如何鑒別咖啡好壞

　　咖啡(英語(yǔ)：coffee)，是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。下面是小編為大家收集的如何鑒別咖啡好壞，希望能夠幫助到大家。

　　如何鑒別咖啡好壞

　　由于咖啡中含有咖啡因，具有興奮大腦中樞神經(jīng)作用，飲用后能提神醒目，消除疲乏和睡意，可提高工作效率�？Х扔歇�(dú)特的香味、色澤，給人以色、香、味等方面的享受。所以咖啡深受群眾喜愛(ài)，成為人們?nèi)粘Ｉ�活中的主要飲料之一�?/p>

　　(1)品種

　　咖啡以咖啡豆為原料，經(jīng)揀選，品種拼和、稱量、焙炒、冷卻、粉碎、包裝而成。外觀呈顆粒狀，并混有部分細(xì)粉。飲用時(shí)要經(jīng)過(guò)烹煮。制成的品種稱純咖啡，加糖的稱含糖咖啡，配入奶粉的稱牛奶咖啡。速溶咖啡是由咖啡中提取汁液與砂糖經(jīng)真空濃縮而成晶狀顆粒�？呻S時(shí)沖泡，飲用方便。

　　(2)質(zhì)量要求

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　�、谙阄叮壕哂斜撼纯Х葢�(yīng)有的獨(dú)特香氣。

　�、垲w粒：2毫米左右大小的不規(guī)則顆粒。

　　(3)規(guī)格、保存期

　�、僖�(guī)格：純咖啡有兩種，一種是馬口鐵聽(tīng)裝227克(半磅)，另一種紙袋簡(jiǎn)裝，25公斤。速溶咖啡為小袋裝，每袋沖一杯。

　　②成品保存期：聽(tīng)裝，一年半。袋裝，三個(gè)月。

　　咖啡廳喝咖啡注意事項(xiàng)

　　第一，輕聲說(shuō)話，尊重彼此的隱私空間

　　其實(shí)這個(gè)大家是知道的，歐洲人非常注重隱私，一般情況下在公眾場(chǎng)合都非常安靜，而且還很少談及家人朋友的隱私。不過(guò)，小編就在咖啡館里面經(jīng)常遇見(jiàn)這樣的事情，幾個(gè)女孩子坐在一塊，不是在說(shuō)別人隱私就是被別人爆自己的隱私，而且越聊越大聲，生怕別人不知道一樣，完全不顧忌周圍人的眼光。從禮儀的角度上看，這是非常沒(méi)有修養(yǎng)的行為�？赡苡械娜颂焐�嗓門比較大，聲音有磁性和穿透力也不是什么壞事，但是也要看場(chǎng)合，安靜的時(shí)候就該把音量收小啊。

　　第二，千萬(wàn)不要在咖啡館打牌(撲克，桌游，麻將等等)

　　有的人喜歡咖啡館的裝修情調(diào)，于是約上三五知己一起聚一聚，情到濃時(shí)，就會(huì)拿出一副撲克來(lái)玩兩把，誰(shuí)輸誰(shuí)買單(筆者還見(jiàn)過(guò)有人打迷你麻將的)，這一點(diǎn)，絕對(duì)有中國(guó)特色。有的咖啡館為了做生意，不想得罪客人，只要他們不太吵就睜一只眼閉一只眼。其實(shí)，這是很不好的。如果想玩牌，有專門的桌游飲品店可供選擇，但是咖啡館有特定的文化，在這個(gè)文化中不包括打牌啊。

　　第三，臟話破壞氛圍，影響個(gè)人形象

　　這個(gè)不用多說(shuō)了，這種忌諱的事大家都明白。

　　第四，咖啡不是啤酒，所以不要邊走邊喝

　　雖說(shuō)咖啡館是一個(gè)休閑的地方，但是邊走邊喝咖啡被視為一種對(duì)店主人不禮貌的行為，如果確實(shí)需要站著喝，那就要一手端著咖啡墊碟，一手端著咖啡站著喝。

　　第五，正確使用咖啡勺

　　咖啡勺一般只有兩個(gè)用途，第一是輕輕地?cái)嚢锜峥Х龋�使之降到一個(gè)合適的溫度再引用;第二就是攪拌加入了牛奶和糖的咖啡，使之融合。千萬(wàn)不要用咖啡勺一瓢一瓢地，像喝湯一樣來(lái)喝咖啡。

　　第六，即使咖啡凉了，也不能叫人拿去加熱

　　咖啡要趁熱喝(冰啡除外)，一般在60攝氏度左右喝比較好。但是，當(dāng)你跟朋友聊著聊著發(fā)現(xiàn)自己的咖啡凉了以后，最好不要叫服務(wù)員拿去給你加熱，因?yàn)榭Х仍偌訜�，香氣和風(fēng)味都會(huì)大減，變得不好喝，所以最好還是盡快飲用完畢。

　　咖啡館文化作為一種舶來(lái)品，自然會(huì)跟我們的日常文化有一些差異，多學(xué)習(xí)，多注意，我們的個(gè)人修養(yǎng)和素質(zhì)自然就會(huì)提升。

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