紅枸杞怎樣分別好壞

　　導(dǎo)語(yǔ)：枸杞子是一種非常常見(jiàn)的中藥材，具有很好的的養(yǎng)生保健作用。日常生活中，枸杞子的服用方法也是非常多的，無(wú)論是泡酒還是泡水、入菜還是煲湯，對(duì)于身體的好處都是非常大的。但是，如果選擇了一些質(zhì)量不好的枸杞子，那么不僅不能夠很好的保健身體，反而有可能對(duì)我們的身體造成不好的影響。今天，小編就來(lái)和大家一起說(shuō)說(shuō)枸杞子怎么分好壞，一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧!

　　枸杞的功效

　　中醫(yī)方面認(rèn)為，枸杞子在服用之后能夠很好的強(qiáng)健筋骨，并且還能夠令身體更好的承受?chē)?yán)寒與酷暑，所以，我們也將枸杞子認(rèn)為是一種非常有效的滋補(bǔ)藥材。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，枸杞子中含有多糖成分，所以能夠有效的提高身體的免疫力，對(duì)于精神萎靡具有很好的治療作用。除此之外，枸杞子能夠有效的提高皮膚吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力，所以具有很好的美白以及抵抗衰老的作用。

　　相比于冬蟲(chóng)夏草以及山參等等滋補(bǔ)藥物，枸杞子的`價(jià)格更加的便宜，是很多普通大眾都能夠承受的，所以這種藥材的市場(chǎng)強(qiáng)力非常的巨大。所以，很多人為了謀求暴力，經(jīng)常使用硫磺或者是白礬水等等浸泡，這樣雖然能夠令枸杞子的外觀變得更加的漂亮，但是這對(duì)于我們的身體非常的不利。

　　如果枸杞子被硫磺熏烤過(guò)或者是使用白礬水浸泡之后，那么物品的體內(nèi)就會(huì)殘留二氧化硫，這種物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)反應(yīng)之后就會(huì)變成亞硫酸，這是一種致癌物質(zhì)，不僅僅會(huì)破壞食物之中的維生素，同時(shí)還會(huì)影響我們身體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收。除此之外，硫磺之中的一些重金屬元素也會(huì)進(jìn)入到枸杞子之中，經(jīng)常服用對(duì)于我們的內(nèi)臟傷害非常巨大，嚴(yán)重威脅了我們的身體健康。

　　怎么鑒別枸杞的好壞

　　第一：看

　　如果是新鮮的枸杞子，顏色上面會(huì)由于產(chǎn)地的不同而略微有一些的不同，但是總體來(lái)說(shuō)都是顏色比較的柔和有關(guān)色，并且肉質(zhì)也很飽滿。如果是經(jīng)過(guò)后期加工的枸杞子，那么肉質(zhì)比較差，并且也沒(méi)有光澤，但是外表確實(shí)非常的漂亮和誘人。所以說(shuō)，在購(gòu)買(mǎi)枸杞子的時(shí)候千萬(wàn)不能夠只看外表。除此之外，還可以看看枸杞子的果蒂，正常情況的都是白色的，如果是加工之后的則不會(huì)出現(xiàn)這種白色。另外，正常的枸杞子顏色大多都是赤紅色或者是偏暗紅色，皮比較的干癟，但是肉質(zhì)卻很豐滿;加工之后的則是顏色好看果實(shí)比較的濕潤(rùn)，表面的顏色也是比較的均勻。正常的水煮之后顏色是淡黃色，加工處理之后的則是變成磚紅色。

　　不同產(chǎn)地生成的枸杞子形態(tài)之間具有一定的差別，例如寧夏以及內(nèi)蒙古出產(chǎn)的都是屬于長(zhǎng)圓形的，但是泡水之后寧夏產(chǎn)出的會(huì)上浮而內(nèi)蒙的則是下沉。雖然說(shuō)一些細(xì)節(jié)方面會(huì)有一些的偏差，但是總體來(lái)說(shuō)都是屬于粒大飽滿的。如果后期進(jìn)行了加工處理，那么雖然外觀上會(huì)變得好看，但是用光照射之后表皮會(huì)有閃亮的晶點(diǎn)，非常的好辨認(rèn)。

　　第二：聞

　　枸杞子怎么分好壞，聞也是一種非常好的方法。用硫磺熏烤之后的枸杞子聞起來(lái)會(huì)帶有一股非常明顯的酸味或者是刺激性，而正常產(chǎn)出的枸杞則是沒(méi)有這股味道只有自身的味道。除此之外，也可以將枸杞子放在一個(gè)密封的容器之中，隔天之后再開(kāi)啟聞味道，如果說(shuō)刺激性的味道超級(jí)濃烈，并且?guī)в辛蚧堑奈兜�，那么就一定是使用硫磺熏烤過(guò)的。

　　第三：嘗

　　將枸杞子泡水之后品嘗，這樣也是能夠區(qū)分好壞的。正常的'枸杞子在泡水之后合起來(lái)是酸中帶甜;而熏烤之后的枸杞子則是帶有一股苦味，甚至是一股子辣味。除了泡水之外，也可以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候直接拿起一粒放入嘴巴之中品嘗，天然的枸杞子是酸中帶甜，而加工之后的則是一股子酸苦味。

　　不同產(chǎn)地的枸杞子除了外觀有一定的差別之外，味道也是具有略微的不同。寧夏的吃起來(lái)很甜但是嗓子眼中帶有一絲絲苦味;內(nèi)蒙以及新疆地區(qū)的則是甜得發(fā)膩。如果是用白礬水浸泡之后的枸杞子，那么咀嚼之后會(huì)出現(xiàn)一股白礬特有的苦味，如果是使用硫磺加工的，那么就會(huì)有一股酸澀感。

　　第四：摸

　　用手直接摸枸杞子，后期使用白礬或者是硫磺加工的具有一種黏膩感，而天然的則更加的干燥，不過(guò)這種方法對(duì)于一些有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)更加的方便使用。

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