哈爾濱的特產(chǎn)有哪些

　　哈爾濱是中國東北北部的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。以下是小編精心整理的哈爾濱的特產(chǎn)有哪些，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　哈爾濱的特產(chǎn)有哪些作文 篇1

　　猴頭

　　是菌類蔬菜，有"素中葷"、"植物肉"美稱，是真正的"山珍"，物美價(jià)廉。猴頭鮮時(shí)白色，干后淡褐色，大的如碗，小的如拇指粗，多長在柞(蒙古櫟)、核桃楸等闊葉樹的腐木和立木上，也可以生長在活立木的受傷處。

　　每年經(jīng)過初秋的雨水后，猴頭開始生長出來，往往于相鄰處成對(duì)生長。它的盛產(chǎn)期在秋季。猴頭是山中珍品，與熊掌、海參、魚翅并稱為山珍海味四大名菜。特點(diǎn)為營養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，易烹調(diào)、便儲(chǔ)存，既是著名的佳肴，又是珍貴的'藥材，性平，味甘，利五臟，助消化，滋補(bǔ)，抗癌、治療神經(jīng)衰弱。

　　大馬哈魚

　　大馬哈魚又叫鮭魚，素以肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富著稱于世，歷來被人們視為名貴魚類。中國黑龍江畔盛產(chǎn)大馬哈魚，是“大馬哈魚之鄉(xiāng)”。其體重可達(dá)13 斤以上肉呈淡紅色，厚而少刺，營養(yǎng)極為豐富。鮮食可做魚片、魚段、魚丸子、燜魚塊等，也可鹽漬，熏制，別具風(fēng)味。

　　大眾牌紅腸

　　大眾牌紅腸，是哈爾濱市副食品中倍受青睞的一種肉制品，已有百年歷史。哈爾濱的這種紅腸，表面呈棗紅色，有光澤皺紋，腸體干爽，富有彈性，腸餡結(jié)構(gòu)細(xì)密，切面光潤，熏煙芳香，營養(yǎng)豐富，防腐易存。被評(píng)為國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　風(fēng)干香腸

　　選用新鮮瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，藥香郁口，饒有中式風(fēng)味，被國家商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。這種腸食之耐嚼，越嚼越香，回味綿長，雖難登國宴之類大雅之堂，卻是民間佐酒之佳品，盛宴之珍饈旅游者常常把它視為名特產(chǎn)品帶回以饗親朋。

　　三花魚

　　三花魚，是黑龍江省名產(chǎn)淡水魚：即鳊花、鰲花、吉花。 鰲花，學(xué)名鱖魚，也稱桂花魚，其肉細(xì)嫩，味美上口，少刺，體重可達(dá)10斤，是我國四大淡水魚之一。

　　鳊花，學(xué)名長春鳊，此魚自古以來久負(fù)盛名;這種魚肉質(zhì)肥嫩，脂肪含量極其豐富，約占體重的8%。吉花，又名吉花勾，此魚燒湯或清蒸食用，即是產(chǎn)婦奶水不足的催乳良藥。

　　鱘鰉魚

　　鱘鰉魚有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其肉質(zhì)鮮美、肌間無細(xì)刺，屬高蛋白、高脂肪食品，含人體所必需的 8 種氨基酸，不飽和脂肪酸及 12 種維他命。特別是由鱘鰉魚卵加工而成的“黑魚子醬”，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，有“黑珍珠”的美譽(yù)，此魚肉鮮味美，骨脆而香，全身幾乎沒有廢料，胃、唇、骨、鰾、籽都是烹制名菜的上等原料。

　　榛蘑

　　榛蘑味道鮮美，榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統(tǒng)佳肴。

　　榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經(jīng)常食用可加強(qiáng)肌體免疫力，益智開心，益氣不饑，延年輕身等作用。

　　木耳

　　木耳，別名黑木耳、光木耳。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

　　野生木耳富含人體必須的八種氨基酸和維生素，它味甘、性平和，具有補(bǔ)氣、益血，擬制腫瘤等功效，其中的酸質(zhì)對(duì)消化道有良好的消塵潤滑作用，克治療胃腸疾病，對(duì)冠心病、缺鐵性貧血及動(dòng)脈硬化有預(yù)防作用，是美食、素食的最理想的食物之一。被譽(yù)為珍貴稀少的野真菌之王。

　　響水大米

　　響水大米，因其生長在火山玄武巖石板地上而得名。響水大米是享譽(yù)國內(nèi)外的綠色天然保健大米，其米粒青如玉、晶瑩剔透、質(zhì)重如砂。煮粥漿汁如乳(膠原蛋白含量高)，蒸飯油亮溢香(維生素E含量高)。飯味清香適口，營養(yǎng)價(jià)值極為豐富。

