- 相關(guān)推薦
挑選空心菜的技巧
空心菜是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜,那么你知道該如何挑選空心菜嗎,下面小編為大家介紹關(guān)于挑選空心菜的技巧,歡迎大家閱讀。
挑選空心菜的技巧
1、看葉子顏色及形狀:葉子越綠越新鮮
空心菜宜選擇整株完整、無須根者、無黃葉或破損水傷的為佳,葉子越綠的越新鮮。葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時(shí),要挑選無黃斑、莖部不太長、無爛葉、萎葉,無蟲害的。
2、看切口情況:切口無腐爛或變色
莖管底部的切口要無腐爛或變色,如果太干燥或缺乏水分的會比較不新鮮。
3、看莖管粗細(xì):莖管細(xì)的口感細(xì)嫩
口感方面,莖管細(xì)嫩的空心菜口感較細(xì)嫩;莖管粗的空心菜口感比較硬脆?招牟藨(yīng)買梗比較細(xì)小的,吃起來嫩一些的`。
4、看莖管顏色:偏綠菜?诟屑(xì)嫩
莖管的話,還有偏綠菜梗的口感會細(xì)嫩;偏白菜梗的口感則比較脆。
5、聞菜的氣味:看有無農(nóng)藥殘留
買時(shí),湊近聞一下空心菜的氣味,防止有農(nóng)藥殘留。如果氣味太重,大多是剛噴藥就上市不久的,這種不宜購買。
【挑選空心菜的技巧】相關(guān)文章:
蘆筍的挑選技巧03-20
挑選苦瓜的技巧04-10
栗子挑選技巧09-30
發(fā)蠟挑選技巧02-14
挑選大閘蟹的技巧04-21
紅棗的挑選技巧04-21
挑選杏仁的技巧04-12
苦瓜挑選技巧04-21
挑選糖果的技巧04-21
海參挑選的技巧04-22