超市購買蔬菜的注意事項(xiàng)

　　很多人都喜歡去超市購買蔬菜，那么去超市購買蔬菜時需要注意什么呢，下面小編為大家整理了關(guān)于超市購買蔬菜的注意事項(xiàng)，歡迎大家閱讀。

　　超市購買蔬菜的注意事項(xiàng)

　　一：認(rèn)識深綠色葉菜

　　深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，營養(yǎng)價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍(lán)等。大白菜和圓白菜都不算，因?yàn)樗鼈內(nèi)~子顏色太淺，意味著營養(yǎng)素含量達(dá)不到深綠色葉菜的標(biāo)準(zhǔn)。一些營養(yǎng)價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬于深綠色葉菜，如綠菜花、油菜薹等。

　　二：認(rèn)識食品標(biāo)簽

　　按照蔬菜的栽培管理和質(zhì)量認(rèn)證方式，可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機(jī)蔬菜四類。其中有機(jī)蔬菜栽培中不用任何人工合成物質(zhì)，綠色食品不用任何中高毒物質(zhì)，無公害蔬菜則承諾不會發(fā)生農(nóng)藥超標(biāo)問題。

　　是不是某一類蔬菜，要看有沒有相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)簽，而不是僅僅看有沒有保鮮膜。沒有保鮮膜的蔬菜，如果知道品牌和產(chǎn)地，看起來很新鮮，也可以放心購買。

　　三：冷柜賣菜更放心

　　蔬菜貴在新鮮。采收后放在室溫下，維生素的分解速度非�？欤�有毒物質(zhì)亞硝酸鹽的含量卻會迅速上升。所以，蔬菜應(yīng)當(dāng)儲藏在冷柜當(dāng)中而不是露天存放。保鮮膜可以延緩水分流失，降低營養(yǎng)素的損失。因此，冷柜中加保鮮膜的菜更加值得放心購買。

　　如果沒有冷柜，就要選擇樣子最新鮮、質(zhì)地最脆挺的蔬菜，因?yàn)椴恍迈r的蔬菜很容易失水萎蔫，葉片或莖部失去舒展的狀態(tài)，甚至葉片水漬化乃至葉子脫落。同時還要注意蔬菜包裝上的日期，一般的凈菜都應(yīng)該是當(dāng)日生產(chǎn)的'，只有選購這種蔬菜，才能真正保證安全性和營養(yǎng)性。

　　如果沒有冷柜存放，則不妨到人流量大的超市購買，因?yàn)椴速u得快便會相對新鮮。不要經(jīng)常被處理的“特價菜”所吸引，風(fēng)味、口感和營養(yǎng)都變差的蔬菜，其實(shí)是不值得購買的。

【超市購買蔬菜的注意事項(xiàng)】相關(guān)文章：

購買超市蔬菜的三個注意事項(xiàng)05-23

超市里挑選蔬菜的注意事項(xiàng)05-22

購買衣服的注意事項(xiàng)11-16

購買冰箱注意事項(xiàng)04-30

購買沙發(fā)的注意事項(xiàng)01-02

音響購買注意事項(xiàng)06-03

購買保險的注意事項(xiàng)05-01

購買枇杷的注意事項(xiàng)06-03

購買頂樓的注意事項(xiàng)05-23

購買年貨的注意事項(xiàng)05-23