　　哈爾濱老鼎豐月餅

　　品種齊全，花樣繁多，共約70套，230種。其中川酥月餅酥中含軟，久貯不干，口感清淡，香酥可口。蜜制百果月餅有滋補(bǔ)營養(yǎng)、潤腸健脾之功效。

　　哈爾濱編結(jié)繡

　　又稱松江編結(jié)繡。是哈爾濱抽紗廠在刺繡基礎(chǔ)上，采用鉤、結(jié)、編結(jié)等工藝精制而成。其原料以黑龍江省特產(chǎn)的亞麻為主，品種有臺(tái)布、餐巾、盤墊、靠墊、沙發(fā)墊、床罩、繡衣等。藝人們運(yùn)用點(diǎn)、線、面的大小、多少、疏密、方圓、曲直等特點(diǎn)，將各種動(dòng)植物圖案，虛實(shí)相間，有節(jié)奏、有韻律地進(jìn)行調(diào)配、組織，運(yùn)用雕空手繡、鉤織、編結(jié)鑲拼等特殊工藝，構(gòu)圖優(yōu)美，工藝新穎，使編結(jié)繡亂中見整，平中見奇，風(fēng)格獨(dú)特，贏得了國內(nèi)外客戶的喜愛，被譽(yù)為"塞北新花"。1985年被評(píng)為輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷美國、瑞士、法國、港澳等20多個(gè)國家和地區(qū)。

　　特色小吃

　　大面包，又叫大列巴，被稱為哈爾濱一絕，是哈爾濱獨(dú)特的風(fēng)味食品。這種大面包為圓形，有5斤重，味道別具芳香，具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。出爐后的大面包，外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，香味獨(dú)特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。

　　京字牌松仁小肚，是哈爾濱正陽樓風(fēng)味獨(dú)特的肉類制品。主要以松仁的清香提味，切開后顏色正，香氣四溢，肥而不膩。由于使用綠豆淀粉，因而透明度好，細(xì)嫩而富有彈性，切片薄而不碎。

　　老鼎豐糕點(diǎn)，是哈爾濱有名的老字號(hào)。尤以月餅最為著名，具有酥松利口、細(xì)膩酥軟、多味融合、香味獨(dú)特、久放不干等特點(diǎn)。

　　酥合利，屬面包一類的食品。它不僅酥脆香甜，味美可口，而且營養(yǎng)豐富，易于消化，是胃病患者理想的食品。此外，由于它含水少，適宜存放，不宜變質(zhì)，又是出差和旅游者喜歡攜帶的食品。

　　哈爾濱的特產(chǎn)有哪些作文 篇2

　　1、大列巴

　　列巴就是俄語里面的大面包，最著名的是秋林公司和華梅西餐廳生產(chǎn)的，它是極富特色的歐式食品。

　　列巴之大實(shí)屬罕見，重達(dá)三四千克。直徑最大時(shí)可達(dá)1尺(33厘米)。其味道是甜中有酸，外焦里軟。傳統(tǒng)的加工方法是將發(fā)酵好的面團(tuán)放在很大的立式烤爐里采用東北森林里的硬雜木進(jìn)行烘烤，所以一天的生產(chǎn)量是很有限的，常常在秋林公司的樓下會(huì)看到排很長的隊(duì)，那就是買列巴的人。來哈爾濱旅游作客的人們不僅要一品它的風(fēng)味，離開時(shí)，還要買上一二個(gè)大列巴，帶給親友品嘗一番。

　　推薦品牌：秋林公司、華梅西餐廳。

　　2、哈爾濱紅腸

　　紅腸原本來自俄羅斯，最普通的，也是最著名最傳統(tǒng)的紅腸風(fēng)味是“力道斯”風(fēng)味，就是大蒜味的�？梢詩A在列巴里里，是很主要的肉食品種。紅腸是可以直接吃的。你拿在手上的話卻肯定會(huì)抓了一手黑的!不要驚慌，這并不是臟，而是在紅腸表面薄薄的一層炭灰。紅腸是用長在大興安嶺的老果木熏制而成。熏的好的紅腸，表面會(huì)粘附一層肉眼看不見的果木炭灰。吃的時(shí)候要把表皮也一塊吃掉，這才是真正的紅腸風(fēng)味——就是要吃那個(gè)帶點(diǎn)山野的焦炭味!

