不同場合應該怎樣選購紅酒

　　在很多場合，并不需要頂級的酒，僅僅是一瓶適合的酒就足以讓氣氛高漲。那么不同場合應該怎樣選購紅酒呢？下面就和小編一起看看吧。

　　家里與親朋好友聚會

　　如果你要在家里邀請幾個親朋好友來參加晚上聚會，你應該注意最基本的禮儀禮節(jié)是你提供的美酒一定要與美食形成完美搭配。如果你的朋友想在飯前品嘗美酒，這時白葡萄酒或起泡酒都是不錯的選擇，當然并不是說不可以飲用別的葡萄酒。如果你對你的親朋好友足夠了解的話，你可以根據他們的喜好來給他們選酒，比如黑皮諾。此外，在選擇合適的美酒后，還要選擇正確的酒杯。千萬不要使用塑料杯，更不要使用一次性紙杯。倒酒的時候，也一定不要倒?jié)M杯子，對于白葡萄酒倒入杯中的2/3處正好合適，而紅葡萄酒則倒入杯子的1/3處即可。

　　獨自品酒

　　一個人喜歡哪一種酒，通常跟個人喜歡的口感有關。喜歡香氣濃郁、口感厚重的人，大多會喜歡新世界葡萄酒，如美國加利福尼亞州的酒或澳大利亞的酒等;喜歡細致口感的人，大多會比較喜歡法國布根地的紅白葡萄酒;喜歡酸度較高的人，往往比較喜歡產自布根地夏布利產區(qū)的白葡萄酒。

　　婚宴選酒

　　不管婚宴是以燒烤的形式還是以晚宴的形式呈現(xiàn)，最好是各桌準備一瓶紅葡萄酒和一瓶白葡萄酒。另外還要注意食物的搭配。通常，風味精致的湯、魚和家禽最好搭配白葡萄酒;風味更佳濃郁的牛肉和羊肉最好搭配紅葡萄酒。桃紅葡萄酒與冷盤和沙拉搭配比較合適。起泡酒和甜白葡萄酒則可以搭配點心和結婚蛋糕。

　　生日聚會

　　在正式的生日宴會上，很適合選擇香檳。一支好的香檳不僅可以讓生日增添雅趣，還能帶動氣氛。如果選紅葡萄酒的話，不妨挑選對壽星有特殊意義的年份的葡萄酒。一般的生日宴會上，則可選用果味充沛、口感討喜的紅葡萄酒與白葡萄酒，只要挑些圓潤柔順的葡萄酒與餐點搭配即可。此外，無年份的香檳和起泡葡萄酒也是很好的選擇。

　　外出與朋友小酌

　　如果服務將酒單遞給你，你會手足無措，而且飯店里出售的葡萄酒價格都比較昂貴，你可以選擇帶上一瓶自己喜歡的葡萄酒去赴宴。當然，在酒店服務生要給你開酒前，最好先自己將酒打開，因為在飯店開瓶一般會收取相關服務費。你也可以咨詢服務員或侍酒師，他們會根據你點的主菜來搭配適合的葡萄酒。另外，對于飯店葡萄酒價格比較昂貴的情況，在點酒前，你可以讓你的服務生推薦不同價位的美酒。但是，有一點你需要特別注意，如果你與很多人一同共進晚餐，你必須要確保你點的葡萄酒適合搭配每個人的主食。

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