超市購物有哪些小竅門

　　喜歡去超市的朋友們，有沒有發(fā)現(xiàn)在結(jié)賬時，自己不知不覺的買了很多東西。這是怎么回事?原來是超市商家的一些小“心機”，讓你越買越多。所以，我們要做一個聰明又理智的消費者。接下來請看小編給大家?guī)�來的，在超市購物時不得不知的幾個小竅門，不要再被“潛規(guī)則”啦!

　　1、貨架上最明顯的東西就是利潤最高的

　　超市管理員會把顏色最誘人、利潤最高的商品放在一般人視線可及的貨架上!一項研究發(fā)現(xiàn)，在超市中，高個男人的購買力最低，這是因為他們的目光往往集中在最頂端的貨架上，那上面通常擺放著最物美價廉的商品。因為，放在貨架頂端的商品的經(jīng)銷商往往有點“酒香不怕巷子深”的感覺，他們對自己產(chǎn)品的質(zhì)量有充分的自信，不怕顧客看不見。因此我們建議你穿一雙高跟鞋，這樣你就能巧妙避開那些放在中間貨架上的、花花綠綠的商品誘惑啦!

　　2、收款臺邊好多小零食?它們最容易忽悠你

　　當(dāng)你在超市柜臺前結(jié)賬排隊時，往往會因為無聊拿起款臺旁的一些零食。是的，它們的包裝異常美麗，賣相也不錯，更重要的是，電視、雜志、公交站的廣告中，你常常見到這些商品的身影。可是，別忘了，款臺旁的小零食往往以巧克力、糖果為主，它們大都有很高的熱量，也有不菲的利潤。超市之所以總有那么幾個款臺停止收款絕不只是偶然，有時就是為了有意延長顧客的排隊時間，以增加隨機消費額。要想在管好身材的同時管好錢包，建議你在排隊等待收款時給朋友打個電話，或玩玩手機游戲，以此分散自己對商品的注意力。

　　3、只有購物車沒有購物筐?就是忽悠你不知不覺買多

　　購物筐體積比購物車小得多，而“把手里的容器填滿”是每個女人在逛超市時都會有的潛意識。你沒發(fā)現(xiàn)在超市里，總有用不完的購物車，購物筐卻往往少得可憐嗎?這是商家跟你玩的小伎倆!因此我們建議你，如果你只是想在超市里隨便逛逛，那最好選擇小巧的便攜式購物筐。要是找不到小型購物筐，自帶塑料袋或購物袋也是不錯的選擇。想想看，誰愿意把沉重的食品掛在肩上逛超市呢?有了這種“噸位”的壓力，你自然就不會買太多啦。

　　4、蔬菜水果好新鮮?燈光忽悠你的小把戲

　　聰明的商家們往往深諳色彩心理學(xué)。他們喜歡用燈光來襯托食物的色彩，使它們看上去更新鮮。比如，有些超市會特意選擇紅色燈光照射肉類，綠色燈光照射蔬菜，橙色或黃色燈光照射水果。想想看，在酒吧彩燈的照射下，你是否顯得比平時更迷人?超市中的食品也是如此!建議你在挑選超市食品時，除了檢查它的包裝和價簽外，千萬別忘了把它從貨架的自有燈光下拿開，放在超市白色的日光燈下好好照照，這樣你才能客觀地通過外觀來判斷食品的新鮮程度。

　　5、新鮮果蔬該怎么買

　　新鮮的水果往往擁有更多營養(yǎng)價值和安全性，要知道，全世界每天都會發(fā)生多起食物中毒案例，其中三成以上是因為過期果蔬引發(fā)的!購買蔬果，早上最好!不論是去超市還是農(nóng)貿(mào)市場購買蔬菜，都最好早上去，因為蔬菜是早上上架，所以此時購買是最新鮮的。但買水果的話就不必早起，因為水果通常都會存放兩三天，并且往往會每天都被淋點水，以保證看起來依然很新鮮。

　　6、蔬果長得好看未必是最好

　　對果蔬的外表不要過分苛求，有些小毛病是很正常的，比如長得很難看的西紅柿可能汁多味濃，帶有疤痕的蘋果其實味道更好。要知道，有的水果長得很漂亮，但是果農(nóng)可能花了很長時間在裝飾水果身上，打蠟、上色，這些人工小伎倆雖可能讓水果的外表加分，卻會讓水果增加更多不安全因素。

　　7、買瓜果時，挑完整的!