　　這個(gè)絕對(duì)只要知道哈爾濱的人都聽說過的，現(xiàn)哈爾濱最出名的紅場是秋林里道斯紅腸及哈肉聯(lián)紅腸，哈爾濱本地人有一部分，也特別喜歡太平商委的。每天排在這些紅腸攤位前的人，那叫一個(gè)長。

　　推薦品牌：秋林里道斯紅腸、哈肉聯(lián)紅腸、哈商委紅腸。

　　3、哈爾濱干腸

　　哈爾濱的干腸也是久負(fù)盛名。腸如其名，就是灌好的腸經(jīng)過風(fēng)干制成。個(gè)兒要比紅腸纖細(xì)，樣子和制法都和粵式的“臘腸“有異曲同工之處，只是可以生吃，而臘腸就必須得煮了吃。干腸的味道也和臘腸有點(diǎn)象，不過可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一點(diǎn)。這種腸食之耐嚼，越嚼越香，回味綿長，是佐酒之佳品，盛宴之珍饈。

　　推薦品牌：哈肉聯(lián)干腸、哈爾濱正陽樓干腸。

　　4、老鼎豐糕點(diǎn)

　　“老鼎豐”三個(gè)字的意思是鍋里總是有許多好吃的。哈爾濱老鼎豐是紹興人王阿大于1911年在道外正陽三道街(今靖宇大街)創(chuàng)立的，至今已有近百年的歷史�！袄隙ωS”糕點(diǎn)有“糕點(diǎn)之花”的美譽(yù)，其第三代傳人徐玉鐸老先生還是中國糕點(diǎn)行業(yè)唯一一位享受國務(wù)院特殊津貼的'專家。老鼎豐是哈爾濱市糕點(diǎn)的明星品牌，老式點(diǎn)心到現(xiàn)在都是哈爾濱人的最愛。

　　購買地點(diǎn)：黑龍江省哈爾濱市道外區(qū)靖宇街392號(hào)

　　5、格瓦斯

　　格瓦斯是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度，口感清香，有種老式面包的味道。由于其酒精含量只有1%左右，兒童也可以飲用，是很受大眾歡迎的軟飲料。

　　推薦品牌：秋林格瓦斯、得莫利格瓦斯

　　6、大馬哈魚

　　大馬哈魚，學(xué)名鮭魚，古稱達(dá)發(fā)哈魚，體重可達(dá)13斤以上。肉呈淡紅色，厚而少刺，營養(yǎng)極為豐富。鮮食可做魚片、魚段、魚丸子、燜魚塊等，也可鹽漬、熏制，別具風(fēng)味。

　　推薦購買地點(diǎn)：中央大街、各大超市商場。

　　7、猴頭

　　猴頭，屬菌類蔬菜，有“素中葷”、“植物肉”等美稱。猴頭鮮時(shí)呈白色，干后呈淡褐色，大的比碗大，小的如拇指粗，多長在柞(蒙古櫟)、核桃楸等闊葉樹的腐木和立木上，也可以生長在活立木的受傷處。每年經(jīng)過初秋的雨水后，猴頭便開始生長出來，往往于相鄰處二二成對(duì)生長。秋季是它的盛產(chǎn)期。

　　推薦購買地點(diǎn)：中央大街、各大超市商場。

　　8、俄羅斯商品

　　與俄羅斯緊鄰的哈爾濱，成為展銷具有典型俄羅斯民族特色工藝品的重要“窗口”。俄羅斯工藝品商店琳瑯滿目，五彩斑斕的漆器、古樸典雅的錫器、工藝精湛、玲瓏剔透的水晶道具，還有俄羅斯套娃等，反映了世世代代俄羅斯人的審美觀和民間藝術(shù)特性。

　　俄羅斯巧克力口感純正，含糖和脂肪量較低，被譽(yù)為“吃不胖的巧克力”，由俄羅斯傳入中國境內(nèi)，哈爾濱市內(nèi)有多處購買地。像圖片中的9寸左右大小的俄羅斯巧克力，講價(jià)的話三四塊錢就可以買的到，如果買的多，三塊錢一塊也搞的定。

　　購買地點(diǎn)推薦：中央大街、各大商場。

　　哈爾濱的特產(chǎn)有哪些作文 篇3

　　酥合利

　　酥合利屬于面包一類的食品，哈爾濱這種特產(chǎn)不僅酥脆香甜，味美可口，而且營養(yǎng)豐富，易于消化，是胃病患者理想的食品。此外，由于它含水少，適宜存放，是出差和旅游者喜歡攜帶的食品。哈爾濱各商場超市有售，秋林公司一樣有很正宗的可買。

