如何挑選成熟的李子

　　李子只有成熟了，才可以吃，那么我們該如何挑選成熟的李子呢，下面小編為大家介紹關(guān)于挑選梨子的技巧，歡迎大家閱讀。

　　如何挑選成熟的李子

　　1、用手輕輕摸一摸李子，如果果肉結(jié)實(shí)、軟硬適中的，是比較好的李子。如果捏一捏李子，感覺很硬，是生李子。當(dāng)然，捏起來很軟的，成熟度太高，不宜購買，也放不長時間。

　　2、可以找個比較好的李子，咬一小口品嘗一下，如果有強(qiáng)烈苦澀味道，這樣的李子不能要。如果咬一口就感到汁液飽滿，就是比較不錯的李子。

　　3、看看李子的形狀和顏色，好的應(yīng)該是小而圓，表面光滑。奇形怪狀的`、表面粗糙嚴(yán)重的不能要。顏色選果皮光亮、半青半紅的較好。

　　4、把李子放進(jìn)水杯里，如果李子長時間漂浮在水面上，這樣的李子很可能有毒，不要購買。反之是正常的無害的李子。

　　5、留意噴灑農(nóng)藥的李子，最好不要買。農(nóng)藥殘留對人體有害，像表面有粉狀殘留的李子一般都噴了農(nóng)藥，購買時要看仔細(xì)了。

　　李子沒熟怎么快速催熟

　　1、和呼吸作用強(qiáng)的水果放在一起

　　很多水果都具有較強(qiáng)的呼吸作用，在這個過程會產(chǎn)生一些乙烯氣體，這種氣體有催熟功效，將硬的李子和這些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透變軟。

　　常見的呼吸作用強(qiáng)的.水果有：香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等。

　　2、乙烯氣體催熟

　　李子成熟后果肉會變軟，不適合運(yùn)輸，因此，李子大都是在生時就采摘下來，這種李子雖然長到了足夠的大，但是成熟度完全不夠，商家購買之后可用乙烯氣體來催熟。

　　具體做法：將李子用塑料薄膜罩上，從底部緩緩噴入，再進(jìn)行密封，發(fā)酵1~3天即可全部成熟。

　　3、升溫催熟

　　李子自身也是一種呼吸作用較強(qiáng)的水果，也能釋放少量的乙烯，這種呼吸作用受溫度的影響，在溫度較高的環(huán)境中呼吸作用旺盛，因此，將生的李子用密封的塑料袋裝好，放在暖氣片等溫度較高的位置，也能起到催熟效果。

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