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如何挑選黑苦蕎茶
導(dǎo)語(yǔ)：苦蕎茶是大家非常喜愛(ài)的一種飲品，它的味道清香，經(jīng)常飲用也不覺(jué)得乏味。
如何挑選黑苦蕎茶
看一看
1、優(yōu)質(zhì)的黑苦蕎全胚芽茶應(yīng)為米粒形狀，顆粒均勻，黑褐色;造粒成型類苦蕎茶(一般為圓柱形)為黃褐色，大小均勻。
2、優(yōu)質(zhì)的苦蕎茶用開(kāi)水進(jìn)行沖泡，它的湯色會(huì)呈現(xiàn)出一種黃綠色，并且看上去非常清澈，且透明里面也沒(méi)有雜質(zhì)。如果我們看到的是湯色渾濁或者里面的湯汁過(guò)白或者無(wú)色，就說(shuō)明這是次品。
不論是胚芽型的還是全株型的，泡出來(lái)湯色均為黃綠色。
聞一聞
好茶應(yīng)是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學(xué)助劑來(lái)調(diào)制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類型香味或異味則為次品。
嘗一嘗
優(yōu)質(zhì)的苦蕎茶的味道非常醇和并且自然，喝起來(lái)讓你回味無(wú)窮，而且可以進(jìn)行反復(fù)沖泡六到九次，而次品的苦蕎茶里面會(huì)含有不好的雜味，而且味道要么很淡，要么太濃厚，一般沖泡三次就沒(méi)有味道了。
注意事項(xiàng)
優(yōu)質(zhì)黑苦蕎茶黃銅類物質(zhì)含量達(dá)1%-5%，若水，杯具，茶具中含有較多的鐵、鍶等金屬離子，沖泡后的茶湯有可能會(huì)變灰、變黑。
黃銅+鋁或銅離子=黃色。
黃銅+鐵或鍶離子=灰綠、灰黑色陳淀。
苦蕎茶的功效與作用
苦蕎茶含有多種氨基酸(19種)，其中有的是人體每天必需的，而且它的全部含量竟然高達(dá)11.82%。值得一提的是它里面含有一種賴氨酸，它是小麥和稻米所沒(méi)有的物質(zhì)。它里面還含有豐富的清理蛋白，能夠?qū)⑸眢w中的毒素排出體外，因?yàn)樗锩婧胸S富的 精氨酸，所以它可以預(yù)防體脂的增加。
苦蕎麥中含有D-手性肌醇，D-手性肌醇是肌醇的一種立體異構(gòu)體，具有手性機(jī)構(gòu)的'功能性物質(zhì)。D-手性肌醇能促進(jìn)胰島β細(xì)胞對(duì)胰島素素的敏感性，具有調(diào)節(jié)血糖作用。
苦蕎茶具有神奇的養(yǎng)肝、護(hù)肝和解酒功能，是便秘患者和現(xiàn)代“富貴病”的克星。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編上文對(duì)于苦蕎茶相關(guān)知識(shí)的介紹，對(duì)于如何挑選黑苦蕎茶的方法也應(yīng)該了然于胸了，因?yàn)榉椒ㄟ@些都是非常簡(jiǎn)單的恭喜哦，在日常生活中就能用到了。
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