真鹽和假鹽的鑒別方法

　　導(dǎo)語(yǔ)：專家表示，長(zhǎng)期食用工業(yè)鹽會(huì)引發(fā)甲亢、丁克病、兒童身高發(fā)育減緩、智力低下等癥狀，如果被孕婦誤食，甚至將會(huì)引發(fā)流產(chǎn)，危及生命。

　　專家表示可以從以下四個(gè)方面來(lái)鑒定：

　　一、從外包裝來(lái)識(shí)別

　　真鹽的外包裝袋較厚，摸起來(lái)手感較柔和，而假鹽的外包裝袋較脆，而且很薄;編號(hào)相同的，則整批鹽都是假鹽;假鹽的包裝上標(biāo)識(shí)粘貼大多不規(guī)范，而真鹽袋子上的標(biāo)識(shí)都工工整整地貼在同一個(gè)位置。

　　二、看包裝袋的封口

　　真食鹽是機(jī)械化包裝，上下封口完全一致，假鹽的包裝袋是一次性成型包裝袋，封口是用電烙鐵封的，包裝袋的左右兩側(cè)有制袋造成的明顯折疊痕跡，呈鋸齒狀，易變形、易撕破。

　　三、看鹽質(zhì)

　　真鹽比較干凈，白度高，且無(wú)雜質(zhì)。而假鹽的白度較差，有雜質(zhì)，在分量上，假鹽一般達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。

　　四、化學(xué)方法

　　真鹽的成分中含有碘。假鹽中沒(méi)有碘，用淀粉溶液測(cè)試，依據(jù)淀粉溶液遇碘變藍(lán)原理可以辨別。如果有顏色的變化了，這就說(shuō)明它是合格的加碘食鹽。

　　現(xiàn)在有些“制作精良”的假鹽無(wú)論從外觀還是口感都很難辨別真假，南陽(yáng)鹽業(yè)建議大家最好到正規(guī)超市購(gòu)買(mǎi)，不要購(gòu)買(mǎi)來(lái)歷不明、沒(méi)有合格標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。如發(fā)現(xiàn)假鹽，可撥打鹽業(yè)管理部門(mén)的電話舉報(bào)。如果因食用假鹽導(dǎo)致中毒，請(qǐng)立即撥打120急救電話或迅速自行送醫(yī)，在等待急救的過(guò)程中，要多喝水進(jìn)行自我急救，并置身于空氣新鮮、通風(fēng)良好的環(huán)境中。

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