怎么選購(gòu)葡萄酒

　　在超市中，葡萄酒的貨架綿綿不絕，成千上萬(wàn)種葡萄酒擺在你的面前。這種情況下，我們應(yīng)該如何選購(gòu)葡萄酒?下面梳理了超市中葡萄酒的小技巧，供大家參考借鑒。

　　1. 確定方向

　　超市中的貨架有時(shí)候會(huì)被組織的很奇怪。葡萄酒有時(shí)候是按照經(jīng)銷商分類擺放的，而有時(shí)候又是按照類型被擺放的。有的時(shí)候還會(huì)有“優(yōu)質(zhì)葡萄酒”的專用貨架，不過那里放得是什么酒還是要仔細(xì)研究的。所以，在超市中選酒的第一步就是要弄清楚貨架的擺放方式，這樣才能從你想要的類型中盡快的找到你的酒。

　　2. 別碰大包裝

　　別去碰大包裝或是盒裝的葡萄酒，它們的質(zhì)量往往不盡人意。這樣你的選擇一下子就會(huì)減少許多。

　　3. 試試新鮮的事情

　　霞多麗可能是許多人喜歡的白葡萄酒，所以你會(huì)看到貨架上到處都是。如果你想嘗試一下新鮮的事情，那么略過霞多麗之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)選擇的余地變得很小、很容易選擇。

　　4. 別為流行花錢

　　流行的葡萄品種釀成的葡萄酒往往價(jià)格不菲，比如在美國(guó)今年最流行的白葡萄品種灰比諾，其價(jià)格要比不少好酒還貴。如果你能試試那些不那么流行的品種，價(jià)格會(huì)實(shí)惠得多。

　　5. 放眼全球

　　有些人只喜歡加州的酒，而有些人則偏愛法國(guó)葡萄酒，但是真正好的選擇往往是全球性的。澳洲、南非、新西蘭等地都出產(chǎn)質(zhì)量不錯(cuò)而價(jià)格便宜的葡萄酒，而意大利、西班牙的紅葡萄酒早已經(jīng)聞名全球。這些酒的口味有時(shí)候會(huì)很奇特，會(huì)讓你的晚餐變得很好玩。即使是你只想要法國(guó)紅酒，也建議你關(guān)注一下隆河谷地區(qū)而不是傳統(tǒng)的梅多克地區(qū)。相比而言，隆河谷地區(qū)的葡萄酒要比梅多克地區(qū)的紅酒實(shí)惠得多。

　　6. 別忘了博若萊新酒和黑比諾

　　幾乎在每家超市中，都會(huì)有1款博若萊新酒。這種酒活躍、新鮮果味濃重，而價(jià)格僅需要8-10美元/瓶。而黑比諾是各式菜肴最友好的朋友，相比赤霞珠而言，很有可能更加的物美價(jià)廉。

　　7. 關(guān)注年份

　　在超市中選酒的人們可能不會(huì)在意葡萄酒年份的好壞，但是應(yīng)該注意其上架時(shí)間的長(zhǎng)久與否。眾所周知，超市中的葡萄酒是買來(lái)就喝的，所以需要新鮮的、比較近的年份。不幸的是，超市會(huì)利用人們對(duì)于葡萄酒的誤解，將一些年份久遠(yuǎn)的葡萄酒像模像樣的擺在貨架的最前面。實(shí)際上，你需要新鮮的酒，尤其是在選購(gòu)長(zhǎng)相思、仙粉黛、博若萊新酒的新鮮爽口的葡萄酒時(shí)，一定要選擇比較年輕的年份。而有時(shí)候，年份久遠(yuǎn)的葡萄酒也會(huì)是不錯(cuò)的選擇，但是要具備一些條件。要么它是個(gè)經(jīng)典的年份，比如2005年的法國(guó)酒;要么那里有同一款酒的連續(xù)不同年份，這可以買來(lái)在家中舉辦垂直的葡萄酒品嘗會(huì)，很有樂趣。

　　8. 別放過清倉(cāng)的機(jī)會(huì)

　　有時(shí)候，超市為了清理貨架會(huì)有清倉(cāng)的活動(dòng)，你會(huì)看到原價(jià)36美元的香檳打折后變成17美元，還有很多優(yōu)惠的牌子。如果你對(duì)葡萄酒有些了解并且知道一些著名的品牌，那么請(qǐng)千萬(wàn)別放過清倉(cāng)的機(jī)會(huì)。

　　9. 大的不一定就是好的

　　有些超市的葡萄酒貨架很大，但實(shí)際上品種并不多，他們只是在將貨架當(dāng)成倉(cāng)庫(kù)使用。

　　10. 小心價(jià)格

　　很多人假定同一種葡萄酒的價(jià)格在各超市沒有太大的區(qū)別，但實(shí)際上，葡萄酒像其他的許多商品一樣，在不同的超市里，價(jià)格浮動(dòng)的空間很大，比如一瓶仙粉黛的價(jià)錢，在幾家超市中會(huì)有41%的差異。所以在你選擇葡萄酒時(shí)，有條件的話還是要貨比三家。

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