　　東北山珍

　　東北山珍指生長在山上，野生的沒經(jīng)過人工培植或養(yǎng)殖的可食用的動(dòng)植物。其中有名的黑木耳、蘑菇、干果、山野菜等都是值得選購的東北特產(chǎn)，保質(zhì)期較長，尤其上好的`野生黑木耳，帶回家食用非常美味。在哈爾濱也可以買到有“東北三寶”之稱的人參、鹿茸。物美價(jià)廉，但購買時(shí)要格外謹(jǐn)慎，謹(jǐn)防假貨。

　　東北三寶

　　東北三寶 是指中國東北地區(qū)的三種土特產(chǎn)。東北三寶，有新舊兩種：新三寶的說法是：“東北有三寶：人參、貂皮、鹿茸”。舊三寶的說法是：“東北三件寶：人參、貂皮、靰鞡(烏拉)草”。人參中能補(bǔ)血養(yǎng)氣、固津生液、調(diào)節(jié)神經(jīng)、開心明目、益智安神、降壓健胃等，尤其對(duì)于治療久病衰弱者非常有效。鹿茸舒經(jīng)活血，強(qiáng)壯身體，特別對(duì)已疲勞的心臟作用尤為顯著。

　　大列巴

　　大列巴是哈爾濱特產(chǎn)，其實(shí)就是大面包，列巴是俄語音譯，這種圓形的重達(dá)五斤的面包香味濃郁，口感偏酸，便于儲(chǔ)存�？梢郧衅�抹上果醬吃，可以夾著哈爾濱香腸吃，也可以泡在牛奶、湯里吃。

　　俄羅斯套娃

　　俄羅斯套娃是產(chǎn)自于俄羅斯的木質(zhì)玩具，空心的娃娃一個(gè)套著一個(gè)，最多有十幾個(gè)，套娃素材豐富，雕刻精湛，不僅可以當(dāng)做房間擺設(shè)，而且可以用來盛放首飾、糖果等。

　　哈爾濱紅腸

　　哈爾濱最經(jīng)典的吃的就是紅腸和干腸。紅腸又稱灌腸，因是一種由國外傳入的技術(shù)，故稱西式紅腸。紅腸的外觀是棗紅色，經(jīng)過數(shù)小時(shí)的煙熏，但是表面沒有浮灰，用白色的紙巾擦拭，紙巾上不會(huì)染上任何顏色。紅腸是可以直接吃的，吃的時(shí)候要把表皮也一塊吃掉，紅腸的味道是大蒜味的，里面還有許多肥肉丁，可以夾在大列巴里，味道極佳。

　　亞布力曬煙

　　亞布力屬黑龍江省尚志縣,是濱綏線的一個(gè)站。地處張廣才嶺以西,是著名的曬煙產(chǎn)地,所產(chǎn)曬煙色澤鮮亮,香氣濃郁,勁頭適中,灰白易燃,有"亞布力煙"和"關(guān)東煙"之稱,因此,馳名全國。"亞布力煙"不僅是斗煙、手卷煙原料,也是雪茄和高檔混合型卷煙原料。哈爾濱卷煙廠1974年以30%"亞布力煙"卷制的混合型"靈芝煙",暢銷國內(nèi)外,深受歡迎。

　　阿城玉泉酒

　　以紅梅牌中國玉泉酒和玉泉牌玉泉大曲酒為最佳。紅梅牌中國玉泉酒550，具有"瀘頭"、"茅尾"之特點(diǎn)，即有瀘州酒風(fēng)味、茅臺(tái)酒香型，醇香適口，回味綿長，飲后令人心怡神爽。玉泉牌玉泉大曲酒，清澈透明，醇香濃郁，清洌甘爽，回味綿長，是一種地方名酒。

　　五常大米

　　五常大米受產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對(duì)人體健康非常有宜。五常大米成飯食味 清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗， 剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選。

　　延壽大豆

　　延壽縣大豆種植面積50多萬畝，年產(chǎn)量8萬噸左右。同時(shí)，半徑200公里以內(nèi)的周邊縣市可提供優(yōu)質(zhì)大豆120萬噸以上。均選用優(yōu)良品種，種植于黑土地帶，豆類營養(yǎng)指標(biāo)參數(shù)高。大豆含油量20%以上，蛋白質(zhì)含量40%以上，大豆低聚糖等活性物質(zhì)豐富。

　　格瓦斯

　　格瓦斯是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度，口感清香，有種老式面包的味道。由于其酒精含量只有1%左右，兒童也可以飲用，是很受大眾歡迎的軟飲料。

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