10大技巧教你辨別西洋參的好壞

　　導(dǎo)語(yǔ)：由于西洋參較為貴重，所以市場(chǎng)上存在著不少偽品，其中尤以經(jīng)過(guò)特殊加工處理的生曬參冒充者居多，而且外觀上很難辨別。由于兩者藥性不同，再加上價(jià)格懸殊，所以常常給使用者帶來(lái)較大損害，嚴(yán)重干擾了臨床用藥。近年來(lái)，我國(guó)學(xué)者對(duì)西洋參的鑒別方法進(jìn)行了深入研究，下面就西洋參各種鑒別方法的研究進(jìn)展做一綜合的介紹，以期為業(yè)內(nèi)人士提供較為全面的參考，同時(shí)也為大眾鑒別和使用西洋參提供依據(jù)。

　　10大技巧教你辨別西洋參的好壞

　　1、觀蘆頭

　　商品西洋參蘆頭較小，一般看不見(jiàn)蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺;生曬參(人參)蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。

　　2、觀皺紋

　　入口西洋參縱皺紋，不規(guī)則，粗而深;國(guó)產(chǎn)西洋參表面較光滑，縱皺紋細(xì)而淺，根頭部橫皺紋明顯可見(jiàn)。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續(xù)的'粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如入口西洋參粗而深。

　　3、觀皮孔

　　西洋參皮孔較粗壯;生曬參的皮孔較細(xì)長(zhǎng)。

　　4、觀質(zhì)地

　　入口西洋參質(zhì)地堅(jiān)實(shí)而重，置手中感到沉重而堅(jiān)實(shí);國(guó)產(chǎn)西洋參質(zhì)地次之;生曬參質(zhì)地較輕，置手中有輕浮感。

　　5、聽(tīng)響聲

　　進(jìn)口西洋參一般質(zhì)硬不容易剪斷，當(dāng)剪斷時(shí)聲音較輕脆，斷面較整潔。國(guó)產(chǎn)西洋參不如上述明顯;生曬參質(zhì)較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。

　　6、觀裂隙

　　西洋參質(zhì)地較致密，斷面裂隙不明顯;生曬參斷面可見(jiàn)明顯裂隙醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

　　7、觀朱砂點(diǎn)

　　西洋參斷面可見(jiàn)形成層外側(cè)多環(huán)斷面繼續(xù)排列的朱砂點(diǎn)(樹(shù)脂道)，并且形成層色較深，以進(jìn)口者更為明顯;生曬參斷面形成層環(huán)色較淺，朱砂點(diǎn)稀少。

　　8、聞氣色

　　西洋參具有特殊香氣，進(jìn)口者香氣更濃;生曬參具青草樣香氣�？晒╄b別。

　　9、嘗味

　　取直徑為0.8厘米，厚約0.2厘米的參片置口中，西洋參與生曬參均微甘，但進(jìn)口西洋參味濃，生津作用強(qiáng)烈，口感可持續(xù)2分鐘左右;國(guó)產(chǎn)西洋參味不如進(jìn)口貨，口感持續(xù)時(shí)間約1分鐘;生曬參味較淡，生津作用較弱。

　　10、水泡法

　　用西洋參切片熱開(kāi)水浸泡，進(jìn)口西洋參一般水質(zhì)清凈，少混濁;國(guó)產(chǎn)西洋參一般常顯混濁。

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