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挑選西瓜的方法
夏日的午后，陽光如金色瀑布般灑落，此時(shí)若能品嘗到一口清甜多汁的西瓜，無疑是最愜意不過的事情了。然而，面對市場上琳瑯滿目的西瓜，如何挑選到一顆既甜又脆的好瓜，卻是一門需要學(xué)習(xí)的藝術(shù)。以下是小編整理的挑選西瓜的方法，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
挑選西瓜的方法
1、觀色聽聲
瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發(fā)黃的，是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜;用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜;聽到“當(dāng)當(dāng)”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。
2、看瓜柄
綠色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發(fā)脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，質(zhì)量差。
3、看頭尾
兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的，是質(zhì)量較差的瓜。
4、比彈性
瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜;用指甲劃會(huì)裂，瓜發(fā)軟的，是過熟的瓜。
5、用手掂
有空飄感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。
6、試比重
投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。
7、看大小
同一品種中，大比小好。 西瓜的個(gè)頭和成熟程度是有一定關(guān)聯(lián)的。碩大的西瓜不是最早成熟的，但絕對不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中間檔期。因此，在西瓜大都未上市前，要買中小個(gè)頭的瓜，成熟的概率要大一些，而大個(gè)的西瓜成熟的概率低一些。同樣的道理，到了西瓜大規(guī)模上市的時(shí)候，就不適宜買小瓜了，要買大瓜。小型的西瓜可能是早熟品種(早栽西瓜)里的敗藤瓜。
8、觀形狀
瓜體整齊勻稱的，生長正常，質(zhì)量好;瓜體畸形的，生長不正常，質(zhì)量差。
9、看瓜皮
京欣一號，那些淡綠瓜皮上的深綠色網(wǎng)狀條紋、以及近乎球形的身材就是它們的標(biāo)志。還有就是黑美人這樣，有著綠得發(fā)黑，以及苗條身材的西瓜也是選擇標(biāo)記。除此之外，目前市面上流行的品種還有春紅玉、金小鳳等等頗具個(gè)性的西瓜品種。
需要說明的是，一個(gè)西瓜的好壞從根本上還是由于基因決定的，而上面說的這些品種是經(jīng)過園藝學(xué)家長期培育選擇的到的，從它們的種子萌發(fā)開始就有更高的幾率結(jié)出含糖量更高，水分更足的西瓜。
10、觀察植株法
從瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然干枯，則表明西瓜的生長已經(jīng)自然結(jié)束，西瓜成熟了。
挑選西瓜的方法
首先，挑選西瓜的第一步是看外觀。一個(gè)成熟的西瓜，其表皮應(yīng)該光滑且富有光澤，顏色通常呈現(xiàn)為深綠色，帶有一些自然的黃色或淡綠色條紋。這些條紋是西瓜在生長過程中陽光照射不均勻形成的，也是西瓜成熟的一個(gè)標(biāo)志。如果西瓜的表皮上有疤痕或凹陷，那可能意味著這顆瓜在生長過程中受到了損傷，不宜購買。
其次，我們需要用耳朵來聽西瓜的聲音。輕輕敲擊西瓜的表皮，如果聽到的是清脆的“咚咚”聲，那么這顆西瓜很可能是熟透了的。相反，如果聲音沉悶，那么這顆西瓜可能還未完全成熟，或者已經(jīng)過于成熟，口感會(huì)大打折扣。
接下來，我們還可以通過手感來判斷西瓜的成熟度。一個(gè)成熟的西瓜，其表皮應(yīng)該有一定的彈性，但不會(huì)過于硬或過于軟。如果西瓜的表皮過于硬，那可能意味著這顆瓜還未完全成熟；如果過于軟，則可能是過于成熟或者已經(jīng)變質(zhì)。
此外，我們還可以通過觀察西瓜的瓜蒂來判斷其新鮮程度。如果瓜蒂是綠色的，且比較新鮮，那么這顆西瓜很可能是剛從地里摘下來的，口感也會(huì)更好。如果瓜蒂已經(jīng)干枯或脫落，那么這顆西瓜可能已經(jīng)存放了一段時(shí)間，口感和新鮮度都會(huì)有所下降。
最后，我們還可以觀察西瓜的底部。一個(gè)成熟的西瓜，其底部應(yīng)該是黃色的，這是因?yàn)樵谏L過程中，西瓜的底部接觸地面，無法直接接受陽光照射，所以顏色會(huì)比較淺。如果西瓜的底部是白色的，那么這顆瓜可能還沒有完全成熟。
總之，挑選西瓜是一門需要細(xì)心觀察和經(jīng)驗(yàn)積累的藝術(shù)。只有掌握了正確的挑選方法，我們才能在炎炎夏日中品嘗到最美味的西瓜。
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