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如何挑選質(zhì)量好的蝦料
蝦料是蝦的食物,那么我們?cè)撊绾螢槲r挑選蝦料呢,下面小編為大家介紹挑選蝦料的技巧,歡迎大家閱讀。
如何挑選質(zhì)量好的蝦料
一、看主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)
其中非常重要的是粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、賴氨酸、蛋氨酸、精氨酸、有效磷(蝦能消化吸收的磷)、粗纖維、灰份的含量。這些指標(biāo),大部分在標(biāo)簽上是標(biāo)明了的,一般是可信的,小部分未標(biāo)明,用戶不可能送樣品去檢測(cè)。至于十分重要的各種維生素以及微量元素,是不標(biāo)明含量的。這里需要指出的是,一些用戶只看粗蛋白質(zhì)含量,以為蛋白質(zhì)含量高的料就是好料,這是誤區(qū)。和魚料一樣,蝦料的蛋白質(zhì)含量不是越高越好。蛋白質(zhì)和脂肪含量過高,反而影響魚、蝦的生長(zhǎng),用這樣的.料養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦,不僅增大養(yǎng)殖成本,而且影響魚、蝦的生長(zhǎng)。
二、看選用原料
營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)只反映它的量,不能反映它的質(zhì),而質(zhì)是十分重要的。例如:同是40個(gè)蛋白,魚粉蛋白質(zhì)和豆粕蛋白質(zhì)是不同的,豆粕蛋白質(zhì)和棉籽粕、菜籽粕蛋白質(zhì)也是不同的。蝦料使用的主要原料應(yīng)是魚粉、大豆粕、花生粕、玉米粕、高筋面粉、魚油、磷脂等。標(biāo)簽上一般注明主要原料名稱,但沒有十分重要配比量。
三、看質(zhì)量簡(jiǎn)單判別
1、色澤。好的蝦料為淺灰黃褐色,色澤一致,油潤(rùn)。但顏色受原料色澤的影響,會(huì)有深淺變化,不可以視為主要質(zhì)量因素。
2、氣味。好的蝦料應(yīng)該有清香的魚粉、蝦或魷魚氣味。久封打開,不能聞到刺鼻的氣味,也不能有油脂氧化的氣味。清而不濁,說明使用的魚粉較好,濃濁魚粉味,說明使用的魚粉、魚油較多但質(zhì)量較差。
3、外觀要求。蝦料的表面光潔,斷口平整,長(zhǎng)短比較一致,顆粒均勻。
4、粉碎細(xì)度。用玻璃瓶將蝦料壓碎,觀察粉碎細(xì)度。好的蝦料粉碎得很細(xì),沒有任何明顯的大顆粒。
5、耐水性和軟化時(shí)間。將蝦料浸泡到水里,2~3小時(shí)后,蝦料膨脹而不散,不起縫,不斷裂,兩頭不開花。浸水30~40分鐘后全軟化,手捏蝦料無(wú)硬心,捏扁蝦料也不散開。
6、簡(jiǎn)單的生物試驗(yàn)。將浸水軟化后的蝦料放到有螞蟻活動(dòng)和蒼蠅易去的地方,好的蝦料,螞蟻和蒼蠅是要去吃的。如果將軟化后的蝦料放置在螞蟻的通道上,螞蟻不愿靠近它,繞道通過,則這種蝦料就不是很好。
7、誘食性。用自制的小網(wǎng)將少量蝦料沉入蝦塘中,約半小時(shí)后,將小網(wǎng)提出水面,觀察網(wǎng)內(nèi)蝦料吃剩了多少,網(wǎng)內(nèi)有蝦多少,判定其誘食性。一般說來,好的蝦料,誘食性是比較好的。但是,也不能只根據(jù)誘食性去判定蝦料的質(zhì)量高低。因?yàn)橛械奈r料盡管內(nèi)在質(zhì)量不是很好,但誘食性物質(zhì)加得多,蝦會(huì)很喜歡吃,而養(yǎng)殖效果不是同樣的出色;有的蝦料內(nèi)在質(zhì)量很好,但未加誘食性物質(zhì)或加得少,盡管蝦不是十分愛吃,但養(yǎng)殖效果很好。可以肯定的是,好的蝦料,蝦不會(huì)有采食障礙,習(xí)慣了便能正常攝食。
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