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啤酒的挑選技巧
導(dǎo)語(yǔ):又到了暢飲啤酒的季節(jié)。選擇啤酒是一種技巧,更是一門(mén)學(xué)問(wèn),應(yīng)該注意以下5個(gè)細(xì)節(jié)。
啤酒的挑選技巧
購(gòu)買(mǎi)帶B標(biāo)識(shí)的啤酒:
每個(gè)廠家出產(chǎn)的啤酒都有各自風(fēng)味,購(gòu)買(mǎi)知名品牌更有質(zhì)量保障,謹(jǐn)防購(gòu)買(mǎi)玻璃瓶上沒(méi)有B標(biāo)識(shí)的啤酒,易發(fā)生酒瓶爆炸。
啤酒也要看保質(zhì)期:
啤酒越新鮮越好喝,瓶裝生啤不能超過(guò)7天,熟啤最多不能超過(guò)6個(gè)月。夏天,很多店家都會(huì)把往年的啤酒拿出來(lái)賣(mài),一定要看保質(zhì)期。此外,啤酒最好隨買(mǎi)隨喝,由此能保證其新鮮度。
色澤要透亮:
新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都是澄清透明的,色澤不能晦暗,哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物,則代表啤酒已經(jīng)過(guò)期。
泡沫不能少:
泡沫是評(píng)價(jià)啤酒品質(zhì)的重要指標(biāo),潔白且細(xì)膩并具有持久性的泡沫能證明啤酒的品質(zhì)。泡沫應(yīng)持續(xù)3分鐘以上,并且具有一定的掛杯性。
入口有清爽麥香:
高品質(zhì)的'啤酒開(kāi)瓶后應(yīng)有明顯的麥香和啤酒花的香味,入口清爽。品質(zhì)差的啤酒,不僅味道淡,苦味和澀味更多,甚至?xí)幸恍┙湍赋粑,影響入口的感覺(jué)。
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