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如何挑選魚(yú)罐頭
導(dǎo)語(yǔ)：提起罐頭食品，好像很容易與垃圾食品掛勾在一起，其實(shí)不然，有些魚(yú)罐頭其實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，而且也因?yàn)樽鳛楣揞^，我們才可以品嘗到來(lái)自世界其他地方的美食。
很重要的一點(diǎn)，我們要懂得怎么挑!!!
如何挑選魚(yú)罐頭
對(duì)于中國(guó)人，最出名的魚(yú)罐頭肯定是那種炸得香香的，好多油的，豆鼓鯪魚(yú)罐頭，本人也是吃這個(gè)長(zhǎng)大，不是說(shuō)不好吃，但這東西還真不能多吃，大家有沒(méi)注意拿起來(lái)看成份，先不說(shuō)油炸的問(wèn)題，里面下了不少添加劑，其實(shí)對(duì)于魚(yú)肉已經(jīng)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)用來(lái)作為配飯、下酒的輔菜還可以，但是這個(gè)已經(jīng)不能稱為魚(yú)，只是炸得香香的.速食品。
那么還有一種，就是茄汁沙丁魚(yú)，其實(shí)沙丁魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是挺高的，含有鐵、鎂、鉀、鋅、銅和錳，還有維生素B族，甚至有抗癌的微量元素——硒，之前是不是告訴大家不要以為買個(gè)硒鍋就可以攝取到硒，真正的攝取就是通過(guò)食物。
那么除了茄汁沙丁魚(yú)，我推薦更好的魚(yú)罐頭，就是橄欖油泡沙丁魚(yú)。
這一款除了可以吃到上面那些維生素，礦物質(zhì)，更好的是還有一種東西，就是歐米茄3脂肪，之前介紹過(guò)這是一款很好的脂肪，有醫(yī)學(xué)研究指出，每天只要攝取0.5克，就可以顯著降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。而且，歐米茄3還有助于提升情緒、思考、血液循環(huán)，還有葡萄糖與胰島素的代謝，預(yù)防心臟病與高血壓。
大家可能會(huì)想到雜志上，標(biāo)榜含有豐富歐米茄3的三文魚(yú)，也就是鮭魚(yú)，其實(shí)本人對(duì)這類魚(yú)并不是特別推薦，雖然嚴(yán)重意義上確實(shí)三文魚(yú)的歐米茄3很豐富，但是由于價(jià)格較貴，普遍食用，養(yǎng)殖類的出現(xiàn)，像養(yǎng)殖類的鮭魚(yú)脂肪結(jié)構(gòu)已發(fā)生變化，同時(shí)鮭魚(yú)作為食物鏈的較高層生物，其飲食中積累的汞含量較高，而沙丁魚(yú)反之較少。
注意：如果你看到的是大豆油、葵花油、植物油、沙拉油浸沙丁魚(yú)，我建議不要買，因?yàn)檫@樣的加工處理，容易讓魚(yú)產(chǎn)生歐米茄6，認(rèn)清楚是6，而歐米茄6容易讓身體發(fā)炎!
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