如何選擇婚宴用葡萄酒

　　婚宴這么重要的場(chǎng)合，酒必然是不可缺少的。很多新人喜歡選擇紅葡萄酒來作為婚宴用酒，那么如何選擇婚宴用葡萄酒呢？快來和小編一起看看吧。

　　1根據(jù)婚禮類型來初定

　　婚禮選酒入手其實(shí)并不復(fù)雜，首先要確認(rèn)婚禮宴會(huì)的主題形式。是傳統(tǒng)的中式婚禮筵席？還是浪漫的西式婚禮西餐宴會(huì)。

　　如果是中式婚禮（中餐），百搭絕對(duì)是必要的特性，選的酒不管是紅肉白肉都要能夠搭配，我個(gè)人覺得柔和容易入口的清淡型紅葡萄酒或者桃紅葡萄酒比較合適，清淡型紅葡萄酒建議選擇美露這個(gè)品種主導(dǎo)的混釀，更為柔和順口一些，桃紅可以挑選產(chǎn)自法國普羅旺斯（Provence）產(chǎn)區(qū)的酒。另外還得遵從中式的一些傳統(tǒng)，比如白葡萄酒可以沒有，但千萬不能沒有紅葡萄酒或者桃紅葡萄酒。

　　如果是浪漫的法式西餐婚禮的話，需要根據(jù)頭盤、主菜、甜點(diǎn)的特質(zhì)來分別搭配。

　　2酒標(biāo)也是重要的參考

　　婚禮是一出真實(shí)的夢(mèng)幻舞臺(tái)劇，在選擇口感之前，挑選酒標(biāo)很重要，比如中式婚禮一般是紅色主題，選擇一款紅色或者金色酒標(biāo)的酒非常搭配主題。法式婚禮以白色為主基調(diào)，選擇金色或者銀色酒標(biāo)的葡萄酒搭配恰到好處。

　　另外，很多新人都想讓自己的婚禮成為最難忘的，有的人開始追求時(shí)尚、新意、個(gè)性，不喜歡千篇一律的婚宴酒。對(duì)于這些追求個(gè)性的新人來說，可以考慮個(gè)性化定制婚宴葡萄酒。選擇將自己與伴侶的婚紗照、名字等等作為個(gè)性化、獨(dú)一無二的酒標(biāo)。當(dāng)然還可以將自己私人定制的葡萄酒作為婚宴禮物，贈(zèng)送給來賓，以此讓賓朋同新人一起紀(jì)念美好的時(shí)刻。

　　3該準(zhǔn)備多少瓶酒合適

　　酒的量一定要備齊，一般來說只能多不能少，哪怕最后還剩下有酒沒開，也比讓客人覺得酒太少主人不爽氣要來得好。

　　如果是中餐筵席，那么每桌（一般是10~12人），考慮到可能還有其他類型的酒水，每桌準(zhǔn)備個(gè)4瓶左右的葡萄酒應(yīng)該差不多。

　　如果吃的是西餐，那么在適度飲酒的情況下，按照普通大小的香檳和葡萄酒（1瓶750毫升）來計(jì)算，餐前酒（比如香檳或起泡酒），為每6位客人需要備一瓶；佐餐酒如果講究的話，每道菜配不同的酒，那么每道菜每4位客人需要一瓶。

　　4選什么價(jià)位的葡萄酒

　　對(duì)于什么價(jià)位的酒能撐起整個(gè)場(chǎng)面，可謂見仁見智。不過，最基本的前提當(dāng)然就是根據(jù)你自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力而定，并非使用高價(jià)酒才能顯示自己的高水準(zhǔn)。

　　比如拿紅葡萄酒為例，一些昂貴的陳釀紅葡萄酒口味較重，并不能較好地滿足賓朋口感，還不如價(jià)格在百元左右的葡萄酒，它有柔順的酒體，也不乏濃郁的香味，反而更能受到喜愛。

　　另外，在選酒的時(shí)候，不要因它是螺旋蓋的，就開始猶豫，現(xiàn)在很多葡萄酒是用螺旋蓋而不是軟木塞來封酒瓶，并不一定意味著是便宜酒，它只是清新年輕的一個(gè)象征意義。要知道，一般在100~300元價(jià)位的葡萄酒足夠能撐起整個(gè)場(chǎng)面了

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