榴蓮的挑選和保存方法

　　導(dǎo)語(yǔ)：榴蓮是一種非常受歡迎的熱帶水果，我們應(yīng)該如何挑選呢？一起了解一下吧！

　　如何挑選榴蓮

　　1、聽(tīng)聲音：把榴蓮輕輕搖一搖，仔細(xì)傾聽(tīng)一下，如果能聽(tīng)到聲音，就說(shuō)明這個(gè)榴蓮熟了，可以吃了。

　　2、看顏色：我們選購(gòu)榴蓮的時(shí)候一定要挑選顏色偏黃的，這樣的榴蓮比較熟，如果是暗黃甚至偏褐色的就更好了，這樣的榴蓮不僅熟了，而且非常的甜。

　　3、看大�。禾暨x榴蓮時(shí)一定要選購(gòu)個(gè)頭大的，外表像狼牙棒，有一條條丘陵?duì)钔蛊饋?lái)的，這樣的榴蓮小山丘越多，肉越多，而且水分很足。

　　4、聞氣味：好的榴蓮氣味非常濃烈，我們?cè)谔暨x榴蓮時(shí)可以在開(kāi)縫的地方聞一聞，如果味道非常大就說(shuō)明是好榴蓮。

　　5、選擇自然開(kāi)裂的榴蓮：經(jīng)常吃榴蓮的人都知道，榴蓮成熟后會(huì)自然裂開(kāi)，所以我們挑選時(shí)要選擇裂開(kāi)的榴蓮。

　　6、看重量：同樣大小的榴蓮，輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮可以馬上吃，重的榴蓮可能只有七八分熟。

　　榴蓮怎么保存

　　1、吃不完的榴蓮果肉保存方法：

　　吃不完的榴蓮果肉可放入冰箱里保存，不過(guò)榴蓮的氣味濃重，容易讓冰箱里的其他東西也沾上味道，也就是平常說(shuō)的“串味”。小技巧：先把榴蓮用保鮮紙袋封好扎緊，放到飯盒里，然后再放到冰箱中，這樣冰箱里的其它食物就不會(huì)串味了。

　　2、剛買(mǎi)回來(lái)的榴蓮保存方法：

　　榴蓮具有后熟期，一般情況下，榴蓮買(mǎi)回來(lái)后仍需保存一段時(shí)間才會(huì)真正成熟。此時(shí)只要將它放在陰涼處保存就可以了，因?yàn)榱裆復(fù)鈿��?huì)起到很好的保護(hù)作用。等到榴蓮果殼自然裂開(kāi)就可以食用了；如果榴蓮未裂開(kāi)、用細(xì)木條輕敲榴蓮殼，發(fā)出比較厚實(shí)的聲音時(shí)，也是可以食用的。

　　3、已經(jīng)成熟的榴蓮保存方法：

　　成熟的榴蓮會(huì)裂開(kāi)，失去了外殼的防護(hù)，果肉很容易變質(zhì)。此時(shí)正確的保存方法是將榴蓮的果肉取出，裝入保鮮袋再放到冰箱里冷藏。

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