如何選購(gòu)正宗的郫縣豆瓣醬

　　導(dǎo)語(yǔ)：在日常生活中，豆瓣醬是人們經(jīng)常食用的調(diào)味品，它可以為菜增加不一樣的味道體驗(yàn)。市場(chǎng)上豆瓣醬林林總總，那么，如何識(shí)別豆瓣醬的品質(zhì)優(yōu)劣呢?

　　如何選購(gòu)正宗的郫縣豆瓣醬

　　1、色澤區(qū)別

　　優(yōu)質(zhì)郫縣豆瓣是褐紅色(深紅色)，有油潤(rùn)感(事實(shí)上不加一滴油)。這是因?yàn)榘l(fā)酵后，必須經(jīng)過(guò)一年時(shí)間以上的日曬、夜露形成。色澤越是紅艷，說(shuō)明曬、露時(shí)間越少，質(zhì)量越差。但很多消費(fèi)者沒(méi)有這方面知識(shí)，就給制作假豆瓣、劣質(zhì)豆瓣提供了機(jī)會(huì)。

　　2、味道區(qū)別

　　好的豆瓣醬發(fā)酵周期長(zhǎng)，醬香味濃，豆瓣入口化渣，口感細(xì)膩，鮮味明顯且略帶回甜。低劣豆瓣醬則基本無(wú)醬香味，豆瓣入口較硬，帶生味或異味。

　　3、價(jià)格區(qū)別

　　一般正常情況下郫縣豆瓣醬的售價(jià)都在3-8/斤，看制作工藝和年份不同以及品牌不同，價(jià)格略有不同。太便宜的'豆瓣用料、制作工藝、制作過(guò)程中的衛(wèi)生安全都不能保證，一分價(jià)錢(qián)一分貨，建議大家還是選擇大廠、大品牌的產(chǎn)品。

　　郫縣鑫星豆瓣堅(jiān)持選用上等的辣椒，蠶豆、精挑細(xì)選，保證每一顆 蠶豆飽滿(mǎn)、健康。所有的環(huán)節(jié)都采用最好的原料制作。任何造成質(zhì) 量風(fēng)險(xiǎn)的原料一律不使用。

　　郫縣鑫星豆瓣堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈，從種子到果實(shí)，從研究到生產(chǎn)，從流通到終端， 從食用到反饋，從品質(zhì)到品牌，一路良心。正是良心經(jīng)營(yíng)才讓創(chuàng)新豆瓣一路走到今天。

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