如何挑選藍莓

　　導(dǎo)語：藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。怎么選購藍莓，下面就告訴你!

　　如何挑選藍莓

　　擦

　　藍莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。

　　摸

　　好的`藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良。

　　品

　　好的藍莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核;如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟;果核很大的并不是藍莓。

　　捏

　　用手輕輕捏一捏，好的藍莓果實是結(jié)實的;如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經(jīng)熟過了;如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失。

　　看

　　好的藍莓表皮為藍紫色，覆有白霜;如果顏色發(fā)紅，說明還沒成熟;白霜不明顯或沒有白霜， 說明已經(jīng)不新鮮了;如果呈現(xiàn)黒色，說明這并不是藍莓。

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