如何看苦瓜苦不苦

　　導(dǎo)語(yǔ)：苦瓜，又叫涼瓜，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，有清火、解毒等功效。很多人不喜歡吃太苦的苦瓜，而有些人則覺(jué)得越苦越好吃。到底該如何挑選苦瓜，并判斷它苦不苦呢?

　　如何看苦瓜苦不苦

　　1、選購(gòu)苦瓜時(shí)，苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿，紋路清晰，就說(shuō)明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小，密且無(wú)規(guī)則排列，說(shuō)明它的瓜肉相對(duì)薄、苦味更大。

　　2、苦瓜的顏色大多是翠綠色的，也是新鮮的。若發(fā)現(xiàn)苦瓜表面泛黃，則不宜購(gòu)買(mǎi)，不是老的就是枯的、放置時(shí)間長(zhǎng)的，果肉就不脆了。

　　3、如果苦瓜外形像大米粒的`形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就說(shuō)明這根苦瓜的質(zhì)量比較好。

　　4、如果苦瓜外形像大米粒并且兩頭尖尖，瓜身較直，則說(shuō)明苦瓜的質(zhì)量比較好。

　　5、如果條件允許，你可以剝開(kāi)看看里面的顆粒是否已經(jīng)泛紅，如果泛紅則不宜購(gòu)買(mǎi)，這樣的苦瓜已經(jīng)老了。

　　6、苦瓜單個(gè)重量在500克左右的最好，太輕或者太重都不好。

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