　　不論是在超市還是果蔬攤，都要選完整的瓜果，不要買切成一半的西瓜、南瓜、冬瓜等。因為它們有可能是去掉了腐壞部分后再重新加工包裝的，質(zhì)量無法得到保證。本地產(chǎn)的蔬果往往有較好的營養(yǎng)購買蔬果時還要盡量選擇本地采收的，這不僅是為了減少運輸成本達到環(huán)保節(jié)能的目的，也是為了避免買到未成熟就被采摘下來的蔬果。蔬果如果需要長途運輸，為了防止運輸途中腐壞，自然會在未成熟前就被采摘下來，而且經(jīng)過貨柜長時間的載運，很多營養(yǎng)素和礦物質(zhì)都會流失。

　　8、看清標(biāo)簽，找到最適合你的蔬菜

　　按照蔬菜栽培和管理認證方式，可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜。其中無公害蔬菜承諾不會發(fā)生農(nóng)藥超標(biāo)問題，綠色食品蔬菜承諾不使用任何有毒物質(zhì)，有機蔬菜則承諾在栽培中不用任何人工合成物質(zhì)。屬于哪類蔬菜要看有沒有相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量認證標(biāo)簽，而不是看菜體是否干凈或是否有保鮮膜。即使沒有保鮮膜并且還附著了泥土，只要標(biāo)簽上表明了品牌、產(chǎn)地和質(zhì)量認證標(biāo)識，也一樣可以放心購買。

　　9、選擇冷柜果蔬

　　在超市購買果蔬，對于同樣品質(zhì)的產(chǎn)品，建議優(yōu)先考慮儲藏在冷柜當(dāng)中并且覆蓋了保鮮膜的。因為在室溫下，果蔬中的營養(yǎng)成分流失很快，至于保鮮膜則能減少水分揮發(fā)，幫助果蔬留住營養(yǎng)素。而且提醒你，除了要注意包裝上的生產(chǎn)日期，還要仔細查看果蔬的新鮮程度，確保買到的是最新鮮的產(chǎn)品。為此最好到人流大的超市購買，因為產(chǎn)品賣得快，質(zhì)量相對新鮮。此外，不要被處理的“特價果蔬”所吸引，味道、口感和營養(yǎng)都變差的果蔬即使再便宜也不值得購買。

　　10、伸手就能拿到的都不是最新鮮的

　　剛上架的奶制品通常擺在貨架的較靠里面的最深處，而你平視過去最先看到的、擺在貨架最外面的奶制品，生產(chǎn)日期常常都不是最新的。這是一來因為上架者的習(xí)慣問題，二來也因為幾乎所有來購物的人都會習(xí)慣先拿最外面的，因此也是貨物快速流動的最佳位置。如果你的食物消耗較快，請注意盡量挑選出產(chǎn)日期前面的。

　　11、生鮮食品，小心買!

　　要知道，肉類、蛋類食品雖然每天入口，但超過40%的大腸桿菌來源于此!因此我們一再提醒你，選擇生鮮食品時，一定要小心再小心!只買未經(jīng)加工過的鮮肉雖然你不必通過打獵來獲得食物，但如果牛肉被做成球狀或拌了佐料的半成品，你還能保證自己吃的是真正的牛肉嗎?你還能保證自己沒有攝入過多的鈉和添加劑嗎?半加工方式不僅會使食物損失自身的營養(yǎng)成分(如抗氧化劑，纖維等)，還可能添加進不少化學(xué)物。比如那些半成品羊肉串之所以是粉色，就可能因為添加了能致癌的亞硝酸鈉，而且你也無法確認這些羊肉的生產(chǎn)日期。還有那些在超市中售賣的熟肉，其實也可能不新鮮，今天賣的香腸里可能就摻雜著前幾天沒賣完的貨。因此，買新鮮的整塊鮮肉才是最好的選擇。

　　12、有品牌的雞蛋往往更安全

　　因為雞蛋中的營養(yǎng)成分受飼料影響很大，而且雞蛋中容易富集污染物質(zhì)和病菌，如有機氯農(nóng)藥和沙門氏菌等，所以建議你要購買知名品牌的雞蛋，并且最好選擇有機雞蛋。此外，購買時還要注意雞蛋的新鮮程度，新鮮雞蛋表面會有一層霧一樣的薄層(蛋殼膜)，表面太光滑的雞蛋反而不新鮮。而且，新鮮的雞蛋手感較沉，因為水分還沒有蒸發(fā)。

　　13、買個面包也有大學(xué)問

　　你平時是怎么選面包的?挑最貴的?買最漂亮的?其實，小小的面包里藏著大學(xué)問呢!口感越好的面包往往熱量越高面包按質(zhì)感可以分為脆皮面包、軟質(zhì)面包、硬質(zhì)面包和松質(zhì)面包4類。其中表皮干燥的脆皮面包熱量最低，因為這類面包含糖、鹽和油脂都很少，經(jīng)過烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非�？煽�。法式主食面包和俄式面包都屬于這一類，營養(yǎng)價值和饅頭類似。軟質(zhì)面包和硬質(zhì)面包中都加入了雞蛋、糖、牛奶、油脂等，只是加入的水分不同。吐司面包、奶油面包和大部分花色點心面包都屬于軟質(zhì)面包。這類面包所含的糖和油脂都比脆皮面包多，但因為加入了雞蛋和奶粉，所以營養(yǎng)價值也有所增加。至于牛角面包、起酥面包等松質(zhì)面包(又名丹麥面包)則最好不要購買，因為它們是面包中熱量最高的，加入了20%-30%的黃油或起酥油，所以才能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，制造出酥香柔軟的口感。但相應(yīng)的，也含有過多的脂肪、熱量和對心血管健康不利的反式脂肪酸。

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