- 相關(guān)推薦
超市買(mǎi)菜的健康原則
在都市生活里，人們都喜歡去超市買(mǎi)菜，而不是去市場(chǎng)買(mǎi)菜了，下面小編為大家?guī)?lái)了關(guān)于超市買(mǎi)菜的健康原則，歡迎大家閱讀。
超市買(mǎi)菜的健康原則
守則1：冷柜賣(mài)菜更放心
蔬菜貴在新鮮。采收后放在室溫下，維生素的分解速度非�？欤卸疚镔|(zhì)亞硝酸鹽的含量卻會(huì)迅速上升。所以，蔬菜應(yīng)當(dāng)儲(chǔ)藏在冷柜當(dāng)中而不是露天存放。保鮮膜可以延緩水分流失，降低營(yíng)養(yǎng)素的損失。因此，冷柜中加保鮮膜的菜更加值得放心購(gòu)買(mǎi)。
如果沒(méi)有冷柜，就要選擇樣子最新鮮、質(zhì)地最脆挺的蔬菜，因?yàn)椴恍迈r的蔬菜很容易失水萎蔫，葉片或莖部失去舒展的`狀態(tài)，甚至葉片水漬化乃至葉子脫落。同時(shí)還要注意蔬菜包裝上的日期，一般的凈菜都應(yīng)該是當(dāng)日生產(chǎn)的，只有選購(gòu)這種蔬菜，才能真正保證安全性和營(yíng)養(yǎng)性。
如果沒(méi)有冷柜存放，則不妨到人流量大的超市購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)椴速u(mài)得快便會(huì)相對(duì)新鮮。不要經(jīng)常被處理的“特價(jià)菜”所吸引，風(fēng)味、口感和營(yíng)養(yǎng)都變差的蔬菜，其實(shí)是不值得購(gòu)買(mǎi)的。
守則2：認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽
按照蔬菜的栽培管理和質(zhì)量認(rèn)證方式，可以分為普通蔬菜、無(wú)公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機(jī)蔬菜四類(lèi)。其中有機(jī)蔬菜栽培中不用任何人工合成物質(zhì)，綠色食品不用任何中高毒物質(zhì)，無(wú)公害蔬菜則承諾不會(huì)發(fā)生農(nóng)藥超標(biāo)問(wèn)題。是不是某一類(lèi)蔬菜，要看有沒(méi)有相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)簽，而不是僅僅看有沒(méi)有保鮮膜。沒(méi)有保鮮膜的蔬菜，如果知道品牌和產(chǎn)地，看起來(lái)很新鮮，也可以放心購(gòu)買(mǎi)。
守則3：認(rèn)識(shí)深綠色葉菜
深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍(lán)等。大白菜和圓白菜都不算，因?yàn)樗鼈內(nèi)~子顏色太淺，意味著營(yíng)養(yǎng)素含量達(dá)不到深綠色葉菜的標(biāo)準(zhǔn)。一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、顏色深綠的花苔類(lèi)蔬菜也屬于深綠色葉菜，如綠菜花、油菜薹等。
超市安全購(gòu)物小貼士：
■在超市購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)，建議自覺(jué)將生、熟食品分開(kāi)包裝、盛放。
■對(duì)于購(gòu)買(mǎi)的牛奶、豆奶等軟管飲料、火腿腸等直接食用的食品，建議與所選購(gòu)的生鮮、蔬菜等生食品分開(kāi)存放。有條件的話，先用塑料袋裝好后，再放入購(gòu)物籃或手推車(chē)內(nèi)，避免交叉污染。
■上超市買(mǎi)食品時(shí)間不要逗留太長(zhǎng)，一般在1小時(shí)內(nèi)完成采購(gòu)，避免時(shí)間太久后，所選購(gòu)的生鮮食品變質(zhì)。
■特別當(dāng)心不要把生鮮食品中血水污染到購(gòu)物籃、手推車(chē)。
超市更多相關(guān)文章推薦：
8.超市購(gòu)買(mǎi)蔬菜的注意事項(xiàng)
【超市買(mǎi)菜的健康原則】相關(guān)文章：
健康瘦身的方法及原則06-04
兒童健康飲食的原則10-10
上班族抗疲勞的健康飲食原則05-22
良好飲食原則助寶寶健康成長(zhǎng)06-02
寶寶飲食健康的四大原則05-27
關(guān)于教育孩子的快感原則和現(xiàn)實(shí)原則04-30
買(mǎi)菜的教案06-18
保養(yǎng)皮膚的原則05-02
職場(chǎng)禮儀的原則11-23