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端午節(jié)挑選粽子的技巧
端午節(jié)到了，很多不會做粽子的家庭，都會去市面上購買，下面小編為大家介紹選購粽子的訣竅，歡迎大家閱讀。
端午節(jié)挑選粽子的技巧
粽葉
留神“返青粽葉”化工原料染色而成
一些消費(fèi)者購買粽子時，往往青睞顏色靚麗、粽葉翠綠的粽子，認(rèn)為這樣的粽子新鮮好吃。殊不知，這樣的粽葉有可能經(jīng)過化工原料染色返青而成，雖然顏色光鮮亮麗，但實(shí)則對食用者的身體健康不利。此外，“返青粽葉”包裹制成的`粽子，在煮熟后非但缺乏正常粽葉制成的粽子帶有的濃厚粽香味，相反還帶有硫磺味，口感與香味并不好。
捆線
小心塑料繩加熱后釋放毒素
一些商販在制作粽子過程中用塑料繩或尼龍繩來進(jìn)行捆綁，其實(shí)，這樣的捆線并不環(huán)保與健康。因?yàn)樗鼈儠S著粽子的蒸煮加熱而分解出甲醛等有害毒素，這些毒素會滲入到粽子里，當(dāng)人食用了含毒素的粽子后，易出現(xiàn)胃腸不適、惡心頭暈、腹痛腹瀉等不良反應(yīng)。
此外，為了區(qū)分不同口味的粽子，一些商家還喜歡使用花花綠綠的彩線來捆綁粽子，其實(shí)這樣的捆線也存在粽子高溫蒸煮過程中掉色的可能。所以，為了健康，還是選擇沒有經(jīng)過染色的白色棉線捆綁的粽子最安全。
糯米
小心過期糯米改頭換面重入市
除了留意以上兩種隱患，消費(fèi)者在購買粽子時還要小心不要買到過期粽子。一些不良商家使用過期糯米包制粽子，再對其進(jìn)行重新包裝、修改生產(chǎn)日期，即“改頭換面”后隨即售賣。如果不加辨別地誤食過期粽子，輕則容易出現(xiàn)腹瀉嘔吐，重則可能導(dǎo)致食物中毒。
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