怎么挑選粗糧餅干

　　導(dǎo)語：隨著生活水平的提高，大家開始越來越重視健康食品，隨著多食粗糧營養(yǎng)理念的推廣，大家覺得粗糧制成的食品都是高膳食纖維、低糖分、低油脂，有助于消化。而實(shí)際上，并非所有的粗糧食品都是健康食品，并不是食用越多越好。很多商品只是商家為了宣傳自己的產(chǎn)品，打出的一個(gè)忽悠人的幌子，大家購買餅干一定要注意看食物標(biāo)簽。

　　怎么挑選粗糧餅干

　　1，看食物配料表，排在越靠前的，食品中含量越多，因此購買粗糧餅干你要看清楚，全麥粉或者別的粗糧類排在哪個(gè)位置，如果全麥排的越靠前面，那么這個(gè)食品可能就是真正的粗糧餅干，吃些這樣的粗糧餅干還是不錯(cuò)的，因?yàn)槿�麥粉含膳食纖維多，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而緩解便秘。使用全麥粉的餅干比僅添加麥麩的要好些，全麥粉的價(jià)值體現(xiàn)在麩皮中富含的葉酸等B族維生素、膳食纖維，以及多酚、類黃酮等抗氧化物質(zhì)，此外胚芽富含鎂、鐵、鋅、硒等。如果全麥粉排在后面，那么就不一定真的是粗糧餅干哦。

　　2，由于粗糧餅干中不可溶膳食纖維含量高，導(dǎo)致粗糧餅干比一般的酥性或韌性餅干口感粗糙，不易讓人接受，但是油脂可以軟化膳食纖維。所以，廠家在生產(chǎn)粗糧餅干時(shí)，往往會(huì)添加很多植物油來進(jìn)行彌補(bǔ)，讓餅干的口感更加香酥一些。這樣一來，口感好了，但會(huì)導(dǎo)致粗糧餅干中的油脂含量大大增加。很多粗糧餅干每100克中脂肪含量已經(jīng)高達(dá)33克左右，大約是普通餅干的.三四倍，一般一包餅干100克左右，吃一包這樣的粗糧餅干，就已經(jīng)超過我們每日食用油的攝入量了(我國每天推薦食用油攝入量為25克)。所以油脂含量高的不要買，因?yàn)椴辉黾佑椭�，粗糧餅干就難以達(dá)到酥脆的口感。標(biāo)注為酥性餅干的粗糧餅干的油脂可能還要更高。

　　3，選購餅干時(shí)盡量選擇低脂、低糖和低熱量的餅干。購買時(shí)要留意包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽，不要選擇脂肪高、糖分高和熱量高的品種。選擇添加了牛奶、堅(jiān)果、粗糧或豆類之類的餅干，這樣的餅干營養(yǎng)價(jià)值高。

　　溫馨提示：很多粗糧餅干里沒多少粗糧的，別指望它能給身體帶來的健康效益，想減肥的親們，千萬不要指望通過吃餅干來減肥瘦身，除非你買的是少油少糖、低熱量的粗糧餅干。

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