教你怎么分辨西洋參的好壞

　　 西洋參是一種補(bǔ)而不燥、男女老少皆宜的高級(jí)保健品。西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃、延緩衰老及養(yǎng)顏等功效。因此，在日常生活中，大家經(jīng)常會(huì)購(gòu)買西洋參來(lái)滋補(bǔ)身體，用來(lái)泡水喝，那么怎樣挑選品質(zhì)上乘的西洋參呢？小編告訴你10種方法。

教你怎么分辨西洋參的好壞

　　1、觀蘆頭

　　商品西洋參蘆頭較小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺;生曬參(人參)蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。

　　2、觀皺紋

　　入口西洋參縱皺紋，不規(guī)則，粗而深;國(guó)產(chǎn)西洋參表面較光滑，縱皺紋細(xì)而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續(xù)的`粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如入口西洋參粗而深。

　　3、觀皮孔

　　西洋參皮孔較粗壯;生曬參的皮孔較細(xì)長(zhǎng)。

　　4、觀質(zhì)地

　　入口西洋參質(zhì)地堅(jiān)實(shí)而重，置手中感到沉重而堅(jiān)實(shí);國(guó)產(chǎn)西洋參質(zhì)地次之;生曬參質(zhì)地較輕，置手中有輕浮感。

　　5、聽響聲

　　進(jìn)口西洋參一般質(zhì)硬不容易剪斷，當(dāng)剪斷時(shí)聲音較輕脆，斷面較整潔。國(guó)產(chǎn)西洋參不如上述明顯;生曬參質(zhì)較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。

　　6、觀裂隙

　　西洋參質(zhì)地較致密，斷面裂隙不明顯;生曬參斷面可見明顯裂隙。

　　7、觀朱砂點(diǎn)

　　西洋參斷面可見形成層外側(cè)多環(huán)斷面繼續(xù)排列的朱砂點(diǎn)(樹脂道)，并且形成層色較深，以進(jìn)口者更為明顯;生曬參斷面形成層環(huán)色較淺，朱砂點(diǎn)稀少。

　　8、聞氣色

　　西洋參具有特殊香氣，進(jìn)口者香氣更濃;生曬參具青草樣香氣�？晒╄b別。

　　9、嘗味

　　取直徑為0.8厘米，厚約0.2厘米的參片置口中，西洋參與生曬參均微甘，但進(jìn)口西洋參味濃，生津作用強(qiáng)烈，口感可持續(xù)2分鐘左右;國(guó)產(chǎn)西洋參味不如進(jìn)口貨，口感持續(xù)時(shí)間約1分鐘;生曬參味較淡，生津作用較弱。

　　10、水泡法

　　用西洋參切片熱開水浸泡，進(jìn)口西洋參一般水質(zhì)清凈，少混濁;國(guó)產(chǎn)西洋參一般水質(zhì)清凈，少混濁;國(guó)產(chǎn)西洋參一般常顯混濁。

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