21

沒(méi)有開酒器如何開紅酒04-08

智能手機(jī)選購(gòu)知識(shí)與技巧03-18

選購(gòu)煙斗前要知道的十點(diǎn)小知識(shí)07-26

怎么選購(gòu)皮衣08-11

如何選購(gòu)椰子08-23

如何選購(gòu)肉類11-02

皮鞋選購(gòu)技巧08-03

如何選購(gòu)衣物12-08

怎樣選購(gòu)泳衣10-28