去超市不能買(mǎi)哪些食品?

　　超市方便了我們的日常生活，但是超市里的一些食品并不衛(wèi)生健康，下面我們來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下那些去超市不能買(mǎi)的食品，歡迎大家閱讀。

　　去超市不能買(mǎi)哪些食品?

　　1.谷物類(lèi)

　　散裝糧食容易滋生病菌，且營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也較大。因?yàn)楣任锖�有水分，相�?duì)潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致病菌滋生。其中對(duì)人體危害最大的是一種致癌物——黃曲霉毒素。

　　谷物中，最不能買(mǎi)散裝的就是糙米，它雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但保質(zhì)期很短，通常只有半年。特別是其中的維A和維C，在空氣中放置3個(gè)月左右就會(huì)被完全氧化，保健功效就會(huì)喪失。

　　2.食用油

　　散裝食用油大多沒(méi)有包裝標(biāo)志，是無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，無(wú)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的“三無(wú)”產(chǎn)品，存在嚴(yán)重衛(wèi)生隱患，千萬(wàn)不要買(mǎi)。特別是一次性購(gòu)進(jìn)大量食用油更要不得。

　　這是因?yàn)�，其一，開(kāi)蓋的油通常會(huì)被保存在廚房里，溫度高、濕度大，易滋生細(xì)菌;其二，油中的油脂極易氧化酸敗，會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。因此，王冬蘭建議，食用油應(yīng)買(mǎi)小包裝的，開(kāi)蓋3個(gè)月內(nèi)吃完。

　　3.堅(jiān)果

　　堅(jiān)果因?yàn)楹�油脂量大，很容易變質(zhì)。散裝堅(jiān)果直接與空氣接觸，不僅會(huì)加速其變質(zhì)，所含的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，如鈣、鋅、鐵也更容易流失。因此，散裝堅(jiān)果的保質(zhì)期通常只有一兩個(gè)月。買(mǎi)堅(jiān)果最好買(mǎi)短期內(nèi)就能吃完的小包裝。

　　4.冷凍食品

　　不要以為冷凍食品就能無(wú)所顧忌地長(zhǎng)時(shí)間保存，它的.保存期限實(shí)際上也只有一兩個(gè)月。超市冰柜里品種繁多的冷凍食品，在運(yùn)輸和儲(chǔ)存上花費(fèi)了多長(zhǎng)時(shí)間，不容易判斷。因此，工作再忙也別讓速凍餃子、冷凍肉類(lèi)等占滿(mǎn)了冰箱冷凍室，冷凍食品最好也是現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。

　　5.調(diào)料品

　　不論是散裝的花椒、孜然，還是瓶裝的辣椒醬，一般半年左右味道就會(huì)變淡，調(diào)味能力減弱，且很容易滋生細(xì)菌，對(duì)健康危害很大。調(diào)味品一定要買(mǎi)得少而精，最好別買(mǎi)散裝或大瓶的。

　　超市購(gòu)買(mǎi)散裝食品的注意事項(xiàng)

　　1.要注意慎用塑料袋。一些經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售這些食品時(shí)，大多是用塑料袋套在碗上盛裝，這樣看似衛(wèi)生，實(shí)際存在一定的安全隱患。國(guó)家規(guī)定用于盛裝直接入口食品的塑料袋，原料必須符合食品級(jí)要求，且在產(chǎn)品最小銷(xiāo)售單元上注明“QS”標(biāo)志和“食品用”或“食品專(zhuān)用”等字樣。消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)要注意盛裝食物的塑料袋是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.要注意查看銷(xiāo)售環(huán)境是否干凈整潔。購(gòu)買(mǎi)大包裝食品拆裝銷(xiāo)售、糕點(diǎn)類(lèi)食品散裝以及現(xiàn)場(chǎng)加工制作銷(xiāo)售的食品時(shí)，要仔細(xì)查看經(jīng)營(yíng)者是否具有符合衛(wèi)生要求的洗滌、消毒、儲(chǔ)存和溫度調(diào)節(jié)等設(shè)施或設(shè)備，對(duì)于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境狹小、混亂，無(wú)法保障食品安全的場(chǎng)所，消費(fèi)者要慎重選擇。

　　3.要注意經(jīng)營(yíng)者操作是否規(guī)范�！妒称钒踩�法》明確規(guī)定，經(jīng)營(yíng)直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品銷(xiāo)售人員必須持有效健康證明，操作時(shí)須戴口罩、手套和帽子。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)這些食品時(shí)，如發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未佩戴口罩、手套和帽子，或在佩戴手套的.時(shí)候拿雜物等致使所售食品存在被交叉污染的不當(dāng)行為，要慎重選購(gòu)。

　　4.要注意查看食品標(biāo)識(shí)是否完整。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者貯存、銷(xiāo)售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置和包裝容器外標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)上述食品時(shí)，要注意查看標(biāo)簽標(biāo)志，對(duì)于無(wú)標(biāo)簽的食品，或標(biāo)簽標(biāo)志中食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要內(nèi)容不齊全的食品，要慎重選購(gòu)。